中考科技说明文的阅读技巧.docx
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中考科技说明文的阅读技巧
中考科技说明文的阅读技巧
（一）
教学目标：
1、了解自然科技文中常见的出题陷阱,提高单位时间内的阅读效率。
2、把握科技文阅读原则；
3、强化训练，形成能力。
教学重点难点：
1、了解自然科技文中常见的出题陷阱，把握科技文阅读原则；
2、强化训练，形成能力。
教学过程：
一、了解科技文阅读出题陷阱
科技文阅读题的考点内容非常明确，在做科技文阅读题时，不仅要读懂所给的材料，而且还要明白命题意图，清楚题目所设的陷阱有哪些，才能很容易地识破陷阱，从而会轻而易举地选出符合题目要求的答案。
二、结合实例，科技文阅读题设置陷阱的主要类型：
1、以偏概全（对句子的理解）
主要指空间错位，即以部分替代整体，以局部替代全局；或者以全局替代局部，以一般替代个别，从而使考生作出错误的判断。
因此，在阅读文章时，一定要特别注意重要词语前边的修饰与限制词，例如“一些”“有些”“几乎”“除……之外”“到……为止”“绝大多数”“全都”“全部”“所有”等，见到这些词时，就用笔划出来或者做特殊标志。
2、无中生有（信息的筛选与整合）（下列说法正确的是）
是指所给选项中所说的内容在原材料中未涉及，也不能从原文中推断出来。
如：
2005年上海卷第2题的C项：
“民间艺术家创作了丰富多样的剪纸图案，其价值就在于具有强烈的装饰性。
”根据原文来看，其价值是适应现代需要。
未提及“强烈的装饰性”，所以A项“强烈的装饰性”的说法文中没有事实材料，是凭空臆造的。
因此，考生在做题时要仔细检查所给选择项的内容是否能在文中找到依据，或者是否能根据原文合理地推断出来。
3、张冠李戴（概念）
主要指命题人在解释概念，或转述文意时，故意弄错对象，迷惑考生，使考生误入歧途。
因此，考生在阅读原文时，一定要关注事物的对象，并用圈、点、划、批的方法标出，在做题时，应注意看选项中是否存在信息错误对接的现象，尤其看命题的主语、谓语与原文是否一致。
4、因果混乱
因果混乱一般有两种情况：
一是因果颠倒，就是把“因”错断为“果”，“果”错断为“因”，颠倒了两者的关系；二是强加因果，就是把没有因果关系的说成是因果关系。
如1999年全国卷第18题B项：
“当心脏收缩时，钙离子就流进心脏细胞；当心脏舒张时，钙离子就从心脏细胞中排出。
”而与之相关的原文是：
“当钙离子流进心脏细胞时，心脏就收缩；当钙离子从心脏细胞中排出时，心脏就舒张。
”两相对照，就可以发现选项恰恰是颠倒了事物的因果关系。
因此，在遇到涉及有因果关系的选项时，一定要在原文中找出相关的句子，比较一下，仔细分析有无因果关系，或者因果关系是否倒置。
5、主次颠倒
事物的变化发展就矛盾而言有主要矛盾和次要矛盾，就原因而言有主要原因和次要原因，就表现而言有主要方面和次要方面。
命题人设计陷阱时，有时会将这些“主要”的一面和“次要”的一面倒置。
2004年全国卷（四）第7题B项：
“在宋代，“茶马古道”上的巨额茶利收入是当时全国军费的主要来源。
”而原文有“‘茶马互市’除了为朝廷提供一笔巨领茶利收入补充军费之需外，更重要的是，既满足了国家对战马的需要，又维护了宋朝西南边境的安全”，根据原文，在宋代，“茶马古道”上的巨额茶利收入“补充”了军费之需。
“补充”指“在主要事物之外追加一些”，因此，B项说“主要来源”则主次颠倒。
做此类题，要仔细审读原文，清楚哪些是主要一面的，哪些是次要一面的。
6、混淆时间
就是指命题者故意把原文中尚未确定或还未实现的事情说成既成事实。
比如2004年全国卷
（一）第10题A项：
“已经证实，把胰岛素基因转入人类胚胎干细胞可以产生能分泌胰岛素的胰腺组织。
”而原文中只是在“小鼠”身上实验，至于在人类身上得以实现，“还需要一段时间才能变成现实”
“医学界的美梦还需要一段时间才能变成现实”。
因此A项中“已经证实”就明显地设置了把“未然”当作“已然”这样的陷阱。
