环境卫生知识竞赛试题及参考答案.docx
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环境卫生知识竞赛试题及参考答案
2019年环境卫生知识竞赛试题及参考答案
一、填空题
1．公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行清洗和消毒。
2．消毒室应具备去污、消毒和清洗的专用水池。
3．通风可分为自然通风和机械通风。
4．公共场所中常见的病媒生物有苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠。
5．旅店业床单、被单、枕套等卧具更换时应一客一换，公共茶具应每日清洗消毒。
6．影响旅店卫生状况的微小气候包括：
温度，湿度，风速。
7．室内二氧化碳的主要来源：
人的呼吸和吸烟。
8．旅店客房的卫生许可证的有效期限是2年。
9．在更换卫生许可证前公共场所需取得由疾病预防控制中心部门出具的公共场所卫生检测和评价报告。
10．经健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核等传染病的人不得从事直接为顾客服务的工作。
11．水在人体中的重要作用：
促进食物的消化和吸收、输送营养物质排出废物、调节体温
12．水的感官性状良好主要指“四无”分别是：
无色、无味、无异嗅、无肉眼可见物
13．供水方式可分为：
集中式供水、分散式供水、二次供水
14．水污染的主要原因有：
水源污染、管网污染、水箱污染
15．目前对二次供水的消毒方式有：
含氯消毒剂消毒、紫外线消毒、臭氧消毒
二、判断题
1．游泳池中的水，每毫升水中细菌总数不得超过1000个。
（√）
2．游泳池中的水，每升水中大肠菌群不得超过18个。
（√）
3．理发美容业的公共用具必须消毒后使用，并不得检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌。
（√）
4．消毒后的公共用具分类贮存在专用贮存柜中，不需要任何防护措施。
（X）
5．3~5星级宾馆、饭店噪声标准应≤45（dB）。
（√）
6．在城市，旅店业一般有三类：
（1）宾馆、饭店、酒店；
（2）旅店、招待所；（3）地下室旅店。
（√）
7．旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等遵照旅店自行制定的规范即可。
（╳）
8．毛巾和床上卧具不得检出致病菌，但可以检出细菌总数和大肠菌群。
（╳）
9．因直接与客人接触，所以茶具、口杯要一客一消毒。
（√）
10．旅店必须设有消毒间。
（√）
11．地方性氟中毒可能是由于长期饮用含氟高的水引起的。
（√）
12．即使符合国家标准的自备井水也不属于生活饮用水。
（×）
13．生活饮用水只是指自来水。
（×）
14．喝生水（未煮沸的自来水）可能会得传染病。
（√）
15．常喝纯净水对身体有益。
（×）
三、选择题
1.国务院于B发布了《公共场所卫生管理条例》，对全国公共场所的卫生工作实行法制管理。
A.1986年4月1日B.1987年4月1日
C.1986年5月1日D.1987年5月1日
2.我国现阶段的公共场所按其服务功能，可分为C。
A.8类26种B.6类27种
C.7类28种D.8类27种
3.公共场所经营单位违反《公共场所卫生管理条例》的规定，卫生防疫机构可根据情节，给予警告、罚款、停业整顿、吊销卫生许可证的行政处罚，以下哪种情况符合处罚条件D。
A.从业人员未取得健康合格证，而从事直接为顾客服务的
B.未取得卫生许可证擅自营业的
C.卫生制度不健全或从业人员未经卫生知识培训上岗的
D.以上都是
4.经营单位必须按规定，每B向卫生防疫机构申请复核卫生许可证。
