第四章 绵山羊品种.docx

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第四章绵山羊品种

第四章绵、山羊品种

第一节品种分类

第二节中国主要的绵羊品种

第三节国外主要的绵羊品种

第四节中国主要的山羊品种

第五节引入我国的国外山羊品种

第一节绵、山羊的品种分类

由于世界生态的多样性及各地人们追求养羊目的的不同，形成了具有不同特点的众多绵、山羊品种，其中绵羊品种有600多个，山羊品种有200多个。

为便于研究利用，人们常按生产类型（productiontype）对品种进行分类。

一、绵羊品种的生产类型

（一）毛用型绵羊品种（woolsheepbreeds）

毛用型绵羊的主要产品是羊毛（wool）。

根据所产羊毛的品质不同，毛用型绵羊又可分为细毛羊品种和半细毛羊品种。

　　1、细毛羊品种（finewoolsheep）细毛羊品种的基本特征是：

全身被毛白色，被毛全部由无髓毛组成，毛纤维细度在60支以上或毛纤维直径在25μm以下，毛丛自然长度在7cm以上，细度和长度均匀一致，毛丛有整齐而明显的弯曲，皮肤毛纤维密度大，净毛产量高（4～8公斤）。

世界上有许多细毛羊品种，但它们的祖先都是西班牙美利奴羊。

2、半细毛羊品种（semifine-woolsheep）半细毛羊品种的共同特点是：

被毛由无髓毛或两型毛组成，毛纤维细度为32-58支或毛纤维直径为25-67μm，毛丛长度一般比细毛羊长，毛丛松散。

大部分半细毛羊品种都具有良好的肉用性能。

（二）肉用型绵羊品种（meatsheepbreeds）

肉用型绵羊的主要产品是羊肉。

该类品种的共同特征是：

体型大，背宽、胸深、臀部肌肉发达，产肉性能突出，增重速度快，早熟、肉质好。

（三）毛皮型绵羊品种（woolfellsheepbreeds）

该类型绵羊的主要产品是幼龄羔羊的毛皮。

根据取皮时间的不同，分为裘皮品种和羔皮品种。

　　1、裘皮型绵羊品种（furtypesheep）该类品种绵羊的特点是：

羔羊出生后1月龄左右时，被毛具有美丽、结实持久的外观，具有较高的经济价值，可用作高档御寒服装的原料。

2、羔皮型绵羊品种（lambskintypesheep）该类品种绵羊的特点是：

羔羊出生后3天内被毛具有美丽、结实持久的外观，具有较高的经济价值，可用作高档御寒服饰原料。

（四）乳用型绵羊品种（milkbreed）

该类型绵羊主要生产羊奶，乳房发达，呈圆型，产奶量高。

如东佛里生羊等.

（五）兼用型绵羊品种（dual-purposebreed）

该类型绵羊同时具有两个或两个以上较为突出经济性状。

如某品种不仅具有突出的产毛性能，同时也有较好的肉用性能时称其为毛肉兼用型品种；如某品种不仅具有较突出的肉用性能，同时也具有较好的毛用性能时则称其为肉毛兼用型品种。

肉毛兼用----德国美利奴羊

（五）粗毛型绵羊品种（hairsheepbreed）该类型品种的共同特点是：

被毛为异质毛，有多种纤维类型组成，一般含有无髓毛、两型毛、有髓毛和干死毛。

粗毛羊的产毛量低，毛品质差，只能做粗呢、地毯和擀毡用。

粗毛羊的适应性广，耐粗饲和恶劣环境条件，皮和肉的品质好。

根据其相对突出的性状特点，粗毛型品种绵羊可分为肉脂羊、地毯毛羊和普通粗毛羊。

1、肉脂型品种（fat-rumpsheep）

肉脂羊具有肥大的尾部或肥大的臀部，善于贮存脂肪，易于育肥，肉味浓香。

2、地毯毛羊型品种（carpetfleecesheepbreeds）

该类型品种的被毛虽亦为异质毛，但被毛中发毛（有髓毛）的比例大，干毛、死毛的比例很低。

这种被毛处理后纺制的地毯，耐磨性和弹性好，同时不失柔软感。

德拉斯代羊（Drysdale）

3、普通粗毛羊（commonhairsheep）

该类型品种羊，一般未经人为的系统选育，各种经济性状的生产性能都较低，但它们具有耐粗饲、对特定环境适应性极强的特点，皮、肉的品质好。

二、山羊品种

山羊可分为六种类型：

奶用型山羊

毛用型山羊

绒用性山羊

肉用型山羊

裘羔皮用型山羊

普通型山羊

1、奶用型山羊品种（Dairygoatbreeds）

该类型山羊主要生产山羊奶，在体型上前躯浅窄、后躯宽深，体躯呈楔型，全身致密紧凑，各部位轮廓清晰，头小颈细，皮薄而有弹性，毛短稀，乳房发达，呈圆型或梨型，产奶量高。

