食物专业英语辞汇总结.docx

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食物专业英语辞汇总结

食物专业辞汇总结之一

gelledfoodstuff凝胶食物

generallyrecognizedassafe（GRAS）（食物添加剂的）公认安全，一般以为安全

geneticallymodifiedfood,GMF转基因食物

geriatricfood老年食物

GMfood（geneticallymodifiedfood）转基因食物

gourmetfood鲜美食物，珍贵食物

gradingfoodquality食物质量分级

GRAS（generallyrecognizedassafe）（食物添加剂的）公认安全，一般以为安全

greenfood绿色食物

grocery食物杂货；食物杂货店；小酒馆

Healthfood健康食物，保健食物

HealthIngredientsEurope（HIE）欧洲健康（保健）食物配料展览会

health-carefood保健食物

heat-and-eatfoodpack加热即食的包装食物，快速食物

heat-and-eatfrozenfood加热即食的冷冻食物，速冻快速食物

HIE（HealthIngredientsEurope）欧洲健康（保健）食物配料展览会

hyposite低热量食物

ICMSF国际食物微生物标准鉴定委员会；ICMSF

IFAC（InternationalFoodAdditivesCouncil）国际食物添加剂委员会

IFIS（IternationalFoodInformationService）国际食物咨询服务处

IFMA（InternationalFoodManufactureAssociation）国际食物制造者协会

IFST（InstituteofFoodScienceandTechnology）食物科学与工艺学学会

IFT（InstituteofFoodTechnologists）食物工艺学家学会[美]

indicatoroffoodhygienequality食物卫生质量指标

indirectfoodadditive间接食物添加剂

infantfood婴儿食物

infantformula婴儿配制食物

INFD（InternationalNetworkofFoodData）国际食物数据网

inflightmeal航空食物，飞机内用的便餐，机内客饭

INS（InternationalNumberingSystem）国际编码系统[联合国食物法典委员会]

inspectoroffoodhygiene食物卫生监督员

instantfood即食物

instantizer速溶剂；速溶机；速溶食物生产设备

InstituteofFoodTechnologists（IFT）食物工艺学家学会[美]

intentionalfoodadditive成心食物添加剂，故意（加入的）食物添加剂

intermediate-moisturefoods中等水分食物

InternationalCommissiononMicrobiologicalSpecificationsforFoodsofIAMS国际食物微生物标准鉴定委员会；ICMSF

InternationalFoodAdditivesCouncil（IFAC）国际食物添加剂委员会

InternationalFoodInformationService（IFIS）国际食物咨询服务处

InternationalFoodManufactureAssociation（IFMA）国际食物制造者协会

InternationalNetworkofFoodData（INFD）国际食物数据网

InternationalUionofFoodScienceandTechnology（IUFOST）国际食物科学技术协会

InternationalUnionofFoodScienceandTechnology国际食物工艺学联合会；IUFOST

InternationalUnionofFoodWorkers（IUF）InternationalUnionof国际食物工作者联合会

invalidfood疗效食物，病人食物

irradiatedfood照射食物，辐照食物

irradiatedproduct照射（杀菌）食物

irradiation辐射，照射；食物照射保藏法

isolateflavor单离食物香料

IUF（InternationalUnionofFoodWorkers）国际食物工作者联合会

IUFOST国际食物工艺学联合会；IUFOST

IUFOST（InternationalUionofFoodWorkers）国际食物科学技术协会

JapanFoodAdditivesAssociatiion（JFAA）日本食物添加剂协会

JapaneseStandardofFoodAdditives（JSFA）日本食物添加剂标准

JECFAFAO/WHO食物添加剂专家联合委员会；JECFA

JECFA（JonintFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives）FAO/WHO食物添加剂联合专家委员会

jecorize（食物的）鱼肝油（增补）化，外加鱼肝油

JFAA（JapanFoodAdditivesAssocitatioin）日本食物添加剂协会

JFCMP（JonitFAO/WHOFoodContaminationMonitoringProgramme）FAO/WHO联合食物污染监控计划

JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditivesFAO/WHO食物添加剂专家联合委员会；JECFA

JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives（JECFA）FWO/WHO食物添加剂联合专家委员会

