连锁经营管理课程总结范文精选3篇全文.docx

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连锁经营管理课程总结范文精选3篇全文

连锁经营治理课程总结范文精选3篇

连锁经营作为零售行业经营的一种新型模式，对我国国民经济的进展具有非常重要的作用。

同时由于其经营模式具有专业化、标准化、规范化等特点，能将复杂的业务活动在职能分工的基础上实现相对的简单化，当前业已成为大学生自主创业的首选途径之一。

随着连锁经营领域的逐渐扩大，经营业态的不断丰富，新的经营模式日益涌现，特别是互联XX思维、大数据的广泛应用，连锁经营在业务领域、经营范围、治理模式等方面呈现出巨大变化。

连锁经营治理作为工商治理专业的核心课程之一，在整个课程体系中具有十分重要的地位。

因此，连锁经营治理课程教学改革需要适应时代背景的变化：

不断转换教学内容、创新教学方技、完善考核体系、注重理论与实践的有机结合，从而提升学生在实践、制造、就业和创业等方面的能力。

本文将从培养和锻炼学生能力的视角出发，提出连锁经营治理课程教学改革的策略与建议。

一、教学内容：

夯实基础，重视实践，突出有用

（一）夯实理论基础

连锁经营治理课程在整个专业课程体系中并不是孤立存在，而是与其他课程紧密相关：

如客户关系治理、市场营销、品牌治理、消费者行为学、战略治理等。

因此，在教授理论时，一方面需要掌握连锁经营治理自身所特有的一些理论知识体系，同时还需要纳入一些其他相关研究领域的理论，如连锁经营治理的经济学基础包括规模经济理论、区位选择理论等，治理学基础包括市场营销理论、战略治理理论等。

因此，在理论教学时，需要尽量体现出基础性与通用性，夯实连锁经营治理的理论基础。

（二）重视经营实践

连锁经营治理是一门要求理论与实践结合性很强的课程。

因此，需要特别注重实践性，充分发挥实践教学的作用，提高学生的认知水平，以取得良好的教学效果。

如在每章授课前可以选择合适的案例进行引导，使学生通过引导案例的学习进入相关教学内容；针对连锁企业日常经营中的典型问题，可以组织学生进行专题讨论；为了提高学生的实践认知，一方面可以聘请连锁企业领导或员工进入课堂教学，另一方面可以安排学生到连锁企业进行参观学习与实地调研等。

（三）突出有用内容

围绕连锁经营治理课程教学内容，在教学设计与安排上着力突出与连锁经营紧密相关的内容，如市场定位、营销策略、门店布局、店铺设计、商品陈列、物流治理以及安全治理等基本环节或流程。

针对具体实际操作问题进行深入阐述，并配合视频演示、小组讨论、角色扮演等方法，并结合课程理论与实践的相关要求，确定出课程教学的重点与难点，突显课程内容的针对性与有用性。

二、实现教学方技形式多元、灵活运用、注重实效

连锁经营治理具有覆盖范围广，涉及层面多，理论性与实践性强等特点，决定了课程教学方技的选择与使用，不能局限于一两种教学方技，应力求形式多元，灵活运用，注重实效。

根据课程教学需要和学生的实际情况，有针对性地选择，合理利用。

除了传统的课堂讲授式，可以选用多种教学方技协调使用，以调动学生学习积极性和主动性，提高教学质量。

（一）教学形式多元

根据国内外教学改革经验，在连锁经营治理课程教学中，可以采纳多元化的教学方式、方法和手段：

（1）翻转课堂。

转变以往教师主导课堂的教学方式，重新配置课堂内外学习时间，将学习决定权由教师转移给学生。

学生在课后完成自主学习，教师则采纳讲授法或协作法来满足学生需要以及促成个体学习。

（2）换位思考。

教师通过教学情境设计，让学生以主体身份参与其中，并转换研究问题的角度，从不同的角度深入观察和思考，通过问题的不断提出，激发学生思维活力，牢固掌握与灵活运用专业知识。

