新疆农业大学食品生化选择.docx
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新疆农业大学食品生化选择
1．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：
C
A．作用时间B．抑制剂浓度C．底物浓度
D．酶与抑制剂的亲和力的大小E．酶与底物的亲和力的大小
2．肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存：
D
A．ADPB．磷酸烯醇式丙酮酸C．ATPD．磷酸肌酸
3．下列哪一项不是蛋白质的性质之一：
A
A．处于等电状态时溶解度最小B．加入少量中性盐溶解度增加
C．变性蛋白质的溶解度增加D．有紫外吸收特性
4．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：
D
A．A+GB．C+TC．A+TD．G+CE．A+C
5．糖的有氧氧化的最终产物是：
A
A．CO2+H2O+ATPB．乳酸C．丙酮酸D．乙酰CoA
6．下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：
D
A．ACPB．FMNC．生物素D．NAD+
7．组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的：
D
A．还原作用B．羟化作用C．转氨基作用D．脱羧基作
8．下列关于真核细胞DNA复制的叙述哪一项是错误的：
D
A．是半保留式复制B．有多个复制叉
C．有几种不同的DNA聚合酶D．复制前组蛋白从双链DNA脱出
E．真核DNA聚合酶不表现核酸酶活性
9.色氨酸操纵子调节基因产物是：
B
A．活性阻遏蛋白B．失活阻遏蛋白C．cAMP受体蛋白D．无基因产
10．关于密码子的下列描述，其中错误的是：
C
A．每个密码子由三个碱基组成B．每一密码子代表一种氨基酸
C．每种氨基酸只有一个密码子D．有些密码子不代表任何氨基酸
蛋白质化学
1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（）
A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸
2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（）
A、GluB、LysC、SerD、Asn
3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（）
A、1/2（2.17+9.04）B、1/2（2.17+12.48）
C、1/2（9.04+12,48）D、1/3（2.17+9。
04+12。
48）
4．谷氨酸的Pk1=2.19（-COOH）、pk2=9.67（-NH3）、pk3=4.25（-COOH）pl=（）
A、1/2（2.19+9。
67）B、1/2（9.67+4.25）
C、1/2（2.19+4.25）D、1/3（2.17+9.04+9.67）
5．氨基酸不具有的化学反应是（）
A、肼反应B、异硫氰酸苯酯反应C、茚三酮反应D、双缩脲反应
6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的Rf值之间关系应为：
（）
A、F＞A＞TB、F＞T＞AC、A＞F＞TD、T＞A＞F
7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（）
A、25%B、50%C、80%D、100%
8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）
A、2，4-二硝基氟苯B、肼C、异硫氰酸苯酸D、丹酰氯
9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（）
A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序
B、多肽链中氨基酸残基的键链方式
C、多肽链中主肽链的空间走向，如-螺旋
D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19
10．下列叙述中哪项有误（）
A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、
三级结构乃至四级结构中起重要作用
B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C碳原子
C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性
D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力
11．蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）
A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏
C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小
12．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）
A、尿素（脲）B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸铵
13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（）
A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）
B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强
C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥
D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变
14．下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（）
A、碱性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列
C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在
15．蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）
A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键
16．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）
A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构
B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物
体系中，它具有特定的三维结构
C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链
在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用
D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的
17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（）
A、每种亚基都有各自的三维结构
B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在
C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链
D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性
18．关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）
A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部
B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