2、毛用型山羊品种（fibergoatbreeds）

毛用型山羊的主要产品是用作精纺的山羊毛，国际市场称为"马海毛"（Mohair）。

该类山羊的被毛同质，弹性好，细度46-58支（直径27-37μm），长度13-16cm。

由于毛用型山羊原产于安哥拉，因此也成为安哥拉山羊（AngoraGoats）。

3、绒用型山羊品种（Cashmeregoatbreeds）

该类型品种山羊的被毛分为内外两层，外层为发毛（粗毛），无纺织价值，内层为绒毛（无髓毛），密度大，绒层厚，习惯上成为山羊绒，细度在17μm以下，长度4cm以上。

山羊绒是高档精梳纺织品和针织品的优良原料，其织品轻巧美观，柔软保暖。

山羊绒的细度越细，其纺织和经济价值越高。

绒山羊主要分布在高纬度高海拔的亚洲山区和高原。

4、肉用型山羊品种（Meatgoatbreeds）

该类型品种山羊的主要产品是羊肉。

共同特征是体型大，生长速度快，繁殖力高，成熟早，肉品质好，被毛主要由发毛组成，绒毛层不发达（短而稀），板皮质量好。

5、毛皮型山羊品种（Woolfellgoatbreeds）

该类型品种的山羊在幼龄时，其被毛呈特定的图形或图案，美观结实，可作为高档御寒服装或服饰的原料。

根据其图形、图案形成的最佳时间的不同，又分为裘皮型和羔皮型品种。

（1）裘皮型山羊品种（Furgoatbreeds）该类品种的山羊在羔羊1月龄左右时，被毛形成最佳图案或图形，持久结实，此时宰杀获得的被皮成为裘皮，俗称"二毛皮"。

