龙台山宝像寺农家乐创业计划书.docx

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龙台山宝像寺农家乐创业计划书

神龙峡影视基地龙台山宝像寺

青瓦房·茶园农家乐

项

目

规

划

书

项目名称：

青瓦房·田园农家乐

项目类型：

旅游服务

项目提起人：

所属区域：

编制时间：

目　　　　录

一、项目背景………………………………………………………………………………1

二、农家乐市场分析………………………………………………………………………3

（一）整体市场……………………………………………………………………………3

1.市场状况…………………………………………………………………………………3

2.产品状况…………………………………………………………………………………3

三、竞争分析………………………………………………………………………………4

（一）农家乐基本竞争情况………………………………………………………………4

1.同行业竞争者……………………………………………………………………………4

2.替代品的威胁……………………………………………………………………………4

（二）SWOT分析……………………………………………………………………………4

1.优势分析…………………………………………………………………………………4

2.劣势分析…………………………………………………………………………………5

3.机会分析…………………………………………………………………………………5

4.威胁分析…………………………………………………………………………………6

四、“青瓦房”农家乐项目方案…………………………………………………………7

（一）项目简介……………………………………………………………………………7

（二）项目发起原因………………………………………………………………………8

1.地理优势…………………………………………………………………………………8

2.旅游资源优势……………………………………………………………………………8

3.项目服务优势……………………………………………………………………………8

4.项目的成熟度优势………………………………………………………………………9

（三）营销战略……………………………………………………………………………9

1.市场定位………………………………………………………………………………10

2.市场细分………………………………………………………………………………10

3.目标市场………………………………………………………………………………10

（四）项目内容……………………………………………………………………………11

1.“食”…………………………………………………………………………………12

（1）内部设计……………………………………………………………………………13

（2）外部设计……………………………………………………………………………13

2.“品”…………………………………………………………………………………14

3.“宿”…………………………………………………………………………………15

（五）客房的设施设备全览………………………………………………………………15

（六）农家乐活动项目……………………………………………………………………16

1.活动项目

（一）…………………………………………………………………………16

2.活动项目

（二）…………………………………………………………………………16

（七）公司组织机构………………………………………………………………………17

（八）我们团队……………………………………………………………………………18

（九）公司文化……………………………………………………………………………18

五、风险分析以及对策……………………………………………………………………19

（一）市场风险……………………………………………………………………………19

（二）竞争风险……………………………………………………………………………19

（三）经营风险……………………………………………………………………………19

（四）市场淘汰风险………………………………………………………………………19

六、财务分析………………………………………………………………………………20

（一）营业支出核算………………………………………………………………………20

（二）营业收入……………………………………………………………………………20

（三）营业成本概算………………………………………………………………………20

（四）营业利润……………………………………………………………………………20

七、附：

可行性描述………………………………………………………………………21

八、结语…………………………………………………………………………………22

附件一、预计利润分配表…………………………………………………………………24

附件二、现金流量表………………………………………………………………………25

附件三、利润表……………………………………………………………………………26

附件四、宝像寺风光………………………………………………………………………27

一、项目背景

作为中国区域版图上的重要一极，西部总是一个令人深感沉重的关键词；西部的翻身路径，就是要加快改革开放步伐，通过国家支持，自身努力和区域合作增强自我发展能力。

重庆，位于西南重镇，作为国家深化西部大开发的重要布棋，面临新的发展机遇，肩负着振兴西部的使命，曾经我们的黄奇帆市长表示在08年后的5年间投入万亿，将外环和内环1000平方公里变成城市，这已在07年《西部大开发“十一五”规划》将成渝经济区作为重点发展区域，成为全国统筹城乡综合配套改革试验区，另外发改委启动了规划编制，同时建设部已经编制城市群规划，可以看出，黄市长的表态是势在必行的。

南平，作为重庆一小时经济圈内，紧依城区，交通便利，山水风景宜人，实为日后重庆城区人观光旅游的好去处，如今乘西部大开发，城乡统筹，土地流转新模式之东风，政府又确立了“开发旅游资源，促进经济发展，”的战略目标；南平人民将逐步走向富裕的阳光大道。

