水果蔬菜促销方案.docx

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水果蔬菜促销方案

水果蔬菜促销方案

水果蔬菜促销方案1

国家经济快速发展，人民收入生活水平提高，对食品要求越来越高。

更多的人买的起绿色蔬菜百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销售。

虽然现在绿色蔬菜的观念还不够普及，但是随着日益增加的食品安全问题的产生：

1.2011年4月，上海联华等超市被曝多年销售染色馒头。

回收馒头着色剂=玉米馒头。

2.2011年10月，沃尔玛在渝12家门店以普通猪肉冒充绿色猪肉销售63547公斤。

昨日，这12家门店全部需要停业整顿，其中7家分店已于昨日被责令停业整顿15天。

绿色蔬菜将面临一个巨大的，未开发的市场。

1.2产品状况

目前市场上，绿色蔬菜大部分在商场的专柜上销售并且价格普遍偏高，不是普通老百信能够天天消费得起的商品。

而在普通的农贸市场中，这种专门销售绿色蔬菜的店有很少，很多人都不相信他们销售的是绿色蔬菜。

所以，绿色蔬菜产品并未得到最好的开发和销售。

1.3营销环境

从宏观的营销环境来说：

近年来，国内不断发生食品安全问题，人们对自己食用的产品越来越不安。

人们找不到可以完全放心的产品，进而他们的享受食品的愉悦程度总会大打折扣。

所以，人们需要绿色蔬菜这样一种能够让他们放心的食品。

再者，国家近几年来也积极的倡导绿色蔬菜的栽种，绿色蔬菜面临的市场潜力巨大。

从微观的营销环境来说：

国内的绿色蔬菜的销售网点并不多，大部分的绿色蔬菜销售都集中在大中型的商场，超市当中，而这些地方绿色蔬菜的价格很高，很难被消费者接受。

他们选择的目标消费者集中在白领阶级以上的部分，而忽略了普通消费者的巨大的市场需求。

2、SWOT分析

2.1优势

成都市是一个中型，较发达的城市。

高层阶级对绿色蔬菜的需求不言而喻，他们集中到大型超市购物，花费更多的钱购买这些能让他们放心的产品。

店面采用小店经营的方式，从而选择了普通的人们作为目标市场，相对于大中型的超市，就有了以下的优势：

a.货源单纯，绿色蔬菜更加的安全，令人们放心。

b.方便贴心，店会采用更加人性化的销售方式更加的令人满意。

c.绿色蔬菜的认证含金量更高。

所有的蔬菜从统一的货源供货，经过国家权威认证，小店的经营节奏会更频繁。

d.成本低，利润高。

面对如此的市场，投入的固定成本和所需的可变正本都相当的小，但是利润确是相当的可观。

2.2劣势

（1）蔬菜超市的开始资金投入少，在加上近两年物价在持续上涨，所以导致成本也在上涨，利润也就会下降些，另外房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水2

