可乐鸡翅的做法大全.docx

可乐鸡翅的做法大全.docx

《可乐鸡翅的做法大全.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《可乐鸡翅的做法大全.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

可乐鸡翅的做法大全

可乐鸡翅的做法大全

　　做法1

　　用料：

鸡翅（中段）、可口可乐一罐

　　做法：

　　1.鸡翅洗净。

用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

　　2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。

白糖加极少量即可。

因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。

　　3.加入适量油拌匀，加姜丝。

先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。

　　4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。

用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。

　　5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

　　6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。

注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。

　　7.倒入约1/2罐可乐，加盖。

烧开后文火焖。

　　8.10分钟左右可乐变成糊状即可。

　　做法2

　　材料：

首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。

准备葱、姜、蒜、可乐等配料。

　　制作：

　　1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。

　　2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。

　　3、小火炖至收汁，即可出锅。

　　　　做法3

　　材料：

10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

　　作法：

　　1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

　　2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

　　4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

　　　　做法4

　　材料:

鸡翅1KG，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖

　　做法:

　　1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热

　　2、下少许白糖（一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!

），炒至红色（上色的作用），把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.（注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!

）

　　3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!

等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了!

　　　　做法5

　　第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。

　　第二步，炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐，酱油，少许盐，开小火煮.

　　第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘.

　　第四步，将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上，再摆上香菜.

　　做法6　

　　首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开

　　第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。

注意：

速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。

　　第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：

不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐。

　　第三步，等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了

　　做法7

　　[原料]

　　鸡翅、可乐、葱、姜、蒜

　　[做法]

　　先用水把鸡翅焯至八成熟，然后把鸡翅捞出来，放上葱、姜、蒜、花椒面，倒入可乐煨上，可乐以浸过鸡翅为宜，搅匀，煨半个小时左右。

　　在锅里放油，油开后，把鸡翅放入，加少许酱油（调色用），炒片刻，把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内，加适量盐，等可乐收汁后，加适量鸡精，炒匀即可出锅了。

　　　　做法8

　　1、鸡翅洗净沥干水分，用刀在上面划两刀，加酱油料酒少许盐腌20分钟。

　　2、葱切段，姜切块拍松待用。

　　3、炒锅上火，根据鸡翅多少加适量油，油7成热时倒入腌好的鸡翅，翻炒，待水分炒尽倒入可乐，没过鸡翅，加葱段，姜块，大料花椒包，根据口味，可以加适量盐，大火烧开后改小火炖。

　　4、二三十分钟后，鸡翅酥软，汤汁逐渐收稠，加味精出锅装盘，撒上香菜段，OK!

　　　　做法9　　鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：

1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。

不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

此菜放凉后更很好吃。

　　更多做法

　　1。

　　作料：

姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

　　做法:

将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

　　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：

）

　　适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

　　待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

　　做法10　　

　　材料:

8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

　　作法:

除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可

　　做法11

　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。

　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

　　其他什么也不用

　　少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟（10分钟也可）,之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

　　偷懒窍门:

完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。

也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

　　做法12

　　主料：

鸡翅500克

　　调料：

可乐1听精盐5克砂糖25克白醋、深色酱油少许

　　制作过程：

（1）将鸡翅洗净后均切成刀纹（便于入味）。

（2）将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌。

　　（3）将锅注入油，将鸡翅两面煎至成金黄色后，将可乐注入用小火靠至汤

　　汁紧调够即可。

　　（4）最后将做好鸡翅淋入油即可（明油裹芡）。

　　口味特点：

色泽酱红、酸甜适度。

　　注意事项：

要用小火靠至，大锅火收汁。

　　做法13

　　原料：

鸡翅若干、可乐一听、鲜葡萄若干

　　作料：

小葱、姜、蒜、大料、食盐、老抽、料酒、味精、糖

　　做法：

　　1、将鸡翅洗净，用水焯后备用。

　　2、锅内放少许油，烧热后将切成颗粒状的姜蒜爆一下。

　　3、将鸡翅放入锅内翻炒，放入适量的糖。

　　4、加入水、食盐、料酒、老抽、大料。

　　5、倒入可乐，用文火炖上七八分钟即可起锅。

放少许味精调味，撒上葱花

　　6、葡萄对半切开，放在盘子边缘作装饰。

　　做法14　　原料：

　　鸡翅中400克，香菜3棵，可乐，酱油各适量。

　　制作：

　　①将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用；香菜洗净切段。

　　②将鸡翅中倒入锅中，加入可乐，酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩，出锅即成。

　　特点：

色泽红亮，质嫩味香。

　　做法15

　　挑选个头均匀鸡中翅，一大瓶可口可乐。

配料有姜、盐、酱油、料酒、白糖、油

　　先将鸡中翅洗净，沥水。

盛在碗里，加入姜片、适量酱油、料酒腌制15分钟。

锅内放少许油，油热以后倒入腌制过的鸡中翅翻炒。

稍微炒一下就行，表面看着不是那么生就好。

　　将鸡中翅转入一个有深度的锅，倒入可口可乐，分量以淹过鸡翅多一些为好

　　根据个人口味加入盐、酱油和白糖，大火煮开以后小火慢慢熬、大约1个小时就行了。

　　做法16

　　1.取鸡翅（为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段）,解冻;

　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;

　　3.葱切（寸）段备用;

　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄（大火）;

　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

　　原料:

鸡翅膀,（我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈）花椒，干红辣椒，葱，姜，酱油，盐，250ML的百事可乐

　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。

不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

此菜放凉后更很好吃。

　　第一种：

　　开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;

　　先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）

　　然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）

　　看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫.大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.

　　不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候.不要让锅糊,适当时候可以改小火~~

　　好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！

盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！

品尝呀！

～

　　简单的可乐鸡翅

　　可乐鸡翅

　　在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。

它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

　　首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。

　　省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。

当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。

腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。

　　现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

　　第二种：

油炸

　　用料：

姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

　　做法:

将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

　　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：

）

　　适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

　　待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

　　第三种：

　　材料:

8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

　　作法:

除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可

　　一、可乐鸡翅的做法

　　1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

　　2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。

和1差不多。

　　3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。

也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

　　做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

　　最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：

　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：

3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

　　二、可乐鸡的做法

　　··所需材料

　　主料：

　　鸡半只

　　可乐（一罐）

　　辅料：

　　盐

　　生姜等

　　··制作方法：

　　1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中

　　2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟

　　3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

　　4.小火继续烧5分钟

　　5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟

　　6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

　　··小技巧：

　　1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

　　2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

　　3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

　　三、可乐鸡的做法：

　　用鸡翼做味道较好。

1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。

3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。

（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！

完成:

）

　　（三）香辣可乐鸡翅

　　原料：

鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

　　步骤：

　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。

滤干水备用。

　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。

鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

　　可乐鸡翼

　　主材料：

最好采用鸡中段、百事可乐

　　配料：

姜、盐、料酒、酱油

　　做法：

1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

　　2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。

可乐量以盖过鸡块为佳。

大约泡两个小时以上，时间长点也可。

　　3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。

其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。

最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。

火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~

　　4、可以吃了……

　　成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味……

　　味道好极拉~~~~~~`

　　更多做法

　　1。

　　作料：

姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

　　做法:

将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

　　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：

）

　　适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

　　待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

　　2。

　　材料:

8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

　　作法:

除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可

　　3。

　　用料鸡翅500克、可口可乐一罐。

将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

　　4。

懒人做法:

　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。

　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

　　其他什么也不用

　　少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟（10分钟也可）,之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

　　偷懒窍门:

完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。

也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

　　可乐排骨

　　材料：

排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

　　做法：

1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

　　2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

　　3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

　　4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

　　可乐排骨

　　材料：

可乐一支，排骨，蒜，葱段，姜各少许

　　腌料：

生抽，胡椒粉，糖及生粉各少许

　　做法：

排骨洗净用生抽，胡椒粉，糖及生粉适量腌一会。

如没时间腌，下锅炒到变色后倒生抽，下胡椒粉再翻炒到收汁也可以。

如想口感香些可以加点五香粉。

　　先用拍扁的姜，蒜及葱段爆锅，再下排骨翻炒到变色。

然后倒人可乐，关小火直到收汁，再翻炒均就可以出锅了

　　我奉献可乐鸡翅的做法，可乐鸡翅可算是很简单的一道家常菜了，可乐鸡翅怎么做？

买一罐可乐，再买一打鸡翅就搞定，实在是懒人的最佳菜谱，下面就来介绍正宗可乐鸡翅的做法：

　　主料：

　　鸡翅一打

　　可乐一罐

　　辅料：

　　盐

　　生姜等

　　可乐鸡翅的做法：

　　1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

　　2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。

　　3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。

（一个易拉罐）

　　4将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！

可乐鸡翅做好啦！

　　小贴士：

　　1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

　　2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

　　3.将熟的时候加少量老抽可使色泽更红润