维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx

上传人:b****5 文档编号:7944143 上传时间:2023-01-27 格式:DOCX 页数:22 大小:64.32KB
下载 相关 举报
维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx_第1页
第1页 / 共22页
维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx_第2页
第2页 / 共22页
维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx_第3页
第3页 / 共22页
维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx_第4页
第4页 / 共22页
维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx_第5页
第5页 / 共22页
点击查看更多>>
下载资源
资源描述

维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx

《维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx(22页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。

维也纳酒店礼貌礼仪手册.docx

维也纳酒店礼貌礼仪手册

 

 

一、维也纳3好连锁酒店服务理念

“睡好、吃好、友好”

1.服务的概念

服务的概念可以用英语SERVICE(服务)理解。

S–Smile微笑-总是面带发自内心的微笑

酒店员工在服务过程中应该带有真诚的微笑,表现出发自服务员内心的热情,是一种自然的,富有感情的,热情周到的服务,用一个真诚的微笑开始交谈,表达我们的热情款待和帮助,这是最好的方法。

微笑是各国客人都理解的世界性欢迎性语言。

EExcellence杰出-提供杰出的服务,而非一般标准的服务

酒店员工不仅仅是一般为顾客提供服务,而是要超出顾客的预想,在服务态度、服务程序上表现的非常出色。

也就是超前服务。

永远不要满足于那种充其量只是比标准的服务,而要追求卓越,追求杰出的服务。

只有这样的服务,才能争取客人的“回头率”。

杰出的具体表现,就是实现“满意加惊喜”的个性化服务。

RReadiness准备-做好服务的一切准备工作

在为顾客提供服务前就准备好物质、心理、技能等条件,随时准备好开展并能满足顾客的需求,娴熟地为顾客提供周到的服务。

VViewing观察-细心观察,发现客人的需求

发现客人的种种需求,并随时做到在客人开口之前,将每一位顾客视为贵宾,重视客人提出的每一个要求,竭诚予以满足。

IInvitation邀请-热情的邀请,是一种态度

酒店员工在为顾客提供服务的过程中,除了遵守既定的服务程序外,还应当发挥自己的主观能动性,针对顾客的特点和顾客的需求,创造性地满足顾客,为顾客营造一个舒适愉快的氛围。

CCreativeness创造性-任何工作都需要创意,所以服务要有创造性

任何创造的成果,都源于我们发自内心的积极性。

创造性,就是发挥我们的主动性、积极性。

它是一种由阳光心态支持的,自始至终贯穿着开拓、创新、发展特征的努力过程。

E–Eye关注-眼睛传神,输送关注,输送服务心

酒店员工在服务过程中,应当注意自己的眼睛神态和指向,不应当漫无目的、左顾右盼,而应当随时注视顾客,预测顾客需求,及时提供有效的服务,让顾客感觉到酒店员工对自己的关注和重视。

2.优质服务的10把金钥匙:

1)一流的服务员,一流的服务标准。

2)微笑。

3)客人至上的信条,给予顾客宾至如归的感受。

4)热情、快速、准确的服务。

5)干净、温馨的客房,怡人的环境。

6)真诚、诚实和友好。

7)注重仪表和行为举止。

8)具有团队精神和沟通能力。

9)用尊称来问候客人。

10)熟悉自己的工作、熟悉酒店、熟悉有关信息。

3.优质服务的三个步骤

1)真挚热诚的问好。

尽可能用姓氏称呼客人。

2)照顾客人所需,应做好充分准备,并须遵从客人意愿办事。

3)欢欣的道别。

跟客人亲切地说再见,尽可能用姓氏称呼客人。

4.服务准则

简---工作计划与程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。

便---要让客人从进店到离店,处处感受到方便。

快---客人的需求要以最快的速度得到满足。

捷---服务反应敏捷,对客人的言谈举止能灵敏迅捷地理解并作出服务行动。

好---客人接受服务后,要有“物”超所值的感受。

5.温馨服务-“十五规X(10.5FL)”