A.一年B.两年
C.三年D.四年
5.公共场所经营单位经装修后，可能造成室内空气中C的超标。
A.一氧化碳B.二氧化碳
C.甲醛D.噪声
6.生活饮用水的基本卫生要求是D。
A.感官性状良好B.流行病学上安全
C.化学组成对人无害D.以上都是
7.每升游泳池水中的游离性氯应保持在A。
A.0.3-0.5mgB.0.2-0.4mg
C.0.4-0.5mgD.0.1-0.2mg
8.空气清洁度包括以下D。
A.一氧化碳B.二氧化碳
C.可吸入颗粒物D.以上都是
9.对公共用具消毒间描述不正确的是B。
A.公共用具消毒间是所有旅店必备的工作用房
B.公共用具消毒间用于茶具的洗刷和消毒，面巾、拖鞋、脸（脚）盆等用具的洗刷、消毒可与茶具不分开
C.要求每层配置一个消毒间，或整个旅店（100间以下客房的旅店）设一个清洗消毒间
D.要有掌握消毒知识的专兼职人员，根据消毒需要配制不同浓度的消毒药液
10.烫发剂、染发剂等美发用品可能导致D污染。
A.甲醛B.二氧化碳
C.可吸入颗粒物D.氨
11.游泳池浸脚消毒池水的余氯含量应保持每升水A，需4小时更换一次。
A.5-10mgB.1-5mg
C.3-5mgD.10-15mg
12.下列对游泳池管理说法不正确的是C。
A.人工游泳池在开放时间内应每日定时补充新水，保持池水水质良好卫生状况B.严禁患有肝炎、心脏病、皮肤癣疹、重症沙眼、急性结膜炎、肠道传染病进入游泳池
C.可以出租游泳衣裤
D.通往游泳池走道中间应设强制通过式浸脚消毒池
13.公共场所室内空气污染的主要来源是D。
A.人们呼吸时排出的污染物
B.吸烟释放的污染物
C.建筑材料及室内装饰带来的污染物
D.以上都是
14.关于公共场所机械通风，下列说法不正确的是D。
A.进风口要远离污染源
B.对可能被污染的空气进行过滤、净化处理
C.浴室、消毒间、厕所的空气应单独处理，以排出式机械通风为主
D.以上都不对
15.旅店业客房的台面照度的标准是B 。
A.≤100LxB.≥100Lx
C.≤200LxD.≤200Lx
16.下列说法不正确的是C。
A.公共场所主管单位应建立和健全卫生管理制度
B.公共场所主管单位应配备专职或兼职的卫生管理人员，并有权对经营单位的卫生状况进行经常性检查
C.经营单位新建、改建、扩建公共场所的设计和选址，无需向卫生防疫机构申请进行卫生审查
D.经营单位发现的卫生问题，有权要求卫生防疫机构给予帮助和指导
17.针对室内空气中可吸入颗粒物较高的情况，应采取下列哪些措施D。
A.改进清扫方式，减少扬尘污染
B.合理通风，控制室内风速
C.加强管理，绿化环境
D.以上都是
18.室内空气传播的主要传染病有A。
A.流行性感冒B.急性结膜炎
C.手脚癣D.艾滋病
19.集中式空调通风系统中常常可以检测到C。
A.流行性感冒病毒B.结核杆菌
C.嗜肺军团菌D.艾滋病病毒
20.对卫生间进行打扫正确的是D。
A.捡出使用过的毛巾、浴巾、牙刷等，换上干净的相应物品
B.用消毒药水或清洁剂擦洗脸盆、水龙头、台面，最后用干净的抹布擦干
C.清理马桶时应戴好胶皮手套，用专用的清洁剂刷洗马桶内侧
D.以上都是
21．以下关于3星以上宾馆、饭店温度的卫生标准描述，正确的是：
（B）
A.冬季>30℃B.冬季>20℃C.夏季<20℃D.夏季<30℃
22．各类旅店都必须具备的材料有：
（D）
A.卫生许可证B员工健康证（卡）C.营业执照D.以上都是
23.旅店的从业人员应多久进行一次健康体检。
（B）
A.半年B.1年C.2年D.没有具体规定
24.旅店的从业人员应多久进行一次卫生知识培训。
（C）
A.半年B.1年C.2年D.3年
25.关于空调装置的说法中哪些正确：
（C）
A.新鲜空气进风口设在室内B.进风口不必考虑污染源
C.空调器过滤材料应定期清洗D.空调器过滤材料不必更换
