全国导游基础知识 教案.docx
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全国导游基础知识教案
《全国导游基础知识》教案
第一章中国历史小常识(10学时)
(一)本章教学目的和要求:
让学生了解中国发展简史,并掌握国号名称的由来,帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号,中国科举考试制度。
(二)教学重点和难点:
重点:
古代帝王服饰、饮食、医疗、祭祀活动、国号
难点:
帝王祭扫活动:
大祀中祀群祀、古代官吏选拔制度和科举制度、五行、八卦
(三)本章教学内容:
第一节中国发展简史
1、原始社会时期:
原始人聚落及其文化,古代传说及“三皇五帝”
2、奴隶社会时期:
中国历史上第一个国家政权:
“世袭制”取代“禅让制”;禹传子启夏王朝;夏商周历史更替及文化发展。
3、由奴隶制向封建制过渡的春秋战国时期:
春秋五霸、战国七雄、生产力发展、科学技术、文学艺术成就。
4、封建社会时期:
秦汉、三国、两晋、南北朝、隋唐、宋辽夏金元、明清各时期朝代更替,社会经济发展,民族融合、科技文化进步。
5、半殖民地半封建社会:
鸦片战争、“五四运动”、新民主主义革命时期。
第二节中国历史小常识
1、中国国号名称的主要由来:
(1)根据原来的部族名定国名
(2)根据发迹地定国名
(3)根据封爵定国名
(4)根据发迹地特产定国名
(5)根据谶(CHEN)语定国名
(6)根据吉祥文义定国名
(7)以建立者的姓氏定国名
(8)以社会上流行的口号定国名
(9)根据建政权所在地定国名
2、“后、王、天子”,第一个称“皇帝者,第一个专制主义中央集权的统一国家秦始皇:
秦王朝
3、古代帝王服饰、饮食、医疗、祭祀活动:
冠服、冕服;御膳房。
御医,请脉。
“五礼”之首——吉礼的帝王祭扫活动:
大祀、中祀、群祀
4、后妃:
太皇太后、皇太后、皇后、嫔妃
5、皇族:
太上皇、皇太子、皇太孙、皇太弟、公主、长公主、大长公主
6、公主、驸马
7、帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、徽号、陵号
8、天干、地支
9、年、月、日、辰及其记录方法
10、四时、节(气)
11、阴阳、五行、八卦
12、生肖:
十二属相
13、古代官吏选拔制度和科举制度:
科举制度。
程序:
连中三元:
乡试、会试、殿试(解元、会元、状元)。
14、十三经、四书五经、三纲五常
15、避讳
16、姓、氏、名、字、号
思考练习
1、了解中国发展简史,能列举出中国历史上发生的重大事件。
2、熟悉国号名称的由来。
3、牢记历史小常识。
4、了解中国古代官吏选拔制度和科举制度。
第二章中国旅游地理(8学时)
(一)本章教学目的和要求:
了解中国主要自然景观,掌握其中重要的名山、名水、名生物和气象、气候景观。
(二)教学重点和难点:
重点:
风景观赏山岳旅游地型、湖泊景观、生物景观、自然保护区的类型、风景名胜区的类型
难点:
风景观赏山岳旅游地型、湖泊景观的类型、世界遗产的五大类型
(三)本章教学内容:
第一节中国的自然景观
1、自然景观的组成要素
第二节山地自然景观
1、体育探险登山旅游地型:
