商场保洁程序和标准.docx

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商场保洁程序和标准

公共区域清洁程序与标准

清洁商场公共区域的要求与标准

1、清洁商场公共区域地面、沙发、家具、台面、灰缸、垃圾桶的垃圾将垃圾倒入垃圾袋。

2、用润湿的抹布擦拭公区各处的家具，台面，烟灰缸标牌指示牌，墙角线灯座插座等设施设备，花盆及植物使之清洁无尘，地漏清洁无杂物，清除各处的沙发座椅灰尘杂物保持平整洁净。

3、用干润抹布擦拭大理石墙面柱面。

4、用干润抹布擦拭公用卫生间墙面、隔板、日光灯、门、公用面盆、台面、镜面等使之干净无污迹无水迹无异味地面无污无杂物及建筑遗留物。

5、抹布，小工具应放在专用工具篮内，抹布分类清楚随时更换及时送洗。

6、保持地面光洁随时用排拖排尘，排拖要干净均匀喷上除尘油且待干透后使用，随时巡查各处有无垃圾污渍随时处理。

7、排尘应按规定路线进行到终点，抖清或用扫帚将附在排拖上面的灰尘、泥土清除，并收入垃圾桶。

8、排尘避开客人和客人聚集区域，客人离散后再补拖。

9、客人进出频繁和容易脏的区域重点排尘，并增加次数。

10、遇下雪和下雨天在进出口放置踏垫，放置“小心滑倒”告示牌。

11、清洁玻璃门窗的浮尘，指印脏渍进行抹擦，保持干净明亮。

12、对休息区木地板用干净的抹布进行抹尘，并定期对家具打蜡保养。

13、清除卫生间内垃圾杂物，定期清洗除垢。

14、用吸尘器吸去地毯、地垫、地面印花、沙发等各处的灰尘，清理垃圾并随时保持干净无泥土、积尘。

15、清洗外围的车场，使之干净光洁。

16、清洁瓷砖地面进行，使之干净无污。

17、清洗烟箱内的石子，使之清洁均匀，随时清除里面的垃圾物品。

18、清洁卫生间（客用、公用）马桶，便池内外地面、墙面，使之清洁无

尘、无水迹、无异味，最后做消毒处理

19、清洗手槽内外，干净无污。

20、石材地面，时常用排拖推尘，对无法祛除的污渍，应用湿抹布和其他的污渍进行处理。

21、木制品表面有鞋印的，用香蕉水，酒精或废牙膏清洁（喷漆表面禁止用香蕉水）

22、客用电梯清洁保养，先用干抹布抹去不锈钢上面的灰尘，再涂上不锈钢保养剂均匀擦拭抛光，直至光亮。

23、随时清洁区域内地面、墙面、物件上的污渍，垃圾物，不定时的对客用卫生间进行清洁维护，并保持空气清新，物品充足。

24、在不影响客人的情况下，用洗地机对脏迹地面进行清洗。

清洁烟灰缸的程序与标准

1、准备工作

准备工具：

垃圾袋、清洁桶、肥皂、石英沙；

2、清洁台面烟灰缸

（1）小心清洁烟头和其他垃圾；

（2）将烟灰缸里的烟头和垃圾倒入垃圾袋里，要注意检查如有燃烧的烟头应熄灭，以免引起火灾；

（3）用肥皂水清洗烟灰缸，用干净抹布擦干；

（4）要经常清理烟灰缸内烟头和烟灰，以免产生陈腐的烟草气味。

3、清洁装沙烟灰缸

（1）将烟灰缸里的烟头和垃圾倒入垃圾袋里，要注意检查如有燃烧的烟头应熄灭，以免引起火灾；

（2）用过滤工具将沙子中的垃圾分离出来，倒入垃圾袋；

（3）将准备好的干净沙子添加到沙盘内规定数量；

（4）将沙子表面铺平整；

（5）垃圾桶套袋需于桶壁吻合，袋口需扎紧，垃圾袋扎口不能裸露在外；

（6）每月定期将沙子倒出，将沙盘彻底用肥皂水清洗干净后恢复原状；

（7）垃圾桶需每日清洁并定期保养；

1、准备工具：

伸缩杆、扫帚、警示牌

2、清洁防雨棚

（1）需清洁区域放立警示牌；根椐防雨棚的高度连接伸缩杆，将伸缩杆接驳处拧紧，防止滑落；

（2）将扫帚固定于伸缩杆最前端；

（3）竖起伸缩杆至防雨棚顶部，采用滑行方式，对防雨棚依次清扫，边角处重点清扫；