26.以下说法正确的是：
（D）
A.旅店应有防蚊、蝇、鼠、蟑螂的设施B.要经常检查设施使用情况
C.旅店要做到室内外物蚊蝇孳生场所D.以上都是
27.清洁的茶具必须做到：
（A）
A.表面光洁B.有油渍C.有水渍D.有异味
28.关于旅店内水质的说法，哪个是错误的：
（D）
A.二次供水水质应符合国家生活饮用水卫生标准
B.二次供水水箱应定期清洗消毒
C.二次供水水箱应有卫生防护措施
D.自备水源不必检测
29.3星以上宾馆、饭店相对湿度的标准范围是：
（C）
A.20%—45%B.40%—45%C.40%—65%D.20%—65%
30.3星以上宾馆、饭店风速的标准是：
（B）
A.≤0.1m/sB.≤0.3m/sC.≤0.5m/sD.≤0.7m/s
31.以下说法错误的是：
（B）
A.反映旅店客房照明的常用指标是照度。
B.国家对采光和照明没有强制要求。
C.自然采光要求室内光线充足、柔和、防止过热。
D.人工照明要求照度足够、稳定、舒适、防止炫目。
32.关于公共场所噪声的描述错误的是：
（C）
A.公共场所噪声分为外源性和内源性两种。
B.控制室内噪声有吸声、隔声、消声等技术措施。
C.3星以上宾馆、饭店噪声的标准范围是45—55分贝。
D.3星以上宾馆、饭店噪声的标准范围是不大于45分贝。
33.室内一氧化碳主要来源于：
（A）
A.客人吸烟B.客人的呼吸C.客人的携带物品D.以上都不是
34.以下关于可吸入颗粒物的描述错误的是（B）
A.来源于室外空气和室内人员的频繁活动
B.其浓度与卫生条件和居住人数无关
C.通过呼吸能进入人体肺部和支气管深部
D.可长期漂浮在空气中而不沉降
35.对旅店消毒间的管理中，不正确的表述是：
（C）
A.根据本单位的需要，设置专用的消毒设备、消毒药品和消毒容器
B.要有掌握消毒知识的专职兼职人员，能根据需要配制消毒药液
C.必须做到每个楼层配置一个消毒间
D.按照国家有关卫生法规的要求，制定本单位的消毒管理制度。
36.关于公共用具的表述，正确的是：
（D）
A.茶具和口杯要有足够的数量以便合理周转
B.毛巾和床上卧具要有足够的数量以便合理周转
C.毛巾和床上卧具不得检出大肠菌群和致病菌
D.以上都是
37.公共茶具消毒的一般程序中，描述正确的是：
（A）
A.去污：
将茶具的污迹彻底清洗干净
B.浸泡：
经清洗干净的茶具放入有消毒药水的池内浸泡3—5分钟
C.清洗：
将消毒浸泡过的茶具取出，用清水冲洗1遍即可
D.存放：
直接用手把清洗过的茶具放入清洁的存放柜内
38.室内甲醛对健康的影响不包括：
（C）
A.刺激眼睛，引起流泪B.引起咽喉不适或疼痛
C.不会导致癌D.引起恶心呕吐、咳嗽胸闷
39.有关旅店空气中细菌总数的说法不正确的是：
（B）
A.来源于室外空气和客人本身的污染
B.3星以上宾馆、饭店里的标准值是≥10个/皿
C.一般情况下，空气中细菌总数越高，存在致病微生物的可能性越大。
D.人员密度大的场所，空气受病原微生物污染较多见。
40.公共场所的卫生许可证由哪个部门颁发：
（C）
A.环卫局B.疾病预防控制中心C.卫生监督所D.技术监督局
健康教育试题
1、正常人掖下体温为（B）
A、35℃-36℃；B、36℃-37℃；C、37℃-38℃；
2、成人正常情况下平静时的每分钟呼吸次数为（A）
A、16-20次/分B、20-30次/分C、30-40次/分
3、成人正常情况下平静时的每分钟脉搏为（A）
A、60-100次/分B、80-110次/分C、90-120次/分
4、长期摄入下列哪种食品过多容易导致高血压？
（A）
A、盐B、糖C、醋
5、世界卫生组织提倡每人每天吃盐量应低于（A）
A、6克B、8克C、10克D、20克
6、吃动物脂肪过多最大危害是（A）
A、容易导致动脉血管硬化B、容易发胖影响体形美观C、容易出汗，体力受影响
