蜜蜂饲养工国家职业标准.docx

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蜜蜂饲养工国家职业标准

国家职业标准

蜜蜂饲养工

说明

为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》的有关规定，劳动和社会保障部、农业部共同组织专家，制定了《蜜蜂饲养工国家职业标准》（以下简称《标准》）。

《标准》已经劳动和社会保障部、农业部批准，自2005年5月13日正式施行。

现将有关情况说明如下：

一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典》为依据，以客观反映本职业现阶段的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平做出明确的规定。

二、按照《国家职业标准制定技术规程》的要求，《标准》在体例上力求规范，在内容上尽可能体现以职业活动为导向、以职业技能为核心的原则。

同时，尽量做到可根据科技发展进步的需要适当进行调整，使之具有较强的实用性和一定的灵活性，以适应培训、鉴定和就业的实际需要。

三、本职业分为五个等级，《标准》的内容包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面。

四、参加《标准》编写的人员有：

梁勤、许小云、薛运波、韩胜明。

参加审定的主要人员有（以姓氏笔画为序）：

王晓君、冯广军、刘进祖、向朝阳、吴杰、杨泽霖、陈伟生、周清、梁田庚。

五、在《标准》制定过程中，农业部职业技能鉴定指导中心、全国畜牧兽医总站、农业部畜牧兽医行业职业技能鉴定指导站、福建省畜牧兽医总站、福建农业大学蜂学院、中国农业科学院蜜蜂研究所、中国养蜂学会、吉林省养蜂科学研究所、北京市蚕业蜂业管理站等单位给予了大力支持。

在此，谨致谢忱！

蜜蜂饲养工

国家职业标准

1.职业概况

1.1职业名称

蜜蜂饲养工。

1.2职业定义

从事蜜蜂饲养管理、蜂产品采集作业的人员。

1.3职业等级

本职业共设五个等级，分别为：

初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

1.4职业环境

室内、外，常温。

1.5职业能力特征

视力及色、味辨别能力正常，手脚灵活，动作协调；具有一定的学习、表达、计算能力；具有较强的观察判断能力和实际操作能力。

1.6基本文化程度

初中毕业。

1.7培训要求

1.7.1培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。

晋级培训期限：

初级不少于350标准学时；中级不少于250标准学时；高级不少于150标准学时；技师不少于120标准学时；高级技师不少于120标准学时。

1.7.2培训教师

培训初、中、高级的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或本专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业证书或本专业高级以上专业技术任职资格；培训高级技师的教师应具备本职业高级技师资格证书3年以上或本专业高级以上专业技术职务任职资格。

1.7.3培训场地设备

要有满足教学需要的标准教室，具备常规教学用具和设备的实验室和场地；具备30群以上的教学蜂群和相应的养蜂用具。

1.8鉴定要求

1.8.1适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

1.8.2申报条件

——初级（具备以下条件之一者）

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）在本职业连续学徒或见习工作2年以上。

——中级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时，并取得结业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）连续从事本职业工作7年以上。

（4）取得经劳动保障部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

——高级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业7年以上。

（3）取得高级技术学校或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

（4）大专以上本专业毕业生，取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业2年以上。

——技师（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业7年以上。

（3）大专以上本专业毕业生，取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

——高级技师（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

1.8.3鉴定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。

理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。

理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩达60分以上者为合格。

技师、高级技师还必须进行综合评审。

1.8.4考评人员与考生配比

理论知识考试考评人员与考生配比为1∶15。

每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1∶5，且不少于3名考评员。

综合评审委员不少于5人。

1.8.5鉴定时间

理论知识考试时间为90分钟；技能操作考核不少于45分钟，技师、高级技师不少于60分钟。

综合评审不少于45分钟。

1.8.6鉴定场所

理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在工作现场进行，并配备符合相应等级考核的蜂群、设备、仪器和工具等。

