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美食电台稿

篇一：

旅游美食广播稿1

时间：

周一18:

20~18:

50

节目：

旅游美食

主播：

建工13路桥2班尹洁瑶

路在脚下，走与不走都不会变，唯一变的是那份开心与否的心情。

欢迎大家收听《跟着心情走》旅游美食栏目，这里是校园广播FM74.1。

我是主播唯伊。

千年的历史停留在这安逸而宁静的城市，柳条飘飘于水面，走着走着，就会忽然见到谁家的宅院，而深宅大院里就是一处精致的园林。

正所谓烟花三月下扬州，今天我们所到之处就是扬州了。

第一站，瘦西湖

瘦西湖是我国著名的湖上园林.位于扬州市北郊.201X年成为扬州首家国家5A级旅游景区。

瘦西湖园林群景色怡人，融南秀北雄为一体，在清代康乾时期即已形成基本格局，有“园林之盛，甲于天下”之誉。

“天下西湖，三十有六”，惟扬州的西湖，以其清秀婉丽的风姿独异诸湖。

较之杭州西湖，另有一种清瘦的神韵。

清代钱塘诗人汪沆有诗云：

“垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。

也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。

”瘦西湖由此得名，并蜚声中外。

瘦西湖清瘦狭长，水面长约4km，宽不及100m。

原是纵横交错的河流，历次经营沟通，运用我国造园艺术的特点，因地制宜地建造了很多风景建筑。

瘦西湖从乾隆御码头开始，沿湖过冶春、绿杨村、红园、西园曲水，经大虹桥、长堤春柳，至徐园、小金山、钓鱼台、莲性寺、白塔、凫庄、五亭桥等，再向北至蜀岗平山堂、观音山止，既有天然景色，又有扬州独特风格的园林，是国内著名的风景区之一。

第二站，个园

江苏扬州个园，是一座独具风格的名园。

它是清嘉庆、道光年间两淮盐总黄至筠在明代寿芝园旧址上兴建起来的。

当时园中遍植翠竹，盖取东坡诗句：

“宁可食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗。

”以示主人不俗。

又因竹叶形状像一个“个”字，故名“个”园。

个园以四季假山的堆叠精巧而著名。

步入个园大门，便见湖石傍门，修竹繁茂，石笋参差，恰似“雨后春笋”破土而出，此即个园春景，稍前又有生肖之假山石，皆在似与不似之间，与整个“春山”和竹林相映成趣。

“春”去“夏”来，绕过“宜雨轩”，眼前豁然开朗。

在浓阴环抱的荷花池畔，一座六七米高的太湖石假山出现在面前，这就是“夏山”。

过石桥，进石洞，只觉得藕荷飘香，苍翠生凉。

转过“鹤亭”，是座“一”字形长楼，循楼而去，“秋从夏雨声中入”，长廊尽绷便是“秋山”。

秋山全用黄山石堆叠而成，构思大胆，用石泼辣，相传为大画家石涛杰作。

看此山，山势巍峨，峰峦起伏，又见古柏斜伸，红枫遍植，钟乳石挂，石桥俨然，气象果然不同一般。

设若晴天薄暮时分，秋山面迎夕照，一红如染，“秋高气爽”的诗情画意顿时溢出。

步下秋山，过“透风漏月厅”迎面是一组由白色石英石堆叠而成的“冬景”。

一只只“雪狮似顽皮的孩子残雪堆就”。

山脉、山顶“终年积雪”。

南面有一堵白围墙，墙上开了四排风洞，使人不寒而觉寒。

第三站，东关街

东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。

它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。

街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。

陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。

这条街上“老字号”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1909年的陈同兴鞋子店、1912年的乾大昌纸店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的张洪兴当铺、1938年的庆丰茶食

店、1940年的四流春茶社、1941年的协丰南货店、1945年的凌大兴茶食店、1946年的富记当铺，此外还有周广兴帽子店、恒茂油麻店、顺泰南货店、恒泰祥颜色店，朱德记面粉店等。

这里是扬州手工业的集中地，前店后坊的连家店遍及全街，如樊顺兴伞店、曹顺兴箩匾老铺、孙铸臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孙记玉器作坊、董厚和袜厂等。