JointFAO/WHOFoodContaminationMonitoringProgramme（JFCMP）FAO/WHO联合食物污染监控计划

JSFA（JapaneseStandardofFoodAdditives）日本食物添加剂标准

juniorfood幼儿食物

junket凝乳食物

Junketdessert乳酪食物

kasher犹太食物

lacquers漆；（食物容器的）涂料；罐头涂料

lastingfood防腐食物，耐入存的食物

leavenedfood发酵食物，膨发食物

lowacidfoods低酸性食物[pH在以上的食物]

lowcaloriefood低热量（能量）食物

low-fatfood低脂（肪）食物

low-fatspread低脂（肪）涂抹食物

lubricatingoilforfoodmachine食物工业用机械润滑油

managementoffoodhygiene食物卫生管理

marinefood海产食物，海味

marinefood海产食物，海味

microwaveablefood微波食物

milksubstitute代乳食物

minimallyprocessedfoods最少加工食物

modifiedfoodstarch改性食物用淀粉

NationalCannersAssociation（NCA）（美国）罐头食物协会

NationalNutritonalFoodsAssociation（NNFA）（美国）全国营养食物协会

NCA（nationalCannersAssociation）（美国）罐头食物协会

negativelist（食物添加剂）禁止利用的一览表；否决单

neutraceutical[具有预防疾病性质的一类食物添加剂，如β-胡萝卜素]

niacytin结合烟酸，烟酸与糖的络合物[由烟酸与食物中的某些成份结合而成]