珠穆朗玛峰、乔戈里峰、希夏邦马峰都是超过8000米的高峰;
贡嘎山、慕士塔格峰、四姑娘山都在6000米----7000米。
2、风景观赏山岳旅游地型
(1)花岗岩名山:
泰山、华山、衡山、黄山、千山、三青山。
(2)岩溶(喀斯特)山水风景:
漓江山水、石林、织金洞。
(3)丹霞风光:
形成、景观特点、著名景区(丹霞山、龙虎山、齐云山、武夷山)
(4)其他自然名山:
雁荡山、庐山、武陵源、九寨沟、黄龙、阿里山、五大连池
(5)历史文化名山:
井冈山、八达岭、蛇山;宗教名山。
第三节水自然景观
1、江河:
长江、黄河、珠江、黑龙江、富春江、京杭大运河。
2、湖泊景观:
鄱阳湖、洞庭湖、西湖、太湖、滇池、洱海、千岛湖、日月潭、青海湖。
3、泉:
冷泉、矿泉、观赏泉。
4、瀑布景观:
黄果树、壶口、吊水楼。
5、海洋和海滨景观:
北戴河、大连-旅顺、青岛、三亚、厦门。
第四节气候及天气景观
1、气候、康乐气候的概念
2、天气景观
第五节动植物景观
1、植物景观蕴涵的意义
2、动物景观
第六节自然保护区和风景名胜区
1、自然保护区的概念
2、自然保护区的类型:
综合型、生物型、自然风景型、自然历史遗迹型
3、风景名胜区的概念
4、风景名胜区的类型:
自然山川风景型、湖泊水域风景型、海滨风景型、森林风景型、石林溶洞瀑布风景型、历史古迹名胜型、历代宗教名胜型、革命历史纪念地型
第七节中国的人文景观
1、人文景观的概念
第八节《世界遗产名录》
1、建立《世界遗产名录》的前提和背景
2、世界遗产的五大类型
第九节历史文化名城和优秀旅游城市
1、国务院定为历史文化名城的城市有101座(2005);优秀旅游城市54座(1998)
思考练习
1、风景名山的概念以及分类。
2、岩溶风景山地与丹霞风景山地在岩石组成上有何不同?
3、风景观赏山岳旅游地型的分类及其代表?
4、水体景光的类型及其代表?
5、自然保护区的概念和分类?
6、风景名胜区的概念、分类及著名代表?
7、世界遗产的分类和具体代表
第三章中国的民族民俗(6学时)
(一)本章教学目的和要求:
通过对中国各主要民族民俗的学习,了解民族、民俗的基本概念,民俗的分类和基本特征;了解各民族的历史、语言等简要情况;☆掌握其人口及分布情况;
(二)教学重点和难点:
•重点掌握满族、回族、维吾尔族、蒙古族、藏族、朝鲜族、苗族、黎族、白族和傣族的主要风俗、宗教信仰、禁忌和重要节庆活动。
(三)本章教学内容:
第一节概论
1、什么是民族民俗
2、中国民族概况
第二节汉族
1、汉族概况
2、汉族的传统节日
第三节满族蒙古族维吾尔族回族和朝鲜族
1、满族
2、蒙古族
3、维吾尔族
4、回族
5、朝鲜族
第四节壮族土家族苗族和黎族
1、壮族
2、土家族
3、苗族
4、黎族
第五节藏族彝族白族纳西族和傣族
1、藏族
2、彝族
3、白族
4、纳西族
5、傣族
第四章中国的四大宗教(10学时)
(一)本章教学目的和要求:
让学生了解和掌握中国四大宗教的相关知识,以便为日后的导游活动打下基础。
(二)教学重点和难点:
重点:
四大宗教的宗教名胜、佛教的崇拜对象
难点:
四大宗教的传播和主要教派、建筑的风格及布局特点
(三)本章教学内容:
第一节中国各民族宗教信仰概述
1、中国四大宗教:
佛教、道教、基督教、伊斯兰教
2、汉族宗教信仰的两个明显特点:
采取兼容并蓄的态度、地方化、民族化
3、少数民族宗教信仰状况
第二节佛教
4、印度佛教的创立:
时间、地点、创立者
5、佛教发展的四个时期:
(1)原始佛教时期及部派佛教时期
(2)大乘佛教时期
(3)密乘佛教时期
6、佛教在世界的传播:
北传、南传、藏传佛教
7、佛教在中国的传播:
汉族地区佛教、云南上座部佛教、藏传佛教
8、佛教的教义:
(四圣谛)苦谛、集谛、灭谛、道谛、
9、佛教的经典和标志:
“三藏经”、“万”和法轮
10、佛教供奉的对象:
佛(三身、三方、三世、三圣)、菩萨、罗汉、护法天王
11、汉地佛教寺院的主要殿堂:
山门、钟楼、鼓楼、天王殿、大雄宝殿、东西配殿、法堂、罗汉堂方丈室、藏经楼
12、常用的称谓:
“四众弟子”、“住持”“三藏法师”、“大师”、“高僧”
13、常用的礼仪:
合掌、绕佛、五体投地
14、常见的佛事:
水陆法会、众姓道场、增福延寿道场、焰口施食、忏法
15、佛教旅游胜地:
四大名山、著名佛教石窟和摩崖造像、汉地佛教八宗祖庭、法门寺、白马寺、藏传佛教格鲁派六大寺、五当召、雍和宫、云南上座部佛教著名寺塔
第三节道教
1、道教的创立和发展简史:
原始道教阶段、道教上升为理论化阶段、道教形成两大派系阶段
2、道教的教义:
道是“万物之母”、追求长生不老、肉体成仙
3、道教的经典和标志:
《道藏》、八卦太极图
4、道教供奉的对象:
尊神、神仙、护法神将
5、道教的主要殿堂:
依次山门殿、灵官殿、三清殿、玉皇殿、三官殿
6、常用的称谓:
道士、道姑、方丈、道长
7、常见的法事:
斋醮(JIAO)
8、道教旅游胜地:
五岳、发祥地、符箓(LU)派三名山、丹鼎派名山、
道教神仙祖庭、其他道教名山大观。
第四节伊斯兰教
1、伊斯兰教的创立:
时间、地点、创立者
2、伊斯兰教在中国的传播:
丝绸之路、香料之路
3、伊斯兰教主要派别:
逊尼派、十叶派
4、伊斯兰教的教义:
六大信仰、五功、善行
5、伊斯兰教的经典和标志:
《古兰经》和《圣训》、新月
6、伊斯兰教信奉的对象:
安拉(真主)
7、伊斯兰教主要的节日和习俗:
三大节日:
开斋节、宰牲节、圣纪节、主要习俗
8、主要的称谓:
伊玛目、阿訇、毛拉
9、中国清真寺建筑:
大殿、经堂、浴堂
10、伊斯兰教旅游胜地:
泉州清真寺、广州怀圣寺、杭州真教寺、扬州仙鹤寺、北京牛街清真寺、西安化觉寺、喀什艾提尕清真寺
第五节基督教
1、基督教的创立与发展:
时间、地点、信奉对象
2、基督教三大教派:
天主教、东正教、抗罗教(新教)
3、基督教在中国的传播:
四传中国
4、基督教的教义:
上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说
5、基督教的经典和标志:
《圣经》(《旧约全书》和《新约全书》构成)、十字架
6、基督教信奉的对象:
“上帝(圣父、圣子、圣灵)”或“神”、“天主”
7、主要的称谓:
牧师、神甫、主教、大主教、枢机大主教
8、基督教旅游胜地:
天主教教堂和遗迹、著名新教教堂、著名东正教教堂
思考练习
1、我国的宗教自由政策指哪几方面,如何理解?
2、汉族宗教信仰的特点?
3、四大宗教的创立时间、地点、创立者以及产生背景?
4、四大宗教的教义、经典以及标志?
5、四大宗教的信奉的对象以及称谓?
