最全面的婴儿辅食制作.docx

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最全面的婴儿辅食制作

详细制法

13-4个月婴儿辅食

人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。

先添加菜汁后添加果汁，

每种吃3天后再换另一种。

果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。

6个月内的婴儿

不加盐和糖。

1.1番茄汁

原料：

番茄半个

制法：

将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；

      将去皮的西红柿切碎；

用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

注：

西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

1.2胡萝卜汁

原料：

胡萝卜1根

制法：

胡萝卜洗净，切小块；

  放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；

  过滤后将汁倒入小碗。

注：

胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

1.3油菜汁

原料：

油菜叶6片

制法：

在小锅内加50毫升水煮沸；

将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；

晾温后，过滤倒入小碗。

注：

油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

1.4黄瓜汁

原料：

黄瓜半根

制法：

将黄瓜去皮；

用檫菜板檫好；

用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

1.5  苹果汁

原料：

苹果半个

制法：

将苹果削去皮和核；

用擦菜板擦出丝；

用干净纱布包住苹果丝挤出汁。

注：

苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。

熟苹果汁适合于胃肠道

弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。

1.6草莓汁

原料：

草莓3-4个水1勺

制法：

将草莓洗净；

切碎，放入小碗，用勺碾碎；

倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。

注：

用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

1.7猕猴桃汁

原料：

猕猴桃半个  水1勺

制法：

将熟透的猕猴桃剥皮切半；

切碎，放入小碗，用勺碾碎；

倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

1.8枣汁

原料：

红枣10-20枚

制法：

干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；

捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；

将碗内红枣汁倒入小杯。

24-6个月婴儿辅食

在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。

每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀

到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。

制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的

食品。

2.1米汤

原料：

大米1勺  水1杯

制法：

将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；

文火煮至水减半时将火关掉；

将煮好的米粥过滤只留米汤。

注：

开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。

2.2米糊

原料：

营养米粉1勺  奶/水6勺

制法：

先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；

将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。

在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。

2.3胡萝卜泥

原料：

胡萝卜1/8根  水2勺

制法：

将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；

用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。

注：

胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。

2.4茄子泥

原料：

嫩茄子1/2个

制法：

将茄子切成1厘米的细条；

把茄子条蒸10分钟蒸烂；

将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。

注：

茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。

2.5土豆泥

原料：

土豆1/4个  水1勺

制法：

将土豆蒸/煮软，剥皮；

用勺碾成细泥后加水拌匀。

2.6菜花泥

原料：

菜花1小朵  水/奶1/3勺

制法：

将菜花切碎；

菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；

用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

2.7油菜泥

原料：

油菜叶5片  米汤2勺

制法：

将油菜洗净后炖烂；

将炖烂的油菜捣碎并过滤；

将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

2.8南瓜泥

原料：

南瓜20克  米汤2勺

制法：

将南瓜削皮，去籽；

南瓜蒸熟后捣碎并过滤；

将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

2.9蛋黄泥

原料：

鸡蛋1个  水/奶2勺

制法：

将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；

放入凉水中，剥壳取出蛋黄；

加入水/奶，用勺调成泥状。

注：

先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；

仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。

3%的宝

宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因

此就放弃。

2.10苹果泥

原料：

苹果半个

制法：

用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。

注：

一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。

2.11香蕉泥

原料：

香蕉1/5根

制法：

香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。

注：

香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。

2.12枣泥

原料：

红枣3-6枚

制法：

将红枣蒸/煮熟；

去皮去核，碾成枣泥

注：

一定要把皮去净。

水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平

衡，每次2-4勺比较合适。

35-6个月婴儿辅食

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。

3.1鱼汤

原料：

鲜鱼肉20克（2勺）  水1/2杯  姜1片  葱1段  盐200毫克（6个月以上宝宝加）

制法：

鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；

文火煮10分钟关火，加盐；

用漏勺过滤。

3.2鸡肉汤

原料：

鸡肉20克（2勺）  水1/2杯  姜1片  盐200毫克（6个月以上宝宝加）

制法：

将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；

文火10分钟关火，加盐；

撇去鸡油，过滤。

注：

一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好

去掉。

同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。

3.3鱼泥

原料：

鲜鱼块20克（2勺）  蒜1片  姜1片  葱1段盐200毫克（同上）

制法：

将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；

大火上汽后放入蒸8-10分钟；

用勺碾成细泥，挑出鱼刺。

注：

建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。

3.4牛奶米粉

原料：

米粉2勺  配方奶1/2杯

制法：

将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。

3.5蛋黄奶

原料：

熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺

制法：

将蛋黄捣碎放入小锅；

加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；

煮沸后改文火煮2分钟；

晾温后加蜂蜜调匀。

3.6酸奶

原料：

鲜奶1杯（250毫升）  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺

制法：

将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；

一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；

可放入冰箱冰一下。

3.7蛋黄酸奶

原料：

熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺

制法：

将蛋黄捣碎；

蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；

呈稀糊状时倒入小碗冷却；

最后倒入酸奶搅匀。

3.8油菜酸奶

原料：

油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺

制法：

将油菜叶煮烂并磨碎；

将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；

放入油菜搅匀。

3.9猕猴桃酸奶

原料：

猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺

制法：

剥去猕猴桃皮，取1/4捣碎过滤出汁；

酸奶放入杯子，将猕猴桃汁倒入；

最后加一点草莓酱。

3.10双色泥

原料：

香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺

制法：

将香蕉制成泥状；

将番茄用开水烫一下，剥皮，取1/8碾碎；

两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。

3.11奶酪菜花泥

原料：

胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块

制法：

将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；

加牛奶，清汤煮开；

加入奶酪煮开。

3.12蛋黄粥

原料：

熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯

制法：

将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；

将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。

3.13蛋黄肉汤

原料：

熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺

制法：

将蛋黄捣碎；

一点一点加肉汤搅匀；

再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。

注：

一定要按顺序加。

3.14水果麦片粥

原料：

麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根

制法：

将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝；

将麦片，胡萝卜丝，牛奶，水放入锅内用文火煮；

煮开后加入苹果丝直至煮烂。

3.15面包粥

原料：

面包1片  肉汤3勺

制法：

将面包切去烤糊的边切成小块；

将面包块和肉汤放入锅内煮；

煮至面包变软即可。

3.16菠菜粥

原料：

菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺

制法：

将用开水烫过的菠菜切碎；

将鸡汤，米饭放入锅内煮，煮开后文火煮10分钟；

最后加菠菜煮1分钟。

3.17菜花粥

原料：

菜花1小朵（20克）  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯

制法：

将菜花切碎煮烂；

将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；

文火煮至米烂。

3.18胡萝卜粥

原料：

胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克（6个月以上宝宝加）

制法：

胡萝卜切碎；

将排骨清汤，米饭，胡萝卜放在锅内煮；

煮至粘稠，最后加盐。

注：

可加入奶酪或奶油，口感好，促进胡萝卜素吸收。

3.19鱼泥粥

原料：

鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克（6个月以上宝宝加）

制法：

将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎；

鱼汤内放入米饭和鱼肉煮；

煮粘稠后加牛奶用文火继续煮；

最后加盐。

3.20瘦肉泥粥

原料：

瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克（6个月以上宝宝加）

制法：

将肉泥，米饭和清汤放入锅煮；

煮沸后文火煮至粘稠；

最后加盐。

3.21蔬菜肉粥

原料：

瘦肉泥1勺（10克）  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐

200毫克（6个月以上宝宝加）

制法：

将胡萝卜和油菜切碎；

将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮；

煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软；

倒入牛奶，油菜边煮边搅拌；

最后加盐。

3.22三文鱼油菜粥

原料：

三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克（6个月以上宝宝加）姜1片

制法：

锅里放水，倒入三文鱼肉，姜，盐煮熟；

将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺；

将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；

再加入鱼泥，边煮边搅；

最后倒入油菜，边煮边搅，1分钟即可。

注：

蔬菜可以选用菜花，嫩豆角，土豆，圆白菜，大白菜等，肉可以选用牛，羊，鸡等。

建

议用沙锅小炎烹饪，味道会别具一格。

5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。

因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。

如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。

四、该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：

早晨6点：

母乳（或牛奶）

上午9点：

蒸鸡蛋羹

中午12点：

母乳（或牛奶）

下午3点：

水果泥，果汁

下午5点：

粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）

晚上8点：

母乳（或牛奶）

晚上11点：

母乳（或牛奶）

夜间停喂

宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿粥了，但注意不能立即吃米饭。

婴儿粥是指在粥内加入一定数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。

比例为：

（大米：

荤莱：

蔬菜：

豆制品）＝（500克：

250～350克：

250～350克：

50～150克），另加植物油50～75克。

常用的婴儿粥有

①肉糜粥

将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。

②鱼粥

洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。

③蛋花粥

将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。

④猪肝泥粥

洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。

上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊：

香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。

做法∶

马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。

把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。

香蕉去皮，压成茸。

把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。

※也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。

⑥花豆腐

原料：

豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制作：

1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。

3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。

⑦苹果薯团

原料：

红薯50克，苹果50克。

制作：

1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。

2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。

3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。

⑧鹌鹑粥

原料：

大米30克，净鹌鹑1只，水适量。

制作：

1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。

2、米洗净，用水浸泡约2小时。

3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。

4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。

⑨红小豆泥

原料：

红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

制作：

1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

可同粥一起食用。

⑩栗子粥

原料：

大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。

制作：

1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。

2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。

加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。

喂时用匙背压碎。

在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。

稠糊的制作方法：

用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。

1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。

水果：

苹果、梨、香蕉。

饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。

其他3餐都喂奶。

宝宝满4个月之后，消化器官及消化机能逐渐完善，而且活动量增加，消耗的热量也增多，母乳中所含的成分已经难以满足生长发育的需要，加上宝宝来自母体的铁已经消耗尽，母乳中的铁又远远赶不上宝宝的需求，如果不及时补充，就会出现缺铁性贫血。