2．基本要求

2.1职业道德

2.1.1职业道德基本知识

2.1.2职业守则

（1）遵纪守法，廉洁奉公。

（2）爱岗敬业，吃苦耐劳。

（3）爱护环境，保护生态。

（4）尊重科学，注重质量。

（5）诚实守信，服务社会。

2.2基础知识

2.2.1专业基础知识

（1）蜜蜂生物学基础知识。

（2）蜜蜂饲养管理及蜂具基础知识。

（3）蜂产品基础知识。

（4）蜜蜂病虫害基础知识。

（5）蜜蜂遗传育种基础知识。

（6）蜜源植物及蜜蜂授粉基础知识。

（7）农业气象基础常识。

2.2.2相关法律、法规知识

（1）《中华人民共和国劳动法》的相关知识。

（2）《中华人民共和国动植物检疫法》相关知识。

（3）农业部《养蜂管理暂行规定》相关知识。

（4）蜂产品国家或行业质量标准相关知识。

（5）蜂产品标准化生产技术标准相关知识。

3.工作要求

本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。

3.1初级

职业

功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、

饲

养

管

理

（一）蜂群管理

1.能区别东方蜜蜂和西方蜜蜂

2.能区别三型蜂

3.能开箱检查蜂群

4.能够准备饲养蜜蜂所需的工具

5.能进行蜂群的定群

6.能进行蜂群饲喂

1.东方蜜蜂和西方蜜蜂形态学知识

2.蜜蜂三型蜂的形态差别

3.开箱检查知识

4.蜜蜂定群知识

5.蜜蜂饲喂方法知识

（二）蜂群迁移

1.能进行蜂群迁移前的包装

2.能在运输工具上装、卸蜂群

3.能根据场地摆放蜂群

1.蜂箱结构知识

2.蜂群的包装知识

3.蜂群摆放要求

（三）器具的保养与维修

1.能保养常见饲养工具

2.能装钉巢框、浆框

1.蜜蜂饲养所需工具基本知识

2.巢框、浆框规格知识

二、

育

种

（一）育种器具的准备

1.能准备培育蜂王的器具

2.能组装育王框

1.育王用具的知识

2.育王框的规格

（二）蜂王培育

1.能进行种用幼虫的准备

2.能固定、清理王台基

1.蜜蜂幼虫发育知识

2.自然王台产生知识

（三）雄蜂培育

1.能进行雄蜂群的饲喂

2.能识别雄蜂脾

1.蜂群产生雄蜂知识

2.雄蜂巢脾知识

（四）交尾群组织

1.能进行交尾群用具的准备

2.能根据场地摆放交尾群

1.交尾群特殊巢脾的规格

2.交尾群摆放知识

三、

蜂

产

品

采

集

（一）蜂蜜生产

1.能进行采蜜器具的准备

2.能离心分离蜂蜜

1.蜂蜜分离器具知识

2.蜂蜜分离操作知识

（二）蜂王浆生产

1.能选择适龄产浆幼虫

2.移虫、取浆

1.蜜蜂幼虫形态知识

2.移虫取浆方法

（三）蜂花粉生产

1.能进行蜂群脱粉器具的准备

2.能安装脱粉器

1.脱粉器的种类、规格

2.巢门脱粉器的安装方法

四、

病

虫

害

防

治

（一）预防

1.能进行蜂场的清洁卫生工作

2.能进行蜂场环境的消毒工作

1.蜂场消毒药剂

2.蜂场消毒方法

（二）治疗

按指定药剂、方法进行蜜蜂病虫害防治

蜂群内施药方法

3.2中级

职业

功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、

饲

养

管

理

（一）蜂群管理

1.能够进行蜂群箱外观察

2.能够进行蜂群的调整

3.能够控制蜂群产生分蜂热，处理自然分蜂

4.能防止盗蜂

5.能进行产卵蜂王的诱入与更换蜂王

6.能根据蜂群需要进行蜂群温度调节

7.能根据蜂群发展修造巢脾

1.箱外观察知识

