大蒲莲猪生态养殖技术回答.docx
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大蒲莲猪生态养殖技术回答
大蒲莲猪生态养殖技术问答
1、大蒲莲猪主产地在什么地方？
答：
大蒲莲猪主产地在山东汶上、嘉祥、梁山、任城等县区。
汶上县种畜场是国有农牧场，在2000年前的近三十年期间，一直被山东省农业厅确定为专门繁育大蒲莲种猪等地方家畜良种的种畜场，为大蒲莲猪等地方良种家畜的保种选育工作作出了积极的贡献。
2、大蒲莲猪的生理特点体现在哪几个方面？
答：
大蒲莲猪的生理特点主要体现在四个方面：
一是适应放养。
在山地、林间、果园及地瓜、花生收获季节，表现出很强的自由觅食能力，也是大蒲莲猪生长发育最旺盛的季节。
二是产仔率高。
经产母猪每窝产仔14－18头，多者每窝产仔20多头。
并且护仔性能较强，深受农户的喜爱。
三是耐粗饲。
性情温顺，适应性强，易于管理，有较强的抗病能力，得到养殖户的一致认可。
四是属于肉脂兼用型地方良种猪。
其肉食品中的蛋氨酸、谷氨酸等分别比瘦肉型猪肉高出10－20％，肌肉大理石纹理清晰美观，五花肉层次多而界限分明，烹制后口感香而不腻，深受人们的怀念。
3、大蒲莲猪的体貌特殊是什么？
答：
大蒲莲猪全身黑毛，分稀毛型和稠毛型两类；猪嘴型有长嘴和短嘴型两种，短嘴稀毛居多，也容易被大多数养殖户所接受，短嘴型的大蒲莲猪额头上多皱纹，似莲花状，大蒲莲猪由此而得名，育肥猪多在8－12个月出售，体重一般可达100－140公斤，重者高达150公斤以上。
4、大蒲莲猪的时代变革是怎么回事？
答：
上世纪六十年代至七十年代，在毛主席题词“大养其猪”的号召下，发展畜牧业生产形成了猪为“六畜之首”的理念，广大农村纷纷采取集体饲养和家庭饲养两条腿走路的方式，饲养的品种多数是当地的土种猪。
大蒲莲猪作为地方良种猪，以其特有的优势，被汶上县及周边县、市、区作为当家品种猪。
那时的家庭养猪，大部分采用放养方式，即当时的农村干部称之为“跑猪”，尽管生产大队和生产队对喂“跑猪”采取了一定的惩罚措施，结果还是禁而不止，养“跑猪”仍然习以为常。
当时饲料单一，管理粗放，大多数用涮锅的泔水，拌上地瓜秧面或酒糟，讲究的煮点鲜地瓜、胡萝卜或地瓜干，拌上多半食槽，让猪自由采食。
每到年底，农户卖上一两头大肥猪，年关前后甚至麦收前的开支便有了着落，群众戏称为这种家庭收入为“零存整取”。
随着良种瘦肉型猪的引进和推广普及，自1990年以来，大蒲莲猪受到了很大冲击，甚至濒临灭绝。
近几年来，由于瘦肉型猪的药残和疾病的困扰，直接影响了人们对猪肉的信赖心理，随着对绿色生态食品的需求，人们对大蒲莲地方良种猪的怀念心理越来越迫切，养殖积极性越来越高，畜牧部门越来越重视地方良种猪的发展。
2002年大蒲莲猪被列为山东地方良种猪重点保护品种，2009年，济宁市畜牧局根据山东省畜禽品种资源保护委员会的统一安排，编辑出版了济宁市畜禽品种资源专著，大蒲莲猪被选编其中，为发展改善绿色生态食品提供可靠的品种资源和技术保障。
5、在我国北方地区，冬天饲养大蒲莲等地方良种猪应采用什么样式的育肥猪圈舍？
答：
在我国北方地区，目前中小型土种猪饲养场，冬季应建设塑料大棚育肥猪舍（见下图）
图1－1拱式塑料大棚猪舍
1、门2、窗3、塑料棚
在冬季，用塑料大棚覆盖育肥猪舍运动场，使育肥猪舍形成一个覆盖的整体，有效地改善了育肥猪舍的温度环境条件。
在白天舍外温度为－5℃时，舍内最低温度6℃以上，最高可达17.5℃，温差达22.5℃。
塑料大棚育肥猪舍以单列坡式为好，它便于安装与拆除。
