小学卫生保健室工作人员岗位职责优秀版.docx

小学卫生保健室工作人员岗位职责优秀版.docx

《小学卫生保健室工作人员岗位职责优秀版.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学卫生保健室工作人员岗位职责优秀版.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

小学卫生保健室工作人员岗位职责优秀版

小学卫生保健室工作人员

岗位职责

为了全体学生的身体健康，心理健康，适应本校教学环境，学校卫生保健具体岗位职责如下：

一、卫生保健室负责教师，按季度对全校师生进行常见疾病“防重于治”的宣传教育工作。

利用黑板报，音像资料和广播形式，使学校健康教育生动、形象地开展。

二、卫生保健室每学期定期检查两次视力，一次身高体重，每月统计因病缺课率，和传染发病情况，及时检查认真统计分析。

三、培养学生良好的卫生习惯：

做到勤洗手、勤理发、勤换衣、勤剪指甲；注意用眼卫生，做好眼保操，养成口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口。

四、教育学生增强环保意识，每天按时参加十五分钟劳动，认真做好教室值日工作。

每二周（单周）进行一次大扫除，门前三包有专人负责，垃圾袋装化。

由卫生保健室专职教师和值勤班级负责检查。

五、建立健全各类学生卫生健康档案，做到：

科目分清，检查方便。

六、发现流行病或在流行病发病期间及时深入到班级做好消毒预防工作。

七、抓好近视眼防病工作，严格控制新发病率。

每学期深入各班指导眼保健操，重点抓好低年级眼保健操正确率。

八、及时做好学生伤害事故及小疾病的处理工作，必要时负责送医院治疗，并填好处理情况记载表。

九、及时做好全校卫生检查评比工作，每周向全校师生公布检查情况。

十、及时采购药品，妥善保管好药物，经常检查，避免变质失效。

做好计划生育的宣传和措施落实工作。

xxxx小学卫生保健工作制度

学校学校卫生工作是学校教育工作中一项十分重要的工作，根本目的在于保护学生身体健康，增强体质，促进生长发育和身心健康，从而提高其学习和工作能力，培养德智体全面发展的人才，为此，我校把卫生放在重要方位，进一步贯彻落实《学校卫生工作条例》，把学校卫生工作纳入学校工作计划中，有专人分管，使《条例》各项规定在学校中进一步得到落实。