（4）清洁结束后应检查有无遗漏的地方，必要时重复清扫；

（5）要求无吊灰，蜘蛛网及飞虫；如有客人经过时，须停止操作，待客人走后方可继续操作；

3、彻底清洁

（1）需清洁区域放立警示牌；

（2）安置好电动升降机，清洁员进入吊篮内，升至防雨棚顶部；

（3）将扫帚固定于伸缩杆最前端，采用滑行方式，对防雨棚依次清扫，边角处重点清扫；

（4）清洁结束后应检查有无遗漏的地方，必要时重复清扫；

（5）要求无吊灰，蜘蛛网及飞虫,如有客人经过时，须停止操作，待客人走后方可继续操作；

（6）用润抹布对顶部框架结构逐一清洁，直至结束；

（7）擦拭后，对防雨棚的边角处喷施少量杀虫剂，以防止蚊虫寄生。

4、结束工作

（1）工作结束后，清洁防雨棚区域的地面；

（2）撤出警示牌、操作工具；

（3）清洁所有工具，收集入库；

清洁客用电梯的程序与标准

1、准备物品：

玻璃清洁剂、金属光亮剂、干净抹布、家具蜡、吸尘器、多功能清洁剂、百洁布、玻璃刮、牙刷

2、用润湿抹布将板壁上的灰尘彻底擦净；

3、板壁上的斑迹用百洁布蘸正确稀释后多功能清洁剂去除，并用抹布将水迹擦净；

4、均匀地喷上家具蜡，用抹布轻轻擦拭板壁，直至光亮；

5、用抹布清除金属面板灰尘，斑迹；

6、均匀地喷上金属光亮剂，用用抹布擦拭，直至光亮；要求无灰尘、手印、污迹、光亮；

7、用牙刷清除槽轨内杂物，污迹；

8、用吸尘器彻底吸去擦拭出的粉尘；

9、用抹布将电梯门的灰尘，从上到下彻底擦拭干净；要求无灰尘、手印、污迹、光亮

10、玻璃镜面上喷上正确稀释后的玻璃清洁剂，用干净抹布彻底擦净，脏污处重点擦拭；要求无灰尘、手印、污迹、光亮；

11、用抹布清洁擦拭地面灰尘和斑迹；要求无灰尘、污迹、光亮

12、用干抹布将灯罩内的灰尘去除，可喷适量金属光亮剂在抹布上，轻轻快速擦拭至光亮；

13、结束工作，对所有工具清洁，收集入库

卫生间清洁的程序与标准

1、准备工作

（1）准备药水、用具、做好物品领用登记；

（2）准备工具（马桶刷、面盆刷、分类抹布各一条、告示牌、手刷、拖布、垫布、橡胶手套）

（3）服务用品（擦手纸、洗手液、漆盘、衣刷、香巾、香皂、皂碟、木梳等）；

（4）药水（全能水、酸性清洁剂、消毒液）；

2、保证自己进入状态，置身门前半臂距离，以中指敲门，同时报：

服务员,请问有人吗？

三声；之后将门推开30°角，再次询问：

请问有人吗？

3、将告示牌立于门口，将门打开，进入卫生间，检查卫生间通风系统；

4、清理台面，地面垃圾物；

（1）将所有的垃圾倒入指定的垃圾袋中；

（2）清理烟缸，检查烟头是否熄灭；

（3）清洗烟缸并擦拭干净；

（4）用适量全能水刷洗垃圾桶，将垃圾桶内外用抹布擦拭干净；

5、清洁面盆；

工作项目

工作标准

工作程序

准备工具

齐全完好

洗洁精或中性清洁剂、面盆刷、干净棉布、洁而亮

清洁

干净光亮、无污

迹、无水迹

先喷以洗洁精或全能水在面盆内，来回洗刷，直至污迹洗净为止

用水将面盆冲洗干净

用抹布将台面上的水擦干

用干净的抹布将水龙头及其他配件擦亮

如有水垢或锈迹用洁而亮清除

注意：

清洁剂勿沾染到大理石和地毯上，以免造成污染

6清洁马桶及清洁小便器

8

、准备工具尘

垫

洁

清

、

布

抹

洁

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时针方向

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清

意

注

锈能水不现剂发洁

括

、纸盒、干手器:

、用鸡毛掸子清除顶灯，出风口等蜘蛛网、灰尘;

皂液器、灯具、台面、五金件、电视、窗台、厕门、隔板、墙面、垃圾桶等）使之干净，无积尘、无污迹、无水迹；

9、按使用说明稀释全能水清洗地面，后将地面过水清洗，然后将地面擦干,使之无污迹、无水迹；

10、客用卫生间所需服务用品并检查是否完好；

（1）准备卫生间所需服务用品并检查是否完好；

（2）服务步骤：

A、主动热情为客人开门，并致以简单的问候（先生/女士您好!

）；

B、主动与客人道别（先生/女士请慢走!

）；

C、对刚使用过的清洁用具进行全面清洁、消毒，并对卫生间喷以少许清新剂；

D按工作要求及时增补、更换香皂、洗手液、垃圾袋及擦手纸。

11、注意事项:

（1）工作时需戴手套；

（2）清洗不同用具时，使用分类指定抹布；

（3）将面盆、马桶、便池用的抹布、刷子、清洁用品分开存放；

（4）不可用粗糙工具刷洗面盆、马桶；

（5）保持卫生间内地板干净无水迹无垃圾；

（6）避免清洁剂倒洒于地面，做好安全防护。

12、用具保养：

（1）用后将所有工具清洗干净并拧干；

（2）将抹布洗干净，晒干；

（3）清洗水桶，抹干后倒立存放；

（4）使用后用具需摆放于规定位置，并摆放整齐。

尘推操作程序及使用

尘推上油处理

1、做准备工作。

将棉尘推头放在工作间地面，将棉尘推头整齐地平铺在地面。

2、喷药水。

将静电除尘剂装在喷壶里喷洒在棉尘推头上，使尘推头上的纤维湿透（一只尘推头需喷100亳升静电除尘剂）。

3、推头放在不通风的地方闷透（12小时以上为最佳）。

4、所用物品及时清理并归库；

地面排尘

工作项目

工作标准

工作程序

准备工作

干净、干透

将尘推头放在工作间

将棉尘推头整齐平铺在地面

喷药水

喷洒均匀

将装在喷壶里的静电除尘剂喷洒在尘推上

尘推头上的纤维湿透（约100毫升一只）

晾干

喷洒过的尘推勿立即使用

将尘推头放在不通风的地方闷干透12小时以上

准备工具

干净、干透

从工作间拿出已上油且干透尘推，并确保支架

灵活干净润布已拿于手中

地面排尘

清洁光亮、无尘、无斑迹

平握尘推，尘推把手应在第二颗扣子和第二颗扣子之间，保持直行；一般按120步/分钟；靠近墙角打一个‘U'形的转弯，每行重叠二分之一的距离；尘推不离地面，按‘U字形东西往返推尘，将灰尘推到拐角处用扫帚清理收纳；赃尘推拿回工作间及时更换