安装时，要留一定数量的通气孔，以保持舍内的空气流通。
这种大棚猪舍投资少，见效快，建设容易，受到普遍欢迎。
6、问大蒲莲猪栏一般应设置几种栏圈？
答：
大蒲莲猪栏的设置、结构样式，因猪场的规模大小、投资状况、饲养工艺的不同而差异较大。
规模化猪场一般应分为公猪栏和空怀母猪栏、妊娠母猪栏、分娩母猪栏、仔猪保育栏和育肥猪栏。
圈舍代表样式见图1－2至1－4
图1－2公猪栏和空怀配种猪栏配置方式
1、待配母猪栏（母猪群养）2、配种区3、公猪栏
图1－3妊娠母猪群养单饲栏
1、通道2、单饲栏
图1－4断奶仔猪保育栏
1、自动采食箱2、培育栏3、自动饮水器
7、大蒲莲猪的饲料怎样分类？
答：
根据应用习惯，可将大蒲莲猪的饲料分为精饲料、青绿多汁饲料、粗饲料、无机盐类饲料和添加剂5大类。
8、大蒲莲猪的营养成分如果划分？
答：
大蒲莲猪维持生命、生长和繁殖所需要的营养物质，可概括为6大类，即：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐类、维生素和水。
除水之外，所有养分都只能通过饲料提供。
（饲料成分详见表1-1之一、之二）
见表1－1常用饲料成分及营养价值表（之一）
表1－2猪常用饲料成分及营养价值表（之二）
9、试述大蒲莲猪饲料加工与调制的目的和方法？
答：
大蒲莲猪饲料加工调制的目的和方法如下：
一是提高饲料的适口性，采食量和利用率；二是改善饲料的保存效果，提高其营养价值。
加工调制的方法主要包括粉碎、青贮、浸泡和打浆等。
10、大蒲莲猪日料配合应遵循什么原则？
答：
日粮配合应根据大蒲莲猪的营养需要和饲料的营养成分含量拟定科学配方，其应遵循的原则主要包括三个方面：
一是选用适宜的饲料标准作为日粮养分供给水平的依据；二是选择原料时应尽力做到兼顾日粮的养分含量、消化性、适口性和成本诸因素，充分利用本地原料，做到在保证养分供应的前提下，尽量降低饲料成本；三是日粮的体积与猪的采食能力相适应。
11、配合饲料主要分几种类型？
答：
配合饲料主要分全价饲料、浓缩料和预混料。
全价饲料指根据一定的饲料配方，采用多种饲料而成的日粮，其中所含的蛋白质、能量和多种养分均与猪的营养需要相符合，因此具有优良的饲养效果。
浓缩料的特点是蛋白质、无机盐和维生素含量高，与能量饲料配合后即可成为全价饲料。
预混料的主要成分为微量元素、维生素及其它添加成分，与能量饲料、蛋白质饲料及其它饲料混合后可制成全价饲料。
12、能否举例大蒲莲猪的饲料配方？
答：
现推荐一组大蒲莲猪的饲料配方（供参考）
附表1－3推荐饲料配方及喂量
饲料
种公猪
成年母猪
后备猪
仔猪
育肥猪
种类
比例
配种期
非配
种期
孕前期配种－84天
孕后期84－产仔
哺育期
20－60kg
60－90kg
开食料
补料
16－42天
10－20kg
20－35kg
35－60kg
60－100kg
玉米
％
58.97
55.72
55.14
57.03
55.43
64.49
586.7
62
63.0
71.13
68.59
68.86
67.39
豆饼
％
12.84
10.85
4.37
6.02
11.67
11.74
10.75
28
22.50
20.37
11.98
9.46
7.28
麸皮
％
14.0
17.0
15.0
13.0
16.0
10.0
13.0
5
5.50
0.76
6.0
8.50
11.50
草粉
％
9.46
13.40
20.06
20.57
12.02
8.46
14.38
1.0
6.67
9
9.5
骨粉
％