特制定以下卫生保健工作制度。

一、认真执行《学校卫生工作条例》，坚持预防为主方针。

建立健全各项工作制度，严格按章办事。

二、认真抓好教学卫生：

要以学生各种生理活动的可能性为基础，合理组织教学过程，保证教和学的高效率和学生身心健康的发展。

此外，要注意授课卫生、读书卫生、写字卫生、考试卫生等，促进学生良好卫生习惯的形成。

三、每学期举办卫生保健知识讲座，班主任要利用《小学生健康教育手册》，定期对学生进行健康教育。

卫生室利用各种渠道宣传卫生健康知识。

四、做好学生眼保健工作，养成良好的用眼卫生习惯，指导、督促学生认真做好眼保健操。

五、学校应配备可以处理一般伤病事故的医疗用品、药品对学生的外伤能及时处理。

六、搞好学生的每年体格检查，建立和健全学生健康档案。

建立学生病假、因病缺课登记制度。

七、对传染病要实行“四早”：

早发现、早隔离、早治疗、早报告。

发现疫情，立即上报当地防疫部门和教育行政部门，并及时做好消毒、隔离和转诊工作，严防扩散传染。

八、对学生常见病要采取积极的预防措施。

如近视眼、龋齿、蛔虫病、蛲虫病等，认真开展健康教育，上好健康教育课，向少年儿童传授卫生知识，培养学生良好的卫生习惯。

定期举办卫生讲座和学生健康咨询活动，普及卫生知识，提高学生自我保健能力。

九、全校教室、办公室、各特室做到地上无纸屑、果皮、痰迹，墙上无污迹，桌上无杂物，门窗灯管无灰尘，定时开窗通风，保持室内空气新鲜，办公学习用品放置整齐。

十、建立经常性的卫生检查制度。

教室、各特室、卫生区等的卫生列入文明班评比内容之一，每天检查一次，并及时评分，公布成绩，对卫生好的班级和部门要给予表扬、鼓励。

十一、学校要健全晨检制度，坚持对学生实行晨检制度，发现学生有身体发热不适现象，应密切注意观察（有无传染病现象）并及时通知家长送往医院检查，。

十二、督促学生搞好个人卫生，从小养成良好的卫生习惯。

做到常剪指甲、勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣。

十三、抓好学生饮食卫生，认真落实好食堂各项制度，确保在校师生的饮食安全。

Xxxx小学

篇一：

卫生保健室工作总结

卫生保健室工作总结

学校卫生工作是一项基础性和保障性工作，是教育教学工作的一项重要组成部分，健康的体魄、健全的人格是一个学生顺利接受教育的先决条件。

身体和心理的健康，是学生成长的两根支柱，它关系到学生的生存、做人、求知和发展。

一学期以来，在校领导的大力支持和亲切关怀下，在全体教职工的配合下，学校医务室紧紧围绕《学校卫生工作条例》，认真落实学校卫生工作计划，认真履行学校保健员的义务和责任，较好地完成本学期预防保健卫生工作，本学期主要工作总结如下：

一、认真做好日常工作

干净整洁的校园环境是学校教育教育取得成功的一个客观条件，为学生创造一个环境优美，和谐安全的学习环境是学校的的责任，也是保健员的义务。

每日检查班级卫生区的打扫情况，发现问题直接和班主任沟通。

每周清扫办公场所两次，每周大扫除时，指导专管人员清洗消毒大小便所和排水沟，定期对学校环境进行灭蝇、灭蚊、灭菌等消毒工作。

保持学校的校园环境的洁净，切断传播途径，避免传染病的发生。

二、积极进行健康教育

为了培养学生良好的卫生习惯，增强学生的自我保护意识，本学期又加大了宣传力度。

利用健康课，对学生进行个人卫生检查，发现问题时，指导学生纠正卫生陋习，培养学生正确的卫生习惯。

在老师们的配合下利用红领巾广播站进行知识宣传，还出版了3期以安全卫生为主题的墙报。

着重宣传传染病的防控知识，提高学生的认知，增强学生的自我保护能力。

三、做好传染病、流行病防治工作

冬季是各种呼吸道传染性疾病的高发季节，做好预防工作是关键。

学校是一个人口密集的场所，而且属于易感人群，一但发生传染，要控制局面是非常困难的一件事。

控制传染病的有效方法是做到“三早”，早发现、早隔离、早治疗，要做到“三早”谈何容易。

由于学生的学习压力大，学习任务重，老师要抓学生，家长要抓孩子，因此，常常会碰到这样一个问题，当孩子生病发热时，家长总是让孩子上好主课再去看病，老师也不愿意学生不来上课。