6、掌握四大宗教的主要旅游胜地。
7、比较中国的三大宗教建筑的风格和布局特点。
第五章中国的古代建筑(10学时)
(一)本章教学目的和要求:
通过本章的学习,使学生掌握中国古代建筑有关知识,同时能对这部分知识灵活运用,并熟悉一些著名的古代建筑。
(二)教学重点和难点:
重点:
建筑单体的基本构建、中国古塔的典型代表、陵墓景观的构成及其旅游价值
难点:
古典园林构景基本手法、古代建筑的六种屋顶形式
(三)本章教学内容:
第一节中国古代建筑概述
1、中国古代建筑的历史沿革:
形成时期——原始社会至汉代(崖洞--土穴--干栏式--夯土--瓦--砖和彩画--木构架—石料)
发展时期——魏晋南北朝时期(木结构技术,河南登封嵩岳寺塔,雕塑与壁画)
成熟时期——隋唐时期(殿堂、陵墓、石窟、塔、桥及城市宫殿)
大转变时期——宋朝(山西太原晋祠圣母殿、福建泉州清净寺、河北正定隆兴寺和
浙江宁波保国寺)
又一发展时期——元朝(元大都)
高峰时期——明清时期(明清故宫、沈阳故宫)
2、中国古代建筑基本构件:
台基(普通台基、较高级台基、更高级台基、最高级台基)、木头圆柱、开间、大梁、斗拱、彩画(和玺彩画、旋子彩画、苏式彩画)、屋顶(庑殿顶、歇山顶、悬山顶、硬山顶、攒尖顶、卷棚顶、盝顶)、山墙、藻井
3、中国古代建筑的特点:
中国古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料,以木构架结构为主要的结构方式
中国古代建筑的平面布局具有一种简明的组织规律
中国古代建筑造型优美
中国古代建筑的装饰丰富多彩
中国古代建筑特别注意跟周围自然环境的协调
第二节中国古代城市规划与城防建筑
1、城市规划沿革
2、现存的古代城市建筑:
明南京城墙、西安城墙、平遥城墙、丽江古城
3、古长城建筑介绍
第三节宫殿与坛庙
1、宫殿的布局:
中轴对称、左祖右社、前朝后寝
2、宫殿外陈设:
华表、石狮、日晷、嘉量、吉祥缸、鼎式香炉、铜龟、铜鹤
3、中国现存的古代皇宫:
北京故宫、沈阳故宫、园林中的宫殿
4、祖庙与社稷坛:
北京太庙、北京社稷坛
5、天、地等坛:
天坛、地坛、曲阜孔庙及孔府
第四节陵墓建筑
1、古代帝王墓封土形制的演变:
“覆斗方上”式、“以山为陵”、“宝城宝顶”式
2、古代帝王陵园建筑布局:
祭祀建筑区、神道、护陵监
3、墓室结构:
土穴墓、木椁墓、砖石墓
4、墓室随葬品
5、中国现存的著名的古代陵墓:
秦始皇陵、汉茂陵、唐乾陵、北宋陵、明十三陵、清陵
第五节中国著名的楼阁、佛塔、古桥
1、中国古代江南的三大名楼:
黄鹤楼、岳阳楼、腾王阁
2、中国古塔的起源与功能
3、中国古塔的类型:
楼阁式塔、密檐式塔、覆钵式塔、金刚宝座式塔。
4、古代著名的桥:
安济桥(赵州桥)、苏州宝带桥、泉州洛阳桥、卢沟桥、程阳永济桥
思考练习
1、了解中国古代建筑的历史沿革。
2、了解中国古代建筑的基本构件?
3、简述中国古代建筑的特点。
4、简述宫殿布局的原则。
5、简述中国古代木构架建筑结构的优势与劣势。
6、简述陵墓景观的构成。
7、中国古代帝王陵园由哪三部分组成?
8、简述中国古塔的起源与功能。
9、简述中国古塔的类型和著名代表。
第六章中国的古代园林(8学时)
(一)本章教学目的和要求:
通过本章的学习,使学生掌握中国古代园林有关知识,同时在带团过程中灵活运用这部分知识,熟悉一些著名的古代园林。
(二)教学重点和难点:
重点:
中国古典园林构成的基本要素、东西方古典园林差异、
难点:
古典园林衬景基本手法
(三)本章教学内容:
第一节中国古代园林的起源、特色与分类
1、商周出现园林:
囿
2、春秋战国时期园林有了成组的风景;秦汉时期出现宫苑、魏晋南北朝时期是中国园林发展中的转折点;唐宋时期园林达到成熟阶段;明清时期,园林艺术进入精深发展阶段
3、中国古代园林的特色:
师法自然;融于自然;顺应自然;表现自然。
4、中国古典园林类型:
皇家园林;私家园林;宗教园林。
北方园林;江南园林;岭南园林;少数民族园林。
第二节中国古代园林的组成要素
1、中国古典园林构成的基本要素:
筑山、理池、植物、动物、建筑(包括:
厅堂、楼阁、书房斋馆、榭、轩、舫、亭、路与廊、桥、围墙)、匾额、楹联、刻石。
第三节中国古代园林的组成要素
第四节中国现存的著名园林
1、皇家园林:
颐和园、承德避暑山庄、北海公园
2、私家园林:
苏州园林(包括拙政园、留园)、扬州的个园与何园、寄畅园与豫园、广州四大名园(清晖园、可园)环秀山庄
思考练习
1、简述中国古代园林的特色?