2.蜜蜂群味知识

3.蜜蜂分蜂知识

4.蜜蜂群体控温与个体临界温度知识

5.蜜蜂泌蜡造脾知识

（二）蜂群迁移

1.能进行蜂群近距离搬迁

2.能进行蜂群远距离搬运

1.蜜蜂认巢习性

2.蜂箱在各种运输工具上的装叠方法

（三）器具的保养与维修

1.能进行巢脾熏蒸保管

2.能装钉、维修蜂箱

1.巢脾熏蒸知识

2.标准蜂箱的规格

二、

育

种

（一）育种器具的准备

1.能制作王台基

2.能进行复式移虫育王

1.王台基的规格

2.复式移虫方法

（二）蜂王培育

1.能管理育王蜂群

2.能培育蜂王

1.蜂王发育知识

2.蜂群育王知识

（三）雄蜂培育

能管理哺育雄蜂群

1.雄蜂发育知识

2.蜂群哺育雄蜂知识

（四）交尾群组织

1.能进行交尾群的组织

2.能诱入王台

3.能管理交尾群

1.组织交尾群的方法

2.蜜蜂交配知识

三、

蜂

产

品

采

集

（一）蜂蜜生产

1.能组织蜜蜂双箱体采蜜

2.能管理采蜜蜂群

1.蜜蜂采集花蜜习性

2.蜜蜂贮蜜习性

（二）蜂王浆生产

1.能组织产浆群

2.能管理产浆群

1.工蜂泌浆生物学知识

2.王台内王浆量的变化规律

（三）蜂花粉生产

1.能收集花粉

2.能确定花粉干燥方法

1.蜜蜂采粉生物学知识

2.花粉干燥知识

（四）蜂胶生产

1.能安装采胶器具

2.能收集蜂胶

蜜蜂在蜂箱内的集胶习性

（五）其它蜂产品生产

1.蜂蜡采集、化蜡

2.蜂王幼虫收集、保存

1.蜂蜡的物理性状知识

2.蜂王幼虫保存知识

四、

病

虫

害

防

治

（一）预防

1.能进行蜂具清洁卫生与消毒工作

2.能确定消毒药剂和消毒方法

1.常用无公害消毒药剂种类

2.消毒药剂的使用知识

3.蜂场常用的蜂具物理消毒知识

（二）诊断

1.能识别常见幼虫病

2.能识别大蜂螨、小蜂螨

1.常见幼虫病知识

2.大蜂螨、小蜂螨形态和为害状

（三）治疗

1.能确定治疗常见幼虫病的药剂及使用方法

2.能确定杀螨药剂及使用方法

蜂群常用药物知识

3.3高级

职业

功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、

饲

养

管

理

（一）蜂群管理

1.能配制人工饲料

2.能处理围王蜂群

3.能进行蜂群合并

4.能防止蜂群偏集

5.能进行种王介绍

6.能修造特定巢脾

7.能管理育王蜂群

1.蜜蜂营养基础知识

2.蜂群内蜜蜂信息交流知识

3.蜜蜂修造特殊巢脾知识

4.育王群管理知识

（二）蜂群迁移

1.能管理运输途中的蜂群

2.能感官判定蜜源分布区域的环境质量

1.蜂群运输途中管理知识

2.造成环境污染的基本知识

（三）器具的保养与维修

能进行常用蜂具的改良

蜂具性能、结构和原理知识

（四）授粉

1.能进行授粉蜂群的繁殖

2.能管理授粉蜂群

授粉蜂群繁育、管理知识

二、

育

种

（一）蜂王培育

1.能选择育王的母群

2.能组织育王的哺育群

3.能确定种用幼虫的虫龄

4.能判定王台的质量优劣

1.蜜蜂遗传学基础知识

2.王台优劣的判别方法

（三）雄蜂培育

1.能选择父群

2.能培育雄蜂

1.父群选择知识

2.雄蜂培育方法

（四）交尾群组织

1.能诱入处女王

2.能储备处女王

1.蜂王信息素知识

2.蜂王储备方法知识

三、

蜂

产

品

采

集

（一）蜂蜜生产

1.能用双王培育强群采蜜

2.能用主、副群进行采蜜

3.能生产巢蜜

4.能制定周年的放蜂路线计划

1.蜜蜂双王群饲养方法知识

2.蜜源植物分布与利用知识