那么，传染病的控制就很难得到保证，万一有学生患上水痘、腮腺炎等传染病，在学校已经传给其他同学，到时，学校再做隔离消毒恐怕也难以控制。

因此，做好预防工作，首先要控制第一例病人，尤其是发热病人，因为，传染病都有发热症状。

所以本学期，在班主任的配合下，一直坚持做好晨检记录，时时掌握好学生的身体健康情况，联防联控不松手。

四、及时处置学生的偶发伤病和规范用药管理

小学生活泼好动，好奇心重，意外伤害在所难免，在做危险动作无人及时发现制止时，发生身体外伤更是不可避免的。

校医室每学期都购进一些常见病的药品，以备应急，针对一些小伤小病能够及时处理和治疗，对于突发急症和需要清创的外伤，亲自护送至医院急救，维护了正常的教育教学秩序。

对医务室的医疗药品和设备进行必要的添置，处理了部份过期和失效药品，确保医疗安全。

也因此医务室才更好地做到了师生常见病防治工作，杜绝了各种医疗事故。

五、努力方向

根据国家有关规定，学校应每年进行一次学生身体健康体检，由于学校课程紧，无时间差，学生收费困难，此活动一直处在停止状态。

建议能够恢复。

另学校按照国家规定，应举行“小学生阳光长跑活动”，以达到教育局的要求和增强学生的身体健康素质。

时光无声，逝如流水，忙忙碌碌中又过了一学期，这一学期来，有收获也有失落，有欢喜也有忧虑。

回顾这一学期来的工作，虽然取得了较好的成绩，但搞好学校健康卫生工作，任重而道远。

在新的一年里，在学校的领导和指导下，要进一步加强医务室的建设，增强计划性，坚持科学性，突出教育，注重预防，着眼未来，为促进全校师生的身体健康做出新的贡献。

下泊小学

2021.1篇二：

小学卫生保健工作总结

小学卫生保健工作总结

一、完成工作情况

在过去的一年里，我校健康教育、卫生保健已完成的具体工作如下：

1、开展了多种形式的健康教育宣传活动

在健康教育的活动中我校所采取的形式是多样的，根据上有关部门的要求、不同的季节、不同的宣传日、等进行宣传活动，我们的具体做法是：

（1）利用广播、板报进行宣传教育

利用两种宣传阵地是我校健康教育必不可少的，每月进行1-2次的卫生讲座宣传教育、每个季节更换1-2次的板报内容,根据学生的年龄特点设计板报的内容，图文并茂，真正起到宣传的目的，让学生在宣传中受到教育，使学生具有保护自己预防疾病的能力。

在广播讲座中如春季预防肺结核、夏季预防痢疾肠炎,秋冬预防流感腮腺炎、水痘等疾病。

（2）积极开展青春期健康教育

在青春期健康教育中，我们认真制定计划，并根据计划的内容认真执行，重点进行五、六年级的青春期教育，在过去的一年里，我校针对年龄的特点单独出了板报，使学生的生理、心里得到均衡发展。

（3）进行了1－6年级的健康教育画报比赛

为了使健康教育搞得有声有色，我校进行了1－6年级的健康教育画报比赛，同学们积调动了学生学习健康知识的积极性，促进了学校健康教育的向前开展。

2、上好健康教育课

三年来，我校把健康教育课当成健康教育宣传的主渠道，我校健康教育课一直按照上级的标准开足、开满课时，做到每两周上一节课有专职的教师上课，教师认真备课，上好每一节课。

并以学生为主体的素质教学，把上课、宣传、活动等内容融为一体，做到学生有笔记，有教材，有年终考核成绩，使健康教育能从多层次，多角度，宽领域，面向学生进行教育。

3、积极进行吸烟危害身体和“碘缺乏病”的防治

向学生宣传吸烟的危害，吸烟和被动吸烟都会影响自身的健康和发展，吸烟不但影响身体发育，而且影响智力的发育，学校在开展此项活动的同时，针对一些在校吸烟的教师和家长进行教育，杜绝在学生面前吸烟，给了学生一个清新，健康的学习生活环境。

在“碘缺乏病”的防治工作中向学生宣传“碘缺乏病”的危害，特别是缺碘对青少年的危害，缺碘不但影响儿童的智力发育，而且可以患地方性甲状腺肿大，让学生学会防止碘的流失，有效地保护自己。

4、认真做好学生的体质监测及体质监测后的统计工作

每年的体质监测工作在上半年完成，根据有关部门的规定，我们做好了检测前的准备工作，利用广播对学生进行培训，让学生了解了体质监测的重要意义，了解了如何配合医生做好体质近侧，完成了监测任务。