在距离客人10步时,用目光关注客人。

在距离客人5步时,向客人问候。

与客人接触时,第一句话永远是你说的。

与客人交流后,最后一句话永远是你说讲的。

二、酒店服务礼仪的基本知识

礼泛指社会中的礼貌礼节。

礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为准则,它体现了人们的文化层次和文明程度;礼节是在交际场合中,相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照顾的惯用形式。

礼仪是一个复合词,包括“礼”和“仪”两部分。

凡为表示敬意或隆重举行的意识,均称做礼仪。

(一).服饰仪容仪表

仪表是人的外表,包括容貌、姿态、个人卫生和服饰,仪表仪容是一个人的精神面貌的外观体现。

良好的仪表仪容是酒店接待人员的一项基本素质,是尊重客人的需要。

规X统一的仪容仪表是体现酒店的服务精神。

1.着装的基本知识

1)合身、合意、合时、合礼。

服装要适合自己的身材、年龄和身份。

合乎季节、时间和交际场合。

2)酒店规X统一的着装是体现酒店统一规X的服务形象。

2.制服的穿着要求

1)整洁、挺括和大方。

制服必须上衣平整、裤线笔挺。

2)做到衣裤无油渍、污垢、异味。

领口与袖口尤其要保持干净。

3)衣袖、衣领口不得显露个人衣物,制服外不得显有个人物品,如纪念章、笔、纸X,制服衣装不得多装物品,显得鼓起。

3.西服的穿着要求

1)衬衫配套。

两件套或三件套西服,均应穿单式衬衣,熨烫平整。

2)内衣配套。

按国际惯例不能加毛背心或毛衣。

最多加一件“V”字领羊毛衣。

3)领带配套。

在正式场合,穿西服必须系领带(或领结)。

4)面料质地颜色配套。

在正式场合,应穿同一面料、同一颜色的西服套装为好。

但一般场合,穿西服可上下分色。

5)皮鞋配套。

穿西服一定要穿皮鞋,决不能穿旅游鞋、轻便鞋。

6)西服穿着规X。

三粒扣一般扣上第一、二粒扣或中间一粒;两粒扣西装只系第一粒或全部不系,正式场合,要把第一粒纽扣系上,在坐下时方可解开。

4.鞋袜的穿着要求

1)男士穿着黑色皮鞋和深色袜子,不穿白色或太浅色的袜子。

2)女士穿中跟皮鞋和肉色袜子,袜口不能露在衣裙之外,袜子不得有破洞。

5.饰品的佩戴要求

1)除手表、婚戒外,不应佩戴耳环、手镯、手链等饰品。

2)不应佩戴运动型的手表款式。

3)餐厅服务员工手部不准佩戴任何饰品

(二).仪容卫生的要求

1.发型

1)发型要朴实大方,头发要适当梳洗。

2)男士鬓发不盖过耳部,前不及眉,头发不能触及后衣领,不烫发、不染色发,保持清洁、整齐、无头屑。

3)女士头发过肩须整洁扎起,并用黑色发网罩起。

不能有怪异发型和发色。

2.面部清洁与化装

1)面部要注意清洁和适当的修饰

2)男士要剃净胡须,剪短鼻毛。

3)女士要淡妆上岗,避免浓妆和使用浓烈的化妆品和香水。

3.卫生行为

1)上班前不能喝酒,忌吃大葱、大蒜、韭菜等有刺激性的异味食物。

2)不留长指甲,不涂有色指甲油,餐厅员工不准涂指甲油,保持指甲清洁。

3)不要在客人面前修指甲、剔牙齿、挖耳朵、抠眼屎、掏鼻孔、打哈欠、搔痒、脱鞋袜。

4)咳嗽或打喷嚏时,应用手捂住口鼻,面向一旁,避免发出大声。

5)不随地吐痰,不乱扔果皮纸屑。

6)要勤洗手、勤沐浴,做到上岗前、后要洗手。

(三).言谈礼仪

礼貌用语是接待人员用来向客人表达意愿、交流思想感情和沟通信息的重要交际工具,是一种对客人表示友好和尊重的语言。

1.礼貌用语的要求

1)态度要诚恳、亲切

2)用语要谦虚、文雅

3)声音要优美、动听

4)表达要灵活、恰当

2.常用礼貌用语

1)称呼语:

