大型超市岗位使命手册1doc.docx

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大型超市岗位使命手册1doc

大型超市岗位职责手册1

一、店长室

二、食品部

三、非食品部

四、生鲜部

五、收银部

六、现金办公室

七、防损部

八、收货部

九、客服部

十、财务室

十一、人事部

十二、电脑部

十三、工程部

十四、团购组

十五、美工室

十六、物业管理

一．店长室

岗位名称：

店长

直接上级：

总部营运总监

岗位职责：

1.按店长负责制的管理体制，直接对公司总部营运总监负责，间接对公司总经理负责。

在分店各部门实行层级负责制，规定各级管理人员的职权范围。

完善商场运行机制，调动各级员工的工作积极性。

2.制定分店长期发展规划和年度计划及各部门管理目标，组织完成总部下达的经营指标和各项任务。

3.维护公司形象，提高公司声誉，领导分店经营管理活动，建立和扩大销售市场。

4.健全分店管理体系和管理制度，决定机构设置、员工编制，任免管理人员（主管以下）并对管理人员进行考核、奖惩和晋升。

5.审核签订分店重大合同，审批分店财务预算、决算，控制分店经营成本和各项开支，开源节流，提高分店经济效益。

6.督促、检查分店的服务质量、卫生、安全工作，加强员工职业道德和业务培训，协调各级关系，关心员工思想和生活。

7.布置、检查重大接待任务，参加重要活动和接待重要贵宾。

8.与上级主管部门、政府机构和有关业务单位保持良好的关系。

9.研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

10.全面负责分店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。

11.负责中层以上管理人员的培养和使用，督导分店的培训工作。

12.监督分店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业情况。

13.掌握分店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品淘汰的行动计划。

14.监督与改善分店各部门个别商品损耗管理工作。

15.监督和审核分店的会计、收银、防损等报表管理工作。

16.负责分店员工考勤、仪容仪表和服务规范执行情况的监督与管理。

17.负责主持召开每日晨会，每周五经理会议及每周的员工大会。

18.负责处理恶劣事件的顾客投诉工作。

19.负责执行总部下达的商品价格的变动。

20.负责执行总部下达的促销计划与促销活动。

21.负责总部指令和规定的宣布与执行工作。

22.每月向总部以分店报告形式汇报工作，完成总部交给的各项任务。

23.负责加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作。

24.负责制定门店销售、损耗及库存周转计划，并指导落实。

25.负责店内其他日常事务的处理。

岗位名称：

店长助理

直接上级：

店长

岗位职责：

1.协助店长做好分管工作。

2.负责店内良好上午销售业绩，及时向店长反馈。

3.维持店内各部门的正常运转，处理异常情况。

4.严格规范员工工作行为及工作纪律的监督检查。

5.检查各部门经理工作安排情况及所管辖范围的员工状态、卫生、商品陈列等情况。

6.指导各部门经理工作安排，对其工作问题及不达标事项即时给予纠正，并将异常情况详细罗列报告给店长批阅转人力资源部备案。

7.负责各部门经理每15天一次的工作业绩考评，报送店长批阅转人力资源部备案。

8.对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议。

9.监督检查各部门对制度，有关任务及通知的执行情况。

10.做好消防安全，及时处理各项突发事件。

11.协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为规范的情况。

12.在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时的店内事务。

13.了解管理人员和员工的思想动态，并予以正确引导。

岗位名称：

店长秘书

直接上级：

店长

岗位职责：

1.在店长的领导下，负责店长办公室的日常工作。

2.做好上传下达、下情上报工作。

深入基层，了解掌握实际情况，发现问题及时汇报，做好

店长的参谋和助手。

3.负责组织、实施分店的行政计划，汇总公司各类事件和年终总结报告。

4.负责督办、落实店长布置的工作。

5.负责与公司总部及外单位的联络、协调工作。

6.完成店长授权委托的其它工作。

二、食品部

岗位名称：

食品部经理

直接上级：

店长

岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对总部食品经理负责，对食品部所有人员、设备、店内库进行管理。