云雾村即是重庆唯一千年古刹宝像寺的所在地，又是云雾茗茶的发源地，出产地（以其山顶茶树终年被云雾所缠绕，口味独特而得名），拥有古老的茶文化，至今还是古老的制作工艺，如今以丰富的茶树资源，精湛的种茶经验，独特的制茶工艺，优良的茶叶品质，被广大茶人所崇尚。

镇政府在这样的背景下响应市、区政府大力扩建城市群等政策的同时，为了配套好全局，以便适应社会需求，镇政府作了深得民心的一件事：

对神龙峡，山水，峡谷，宗教文化，风土人情构建了可持续发展的旅游开发，另出台了相关扶持政策，极大的鼓舞了当地居民跟着政府开发旅游资源致富的信心，镇政府举全镇之力苦心经营神龙峡旅游项目，为的是提高农民收入，为生民立命，在镇政府的支持下，催生了各种产业，其中农家乐的相续诞生，实为旅游业带来的、最直接的好项目；知政得者在草野，如今政通人和，一片户户创业的景象。

作为居住在重庆唯一的千年古刹附近的一个青年，在这样一个东顾神龙峡，南依黑山旅游区，西临白龙湖，北接岭坝生态农业休闲观光园，既是政府指定的重点宗教文化旅游景点的龙台山宝像寺，又是云雾茗茶出产地，这样合适的一个所在，实感机遇难得，临渊羡鱼，不如退而结网；故辞工返乡，希望在这样合适的政策下，合适的环境里，做一件合适的事，为自己的理想去为，能为自己的家乡建设添砖加瓦，在神龙峡旅游带动下的农家乐项目中去发挥自己的能力，争取在政府大力支持神龙峡旅游发展过程中，共青团委和各成功人士，领导的支持下，能成为一名光荣的纳税人！

二、农家乐市场分析

（一）整体市场：

1.市场状况：

“农家乐”的出现，使中国农村面对现代化文明进程，面对城市，确立起自身得天独厚的优势，在以“农”字为中心的经营中，越是乡野味十足、越是自然的环境与越有特色的农家乐，其所受欢迎的程度越高，这些，都促使中国乡村的农民，潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感，各地农民对“农家乐”的拥护与大规模参与热情，正是此意识的集中体现。

开办农家乐旅游业的农户年均纯收入一般在7万～9万元。

经营好的农户营业额达到200多万元，净利润60多万元。

目前随着政府大力支持神龙峡旅游区的开发与景区自身的美丽风光，深厚的佛教文化底蕴，新颖的农业生态观光，各地游客慕名而来，由此南平镇云雾村的农家乐旅游作为一种在当地新兴的旅游形式，得到了人们的青睐，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。

因此，农家乐又被称为”绿色度假”.

2.产品状况

2009年春天开始，由于来到神龙峡观光旅游的旅客日益增多，政府为了提高当地农民收入，大力支持兴办农家乐，农民也看见了这个致富的项目，农家乐犹如满山杜鹃，红红火火．迅速发展。

自从经营农家乐以来，每家宽敞的院子里游客都一直络绎不绝。

短短的数月．这些大山深处的农家小院已经在重庆等城市小有名气。

农家乐市场需求非常巨大，不只是南川，万盛的游客，重庆市内的本地游客，来自直辖市外的游客也迅速增多，为了方便旅客，适应旅游形势的发展，所以，这一带自然而然就产生了十数家农家乐，但农家乐的需求量也相对比较大，关键看自身提供的服务以及农家乐的口碑。

神龙峡旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合，农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工，一部分农户兴办经营农家乐旅游，一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业，为农家乐旅游提供优质的农产品，促进了相互发展。

农家乐旅游推动了城乡间的交流互动，提高了城乡统筹，加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡社会差别。

三、竞争分析

（一）农家乐基本竞争情况：

目前,神龙峡旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争、园舍是否精致竞争阶段,而在非价格、非装修层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视.现阶段主要的竞争有：

1.同行业竞争者：

大致来看，农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端：

以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。

由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于我们农家乐这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。

