干煸肺丝的做法有哪些呢养生健康食谱大全.docx

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干煸肺丝的做法有哪些呢养生健康食谱大全

干煸肺丝的做法有哪些呢？

文章导读

\n相信有很多朋友会和小编一样，喜欢吃动物的脏器，可是每次去外面吃饭的时候，又总是会有些犹豫，担心店老板工作太忙，没有能够处理干净，其实，很多时候我们可以自己讲猪肺等脏器买回家，处理干净之后，亲自动手来做着吃，这样不仅安心还会有一些成就感，下面小编就给介绍一种干煸肺丝的做法吧。

首先要备好各种的料：

准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。

锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香。

加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒。

将备好的肺片、洋葱放入锅中翻炒。

起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略翻炒。

起锅装盆，色泽诱人、香气扑鼻。

然后开始制作，肺片快速飞水捞出沥干。

在肺片中加老抽5茶匙鸡精3茶匙糖3茶匙料酒2茶匙油2茶匙辣椒粉2茶匙腌制10分钟之后加盐3茶匙腌制5分钟。

热锅凉油，烧至8成热时倒入肺片，颠锅大火炸至外表发硬、金黄色捞出。

原锅原油、下姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒，中火翻炒到有些呛鼻下入肺片一同翻炒，肺片均匀分布在辣椒里，投入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻、炒匀、起锅。

干煸出来的肺丝会透着一种特殊的香味，并且入口也会很有嚼头，只是在吃猪肺的时候，最好是可以趁热，晾凉以后，猪肺会透出一种腥味，并且也会变得疲软，缺少香脆感。

小编喜欢吃猪肺主要是由于它营养丰富而且不像其他的肉类那样油腻，当然对于肺丝还会有很多的做法，平时如果时间紧张，也可以直接将肺丝和土豆，洋葱等放在一起加上调料炒出来吃也别有一番风味的。

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