中药材术语全解.docx

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中药材术语全解

术语全解

很多中药材术语不为大家所了解，现概述如下：

 皮类药材表面的一种硬而少的突出物，称皮刺，如皮。

 药材加工时用火烘烤过快而形成的中心空隙，称空泡。

油头 药材根头部偶有黑色发粘的油状物称油头，如川木香。

亮星 指药材横切后在阳光下透视，见到的粘液质小点，因能发亮称亮星，如土茯苓。

菊花心 指药材横切面上维管束与较窄的射线排列形成细密放射状纹理，状似开放的菊花，称菊花心，如黄芪、甘草。

枣皮 指药材果皮皱缩成枣皮状，如山萸肉。

珍珠盘 指药材根头部膨大，具有多数隆起的茎基及芽痕，因状似珍珠散于盘中而称珍珠盘，如银柴胡。

亮银星 指皮类药材由于表面有结晶析出，置光下显亮银光，如牡丹根皮、厚朴。

花白点 指药材断面中心数个散生的放射状木质部黄白相间，与周围形成色彩对比，如胡黄连。

通天眼 指羚羊角的神经孔通过角塞顶端的角壳中心，向上呈一扁三角形的小孔直达角尖，习称通天眼。

开口子 指青贝药材外层两枚鳞片大小相近，顶端不抱合，俗称开口子。

月石坠 指硼砂加工时结在绳子上的干燥结晶，似石坠下，称月石坠。

蜘株网纹 措在药材横切面上，木质部大型导管呈针孔状多层整齐排列，与类白色的射线相间而呈蜘蛛网状纹理，如木通等。

胶口镜面 指僵蚕药材的断面平坦，外层白色粉性似胶，中间棕黑色发亮似镜。

金井玉栏 指根类药材的断面外围白，内心黄，中间有一棕色的形成层环，俗称金井玉栏，如桔梗等。

中药成分

中药材种类繁多，来源广泛，各种药材又具有多种化学成分，按照其药理作用和组成性质，概括起来中药材的成分可分为以下几方面：

有效成分

即具有生物活性，发挥主要药效的物质，如、、挥发油。

辅助成分

本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分药效作用的物质。

如中的可帮助洋地黄甙溶解或促进其吸收。

无效成分

指本身无效甚至有害的物质，往往会影响浸出效果、制剂稳定性、药效等。

组织物质

构成细胞的不溶物，如纤维质、栓皮等。

大多数中药制剂是，中药复方的临床疗效通常体现在复方配伍的综合作用上，其处方的组成几味至几十味药不等，成分复杂。

就是要尽量提出发挥药效的成分，并尽量避免浸出过多的无效甚至有害的物质，但随着中药科学的发展，“无效”和“有效”的界限并非一成不变，在不同的方剂中可能会发生变化。

某些过去认为是无效的成分，却发现它有生物活性，应根据不同组方的成分变化，确定浸取过程中的最佳提取工艺。

生产技术

生产技术

建国以来，特别是改革开放以来，我国的中药材生产技术有了长足的发展，对一些重要中药材的生产栽培技术进行了深入的研究。

就药植所而言，从六十年代开始，科研人员深入到全国各地开展中药材引种栽培研究，帮助当地发展中药材生产并建立中药材的研究机构，解决了诸多中药材生产中的问题，先后开展了黄连、、、天麻、、丹参、、、人参、西洋参、、甘草、、枸杞、、、、、山茱萸、地黄、、杜仲、、、银杏、、、黄芪、、肉苁蓉等中药材的栽培技术研究，并取得成果。

其中天麻、黄连、西洋参、金银花、猪苓等品种栽培技术大面积推广和应用，取得了良好的经济和社会效益，已经成为当地的支柱产业和脱贫途径。

从八十年代开始，我所致力于中药材病虫害的和绿色中药材栽培技术的研究，对中药材的病虫害采取生物防治措施，这项技术已经成功地应用到、、山楂、金银花、枸杞等中药材病虫害防治等。