涨船高的方式增长。

资金周转有困难。

市场抵抗性强，难以打开。

（2）当然，我们的策划中得小店也存在着一些相对于这个行业的劣势：

a.店员的劳动强度可能很大。

我们小店中的工作人员都会经过专业的培训。

每个人有专业的分工与所需完成的工作。

但毕竟是小店，可能工作的强度会很大。

这也是为了节约成本，获得更多的利润。

b.货源单一。

我们店的绿色蔬菜全部从单一货源拿货，如果出现供不应求的状况，我们也不能及时的补充。

这也是为了让消费者放心，让他们获得的产品拥有绝对的质量安全。

2.3机会

国家经济快速发展，人民收入生活水平提高，对食品要求越来越高。

更多的人买的起绿色蔬菜。

百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销售。

我国农业的粗放式发展以破坏生态环境为代价，不符合全面协调可持续的“科学发展观”。

国家需要发展绿色蔬菜，大力发展绿色蔬菜基地种植，而绿色蔬菜连锁超市和政策对口，可为农民增收为政府创汇，从而帮助政府促进农业的转型。

2.4威胁

（1）自2015年以来的通货膨胀影响，居民消费心理受物价上涨影响，购买的以生活必需品与大宗物件（如冰箱等家电）为主，现在的蔬菜价格日益高升。

（2）尽管目前大型超市多，蔬菜种类少，产品单一，服务态度差，不能满足消费者便利购物的表准。

蔬菜的不容易保鲜，需要不断的修剪，这也造成了大量的损耗。

从2015年起蔬菜的价格就不稳定，涨落不定

（3）部分大型超市如伊藤洋华堂购物环境好，有固定班车接送，用户惯性较强，削弱了绿色蔬菜连锁超市的便利优势。

针对此状况，绿色蔬菜连锁超市在前期需要做让利策略，以价格优势吸引客户，树立品牌。

平价蔬菜市场及部分平价超市如沃尔玛采用低价战略。

针对此情况绿色蔬菜连锁超市需要以质量取胜，提供更好的产品与服务。

目前家乐福、伊藤、沃尔玛等大型超市都有便利班车，削减了连锁超市的距离优势。

应对此威胁，绿色蔬菜连锁超市需要明确消费者群体并对各群体采取相应的措施。

对于60后、70后、80后等工作压力比较大的工作族，为保证他们下班回家后能在小区内买到新鲜蔬菜，“蔬途同归”，需要在下午保证蔬菜的供应。

对于退休的老人，他们可以在白天乘坐各大型超市的免费购物班车买菜，因此绿色蔬菜连锁超市没有便利优势，就需要在服务上加强，提供上门送菜服务。

3、营销定位

我们选择的目标市场是普通的消费者的需求市场。

这个市场大部分人们注重的是物美价廉。

所以，我们会尽量的压低利润而为他们提供足质足量的绿色蔬菜。

我们提供热情周到的服务，积极的培养这个市场的消费者的品牌忠诚度。

至于环境，因为是卖食品的地方，当然得非常的干净，整洁，让他们觉得他们的蔬菜是在极度安全的环境下产生的。

不要让消费者对我们的服务产生丝毫的怀疑，才能更加的占领好这个广阔的市场。

4、价格策略

我们制定合理的价格，针对的是中层甚至是偏下的消费者。

我们要让他们买

得起绿色蔬菜，吃得起绿色蔬菜。

价格一般定在2元到8元不等，符合他们的消费水平。

5、产品策略

针对目标市场，目标消费者。

我们提供的产品要在保证质量和价格的基础上有所不同之处。

要要求与其他产品的存在着差异，令消费者更愿意消费我们的产品。

广告宣传建立在品质，价格与信誉之上的，有了好的品质，与信誉，也就等于有了诪宣传。

不过在前期，还得做一些认知性的广告，目的主是让客户了解有这么一个超市。

另外也可以作一些促销性广告，如杭州物美大卖志开业时就租用东瓜1分钱一斤的促销方法。

销售策略

我们及提供到店的买卖的服务，也接受提前的预定。

当然，送货上门的服务会增收极少的附加费，从而满足不同人在不同时候的需求。

6、营销策划

针对主要消费群的特点，制定经营方案：

（1）推行会员升级制，加强会员的消费忠诚度。

（2）推行实在的级别会员制的优惠程度。

（3）依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率。

（4）重点注意开业后初期阶段对消费群的激励程度。

（5）重点注意开业后初期阶段对超市的，客户认知度、认可度及满意度的了解、分析及快速的制定针对方案。

（6）超市要有300个固定的消费家庭，并每月消费在120（只包括蔬菜和水果）元以上。

激励方法：

每月按达到消费金额总人数的5%，抽取一等奖幸运会员，奖金100元;月按达到消费金额总人数的5%，抽取二等奖幸运会员，奖金50元;每月按达到消费金额总人数的5%，抽取三等奖幸运会员，奖金20元;部分激励方案可参考大型购物网站，会员升级奖励办法。

活动期限一般为5-7天，不宜过短，以防使一些潜在顾客错过机会而无法获得这项利益，这时他们可能无暇顾及或来不及购买蔬菜，达不到预期效果。

如果时间过长，又会引起开支过大和损失刺激购买的力量，并容易使超市的蔬菜产品质量在顾客心目中降低。

时机选择一般在周末、节假日期间做，上午9：

00~21：

30，在这期间人们有时间外出购物，会有大量的客流量。

（7）开业时应达到的效果：

a.开业前三天应办理会员卡，不低于900张。

b.员应在第三次来店购买蔬菜以前应比较详细的了解蔬果会员超市，对会员的一系列的优惠。

c.以批发价或低于批发价供应大米或鸡蛋。

d.或只要在开业前三天来办理会员卡并填写会员详细家庭情况的免费赠送菜篮子一个（盐、酱油、醋各一袋）。

（8）怎样使会员成为超市的忠实消费者?