先生、小姐、女士等

2)迎送用语:

欢迎您、您好、请进、欢迎光临、再见、请走好、欢迎再次光临、祝您一路平安

3)问候语:

您好、(M)先生、(M)小姐;早上好,(M)先生小姐

4)感谢用语:

谢谢、谢谢您的配合、感谢您的帮助、感谢您的宝贵建议

5)答谢用语:

不客气、很高兴为您服务、这是我们应该做的

6)对不起,打扰了、实在抱歉,给您添麻烦了、请稍等、对不起,让您久等了、请原谅

7)征询语:

能为您做什么吗?

您需要帮助吗?

如果您需要什么帮助,请来电,我是前台……

3.言谈应注意:

1)声量不要过高,亦不要过低,以免客人听不清楚;

2)不准将粗俗语言,使用藐视和侮辱性语言;

3)三人以上对话,要用相互都懂得语言;

4)不得模仿他人的语言语调和谈话;

5)不讲过分玩笑;

6)多用敬语,注意“请”字、“谢”字不离口;

7)不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人;

8)称呼客人姓氏,未知姓氏之前,要称呼“先生或女士、小姐”;

9)指第三者时不能说“他”,应称“那位先生或女士、小姐”;

10)无论从客人手上接过任何物品,都要说“谢谢”;

11)客人说“谢谢”时要答“不用客气”,不得毫无反应;

12)任何时候都不准说“喂”或“不知道”。

 

(四).举止礼仪

1.目光接触

基本原则:

目光和善、精神饱满、眨眼轻松自然,几乎让人觉察不到,眼睛不可瞪得过大。

2.微笑

基本原则:

和颜悦色、亲切的笑容,嘴唇微闭,不露牙齿,嘴角微微上挑。

表情是一种特殊的“情绪语言”,它可以和有声的语言及动作相配合,沟通人们的心灵,架起友谊的桥梁,给人以美的享受。

1)微笑是礼仪的基础

微笑是对客人热情友好的表示,真诚欢迎的象征,是实现“客人至上,优质服务”宗旨的具体体现。

2)微笑是客人感情的需要

微笑是传递友好的信号,可使客人感动外出途中处处有“亲人”消除异乡客地的陌生感,从而产生心理上的安全感、亲切感和愉悦感。

3)微笑要合乎规X

*口眼结合,略带笑容,自然亲切

*微笑与神、情、气质相结合

*微笑与语言相结合

*微笑与仪表、举止相结合

*微笑贯穿服务的全过程

*微笑要发自内心,温柔友善、恰当好处

*微笑接待是维也纳温馨服务的具体表现

3.谈吐

基本原则:

说话时尽量保持面部的笑容,声音柔缓,目光尽量注视客人(但不要紧盯着客人)。

4.问候

基本原则:

见到客人或同事,距离较远时,在确定对方也看到自己后,可以微笑并轻轻点一下头,以示意问候。

5.交谈时的姿势

1)单纯地与客人站立着交谈

基本原则:

与客人保持的0.8米的距离,以表尊重;双手可自然地握于身前,挺胸站直,微笑,目光注视客人,态度谦和。

2)隔着柜台与客人交谈

基本原则:

交谈时须站立,如正在工作,应暂时停下工作,挺胸站直,微笑,目光注视客人,态度谦和。

3)站立着与坐着的客人交谈

基本原则:

站在离客人座位约半米的地方,站立时上身微微前倾,双手背后,脚跟并拢,双膝并拢。

(注意:

任何时候,均不能坐着与站立的客人交谈。

6.站姿

基本动作:

1)头正,挺胸收腹,肩要平,身体重心落在两脚正中,眼睛平视,嘴微闭,面带微笑,双臂自然下垂或置于身体前,右手放在左手上,以保持随时为客人服务的状态。

2)女子站立时,双脚呈“丁“字形,双膝和脚后跟要靠紧;

3)男子站立时双脚分开(呈V形,脚跟分开距离约8厘米),或脚跟靠拢,脚尖X开夹角呈45度或60度,可背手,但双手不得高过腰际。

(注意:

站立时双手不叉腰,不插袋,不抱胸。

7.坐姿

基本动作:

1)轻而缓地走到座位前面入坐。

女子入坐时,要用手把裙子向前拢一下。

2)坐下后,上身正直,头正目平,面带微笑,腰背稍靠椅背。

两手相交放在腹部或两腿上,或者放在两边座位扶手。

3)男子两膝盖间的距离以一拳为宜,女子两膝并拢,不能分开

4)入座前跟客人交谈时,要把身体不时转向左右两边的客人,交谈结束,应慢慢站起,然后从左侧走出。

5)切忌下列几种错误:

二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O“型坐姿;不要前俯后仰,或抖动腿脚,这是缺乏教养和傲慢的表现。

(注意:

不要把椅子坐满,只坐三分之二,也不要坐在边沿上。

8.走姿

基本动作:

1)上身正直不动,两肩相平不摇,两眼平视,两臂摆动自然,摆动幅度45度左右,双肩不要左右晃动或不动,或一只手摆动而另一只不动,两腿直而不僵,步幅适中均匀,步位相平直前。

2)男子行走时双脚跟走两条线,但两线尽可能靠近,步履可稍大,在地上的横向距离约3厘米左右。

3)女子行走,两脚要踏在一条直线上,脚尖正对前方,称“一字步”,以显优美。

4)步速适中,一般男子每分钟100步,女子每分钟120步,步幅70-80公分左右。

遇有急事,可加快步速,但不可奔跑。

5)切忌“内八字”和“外八字”;不要弯腰驼背,大摇大摆,上颠下跛;也不要大甩手,左顾右盼;走路时不要将手插在裤兜里。

(注意:

男子不要扭腰,女子不要摇晃臀部,行走时勿摇头晃脑。

9.蹲姿

基本原则:

下蹲时,可以左脚在前,右脚稍向后,两腿靠紧向下蹲。

左脚全脚着地,左腿小腿基本垂直于地面,右脚脚跟提起,形成左膝高右膝低的姿态,臀部朝下,主要用右腿支撑身体。

(注意:

蹲下时不要臀部向后撅起)

10.让路

基本原则:

行走途中遇到对面有客人或领导走过来时,应主动靠往墙边,站立等他们先走,当客人经过身边时,应微笑点头或打招呼。

上下楼梯或进出电梯,也应请客人先行。

11.带路

基本原则:

(情况1:

走廊)

带客人经过走廊时,应走在客人的左前方。

行走过程中,留意客人是否跟得上自己的速度,不要一味只向前走。

(情况2:

拐角处)

带客人行至拐角处时,应稍做停顿,用单手先示意一下即将行进的方向(手掌心稍向上),然后再继续走。

(情况3:

开门)

带客人行至入口处时,应首先伸手将门拉开,但不要进门,让客人先进。

带客人行至出口处时,应快步提前到门口,伸手将门推开,自己先出,将门扶住,让客人出门。

(如无须继续带引时,应目送客人走远,方可把门关上。

(情况4:

电梯)

等电梯时,应站在电梯门口偏两侧的位置,不要站前方或背对着客人。

待电梯开门后,应单手扶住电梯门,让客人先进电梯。

出电梯时,应单手扶住门,让客人先出,自己方可出电梯。

(注意:

如遇较多客人等候电梯时,电梯到后,可先进电梯,一只手按“开”,另一只手按住电梯门,对客人礼貌地说:

“请进”。

(情况5:

上下楼梯)

上楼梯时,应请客人先上,自己跟在后面。

下楼梯时,应自己先下,并留意客人下楼的情况。

12.恰当的手势

1)自然优雅,规X适度,富有表现力的“体态语言”

2)将五指伸直并拢,掌心斜向上方,手与前臂形成直线,一肘关节为轴,弯曲140度左右为宜,手掌与地面基本上形成45度角。

3)与客人交谈时,手势不宜过多,动作不宜过大,更不要手舞足蹈。

13.真诚的态度

1)主动、热情、耐心、周到

2)主动问候、主动招呼、主动介绍、主动征求意见

3)关注每一位客人的需求和要求

4)对待每一位客人如同对待自己的亲友一样,笑口常开,语言亲切

5)内宾与外宾一样、男士与女士一样、老与少一样、消费多与少一样、住与不住一样,使客人总是感觉亲切温暖

6)在服务繁忙时,不急躁、不厌烦;遇到客人不礼貌时,不争吵,保持冷静,有理让人,婉转解释。

以“客人永远是朋友”的态度为客人服务

7)要善于察言观色,从客人的表情中,了解客人的意图,灵活应变

8)对客人提出的任何问题和疑难不推委,尽力帮助解决

 

三、维也纳3好连锁酒店接待服务礼仪

(一).产品和服务理念

从产品设计、服装形象到服务理念,为客人营造“睡好、吃好、友好”3好的氛围。

服务理念:

1.视客人为亲人和朋友,时刻关注、关心和满足客人的需求;

2.视员工为第一客户,关心和帮助每一位员工,营造和谐向上的氛围。

 

(二).服务礼仪

1.鞠躬行礼

1)保持基本姿势,身体面向对方,注视对方的眼睛。

2)上身向前倾,同时视线向下。

3)上身慢慢抬起,在次注视对方的眼睛。

4)类型与语言配合:

点头式-约15度前倾,并配合说请稍等之类的客气话;

普通敬礼式-约30度前倾,并配合说诸如欢迎光临之类的客气话;

较深敬礼式-约45度前倾,并配合说诸如谢谢光临这类的客气话。

2.礼仪

1)接听

三声铃响接起,左手接听

需要问候语,如“您好!

3好连锁酒店,请问有什么可以帮您?

声音自然、说话清晰,语音语调语速适中

使用普通话、避免使用专业术语

让来电者听到您的微笑

身体站直或坐正,不要将话筒夹在肩膀上

使用表示关注的语言:

对、是、好、我明白

复述重要事项和记录

同时照顾好您周围的客人

对客人的要求不要推辞,及时记录

必须有礼貌道别语:

“(M)先生/小姐,再见”,“欢迎您来电”

2)接听规X

如果正在接听时,其他铃响,应向通话的对方说声“对不起,请稍等”,然后捂住话筒,接起其他。

铃响三声未及时接听,拿起话筒应立即向客人致歉:

“对不起,让你久等了”。

接听来电必须使用普通话,若对方说英语,再用对方的语言同客人交流。

如果想知道对方是谁,应礼貌地询问:

“对不起,请问贵姓?

