素食孕妇28款备孕或孕期素食菜谱配彩图.docx

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素食孕妇28款备孕或孕期素食菜谱配彩图

28款备孕或孕期素食菜谱配彩图

也可作为平常素食，每餐附上餐后“智慧小点心”

（备孕素食的内容全部由地藏七泽源师兄提供）感恩师兄无私的付出！

一【备孕篇—美味五彩豆腐】

材料准备：

1、老豆腐一块，清水里过一下，切小块沥干，油锅里煎黄，起锅备用。

2、后面的材料随意：

毛豆子少许、胡萝卜切块切片、黑木耳涨开洗干净、

蘑菇切片、茭白切片。

操作步骤：

1、起油锅，将材料例如：

毛豆子、胡萝卜、茭白、黑木耳等不容易熟物先煸炒；

2、再加入其他材，蘑菇啊，煎好的老豆腐；

3、加入酱油，少量的水，盖盖焖熟；

4、少量盐，起锅

（每餐“智慧小点心”）           摘自：

智慧格言

天雨虽宽，不润无根之草，佛门广大，不度无缘之人。

同样是一种含义，却有两种表达方式：

聪明人说的话如和畅的春风，笨拙人说的话如伤人的毒箭。

待人退一步，爱人宽一寸，就会活的很快乐。

知足之人，虽卧地上尤为安乐，  不知足者，虽卧天堂亦不称心。

二【备孕篇—丝瓜炒山药】

材料准备：

1、丝瓜去皮，斜切薄片备用

2、山药半根，水里去皮，剖半，再切片，放在水里备用

（山药会发痒，水里去皮皮肤不会痒，山药空气中会发红）

操作步骤：

1、起油锅，山药篮里沥干后放入，多煸炒会儿至山药酥软；

2、放入丝瓜，一起翻炒一小会儿；

3、少量盐，即可起锅

（每餐“智慧小点心”）         摘自：

智慧格言

不后悔过去，不渴望未来，不自寻烦恼，

把握现在脚踏实地，则身心健康。

固执的人，用不着对他多费口舌，

失败的教训，会让他回过头来找你。

做该做的事是智慧，做不该做的事是愚痴。

三【备孕篇—番茄蘑菇豆腐汤】

材料准备：

1、毛豆子少许、胡萝卜一小段儿剖四块斜切薄片、蘑菇或姬菇洗净切片；

2、番茄一个，切瓣儿再切块，呵呵易熟；

3、内酯豆腐一块，竖划几下，再横划几下，划成小方块即可。

操作步骤：

1、汤锅，放上水适量（后面有好多材料哦），水开后，放入毛豆子、胡萝卜先煮；

2、番茄油锅里煸出茄汁，和蘑菇一起放入；

3、豆腐易熟，最后放入；

4、盖盖煮开后，少量的盐就可上桌了。

寒冷的冬日里，赶紧盛一碗热气腾腾的汤送到

公公、婆婆、老爸、老妈、老公、老婆的手里，让他们也感受您的温暖吧！

（每餐“智慧小点心”）      摘自：

智慧格言

知足之人心常乐，能忍之士身自安。

与人相处之道在于无限的容忍，

懂得与他人和谐相处的人，

即能享到生活之真正乐趣。

世事忙忙似水流，修将名利挂心头，

粗茶淡饭随缘过，富贵荣华莫强求。

四【备孕篇—萝卜海带汤】

材料准备：

1、海带结少量，（一般超市里的一盒海带结可以做3次）水里先煮一下，沥干备用

2、白萝卜，去头尾，洗净，不用去皮，切1/4大厚片

3、藕段一小截，切小块，易熟，不用藕段，用玉米段也可

4、生的花生米少许洗净，蘑菇洗净切片备用

操作步骤：

1、汤锅放上适量水，水沸后，放入花生米、藕段或玉米段先煮

2、花生米差不多熟了以后，加入萝卜片、淖好水的海带，再煮

3、开了以后再放入切好的蘑菇片

4、开了后，搁点盐就可上桌了

（每餐“智慧小点心”）            摘自：

