中国龙眼产业发展概况.docx

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中国龙眼产业发展概况

中国龙眼产业发展概况

龙眼，别名桂圆、益智，是无患子科，龙眼属，植物。

龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效，是著名的果实食、药兼用的热带特色果树。

中国龙眼种植历史悠久，是世界龙眼的主要生产国。

近年来，随着经济全球化大潮席卷世界，产品、技术、服务等跨越国界大流通，特别是中国-东盟自由贸易区建设的正式启动和“早期收获计划”签订后，中国的龙眼产业受到了来自其它生产国的严重冲击。

该文介绍了世界龙眼生产概况、中国龙眼产业发展现状，分析了中国龙眼产业发展趋势，并提出了展望。

1、世界龙眼生产概况

龙眼主要产区的范围为东经105°40′~119°31′，北纬28°50′至南纬7°30′。

世界龙眼分布以亚洲为主，除中国、泰国两大主产国外，印度、越南、菲律宾、缅甸、马来西亚、印度尼西亚等国亦有栽培。

19世纪以后，传入美洲、非洲、大洋洲的部分地区，美国、澳大利亚对引种较为重视。

目前，美国的佛罗里达州和澳大利亚的昆士兰地区都有少量种植。

2005年泰国龙眼收获面积约为

10.13万hm，占世界总面积的

13.00%；产量为

29.31万t，占世界总产量的

18.62%；其单产为

2.89t/hm。

泰国龙眼面积排第二，产量排第二或第三（不同年份与越南交叉），而出口量排世界第一。

近年，泰国充分利用早熟优势来满足消费者尝新的心理需求，抢占港澳、东南亚及世界市场，从而获得丰厚经济效益，其中70%的龙眼以鲜果、干果或罐头等形式出口，出口额9100万美元，其余30%以鲜果的形式在国内消费。

目前，泰国龙眼的经济价值超过菠萝、榴莲和芒果，成为泰国经济效益最好的水果。

2005年越南龙眼收获面积约为

7.52万hm，产量为

34.50万t，单产达

4.59t/hm。

越南的龙眼种植颇具特色，

84.97%面积集中在东南部和最南部的九龙江平原，特别是最南部的九龙江平原龙眼面积

4.9万hm，占了总面积的

65.65%。

越南龙眼中65%~70%鲜食，30%~35%用于加工，加工品主要是果干。

越南龙眼总产量的75%内销，其余的出口到中国、东南亚以及部分欧洲国家。

2、中国龙眼的产业现状

2.1中国龙眼面积和产量概况

中国是龙眼的原产国和生产国，具有种质资源丰富，种植面积大，总产量大等优势，种植面积和产量分别占世界的70%和50%以上，是最大的龙眼生产国。

近10年来，中国龙眼面积和产量变化情况，龙眼种植面积略有下降，从1997年的

43.24万hm到2006年的

40.332

222万hm，减少了

6.73%；收获面积在逐年增加，由1997年的

11.29万hm增加到2006年的

29.94万hm，增幅为

165.19%；总产量大幅度增长，由1997年的

36.53万t增加到2006年的

110.65万t，增幅达

202.90%。

2000—2006年中国龙眼主产区生产情况

省份

广西面积及产量

种植面积/万hm2

总产量/万t

广东种植面积/万hm2

总产量/万t

福建种植面积/万hm2

总产量/万t

海南种植面积/万hm2

总产量/万t

全国种植面积/万hm2

总产量/万t2000

20.25

15.09

15.75

34.68

8.62

10.40

0.98

0.34

46.56

60.852001

20.65

15.13

12.68

29.54

8.73

14.87

0.97

0.27

44.41

60.852002

22.26

35.33

11.59

38.23

8.82

19.20

1.25

0.64

44.99

95.062003

20.34

30.72

11.86

39.12

8.83

19.48

1.25

0.72

43.55

91.062004

20.33

35.22

11.83

39.16

8.57

25.08

1.29

1.19

43.292005

17.29

38.17

11.83

46.40

8.51

21.65

1.23

1.56

40.332006

16.68

38.57

12.40

47.56

8.51

21.28

1.18

2.03

40.332

22

103.25111.