全国中药材家种品种达300多种，种植面积500万亩以上，年产量5亿多公斤，全国已建立中药材生产基地600多个，为中医药的发展提供了坚实的物质基础，推动了事业的发展。

存在问题

中药材生产科技水平较为落后，种植方法较为原始，缺乏中药材生产管理规范是主要问题。

主要表现在以下四方面：

2．1种子种苗的提纯和优良种品选育工作滞后，造成中药材的质量不稳定

由于大多数药用植物引种栽培历史较短，因此保留着许多野生性状，栽培的中药材种质混杂，表现为种内变异的多样性。

种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时，是造成中药材质量极不稳定的主要原因。

2．2中药材中农药残留、有害含量超标

在栽培过程，中药材往往遭受到多种病虫病的危害，直接影响中药材的产量和质量，造成重大经济损失。

1997年国家中医药局组织有关单位对中药材植保问题开展调研，调研结果认为药用植物病虫害防治是中药材生产中最为薄弱的环节。

病虫害种类多、危害重、损失大，由于对农药缺乏有关常识，滥用、误用农药问题突出。

中药材中的农药残留问题，直接影响人体健康，阻碍中药走向国际市场。

环境污染，某些中药材生长地区受到工业废液、废气等严重污染；某些地区土壤含有砷、铅等有害元素，有些中药材在生长过程中富集这些有害元素。

这两个主要原因导致重金属含量超标。

2．3不合理的开发利用，野生资源消耗速度过快

当前对野生中药材资源保护措施不力，受价格和市场等因素的影响，常遭掠夺性开发，导致毁灭性破坏，如肉苁蓉、、石斛、穿龙薯蓣，等，由于环境恶化，生态平衡失调，有些药用植物分布区域缩小，甚至减少到物种灭绝的边缘。