1.38
1.48
1.33
1.28
1.08
0.93
1.22
1.50
0.73
0.48
0.80
1.15
进口鱼粉
％
3.0
1.20
0.80
1.80
3.50
4.0
1.60
5.0
0.68
6.0
3.0
3.0
赖氨酸
％
0.15
0.15
0.15
0.10
0.10
5（白糖
0.40
0.20
0.15
0.10
0.1
食盐
％
0.35
0.35
0.30
0.30
0.40
0.38
0.38
0.30
0.21
0.28
0.28
0.28
微量元素
g/100kg
按说明添加猪用微量元素添加剂
CuSO4FeSO4mNso4FF2土霉素
154083
CuSO4FeSO4
100250
多维素
g/100kg
8.5
4.0
7.0
8.0
9.0
7.0
7.0
14
12
10
7.5
4.0
合计
％
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
日喂量
kg
2.2
2.1
幼年1.7
成年2.0
2.2
2.45
5.3
5.2
1.4－1.8
2.1
尽饲焙炒喂
尽饲
0.91
自由采食或1.52
自由采食或2.20
2.83
13、如何掌握大蒲莲种公猪的特点？
答：
大蒲莲种公猪的生产特点以提供高质量的精液为目的，在大群生产中公猪的作用更为重要。
俗话说：
“公猪好、好一坡，母猪好，好一窝”。
就是这个道理。
公母猪比例要得当，自然交配一般以1：
25－30的比例为宜，人工授精一般以1：
100－150。
初配大蒲莲种公猪在8月龄以上，体重在80公斤以上，一般使用年限为4-6年；要掌握使用频率，青年公猪每周交配使用4－5次，老年公猪每周交配使用3次。
14、如何掌握大蒲莲母猪的配种特点？
答：
初配大蒲莲母猪，在6－8月龄，体重在70－80公斤，使用年为5-7年，母猪发情周期为15－21天，每个发情期持续时间为3－5天，故在发情后1－1.5天配种，间隔10小时左右再重复配一次，能提高产仔数。
要参照“老配早，小配晚，不老不小配中间”的准则。
配种后，要认真填写公、母猪配种卡。
15、大蒲莲母猪的预产期如何推算？
答：
现推荐大蒲莲母猪预产期推算表如下（表1－4）
16、如何掌握大蒲莲哺乳母猪的饲喂方式？
答：
大蒲莲母猪产前1－2天减料，产仔3天迅速恢复正常饲养。
分娩当天不喂料，分娩后第1天上午喂0.5公斤，第2天上午1公斤，下午1－1.5公斤，第3天上午1.5公斤，下午1.5公斤，以后逐渐增加，7天后尽可能多的让猪采食，达到每天采食5－7公斤。
17、大蒲莲哺乳母猪的投料规则是什么？
答：
大蒲莲哺乳母猪的投料规则如下：
（表1－5）
时间（产后）
喂料量（kg）
第1天
0
第2天
0.5
第3天
1.5
第4天
3.5
第5天
4
第6天到断奶前
自由采食（不浪费）
断奶前5天
4.5
断奶前4天
4
断奶前3天
3.5
断奶前2天
2
断奶前1天
2.5
断奶当天
0
备注：
每头母猪须带9头以上仔猪
18、大蒲莲断奶仔猪难养的主要原因是什么？
答：
大蒲莲断奶仔猪难养同其它品种猪一样，是当前规模猪场的最大难题，造成的损失远大于其它各阶段。
从调查了解的情况分析，造成断奶仔猪难养的原因主要有三条：
一是断奶仔猪缺乏母猪抗源保护；二是断奶应激；三是疾病侵袭。
19、大蒲莲断奶仔猪应激包括哪些范围？
答：
大蒲莲断奶仔猪应激主要包括饲料应激、环境应激、抓猪应激、疫苗注射应激、高速生长应激等5种应激。
要根据上述应激反应，尽量采用相应措施，减少应激，避免不必要的经济损失。