裘皮主要用作高档御寒服装的原料。

（2）羔皮型山羊品种（Kid-skingoatbreeds）

该类型品种的山羊在羔羊出生3天内，其被毛呈特定图案，此时宰杀所获得的被皮称为"羔皮"，主要用作高档服装或服饰的原料。

6、普通型山羊品种（Commongoats）

该类品种的山羊多为未经专门选育的地方品种，各种经济性状都不突出，但对分布地域的自然环境有极强的适应性。

第二节中国主要的绵羊品种

一、中国主要绵羊地方品种

1、小尾寒羊

分布、起源和现状：

小尾寒羊主要分布在山东省西南部，河南新乡、开封地区，河北南部、东部和东北部，安徽、江苏北部等。

是我国著名的地方优良品种。

该品种羊源于古代北方蒙古羊，南移中原农业地区后，经群众长期选育，逐渐形成具有多胎高产的裘（皮）肉兼用型绵羊品种类型。

小尾寒羊属短脂尾、肉、裘兼用品种。

新中国建立后，从50年代开始引用国内外细毛羊优良品种与小尾寒羊杂交改良,至70年代,原产区小尾寒羊已基本绝迹,为杂种细毛羊取代。

小尾寒羊（公）

小尾寒羊（母）

体型外貌：

小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。

公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。

尾略呈椭圆形，下端有纵沟，尾长在飞节以上，毛色多为白色，少数在头部及四肢有黑褐色斑点、斑块。

生长和肉用性能：

小尾寒羊生长发育快，3个月龄断奶公、母羔平均体重即可达到20.8±8.4公斤和17.2±7.0公斤；

周岁公、母羊体重为60.8±14.6公斤和41.3±7.8公斤；

成年公、母羊为94.1±23.3公斤和48.7±10.8公斤。

50.60％，净肉率为39.21％，周岁公羊为55.60％和45.89％。

小尾寒羊被毛白色，鼻弓耳长，公羊角大呈螺旋形，母羊角短小呈镰刀状，颈细，身体较高呈方形，四肢粗壮，脂尾短小呈椭园形。

繁殖性能：

性成熟早，繁殖率高，小尾寒羊全年发情，性成熟早，母羊5～6月龄即可发情，公羊7～8月龄可配种。

母羊可一年两胎或两年三胎。

每胎多产2～3羔，最多可产7羔，产羔率为270％左右。

皮毛：

剥制裘皮质量优良。

羊毛粗杂，属异质毛。

每年剪毛两次，春季剪毛平均剪毛量公羊1.25-2.25公斤,母羊0.75-1公斤;秋季剪毛公羊1-1.5公斤,母羊0.5-1公斤。

适应性：

适合于长江以北地区圈养、短途放牧，不适应山区长距离放牧和炎热潮湿地区。

2、滩羊

产地与分布：

羊主产于宁夏银川附近各县，是我国独特的裘皮用绵羊品种，以生产滩羊二毛皮著称。

分布于宁夏黄河沿岸各地。

滩羊是蒙古羊的一个分

体型外貌：

滩羊体格中等，体质结实。

鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三种，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊一般无角或有小角。

背腰平直，胸较深。

四肢端正，蹄质结实。

属脂尾羊，尾根部宽大，尾尖细呈三角形，下垂过飞节。

体躯毛色纯白，多数头部有褐、黑、黄色斑块。

毛被中有髓毛细长柔软，无髓毛含量适中，无干死毛，毛股明显，呈长毛辫状。

滩羊（公）

滩羊（母）

皮用与毛用性能：

　　每年剪毛两次，公羊平均产毛1.6～2.0千克，母羊1.3～1.8千克，净毛率60%以上。

毛的光泽和弹性好。

二毛皮为羔羊1月龄左右时宰剥的毛皮，是滩羊的主要产品。

其特点是：

毛色洁白，毛长而呈波浪形弯曲，形成美丽的花案，毛皮轻盈柔软。

滩羊羔不论在胎儿期还是出生后，毛被生长速度比较快，为其他品种绵羊所不及。

初生时毛股长为5．4cm左右，生后30d毛股长度可达8cm左右。

这时，毛股长而紧实，制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散。

产肉性能：

滩羊肉质细嫩，脂肪分布均匀，无膻味。

在放牧条件下，成年羯羊体重可达51.0～60.0kg，屠宰率为45%；成年母羊体重达41～50kg，屠宰率为40%。

二毛羔羊体重为6～8kg，屠宰率为50%。

脂肪含量少，肉质更为细嫩可口。

繁殖性能：

滩羊公羊到6～7月龄、母羊到7～8月龄时，性已成熟。

适宜繁殖年龄，公羊为2.5～6岁，母羊为1.5～7岁。

每年于7月份开始发情，8～9月份为发情旺季，发情周期为17～18天，发情持续期为26～32小时。

妊娠期为151～155天。

产羔率为101%～103%。

3、湖羊

分布与起源：

主要产于浙江省西部、江苏省南部的太湖流域地区。

湖羊在太平湖平原的育成和饲养已有八百多年的历史。

由于受到太平湖的自然条件和人为选择的影响，逐渐育成独特的一个稀有品种，所以称为“湖羊”。

 蒙古羊从来都是放牧的，唯独湖羊在太平湖是舍饲的。

从地理环境来说，太平湖平原地势低平、水网稠密、农耕发达，是全国最重要的粮、桑基地之一。

湖羊在太湖平原，根本没有放牧余地；发展粮、桑生产，需要大量的优质肥料，羊粪尿的肥效高于猪粪尿，为了积肥，因此只得改为舍饲，终年关在羊舍里饲养。

品种特性：

所产羔皮花纹美观而著称，为我国特有的羔皮用绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种，对潮湿多雨的亚热带产区气候和长年舍饲的饲养管理方式，适应性强，其羔羊生后1-2d宰杀所获羔皮洁白光润，皮板轻柔，花纹呈波浪形，紧贴皮板，扑而不散，在国际市场上享有很高的声誉，有“软宝石”之称。