19．蛋白质三级结构形成的驱动力是（）
A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键
20．引起蛋白质变性原因主要是（）
A、三维结构破坏B、肽键破坏
C、胶体稳定性因素被破坏D、亚基的解聚
21．以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（）
A、胰岛素B、RnaseC、血红蛋白D、肌红蛋白
22．下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（）
A、SDS-PAGE法B、渗透压法C、超离心法D、凝胶过滤（分子筛）法
23．分子结构式为HS－CH2－CH－COO－的氨基酸为（）
A、丝氨酸B、苏氨酸C、半胱氨酸D、赖氨酸
24．下列氨基酸中为酪氨酸的是（）
HNNH
A、-CH2－CH－COO－B、HO－－CH2－CH－COO－
+
NH3NH3
+
C、CH2－CH－COO－D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－
NH3NH3
25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：
（）
A、B、C、D、
26．关于二级结构叙述哪一项不正确（）
A、右手-螺旋比左手-螺旋稳定，因为左手-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链
空间位阻大，不稳定；
B、一条多肽链或某多肽片断能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它
的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；
C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成-螺旋；
D、-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。
27．根据下表选出正确答案：
样品液中蛋白质的组分
蛋白质的pI
蛋白质分子量MW（KD）
A
6.2
40
B
4.5
30
C
7.8
60
D
8.3
80
①pH8.6条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是（）；
②SephadexG100柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是（）。
28．前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基（）
A、碱性氨基酸残基B、酸性氨基酸残基
C、羟基氨基酸残基D、亲水性氨基酸残基
29．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）
A、氨基酸的组成、顺序和数目B、氢键、盐键、范德华力和疏水力
C、温度、pH和离子强度等环境条件D、肽链间或肽链内的二硫键
30．双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CCl4）其主要作用是（）
A、促进双缩脲反应B、消除色素类对比色的干扰
C、促进难溶性物质沉淀D、保持反应物颜色的稳定
31．醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是（）
A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态
B、以血清为样品，pH8.6条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端
C、电泳过程中保持恒定的电压（90～110V）可使蛋白质组分有效分离
D、点样量太多时,蛋白质组分相互粘联,指印谱带会严重拖尾，结果不易分析
1.D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9.C10.C11.D12.D13.B14.C15.C16.A17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B26.D
核酸
1．ATP分子中各组分的连结方式是：
B
A、R-A-P-P-PB、A-R-P-P-PC、P-A-R-P-PD、P-R-A-P-PE、P-A-P-R-P
2．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：
E
A、3′末端B、TC环C、二氢尿嘧啶环D、额外环E、反密码子环
3．构成多核苷酸链骨架的关键是：
E
A、2′，3′－磷酸二酯键B、2′，4′－磷酸二酯键
C、2′，5′－磷酸二酯键D、3′，4磷酸二酯键
E、3′，5′－磷酸二酯键
4．含稀有碱基较多的核酸是：
C
A、核DNAB、线粒体DNAC、tRNAD、mRNAE、rRNA
5．有关DNA的叙述哪项绝对错误：
E
A、A＝TB、G＝CC、Pu=PyD、C总=C+mCE、A=G，T=C
6．真核细胞mRNA帽结构最多见的是：
B
A、m7ApppNmPB、m7GpppNmPC、m7UpppNmP
D、m7CpppNmPE、m7TpppNmP
7．DNA变性后，下列那一项变化是正确的?
B
A、对260nm紫外吸收减少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯键断裂
D、核苷键断裂E、嘌吟环破裂
8．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:
D
A、A＋GB、C＋TC、A＋TD、G＋CE、A＋C
9．DNA复性的重要标志是:
D
A、溶解度降低B、溶液粘度降低C、紫外吸收增大D、紫外吸收降低
糖类化学
1.[B]下列哪种糖无还原性?
A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖
2.[D]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为
A.4B.3C.18D.32E.64
3.[A]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?
A.果胶B.硫酸软骨素C.透明质酸D.肝素E.硫酸粘液素
4.[C]下图的结构式代表哪种糖？
A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖
5.[C]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?
A.显示还原性B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛C.莫利希试验阴性
D.与苯肼反应生成脎E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
6.[A]糖胺聚糖中不含硫的是
A.透明质酸B.硫酸软骨素C.硫酸皮肤素D.硫酸角质素E.肝素
7.[C]下列哪种糖不能生成糖脎?
A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.乳糖E.麦芽糖
8.[A]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德（Benedict）试剂呈阳性反应?
（1）.血中过高浓度的半乳糖溢入尿中（半乳糖血症）
（2）.正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖（戊糖尿）
（3）.尿中有过量的果糖（果糖尿）
（4）.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
9.[C]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是
（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖
（2）.主要产物为糊精
（3）.使α-1,6糖苷键水解
（4）.在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
10.[A]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?