a.为会员提供每日两菜一汤或三菜一汤或四菜一汤，菜谱及烧制方法。

b.每星期可发行一份《蔬果健康报》，每月集齐四分《蔬果健康报》并向超市提出一条合理话建议的，可抽取十名点子会员，将50元消费券。

c.根据特定时期特定事件，主推菜品，例如：

高考时期，推出健脑、抗疲劳的蔬

菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。

7、销售策略

小店可以定期的举行不同的优惠活动。

打折促销，买一送一等都是不错的选择。

我们也可以实行会员制的销售方式，消费累计满多少送会员资格，会员可以以7到8折的价钱购买蔬菜。

8、广告宣传

8.1原则

服从小店整体宣传策略，树立小店的形像，在广告宣传中不宜变来变去，变的多了会使消费者不相信小店的蔬菜。

所以在一定的时段上应推出一致的广告宣传且不定期的配合一些促销的方式。

根据各时期内的时间段特点，推出各种相应的活动方案。

活动方案要细致又不缺乏灵活性。

还要考略成本的问题，尽量是较少投入获得最大收益。

8.2途经

由于蔬菜的利润比较低，所以广告费用应适宜。

所以，我们可以通过报纸，杂志以及制作海报等方式来宣传我们的产品，让消费者具有更深刻的印象。

例外，我们还可以举办一些公关活动，让更多的人了解、关注我们的产品。

水果蔬菜促销方案2

蔬菜和水果的购买有个特点就是消费频次高，所以用户心里会有一个潜意识，那就是商家推出了特价菜，那么我重点去买特价菜就可以了，这样会很省钱!

但真实情况其实不是这样：

首先特价菜会在短时间内“一抢而光”，二是到店之后看到其他新鲜果蔬，一定会加购!

商家利用每天推出几款特价果蔬的噱头，达到的是吸引用户进店的目的。

我们知道，果蔬店，只要解决了用户进店这一步，那么接下来只要店铺经营没有“硬伤”，一般用户是不会走的。

2.塑料袋的秘密……

大家应该知道，其实买菜买水果这件事，有一个主力群体，那就是老年人。

一家人中，年轻的子女往往一早要去上班或者送孩子上学，而老年人则往往喜欢去蔬菜店采购新鲜的蔬菜水果。

他们还有一个“通病”就是普遍比较会“算计”!

比如塑料袋，很多商店在买单时，如果需要大号塑料袋，是得收费的，虽说只有几毛钱，年轻人可能不会在意太多;但是老年人不同，这个塑料袋的费用他们往往觉得太贵!

而这家店，所有塑料袋都是免费提供的。

另外，在平时的结算环节，对于几毛钱的零钱，商家一般都会替客户抹去。

这一点对于消费者尤其是老年人消费者而言，会感觉“占了便宜”，感觉这个商家很厚道!

那么客户复购，就是轻松实现的事情了!

3.玩转社群!

社区果蔬门店的营销技巧——让每天客流络绎不绝!

上面一点讲了老年人群体，这一点玩转社群则是针对了年轻的消费群体。

因为他们天天玩微信，所以商家建立了微信群。

通过付费买单环节进行好友添加，然后拉客户进群，群里不乱发东西，只会在每天固定时间发布当天的特价商品信息，对于顾客不产生过多的打扰，简明扼要的告知优惠信息，所以得到了非常多顾客的喜爱。

线上关系拉进了，线下自然多多光顾!

瞧，这个商家就是凭借这几点，轻松搞定了用户引流问题、用户到店问题、用户留存问题和复购问题!

所以，营销有时候其实很简单，抓住要害，着力解决关键问题，就可以轻松制胜!

水果蔬菜促销方案3

生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。

生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：

生鲜组合建议：

生活特性：

让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。

11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。

1、主要商品

海产品：

螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。

蔬菜类：

大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。

页脚..页眉.

水果类：

苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

2、商品配置

果蔬类：

以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。

蔬菜柜台以蘑菇作为火锅