但是有两个因素需要考虑：

一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到我们农家乐的消费市场。

但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。

2.替代品的威胁：

农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。

酒店业作为旅游业的支柱产业之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。

虽然交通便利，但相对于巨大的旅游消费市场而言，这些对农家乐这类中低档酒店都不能构成很大威胁。

实际上旅游者是需要一处能体验农家生活、来农村能做一天农民，忙农活、吃农饭、习农事，返璞归真的旅游场所，故，周边的农家乐是实际的竞争者，替代者是不会产生的。

（二）SWOT分析

1.优势分析：

（1）价格适中，农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

（2）在政府推动神龙峡峡谷山水游，风土人情游，宗教文化游，农业生态观光游的带动下，处于特殊的地理景点中，青瓦房农家乐有一定客源背景，和高星级酒店、普通社会旅馆一样，此农家乐也会存在着相对固定的，数量巨大的客源。

（3）农家乐拥有几百亩茶树资源，深厚的茶文化，重力开发的神龙峡影视基地，重庆唯一的千年古刹等背景，将使农家乐的发展带来很大的优势。

（4）还有就是管理成本相对较低，相对高星级酒店，农家乐的管理成本就较低。

2.劣势分析：

（1）农家乐在我地的发展时间较短，尚处于探索阶段,理论研究比较零散,特别是农家乐的理论基础,缺乏深入的分析和探讨,在农家乐旅游资源的评估,农家乐产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱,经营者大多为本土农民，受知识水平的限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不尽完善。

（2）经营服务不够规范，目前相当数量的农民自己开办农家乐，经营者缺乏专业知识和经验，如果在整个景区的管理层缺乏专业的旅游管理人才来统筹，就会出现“小而散”的自发性发展状态，那么就产生经营比较粗放,管理不够规范的情况。

特别是“农家乐”经营户的“小农经济”意识较强，环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低等情况。

（3）环境保护意识差，近年来，乡野“农家乐”之风迅速兴起，到郊区的景点游玩，吃农家菜，睡农家床，已成为都市人们休闲的新鲜玩法。

但是大片生态景点的开发和游客的到来在为村民们带来经济回报的同时，却也给原本自然和谐的山村带来了种种生态破坏和污染。

3.机会分析：

（1）中国经济和旅游业快速发展，中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。

据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。

随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，其中以目前政府投资神龙峡旅游项目的大力度，支持农家乐发展，以此来适应当前的客流量的情况来看，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。

（2）政府机构政策，由于南平镇当地政府对农家乐产业发展十分支持，所以这也给我们提供了一个很好的平台。

现在又在团委领导和各成功人士，专家的指点，资金支持，和可行性评估下，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。

（3）农家乐的建立将为云雾茗茶无论在质量和知名度上，提升更高的档次，共同发展和进步。

（4）在城乡统筹，土地流转新模式等政策的推动下，大量的民营企业将快速的进入农村市场，由于农家乐产业在国家产业政策中并不占重要地位，改组、改制、出售成为农家乐发展的方向，在这个过程中，民营企业将大有可为，给农家乐的发展注入新的活力。

4.威胁分析：

随着国内中低档型酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局。

特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多的游客带来不满，最终导致经营走下坡，而目前国内中低档型酒店正在走这一步，它们有规范的管理，价格也合理，许多的农家菜也有，这势必会对我们农家乐的市场造成巨大的影响。

但对于来自城市的旅客，目的是回归大自然，所以只要我们懂经营，管理；发展农家特色，酒店业对我们的威胁是相当小的。

四、“青瓦房·茶园”农家乐项目方案

（一）项目简介

依托神龙峡美丽风光，重庆唯一千年古刹宝像寺，云雾茗茶出产地旅游风景资源，利用院舍开发，农事风情和乡土文化，旅游业带来的众多旅客资源，因地制宜地经营特色旅游服务，农家乐拥有投资少，见效快的特点，所以成为勤劳致富的有效途径。