2．4中药材栽培、加工技术不规范

对的开发和利用不充分，大宗药材的种植缺乏严格的规程，生产管理粗放产量低、质量差的现象较为普遍。

我国地区划分

异地栽培时药材全息营养的异化趋势

中原地区

补脾益气

东北及华北地区

补五脏气

华东地区

梳理肝气

华南地区

滋阴除热

西南地区

补血调阴

西北地区

滋补肺气

常见药材

两字药材

人参

西瓜

豆豉

辛夷

昆布

胡椒

食盐

射干

马菜

知母

姜黄

紫草

羌活

姜汁

拳参

田螺

益智

紫株

丁香

刀豆

卫茅

沙参

乌梅

生姜

中草

芫荽

沙棘

天冬

蛤蚧

肉桂

迭达

扁蓄

银杏

及巳

枳实

浮石

广白

芥子

广角

天麻

仁杞

向前

枸杞

通天

竹叶

通草

锁阳

双皮

白求

鸡头

贯仲

麻油

鲤鱼

大枣

木耳

油葱

陈皮

砂糖

莲子

木香

水莽

小蓟

水蛭

泽泻

木贼

黄连

商陆

玉桂

苏叶

降香

薄荷

杏仁

胎盘

玉金

苦木

将军

钩藤

甘草

瓦韦

荆芥

斑蛰

香橼

桂枝

白蔹

香嵩

葫芦

槐角

莎草

山楂

石韦

羊乳

草果

羊蹄

檀香

川军

石灰

茵陈

桃仁

扁蓄

川连

石斛

地黄

茯苓

菊苣

见愁

石膏

防风

川乌

石榴

地榆

毛鸡

萝卜

雄黄

地锦

佛片

莎草

党参

喜树

藿香

石蜜

莽草

鬼珠

鬼白

铁屑

梅仁

铝丹

蟾酥

三字药材

一见消

一点红

六和曲

地龙炭

一枝香

地枫皮

北野菊

白胡椒

飞滑石

二叶律

大麻仁

小蓟炭

木贼花

鸡血藤

水安息

鸡冠花

小红莲

山栀皮

益母草

八角枫

太子参

百芯草

八角莲

甲鱼骨

水扬梅

九里明

小青皮

瓜菜仁

瓜姜皮

小黄药

虫百腊

蛇胆汁

山崩子

败酱草

肉豆末

马尾莲

肉豆蔻

三白草

马兰草

半枝莲

仙鹤草

半枫荷

鱼腥草

千年健

白头须

马缨花

半天雷

瓦挖草

千金正

千屈荣

也白头

白兔根

千里及

对座草

石榴子

延胡索

天竹根

路路通

苣英菜

钟乳石

石胡莩

老鹳草

石花菜

月月花

川山甲

穿山甲

亚吉玛

络石藤

云实皮

大贝母

四字以上

五字以上

规格分类

根据药材的加工等级、加工方法、产地、颜色、包装、质量，可以分为以下规格

按加工等级

初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其中统货就是大小货混在一起的一种规格。

分级常见的品种有白芍、生地、天麻，另外像三七、人参、川芎、西洋参也有类似分级。

如如三七分60头、40头、20头、120头、80头、无数头、等等级；红参有64支、30支、20支、之分；生晒参有25支、40支、60支之分；西洋参有长支、短支之别等等。

还有按加工净度和方法划分。

如山药带有表皮者称"毛山药"，除去表皮并搓圆加工成商品的称"光山药"。

其它的如毛香附与光香附；个茯苓与茯苓块；生晒参与红参；与等。

按加工方法

有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗等，如有清水和盐水之分，地黄有生地熟地之别（其实生地和熟地为两种药，但出自一种药材原料），、、有净货、含杂之分，、等小籽粒药材有水洗和净货之分。

按产地

就是以产地名来区别同一种药材，如有亳统和浙统，甘草有新统和内蒙统，防风有关统、西统和祁统等。

按生长采收期

三七因采收季节不同常分为"春七"和"冬七"二种规格。

前者选生三年以下，在开花前打挖的，质地饱满、品质优；后者为秋冬季结籽后采收，体大质松品质次。

连翘根据采摘早、晚不同时间的果实，将色黄老者称"老翘"，色青嫩者称"青翘"

按颜色

有青黄、丹皮分黑丹（没去外皮）和白丹（也称刮丹，就是刮去外皮），常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等

按包装

以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。

如袋装半枝莲和机器捆半枝莲，散把党参、柳条把当归等。

按质量

质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质，如野生丹参和家种丹参，进口西洋参和国产西洋参，粉干姜和柴干姜等等。