推尘时发现污迹及时用润布处理

遇见客人

观察细致

尘推不可靠近客人，应至少距离客人1米，不可跟在客人后面推尘，应在距离客人2米处时绕道

商场公共区域清洁标准

1、公区

（1）天花板、出风口以及大小灯饰、装潢、配件无灰尘、无蛛网和锈迹，且功能正常。

（2）壁面无污渍，无灰尘、无粘胶的残迹。

（3）地面无纸屑杂物，无污渍、无水印及无鞋印、边角无积尘，无保养遗留痕迹。

（4）电镀器物、铜器、肽金垃圾桶不锈钢光亮，无手印，无灰尘。

（5）休息区干净无尘，沙发洁净无污渍，坐垫平整、茶几内外上下无尘，木地板无污迹灰尘。

（6）立式烟缸桶、茶几上的烟缸无烟头、垃圾。

垃圾桶内的废纸不超过筒量的1/2，垃圾桶烟灰缸表面无污渍、烟头不超过三个为宜、无灰尘、无水迹，光亮洁净。

（7）面整洁无杂物，清洁无尘，水池内无杂物蚊虫。

（8）挂画清洁干净，上沿无积尘各种指示牌清洁无污渍。

（9）木制品清洁无尘、无鞋印，无保养遗留痕迹。

（10）盆景，花槽无烟蒂、纸屑、灰尘、枯叶。

（11）窗台沿无蚊虫无积尘。

（12）报架上方洁净光亮，各种简介宣传品，文具摆放整齐。

（13）壁灯及装饰干净无尘，功能正常。

（14）墙壁明亮无尘，标示牌干净明亮，玻璃镜面无污迹斑点、无手印，明亮洁净。

2、电梯

（1）电梯门无手迹、无污渍、光亮。

（2）电梯箱内天花板无尘，无蛛网。

（3）壁面木制柜架无积尘、斑点。

（4）镜面无手印、无污渍、干净不粘尘、光亮无污迹。

（5）地面无杂物、无尘、无污迹、边角干净无尘垢。

（6）电梯门槽干净，无积尘、无杂物、无污渍。

3、卫生间清洁

（1）天花板无灰尘、无污迹，不潮湿。

（2）镜面无水渍、明亮光洁、边沿无霉斑或黑点。

（3）灯饰内外干净，无杂物、无积尘。

（4）洗手台内外干净，无毛发、出水口内外无水迹和污迹。

（5）马桶及小便池内外干净无污迹，马桶盖无松动，水箱开关功能正常，水箱无漏水，下水不堵塞，地漏干净无毛发，排水通畅。

（6）位隔间玻璃无污迹，无潮湿，门锁完好，卫生卷纸盒完整无污迹、锈迹、卷纸完整。

（7）地面干净无湿滑，排水孔正常，无毛发杂物阻塞。

（8）排风口，空调出风口无积尘、无污迹。

（9）洗手液补充完整，外表干净无污渍、积尘，且正常。

（10）擦手纸补充完整，纸箱外表干净不潮湿。

（11）纸篓随时清理，表面无污迹，摆放规范。

（12）洗手间标示牌清洁无积尘。

（13）残疾洗手间门是否易开，扶手干净无污迹无水迹。

面池内外干净无污迹、无水迹，下水通畅。

（14）男女洗手间厕坐按规定放置。

（15）洗手间无任何异味，无工程问题。

（16）每日准备好客用物品：

漆盘、香巾、香皂、木梳摆放于正确的位置。

（17）卫生间纸架上卷好卷纸，按标准折叠成三角形，擦手纸放于擦手纸

盒内，抽出半张折叠成三角形。

男卫生间马桶坐圈与马桶盖一并提起，女卫生间只提起马桶盖即可，女卫生间女宾袋应放于水箱盖右侧。

卫生间的垃圾桶、垃圾袋应符合要求放置。

18）检查物品配置情况，查看洗手液是否用完。

功能是否正常

19）上适量的空气清新剂，保持室内空气清新，遵循日常保洁工作的标

准。

4、楼梯

（1）扶手干净无尘，无污剂、无水迹、无死角、无积尘、蛛网。

（2）步梯无积尘、无污剂、无水迹、无死角、无积垢。

（3）地毯无污渍，无杂物。

（4）窗台无积尘、蚊虫、窗玻璃干净。

（5）顶棚、顶灯无蚊虫蛛网。

5、公共区域

（1）公共区域随时清扫，保证车场车道无碎渣、泥土、枯枝落叶、果皮纸屑、烟头，绿化边角无垃圾物，定期清理垃圾桶内外、走道灯罩，坐椅等处的垢尘、蛛网蚊虫，定时整理清洁垃圾房。