3.巢蜜生产知识

（二）蜂王浆生产

1.能确定取浆周期

2.能确定产浆期间蜂群奖励饲喂的频度和饲喂量

1.幼虫虫龄与王台内贮浆的关系

2.奖励饲喂与蜂王浆产量关系

（三）蜂花粉生产

1.能根据蜜源开花吐粉情况确定安装脱粉器的时机

2.能根据蜂群内贮粉情况确定脱粉时间长短

3.能确定花粉含水量

1.蜜源植物开花吐粉习性

2.蜜蜂繁育与饲料消耗关系

3.蜂花粉知识

（四）蜂胶生产

能进行蜂胶的生产与贮存

蜂胶的物理、化学性状基础知识

（五）其它蜂产品生产

1.能进行雄蜂蛹生产

2.能进行蜂毒的采集

1.雄蜂蛹保鲜、初加工知识

2.取毒器类型、取毒方法知识

四、

病

虫

害

防

治

（一）预防

能根据病害流行规律制定蜂场周年卫生消毒计划

1.蜜蜂病原物滋生地知识

2.蜜蜂常见病虫敌害发生的季节性知识

（二）诊断

1.能识别常见病虫敌害的症状

2.能确定蜜蜂的中毒症状

1.蜜蜂常见病虫敌害知识

2.蜜蜂食物中毒、农药中毒知识

（三）治疗

能确定常见病害治疗使用的药剂和方法

1.蜜蜂病害防治知识

2.无公害蜂产品生产知识

3.禁用兽药名录

3.4技师

职业

功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、

饲

养

管

理

（一）蜂群管理

1.能制定蜂场周年管理计划

2.能区别蜜蜂属的种

3.能对蜜蜂种进行鉴定

4.能管理育种蜂群

5.能管理育王场蜂群

1.蜂群四季管理知识

2.蜜蜂种质资源知识

3.蜜蜂种鉴定方法

4.育种蜂群管理知识

5.育王场建设、管理知识

（二）蜂群迁移

1.能根据物候判定蜜源植物泌蜜时间及各主要蜜源植物泌蜜期蜂群管理要点

2.能对转地放蜂进行组织安排

1.蜜源植物泌蜜规律及物候学知识

2.蜜蜂转地放蜂转运准备知识

（三）器具的保养与维修

能进行蜂具设计

国内外蜂具研究进展

（四）授粉

1.能进行蜜蜂授粉设计

2.能进行蜜蜂授粉活动的组织与协调

1.蜜蜂授粉方法

2.影响授粉效果的因素

二、

育

种

（一）蜂王培育

1.能进行人工授精前蜂王的管理

2.能培育出单交种蜜蜂

1.处女王性成熟知识

2.单交种知识

（二）雄蜂培育

1.能鉴别雄蜂性成熟

2.能人工采集雄蜂精液

1.雄蜂性成熟知识

2.雄蜂精液人工采集方法

（三）蜂王人工授精

1.能进行人工授精器具的准备

2.能加工制作人工授精附件

1.蜜蜂人工授精器具知识

2.人工授精附件的规格

三、

病

虫

害

防

治

（一）诊断

1.能识别蜜蜂主要病虫敌害

2.能确定蜜蜂非传染性病害

1.蜜蜂主要病虫敌害知识

2.蜜蜂非传染性病害知识

（二）治疗

能制定蜂场周年防病、治病计划

蜜蜂病害综合防治知识

四、

技

术

管

理

（一）技术评估

能对技术措施应用后效果进行评估，针对其问题提出解决方案

技术评估方法

（二）技术开发

1.能对生产中存在的问题提出攻关课题，并开展科学研究

2.能有计划地引进、示范推广新品种、新技术

3.能对饲养蜂种进行复壮

1.试验设计、数据统计知识

2.蜂种提纯复壮知识

五、

培

训

指

导

（一）技术培训

1.能制定初、中级人员培训计划

2.能准备初、中级人员培训的资料、实验用具、场地

3.能给初、中级人员进行理论培训、实际操作培训

1.培训计划编制知识

2.讲义编制知识

3培训方法

（二）技术指导

能指导初、中级人员进行养蜂生产

技术指导相关知识

3.5高级技师

职业