20、大蒲莲猪保育舍的工作程序如何归纳？
答：
大蒲莲猪保育舍的工作程序如下：
上班→检查室温、气味、猪群有无异常→饲喂→观察采食情况→扫栏→扫饲料→放水、冲沟（下午）→环境卫生、检查、治疗病猪→下班。
21、大蒲莲猪的防疫程序应当怎么选定？
答：
大蒲莲猪的防疫程序不应生搬硬套，也不能自行其事。
要依据本地疫情的传播情况和畜体的抗体监测，请当地兽医帮助制订适应本场的免疫程序，并随着时间的推移，及时修改，不断完善免疫程序，以期起到理想的效果。
现推荐猪场免疫如下：
（见表1－6）
22、选择消毒药物应注意哪些事项？
答：
选择消毒药物应选用有实力、信誉好并且通过兽药GMP认证的厂家生产的产品，选用消毒药时要注意检查消毒剂有无批准文号、生产厂家、生产日期、有效年限、使用说明书，严格按照消毒程序和要求进行。
23、消毒剂应具备什么条件？
答：
现代消毒剂应具备下列条件：
①广谱②高效③对人畜刺激性较小④渗透性强⑤使用方便，易溶于水⑥性能稳定⑦价格合理
24、消毒方法有几种？
答：
常用的消毒方法有6种。
①喷雾消毒②浸液消毒③熏蒸消毒④紫外线消毒⑤喷撒消毒⑥火焰消毒
25、大蒲莲猪场的消毒通常采用哪些方式？
答：
大蒲莲猪场消毒通常采用：
①环境消毒②人员消毒③猪舍消毒④用具消毒⑤带猪消毒⑥物品消毒⑦供水系统消毒⑧空气消毒。
26、消毒人员在实施消毒过程中应注意哪些问题？
答：
消毒人员在实施消毒过程中应把握6个环节：
①不要过于强调配比高浓度消毒药②消毒药的浓度配比要准确③消毒要同步进行④要彻底落实消毒程序⑤对人流、物流、车流的消毒要全面彻底⑥要充分利用消毒池。
27、大蒲莲猪的生产成本核算包括哪些项目？
答：
大蒲莲猪的生产成本分为直接生产成本和间接生产成本。
所谓直接生产成本就是直接用于猪生产的费用，主要包括饲料成本，防疫费、药费、饲养员工资等；间接生产成本是指间接用于猪生产的费用，主要包括管理人员工资、固定资产折旧费，贷款利息、供热费、电费、设备维修费、工具费、差旅费、招待费等。
28、如何核算大蒲莲母猪的成本及其纯利？
答：
（1）每头每年的成本费用：
①饲料成本费3600元②饲料加工、装运、损耗费100元③防疫费70元④兽药费80元⑤保健费100元⑥水电费100元⑦资金占用费120元⑧租金费100元⑨维修费50元⑩母猪价值折算费80元
低值易耗品费50元
企管招待费80元
燃料费60元
母猪配种费60元
受胎产仔亏损费200元
人员工资300元
其它费用50元，合计成本费用5200元。
（2）每头母猪纯利的计算：
每头每年产2.5胎，平均每窝产仔12头，产仔成活率95％，保育成活率96％，保育猪出栏平均体重25公斤，保育猪每公斤40元。
销售仔猪收入＝2.5×12×0.95×0.96×25×40＝27360元，每头大蒲莲母猪每年平均纯利27360－5200＝22160元。
29、大蒲莲育肥猪的成本及纯利如何核算？
答：
（1）大蒲莲育肥猪每头每年成本费用：
①饲料成本费用900元②饲料加工、装运、损耗费50元③种猪分摊费200元④人工工资费50元⑤防疫及药费20元⑥水电费20元⑦租金费20元⑧资金占用费20元⑨维修、消耗费等20元，企管接待费10元，合计1300元。
（2）每头大蒲莲育肥猪纯利的计算：
每头平均出栏体重120公斤，平均每公斤价格34元，每头猪纯利＝出售育肥猪收入－育肥猪成本＝120×34－1300＝2780元。
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