2、中国古典园林类型和代表?
3、中国古典园林构成的基本要素有哪些?
4、中国古典园林衬景基本手法有哪些?
第七章中国烹饪主要菜系(8学时)
(一)本章教学目的和要求:
通过本章学习,使学生掌握我国主要地方菜系的分布、特色和代表菜肴。
(二)教学重点和难点:
重点:
中国烹饪风味流派的分类、八大菜系的口味特色和代表菜名称
难点:
八大菜系的口味特色
(三)本章教学内容:
第一节中国菜系的划分
1、世界烹饪三大流派:
中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
2、中国烹饪风味流派:
从地域角度划分鲁、川、淮、粤、浙、闽、徽、湘、京、沪、豫、陕。
从民族角度划分:
55个民族风味流派
从原料性质划分:
素食风味、荤食风味
从功用划分:
保健医疗风味、普通食品风味
从生产者主体划分:
市肆风味、食堂风味、家庭风味
从时代划分:
仿古风味、现代风味
第二节地方菜系简介
第三节其他菜系选介
思考练习
1、中国烹饪风味流派的分类?
2、中国四大菜系的特点有哪些?
第八章中国的风物特产(6学时)
(一)本章教学目的和要求:
通过本章学习,使学生了解我国风物特产概况;并掌握其主要品种及带团过程中接触到的特产。
(二)教学重点和难点:
重点:
我国瓷器的主要代表品种:
织锦与刺绣代表、我国漆器代表、玉石雕代表;茶叶的分类和代表,名酒的分类及代表、文房四宝之首
难点:
四大名锦、四大名绣的特点、三大瓷都的特点
(三)本章教学内容:
第一节陶瓷器、丝织刺绣品和名茶
1、我国陶器和瓷器的主要产地及其代表品种:
景德镇、澧陵、德化三大瓷都。
2、瓷器的产地:
江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博。
3、织锦与刺绣基本概况:
云、蜀、宋、壮、四大名锦;苏、湘、蜀、粤四大名绣
4、世界三大饮料:
茶、可可、咖啡
5、茶叶的分类:
绿茶、红茶、白茶、青茶、花茶及紧压茶。
第二节名酒、中药
1、中国酒的分类:
根据酿酒方法:
蒸馏酒、发酵(JIAO)酒、配制酒
根据酒精含量:
高度酒、中度酒、低度酒
根据商业习惯:
白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒
2、我国白酒、黄酒、葡萄酒、配制酒的特色及代表名酒
3、三大国粹:
中医中药、国画、京剧
4、常见中药材介绍:
人参、三七、冬虫夏草、鹿茸、阿胶
5、常见中成药介绍:
山西定坤丹、大活络丹、漳州片仔癀、安宫牛黄丸、山西龟龄集、云南白药
第三节漆器、金属工艺品和玉石木竹雕刻
1、我国漆器基本概况:
雕漆金漆镶嵌(北京)脱胎漆器(福建福州)螺钿漆器(江苏扬州)推光漆器(四川成都)雕填漆器(甘肃天水)推光漆器(山西平遥)
2、我国金属工艺概况:
景泰蓝(北京)花丝镶嵌(北京成都)铁画(安徽芜湖)
3、景泰蓝福州脱胎漆器江西景德镇瓷器中国传统工艺“三绝”
4、玉雕基本概况:
产地:
北京、江苏、上海、广东、甘肃、新疆、辽宁、黑龙江
5、我国石雕概况:
寿山石雕刻、青田石雕刻、昌化鸡血石雕刻
6、我国木雕基本概况:
东阳木雕、乐清(黄杨木雕)、福建(龙眼木雕)、江苏(苏州红木雕)、湖北(木雕船)、山东(曲阜楷木雕)
7、竹刻基本概况:
产地有上海、浙江、江苏、湖南
上海——留青竹刻浙江黄岩——翻簧竹刻
第四节文房四宝、工艺画、年画和风筝
1、文房四宝之首:
湖笔、徽墨、宣纸、端砚
2、四大名砚:
端砚、歙(SHE)砚、洮砚、澄泥砚
3、工艺画:
内画壶、木版水印画
4、木板年画基本概况:
著名年画产地:
天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠、四川绵竹、河南开封朱仙镇、广东佛山
5、风筝概况
思考练习
1、我国陶器和瓷器的主要产地及其代表品种?