（3）案例教学。

教学案例一般源于企业的经营实践。

对案例的分析也是对企业经营治理经验的学习和总结，大多可分为课堂教学案例和专题性案例等类型。

通过对教学案例的分析与学习，学生提出个人的观点和看法，学习运用理论知识解决实际问题，个人的表达能力、沟通能力、分析和解决问题的能力得到相应锻炼。

（4）角色扮演。

依据某个教学情景随机选择数名学生参与角色扮演，演示结束后由学生指出各个角色的演示所反映的问题，并提出如何预防或解决的方案或措施，最后由教师进行点评和总结。

（5）视频演示。

在进行专题讨论或介绍连锁企业经营实践时，选择国内外知名连锁企业进行视频演示，以加深学生对连锁企业治理中存在的主要问题的深入理解。

（6）模拟软件。

通过引入连锁企业经营治理软件，激发学生对课程的学习兴趣，增加学生对连锁企业经营治理流程的认知，如组织结构、人员治理、财务治理、生产治理等。

（7）参观实践教学基地。

充分利用实践教学基地等社会资源，通过实习和其他社会实践环节，积存实际的经营治理经验。

（8）引入实践导师。

聘请连锁企业领导或员工成为学生的实践导师，对连锁企业的实践操作现身说法，增加课堂理论教学与实践教学的有效衔接。

（二）方技灵活运用

从上述论述中可以看出，每种方技都有着自身的优点，同时由于课程性质、进度安排，教材选择等的不同，也会影响到各种方技的实际效果。

因此，在教学过程中需要认清各种方技的优点，结合重点与难点，以及具体教学情景，因势利导，灵活运用。

如翻转课堂的目标是让学生通过实践获得更为真实的学习，学生在课后完成自主学习，自主规划学习内容，学习节奏等，既可以对课程整体教学，也可以对某些具体章节采纳；换位思考是一种参与式教学方式，学生结合生活实际，客观分析问题。

教师通过问题的不断提出和深入，激发学生的思想活力，引导学生对相关知识形成新的认识和理解，可以在服务失败与补救、商品陈列与布局等方面采纳；角色扮演法可以应用于门店的营销策略和店铺治理的教学中，让学生以经营者、招聘者、应聘者等身份现场演示；视频演示可以选择国内外知名企业整体运作流程，也可以通过剪辑合成知识点碎片，使学生对一些抽象概念、治理流程、问题处理等进行认知；经营模拟软件需与教学情景进行契合。

当前可以选用“商道”、“流通大师”等软件，可以针对某个教学知识点，也可以针对整个企业运作流程进行模拟；实践教学基地可以使学生通过实地调查，专家访谈等对连锁企业实践操作获得直观认知，如企业物流配送中心、商品陈列等。

（三）注重综合实效

在上述教学方法应用过程中，更需要注重各种教学方式、方法或手段的综合实效。

提高综合实效需要考虑如下方面：

一方面是连锁经营领域和范围的转变。

由于互联XX技术的不断进展，“互联XX+”思想的推行，使得连锁经营的涵盖范围、经营模式与治理模式等都在不断变化；二是学生的学习模式的转变。

以往教师主导课堂、学生被动填鸭的传统模式已经不再适合当今教育进展需要。

碎片化学习、思考型学习、研究型学习以及实践探究型学习等被不断提出。

因此，为了让学生更好地了解连锁经营的进展态势和趋势，掌握连锁门店经营治理原理，猎取实战操作经验，需要通过案例教学、视频演示、经营模拟软件等各种教学方技协同，因材施教、因学施教、因势利导，不断提升教学效果。

三、考核体系：

方式多样，注重过程，弱化考试

连锁经营治理课程考核可以实行考核方式多样化；注重学生学习的综合表现，能反映出学生的能力和素养，考核贯穿于教学的全部过程；加大对实践教学部分的考核，弱化考试的作用。

对于连锁经营治理课程考核，可采纳期末考试、调查报告、课程论文、比赛获奖等形式，具体考核方式可以采纳小组考核或个人考核、单独评定或综合评定等。

例如在综合评定中，学生成绩可以由平时成绩（70%或60%）和期末考试成绩（30%或40%）两部分构成（具体权重可由教师决定）：

其中平时成绩包括平时作业、课堂提问、模拟实训、出勤情况等，贯穿于整个教学全过程。

平时作业考核学生完成课后作业以及调查报告等的质量；模拟实训考查学生参与各项实训活动的表现；课堂提问考查学生课堂陈述的质量；课堂出勤考核学生遵守纪律的情况；期末考试以理论笔试为主，主要是针对知识点的系统梳理，以及考查学生识记、理解和创新的能力。