体型外貌：

耳大下垂，眼微突，鼻梁隆起，公母羊无角。

体躯长，胸部较窄，四肢结实，母羊乳房发达。

小脂尾呈扁圆形，尾尖上翘。

被毛白色，初生羔羊被毛呈美观的水波纹状。

成年羊腹部无覆盖毛。

湖羊（公）

湖羊（母）

湖羊羔羊

肉用生产性能：

体重平均周岁公羊为35千克，母羊为26千克；成年公羊为49千克，母羊为37千克。

公羊宰前活重为38．84千克，胴体重16．9千克，屠宰率48．5l％，母羊相应为40．68千克、20．10千克和49．41％。

毛用性能：

剪毛量平均公羊为1．5千克，母羊为1千克；毛长12厘米，净毛率50％。

繁殖性能：

在正常情况下，母羊5个月龄性成熟，成年母羊四季发情，大多数集中在春末初秋时节，部分母羊1年2产或2年3产。

产羔率随胎次而增加，一般每胎产羔2只以上。

产羔率230％～270％。

利用情况：

湖羊属我国羔皮羊品种。

为了开发利用，提高经济效益，80年代中期以来，产区也开始引入肉羊品种进行杂交，发展羔羊肉生产。

湖羊所具有的特性，是发展羔羊肉生产和培育肉羊新品种的母本素材。

适应性：

适合于长江中下游地区圈养。

二、中国主要培育绵羊地方品种

1、新疆细毛羊：

产地与分布：

1954年育成于新疆维吾尔自治区巩乃斯种羊场，是我国育成的第一个细毛羊品种，也是我国第一个培育型家畜品种，全称为新疆毛肉兼用细毛羊。

　　产于新疆，以伊犁、塔城、博尔塔拉、石河子、乌鲁本齐及喀什、拜城最为集中。

新疆细毛羊

新疆细毛羊

体型外貌：

公羊有螺旋状角，母羊一般无角 ，颈部有皱褶，四肢端正，被毛全白 。

其躯体统构健壮，骨骼结实，胸部宽敞；四肢高大。

蹄质致密，适于长途转移草场和登山放牧。

产毛性能：

毛质良好，平均净毛率45％以上，高者51.25％.平均毛长9厘米，最长者13厘米。

毛的细度均匀，平均直径25微火米以下，细度支数58-75支，其中64-66支者占92％左右。

羊毛纤维平均断裂强度7.4克左右。

成年公羊毛每厘米长度内弯数4.4-5.3个；60-64支以上的羊毛全为正常弯曲。

羊毛白色或乳白色者占6.O％以上，羊毛含脂率15-16％。

产肉性能：

该羊体大肉多，抓膘能力强。

成年公羊体重平均为93公斤，母羊为46公斤。

产肉性能良好，成年羯羊平均体重为65.6公斤，屠宰率平均为49.5%，净肉率为40.8%

繁殖性能：

繁殖率中等，大多数集中在9～10月发情配种，经产母羊产羔率139．0％。

2、中国美利奴羊

培育、产地和分布：

1972-1985，中国美利奴羊是新疆、内蒙古、吉林三省区联合培育成功的细毛羊品种，它是用澳洲美利奴公羊和波尔华斯母羊及进杂交，培育成功的。

八五年经国家验收并命名为"中国美利奴羊"。

被毛同质，毛白色，无髓毛，是我国细毛羊中的一个高水平新品种（新疆的巩乃斯种羊场），母羊颈纵折，公羊颈横折，腹毛良好，油汗白色或乳白色，大弯曲，羊毛光泽好。

中国美利奴羊是我国最好的细毛羊品种，它是按照统一的育种计划在新疆的巩乃期斯种羊场和紫泥泉种羊场、内蒙古的嘎达苏种畜场、吉林的查干花种羊场育成的。

分为新疆型、新疆军垦型、科尔沁型及吉林型，其品种品质已达到国际同类细毛羊品种的先进水平。

中国美利奴羊（公）

中国美利奴羊（母）

比较

新疆

中美

澳美

体型外貌：

其体质结实，体型呈长方形，公羊有螺旋形角，母羊无角，公羊颈部有1―2个横皱褶或发达的纵皱褶，公、母羊躯干部均无明显的皱褶；被毛呈毛丛结构，闭合良好，密度大，有明显的大、中弯曲；油汗呈白色和乳白色，含量适中，分布均匀；毛丛长度与细度均匀，前肢着生至腕关节，后肢至飞节，腹部毛着生良好。

产毛性能：

成年公羊剪毛量为16-18公斤，成年母羊为6.14公斤。

成年公羊毛长为11.0―12.0厘米，母羊为9.0―11.0厘米。

毛被主体支数为64支。

产肉性能：

成年公羊平均体重为91.8公斤，母羊为43.1公斤；种公羊平均剪毛量为16.0―18.0公斤，成年母羊为6.41公斤；成年羯羊屠宰率为44.19%，净肉率为34.78%。

繁殖性能：

产羔率为117%―128%。

第三节国外的主要绵羊品种

1、澳洲美利奴羊（AustralianMerino）

培育、产地和分布：

从1788年开始，用西班牙美利奴羊、德国萨克逊美利奴，法国和美国的兰布列品种杂交，经过100多年有计划的育种工作和闭锁繁育，培育而成，是世界上最著名的细毛羊品种。