鉴定

目前我国药材的鉴定标准分为三级，即一级国家药典标准；二级部颁标准；三级地方标准。

国家药典

药典是国家对药品质量标准及检验方法所作的技术规定，是药品生产、供应、使用、检验、管理部门共同遵循的法定依据。

《中华人民共和国药典》是我们国家控制药品质量的标准，收载使用较广、疗效较好的药品。

自1953年版起至2000年版止，共出版7次。

2000年版药典一部每种药材项下内容为：

汉语拼音、拉丁名、来源、性状、鉴别、检查、含量测定、、性味与归经、功能与主治、用法与用量、贮藏等。

部颁标准

中华人民共和国卫生部颁发的药品标准简称部颁标准。

对药典未收载的常用而有一定疗效的药品，由药典委员会编写，卫生部批准执行，作为药典的补充。

值的提出的是，国家食品局新机构的成立，省、市相应机构也将会在归属方面有所变动。

有关部颁标准、地方标准制定、发布、修改也将会有新的条文出台。

地方标准

各省、直辖市、自治区卫生厅（局）审批的药品标准简称地方标准。

此标准系收载中国药典及部颁标准中未收载的药品，或虽有收载但规格有所不同的本省、市、自治区生产的药品，它具有本地区性的。

上述三个标准，以药典为准，部颂标准为补充。

凡是在全国经销的药材或生产中成药所用的药材，必须符合药典和部颁标准。

凡不符合以上两个标准或使用其它地方标准的药材可鉴定为伪品。

地方标准只能在本地区使用。

市场上经销的药材必须经各省、市、县药检所鉴定方有效。

采收原则

（一）植物药

1．根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。

2．茎木类一般在秋、冬两季采收。

3．皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

4．叶类多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。

5．花类一般不宜在花完全盛开后采收。

花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时采收的如红花、等；在花盛开时采收的如菊花、等。

6．果实种子类一般果实多在自然成熟或近成熟时采收。

有的采收幼果。

种子类药材在果实成熟时采收。

7．全草类多在植株充分生长，茎盛时采割；有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。

（二）动物类因原动物种类和药用部位不同，采收时间也不相同。

以成虫入药的，应在活动期捕捉，如土鳖虫等。

（三）矿物药类全年均可采收。

分布情况

国内分布

【北京】：

 、知母、苍术、酸枣、益母草、玉竹、、、远志等。

【天津】：

酸枣、、茵陈、牛膝、北沙参等。

【上海】：

番红花、延胡索、、菘蓝、等。

【重庆】：

黄连、、、半夏、天冬、金荞麦、仙茅等。

【河北】：

知母、黄芩、防风、菘蓝、柴胡、远志、、菊、北苍术、、桔梗、、紫菀、金莲花、肉苁蓉、酸枣等。

【山西】：

黄芪、党参、、杏、、连翘、麻黄、、防风、猪苓、知母、、等。

【辽宁】：

人参、细辛、五味子、藁本、黄檗、党参、升麻、柴胡、苍术、薏苡、远志、酸枣等。

【吉林】：

人参、五味子、桔梗、党参、黄芩、地榆、、知母、黄精、、、等。

【江苏】：

桔梗、薄荷、菊、太子参、芦苇、荆芥、紫苏、栝楼、百合、菘蓝、、半夏、丹参、夏枯草牛蒡等。

【浙江】：

母、延胡索、芍药、白术、玄参、麦冬、菊、白芷、厚朴、百合、山茱萸、夏枯草、乌药、益母草等。

【安徽】：

芍药、牡丹、菊、菘蓝、太子参、 、、、、、、、、苍术、、、、、山楂、金银花、白蔹、白薇、、地榆、 、 、、、、、商陆、射干、天麻、、、、、、金樱子、蔓荆、山茱萸、桑椹、葶苈子、紫苏子、合欢皮、淡竹叶、枸骨叶、、夏枯草（球）、野菊花、半边莲、、翻白草、、、、鱼腥草、龟甲、、蜈蚣等。

【福建】：

 、泽泻、乌梅、太子参、酸橙、龙眼、栝楼、、虎杖、、、厚朴、等。

【江西】：

酸橙、、荆芥、香薷、薄荷、钩藤、、、、、泽泻、、等。

【山东】：

忍冬、北沙参、栝楼、酸枣、远志、黄芩、山楂、茵陈、香附、牡丹、、灵芝、。

【河南】：

地黄、牛膝、菊、薯蓣、山茱萸、辛夷、忍冬、望春花、柴胡、白芷、、、桔梗、款冬花、连翘、半夏、猪苓、独角莲、栝楼、天南星、酸枣等。

【湖北】：

茯苓、黄连、独活、厚朴、、射干、杜仲、白术、苍术、半夏、湖北贝母等。

【湖南】：

厚朴、木瓜、黄精、玉竹、牡丹、、、芍药、望春花、白及（白芨）、、莲、夏枯草、百合等。

【广东】：

、益智、巴戟天、草豆蔻、肉桂、诃子、化州柚、仙茅、何首乌、佛手、橘、乌药、广防己、红豆蔻、广藿香、穿心莲等。

【广西】：

罗汉果、广金钱草、鸡骨草、石斛、吴茱萸、大戟、肉桂、千年健、莪术、天冬、郁金、土茯苓、何首乌、、栝楼、茯苓、葛等。

【海南】：

槟榔、阳春砂、益智、肉豆蔻、丁香、巴戟天、、芦荟、高良姜、胡椒、等。

【四川】：

川芎、乌头、川贝母、川木香、麦冬、白芷、川牛膝、泽泻、半夏、鱼腥草、、芍药、红花、、、、、羌活、黄连、天麻、杜仲、桔梗、花椒、、枇杷叶、金钱草、党参、龙胆、辛夷、乌梅、银耳、、柴胡、、冬虫夏草、、金银花、丹参、、、姜黄、、、白芍、、厚朴等。