另外，有些宝宝在4个月之后已经萌出乳牙或者乳牙即将萌出，加上唾液腺已经发育成熟，淀粉酶开始分泌，宝宝的消化能力逐步提高，已经能够消化一些淀粉类的半流质食物。

由于宝宝生长速度很快，需要大量热能和营养素，如果这个阶段满足不了宝宝的营养需求，就会引起营养不良。

因此，添加辅食成了一件必须摆上日程的事情。

4～5个月宝宝辅食添加提示

1.浓鱼肝油滴剂可从每天4滴渐增至6滴，分2次喂。

2.菜汁和果汁，可从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂。

3.开始给宝宝吃煮熟的蛋黄。

从1/4个开始，先压碎再放入米汤或奶中，调匀后哺喂。

待宝宝适应后，逐渐增至1/2个。

4.从4个半月起，可吃煮得很烂的无米粒粥，每天1汤匙。

如果宝宝消化情况良好，可从5个月起增至2～3汤匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。

4～5个月宝宝喂养指导

1.睡前不要给宝宝喂食带糖分的食物和水，要给已经萌出乳牙的宝宝定时清洁牙齿，以免含糖食物在口腔细菌作用下产生酸性物质，腐蚀宝宝的小牙。

2.不要因为宝宝咀嚼功能不好就将一些食物嚼烂后喂给宝宝吃，因为成人口腔含有大量病毒和细菌，会影响宝宝的健康。

4～5个月宝宝常见喂养问题

不肯吃勺里的东西

妈妈一用勺子喂添加的食品，宝宝就一口都不肯往下咽。

即使是已经喂到嘴里，他们也会用舌头给顶出来。

解决对策

首先妈妈不要着急，因为宝宝之前只是吃奶，已经习惯了用嘴吸吮的进食方式，这就使宝宝对硬邦邦的勺子感到别扭，也不习惯用舌头接住成团的食品再往喉咙里咽，所以拒绝接受是在所难免的。

在喂奶之前或在吃饭时，可先用小勺喂一些汤水，让宝宝对勺子熟悉起来。

等宝宝对勺子感到习惯、并且明白勺里的食品也很好吃时，自然就愿意接受用勺子喂食了。

4～5个月宝宝常备辅食

汤汁类辅食

粳米油（适合4个月以上宝宝）

原料：

粳米100克。

做法：

粳米淘洗好，加水大火煮开，调小火慢慢熬成粥。

粥熬好后放3分钟，然后用勺子舀取上面不含饭粒的米汤，放温即可喂食。

营养秘诀：

粳米富含淀粉、维生素B1、矿物质、蛋白质等。

挂面汤（适合4个月以上宝宝）

原料：

挂面100克。

做法：

将挂面在开水中煮约15分钟，舀汤晾温后喂食。

营养秘诀：

挂面汤富含蛋白质，易于消化吸收，有增强免疫力、平衡营养吸收的功效，注意不要买那种散装的挂面。

双料豆浆（适合4个月以上宝宝）

原料：

黄豆、绿豆各50克。

做法：

将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡2～3个小时，把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆，煮熟即可。

营养秘诀：

鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。

多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。

其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。

鲜果时蔬汁（适合4个月以上宝宝）

原料：

黄瓜1根、胡萝卜1根、芒果1个。

做法：

黄瓜、胡萝卜切段，芒果去皮取果肉，在榨汁机里加少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁即可。

给小宝宝喝时，可按1∶1的比例兑水。

营养秘诀：

黄瓜的维生素和纤维素含量都很高，芒果和胡萝卜中除含有丰富的食物纤维外，还有大量的胡萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢、改善视力和提高免疫力。