（1）.有α-1,4糖苷键
（2）.有α-1,6糖苷键
（3）.糖原由α-D-葡萄糖组成
（4）.糖原是没有分支的分子
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
酶
1．有四种辅因子
（1）NAD，
（2）FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为：
C
A、
（1）（3）B、
（2）（4）C、（3）（4）D、
（1）（4）
2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：
B
A、硫胺素B、核黄素C、生物素D、泛酸
3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：
A
A、传递电子、质子和化学基团B、稳定酶蛋白的构象
C、提高酶的催化性质D、决定酶的专一性
4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：
B
A、巯基B、羟基C、羧基D、咪唑基
5．从组织中提取酶时，最理想的结果是：
D
A、蛋白产量最高B、转换系数最高
C、酶活力单位数值很大D、比活力最高
6．同工酶鉴定最常用的电泳方法是：
D
A、纸电泳B、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳
C、醋酸纤维薄膜电泳D、聚丙烯酰胺凝胶电泳
7．酶催化底物时将产生哪种效应B
A、提高产物能量水平B、降低反应的活化能
C、提高反应所需活化能D、降低反应物的能量水平
8．下列不属于酶催化高效率的因素为：
A
A、对环境变化敏感B、共价催化C、靠近及定向D、微环境影响
9．米氏常数：
D
A、随酶浓度的增加而增加B、随酶浓度的增加而减小
C、随底物浓度的增加而增大D、是酶的特征常数
10．下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：
C
A、FADB、NADP+C、辅酶QD、辅酶A
11．下列那一项符合“诱导契合”学说：
B
A、酶与底物的关系如锁钥关系
B、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能
与底物进行反应。
C、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。
D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变
12.下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是:
B
ABC
13．关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？
D
A、饱和底物浓度时的速度B、在一定酶浓度下，最大速度的一半
C、饱和底物浓度的一半D、速度达最大速度一半时的底物浓度
14．酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应：
A
A、Vm不变，Km增大B、Vm不变，Km减小
C、Vm增大，Km不变D、Vm减小，Km不变
15．下面关于酶的描述，哪一项不正确：
A
A、所有的酶都是蛋白质B、酶是生物催化剂C、酶具有专一性
D、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能
16．催化下列反应的酶属于哪一大类：
B
1，6—二磷酸果糖3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮
A、水解酶B、裂解酶C、氧化还原酶D、转移酶
17．下列哪一项不是辅酶的功能：
C
A、传递氢B、转移基团
C、决定酶的专一性D、某些物质分解代谢时的载体
18．下列关于酶活性中心的描述，哪一项是错误的：
D
A、活性中心是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位
B、活性中心的基团按功能可分为两类，一类是结合基团，一类是催化基团
C、酶活性中心的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团
D、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性中心
19．下列哪一种抑制剂不是瑚珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂：
D
A、乙二酸B、丙二酸C、丁二酸D、碘乙酸
20．酶原激活的实质是：
C
A、激活剂与酶结合使酶激活B、酶蛋白的别构效应
C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变
D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心
21．酶原激活的生理意义是：
C
A、加速代谢B、恢复酶活性
C、生物自我保护的方式D、保护酶的方式
22．一个简单的米氏酶催化反应，当[S]<B
A、反应速度最大B、底物浓度与反应速度成正比
C、增加酶浓度，反应速度显著变大D、[S]浓度增加，Km值也随之变大
23．下列哪一项不能加速酶促反应速度：
C
A、底物浓集在酶活性中心B、使底物的化学键有适当方向
C、升高反应的活化能D、提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体
24．关于酶的抑制剂的叙述正确的是：
C
A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂
B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合
C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降
D、酶的抑制剂一般是大分子物质
25．胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是:
B
A、诱导契合B、酶原激活C、反馈调节D、同促效应
26．酶的比活力是指：
B
A、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比B、每毫克蛋白的酶活力单位数
C、每毫升反应混合液的活力单位
D、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力
27．泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分：
B
A、脱羧作用B、乙酰化作用C、脱氢作用D、氧化作用
28．下列哪一种维生素是辅酶A的前体：
B
A、核黄素B、泛酸C、钴胺素D、吡哆胺
29．下列那种维生素衍生出了TPP:
A
A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B5D、生物素
30．某一酶的动力学资料如下图，它的Km为：
C
-3-2-101231/[S]
A、2B、3C、0.33D、0.5
生物膜
1．磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分？
C
A、亲水尾部B、疏水头部C、极性头部D、非极性尾部
2．在生理条件下，膜脂主要处于什么状态？
C
A、液态B、固态C、液晶态D、凝胶态
3．以下那种因素不影响膜脂的流动性？
C
A、膜脂的脂肪酸组分B、胆固醇含量C、糖的种类D、温度
4．哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来？
A
A、外周蛋白B、嵌入蛋白C、跨膜蛋白D、共价结合的糖类
5．哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来？
B
A、外周蛋白B、嵌入蛋白C、共价结合的糖类D、膜脂的脂肪酸部分
6．以下哪种物质几乎不能通过扩散而通过生物膜?