功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、

饲

养

管

理

（一）蜂群管理

1.能区别生产上使用的主要品种

2.能对主要品种进行鉴定

3.能管理蜂场生产绿色、有机蜂产品

1.蜜蜂品种知识

2.绿色、有机蜂产品知识

（二）授粉

1.能根据不同授粉对象，制定配套的授粉技术

2.能利用其它授粉蜂授粉

1.授粉配套技术

2.其它授粉蜂知识

3.国内外授粉研究进展

二、

育

种

（一）育种器具的准备

根据不同蜜蜂的种（西方蜜蜂、东方蜜蜂），调节人工授精仪的参数

各种人工授精仪的结构知识

（二）蜂王培育

1.能确定蜂王人工授精的时机

2.能培育出三交种、双交种蜜蜂

1.不同品种蜜蜂蜂王性成熟差异知识

2.杂种组配原理

（三）雄蜂培育

能配制精子稀释保护液

雄蜂精子保护知识

（四）蜂王人工授精

1.能进行蜂王人工授精

2.能管理人工授精蜂王

1.蜂王生殖系统解剖学

2.人工授精蜂王管理要求

三、

病

虫

害

防

治

（一）诊断

1.能使用蜜蜂病害诊断实验室的仪器设备

2.能对蜜蜂主要病害进行实验室病原诊断

1.实验室常规设备知识

2.蜜蜂主要病害病原学知识

（二）治疗

1.能研发设计新蜂药制剂生产工艺

2.制定蜂病综合防治方案

1.兽药知识

2.蜜蜂流行病学知识

四、

技

术

管

理

（一）市场评估

能对市场进行调查分析，预测市场的变化，调节产品生产

市场调查、预测知识

（二）技术开发

1.能根据市场蜂产品销售情况，预测产销变化

2.能够提出技术开发的思路与方法

蜂产品产销动态知识

五、

培

训

指

导

（一）技术培训

1.能制定高级人员和技师培训计划

2.能准备高级人员和技师培训的资料、实验用具、场地

3.能给高级人员和技师进行理论培训、实际操作培训

教育学相关知识

（二）技术指导

能指导高级人员和技师进行养蜂生产

授课技巧

4.比重表

4.1理论知识

项目

初级

（%）

中级

（%）

高级

（%）

技师

（%）

高级

技师

（%）

基本要求

职业道德

基础知识

相

关

知

识

饲养

管理

蜂群管理

蜂群迁移

－

器具的保养与维修

－

授粉

－

育种

育种器具的准备

－

蜂王培育

雄峰培育

交尾群组织

－

蜂王人工授精

－

蜂产品

采集

蜂蜜生产

－

蜂王浆生产

－

蜂花粉生产

－

蜂胶生产

－

其它蜂产品生产

－

病虫害

防治

预防

－

诊断

－

治疗

技术

管理

技术评估

－

市场评估

－

技术开发

－

培训

指导

技术培训

－

技术指导

－

合计

100

4.2技能操作

项目

初级

（%）

中级

（%）

高级

（%）

技师

（%）

高级

技师

（%）

技

能

要

求

饲养

管理

蜂群管理

蜂群迁移

－

器具的保养与维修

－

授粉

－

育种

育种器具的准备

－

蜂王培育

雄蜂培育

交尾群组织

－

蜂王人工授精

－

蜂产品

采集

蜂蜜生产

－

蜂王浆生产

－

蜂花粉生产

－

蜂胶生产

－

其它蜂产品生产

－

病虫害

防治

预防

－

诊断

－

治疗

技术

管理

技术评估

－

市场评估

－

技术开发

－

培训

指导

技术培训

－

技术指导

－

合计

100

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