7、1993年世界卫生组织规定成人正常血压是（A）
A、收缩压＜140毫米汞柱，舒张压＜90毫米汞柱
B、收缩压＜130毫米汞柱，舒张压＜80毫米汞柱
C、收缩压＜160毫米汞柱，舒张压＜95毫米汞柱
8、高血压最严重的并发症是（B）
A、膀胱癌、乳腺癌B、脑中风、冠心病C、痛风、肺心病
9、心脑血管患者最安全的运动方式是（C）
A、跑步B、慢骑车C、步行
10、当前影响我市居民健康和死亡的主要是哪类疾病？
（B）
A、急性传染病B、慢性非传染性疾病C、AB两者都是
11、高血压患者的服药方法是（C）
A、血压高时服，降正常后停服B、情绪波动时服C、终生服药
12、肥胖的主要原因是（B）
A、膳食中热量摄入过多B、缺乏运动C、学习紧张
13、下列三组疾病那一组属于慢性非传染性疾病（A）
A、高血压、糖尿病B、麻疹、水痘C、上呼吸道感染、支气管肺炎
14、慢性非传染性疾病主要的病因之一是（C）
A、没有及时打预防针B、没有经常吃保健药品C、不良生活方式
15、冠心病最主要的危险因素是（B）
A、高血压、高脂血症、吸烟B、肥胖、缺少体力活动、喝酒C、缺少体力活动、生活节奏快、喝酒
16、时间就是生命，抢救迅速是关键。
一般从触电后（A）分钟内抢救效果最好。
A、6分钟B、7分钟C、8分钟
17、着火逃生时，火焰夹着浓烟。
辨别逃离方向时，一定要注意朝（A）迅速撤离。
A、有事故照明或明亮处B、室内C、电梯内
18、发生火灾时，所有的安全通道均被切断可暂时退到（A）。
A、卫生间B、卧室C、厨房
19、CO或煤气中毒后，应该立即如何处理？
（B）
A、凉水湿敷B、搬到通风处C、多喝水
20、能增强心血管系统功能的运动是（B）
A、无氧运动B、有氧运动C、静力运动
21、违反《北京市公共场所禁止吸烟的规定》的个人可处以多少元罚款？
（A）
A、l0元B、20元C、50元
22、“世界无烟日”是每年的:
（C）
A、7月31日B、9月31日C、5月31日
23、香烟中使人成瘾的物质是（C）
A、一氧化碳B、烟焦油C、尼古丁
24、烟草烟雾中导致心脑血管疾病的有毒化合物是（A）
A、烟焦油和一氧化碳B、尼古丁和一氧化碳
25、经常在充满香烟的烟雾中不吸烟者吸人烟雾称（C）
A、主动吸烟B、偶然吸烟C、被动吸烟
26、“世界无烟日”是每年的:
（C）
A、7月31日B、9月31日C、5月31日
27、在我国死亡率最高的前三位疾病均与吸烟有关，这三种疾病是（B）
A、心脑血管疾病、癌症、传染病B、呼吸系统病、癌症、心脑血管病C、癌症、心脑血管疾病、地方病
28、吸烟与以下癌症有关系的是（E）
A、肺癌B、口腔癌C、喉癌D、胃癌E、以上都对
29、接种卡介苗能预防什么病？
（C）
A、小儿麻痹症B、肝炎C、结核病
30、随地吐痰可以传播肺结核吗？
（A）
A、可以B、不可以
31、肺结核的传播途径主要是（C）
A、通过消化道传播B、通过血液传播C、通过空气传播
32、到目前为止，我国有多少个省发现了艾滋病病毒感染者和艾滋病病人（C）
A、12个B、22个C、34个
33、艾滋病的三种传播途径是（A）
A、血液传播，性传播和母婴传播B、性传播，消化道和血液传播
C、母婴传播，血液传播和呼吸道传播
34、下列哪种行为有传染艾滋病的危险（A）
A、共用剃须刀B、共用化妆品C、共用餐具
35、你知道肠道传染病是怎么传播的（C）：
A、空气传播B、接触传播C、病从口入
36、你认为狂犬病是可以防治的吗？
（C）：
A、可治B、可防可治C、可防不可治
37、你认为下列哪组疾病属于肠道传染病？
（B）
A、麻疹、白喉、破伤风B、霍乱、伤寒、痢疾C、流感、疟疾、乙脑
38、你知道打预防针主要是为了预防哪类疾病？
（A）
A、传染病B、慢性病C、传染病、慢病都可以
39、苍蝇能传播（A）