在阅读原文时，考生应把“可能”“大概”“也许”“差不多”“将来”等这些修饰限制词语作为关注点，否则就会造成时间的混淆。
7、信息遗漏
就是命题者在设置“陷阱”时，故意漏掉原文中必不可少的信息，从而导致信息不全面。
如2004年全国卷（三）第9题C项：
“适应化学药品需要若干个世纪，而人生太短，所以人类能够适应化学药品的想法是根本行不通的。
”对应的原文是：
“适应这些化学药品所需要的时间应该用大自然的尺度来衡量——人的一生太短暂，而它所要求的是若干个世纪。
”相对照一下就会发现答案C项少了“这些”这两个修饰语，而“这些”是指上文所说的“那些有害甚至致命的物质”，而并非全部的化学药品。
遗漏信息是最常见的错题设计方式，认真阅读把握准确信息是解题的关键所在。
8、曲解原意
指对词句的理解与原文意思发生了偏离，曲解了作者所要阐述的观点或所要表达的意思。
如2003年高考全国卷第9题，要求选出对“全球气候变暖是人类自身活动所造成的灾难”理解不正确的一项，答案D项“因雷击和虫害……日益减少，而人类对此却束手无策”。
文中强调了灾难的严重，但没有强调人类对灾难已是“束手无策”，答案D曲解了原文的意思。
对于此类型的陷阱，要从整体上感知，在原文中准确寻找与选项对应的语句，找出语句含有的条件，提取与答案相关的有用信息，跳出命题人设置的陷阱。
9、指代不明
就是指代词的指代内容模糊、不明确，甚至是指代错误。
如1999年全国卷第18题C项：
“即使在低温条件下，心脏仍能保持在非低温条件下收缩和舒张的原状不变。
”只要弄清楚原文第二自然段“随着温度的降低，非冬眠动物的心脏细胞排除钙离子的能力明显降低，而此时冬眠动物的心脏细胞则完全与此相反”的“此”所指代的内容，就能判断C项是错的。
因为，“此”指代“非冬眠动物”“随着温度的降低”“心脏细胞排除钙离子的能力明显降低”，那么，与“非冬眠动物”这一特征“相反”，即冬眠动物在低温条件下心脏细胞排除钙离子的能力反而提高，这也就必将导致心脏的舒张加强。
因此说“保持”“原状不变”就是不对的。
解答此类试题，要留心文中的“这些”“那些”“这个”“那个”“其”等词语，必须联系上下文，弄清指代性词语所指代的具体内容，结合语境判断。
10、逻辑错误
主要指命题者在设置根据原文内容进行合理的推断和想象题的选项时，从逻辑推理角度设置陷阱。
逻辑错误类型出题方式有两种。
一是条件不充分。
例如2002年全国卷第10题A项：
“沙尘暴曾给新西兰、意大利、法国等国家带来好处，因而必将被人所利用。
”此项推断依据是“澳大利亚的沙尘乘着南半球的西风掠过斯塔曼海……将撒哈拉大沙漠的沙尘带到意大利、新西兰、法国……减缓酸雨的发生”，但原文只是说曾给这三个国家带来过好处，并不能推断出“将被人类利用”的结论，条件不充分。
二是将必要条件当成充分且必要条件。
例如2003年全国卷第10题的B项：
“一旦人类能够控制大气层中二氧化碳的含量，从根本上防止温室效应加剧，那么滑雪运动在欧洲将能继续，台风将远离日本。
”原文是说全球气候变暖后，“滑雪运动在欧洲将荡然无存”“昔日绕道而行的台风将频频袭击日本”，但不能反过来说，因为气候变暖与“滑雪运动”“台风袭击”是必要条件而不是充分且必要条件。
11、断章取义
如2001年高考全国卷《铜奔马正名》第2题，题目是要求考生找出不用于作者否定“飞廉铜马”一名时所用证据的一项。
作为这个题答案的C项是这样表述的：
“两汉之间神话颇多，汉代画像石中就有人骑神兽、神龙的景象。
”这句话在原文中是可以找到的，且就在集中阐述作者否定“飞廉铜马”一名原因的一段，可为什么不对呢？
因为原文中这句话的后面还有这样一句话：
“但神兽归神兽，马归马，在这些图案中各有其形。
”这句话和前面选项的那句话合起来才能作为作者否定“飞廉铜马”一名的依据。
12、偷换概念
如2001年高考全国卷《铜奔马正名》第3题的A项“从古到今的诗文中，有许多用燕子比喻良马奔腾如飞的例子”就是偷换概念，原文的表述是“历朝多有以燕喻良马之诗文”。