下半年做好了检测后的统计工作，上报有关报表，整理了有关资料。

在近侧过程中发现的学生患病问题，及时统计出来，及时与家长联系，防止有关学生的病情因此延误，使监测工作达到了真正的目的。

5、积极进行常见病的防治工作

在常见病多发病的防治工作中，我校始终坚持以“预防为主，治疗为辅”的原则，积极开展了“六病”的防治工作，把预防龋齿，沙眼，视力不良当作了重点来抓。

教育学生从小养成良好的卫生习惯，认真做好眼保健操，并做好眼保健操质量的监督检查工作，使学生做操质量明显提高，学生视力不良患病率稳中有降。

教育学生从小养成早晚刷牙，饭后漱口，睡前不吃零食的良好习惯，定期检查口腔，早发现龋齿早治疗，是控制龋齿发生和发展的有效途径。

从体质监测来看龋齿的患病率下降十多个百分点。

在预防沙眼的工作中，教育了学生用流水洗脸，不用脏手揉眼睛，发现沙眼患者要积极的治疗，特别要发现一人患病要全家治疗，这让有效地疾病的传播和蔓延。

今年沙眼的患病率与去年相比明显下降。

6、积极对学校卫生工作进行监督

在这项工作中，我校重点进行了教学卫生的监督、体育卫生监督、学生的个人卫生监督、眼保健操的监督、学生饮用水的卫生的监督。

学生个人卫生监督，抽查学生的指甲，脸，脖子，头发，衣服，鞋帽等。

眼保健操的监督，抽查各班学生的做操情况，穴位是否准确，力度是否适中，监督员是否到位等。

饮用水的卫生监督，积极听取师生的反馈意见，发现问题及时解决。

在这些学校卫生工作监督中，并有监督记录控制了疾病发生，有效地促进了学校健康教育的发展。

篇三：

小学卫生保健室年度工作总结

卫生保健工作总结

（2021—2021学年）

通过一学年的努力，我校卫生保健工作取得了可喜的成绩。

现就卫生保健工作总结如下：

1、开展了多种形式的健康教育宣传活动：

在健康教育的活动中我校所采取的形式是多样的，根据上有关部门的要求、不同的季节、不同的宣传日、等进行宣传活动，我们的具体做法是：

（1）利用广播、板报进行宣传教育：

利用两种宣传阵地是我校健康教育必不可少的，每月进行1-2次的卫生讲座宣传教育、每个季节更换1-2次的板报内容,根据学生的年龄特点设计板报的内容，图文并茂，真正起到宣传的目的，让学生在宣传中受到教育，使学生具有保护自己预防疾病的能力。

在广播讲座中如春季预防肺结核、夏季预防痢疾肠炎,秋冬预防流感腮腺炎、水痘等疾病。

（2）积极开展青春期健康教育：

在青春期健康教育中，我们认真制定计划，并根据计划的内容认真执行，重点进行五、六年级的青春期教育，在过去的一年里，我校针对年龄的特点单独出了板报，使学生的生理、心里得到均衡发展。

（3）进行了1－6年级的健康教育画报比赛：

为了使健康教育搞得有声有色，我校进行了1－6年级的健康教育画报比赛，同学们积调动了学生学习健康知识的积极性，促进了学校健康教育的向前开展。

2、上好健康教育课：

近年来，我校把健康教育课当成健康教育宣传的主渠道，我校健康教育课一直按照上级的标准开足、开满课时，做到每两周上一节课有专职的教师上课，教师认真备课，上好每一节课。

并以学生为主体的素质教学，把上课、宣传、活动等内容融为一体，做到学生有笔记，有教材，有年终考核成绩，使健康教育能从多层次，多角度，宽领域，面向学生进行教育。

3、积极进行吸烟危害身体和“碘缺乏病”的防治：

向学生宣传吸烟的危害，吸烟和被动吸烟都会影响自身的健康和发展，吸烟不但影响身体发育，而且影响智力的发育，学校在开展此项活动的同时，针对一些在校吸烟的教师和家长进行教育，杜绝在学生面前吸烟，给了学生一个清新，健康的学习生活环境。

在“碘缺乏病”的防治工作中向学生宣传“碘缺乏病”的危害，特别是缺碘对青少年的危害，缺碘不但影响儿童的智力发育，而且可以患地方性甲状腺肿大，让学生学会防止碘的流失，有效地保护自己。

4、认真做好学生的体质监测及体质监测后的统计工作：

每年的体质监测工作在上半年完成，根据有关部门的规定，我们做好了检测前的准备工作，利用广播对学生进行培训，让学生了解了体质监测的重要意义，了解了如何配合医生做好体质近侧，完成了监测任务。