38110.65

2.2中国龙眼生产区生产情况

中国龙眼生产主要分布于广西、广东、福建和海南等省区，此外，云南南部，贵州西北部和南部，浙江南部也有少量栽培。

从列出了2000—2006年中国龙眼主产区的生产情况，从表中可知，2006年从种植面积比较，广西最大，为

16.68万hm2，占全国总种植面积的

41.36%，其次为广东，为

12.40万hm2，占全国总种植面积的

30.75%，福建和海南分别位居第三和第四，分别为

8.51万hm2和

1.18hm2；从在产量上比较，2006年广东产量第一，为

47.56万t，占全国总产量的

42.98%，其次为广西，为

38.57万t，占全国总产量的

34.56%，福建和海南分别位居第三和第四，分别为

21.28万t和

2.03万t，分别占全国总产量的

19.23%和

1.83%。

图2为2000—2006年中国龙眼主产区单产变化情况，从图可知，2000到2006年七年平均来看，广东和福建两省的单产一般高过全国的单产，而海南和广西的单产一般低于全国的水平。

2006年，全国单产水平为

3.7t/hm2广东、福建和海南的单产都要于全国水平，分别为

3.9、

3.9、

4.08t/hm2，只有广西略低于全国单产水平，为

3.45t/hm2。

2.3中国龙眼育种现状

中国龙眼品种资源丰富，据不完全统计，全国约有300个品种（品系）。

《中国果树志·龙眼卷》编委会

（1996）汇编了龙眼主裁品种、稀有品种和一般品种共128个。

中国龙眼的主要栽培品种是石硖、楚良、大乌圆、广眼、福眼、乌龙岭、油潭亩、粉壳、红核仔、草铺种、红壳等，其中种植面积最大的是石硖，其高产、优质、肉厚、质爽脆、全糖量高（

22.6%），核小、可食率高、亦可制干、焙干率高、但果实偏小。

中国几个主要种植省份中，其中广西主裁品种有石硖储食、广眼和大乌圆等；广东主裁品种为石硖、储良和古山2号；福建省以福眼、乌龙岭等加工品种为主，还有油潭本、赤壳、水涨、普名庵等；海南主要种植品种为石硖和储良。

近年来，中国龙眼品种选育目标以高产稳产、优质作为一个必备条件；以选育特早、特晚熟品种为主攻方向；以选育抗病性强、耐寒的品种为当前生产上的迫切需要；加强鲜食品种的选育。

选育优良品种对中国龙眼的产量提高和整个龙眼产业的发展具有重大作用。

目前，农业部主推的龙眼品种

（2006）有松风本、古山2号、储食、立冬本、石硖。

2.4中国鲜果及加工品市场销售情况

中国人品众多，是世界水果生产和消费大国，也一直是个出口温带水果和净进口热带水果的国家。

龙眼品种丰富，有鲜食、加工专用品种，也有鲜食、加工兼用品种。

中国龙眼加工量不多，不超过总产量的30%，加工制品主要有桂圆干（龙眼肉干）、龙眼糖水罐头、速冻龙眼，此外还有一些产品如龙眼膏、龙眼酱、龙眼饮料（如龙眼果汁、龙眼酒）等。