智慧格言

急躁常易惹祸端，为人处事要从宽，

莫于人前生嗔怒，宜在心头蕴喜欢。

真正的富有，是喜欢而不是财富，

真正的贫穷，是无知而不是无钱。

别人教的方法再好，还得你肯放得下烦恼。

五【备孕篇—下午茶—桂皮饼干】

材料准备：

1、低筋面粉150克、小苏打1克、干酵母4.5克、盐1克、

糖适量、桂皮粉适量、温水50克、食用油25克。

2、擀面杖一根，淘宝上有卖

3、各种形状的饼干模子，淘宝上有卖

4、烤箱一只，我家用的是格兰仕斯特巴10L不锈钢烤箱

（每餐“智慧小点心”）         摘自：

智慧格言

在竞争生活中，放下得失，

好坏成败总将过去，以平淡之心善待人生。

以慈悲获得尊重，以智慧对待是非，

以恭敬接纳大众，以道德修养身心。

多用心听听别人怎么说，不要急着表达你的看法。

成功的人需要80岁的智慧，20岁的干劲，50岁的稳重

六【备孕篇—下午茶之赤豆红枣花生米汤】

材料准备：

红豆、花生米、红枣各少许、洗净

操作步骤：

炖锅或砂锅里放适量水，煮开后，把红豆、花生米、红枣一起放入，

盖盖煮开，小火焖烂，加点糖就可以

（每餐“智慧小点心”）  摘自：

智慧格言

你不能支配他人，但你可以控制自己，

你不能预知明天，但你必须用好今天，

你不能件件成功，但你可以事事尽心。

人为善，福虽未至，祸已远离，

人为恶，祸虽未至，福已远离。

成功是优点的发挥，失败是缺点的积累。

七【备孕篇—上海烤麸】

材料准备：

1、烤麸（最好边角料有弹性的）热水煮一下，清水里挤干

2、黄花菜（金针菜）、黑木耳、干香菇水里浸泡软（如果是鲜香菇洗净切片即可），

要是考究一点的，金针菜涨开后去蒂打个结，煸炒时不易散

3、冬笋切片（如果没有的话茭白片也可）

4、花生米煮熟

操作步骤：

1、热锅加油，把挤干的烤麸放入，油煸透，盛出备用

2、热锅加油，放入黑木耳、金针菜、香菇、花生米等配料煸炒，放入烤麸

3、放酱油继续煸炒，若觉得太干，放入少量水，小火焖一会

4、放适量糖继续煸炒

5、收水出锅

（每餐“智慧小点心”）摘自：

智慧格言

为自己找借口的人，永远不会进步。

人之所以平凡，在于无法超越自己。

每个人最大的弱点，是以为自己最聪明。

闲谈莫论人非，静坐常思己过。

说话厚道而不刻薄者，乃多福之人，

讲话尖刻而锋利者，乃薄福之人。

八【备孕篇—晶莹豆腐】

材料准备：

1、胡萝卜洗净剖四斜切薄片

2、超市里的青豆、粟米适量

3、蘑菇切片，内酯豆腐一盒，横划两下，竖划两下，不用太细即可

操作步骤：

1、起油锅，胡萝卜片不易熟先煸一下

2、加入准备好的粟米、青豆、蘑菇片，一起翻炒一会

3、放入划好的豆腐块

4、搁点盐，豆腐遇热会出水，盖盖焖会入味

5、等煮开了，起锅即可

（每餐“智慧小点心”）  摘自：

智慧格言

有人的地方就有是非，

纯正的心不怕别人来毁谤。

谎言像一朵盛开的鲜花，外表美丽，生命短暂。

若不学忍让，气上又加气，

因气得了病，受苦无人替，

多少英雄汉，因病埋入地，

想到死亡时，其事过得去，

他人来气我，我偏不着气。

九【备孕篇—下午茶之核桃面包】

 材料准备：

1、一勺油、高精面粉500克、干酵母一小勺、盐半勺、糖140克，纯净水160克。

2、大核桃仁适量剪小块大概半碗备用，淘宝上有卖。

3、面包机一只，我家用的是ACA面包机

操作步骤：

1、加料和面：