由于期末考试考评指标单一，效果具有短期性，可以弱化考试作用。

四、结论

连锁经营治理作为工商治理专业的专业主干课，其课程教学改革需要依据课程的基本特点，结合当前时代背景，重视学生综合能力的开发与训练，培养学生专业能力与素养，提高学生的自我进展能力。

因此，本文从培养和锻炼学生能力的视角出发，提出连锁经营治理课程教学改革的具体策略与建议：

一是转换教学内容。

主要体现在重视理论教学，夯实理论基础，提高学生理论分析能力/重视经营实践，充分发挥实践教学的作用，增强学生实践认知/突出有用性，满足学生创业与就业需要；二是创新教学方技。

主要体现在教学形式多元化，如翻转课堂、角色扮演、模拟软件等、/针对教学设计情景以及各种方技优点，灵活选择合适教学方技/同时还需要协同教学方技，因材施教，提高综合实效；三是完善考核体系。

考核方式多样化选择，如可采纳期末考试、调查报告、课程论文、比赛获奖等形式。

同时注重过程考核，弱化考试作用，以促进教学效果和质量的提升。

南京审计学院工商治理学院

教学内容教学方法考核

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0065-03

连锁经营作为商品服务等零售行业经营的一种新型模式，在我国进展迅速，每年不仅向社会提供了大量的就业岗位，而且由于经营模式具有专业化、标准化、规范化等特点，能将复杂的业务活动在职能分工的基础上实现相对的简单化，因而成为不少大学生自主创业的首选。

学习连锁经营治理的基本知识，掌握连锁经营的基本技能，树立现代连锁经营的理念，具备连锁企业基本职业素养，对学生今后的进展具有重要意义。

连锁经营治理是商贸类专业的核心课程，课程开设时间不长，依旧采纳传统的教学模式，学生严峻缺乏实践训练，不仅导致学生学习兴趣不高，也限制了学生综合能力和创新思维的培养。

《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，高等职业教育要“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合进展道路；培养千百万高素养技能型专门人才”，并提出“要针对高等职业院校学生的特点，提高学生的实践能力、制造能力、就业能力和创业能力”，针对教学中存在的问题，笔者通过对企业进行走访与调查，了解企业用工的需求特点，以广西生态工程职业技术学院为例，从培养和锻炼学生职业能力的角度出发，对连锁经营治理课程教学进行相应的改革。

一、教学内容的改革

（一）优化课程教学内容

1.体现基础性、通用性。

现代社会高速进展，知识和技能的更新也是十分迅速，学校对学生进行知识传授的同时，要考虑到社会进展的必定性和学生个人理想的追求，为学生终生学习构建基础和平台，使学生拥有自主学习能力，离开学校后也能根据工作的需要，自主学习新的知识和技能，满足社会进展和职业变动的需要。

因此，教学内容要尽量体现基础性、通用性，同时，在教学过程中，尽可能减少课堂讲授的时间，适当增加案例讨论、市场调研等方面的内容，推动学生通过自主学习实现对相关知识和技能的理解和掌握。

2.突出课程的有用性。

连锁经营治理是高职商贸类专业的核心课程，课程涉及的基本概念、基本理论较多，考虑到高等职业教育的特点，在课程内容的选择方面，对于基础理论，以“必需、够用”为原则，着力突出市场的定位、企业的营销、门店的开发、商品的治理、店铺的设计、物流的治理、企业的内部治理等连锁门店经营治理的基本环节，对实际操作问题进行深入叙述，结合课程理论性和应用性的统一要求，确定课程的重点与难点，突出课程的有用性。

3.内容具有实效性。

作为一种商业经营模式，连锁经营的进展迅速，并随着社会经济的进展不断进行调整和创新，因此，连锁经营治理的课程内容必须具有实效性，从而拉近课程知识与学生生活的距离，使学生真正感觉到所学知识的价值。