古诗文中的“燕”并非现在人们说的“燕子”，两者不是同一概念。
由此看来，我们在解答试题时，对文中尤其是选项中出现的重要概念要予以特别的关注，力求在准确理解的基础上辨别真伪，作出正确判断。
三、应答技巧：
1．审视标题，从中提取说明对象。
2．整体阅读全文步骤：
①边阅读，边预测下文。
②提炼全文结构：
一般是先引出说明对象，后从不同角度（构造、原理、发现、现状、评价等）具体介绍。
③用好圈点法：
对文中的副词（表程度、范围、时间）和关联词（条件和因果）句画出来。
一般从段首或末去找。
④用好批注法：
把每一段要点词批注在文旁。
3．解题步骤：
审题—→找信息区—→筛选、比较、排除
一、阅读下面的短文，完成1—4题
科学家最近的发现将有助于解释记忆存储这一最不为人所知的大脑活动。
其中的关键因素是一种以朊毒体（prion）形式活动的蛋白质。
发表在（细胞》月刊上的研究报告说，这种蛋白质在朊毒体状态时会发挥好的作旦，而此前普遍的看法是，有朊毒体活动的蛋白质是有毒性的，至少不能起到正常作用——正如疯牛病等神经变性疾病的研究所揭示的那样。
怀特罴德生物医学研究所负责人苏珊．林德奎斯特说：
“我们已经对记忆存储的原理有了一些了解，但一直不清楚关键的存储手段是什么。
此次研究揭示了可能的存储手段，不过让人惊奇的是，‘朊毒体活动’竟然在其中发挥着作用。
”
蛋白质功能的关键是其形状，大多数蛋白质在共存在期间只保持一种形状。
朊毒体是能突然改变形状或发生错误交叠的蛋白质。
它们不仅自身发生错误交叠，还会影响同一类型的其它蛋白质也出现这种现象。
就已知的情况来看，这类错误交叠的蛋白质会停止正常功能，然后死亡或是对细胞——最终对组织——产生致命作用。
因此研究人员在发现这种名为CPEB的蛋白质具有特定朊毒体特征时感到非常惊讶。
它与维持长期记忆有关，位于中枢神经系统突触上，这是大脑中连接神经的枢纽。
记忆就被存储在这一约有1万亿个神经细胞和突触的复杂网络中。
随着经历和知识的不断增多，新的枢纽形成，老的则不断加强。
CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，使突触可以长期保存这些记忆。
研究人员从海参中提取了CPEB，将它与其它蛋白质混合，然后观察它们在多种酵母模型中的活动。
结果发现，CPEB改变了形状，并使其它蛋白质也随之发生了变化——功能恰似朊毒体。
更令人意想不到的是，CPEB在朊毒体状态下仍然发挥了它的正常功能——蛋白质合成。
研究表明，在哺乳动物的神经突触中，CPEB的朊毒体特征可能就是使突触和神经细胞存储长期记忆的机制，科学家计划对这一理论做进一步的研究。
1．下列对“朊毒体”的理解，符合文意的一项是 （ ）
A．是在疯牛病等神经变性疾病研究中发现的一种病毒。
B．是一种能突然改变形状或发生错误交叠的蛋白质。
C．是位于中枢神经系统突触上的一种蛋白质。
D．是哺乳动物的神经突触中用以存储记忆的细胞。
2．对“这种蛋白质在朊毒体状态时会发挥好的作用”理解正确的一项是（ ）
A．朊毒体在发生错误交叠时仍保持了正常的功能。
B．朊毒体在记忆存储过程中会发挥好的作用。
C．CPEB在朊毒体状态下仍保持了它的正常功能——蛋白质合成。
D．CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，使突触长期保存这些记忆。
3．下列推断符合文意的一项是（ ）
A．CPEB在朊毒体状态下仍能发挥正常功能的事实，证明此前人们对朊毒体的认识是错误的。
B．了解CPEB在记忆存储过程中所起的作用，客观上对揭示疯牛病等神经变性疾病的病理不无帮助。
C．CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，这实际上就是“朊毒体活动”在发挥作用。
D．由于可能的记忆存储机制已经发现，人类大脑中记忆活动的奥秘很快就会揭开。
4.文中揭示的可能的记忆存储手段是什么?