A、霍乱，伤寒B、痢疾，肝炎C、肺结核
40、能传播乙肝者（传染源）是（B）
A、患丙肝的人B、身体内有乙肝病毒的人C、乙肝表面抗体阳性的人
41、北京市卫生局、商务局、旅游局和市爱委会联合下发的京卫疾控字[2007]52号文件“关于在北京市餐饮业开展控烟工作的通知”的要求，海淀区将全面开展奥运签约宾馆、比赛场馆及餐饮业控烟活动环境卫生知识竞赛试题及参考答案知识竞赛。
具体要求如下：
42、奥运签约饭店、奥运场馆及奥运村的餐厅在明年6月前要全面禁烟。
43、全区范围内各大、中型餐饮经营场所应按照《北京市公共场所禁止吸烟的规定》要求，提倡全面禁烟，不能达到全面禁烟的餐厅，应做到分区管理，即75％面积为无烟区，25％面积以内设密闭隔离的吸烟区。
吸烟区空气质量要达到《饭馆（餐厅）卫生标准》规定的空气质量卫生标准值。
44、著名景点及文化遗产公园内，大、中型餐厅，明年6月前应做到全面禁烟。
确有特殊情况不能全面禁烟的，也要实行75%分区无烟标准。
25％面积以内设密闭隔离的吸烟区。
吸烟区空气质量要达到规定的空气质量卫生标准值
45、餐馆控烟工作是一件艰巨的社会工程，需各方面共同努力。
各餐饮行业要积极采取措施，将控烟工作纳入餐饮行业安全管理内容中。
46、各单位要建立健全禁止吸烟的公共场所的管理责任制度；在禁止吸烟的公共场所设置明显统一的禁止吸烟标志，不得摆放烟具。
47、各单位要积极开展本单位人员控烟工作组织员工积极参加或开展吸烟有害健康的知识技能及法规培训。
48、各单位应积极开展前厅服务员控烟宣传志愿者活动，做好公共场所禁止吸烟的宣传教育工作。
49、各餐饮企业负责禁止吸烟的日常管理工作并设立控烟工作检查
《防治肺结核病知识试题》
1、肺结核病是由什么引起的?
（A）
A.结核杆菌B.肺吸虫C.病毒
2、肺结核病是传染病吗?
（A）
A.是B.不是
3、肺结核病主要是通过什么途径传染的?
（C）
A.一般的接触B.一起吃饭C.病人咳嗽、打喷嚏的飞沫被别人吸到肺内
4、出现以下什么情况就应当怀疑得了肺结核病?
（C）
A.头痛B.拉肚子C.咳嗽、咳痰三星期以上或咳血
5、怀疑得了肺结核病最好到哪里去检查和治疗?
（B）
A.大医院B.结核病防治的专业机构C.私人诊所
6、得了肺结核病能治好吗?
（A）
A.坚持正规治疗可以治好B.治不好
7、到哪里检查和治疗肺结核病能享受国家免费政策?
（B）
A.大医院B.结核病防治的专业机构或定点医院C.私人诊所
8、邻居得了肺结核病你应当怎样对待?
（B）
A.和他断绝来往B.劝他们到结核病防治所或结核病专业机构正规治疗
C.不和他们说话
9、服务人员在宾馆饭店预防结核病的宣传活动中应该怎么做？
（BC）
A.不管不问B.主动参与结核病防治知识宣传活动
C.向周围和家里的人宣传结核病防治知识
10、宾馆饭店预防结核病的关键措施？
（多选ABCD）
A.尽早发现和治愈肺结核病人B.宿舍通风换气
C.加强体育锻炼D.发现有结核病症状者要及时报告
11、正规治疗肺结核病大约需要长时间？
（B）
A.3个月B.6—8个月C.2年
12、所有的肺结核病人都有传染性吗?
（B）
A.只是痰检查有结核杆菌的病人B.所有的肺结核病人
13、传染性肺结核病人正规治疗多长时间一般就不具有传染性了?
（B）
A.2—3天B.2－3星期C.半年
14、正在治疗的结核病人可以继续在学校学习吗？
（C）
A.不可以B.凭自己的感觉决定
C.传染性消失后，凭结核病防治机构的诊断证明方可复学
15、以下说法哪个是正确的？
（C）
A.肺结核在我国已经不是主要的传染病B.肺结核在我国已经很少见了
C.肺结核病仍然是一种严重危害我国人民健康的重点防治传染病
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