酒店销售策划方案.docx

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酒店销售策划方案

特美膳酒店

营销策划方案

策划人：

酒管

（2）班

第四小组

特美膳酒店

一．目的

二．特美膳酒店SWOT分析

三．目标客户群体

四．广告媒体推广策略

五．开业活动

六．消费链的建立

七．效果预测

特美膳酒店

目的

以创建良好的就餐环境，酒店取得良好的经济效益，以及树立自己的酒店品牌，通过此营销方案，使酒店在南湖街以美味的营养膳食独树一帜。

通过当地政府与学校支持与合作，欲在南湖开发区开拓学生市场，吸引更多的学生以及周边居民来消费。

我们将全方位的宣传自己酒店的特色产品，为开业后宾客盈门，提升经济效益奠定良好的基础。

在酒店开业之初以浓烈的酒店文化气息，提高酒店知名度，树立良好的公众形象，为日后酒店的营业额做好铺垫，在南湖酒店业赢得良好的竞争形势打好基础。

特美膳酒店

SWOT分析

概况：

特美膳酒店位于黄冈市南湖教育区，目前南湖正在搞开发，学校周边有许多小餐馆，就餐环境并不怎么好，餐饮业正处于一个发展中的状态。

特美膳酒店的建成，定位于需求尚未被满足的新市场。

另外我们酒店将会招聘在校勤工俭学的学生，在学生群体中提高声誉，也为学生提供了一个体验生活的机会。

特美膳酒店

SWOT分析

酒店优势（S）：

1.地理位置：

特美膳酒店选址在校园内崇贤阁地段，中区主干道旁边，距离东南西北四个苑都较近，且学生、教师外出都会经过。

特美膳酒店左右都是一片学生公寓，后面是篮球场，学生教学楼，学生大多不愿意跑很远的地方买东西，有时候又没有很多的时间往外跑，有大量的学生消费群体，我们酒店建在这儿的地理位置很优越。

2.特美膳酒店不只是经营快餐、中餐，它的特色产品是二楼养生堂，里面供应各种养生粥、养生汤。

为学生提供营养又廉价特色美味。

学生一般都会对新出来的东西充满好奇，我们供应的食物养生又健康，学生都会去试试看，并且这个特色南湖街上并不常见，这是我们酒店又一大优势。

3.特美膳酒店三楼是电影院，虽然南湖街上有放电影的店铺，但是他们环境较差，没有在电影院看电影的那种氛围。

特美膳酒店一楼是餐厅，二楼是养生堂、蛋糕店，三楼是电影院，提供给人们物质兼精神的享受。

特美膳酒店

SWOT分析

酒店劣势（W）：

1.消费群体太单一。

特美膳酒店是建立在学校内的，而校外的居民和更远的外地市场就没有了，针对的消费群体仅仅只是在校师生，等到假期学校没人时酒店就没有客源。

2.交通不是很方便。

学生平时在校读书时很少外出，公交发的很慢，的士也不是很多，偏离市区，对外接触太少。

酒店机遇（O）：

特美膳酒店位于开发区，学校扩建，找来了更多的学生，为酒店带来了更多的客源，消费群体增加，为酒店带来巨大的效益。

酒店威胁（T）：

1特美膳酒店旁边，新开了一家酒店，对特美膳酒店经营存在了一定的威胁。

如消费群体

2另外一部分消费群体的传统观念习惯了一个餐厅的口味，不愿意去尝试新的餐厅的口味。

特美膳酒店是一家新开的酒店，还是有一部分人心存芥蒂，怕花了钱没吃到自己想吃的那个味道，也就是怕花了“冤枉钱”。

特美膳酒店

目标客户群体

一．黄冈职院在校师生

二．周边居民

特美膳酒店

广告媒体推广

投放策略：

与周围的主流宣传媒体进行良好的合作。

广告投放应本着“少花钱，多办事”的原则，合理的针对性的选择媒体资源，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖面。