请简要回答。
二、阅读下面的文字，完成5—8题。
技术跨越发展是指后进国家吸收世界先进技术，开展自主创新，跨越技术发展的某些阶段，直接应用、开发新技术和新产品，形成优势产业，在技术和经济方面实现迅速追赶。
历史已经证明，技术跨越是后进国家追赶先进国家的必由之路。
第一次产业革命以来，世界技术和经济中心从英国转移到德国，再转移到北美，无不是依靠技术创新实现技术跨越的结果。
二次世界大战之后，日本大量吸收西方先进技术，并实施反向工程，向国际市场推出有竞争力的产品，从而实现了针对欧美的技术和经济赶超。
到了20世纪80年代后期，日本在不少技术领域赶上或超过了美国，并成为世界第二经济大国。
东亚的一些国家和地区仿效日本技术创新模式，也迅速发展成为新兴工业化经济体。
斯堪的纳维亚诸国是技术相对落后的发达国家，但是，他们采用了跨越策略，现在一举成为电信产业先进国，出现了爱立信、诺基亚等世界知名公司，这些国家的社会信息化水平也名列前茅。
近年来，技术跨越策略也受到一些国际机构的重视。
世界银行在其1998—1999年发展报告《知识与发展》中说，在知识成为战略性资产之日，正是由于存在着巨大的技术差距，发展中国家遇到了迅速赶上发达国家的大好机遇。
在电信领域，吉布提、马尔代夫、毛里求欺和卡塔尔等发展中国家直接采用新技术，它们跨越了金属导线和信号模拟阶段，实现了电信网络数字化。
而先进工业化国家仍有半数电话网络使用高成本的落后技术。
我们对绿色革命记忆犹新。
绿色革命首先发生在南亚，是发展中国家利用世界知识宝库实现农业技术跨越的一个范例。
绿色革命发祥地印度很快成为粮食、棉花和其他经济作物的出口国。
由于推广绿色革命，亚洲和南美的粮食产量从20世纪60年代以来增加了一倍以上。
事实上，目前很多发展中国家都全面或者局部地运用了技术跨越策略。
世界贸易组织前总干事鲁杰罗指出，因为发展中国家普遍运用跨越策略，世界经济力量正在从北向南和从西向东转移。
英国和美国实现工业化所花的时间分别为150年和100年，而亚洲仅用了不到一代（三十年）的时间。
约占世界人口30％的10个发展中国家，在从1980年到1995年的15年内实现了人均收入倍增。
世界银行预测，从现在到2020年，发展中国家的经济增长率可达5—6％，这意味着，它们占世界国内生产总值的份额，将从1992年的16％提高到那时的30％。
这些数字说明发展中国家将通过技术跨越达到经济增长的高速度。
5.下列对“技术跨越发展”有关内容的理解，不准确的一项是 （ ）
A.后进国家采用技术跨越发展策略，是追赶先进国家的必由之路。
B.后进国家吸收世界先进技术是实现技术跨越发展的前提之一。
C.后进国家直接应用、开发新技术和新产品，是技术跨越发展的目的。
D.后进国家实现技术跨越发展，可以跨越技术发展的某些阶段，形成优势产业。
6.文中作为发展中国家占世界国内生产总值的份额，将从1992年的16%提高到30%的依据，正确的一项 （ ）
A.亚洲和南美的粮食产量从20世纪60年代以来增加了一倍以上。
B.亚洲实现工业化仅用了不到美国所花时间的三分之一。
C.约占世界人口30%的10个发展中国家，在从1980年到1995年的15年内，实现了人均收入倍增。
D.世界银行预测，从现在到2020年，发展中国家的经济增长率可达5—6%。
7.下列对“发展中国家遇到了迅速赶上发达国家的大好机遇”这句话的理解，不准确的一项是（ ）
A.由于存在着巨大的技术差距，发展中国家有着技术跨越发展的巨大空间。
B.发展中国家大量吸收西方先进技术，可以向国际市场推出有竞争力的产品。
C.由于存在着巨大的技术差距，发展中国家可以直接采用新技术，实现技术跨越发展。
D.在知识成为战略性资产之日，发展中国家可以利用世界知识宝库，实现技术跨越发展。
8.根据原文所提供的信息，以下推断不正确的一项是 （ ）
A.发展中国家实现技术跨越的结果，将造成先进工业化国家使用高成本的落后技术
B.后进国家与发达国家之间存在的巨大技术差距，是可以通过技术跨越发展来缩小或消灭的。
C.后进国家可以通过技术跨越发展反超先进工业化国家。
D.技术跨越发展策略的实施，将会使世界技术和经济中心再次发生转移
三、阅读下面的文字，完成9—13题。
人类对技术的乐观或悲观倾向由来已久，但普林斯顿大学历史学家爱德华?