课堂教学中的案例或经营细节，可以选择学生熟悉的企业，可以选择社会上出现的热点问题，也可以选择学生感兴趣的内容。

例如，加盟创业投资少，见效快，成为不少人的创业首选，但是，加盟企业和项目鱼龙混杂，有些纯粹就是欺诈或变相的伪劣产品销售。

教师可以利用多媒体技术播放相关视频，组织学生观看，然后进行讨论，从中学习经验，吸取教训。

（二）增加实践教学项目

连锁经营治理是一门实践性较强的课程，因此，实践项目的开发与实施不仅有利于课程的建设，而且对学生综合能力的培养具有积极意义。

为此，笔者根据学院实际，结合学生特点，编写《连锁经营治理课程实训指导》。

根据课堂教学内容，选择合适的案例进行课前思考，引导学生通过案例的学习进入相关教学内容；对于连锁经营中典型的情况和问题，则以某些典型案例为题组织学生进行专题讨论；配合认知实训的目的，比如连锁企业的物流配送，则组织学生到连锁企业的配送中心参观学习；连锁企业经营中所采取的措施、做法，往往体现在企业的日常经营中，可安排学生进行实地考察，分析总结。

充分发挥实践教学的作用，实现理论联系实际，不仅提高了学生的认知水平，也有效地改变了课堂教学的简单模式，得到学生的认可和接受，取得良好的教学效果。

二、教学方法的改革

连锁经营治理是一门涉及面较广的课程，课程内容理论性与实践性并重，也决定了在课程教学的过程中，关于教学方法的使用，不能仅仅局限于一两种教学方法，应该根据课程教学的需要和学生的实际情况，有针对性地灵活选择，合理利用。

除了传统的课堂讲授式，还可以根据需要选用下列教学方式方法，以调动学生学习积极性和主动性，提高教学质量。

（一）换位思考的运用

连锁经营治理课程涉及的专业术语、基本原理、基本规则较多，通常的做法是教师进行全面的讲解，学生被动地听讲。

然而，对于缺乏生活常识与工作经验的学生而言，这些理论内容十分抽象，难以理解，日积月累，不能理解的知识越来越多，学生的学习兴趣逐步丧失。

换位思考是一种参与式教学方式，教师通过情境的创设，让学生以主体身份参与其中，换一个角度看待问题，不仅使枯燥的理论内容变得生动、具体，而且学习以不同的角度观察和思考，学会运用自己的专业知识，结合生活实际，客观分析问题。

同时，教师通过问题的不断提出和深入，不断激发学生的思想活力，引导学生对相关知识形成新的认识和理解，提高对课程内容的学习兴趣。

（二）案例教学的运用

案例教学法在连锁经营治理的课程教学中运用较为普遍。

课程中的教学案例源自企业的生产经营实践，各种案例的分析实际也是对企业经营治理的成败经验的学习与总结。

学生通过对案例的分析与学习，提出个人的观点和看法，学习运用理论知识解决实际问题，个人的表达能力、分析和解决实际问题的能力也得到相应的锻炼。

教学中的案例主要有两大类：

一类用于课堂教学，这类案例篇幅一般不长，主要以案例的学习和分析为楔子，引入课堂教学的内容，或者以案例的讨论和分析论证课堂教学的相关内容，加强学生对课堂内容的理解与认识；另一类则是一些专题性的案例，主要用于学生的分析讨论，开拓学生视野，提高学生分析和解决问题的实际能力。

案例教学的运用需要注意的是，不少案例都是直接介绍有关的事件或企业的运作，学生缺乏相应的知识或经营背景，容易出现无法理解甚至误解的情况，因此需要教师做好课前的准备工作，查找资料，为学生做好案例的背景知识介绍，使学生对案例形成真实、全面的理解，正确分析案例，领悟案例分析的实际意义。

（三）任务驱动教学的运用

案例教学能够很好地引导学生学会分析和解决实际问题，然而，在教学中，对于一些涉及实际操作或应用方面的内容，学生难以凭想象去理解和认识，有关知识技能方面的掌握也就无从说起，因此，可以通过任务驱动的教学方式进行相应的训练。

教师根据课程内容，结合学生专业特点和学院实际情况，充分利用企业的现有资源，配合相应的实训项目制定工作任务，提出具体要求，学生或是个人或是分组进行，通过实地调研，收集XX络信息等方式，完成相应的考察工作。

笔者在常规的做法上进行了一些调整，要求学生在任务成果（如调查报告）形成后上台陈述，陈述内容以调研的过程为主，适当增加个人的观点和看法，然后以师生、生生互动的方式进行讨论，最后由教师进行点评总结。

这不仅有利于调动学生的学习积极性和制造性，培养学生的竞争意识、合作意识和团队精神，而且，通过学与做的相互结合、理论与实践一体化的综合运用，进一步巩固学生的理论学习效果。