体型近似长方形、腿短、体宽、背部平直、后躯肌肉丰满，公羊颈部有1-3个发育完全或不完全的横皱褶，母羊有发达的纵皱褶，该品种羊的毛被，毛丛结构良好，毛密度大，细度均匀，油汗白色，弯曲均匀整齐而明显，光泽良好。

澳洲美利奴羊（公）

澳洲美利奴羊（母）

体型外貌：

澳洲美利奴羊具有毛丛结构好、羊毛长而明显弯曲、油汗洁白、光泽好、净毛率高、毛密度大、细度均匀的特点，对各种环境气候有很强的适应性。

体型近似长方形，腿短、体宽、背部平直，后躯肌肉丰满；公羊颈部由1～3个发育完全或不完全的横皱褶，母羊有发达的纵皱褶。

羊毛覆盖头部至两眼连线，前肢达腕关节，后肢达飞节。

产毛性能：

共分为三种类型：

细毛型、中毛型、强毛型，每种类型中又分为有角羊和无角羊。

细毛型成年羊体重公羊为60～70千克，母羊为38～42千克；

剪毛量公羊为7.5～8.5千克，母羊为4～5千克，羊毛细度64/70～80支，毛长7～10厘米，净毛率63%～68%，纤维数6.2～9.3千/平方厘米.

中毛型成年羊体重公羊为65～90千克，母羊为40～44千克；

剪毛量公羊为8～12千克，母羊为5～6千克，羊毛细度60～64支，毛长7～13厘米，净毛率62%～65%，纤维数5.4～9.3千／平方厘米；

强毛型成年羊体重公羊为70～100千克，母羊为42～48千克；

剪毛量公羊为8.5～14千克，母羊为5～6.5千克，羊毛细度58～60支，毛长9～13厘米，净毛率60%～65%，纤维数4.6～7.7千／平方厘米。

2、杜泊羊（DorperSheep）

起源与产地：

杜泊羊原产于南非，杜泊羊是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，最初在南非较干旱的地区进行繁殖和饲养，因其适应性强、早期生长发育快、胴体质量好而闻名。

是驰名全球的优秀肉用绵羊。

该品种表现了优良的种质特性及很好的种用价值。

外貌特征：

　　杜泊羊分为白头和黑头两种。

杜泊羊体躯呈独特的筒形，无角，头上有短、暗、黑或白色的毛，体躯有短而稀的浅色毛（主要在前半部），腹部有明显的干死毛。

体格大，体质好，体躯长、宽、深，形似圆桶状，肢短骨细；被毛纯白，头毛分黑、白色两种，多数羊初春后有自然脱毛现象，全身底毛为覆盖毛紧贴皮肤。

杜泊羊（m）

杜泊羊（m）

杜泊羊（f）

生长发育与产肉性能：

经济早熟是杜泊羊的最大优点。

中等以上营养条件下，羔羊初生重4～5.5kg，断奶重34～45kg，哺乳期平均日增重350～450克；

周岁公羊体重80～85kg，母羊60～62kg；

成年公羊体重100～120kg，母羊85～90kg。

杜泊羊以产肥羔肉特别见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，被国际誉为“钻石级肉”。

4月龄屠宰率51%，净肉率45%左右，肉骨比9.1:

1，料重比1.8:

1。

产毛性能：

　　年剪毛1～2次，剪毛量成年公羊2～2.5kg，母羊1.5～2kg，被毛多为同质细毛，个别个体为细的半粗毛，毛短而细，春毛6.13cm，秋毛4.92cm，羊毛主体细度为64支，少数达70支或以上；净毛率平均50%～55%。

繁殖性能：

　　公羊5～6月龄性成熟，母羊5月龄性成熟；公、母羊分别为12～14月龄和8～10月龄体成熟；情期受胎率大群初产母羊58%，经产母羊66%，两个情期受胎率可达98.4%；妊娠期平均148.6天，产羔率平均177%，羔羊断奶成活率大群平均97.2%，其中单胎羔为100%；杜泊羊为常年发情，在陕南多在8月份至翌年4月份，集中于8～12月份，产羔间隔8个月，可2年3产。