泰讷的说法可能会使你大吃一惊：
技术不仅没有给人类缔造福祉，反而极大地报复了人类。
泰讷写道：
就在我们欢庆又把自然世界的混乱削减了几分之时，我们制造的新机器开始
脱离我们的控制，获得自身生命，通过“报复效应”让我们尝到屈辱的教训。
报复效应与副作用不同：
副作用是坏的影响，例如，服用抗抑郁药会导致腹泻。
而报复效应的影响也很坏，但坏得让人啼笑皆非：
抗抑郁药让人变得更加抑郁。
核能发电是一种有效的能源，但它会产生污染，这是一种副作用；然而切尔诺贝利核反应堆爆炸的发生，却是由于该电站在试验一种新的安全防护系统，这就是典型的“报复效应”泰纳拿出了许多事实证明他的论断。
火蚁是生活在美国东南部的一种毒蚁，因人被这种蚁咬伤后，会产生烧灼般的痛感，故名。
伴随着DDT及其他强力杀虫剂的发明，美国政府曾于第二次世界大战后在东南部地区大量喷洒杀虫剂，试图一举灭绝火蚁。
但30年后，政府不得不承认自己的失败。
由于杀虫剂杀死了火蚁的各种天敌，事实上反而帮助了火蚁的繁衍。
在这场人类技术对火蚁的大战中，技术被证明是它自身最大的敌人。
美式足球的头盔，，最初设计时是用来在激烈的对抗中保护运动员头部的，但在引进赛场之后，却造成了大量脊柱受伤的事故，原因是运动员们自动地把他们的新装备当作进攻的工具。
旨在使足球运动更安全的技术实际应用起来，反而增加了该运动的危险性。
最熟悉的例子也许莫过于抗菌素的使用了。
本世纪早期，在抗菌素研制方面所取得的突破使一些人乐观地预测说，长期以来困扰人类的一些古老疾病将被彻底消灭。
而现在，抗菌素的大量使用使细菌的抗药性空前提高，我们面对一波又一波致命的“超级虫”，却拿不出新的抗菌素来击败它们!
根据同样的逻辑，围绕着一个城市所修建的道路越多，交通就越拥挤。
据澳大利亚的一份报告，在过去10年，电脑技术非但没有像人们期待的那样创造出无纸办公室，反而使纸张的耗费量增加了4倍。
这份报告说，每名办公室人员平均一年要用掉30公斤纸。
为了满足商界对纸张的需求，1995年澳洲有165万棵树被砍伐。
报告说，70％的普通办公用纸被扔掉后，没有得到循环利用，而是被当作填埋凹地的垃圾。
技术反噬人类的事例，还可以举出许多。
但我们与其把泰纳的说法当成一种绝望的声音，不如把它视为一种警告。
日益复杂的技术文明常常会带来无法预料的结果，这些结果与人们当初的良好愿望大相径庭。
然而无论如何，科学要向前发展，人类也日益进步。
9．根据文意，下列对“报复效应”的理解，准确的一项是 （ ）
A、技术不仅没有给人类缔造福祉，反而极大地报复了人类。
B．我们制造的新机器开始脱离我们的控制，让我们尝到屈辱的教训。
C．旨在解决现实问题的技术，反而使这些问题更加难以解决，并带来无法预料的后果。
D．切尔诺贝利核反应堆由于试验一种新的安全防护设施，反而引起核反应堆爆炸。
10文章第四段说“泰讷拿出了许多事实来证明他的论断”，下列各项，不能证明他的论断的一项是（ ）
A．美国政府试图用杀虫剂灭绝火蚁，反而帮助了火蚁的繁衍。
B、旨在使足球运动更安全的技术实际运用起来，反而增加了该运动的危险性。
C．围绕着一个城市所修建的道路越多，交通就越拥挤。
D．澳洲70％的普通办公用纸被扔掉后，没有得到循环利用，而是被当作填埋凹地的垃圾。
11.对“我们与其把泰讷的说法当成一种绝望的声音，不如把它视为一种警告”的理解，正确的是（ ）
A、我们不能因为泰讷的说法而对技术绝望，但应对技术可能带来的无法预料的后果保持警惕。
B．泰讷的说法表现出对技术绝望的悲观倾向，我们对科学技术的看法应该是乐观的，但也应该吸取泰讷说法中的有益因素。
C．我们一旦把泰讷的说法当成一种绝望的声音，也就起到了它的警告作用。
D．泰讷的说法不是对技术绝望，而是对人类滥用技术的严厉警告。
12．根据原文所提供的信息，以下推断正确的一项是 （ ）