2、比较说明绿茶、红条、乌龙茶、白茶的关键工艺、主要特点、代表名茶及产地?
3、中国瓷都景德镇的陶瓷烧造历史及闻名中外的四大传统名瓷。
4、中国酒的分类以及名酒代表?
5、简述我国漆器基本概况?
6、简述我国玉雕、石雕及木雕的基本概况?
第九章中国台、港、澳地区概况(4学时)
(一)本章教学目的和要求:
掌握港、澳、台的基本概况和主要禁忌民俗;熟悉港、澳、台的一些著名景点。
(二)教学重点和难点:
重点:
台湾著名景点、台湾民间送礼的禁忌、香港在国际上的经济地位
难点:
澳门的标志性建筑及其历史和名称由来
(三)本章教学内容:
第一节台湾地区
1、我国的第一大岛;台湾岛是我国的第一大岛。
2、台湾汉族的祖籍和方言概况
3、祖国大陆居民开始有组织地开发台湾时间;三国时代
4、中国政府正式设官府建制管辖台湾、澎湖的时间未、元时期。
5、台湾民间送礼的禁忌
6、台湾著名景点
第二节香港特别行政区
1、香港特别行政区的组成部分:
香港岛、九龙、新界。
2、香港特别行政区的区花:
紫荆花。
3、香港特别行政区区旗(紫荆花红旗)的象征意义
4、《香港特别行政区基本法》的主要方针“一国两制”,“港人治港”,“高度自治”。
5、香港特区最主要的权力机构
6、香港在国际上的经济地位(亚太地区的四个中心)
7、香港四大支柱产业:
金融业、房地产业、旅游业和制造业。
8、香港人相约饮茶、实海时的礼仪与禁忌
9、香港人送礼的禁忌:
时钟、书籍、毯子
10、俯览香港全貌的最佳地点:
太平山(港岛最高点)。
11、世界上最先进、香港最大的赛马场:
沙田赛马场。
12、香港天坛大佛
13、香港黄大仙祠及黄大仙来历
第三节澳门特别行政区
1、澳门特别行政区的组成部分:
澳门半岛、凼仔岛和路环岛。
2、澳门经济长期以来的主要产业;博彩业(赌博业)为主。
3、澳门的标志性建筑及其历史和名称由来
4、澳门的葡文名称“Macau”一词的由来
5、俯览法门全景的最佳地点:
西望洋山山顶。
6、中美第一个不平等条约《植皮条约》的签署地澳门的现单堂(普济禅院)。
思考练习
1、简述台湾、香港、澳门的基本概况?
2、简述台湾、香港的民间禁忌习俗?
3、台湾著名的旅游景点有哪些。
4、“一国两制”、“港人治港”、“高度自治”的含义是什么?
5、简述香港的经济发展状况?
6、简述香港著名的旅游景点概况?
7、简述澳门著名的旅游景点概况?