同时，针对当前学生普遍存在的语言表达能力较差的情况，进行有意识的训练，以提高学生的职业素养和技能应用水平。

以连锁企业的促销调查为例。

如今，门店促销已经成为企业经营的常态化项目，关于促销的意义和促销的方式，教材中介绍不少，但是，不同的时间、不同的促销方式对于不同类别的门店、不同类别的商品，效果究竟如何，则需要通过考察才能真正认识。

第一，明示调查任务、目的和要求；第二，将学生分组，以小组为单位开展考察工作；第三，每个小组以抽签方式决定调查对象；第四，小组成员根据要求制订调查方案，实地考察；第五，根据调查情况撰写调查报告；第六，小组选派代表，在讲台上进行调查情况陈述，小组成员可以进行补充，学生、教师进行点评，共同学习和总结。

整个任务的执行和完成，主要通过学生之间相互监督，互相帮助，共同学习实现。

调查的进行需要学生结合所学知识认真细致的观察，才能在调查报告中进行有效的分析和说明，让学生感觉比较紧张的是课堂陈述，不仅要求流利的陈述调查过程，而且有关方面情况还需要进行现场分析，接受教师和其他学生的点评。

完整的陈述不仅增强了学生的自信心，对于学生语言组织和表达能力的锻炼也十分有效。

（四）角色扮演的运用

角色扮演法是一种基于学生感性认识的教学实践方法。

教师随机选择数名学生参与角色扮演，其余学生必须注意观察，演示结束，由学生指出演示过程中各角色的演示所反映的问题，应该如何预防或如何解决，最后由教师进行点评和总结。

角色扮演法主要应用于门店的营销策略和店铺治理的教学中，让学生以经营者、招聘者、应聘者等身份现场演示。

通过模拟性的演示、切身的体会，认真领悟和学习有关知识。

不仅对有关知识有了进一步的理解与认识，而且将知识、技能的训练延伸到与今后工作息息相关的领域。

以连锁企业店铺治理中关于从业人员的职责这部分内容为例。

如果由教师将店长、理货员、收银员的职责逐一解释，不仅学生感觉困乏，教师也是费心费力不讨好。

采纳角色扮演法，将学生分为招聘组和应聘组，应聘组按照店长、理货、收银的岗位细分为三个小组，每组学生要求事先查询有关招聘应聘的规则，招聘组需要准备好对应聘方的提问，应聘方需要认真阅读和熟悉有关岗位职责与要求。

模拟过程中，应聘方需要按照礼仪要求参与应聘，针对招聘方提出的问题，应聘方需要作出相应回答。

模拟结束，其余学生可以提出质疑，同时也可提出自己的看法，教师对整个过程进行点评。

整个过程也是教学的过程，学生不仅认真领会了有关岗位职责的规定，也学习了应聘的基本要求，个人的快速反应能力和语言表达能力也得到了相应的锻炼。

三、考核内容与方式的改革

课程考核是教学过程的重要组成部分，是进行教学评价，取得教学反馈信息的主要方法。

在促进学生学习，改进教师教学、提高教学质量方面具有重要意义。

连锁经营治理课程理论性与实践性并重，单纯的一份试卷的考核具有相当大的局限性，不仅限制了学生实践能力和应用能力的培养，也违背了现代教育中应用型人才的培养目标。

因此，连锁经营治理课程的考核应实行考核方式多样化，加强对实践教学部分的考核，注重学生的综合表现，将考核时间贯穿于教学的全部过程，力求全面反映学生的能力和素养。

连锁经营治理课程考核采取综合评定的方式，学生成绩由平时成绩（60%）和期末考试成绩（40%）两部分构成，平时成绩包括作业、课堂陈述、实训表现、出勤情况等内容，贯穿整个教学全部过程，其中作业部分占比30%，以学生调查报告的质量作为考核内容，实训表现与课堂陈述占比20%，不仅考查学生参与各项实训活动的表现，也考查学生课堂陈述的质量和表现，出勤情况占比10%，这也是约束学生纪律的手段；期末考试成绩以理论笔试为主，主要是对课程理论知识的系统梳理和总结。

总之，连锁经营治理的课程教学，要根据课程的特点，从实际出发，不断探究，重视学生综合能力的开发与训练，培养学生的职业意识和职业素养，提高学生的自我进展能力，满足现代社会人才培养的目标和要求，为学生今后的进展打下良好的基础。