下半年做好了检测后的统计工作，上报有关报表，整理了有关资料。

在近侧过程中发现的学生患病问题，及时统计出来，及时与家长联系，防止有关学生的病情因此延误，使监测工作达到了真正的目的。

5、积极进行常见病的防治工作：

在常见病多发病的防治工作中，我校始终坚持以“预防为主，治疗为辅”的原则，积极开展了“六病”的防治工作，把预防龋齿，沙眼，视力不良当作了重点来抓。

教育学生从小养成良好的卫生习惯，认真做好眼保健操，并做好眼保健操质量的监督检查工作，使学生做操质量明显提高，学生视力不良患病率稳中有降。

教育学生从小养成早晚刷牙，饭后漱口，睡前不吃零食的良好习惯，定期检查口腔，早发现龋齿早治疗，是控制龋齿发生和发展的有效途径。

从体质监测来看龋齿的患病率下降十多个百分点。

在预防沙眼的工作中，教育了学生用流水洗脸，不用脏手揉眼睛，发现沙眼患者要积极的治疗，特别要发现一人患病要全家治疗，这让有效地疾病的传播和蔓延。

今年沙眼的患病率与去年相比明显下降。

6、积极对学校卫生工作进行监督：

在这项工作中，我校重点进行了教学卫生的监督、体育卫生监督、学生的个人卫生监督、眼保健操的监督、学生饮用水的卫生的监督。

学生个人卫生监督，抽查学生的指甲，脸，脖子，头发，衣服，鞋帽等。

眼保健操的监督，抽查各班学生的做操情况，穴位是否准确，力度是否适中，监督员是否到位等。

饮用水的卫生监督，积极听取师生的反馈意见，发现问题及时解决。

在这些学校卫生工作监督中，并有监督记录控制了疾病发生，有效地促进了学校健康教育的发展。

卫生保健工作总结

（2021—2021学年）

一学年的卫生保键工作结束了，静下心来回顾在这一年中共作了十一项工作，在各级领导、校长的正确领导下，经过全体师生的共同努力下。

作了大量细致的工作，现将卫生保键工作汇报如下；

一、领导重视卫生工作

学校卫生工作是学校工作的有机组织部分，是实施素质教育培养跨世纪人才的重要内容之一。

因此，我校领导十分重视卫生保健工作，学校建立了卫生保健工作领导小组，领导小组人员通力协作。

各部门齐抓共管，相互协作。

工作做到有计划、有布置、有检查、有总结。

学校把卫生保健工作纳入为班级评先评优的重要内容之一。

二、防近工作

保护学生视力，尤其抓好学生近视防治工作是卫生保键工作的一项极其重要而又繁重的工作。

根据上级要求，三、九月份为防近宣传月。

利用广播向全校师生进行有关防近知识讲座，要求每个人认真收听，做到了解保护视力的重要性，自觉的养成良好的用眼卫生习惯，要求每位教师随时纠正学生的读写姿势，把‘三个一’做为组织教学的口头禅，学生之间互相提醒，自己有意识的养成等。

每班根据要求行动起来自己动手找材料进行编排手抄报，把身边防近模范假性近视转变成正常视力的学生的事迹、一些防近小常识、小知识等都编排在报中，使学生在找材料的过程中得到了防近知识。

并把上交来的个班优秀的防近报在学校展出，让全校学生参观从中受到教育、启发。

另外，利用课余时间对各班主任进行培训，充分发挥其监督作用，使其防近工作尽善尽美。

每天利用眼操时间对学生的眼操穴位进行纠正和指导。

使学生提高了防近的认识，起到了爱护眼睛从现在做起的作用。

在普查视力中对视力不良的学生让其班主任了解在作位上进行调换，在读写姿视上加以强化，并与其家长联系让学生在家也要重视预防近视，使得防近视工作得以顺利进行。

三、传染病防治

1、对学生进行晨检，密切注意学生的身体变化，要求班主任初查，校医复查的两级晨检把关制度，责任到人，记录详细、及时发现、及时报告。

2、加强环境卫生管理，做到日扫日清，无卫生死角，教室达到窗明几净，四壁无灰尘。

3、教育学生加强个人卫生的清洗。

建立小卫生员日检查，卫生室抽查的制度。

4、加强教室及教学楼的通风，指定专人管理，经常开窗通风，保持室内空气的新鲜。

5、加强宣传，利用广播向学生进行宣传传染病的危害及预防。

让每位学生知道、了解、掌握一些常见传染病的预防知识和方法。

6、联合县疾控中心发放宣传单，保证学生人手一份。

7、组织学生到乡卫生院进行预防接种，这一工作的开展提高了全校师生的保键意识。

小学食堂工作人员岗位职责

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，

工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认

真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不

明确时要听从安排主动去做。

6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，

餐具卫生、安全。

7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。

9、制止非工作人员进入食堂。

10、节约用水用电。

厨师岗位责任

1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。

2、按照规范的操作程序进行操作。

3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。

4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。

5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

食堂工作人员岗位职责

1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。

2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。

3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。

努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。

4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。

5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。

6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。

7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。

餐具做到洗清、过清、消毒。

8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。

9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

炊事员岗位责任制

1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。

做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。

4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。

6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。

7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。

确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。

8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。

杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。

9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。

10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。

11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。

12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。

13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。

且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。

上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。

15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。

16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。

17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。

食堂管理员人员岗位职责

食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。

1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。

3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。

防止