（2）垃圾房垃圾无外溢，垃圾桶外表干净，地面无污水。

（3）外围、车场、走道、无垃圾无污迹，灯具无蛛网积尘、完好。

6、外围公共区域清洁

1、检查灌木从和绿化区中是否有垃圾；

2、用小刀去除人行道上的口香糖；

3、将垃圾和口香糖放入垃圾袋中；

4、用吸油粉去除地面的汽油迹；

5、用大扫把清除人行道上垃圾物；

6、从人行道一边开始打扫，最好分块清扫。

7、清扫完一个区域后，用撮箕将垃圾装入垃圾袋，再打扫下一区域，直至工作结束。

8、将垃圾袋系口，放入指定垃圾桶内。

9、打扫垃圾桶附近卫生，用撮箕将垃圾撮入垃圾桶内；

10、清洁垃圾桶内外、走道灯罩，坐椅等处的垢尘、蛛网蚊虫。

11、不间断来回巡视清扫人行道，保证车场车道无碎渣、泥土、枯枝落叶、

果皮纸屑、烟头，绿化边角无垃圾物

木质品的养护程序和标准

1、排尘

2、除渍

3、清洗

4、上蜡

工作项目

工作标准

工作程序

准备工具

齐全完好

干净无纹布、多功能清洁剂、清洁桶、百洁布

清洁

无灰尘、污

迹

用水桶打来清水，将干净抹布寝湿后拧干。

从上至下仔细擦拭，彻底去除灰尘、污迹。

擦拭后检查有无粘附在板壁上的斑迹或鞋迹，如有，应用百洁布蘸上按正确比例稀释的多功能清洁剂，擦拭、去除。

用抹布去除灰尘时，脏了要及时在水桶内过清，当水桶内的水污染到一定程度时，必须更换清水。

上蜡

光亮、无污

迹，顺滑

每半月进行一次上蜡工作。

上蜡时将蜡水浸在已叠好干净无污棉布上，然后擦拭家具，

注意一定要均匀涂抹

用干净无污棉布快速反复擦拭上蜡家具至光亮不湿粘

注意：

蜡面不宜过厚

金属材料养护和标准

不锈钢、铜制品等金属制品严禁使用强酸、强碱等腐蚀性清洁剂或具有磨损性的粉粒状清洁剂，以免使其表面受损。

不锈钢、铜制品器具一般2-4周彻

底清洁一次，清洁后养护剂养护。

养护方法

1、除尘、除渍

2、清洗

3、养护剂养护

（1）铜器养护

工作项目

工作标准

工作程序

准备工具

齐全完好

干净无纹布、擦铜水

清洁

无污迹、无水

迹

将铜器用干抹布擦去表面的污迹，保证干净

养护

均匀、光亮

将擦铜水均匀涂抹在叠好的抹布上均匀用力擦拭铜器，待半干后用干净无纹布将铜器口的铜油膏擦净，用干净无纹布将快速用力擦拭铜器，直至光亮

注意：

在清洁地毯与铜器相接处时，注意不要将铜油染到地毯上，以免掉色

（2）不锈钢保养

工作项目

工作标准

工作程序

准备工具

齐全完好

干净无纹布、不锈钢清洁剂、多功能清洁剂、洁而亮

清洁

无污迹、锈迹，

无水迹

将不锈钢制品用清洁剂清洁干净

用清水将其清洁干净再用抹布擦干

锈迹用洁而亮清除

养护

均匀、光亮无

痕迹

用干净抹布将不锈钢液均匀侵在其上

用干净抹布均匀擦拭物件

玻璃、镜面材料养护程序和标准

玻璃、镜面材料因其表面较光滑，对抗震、挂划、抗强酸、强碱等腐蚀性清洁剂或具有磨损性的粉粒状清洁剂抵抗性较差。

故清洁时一定小心。

养护方法

1、除尘、除渍

2、清洗

（三）玻璃清洗

准备工具：

防污布、玻璃刀、香口胶溶剂、玻璃清洁剂、涂水器配伸缩杆、刮水器配伸缩杆、清洁桶、干净无纹棉布若干

1、待玻璃下地面铺上防水布。

2、调兑玻璃清洁剂，按要求比例进行稀释。

3、用玻璃刀（注意玻璃刮刀刃不可垂直正对玻璃）和香口胶溶剂清除玻璃上沾有的硬物及胶迹。

4、用涂水器将玻璃清洁剂均匀涂抹干玻璃上，注意特别脏的地方应重点涂抹。

5、用刮水器刮去玻璃上的清洁液，注意力度一定要均匀，刮水器在玻璃上运行起止应于边框，每一次刮洗时中途不要停顿，接头处一定要小心，以免留下水迹。

6刮水器与玻璃成45度角。

7、每刮洗一次、擦净刮水器上水迹

8、未刮尽的边角需用干净抹布擦净水迹。

9、玻璃光亮无污迹无水迹即可。

10、将地面边角处水迹残留清洁干净，将涂水器清洗干净并晾于通风处待用，清洁所有工具放于指定地点。