第四站，静香书屋

静香书屋位于瘦西湖万花园景区中簪花亭的西面。

静香书屋重建于1992年，书屋坐北朝南，是三间开的青砖瓦房，典型的清代建筑风格。

“静香书屋”是金农的漆书，金农作为扬州八怪之首，诗、文、书、画无所不精。

金农擅画梅花，“有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人”。

这里围以黛脊粉墙，画舫是半舫，亭为半亭，月洞口的美人靠也仅有一半，打破了旧园的对称规整，显得轻灵活泼。

正门两侧的对联为八怪另一名人郑板桥所题：

“飞塔云霄半，书斋竹树中”。

书房内，松林梅的木雕罩格，条几上供桌屏、花瓶，书桌上置文房四宝，多宝架上摆放线装古书，圆桌上一盘围棋，令人停足其间，仔细把玩，余味无穷。

1993年，以静香书屋为蓝本设计的“清音园”参加德国斯图加特博览会“中国园”展出，以其鲜明的民族特色以及独特的营造构思，荣获“金杯奖”，在德国当地永久保存。

朱自清故居始建于清代，是扬州典型的民居“三合院”建筑,仍完好，计三间两厢一对照，另客座两间，大门过道一间，天井一方，是扬州传统的三合院式民间住宅。

1982年被定为市级文物保护单位。

来到故居，首先看到的，是悬挂在门洞上方“朱自清故居”牌匾，这是江泽民题写的。

右边并列的两间客房，是当年朱自清的书房和卧室。

也是朱自清和他夫人陈竹隐的新房（1931年初，朱自清和陈竹隐订婚，后朱自清去欧洲留学。

回国后在上海举办了婚礼，然后携新婚妻子回扬州在此居住）。

屋中陈列的书橱、烟斗和文房四宝是朱家后人捐献的朱自清生前遗物，现在都已成为珍贵的文物。

走了这么久也该饿了，接下来呢为大家介绍扬州的美食吧扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。

康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度，堪称人间至味。

淮扬菜最大的特色就在于南北皆宜。

扬州菜注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。

著名的“三头”（蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头）就是扬州菜的代表作。

此外，扬州特色小吃也远近闻名。

在四望亭路及望月路一带是扬州的美食聚集地。

所以扬州可称得上吃货们的天堂了。

说起扬州不得不提扬州炒饭

扬州炒饭在全国都可谓鼎鼎大名。

相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭，是具有淮阳风味最著名的主食。

扬州炒饭品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。

什锦蛋炒饭，是最典型的品种，常用的配料有鸡蛋、海参、火腿、青豆、香菇、笋、葱

花等等。

来到扬州一定不能错过的美味

蟹粉狮子头是久负盛名的扬州地区传统名菜。

据传，此菜始于隋朝。

狮子头有多种烹调方法，即可红烧，亦可清蒸。

因清炖嫩而肥鲜，比红烧出名。

如“蟹粉狮子头”，成菜后蟹粉鲜香，入口而化，深受人们欢迎。

在各淮扬菜餐馆都能尝到这道美味。

全藕宴扬州湖泊众多，盛产荷藕。

“全藕宴”包括：

蜜饯捶藕、吉祥藕球、鸳鸯莲逢汤、葡萄藕糕、桂花藕粉圆、藕海参、糖水花香藕、炸藕夹、葱花藕饼、荷叶叫化鸡、合叶粉蒸肉、金莲瓣、琥珀莲羹、荷叶八宝粥、甲鱼莲子羹、糯米烂藕、莲菜八宝饭、百年和合水晶糕、荷塘戏鸭、荷花金针木耳汤

