届高考生物综合能力突破复习训练12.docx

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届高考生物综合能力突破复习训练12

考点一　蛋白质的结构和功能

1．（2018·江苏盐城月考）如图表示胰岛素分子（分泌蛋白）中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基：

—H）且分别位于第8、20、23位。

下列叙述正确的是（　　）

A．图中多肽含有一个游离羧基（位于第1位）和一个游离氨基（位于第30位）

B．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子

C．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽

D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

[导学号29520030]　解析：

选D。

多肽链中游离的羧基和游离的氨基不能确定位于第1位和第30位，A错误；用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，要断裂6个肽键，需6个水分子，因此形成的产物比原多肽多6个氧原子，B错误；用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有一个是2肽，不属于多肽，C错误；该多肽释放到细胞外需要经过内质网、高尔基体两种细胞器的加工，D正确。

2．（2018·安徽江淮名校二联）催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素，前者具有催产及使乳腺排乳的作用。

下图为催产素结构简式，若将异亮氨酸（Ile）和亮氨酸（Leu）分别替换为苯丙氨酸（Phe）和精氨酸（Arg），则成为抗利尿激素的结构简式。

据此判断下列有关叙述正确的是（　　）

A．催产素中含有9个肽键

B．催产素彻底水解后共得到8种氨基酸

C．催产素和抗利尿激素结构相似，控制其合成的基因结构相同

D．抗利尿激素合成后直接释放到血液中发挥作用

[导学号29520031]　解析：

选B。

催产素环状结构是由二硫键形成的，其为链状九肽，共有8个肽键；由结构简式可知，催产素中含有8种氨基酸；催产素和抗利尿激素结构相似，但氨基酸的排列顺序不同，所以控制其合成的基因结构不同；抗利尿激素合成后，由下丘脑神经细胞分泌到垂体中，再由垂体释放到血液中。

考点二　蛋白质合成过程中的相关计算

3．（2018·陕西西安开学摸底）下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为—CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4

D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n

[导学号29520032]　解析：

选D。

氨基酸种类不同取决于R基，结构不同导致性质不同，A正确；甜味肽的分子式中只含2个N原子，一个在肽键中，一个在游离的氨基中，应是二肽，B正确；根据氨基酸结构通式，可得丙氨酸化学式为C3H7NO2，根据原子守恒定律，C3H7NO2－H2O＋氨基酸X化学式＝C8H14N2O5，故X的化学式应该是C5H9NO4，C正确；一条肽链一端有1个游离氨基，另一端有1个游离羧基，其他氨基和羧基在R基上，n个氨基酸共有m（m>n）个氨基，说明有（m－n）个氨基在R基，则由这些氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中氨基的数目为（m－n）＋1，D错误。

4．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。

下列分析正确的是（　　）

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能

[导学号29520033]　解析：

选D。

从图中可以看出，保留的肽链中含有51（30＋21）个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49（个），A错。

胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基（存在于R基），B错。

沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错。

因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D对。

5．（2018·河南扶沟一检）谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（　　）

A．C3H3NS　　　　　　B．C3H5NS

C．C3H7O2NS　　D．C3H3O2NS

[导学号29520034]　解析：

选C。

本题首先根据三个氨基酸形成三肽（C10H17O6N3S）时，脱去两分子水（2H2O），推出三个氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子的总个数为C＝10、H＝17＋4＝21、O＝6＋2＝8、N＝3、S＝1，则半胱氨酸中C、H、O、N、S原子个数就可以根据三个氨基酸中的原子总个数减去已知的谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）中各原子个数而计算出来，C＝10－5－2＝3、H＝21－9－5＝7、O＝8－4－2＝2、N＝3－1－1＝1、S＝1，故分子式为C3H7O2NS。

6．（2018·河北石家庄五校摸底）经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为（　　）

A．q－p＋1　　　　B．q－p

C．p－q＋1　　D．p－q

[导学号29520035]　解析：

选A。

假设这四种氨基酸的个数为a个，其中赖氨酸为b个，根据O原子守恒列出第一个方程式：

2×a－（a－1）＝p；根据N守恒列出第二个方程式：

b×2＋（a－b）＝q，求出b为q－p＋1，故A正确。

7．胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示（图中数据表示氨基酸位置），下列分析不正确的是（　　）

A．胰蛋白酶原是一条由229个氨基酸组成的多肽

B．胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键

C．肠激酶激活胰蛋白酶的过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞

D．激活过程是在内质网和高尔基体中进行

[导学号29520036]　解析：

选D。

胰蛋白酶原含有229个氨基酸，共228个肽键，胰蛋白酶含有223个氨基酸，共222个肽键，因此胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键。

该激活过程是在小肠腔内进行的，不需要内质网和高尔基体的参与，D项错误。

8．（2018·广东九江模拟）旅美学者章蓓和美国、瑞典、西班牙的科学家们联合发现了一种功能类似于胰岛素的真菌化合物，这一发现为治疗糖尿病的研究“开启了一个全新之门”，它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗。