【贵州】：

天麻、杜仲、天冬、黄精、茯苓、半夏、吴茱萸、川牛膝、何首乌、、淫羊藿、黄檗、厚朴、白术、麦冬、百合、钩藤、续断、菊花、山药、、黄柏、桔梗、龙胆、前胡、通草、射干、乌梅、木瓜、三七、石斛、姜黄、桃仁、百部、、黄芩、、、赤芍、秦艽、防风、泽泻、独活、茯苓、白芍、白芷、黄连、、大黄、栀子、、、、夏枯草、西洋参、鱼腥草、、、金银花、、、天南星、云木香、薏苡、火麻仁、黔党参、五倍子　等。

【云南】：

、云木香、黄连、天麻、当归、贝母、千年健、猪苓、儿茶、草果、石斛、、肉桂、防风、苏木、、木蝴蝶、阳春砂、半夏等。

【西藏】：

羌活、、大黄、、、贝母、秦艽、麻黄、冬虫夏草等。

【陕西】：

天麻、杜仲、山茱萸、、丹参、地黄、黄芩、麻黄、柴胡、防已、连翘、远志、、薯蓣、秦艽等。

【甘肃】：

当归、大黄、甘草、羌活、秦艽、党参、黄芪、锁阳、麻黄、远志、猪苓、知母、九节菖蒲、枸杞、黄芩、、菟丝子等。

【青海】：

大黄、贝母、甘草、羌活、猪苓、锁阳、秦艽、、冬虫夏草等。

【宁夏】：

宁夏枸杞、甘草、麻黄、、锁阳、秦艽、党参、柴胡、白鲜、大黄、升麻、远志等。

【新疆】：

甘草、、红花、肉苁蓉、牛蒡、紫草、款冬花、枸杞、秦艽、麻黄、赤芍、阿魏、锁阳、等。

【黑龙江】：

人参、龙胆、防风、苍术、赤芍、、牛蒡、、、、知母、五味子、板蓝根等。

【内蒙古】：

甘草、麻黄、赤芍、黄芩、银柴胡、防风、锁阳、苦参、肉苁蓉、地榆、、木贼、等。

药材市场

下表为国家批准保留的17家中药材专业市场。

其中前4位为。

（注：

排名不分先后，2015年更新）

名称

地址

亳州中药材市场

安徽省亳州市谯城区工业路附近

安国中药材市场

河北省安国市保衡北大街104号附近

禹州中药材专业市场

河南省禹州市药城路附近

樟树中药材市场

江西省樟树市药都南大道166号附近

重庆解放路中药材市场

重庆市菜园坝南区路166号

山东鄄城县舜王城药材市场

山东省菏泽市鄄城县舜王城

广州清平中药材市场

广东省广州市荔湾区六二三路336号

陇西中药材市场

甘肃省定西市陇西县316国道附近

玉林中药材市场

广西省玉林市中秀路136号附近

蕲州中药材市场

湖北省蕲州镇时珍路95号

长沙市高桥中药材市场

湖南省长沙市万家丽中路一段

邵东县廉桥中药材专业市场

湖南省邵东县廉桥镇

普宁市中药材专业市场

广东省普宁市流沙长春路

昆明市菊花园中药材专业市场

中豪螺蛳湾国际商贸城3期1号门3～4楼

成都市国际商贸城荷花池中药材专业市场

四川省成都市金牛区金牛区聚霞路1号

西安市万寿路中药材专业市场

陕西省西安市万寿路245号

兰州市黄河中药材专业市场

甘肃省兰州市安宁区安宁东路1号