月子餐整理版.docx

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月子餐整理版

月子餐

1.红枣红糖水.刚生完孩子，气血消耗都很大，这个水是用来当水喝的。

传统月子里是不可以喝白开水的，只能喝红枣水.从小宝宝出世起到第一个月结束,红枣水就是产妇喝的水了。

后面会讲红枣水的变化。

［用料］红枣一大包，龙眼肉少许，红糖（BROWNSUGAR）。

［制法]红枣龙眼肉分别洗净， 跟红糖一起下锅加水煮,煮到红枣出香味。

滤出汤水当茶喝。

2。

小米粥.[用料]小米（去皮的，好煮）（MILLET）

［制法］小米洗净，加水下锅，开大火煮，煮开后,小火炖10-15分钟就行了.如果是带皮的，就得煮一个小时左右。

3。

五谷粥记得不要含大麦，回奶。

如果用的是新鲜山药，要多泡一会儿,去除粘液.对初产妇来说,不好消化。

如果是干淮山的话，就不用了。

4.清鸡汤

[用料］黄毛鸡,姜，米酒, 葱白,八角（一小粒） 

［制法]黄毛鸡洗净,过冷热河（见三楼），加姜，酒熬汤,瞥去浮油，取清鸡汤。

鸡要用公鸡,现在处于发奶阶段，母鸡中的雌激素会抑制泌乳激素的产生.

吃法:

开始进食时,一般只让喝流质的-用清鸡汤

可以进食半流质时,从红糖小米粥（1+2）开始,感觉胃口好些了,可以吃五谷粥,或者五谷红糖粥（3+1，甜）及五谷鸡粥（3+4）

剖的JMS注意了，由于剖的缘故,头12小时不能进食。

医生说可以进食以后,要先喝萝卜汤帮助排气.等排气后才可以吃牛奶等产气的食物。

另外，在医院的时候要少吃红糖,因为妨碍伤口复员。

萝卜汤制法：

白萝卜（一小根）切片,加水,煮汤.一小碗就够了，别多喝，打奶.

注意：

汤里其实是可以加一点盐的，而且对新陈代谢有利，但不可太咸。

1。

从医院回家后的第一个星期,这个星期的主旨是除旧迎新，也就是活血化淤，同时养肝养血，排水通乳.由于产妇这一周一般身体较弱,本周宜平补。

2.接下来的第二个星期的根本点是固本培元，养肾壮腰。

这一周可以温补。

3.第三个阶段总共有两周，是月子里的大补阶段。

其实,月子虽然完了,但是还有几个很重要的阶段:

4.巩固阶段（到产假结束前），但是绝大多数的JMS可能都没有这个LUXURY，因为如果不坐双月子的话,就已经出月子了,但千万要注意,过于劳累的话，有可能前功尽弃，耗掉月子里的积累.

5。

反复阶段（刚上班到孩子断奶）

6。

回奶阶段（正式给宝宝断母乳）

附一个米酒水的制法：

米酒一瓶，到入锅中，大火煮开，然后小火保持沸腾30分钟,直到酒精全部挥发。

用这种水来调理肉食/汤类，好像味道是比加水要好一些。

这里介绍几款鲈鱼的食法:

第一款。

清蒸鲈鱼

   用料：

鲈鱼,葱,姜，料酒、蒸鱼酱油,麻油

   做法：

将洗净的鲈鱼放入盆中,加入料酒以及葱姜,放入盛有沸水的锅中蒸7分半分钟后出锅，放入蒸鱼酱油和麻油即可起锅清蒸鲈鱼

第一周前几天是处于涨奶期，所以发奶要小心，要用清淡一些的汤品.清鸡汤,鲫鱼汤都是不错的选择。

这里介绍几个鲫鱼汤的制法.

第一款.奶白鲫鱼汤

小窍门：

如果你有足够的时间，就放2碗米酒水，大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

第二款。

木瓜莲子煲鲫鱼

［注意]鲫鱼不宜与鸡同食

汤品如太油腻,请瞥去油再饮用。

鲫鱼汤品不仅仅限于月子里,可以在整个哺乳期间不时食用,还可以给大宝宝喝,是最有用的补益食品之一。

蔬菜水果可以吃,只要注意点吃不那么凉的,注意控制吃的量就好了

月子第一周的水果也是以平温为主,主要有桃,木瓜，葡萄，火龙果,龙眼,荔枝,菠萝，山楂.另外,苹果虽然微凉，但少量吃一点也是可以的。

爱吃榴连的JMS，放心大胆的吃,是热性的。

以下的水果请不要碰:

柿子、各种瓜类,如西瓜、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙、梨