把所有的原料加入面包桶。

2、设置烘烤：

设置500克甜面包，自动发酵烘烤。

3、出炉切片：

面包冷却后切片。

（每餐“智慧小点心”）           摘自：

智慧格言

急事慢慢地说，大事想清楚再说，

小事要幽默地说，做不到的事不要乱说，

伤害人的事坚决不说，没有发生的事不要胡说。

十【备孕篇—早点—咸腊八粥】

 原料准备：

花生米浸泡；海带丝煮一下，沥干，剪九分段；芋头去皮，切小块；

薄百叶洗净斜切长条；胡萝卜斜切薄片，香菇切片切丝；粟米少许；生菜洗净切丝备用

操作步骤：

大米少许，糯米少许，洗净后加少量水，放入上面的这些作料（生菜丝除外）

盖盖煮大概一个小时

煮熟后放入生菜丝，少许盐，

再盖盖稍煮一会儿，

美味的腊八粥就可上桌了！

（每餐“智慧小点心”）  摘自：

智慧格言

一修人我不计较，二修彼此不比较，

三修处事有礼貌，四修见要微笑，

五修吃亏让三分，六修待人要厚道，

七修心内无烦恼，八修口中多说好。

十一【备孕篇—水芹菜炒豆干】

 材料准备：

1、水芹菜洗净，切段

2、豆腐干洗净，剖片，切丝

3、胡萝卜切丝，冬笋切丝

操作步骤：

1、起油锅，胡萝卜丝和笋丝不易熟先煸一下

2、加入准备好的水芹菜和豆腐干丝一起煸炒

3、搁点盐，即可起锅了

（每餐“智慧小点心”）  摘自：

智慧格言

一个人的心量有多大，事业就有多大，

一个人的心能容多少，成就就有多少。

一般人常言，要争这口气，真正有功夫的人，是把这口气咽下去。

一个人的快乐，不是因为他拥有的多，而是计较得少。

烦恼比岁月更容易催人老，得失心不放下，想要不痛苦是不可能的。

十二【备孕篇—冬笋蘑菇山药羹】

材料准备：

1、冬笋切丝切丁、胡萝卜切片切丝切丁、磨菇切片切丁

2、山药去皮切片切丁，豆腐干剖片切丝切丁

3、雪菜1/3的量

操作步骤：

1、汤锅放上适量水

2、煮开后，放入胡萝卜丁、冬笋丁、山药丁先煮

3、放入香菇丁、豆腐干丁，雪菜

4、煮开后放入适量薄淀粉水

5、放入少量香菜、麻油点缀

（每餐“智慧小点心”）          摘自智慧格言

能付出爱心就是福，能消除烦恼就是慧。

有施者得福，慈心者无怨。

为善者消恶，离欲者无恼。

是非以不辨为解脱，待客以至诚为美德。

扫地扫地扫心地，心地不扫空扫地

十三【备孕篇—素馅饼】

材料准备：

1、冬笋切丁、胡萝卜切丁、磨菇切丁、山药切丁，豆腐干切丁、雪菜1/3的量

2、一勺油、普通面粉500克、干酵母3/2小勺、盐2小勺、温水120克

操作步骤：

1、炒馅：

将馅原料在油锅里煸炒熟，加入适量盐

2、和面：

将面粉等原料放入面包机，搁到发面团档

3、包馅：

将面粉团分成拳头大小的剂子，把剂子像包菜馒头一样包好馅，再压扁成饼

4、煎烤：

起油锅，将馅饼放入，正反两面都煎一下

5、出锅：

（每餐“智慧小点心”）

用心在工作上，那是成功的根本，

用心在思考上，那是力量的根本，

用心在书本上，那是智慧的根本，

用心在结缘上，那是处众的根本，

用心在慈悲上，那是做人的根本，

用心在无我上，那是修行的根本。

十四【备孕篇—素春卷】

原料准备：

大白菜洗净切细丝；香菇洗净切细丝；冬笋洗净切细丝；超市里买来的春卷皮。

起油锅，将冬笋丝先煸炒，再将大白菜丝和香菇丝一起煸炒，

酥软后，加盐，勾芡，冷却备用。

操作步骤：

包馅：