菠菜汁（适合4个月以上宝宝）

原料：

菠菜2棵。

做法：

将菠菜切除根部后剥开，用清水彻底洗净，用开水烫过后再切小段备用。

将水煮滚，放入菠菜，煮约1分钟后熄火，捞出放进消毒过的纱布里，用力绞拧纱布，滤出菠菜汁，加少许盐即可。

菠菜汁也可以和米汤、米粥混合后给宝宝喂食。

营养秘诀：

菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。

猕猴桃汁（适合4个月以上宝宝）

原料：

新鲜猕猴桃2个、白糖少许。

做法：

挑选新鲜猕猴桃2个去皮切块，放入榨汁机，加水搅拌榨汁，倒出来加少量白糖即可。

营养秘诀：

猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，并含有大量的果胶，而且热量低，很适合宝宝饮用。

另外，多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。

胡萝卜橙汁（适合4个月以上宝宝）

原料：

脐橙1个、胡萝卜半根、白糖少许。

做法：

脐橙对切成4瓣，去皮，胡萝卜洗净切段。

将橙肉和胡萝卜段放入榨汁机榨汁，加入少量白糖搅匀即可。

营养秘诀：

橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对滋润皮肤、保养头发和眼睛都有显著效果。

葡萄汁（适合4个月以上宝宝）

原料：

葡萄150克、苹果半个。

做法：

葡萄洗净、去皮，苹果削皮、切块，先后放入榨汁机榨汁，然后混合即可。

葡萄最好选用玫瑰葡萄，带皮榨汁，但是要去核。

营养秘诀：

葡萄汁中含有丰富的维生素和烟酸，有强壮身体的功效，葡萄还含有大量的天然糖、维生素、微量元素等，能促进宝宝新陈代谢，对血管和神经系统的发育很有帮助，并能预防小儿感冒。

莲藕汤（适合4个月以上宝宝）

原料：

莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。

做法：

莲藕洗净切段拍松，加水放入搅拌器打成莲藕酱；胡萝卜去皮切段，同样放入搅拌器打成浆；将冬菇浸软切碎；取紫砂煲洗净，放入莲藕浆、胡萝卜浆和冬菇末，加水适量，大火煮开，转小火慢煲1个小时，不加任何调料，给宝宝喝汤。

营养秘诀：

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1以及钙、磷、铁等无机盐，易于消化，适宜给宝宝滋补。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A，而维生素A对维护皮肤和黏膜的完整性、提高视力和免疫力非常有效。

芹菜米粉汤（适合4个月以上宝宝）

原料：

芹菜（含芹菜叶）100克、米粉50克。

做法：

芹菜洗净切碎，米粉泡软待用。

将汤锅内加水烧开，放入芹菜碎和米粉，焖煮3分钟，加盐少许即可，给宝宝喝汤。

营养秘诀：

米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，能迅速熟透、易于消化，适合给宝宝当主食，芹菜则可以为宝宝提供丰富的维生素和纤维素。

绿豆汤（适合4个月以上宝宝）

原料：

绿豆100克、冰糖少许。

做法：

将绿豆洗净，在锅内加入冷水煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干时，加入开水，小火煮20分钟左右，等绿豆开花后捞出绿豆皮，加入冰糖，再煮5分钟即可。

营养秘诀：

绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质以及多种维生素，煮成绿豆汤后，酥糯香甜，可清热解暑，并具有解毒、润肺、补肾的功效，是夏日解暑的上乘汤品。

多喝绿豆汤，具有让宝宝明目健脑、驱除秽气的作用。

也可以加入百合、红枣、桂圆等，具有别样的滋补作用。

泥糊类辅食

胡萝卜泥（适合5个月以上宝宝）

原料：

胡萝卜75克、苹果50克。

做法：

胡萝卜洗净去皮、剁为泥；将苹果洗净、去皮去核切碎；将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟，碾细后改文火煮；将碎苹果倒入胡萝卜泥中，共煮至烂熟。

营养秘诀：

可使宝宝健脾消食。

红薯苹果泥（适合5个月以上宝宝）

原料：

红薯和苹果各50克。

做法：

将红薯洗净、去皮、切碎后煮熟；将苹果洗净、去皮、去核、切碎煮软，也可剁成泥，混在一起调匀即可。

营养秘诀：

可防治宝宝消化不良，还可润肠通便。

但不宜吃过多，否则容易引起腹胀。

番茄鱼糊（适合5个月以上宝宝）

原料：

三文鱼100克、番茄70克、汤水及精盐少许。

做法：

先将鱼肉去皮，切成碎末；再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末；将准备好的汤水倒入锅里，加入鱼肉后稍煮一会，再加入切碎的番茄、盐，用小火一直煮至糊状即成。

营养秘诀：

这款菜肴做出后颜色白里透红，味道鲜美，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，注意一定要选择新鲜的鱼。

蛋黄土豆泥（适合5个月以上宝宝）

原料：

熟蛋黄1个，土豆2个，牛奶100毫升。

做法：

熟蛋黄压成泥，土豆2个煮熟压成泥，加入蛋黄和牛奶，混合，放火上稍微加热即可。

营养秘诀：

蛋黄含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。

土豆含有大量钙、铁和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K，氨基酸等营养物质。

蛋黄土豆泥有促进大脑发育、增强免疫力的功效。

红枣蛋黄泥（适合5个月以上宝宝）

原料：

红枣100克、鸡蛋1个。