NNFA（NationalNutritionalFoodsAssociation）（美国）全国营养食物协会

novelfood新颖食物

nutritive营养的，滋养的，食物的，食物的

objectionableconstituent（食物中）有害成份

olderlyfood老年人食物

pabulum食粮，食物，饲料

packing充填物；食物加工业；填充；填料

parkelp褐藻类（制）食物

pastry焙烤（面制）食物，发面点心，面制糕点

perishable易腐的，易坏的；易腐食物；易腐货载

perishablefood易腐食物

petfood宠物食物，玩赏动物食物

dicer　切块机；切丁机

-dichloramidobenzo-sulfonicacid　对二氯氨基苯磺酸〔一种饮水消毒剂〕

dichlorodifluoromethane　二氯二氟甲烷；氟利昂-12；Ｆ-12〔制冷剂〕

1,2-dichloroethane　１，２－二氯乙烷〔萃取溶剂〕

dichloromethane　二氯甲烷〔萃取溶剂〕

dichloromonofluoro-methane　二氯一氟甲烷；氟利昂－２１；Ｆ－２１〔制冷剂〕

2,6-dichlorophenolindophenol2,6－二氯酚淀粉

dichlorotetrafluoro-methane　二氯四氟乙烷；氟利昂－１１４；Ｆ－１１４〔制冷剂〕

dichromate　重铬酸盐

dichromatic　二色性的；二色性

dicoumarin;dicoumarol　双羟香豆素

die　模；塑模

diecasting　注模；模铸

diecutting　模切；冲切

diepressing　模压；模制

dielectric　①电解质　②绝缘的；不导电的

dielectricbreakdowntest　绝缘〔电解质〕击穿试验

dielectricconstant　介电常数；介质常数；电容率

dielectricdrier　高频干燥炉

dielectricheating　电解质加热

dielectricloss　介质损耗

dielectricsmoking　介电烟熏

dielectricstrength　绝缘〔电解质〕强度

dielectricthawing　介电解冻

dielectricwaveguide　介质波导管

diesteroil　二酯油

diesterase　二酯酶

diet　〔规定的或限制的〕饮食；膳食

dietacid-ash　酸化饮食

dietaddition　附加饮食

dietadequate　适当饮食

dietalkali-ash　碱化饮食

dietantidiabetic　抗糖尿饮食

dietbalanced　均衡饮食

dietbasal　基础饮食

dietbasic　碱性饮食

dietbland　清淡饮食

dietcardiac　心脏病饮食

dietconvalescent　恢复期饮食

dietdetergent　洁牙饮食

dieteucaloric　适当热量饮食

dietfat-free　无脂饮食

dietfaulty　不全食物；不适当饮食

dietfever　热病饮食

dietfull　全食；普通饮食

diethalf　半食

diethighcaloric　高热量饮食

diethigh-carbohydrate　高糖类饮食；碳水化合物丰富饮食

diethigh-sodium　多钠饮食；高钠饮食

dietliquid　流质饮食

dietliver　肝类饮食

dietlow　素淡饮食

dietlowcaloric　低热量饮食

dietlowfat　少脂饮食英语课堂

dietlow-protein　少蛋白饮食

dietlow-residue　少渣饮食

dietlow-salt　少盐饮食

dietlow-sodium　少钠饮食

dietmeat　肉食

dietMeulengracht　莫伊伦格腊赫特氏饮食〔胃溃疡饮食〕

dietMinot-Murphy　迈一黑二氏饮食〔恶性贫血大量食肝疗法〕

dietmixed　混合饮食

dietMoro-Heisler　莫—海二氏婴儿腹泻饮食

dietnephritic　肾炎饮食

dietnourishing　滋补饮食

dietobesity　肥胖病饮食

dietoptimal　最适合饮食

dietsalt-free　无盐饮食

dietsemiliquid　半流质饮食

dietsmooth　细食

dietsoft　软食

dietsolid　固体食物

dietsour-milk　酸乳饮食

dietstandard　标准饮食

diettest　试验饮食

dietary　①〔规定〕饮食的　②规定饮食　③食物疗法　④食谱；菜单

dietarydefect　饮食（中）营养不足

dietarydeficiency　缺食性营养不良

dietaryfactor　膳食要素；饮食因素

dietaryfood　疗效食品；保健食品

dietarygilldisease　维生素Ｂ６缺乏症；营养性腮病Eng

dietaryinadequcy　饮食不当；食谱缺陷

dietarystandard　饮食标准；食谱标准

dietarysupplement　食物增补剂

dietarytherapy　食物治疗

dietaryyoghurt　疗效乳酸酪

dietetic（al）　饮食的；营养的

dietetic（al）food　疗效食品；保健食品

dietetic（al）value　营养值

dietetics　饮食学；营养学

diethylaminoethanol　二乙氨基乙醇

diethylmalonate　丙二酸二乙酯〔增香剂〕

diethylpyrocarbonate［DEPC］焦碳酸二乙酯〔防腐剂〕

diethylsebacate　癸二酸二乙酯〔增香剂〕

diethylsuccinate　丁二酸二乙酯〔增香剂〕

dietician　饮食学家；营养学家

dietis　饮食学

dietition　饮食学家；营养学家

dietotherapy　饮食疗法；营养疗法

difference　差暖风机；差值；偏差

differencespectra　差光谱

differential　①差动装置；差速器　②不同的；差示的；差速的

differentialamplifier　差示放大器

differentialcentrifugation　差速离心分离（作用）

differentialmanometer　差压计

differentialmedium　鉴别培养基；分化培养基；分级培养基本文来自英语堂

differentialpressure　分压

differentialrefractiondetector　差示折光检测器

differentialstaining　鉴别染色法

differentiation　①分化　②辨别

diffluence　①流出　②流动性　③溶解

diffluent　流出的；流动的；易溶的

diffraction　衍射；绕射

diffractionspectroscope　衍射分光镜

diffractionspot　衍射斑

diffusate　渗出液；扩散物

diffuse　①扩散；弥散；分散；渗出　②漫射的；弥散的

diffusegrowth　弥漫性生长

diffusetint　（糖液）渗流色

diffusedlight　漫射光

diffusedness　扩散性

diffuser　①扩散器　②浸提器

diffusibility　弥散性；扩散率；播散力

diffusible　可扩散的

diffusibleness　扩散能力

diffusion　扩散；弥散；渗出；浸提

diffusionbattery　①浸提器组　②扩散溶提组

diffusioncell　渗滤池

diffusionchips　鲜甜菜丝

diffusioncoefficient　扩散系数

diffusioncossettes　甜菜丝

diffusiongradient　扩散梯度

diffusionjuice　浸出汁

diffusionknife　切丝刀片

diffusionlayer　播散层

diffusionlosses　渗滤损失

diffusionpump　扩散泵

diffusionwater　浸提用水

diffusivity　扩散性；扩散系数；分散力；弥漫率

diffusor　①扩散器　②浸提器

digenea　鹧鸪菜属

digeneasimplex　鹧鸪菜

digenicacid　海草酸

digest　①消化；吸收；浸渍；蒸煮；浸提　②消化液；消解液

digestability　可消化系数〔总量与可消化量之比〕；可消化率

digestant　（助）消化剂

digestedsludge　消化污泥

digester　①蒸煮器；浸渍器；（加热）浸提器　②消化剂

digestibility　可消化性；消化率

digestibilitycoefficient　消化率；消化系数

digestible　可消化的；可吸收的

digestingtank　发酵罐

digestion　消化（吸收）作用；蒸煮；浸渍；煮解（作用）

digestiontank　化污池；消化池

digestive　①有消化力的；助消化的；蒸煮的　②消化剂

digestivebiscuit　粗面粉饼干

本文来自英语堂

digestiveenzyme　消化酶

digestivegland　消化腺

digestivejuice　胰液

digestivevalue　真正的食用价值；食用热值

digestor　蒸煮器；浸渍器；蒸笼；蒸缸；加热浸提器；消解装置

diggingcut　蔬菜采收时的局部机械损伤

digitization　数字化

digitizer　数字转换器

diglyceride　甘油二酸酯

dihydracrylicacid　双乳酸；乳酰乳酸

dihdrate　二水（合）物

dihydricphosphate　磷酸二氢盐

dihydroanhydrovitaminA　二氢脱水维生素Ａ

dihydroascorbate　二氢抗坏血酸（盐）

dihydrochaicone　二氢查耳酮〔人工甜味料〕

dihydrocholesterin　二氢胆甾醇

dihydrofolicacid　二氢叶酸

dihydroriboflavin　二氢核黄素

dihydroxyanthraquinone　二羟蒽醌；