操作步骤如图，如果是冰冻的春卷皮要早点拿出软化。

油煎：

用平底锅，起油锅后，放入春卷两边煎一下香喷喷的即可出锅了！

（每餐“小点心”）                   摘自：

智慧格言

拼命过分地赚钱，不如说你被钱赚，

因为钱转走了你的青春、时间、体力和生命。

人之所以痛苦，在于追求偏执或错误的东西。

真正的智慧是把烦恼、忧虑、分别、执着都统统放下。

万事知足心常乐，人道无求品自高。

十五【备孕篇—下午茶之南瓜汤】

操作步骤：

选日本青南瓜，去皮、洗净，切薄片；

将切好的南瓜片放入汤锅，加水煮；

在快熟的时候，要看着一会儿，如果水少了要再加点，并

不断压碎、搅拌，防止粘底，南瓜汤煮稠后，加少量糖即可。

（每餐“智慧小点心”）             摘自：

智慧格言

他人气我我不气，我的心中有主意，

君子量同天地大，好坏食物包藏里，

小人量小不容人，常常气人气自己，

世间万物般般有，岂能尽如我的意？

弥勒菩萨笑哈哈，大着肚皮装天地。

十六【备孕篇—素水饺】

材料准备：

1、大白菜洗净，切细丝，切小丁

2、香菇、冬笋洗净切薄片切细丝切小丁。

3、菜场买来做好的饺子皮儿。

做馅儿：

在大白菜丁里放入适量盐，搅拌一会儿，卤一会儿，待大白菜出水的时候，

戴上胶皮手套，把大白菜分团去汁。

在去汁后的大白菜团里加上香菇丁和冬笋丁，

少量盐，食用油，搅拌均匀即可。

素饺子馅儿有很多种：

有荠菜荸荠香菇，

有荠菜香菇豆腐等等。

种类繁多，都可以制作。

操作步骤：

1、包馅：

将馅儿放在买来做好的饺子皮里，用清水把边上湿一圈，再对折粘紧就行。

2、水煮：

将汤锅里放水煮开后，放入新鲜的素水饺，待煮开后，再加一次凉水，

再煮开后即可用漏斗盛出（若是从冰箱里取出时间久了的水饺，可在汤锅里加点盐防止粘底）

3、蘸酱：

碗里放入适量酱油、醋、麻油、糖和少量的香辣酱（李锦记的），

再加一些热水，一方面可以将酱料调希些，另一方面温水可使糖尽快融化。

（每餐“智慧小点心”）         摘自：

智慧格言

如果你时时想到“现在”，就会完成许多事情，

如果你常想“将来有一天”或“将来什么时候”那就将一生无成。

吃了苦中苦，苦尽甘来，享了福中福，福尽悲来。

闲人无乐趣，忙人无是非，话多不如话少，话少不如话好。

十七【备孕篇—煎酱百叶】

材料准备：

菜场里的薄百叶几块。

操作步骤：

百叶在酱油盘子里浸会儿；

油锅里两面煎一下；

出锅切成长条即可。

（每餐“小点心”）      摘自：

智慧格言

急急忙忙苦追求，寒寒暖暖度春秋，

朝朝暮暮营家计，昏昏昧昧白了头，

是是非非何日了，烦烦恼恼几时休？

明明白白一条路，万万千千不肯修，

万贯家财带不走，恩爱知己谁能留？

人的一生只是空着手来、空着手走。

十八【备孕篇—炒双菇】

材料准备：

1、香菇洗净切片

2、杏鲍菇洗净切片

操作步骤：

1、起油锅，放入切好的香菇杏鲍菇煸炒

2、放入少量酱油、糖，继续煸炒

3、少量淀粉勾芡，出锅。

（每餐“智慧小点心”）          摘自：

智慧格言

在批评别人时，先想想自己是否完美无缺。

看轻对方容易，扳倒自己却很难，

人生最大的敌人不是别人，很可能是自己，

人先要点亮自己的心灵，才能燃起别人的心灯。

为自求进步，应该以，“养气”代替“怨气”，

为求事业进步，应该以“和气”代替“义气”