“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

“青瓦房·茶园”农家乐旅游项目根据当地实际，发展特色农家旅游，如：

在山水，田间游赏、品茗于幽室，在佛家圣地龙台山听暮鼓晨钟，看花开花落，望云卷云舒，让人们在享受身体的旅行和心情放松的同时，让其视觉、精神上也能得到很好的享受。

除此之外，开办“农家乐”还有以下4个原因：

1．人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。

越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。

每个人都有反璞归真的欲望，而“农家乐”恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。

在青山绿水间，吃农家饭，干农家活，观农家景，临走还捎带点山竹笋，蕨菜之类的农家特产，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。

2．继承前辈遗志，为做大做强云雾茶事业的长远目标而努力！

3．当前城乡二元经济结构被打破，城乡一体化已是大势。

农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会。

4．“三农”问题得到关注和改善的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

就准备开办的农家乐来说，即可解决多人的就业问题，也可带动其他产业的发展。

从而获取相当可观的经济效益。

5．目前由于在神龙峡旅游带动下，大量的旅客来到千年古刹宝像寺，出现了食宿难的问题，开办农家乐可以缓解其他接待中心的压力，也可得到相当可观的经济收入，顺势而适应社会，作为此地的一名农民，当义不容辞。

我想把自主创业同新农村建设结合起来，我的创业理念是让人们置身于田园，既有高山水库垂钓之趣、山野青平乐之雅、更可犁地耕田，自和万物，又有清山流水，霞光白云等依依美景。

日间，可游走于茶园清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。

（二）项目发起原因

1.地理优势：

“青瓦房·茶园”农家乐位于南川区南平镇云雾村，距神龙峡旅游区重点景观重庆唯一的千年古刹龙台山宝像寺不及400米，为云雾茗茶的出产地，是神龙峡旅游的必游景点，交通十分方便。

是黑山旅游区、白龙湖旅游区，领坝生态农业休闲观光园等景区的衔接带，是重庆及其他周边城市旅游者休闲、度假、会务的理想地方，又由于是上千年的佛教圣地，故又是前来朝圣的首选之地。

2.旅游资源优势：

神龙峡旅游区属亚热带湿润性季风气候，有丰富的作物及特产资源，农产品以稻谷、玉米、豆类、土豆为主，蔬菜丰富，盛产林木和竹笋。

树木以松杉为主，还有名贵的红豆杉。

茶花，兰花等花草极为丰富，农家乐场地附近还是著名的云雾茶出产地

这儿是千年佛家道场，既有充满山村野趣的风情，又有层层叠叠的云雾茶树，不但有神龙峡的美丽风光，还有几千亩的生态农业园（主要是上千亩的桂园），一年四季青山绿水，夏天更是休闲纳凉避暑的胜地。

推门可见群山环抱，站在农家乐的场地看，远处数百亩的良田连成一片，近处只见层层叠叠的梯田，曲曲折折的线条，沟壑纵横，如链似带，盘绕在山腰，壮丽无比，此时正值收割后的农田，稻荘浓一截，淡一段。

显得恬静而凄美，田园，那洗尽铅华，超然凡俗的家园，当您在洁净的微风中，广袤蔚蓝的晴空下，心潮因大自然而澎湃，回忆生命曾经在山野中肆意放飞的美丽。

您会想起陶渊明，想起那红尘乱世中采菊观日，笑傲风月的红尘倦客与孤傲隐士，“开荒南野际，守拙归田园”的超然心境，如诗如画的田园生活，能不让您向往吗？

在这样的依山临水的所在里，让您暂做一个山里村民，您可以采采农家的蔬菜，钓钓山鱼，享受你久违的童趣，享受自由的生活。

久违的淡泊，别样的明志。

这里的夜晚星星更美丽，坐在农家的露台上，耳边是潺潺的流水声和阵阵松涛声，闭上眼，一切归复与道中的自然……

青山，绿水，红砖，黛瓦，古道，人家，这样的景致将定格在您的心上，找回最初的宁静与平淡，即便去，您也会留下一丝阳光……

3.项目服务优势：

“青瓦房·茶园”农家乐第一期工程将设有标准客房11套，分双人间和三人间，豪华间2间，总床位23张。

农庄设有停车场、多功能厅、垂钓、篝火、茶艺居、乒乓球台，桌球台等设施。

游客可以参与或自己独立炒菜做饭，（给予游客一套房间，生活用具，蔬菜和其它所需食物，以求达到某些客人自己想安静生活的需求）还可以烧烤，参加采茶，打理花卉等农事活动。