该品种具有很好的保姆性与泌乳力，这是羔羊成活率高的重要因素。

适应性：

　　杜泊羊被推广到全国各地的温带各气候类型，都表现出良好适应性，耐热抗寒，耐粗饲，惟因体宽腿短，30度以上坡地放牧稍差，但在较平缓的丘陵地区放牧采食和游走却很好。

3、林肯羊

最著名半细毛羊品种，原产于英国东部的林肯郡，于1862年育成，体质结实，提取高大，结构匀称，头较长，颈短，前额有闭毛下垂，背腰平直，腰臀宽广肋骨张良好，四肢较短而端正，脸、耳及四肢为白色，但偶尔出现小黑点，毛被呈辫型结构，有大波形弯曲和明显的丝样光泽，毛长20-30cm。

Lincoln

4、夏洛来羊

原产于法国（1974），公、母羊均无角，额宽、耳大、颈粗短、胸宽而深，胁部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，四肢较矮，肉用体型良好，被毛同质，白色，毛长7cm左右。

Karakul

Texel

Polwarth

夏洛来羊（Charollais）

Southdown

Romney

BorderLeicester

BooroolaMerino

第四节中国主要的山羊品种

一、中国主要地方山羊品种

1、黄淮山羊：

肉、皮用山羊品种。

产地与分布：

黄淮山羊产于黄淮海平原南部，主要分布在河南省东部、安徽省及江苏省北部。

体形外貌：

黄淮山羊分有角和无角两种类型。

有角公羊角粗大，母羊角较细小，鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯，胸较深，背腰平直，体型呈圆桶状。

母羊乳房发育良好。

被毛白色，毛短粗。

黄淮山羊（m）

黄淮山羊（f）

生长发育与肉用性能：

成年公羊34公斤，母羊26公斤。

黄淮山羊当年春产公羔9月龄可达22公斤，母羔16公斤左右。

山羊肉质细嫩、膻味小，屠宰率45%左右。

产区习惯于当年羔羊当年屠宰。

繁殖性能：

黄淮山羊具有性成熟早，四季发情，繁殖率高特性，一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或2年3胎，产羔率平均238.7%。

皮用性能：

板质质量优良，是汉口路板皮主要生产品种。

特点是皮板柔软、胶原纤维致密、透气性好。

适应性：

耐粗饲、适合于农区圈养和拴牧，抗病力强。

缺点：

　个体较小。

２、马头山羊：

　　具有早熟，繁殖力高，产肉性能和板皮品质好等特性。

产地与分布：

产于湖南省的常德、黔阳地区和湖北省的郧阳、恩施地区。

体型外貌:

马头山羊、母羊均无角，头形似马，性情迟钝，群众俗称"懒羊"。

头较长，大小中等，公羊4月龄后额顶部长出长毛（雄性特征），并渐伸长，可遮至眼眶上缘，长久不脱，去势一月后就全部脱光，不再复生体躯呈方形，头大小适中，公母羊无角，两耳向前略下垂，颌下有髯，少数羊颈下有一对肉垂。

公羊颈粗短，母羊颈细长。

前胸发达，背腰平直，后躯发育良好。

乳房发育良好。

被毛以白色为主，次为黑色、麻色及杂色，毛短而粗。

马头山羊

马头山羊

生长发育与肉用性能：

体重平均成年公羊为43．81千克，母羊为33．70千克；羯羊为47．44千克。

幼龄羊生长发育快，1岁羯羊体重可达成年羯羊的73．23％。

育肥性能好，在放牧情况下成年羯羊的屠宰率为62．61％，7个月龄羯羊为52．34％。

皮毛用性能：

板皮幅面大，洁白、弹性好。

另外，一张皮可取烫腿毛0．3～0．5千克，是制毛笔、毛刷的好原料。

产羔率190％～200％。

适应性：

病力强、适应性广、合群性强，易于管理，丘陵山地、河滩湖坡、农家庭院、草地均可放牧饲养，也适于圈养，在我国南方各省都能适应.

中卫山羊

原产于宁夏回族自治区，被毛全白，异质，光泽悦目，公母羊均有角，羔羊生后35日龄左右毛股紧实，自然长度在7cm以上，具有美丽的花惠，适时宰杀剥取的二毛皮，具有美观，轻便结实、保暖和不擀毡等特点，是世界上珍贵而独特的山羊裘皮（沙毛皮），冬羔比春羔好，易于滩羊皮相混。

（沙毛山羊）

中卫山羊（M）

中卫山羊（F）

济宁青山羊:

原产于山东省西南部，被毛四青一黑（背、臀、角、蹄；脐部）是我国独特羔皮用山羊品种，主要产品猾子皮，羔羊出生后1-2天屠宰，具有天然色泽和花斑，板轻，美观，是制