十九【备孕篇—下午茶之姜枣汤】

原料准备：

生姜去皮，切薄片，红枣，冰糖。

操作步骤：

将汤锅里放入生姜薄片先煮

待姜汁都渗透到汤里后，加入洗净的红枣，加入冰糖待冰糖融化后即可盛出了

（每餐“智慧小点心”）  摘自：

智慧格言

慈悲没有敌人，智慧不起烦恼，

静坐常思己过，闲谈莫论人非。

是非天天有，不听自然无。

胸量大，虚空装得下，心胸窄，自己容不下。

原谅别人就是给自己留下空间。

二十【备孕篇—清炒时蔬或者酱麻油拌时蔬】

材料准备：

菜场里的新鲜蓬蒿菜，去根，洗净

其他诸如：

菠菜、生菜、西兰花、花椰菜等等都可以

操作步骤：

油锅里炒一下，搁点盐就行

或者水里煮一下，过水，酱麻油一拌就行，

蓬蒿菜、菠菜、生菜、西兰花、花椰菜、青菜

冬笋、香菇、等等可以轮着来，绿叶菜每顿要有一个。

（每餐“智慧小点心”）    摘自：

智慧格言

一个人活着，是为了让更多人活得更好。

自私者的地里，开不出同情的话多。

真正的幸福，就在帮助他人的过程中。

将你的生命投资于大众身上时，你就不再只是一个人了。

二十一【备孕篇—素糖醋排骨】

原料准备：

1、藕，洗净，去皮，切成九分长的小棍备用。

2、素鸡，洗净，切成排骨样的长方形备用。

3、将长方形的素鸡划一个口子，将藕段穿过。

4、用薄淀粉，将素排骨蘸裹备用。

操作步骤：

1、起油锅，待油热后，打小火，将蘸裹淀粉的素排骨放入两面煎黄备用。

2、在煎好的素排骨放入油锅里，放入用酱油、醋、盐、糖，

（如果有少量番茄酱颜色会更好，没有也可）的调料放入。

3、待入味后，加少量老抽着色，再用少量淀粉勾芡，即可出锅

（每餐“智慧小点心”）  摘自：

智慧格言

时间有3种人

1、像刻在岩石上的字似的人：

常常生气，其怒气有如刻的字，长久不失去。

2、像写在砂上的字似的人：

虽常常生气，其怒气像写在砂上的字，很快就消失了。

3、像写在水上字似的人：

即使听到他人的恶口、不愉快的言谈，亦不会放在心里，

和和气气，如同在水上写字，即刻流失，这种人快活自在。

二十二【备孕篇—丝瓜面筋煲】

原料准备：

1、丝瓜两根，洗净，去皮，切滚刀块。

2、蟹味菇，去根，洗净备用。

3、胡萝卜少量，洗净、去皮、切滚刀块。

4、油面筋，开水里烫软，若是大的油面筋，中间再剪道口子，好入味。

操作步骤：

1、起油锅，将不易熟的胡萝卜块先煸炒。

2、加入丝瓜、蟹味菇和处理好的油面筋一起煸炒，丝瓜会出水，稍焖一会儿.