红楼宴

，是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。

红楼宴菜谱：

包括一品大观、四干果、四调味、贾府冷菜、宁荣大菜等各大类菜。

其中一品大观有：

有凤来仪、花塘情趣、蝴蝶恋花；四干果：

栗子、青果、白瓜子、生仁；四调味：

酸菜荠酱、萝卜炸儿、茄鲞。

在扬州迎宾馆可以品尝到红楼宴。

感谢大家收听今天的《跟着心情走》，FM74.1将会带你走遍全世界，领略世界风景和美食。

我是主播唯伊，下周同一时间，再见。

篇二：

美食节目稿1

经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？

今天的节目中我要带给您别样的美味，走出庄里吧，一起去品味外国的美味佳肴吧。

今天我们把行程锁定到哪里了？

那当然是6月的梦想之地----南非。

想去南非看世界杯啦，当然也千万别错过南非的风情美食与山川美景，做一次全方位的美食体验，一定会收获颇丰。

今天节目中带领大家走进南非，你将发现一些世界上独一无二的南非美食。

（歌曲：

南非世界杯主题曲）

说起南非最有名的餐厅，一定要提到南非有一家名为“货仓”的主题餐厅，被修建在一艘沉船之内。

来此就餐的人们可以边品尝美食，边欣赏窗外遨游的鲨鱼。

那是一种什么样的刺激感觉，正在就餐的您随时可以看到鲨鱼向你张开了血盆大口，所以来此的人，还真的需要一些勇气哦。

其实“货仓”餐厅建在一个大型海洋公园之内，整个餐厅是一艘船，船身大部分沉入水下。

这艘沉船是仿照20世纪初南非传说中的“幽灵船”的样子打造的。

很有意思吧。

非洲，对于外界来说是一个神秘如梦的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，当然还有具有浓郁风情的非洲美食。

今天我要给大家介绍南非的美食。

南非的美食“重镇”是开普敦，长久以来，深受东西方以及非洲饮食文化的影响，形成了自己独特的美食文化。

说起开普敦，这里既有各色各样的本地风味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。

南非的厨师们无疑在倾力而为，满足世间一流美食家的口味。

人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。

所以，如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。

片花小标

举世瞩目的第十九届世界杯今年首次移师非洲大陆。

很多人一听到非洲，贫穷，饥荒，落后这样的刻板印象立马跳进了我们的脑海。

其实非也！

非洲大陆的很多地区经过近10年的飞速发展，已经慢慢踏上小康之路。

此次世界杯的举办国———南非，就是其中的代表。

虽说民以食为天，但是南非本地无论白人还是黑人，日常的饮食还是以鸡肉、牛肉、土豆等常见食材为主，做法也就是炸鸡、牛排、薯条、沙拉等西餐。

如果想吃点南非本地特色，可以去本地餐馆尝试一下南非鸵鸟肉和蛋，以及一种大羚羊肉，南非国家公园就是以大羚羊的头像作为标志。

回国前可以去超市买些肉干。

南非的牛肉干做法和国内的不同，他们是直接把牛肉，和各种口

味的酱料配在一起直接腌制风干而成，别有一番风味，而且还有提神的效果哦。

南非除了有驰名世界的红酒外，本地出产的一种带有大象图案的巧克力奶酒也非常值得一尝，由于添加了一种产自南非的神秘水果，口味醇厚独特。

这种奶酒最近还推出了世界杯官方授权的纪念版本。

南非所有的餐馆，无论中餐还是西餐，除了肯德基、麦当劳以及可以打包外带的店以外，在买单的时候，都要附上总价10%的小费。

了解了基本情况，下面我将带领大家一一品味南非的特色美食吧。

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您准备好了吗？

我们开始上菜了，首先为您端上的第一道大餐是珍奇野味

经过100年对野生动物的创造性管理，在世界野生动物领域的领头者――南非能够为游客提供一道道独特的山珍野味。

面对鳄鱼肉排、驼鸟炖肉或是由大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富有异国情调的食品，你难道还不想大快朵颐吗!

卡鲁小羔羊――据大家说，大多数厨师都认为我们的卡鲁羊独具特色。

因为这些羊以香草和灌木为食，所以它们的肉有一种特殊的香味。

无论是煎、炒、烹、炸，都样样俱佳。

另一道南非美食，作法是将羊肉或猪肉切成四方块状，肉内放入杏果，接着把肉插于木棍上，在户外生火慢烤；肉烤熟后，佐以玉米粥。

将羊肋排和百合花以及其它材料，放入水中以小火慢熬。

以水熬煮各种蔬菜，例如蕃茄、绿豆、包心菜、花菜等，属于南非的家常菜之一。

端上的第二道就是海鲜大餐

――对于注重健康的海鲜，清澈的水质和交汇于此的两大洋为他们提供了众多的选择。

从鲍鱼、龙虾、对虾到各种贝类，你肯定从未品尝过如此鲜美的海味。

（Jia3）岬羽鼬[yòu]――世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬（又被称为冈鳗，在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼）。

这种鱼肉质结实，有着漂亮的鳞，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

南非的海岸线东起邻国莫桑比克西至邻国纳米比亚，这一地理位置使南非的海产特别丰富。

在这里，喜欢鱼类食物的游客可