关于“真菌化合物”的推测，肯定错误的一项是（　　）

A．该化合物一定是蛋白质

B．该化合物的化学本质还不确定

C．该化合物具有降低血糖的功能

D．该化合物一定是相对分子质量较小的有机物

[导学号29520037]　解析：

选A。

由该物质可以口服推知，该化合物一定不是蛋白质。

9．（2018·湖北两校模拟）已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是（　　）

①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个

②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个

③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基数目均分别增加5个

④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目减少1个

A．①　　B．①②④　　C．①④　　D．②③

[导学号29520038]　解析：

选C。

①由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，现肽链中共有氨基6个，其中有5个应位于R基团上，所以合成该多肽的氨基酸共有N原子数目＝88＋5＝93个，①错误；②由于甲硫氨酸在肽链中的位置为3、25、56、78、82，没有在第一个和最后一个，所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽链中含有83个氨基酸，形成6条肽链，因此肽键数目为83－6＝77个，所以肽键数目会减少10个，②正确；③由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，因此氨基和羧基均分别增加5个，③正确；④由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的羧基，所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目没有改变，④错误。

10.

（2018·安徽宿州一检）层粘连蛋白分子是细胞膜上的一种高分子糖蛋白，由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）构成（共含m个氨基酸，结构如图所示），其上有多个结合位点，对于保持细胞间粘连和细胞的分化等都有重要作用。

下列有关说法错误的是（　　）

A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3

B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用

C．癌细胞膜表面的层粘连蛋白减少

D．核糖体即可完成层粘连蛋白的合成

[导学号29520039]　解析：

选D。

根据氨基酸脱水缩合反应可知，肽键数＝氨基酸数－肽链数＝m－3，A正确；该蛋白具有受体结合位点，故推测可能是细胞膜受体蛋白，B正确；癌细胞膜相对正常细胞膜而言表面的层粘连蛋白分子少，导致癌细胞容易转移扩散，C正确；该蛋白质为分泌蛋白，合成、加工需核糖体、内质网和高尔基体等细胞器参与，D错误。

11．图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。

据图回答下列问题：

（1）图甲中A的元素组成为________，在人体内可以合成的B属于________，C是________。

（2）蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的________________________不同，以及蛋白质的________________千变万化。

从根本上分析，是因为________________。

（3）图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少______个，氨基和羧基分别增加__________个，C原子减少______个，O原子减少________个。

[导学号29520040]　解析：

（1）图甲中的B是蛋白质的基本单位——氨基酸，它的元素组成有C、H、O、N等，氨基酸脱水缩合后形成肽键（C）。

（2）蛋白质的结构多样性的原因可以从两个方面分析：

一是蛋白质本身的结构，组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序以及蛋白质本身的空间结构都会使蛋白质的结构具有多样性；二是从遗传物质的角度分析，由于DNA具有多样性，DNA中的基因通过表达合成的蛋白质也具有多样性。

（3）乙图中的多肽未被破坏前的肽键数量为38个，去掉4个氨基酸后形成四条肽链。

故肽键的数量＝35－4＝31（个），所以肽键数量减少了7个。

每一条肽链的一端是一个氨基，另一端是一个羧基，故氨基和羧基的数目都增加了3个。

去掉4个丙氨酸，每个丙氨酸含有3个C原子，故C原子数目减少12个。

水解7个肽键需要7分子水参与，O原子数目增加7个，而每个丙氨酸含有2个O原子，脱去4个丙氨酸，共减少8个O原子，故在该过程中，O原子数目减少1个。

答案：

（1）C、H、O、N　非必需氨基酸　肽键

（2）种类、数量和排列顺序　空间结构　DNA的多样性

（3）7　3、3　12　1

12．一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：

（1）A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。

（2）B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自于所转运物质________形成的势能。

（3）C蛋白只能与特定分子结合，结合后其________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。

（4）D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。

（5）E蛋白具有催化功能，因其只能与________________________________________________________________________

结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。

（6）F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________。

[导学号29520041]　解析：

（1）动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。

（2）主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与，但主动运输消耗ATP。

（3）C蛋白是细胞膜上的受体，与细胞间的信息交流有关。

（5）具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反应。

（6）F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合，催化转录过程。

答案：

（1）胰蛋白酶　

（2）主动运输　协助扩散　浓度差

（3）空间结构　信息交流（细胞通讯、细胞识别）　（4）蛋白质　（5）一种或一类底物　（6）RNA聚合酶

13．蛋白质的空间结构遭到破坏后，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。

高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。

现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具：

质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

（1）实验步骤（请填充表格空白处）

步骤

具体操作

A试管

B试管

①

1mL新鲜的淀粉酶溶液

1mL新鲜的淀粉酶溶液

②

5滴蒸馏水

③

2mL可溶性淀粉溶液

2mL可溶性淀粉溶液

④

摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min

⑤

配制一定量的斐林试剂

⑥

（2）实验结果预测及结论：

a．________________________________________________________________________，

说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

b．________________________________________________________________________，

说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

[导学号29520042]　解析：

实验目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，根据所给材料判断实验原理是淀粉被淀粉酶水解后的产物为还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀；设计实验时注意自变量为无水乙醇的有无，其他变量应一致。

答案：

（1）②5滴无水乙醇　⑥从温水中提取A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化

（2）a.若A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现

b．若A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现砖红色沉淀