3、搁点盐，最后用少量淀粉勾芡即可出锅了。

（每餐“智慧小点心”）        摘自：

智慧格言

所谓“看破人生”绝不是悲观，

而是积极乐观，

不是看破，而是看透，

并非什么都不做，而是及时去做，

也不是什么都不求，而是什么都知足。

同样过一辈子，欲望大的人得花很大力气，才能满足需求。

二十三【备孕篇—红腐乳烤土豆】

原料准备：

1、土豆，去皮，切中等滚刀块，水里煮熟沥干备用。

2、超市里买来的红腐乳一瓶。

操作步骤：

1、起油锅，将煮熟的土豆块煎焦。

2、取一块腐乳和少量红腐乳汁放入，继续煸炒。

3、加少量盐，即可出锅了。

（每餐“智慧小点心”）      摘自：

智慧格言

与人无争则心安，与事无争则家安，与世无争则国安，

真正的心安就是无争。

是非曲折见分明，辩什么？

虚言折尽平生福，谎什么？

聪明反被聪明误，刁什么？

得便宜处失便宜，贪什么？

人生难得开口笑，苦什么？

儿孙自有儿孙福，忧什么？

欺人是祸饶人福，奸什么？

兄弟姐妹本同根，闹什么？

死后一问带不走，悭什么？

世事一切皆无常，争什么？

二十四【备孕篇—菌菇汤】

原料准备：

1、山药半根，洗净，去皮，斜切滚刀块。

2、胡萝卜半根，洗净，去皮，斜切滚刀块。

3、杏鲍菇一个，洗净、斜切薄片。

4、姬菇少量，大的切小。

5、蟹味菇少许。

操作步骤：

1、汤锅里，加水，将山药块和胡萝卜块先煮。

2、山药和胡萝卜煮熟后，加入杏鲍菇、    姬菇和蟹味菇。

3、煮开后，加少量盐即可。

（每餐“智慧小点心”）        摘自：

智慧格言

是非窝里，人用口，我用耳，

热闹场中，人向前，我落后，

口舌场中无我份，是非之地无我踪。

做坏事不能多我一个，做好事不能少我一个。

二十五【备孕篇—下午茶：

玉米汁】

原料准备：

甜玉米两根

豆浆机一个

操作步骤：

将玉米去外衣，细穗，洗净后在锅里煮熟。

煮玉米的水不要倒掉，将玉米粒从玉米棒上掰下。

和着煮玉米的汤一起，分几次加入豆浆机搅拌一分钟，

将玉米汁倒放入锅里，残留的玉米渣处理掉。

煮沸，热腾腾香喷喷的玉米汁就做好了。

（每餐“智慧小点心”）      摘自：

智慧格言

最大的敌人是自己，最大的毛病是自私，

最大的悲哀是无知，最大的错误是偏见，

最大的烦恼是欲望，最大的困扰是是非，

最大的失败是骄傲，最大的财富是健康，

最大的美德是慈悲，最大的勇气是认错，

最大的拥有是感恩，最大的收获是知足，

最大的希望是平安，最大的修养是宽容。

二十六【备孕篇—素红烧狮子头】

原料准备：

1、青菜掰开，洗净，备用。

2、超市里做好的豆腐丸子。

操作步骤：

1、起油锅,将豆腐丸子先稍微煎一下，盛起备用。

2、起油锅，将青菜煸熟，放入煎好的豆腐丸子，放入酱油，盖盖焖1-2分钟，让其入味。

3、待入味后，再加入少量糖，再煸炒一会儿，就可出锅了。

（每餐“智慧小点心”）          摘自：

智慧格言

最难看见的就是自己，平日就是张着眼睛向外看，

对别人称斤论两，对处事说长道短，

殊不知，自己也身在其中，

若能跳出来，需有无上的智慧。

“力”能折人于一时，“德”可服人于一世。

有钱的人，把自己的房子装饰得漂亮，

有德的人，把自己的身心修养得完美。

【备孕篇—早点—栗子粥+香菜米饼】

二十七【备孕篇—栗子粥】

原料准备：

超市里买的剥好的生栗子，或者买带壳的回来自己剥好后分袋放在冰箱的冷冻室里备用

大米3把，糯米2把，或者是昨天未吃完的冷饭

操作步骤：

砂锅或电饭煲里放水，将原料洗净放入，中火煮滚后，小火焖熟即可

香菜米饼

原料准备：

香菜洗净，切碎

普通面粉2-3勺

操作步骤：

将面粉加水和稀，加入香菜和少量的盐。

起油锅，待油热后，打小火，将面糊放入一些，用铲子摊成圆形，待一面煎熟后，

再翻过来煎另一面，注意煎烤时间的把握，煎的时间太短，面饼还未成型，

煎的时间太长，又会煎焦，多练几次就有经验了

（每餐“智慧小点心”）摘自智慧语录

关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。

有人能让你痛苦，说明你的修行还不够。

人生没有如果，只有结果，所以做事前先想好后果。

二十八【备孕篇—香菜拌金针菇】

材料准备：

菜场里的两包金针菇，去尾部，剪九分段，洗净备用，香菜洗净，剪九分段备用。

操作步骤：

金针菇下锅，热水里涮熟，香菜铺在盘底，

放上锅里捞出的金针菇，淋上酱麻油，拌一下即可。

（每餐“智慧小点心”）摘自智慧语录

古犹太人眼里的贤人七德：

一是不班门弄斧；二是不打断别人的话；

三是不急于求成；四是提问要有针对性；

五是解答要符合情况；六是谈话要有始有终；

七是要立足实际。