如果放下去查资料,应告诉对方查取资料需要多长时间,可以建议留下,过一会儿回电,或者请对方过一会儿在打来。

通话完毕不能急于挂断,应听到来电者挂断后,在轻轻挂机。

如果来电者打错,应礼貌的告知对方:

“对不起,先生/小姐,这里是维也纳酒店,您可能打错了”,态度友好。

3)拨打

左手拿,右手拨号,接通后,礼貌问候对方,立即报出酒店名称或部门和自己的XX。

简单明了地表达用意,注意语言和语速。

打完后,道别语:

“谢谢,(M)先生/小姐,再见”,让对方先挂断,然后轻轻放下。

在机旁,必须摆放便于记录的便签纸和笔。

3.指引车位

1)见到客人开车抵达时,要立即主动迎上,引导车辆停妥。

2)待客人车子熄火后,为客人拉开车门,问候客人。

3)主动帮助客人从车上卸下行李,问清行李件数。

4)引领客人至前台办理入住手续。

4.迎送宾客

1)遇到客人至玻璃门约1.5米左右,将玻璃门朝酒店里面拉开。

2)及时热情地问候客人,“先生/小姐,您好,欢迎光临”。

3)如遇下雨天,则将客人带入的遇事伞套入袋内,锁在专设的伞架上,钥匙交于客人保管。

4)见客人行李较多时,主动征询和帮助客人提拿送行。

5)客人离店要出租车时,主动为客人预订出租车。

6)示意出租车司机把车停到客人易上车的位置,拉车门请客人上车。

待客人坐稳后,为客人轻轻关上车门。

7)向离店客人微笑道别:

“先生/小姐,再见!

”,“请走好”,“欢迎再次光临”

8)如遇下雨天,应为客人撑伞服务。

5.问候接待

1)客人来到前台,应目视客人,面带微笑,问候招呼:

“小姐/先生,您好”。

对认识的客人要用姓氏称呼客人。

2)有较多客人抵达而工作繁忙时,按先后顺序依此办理。

做到办理第一位,招呼一位,点头示意一位,关注每位客人。

3)当知道客人姓氏后,要用姓氏称呼客人,以示尊重和亲切。

4)如遇当天客房已满,要耐心向客人做好解释,热情向客人推荐同城其他维也纳酒店,得到客人同意后,帮助客人联系和落实,并指明方向。

5)与客人交谈时,相距于0.6-1米之间,应目视对方脸部眼鼻三角区,倾听要专心,并要有回应,以示尊重与诚意。

6)与客人对话,态度要和蔼,语言要亲切,声调要自然、清晰、柔和、亲切,音量要适中,以对方听清楚为宜。

对没听清楚的地方,要礼貌地请客人重复一遍。

7)在与客人交谈时,如遇其他客人有事,应点头示意打招呼,并请客人稍等,同时尽快结束谈话,招呼客人。

如时间较长,应说:

“对不起,让您久等了。

8)答复客人的问讯,要做到有问必答,百问不厌,用词得当,简洁明了,不能用“大概”、“也许”、“可能”之类没有把握或含糊不清的话来敷衍搪塞。

9)当客人提出的某项服务要求,我们一时满足不了时,应主动向客人讲清原因,并向客人表示歉意,同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。

10)在原则性、敏感性的问题上,态度要明确,但说话方式要婉转、灵活,既不违反酒店规定,也不要伤害顾客的自尊心。

11)与客人交谈时,突然打喷嚏或咳嗽,需用手掩住口鼻,转身背对客人,之后向客人道歉。

6.递送物件

1)无论物件大小,都应双手将物件递交给客人,可保持良好的姿态。

2)递交物件时,要微笑招呼,目视客人:

“先生/小姐,这是您(要)的……,请收好,谢谢!

3)对于大件的物品,应从前台侧门取出给客人,切忌将大件物品从台面上递交给客人,以免影响到其他客人。

4)递交房卡时,应说:

“小姐/先生,您的房间在M楼,这是房卡钥匙,请收好。

5)切不可将物品扔给客人或单手递给客人。

7.指示方向

1)在给客人指引方向时,要把手臂伸直,手指自然并拢,手掌略微向上,以肘关节为轴,指向目标。

同时眼睛要看目标并兼顾对方是否看到指示的目标。

2)要用向左或右或转弯指引方向,不要用向北或南等方向指引。

3)对比较复杂的方向,应向客人画上指引图,并作说明。

4)不可用一个手指为客人指示方向。

一般说来,手掌掌心略向上的手势是虚心的,诚恳的,介绍、引路、指示方向时,都应掌心略向上,上身稍前倾,以示敬重。

8.提携行李

1)提携行李时,要充分尊重客人的意愿。

凡客人要亲自提携的物品,不可强行提携。

2)物品要轻拿轻放,切忌随意乱丢或叠压、重压。

3)客人办理入住或退房手续时,应侍立在客人身后约1.5米处,看管好行李并随时接受客人的吩咐。

4)将行李送进房间时或车上时,要走在客人左前方两三步处,随着客人的步子行进,遇转弯时,要微笑向客人示意。

5)行李送进房间时,要轻放在行李架上,箱子的正面朝上,箱把手朝外,便于客人取用。

6)行李全部放好后,应与客人核实清楚,在确认无差错后离开,离房前,应微笑地说:

“先生/小姐,祝您愉快,再见!

”;“先生/小姐,如果您需要什么帮助,可以打到前台,再见!

7)行李放车上时,与客人核实件数后,不要立即转身离去,要向客人热情告别:

“谢谢您的光临,欢迎下次再来”,“祝您旅途愉快”。

9.走道遇客

1)面带微笑,主动招呼:

“先生/小姐,您好”。

2)如果常客从外面归来,应用姓氏称呼客人:

“M先生/小姐,您回来了”。

3)与客人交谈时,应停下脚步,侧身让客人先通过,并微笑和招呼。

4)如需经过交谈的客人时,要客气的招呼,请求协助,可说:

“对不起”得到客人允许后,方可通过,并向客人致谢。

5)在过道内行走,不要不行或奔跑,以免造成气氛的紧X。

6)遇见客人需要帮忙的事情,在征得同意后立刻帮助解决。

10.清扫客房

1)任何人员,严格按照规X报告和敲门入房。

2)随敲门后,发现客人在房间,应礼貌退出“对不起,我是服务员,打扰了”

3)对挂有“请勿打扰”牌的房间,请客房主管适时询问。

4)在服务服务过程中,不得在客房内看电视或使用任何设施,以及接听客人。

5)如客人身体不适,要主动热情地询问是否需要送医院治疗。

6)客人如有洗衣服务,要及使送取,不得延误搞错。

7)略加整理客人物品,不可随意翻动。

8)打扫完毕,不要在房间逗留,如客人在房内,离开时要说声:

“对不起,打扰了,谢谢!

”然后礼貌地后退三步,再转身走出房间,将门轻轻关上。

11.大堂清洁

1)穿着制服应保持整洁,讲究个人卫生。

2)在做好清洁工作的同时,热情主动的招呼问候来往的客人。

3)对客人较集中时,应不厌其烦地向客人微笑点头示意、问候,尽量使每一位客人都能听到亲切的问候声,感受到热情的接待。

4)要适时留意周围走动的客人,要主动让道,不要妨碍客人的自由走动。

5)在客人休息处清理烟缸、废纸杂物时,次数要勤,动作要轻、快。

对客人要微笑点头,主动问候。

6)在高处擦拭玻璃幕墙、雨天擦拭地面时,要注意客人安全,应安置示意牌,提醒客人注意。

7)清扫要认真细致,地面要干净,玻璃幕墙、玻璃门、墙面、台面要明净无尘,使客人有舒适感。

12.陪同客人

1)引领客人时,应走在客人的左前方两三步处。

行走过程中,留意客人是否跟得上自己的速度,不要一味只向前走。

遇转弯时,应稍做停顿,用单手先示意一下即将行进的方向(手掌心稍向上),然后再继续走。

2)陪同客人乘电梯时,按动电梯制钮,然后一手挡住电梯门,敬请客人先入梯,自己尾随而入。

3)电梯到达指定楼层,敬请客人先走出电梯,自

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 经管营销 > 企业管理

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1