B
A、H2OB、H+C、丙酮D、乙醇
7．下列各项中,哪一项不属于生物膜的功能:
D
A、主动运输B、被动运输C、能量转化D、生物遗传
8．当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度:
B
A、增加B、降低C、不变D、范围增大
9．生物膜的功能主要主要决定于:
A
A、膜蛋白B、膜脂C、糖类D、膜的结合水
10．人们所说的“泵”是指：
C
A、载体B、膜脂C、主动运输的载体D、膜上的受体
11．已知细胞内外的Ca2+是外高内低，那么Ca2+从细胞内向细胞外运输属于哪种方式？
D
A、简单扩散B、促进扩散C、外排作用D、主动运输
生物氧化与氧化磷酸化
1．生物氧化的底物是：
D
A、无机离子B、蛋白质C、核酸D、小分子有机物
2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？
D
A、磷酸烯醇式丙酮酸B、磷酸肌酸C、ADP
D、G-6-PE、1,3-二磷酸甘油酸
3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？
C
A、延胡羧酸→丙酮酸B、CoQ（氧化型）→CoQ（还原型）
C、CytaFe2+→CytaFe3+D、CytbFe3+→CytbFe2+E、NAD+→NADH
4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：
D
A、NAD+B、FMNC、FE、SD、CoQE、Cyt
5．2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,可能是由于阻断哪一种生化作用而引起?
C
A、NADH脱氢酶的作用B、电子传递过程C、氧化磷酸化
D、三羧酸循环E、以上都不是
6．当电子通过呼吸链传递给氧被CN-抑制后，这时偶联磷酸化：
E
A、在部位1进行B、在部位2进行C、部位1、2仍可进行
D、在部位1、2、3都可进行E、在部位1、2、3都不能进行，呼吸链中断
7．呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：
D
A、c1→b→c→aa3→O2B、c→c1→b→aa3→O2
C、c1→c→b→aa3→O2D、b→c1→c→aa3→O2
8．在呼吸链中，将复合物
、复合物
与细胞色素系统连接起来的物质是？
C
A、FMNB、Fe·S蛋白C、CoQD、Cytb
9．下述那种物质专一的抑制F0因子？
C
A、鱼藤酮B、抗霉素AC、寡霉素D、苍术苷
10．下列各种酶中，不属于植物线粒体电子传递系统的为：
D
A、内膜外侧NADH：
泛醌氧化还原酶
B、内膜内侧对鱼藤酮不敏感NADH脱氢酶
C、抗氰的末端氧化酶D、－磷酸甘油脱氢酶
11．下列呼吸链组分中，属于外周蛋白的是：
C
A、NADH脱氢酶B、辅酶QC、细胞色素cD、细胞色素a-a3
12．下列哪种物质抑制呼吸链的电子由NADH向辅酶Q的传递：
B
A、抗霉素AB、鱼藤酮C、一氧化碳D、硫化氢
13．下列哪个部位不是偶联部位：
B
A、FMN→CoQB、NADH→FMAC、b→cD、a1a3→O2
14．ATP的合成部位是：
B
A、OSCPB、F1因子C、F0因子D、任意部位
15．目前公认的氧化磷酸化理论是：
C
A、化学偶联假说B、构象偶联假说C、化学渗透假说D、中间产物假说
16．下列代谢物中氧化时脱下的电子进入FADH2电子传递链的是：
D
A、丙酮酸B、苹果酸C、异柠檬酸D、磷酸甘油
17．下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是：
C
A、FMNB、CytbC、CytcD、Cytc1
18．ATP含有几个高能键：
B
A、1个B、2个C、3个D、4个
19．证明化学渗透学说的实验是：
A
A、氧化磷酸化重组B、细胞融合C、冰冻蚀刻D、同位素标记
20．ATP从线粒体向外运输的方式是：
C
A、简单扩散B、促进扩散C、主动运输D、外排作用
糖代谢
1．果糖激酶所催化的反应产物是：
C
A、F-1-PB、F-6-PC、F-1,6-2PD、G-6-PE、G-1-P
2．醛缩酶所催化的反应产物是：
E
A、G-6-PB、F-6-PC、1,3-二磷酸甘油酸
D、3－磷酸甘油酸E、磷酸二羟丙酮
3．14C标记葡萄糖分子的第1,4碳原子上经无氧分解为乳酸，14C应标记在乳酸的：
E
A、羧基碳上B、羟基碳上C、甲基碳上
D、羟基和羧基碳上E、羧基和甲基碳上
4．哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？
C
A、草酰琥珀酸→α－酮戊二酸B、α－酮戊二酸→琥珀酰CoA
C、琥珀酰CoA→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸E、苹果酸→草酰乙酸
5．糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？
B
A、3－磷酸甘油醛脱氢酶B、丙酮
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