A、技术是人类创造的，最终却将毁灭人类。
B．技术的报复效应虽然无法预料，却不能阻挡科学的发展和人类的进步。
C．人类创造的每一项技术，都不可避免地产生报复效应与副作用。
D．如果电脑技术进一步普及，将给澳大利亚的森林带来毁灭性的灾难。
四、阅读下面的文字，完成13—16题。
咖啡和茶
咖啡由茜草科的一种常绿灌术所结的果实加工而成。
咖啡有“黑色金子”之美称，全球年消费量为茶叶的3倍。
咖啡产于热带和亚热带，其原产地在非洲的埃塞俄比亚。
早在公元前200O年，埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的热带高原采摘和种植咖啡了，尔后咖啡就逐渐成了人们的饮料。
咖啡的名称来源于“咖法”这个地名。
一提到咖啡，埃塞俄比亚人总是自豪地说：
“咖啡是我们送给全世界的一件礼物。
”而今南美洲的巴西是咖啡的最大生产国，其咖啡产量约占世界的三分之一。
咖啡是一种结果早、可连续收获几十年、经济价值高的特种经济植物。
干燥的咖啡种子中一般含有l％—2％的咖啡碱，咖啡的香味主要来自咖啡种子中的香精油和咖啡醇。
在我国，海南、云南、广东、广西、福建和台湾等地已引种栽培。
饮用咖啡要讲究科学，早晨在咖啡中添加牛乳，既能提神又可增加营养；下班后喝上一杯，可加速脉搏跳动，消除疲惫，振奋精神；饭后饮上一杯，可促进肠胃蠕动，帮助消化。
但产妇、孕妇及胃病、皮肤病、心血管疾病患者，最好不要喝咖啡。
茶叶由山茶科的一种灌木（或小乔木）的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成，是中国人民对世界的一大贡献。
茶作饮料在我国已有两千多年的历史，约成书于公元前300年的《尔稚》一书中，就已有茶叶的记载。
唐代茶叶专家陆羽，撰写了世界上最早的一部茶叶专著《茶经》；世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习惯等都源于我国。
现在，茶被称为绿色保健饮料，全世界饮茶的人数约占世界总人口的一半。
我国人民不但最早发现并利用了茶这种植物，而且拥有世界上最多的茶叶品种，在茶叶制作工艺上更是不断创新发展。
在我国，茶叶可依据制作过程中多酚类物质氧化程度的不同，分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六大类。
红茶中多酚类物质氧化最多，称为完全发酵茶，如产于安徽省祁门的“祁红”。
绿茶在制作过程中尽量减少多酚类物质的氧化，保持鲜叶的原色，富含维生素，称作不发酵茶，如产于黄山市的“屯绿”、苏州的“碧螺春”。
青茶为半发酵茶，白茶为微发酵茶，黄茶和黑茶为后发酵茶。
茶叶中含有多种营养成分，具有特殊的医疗保健作用。
新制成的茶叶中含有4％的咖啡碱，以及茶单宁、维生素、芳香油等。
其中茶单宁可使细菌中的蛋白质凝固，有杀菌之功效。
茶叶中的钾、磷、钙等元素，有利于促进人体的新陈代谢。
经常饮茶除了可以兴奋中枢神经、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化外，对龋齿、癌症、慢性支气管炎、痢疾、肠炎、贫血及心血管疾病均有较好的预防作用。
（节选自李鹏翔《三大植物饮料》，有删改）
13．下列对咖啡或茶叶的解释，不正确的一项是（ ）
A．咖啡的名称来源于“咖法”这个地名，咖啡产于热带和亚热带，至今已有四千多年的栽种历史。
B．茶叶由山茶科的一种灌木（或小乔木）的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成，
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