青瓦房·茶园农家乐将设置空旷场地，以花卉盆景作装饰，可接待80人同时就餐。

吃的农家菜有：

以野放山羊为原料的烤全羊，清炖羊羔，土鸡煲、野笋、山间蔬菜、野味、山鱼和山里人自己种植的无污染的四季蔬菜。

会特别准备佛家素菜备用。

农庄周围专门设置土地,让游客自己种些水果蔬菜,我们帮您们进行养护,您们可以下次来的时候,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘,可以在我们农家乐烹饪也可以自己带回去。

（主要源于QQ开心农场的思维）

总之，农家乐将不断的随着社会需求进行改良，追求完美，适应社会。

4.项目的成熟度优势：

我个人自从2004年起就一直观察和学习全国各地的农家乐项目，由于工作的缘故，在南北区域都曾有机会实地领略农家乐的相关经营项目、有关朋友在黑山旅游区农家乐项目中取得成功，加速了我对农家乐经营理念的认知，也有了更多学习和历练的机会，现在神龙峡旅游迅速发展，市场形势和自身经营能力已日趋成熟，故写规划书准备开办一个小型的农家乐，进行规范经营，充分发挥所学的营销知识、旅游服务优势，从而取得良好的经济效益。

创造更多的社会财富。

（三）营销战略：

根据上述的分析，在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优良的服务为保证，同时避开不利因素的影响，为此制定营销战略如下：

●与神龙峡旅游开发公司，市，区各旅行社合作或加盟，给其一定比例的宣传费，建立客源共享机制，从而达到双赢效果。

●与重庆和南川，万盛一些院校联盟，建立校外实训基地，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。

●利用离千年古刹宝像寺近距离的优势，接待香客休养团，

●利用自己曾经做市场营销的人脉关系，大力发动人脉，引导企业接待方式的转变。

●把握优良的云雾茗茶出产地的优势，将重力销售云雾茶，从而为农家乐创造更多的利润。

●同时期盼您的光顾！

1.市场定位：

我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。

它使人们乐在幽静的山水、迷人的茶园，田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡。

2.市场细分：

（1）休闲旅游消费群体

繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。

所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

（2）体验消费群体

“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。

这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。

3.目标市场

由于所述的农家乐还比较小，目标市场只要锁定重庆区域内的市场，做好本区域的市场，就第一期的农家乐接待能力来讲，已足够。

农家乐第二期工程，除稳定好本地的客源外，得到相当的经济效益后，为了滚动式发展，将继续扩大规模。

由于交通的便利，各城市之间在时间和空间上都非常拉近，目标市场西边选取重庆，成都，一线旅客；南边选取遵义一线旅客，东边选取湖南张家界一线旅客；北边选取从陕西西安入安康下万州的一线旅客。

因为这些城市的游客在旅游者中占了较大比重，并且所述城市都有着巨大的客源市场，日后发展成遵义的红色游，湖南张家界的山川地质游，西安的古城游与成渝巴蜀文化，山水游的衔接点和中转站；另外入境游客目标不做选择，这主要取决于南川金佛山，神龙峡旅游区能否做大，做强的成败。

（1）重庆区域内市场

就重庆区域市场来讲，整个重庆各区的市民出游能力和出游率较高，高于整个西部的平均水平。

双休日的实行使本地市民的短途旅游成为生活消费的一部分，并且重庆区域的市民生活水平高，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，南平佛教文化历史相当深厚、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多，及道路交通状况的改善必将吸引客源对南川南平神龙峡旅游的数量，这些因素使得南川南平神龙峡旅游区能够成为重庆市民首选的旅游目的地，因此重庆区域的双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。

重点开发重庆各大中小学校的团队客源，同时