中国龙眼以自产自销为主，国际贸易量占总产量的比例不大。

销售主要以鲜果为主，绝大部分龙眼品种为中熟品种，成熟期集中，而且大部分省区果实采后没有进行分级、几乎不经过处理，直接装框运销。

由于龙眼加工成龙眼干比鲜龙眼更易贮存，鲜龙眼一般在9月份前后上市，其他时间多消费龙眼干，加工品大多在国内销售。

近年来，中国龙眼的发展引起了世界水果跨国集团和国外大公司的关注。

泰国、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚等国家都相继来广东考察洽谈，寻求出口合作。

2004年美国和澳大利亚首次输入中国鲜龙眼。

但从目前世界龙眼市场形势分析，中国龙眼出口量仍非常少。

据农业部发展南亚热带作物办公室统计：

2001—2006年间鲜龙眼出口数量为

3149.75t，出口金额为

1692.95万元，而进口数量为

168481.93t，进口金额为

66784.43万元；龙眼干、肉出口数量为

286.97t，出口金额为

845.52万元，进口数量为

58895.27t，进口金额为

25854.23万元；龙眼罐头出口数量为

23.89t，出口金额为

1362.23万元，进口数量为

0.07t，进口金额为

0.02万元。

从以上数据显示中国鲜龙眼进口数额远远超过出口数额；龙眼干、肉主要是进口为主，进口数量是出口数量的205倍；而龙眼罐头中国主要以出口为主，进口数量很少。

3、中国龙眼产业的发展趋势

3.1中国对龙眼的进口量将继续下降

中国-东盟水果贸易的品种比较集中，并且结构上具有互补性，表现为两国间的产业内贸易指数很低。

产业内贸易指数是衡量贸易伙伴之间贸易结构的重要指标，通常用格鲁贝尔-劳埃德指数反映，其计算公式为：

B1=1-1X

1-M

I1（X

1+M

I），其中B

i表示i产业或产品的产业内贸易指数，X

i与M

i分别表示第i类产品出口值与进口值。

当B

i接近于0时，说明双方间的贸易具有较强的互补性。

龙眼和龙眼干的产业贸易指数分别为

0.0004和

0.0654。

东盟主要向中国出口热带水果，龙眼和龙眼干等一直是东盟各国向中国出口的主要品种。

国际市场供需及价格变化是决定国内市场热带水果价格走向的主要因素。

中国-东盟自由贸易区的“早期收获”计划已顺利运行，这意味着热带水果国内外市场价格的联动性已经大大加强，国际市场价格将成为中国国内市场价格形成和变化的主要原因之一。

由于需求的快速增长，国际市场热带水果未来的价格走势预计还将以上扬为主。

在国际市场热带水果价格继续上涨的背景下，中国热带水果的进口价格及国内市场价格在未来一段时期内也将保持上升态势。

基于此，中国对龙眼的进口量继续下降。

3.2规范化管理，对龙眼种植采用HACCP体系，促进有机龙眼的生产

国外发达国家为了保护自身利益，纷纷利用“技术壁垒”（WTO/TBTP）和“绿色壁垒”（WTO/SPS）等规则，不断修订其果蔬进口标准、法规和质量安全认证制度，并通过法律和法令等方式强制执行，实行新的贸易保护主义。

有些发达国家对中国出口企业提出HACCP（危害性分析与关键点控制）和GMP（良好操作规范）等认证要求。

为了从根本上突破农产品贸易壁垒，从生产原料、加工环境和产品质量等环节严格按国际标准规范实行物流全程控制，保证国际贸易信誉是必经之路。

因此，引导和推动企业开展ISO9000国际质量管理体系认证、ISO14000国际环境管理体系认证、HACCP食品质量安全管理体系认证、原产地注册认证和申报绿色食品、有机食品和无害食品标志，取得农产品进口国的准入“通行证”，对龙眼产业走出国门具有重要的作用。

3.3龙眼深加工的开发，强化产品采后处理、保鲜、加工、贮运和包装技术。

龙眼鲜果不耐贮运，因此将不断加强保鲜贮藏技术和冷键运销技术的研究，实现远距离运输，延长商品货架期。

从目前已报道的龙眼化学成分研究文献可确定龙眼中存在萜类、脂类、甾体组分、挥发性组分、酚类物质氨基酸和糖类等化学成分。

龙眼肉具有抗氧化、抗焦虑、抗癌、降脂护心和抑菌等作用。

因此人们可根据需要把龙眼肉加工成方便食用龙眼膏、美味可口的果汁及具有一定功效的保健酒。

国外研究表明许多植物的种子、果皮有很强的抗氧化能力（如龙眼、荔枝、葡萄籽、山楂籽等）。

龙眼果皮中所含的黄色素和龙眼核中的棕色素都是天然食用色素。

龙眼核还是开发保健食品的良好营养源。

随着生活水平不断提高，自我保健意识逐渐增强，保健品多样化、大量化应运而生，开拓了龙眼的深加工开发研究。

4、展望

5、从世界龙眼产业现状分析，中国的龙眼不仅产量大、品种多样，而且有明显的价格优势。

从中国产业特点分析，龙眼从栽培管理到流通上市，尤其是采后保鲜和深加工都属于劳动密集型产业中国劳力资源优势十分明显，因此，龙眼产业具有参与国际市场产量、价格和劳动力资源三大竞争优势。

中国龙眼产业规模化、产品系列化正在形成，产品形式以鲜果、龙眼干、龙眼果汁、龙眼酒和龙眼肉干等产品为主。

目前，中国龙眼还是以鲜果销售为主，但随着产量的逐年增加，销售价格有走低的明显趋势。

总而言之，中国龙眼要以市场为导向，以提高市场竞争力尾核心，以降低成本和提高质量为基础，以强化产品采后处理、保鲜、加工、贮运、包装为重点，以完善各级政府支持的社会化服务体系为保障，促进中国龙眼产业良种化、标准化、商品化和产业化。

各产区要加强合作，扬长避短，优势互补，积极应对东盟国家的竞争，开拓国内外市场，确保中国龙眼产业健康发展和农业稳定、农民增收。