建议广告活动的宣传应贯穿于酒店的开业前期，奠基及后期。

前期的广告宣传主要为市场造势，引起市场关注，扩大影响力。

奠基期主要以庆典活动和电视广告为主要宣传媒介，在该阶段，力将信息全面覆盖到主要目标和潜在客户所在区域。

后期广告宣传主要为了增加受众的记忆度，提升酒店的品牌度，知名度。

媒体的选择：

1、户外媒体

户外媒体能迅速有效的提高酒店知名度，建立酒店品牌度。

大型广告牌和路灯POP或灯箱广告为最佳选择，大型户外广告牌可以很好的体现酒店的档次，有利于酒店品牌形象的建立。

路灯POP或灯箱广告信息覆盖面广，可以迅速提高酒店知名度。

学校的各个宣传栏是酒店广告的最好的地方，各寝室楼栋里的小黑板也是不错的选择！

2、报纸杂志媒体

首先，在市场上流通量比较大，市场影响较大的报纸主要有学校的通讯社的报纸、心里健康协会的报纸。

 特美膳酒店

广告媒体推广

3、电视媒体

（这个我们酒店就只能借助校园广播了）电视媒体历来是注目率最高，覆盖面最广的一种大众媒介。

电视广告能够使信息量的到达率达到最高，是快速提高产品知名度最合适的媒体。

属于南湖

互联网：

校园互联网即学校网站里面可以做广告

校内可以利用地广告媒体推广

一、如果资金允许可在本地电视台播广告，

二、酒店所有物品都得印上酒店的店徽或者我们的广告词

三、我们酒店就与校通信社协商，在他们报纸上登上我们的广告，以及开业时间和其他相关信息

四、开业前几天邀请各学院及哥社团协会为我们出几块宣传板，可以和他们签订长期合同。

（我们主要为他们提供赞助（金费、场地、食物、及其他）。

五、宣传册前一个星期就的印制出来，并派发到各学院

六、校园新闻是我们最好的媒介。

 特美膳酒店

开业活动

一、开业典礼

1.特美膳酒店建立于南湖中区主干道旁的35栋（属校方所有）我们酒店将长期与校方保持友好关系，共同为学生提供便捷的生活方式。

2.特美膳酒店开业的时间2012年5月20日（星期天）

3.开业典礼邀请的嘉宾有：

陈年友校长、校级领导、各院院长及学生会主席等。

开业活动及内容:

在酒店门前搭上圆形舞台，找一个形象好的酒店内部人员作活动主持人。

首先，酒店总经理作开业精彩演讲、宣布本酒店今天开业，然后请嘉宾共同参加酒店的剪彩仪式。

然后，主持人与各顾客产生互动，讲述酒店的设施设备，给顾客分发宣传册。

（我们会在酒店外部摆上我们的特色汤羹，每人只有一次机会，一小杯）让顾客在店外免费品尝汤羹，如果觉得味道不错，当天只要花两元钱，就可以进酒店二楼任意品尝。

店内还会有抽奖活动。

特美膳酒店

开业活动

当天只要花两元钱，中奖率100%，有电影票、VIP卡，精美礼品赠送。

当天是520，情侣进一楼用餐，5折优惠......  心动了吗？

心动不如行动

二、市场细节[C]、目标市场[I]、产品定位[S]

C：

按年龄细分（广大青年）

I：

在校学生及周边居民

S：

主打推出二楼养生汤羹和三楼的电影院

理念识别（MI）你来特美膳，给你真善美。

行为识别（BI）给顾客提供主动热情、真诚细心、周到的服务与顾客建立美好、和谐的人际关系。

三、消费链的建立（外部促销、内部促销）

对外促销：

（1）店内员工身着本酒店的特色服装，佩带店微，在外活动。

（2）组织店内员工公益活动，例如集体公益献血（须穿工作服）

（3）设计独特的宣传册，设计独特带有店微的杯盘，设计带有祝福语和店微的餐巾纸。

特美膳酒店

开业活动

（4）对于学校学生举办活动，我们酒店也会

对内促销：

（1）我们酒店会给顾客办理VIP贵宾卡，优惠折扣卡等。

（2）会把5月20日作为酒店纪念日，在每个月的这天酒店会举行狂欢会，酒店也会给顾客提供各种优惠活动。

（3）对于消费次数多，消费金额大的顾客，我们会赠送各种精美礼品。

（4）对内部员工福利尽可能的多。

综合其上，无论是外部促销还是内部促销，我们都是为了提高酒店形象，树立酒店品牌，增加顾客的回头率，为酒店创造效益。

特美膳酒店

效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛，举行特殊的活动，来提高酒店内部员工的积极性，激发消费者的好奇心，为酒店带来新的业绩。

4、通过促销，提升营业额。

5、推广酒店的特色菜品，主打产品（养生汤）和电影院。

6、在节假日利用节日意义及节日氛围做一些促销活动，利用市场的有利商机赢得更多的新老顾客，以刺激其继续消费，以达到我酒店利益的稳定增长。

9.效果预测

7、酒店的养生汤和电影院在南湖街一带充满了新意，对于宣传和市场占了极大的便利。

8、酒店在非常时期做的一些免费品尝，特殊服务，酒店的知名度必将迅速提升使更多的人更多的市场了解我们特美膳大酒店继而拓宽市场，从而获得更多的利益，进而提高公司的整体利益。

效果评估

1，酒店开张一个月后，进行一次特色菜品知名度调查，养生汤口味调查，电影类型调查，并及时调整相关策略。

2，酒店营业二个月后，在校园里进行一次问卷调查，然后对症下药。

3，每个月对酒店员工进行一次彻底的培训，做好酒店的服务工作。

特美膳酒店

效果分析

效果评估

1，酒店开张一个月后，进行一次特色菜品知名度调查，养生汤口味调查，电影类型调查，并及时调整相关策略。

2，酒店营业二个月后，在校园里进行一次问卷调查，然后对症下药。

3，每个月对酒店员工进行一次彻底的培训，做好酒店的服务工作。

在市场经济的浪潮中，市场瞬息万变，如能合理把住方向，充分利用南湖和学校这个大市场，做好酒店的微笑服务和特殊服务，打出一片自己的天空。

THEEND

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