2.协调本部门与各职能部门间的关系。

3.组织指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。

4.督促检查本部各项工作进度。

5.组织实施本部盘点工作。

6.完成店长交办的其它事宜。

7.做好库房管理，商品的先进先出，把好质量关，做好商品保质期的管理。

8.做好四防工作：

“防火、防盗、防投毒、防爆炸”。

9.做好商品的陈列管理。

10．负责本部门员工的培训及人才储备工作。

岗位名称：

食品各组主管

直接上级：

食品部经理

岗位职责：

1.对经理负责，对本部门人员、设备、店内库进行管理。

1.与采购部对接，确保商品满足销售需要。

2.对商品调价、报损、调拨、退换的执行并进行跟踪。

3.安排部门人员进行市场调查，对本部门商品质量进行抽查。

4.负责本部门单据的收集、审核和传递。

5.监督、检查本部门单据保管情况。

6.组织实施盘点工作并安排盘点后的帐、物核对工作。

7.负责接待批量购物的顾客。

8.检查交接班情况，了解本部门堆垛、促销商品销售情况。

9.检查本部门、店内库商品进出及库存情况。

10．完成分店下达的各项指标。

大型超市管理规范制度1

内部资料严禁外传二000年十月

采购部职责：

1．调整市场变化情况，了解竞争对手，引导汕尾消费潮流。

2．采购适销，质优价廉的合格商品。

3．了解行业特点，争得厂家支持，做到风险共担，降低现金采购比例

4．配合商场、陈列、促销等活动促进销售。

营运部职责：

（一）营运部

1．保证各店的结构简捷明畅，合理严密

2．检验采购之商品是否合乎要求，并按销售情况，配送给各个门店。

3．保证各店正常规范运作，统一行动，规模作战。

4．控制各店的损耗及费用。

5．指导各门店工作，检查考核各级管理人员的管理工作。

6．制定新店的筹划方案、布局、架构等。

（二）配送仓库的职责（中心）

1．验收采购回来的商品并正确输入电脑。

2．分门别类存放商品，并及时检查变质过期等不正常商品，并及时上报处理。

3．根据各店的要求，正确及时配货送货。

4．正确及时处理收、退、配各种数据（时间不得超过24小时）

5．严格按程序及规定操作，收、退、配必须登记签名。

6．严格档案管理。

7．确保仓库整整齐干净易进出商品。

（三）监管部职责：

1．直属运营经理，按要求监督检查各门店及运营各部门是否严格按程序操作，按规定执行。

2．制定巡店计划定时或不定时巡店。

3．监管各部的流程过程及结果、考勤、纪律等方面。

4．向上司提出合理化建议及改进措施，确保各店正常运行。

（四）各店长职责

1．负责本店的日常工作。

2．严格按公司规定及操作程序执行。

3．积极主动配合公司的各种活动。

4．完成公司下达的销售任务指标。

5．控制本店的各项费用及损耗。

6．作整个店的楷模。

7．培养并指导下属使其工作能力进步提高。

8．负责各主管的考勤工作。

（五）各门店主管的职责（楼面）

1．严格按公司规定及流程规范操作。

2．负责本辖区的商品陈列、理货、补货及促销活动。

3．负责下属的培训及督导工作。

4．必须成为该部门的楷模。

5．负责下属的日常纪律，考勤排班等事项。

6．完成公司下达的销售任务，配合公司的各项活动。

7．控制本部门费用及损耗。

8．负责本部的仓库工作做到整齐、干净条理。

9．负责本部的卫生清洁工作。

10．加强服务意识，发挥本部团队精神。

（六）收银主管的职责

1．严格按公司规定及流程规范作业。

2．对收银员进行合理排班，并考勤。

3．适时定期对收银员进行业务，服务培训。

4．起到本部楷模的带头作用。

5．及时解决收银工作中出现的问题。

6．及时反馈信息，给相关部门。

7．控制本部门的费用及损耗。

8．负责收银机的开机、清机及折让工作。

9．负责收银POS的维护保养及清洁工作。

（七）行政主管的职责

1．负责保安、消防、服务、工程、清洁及纪律检查等管理工作。

2．严格按公司规定及流程规范作业。

3．适时定期对下属进行培训及督导。

4．起模范带头作用。

5．控制本部门的费用及损耗。

6．积极配合公司及门店的各项活动。

7．加强本部服务意识，发挥团队精神。

8．负责本店对外工作。

9．负责本店员工薪金核算并及时上报公司人力资源部。

10．熟知各用电设备的用电量，并控制费用。

11．负责员工促销员的服装、工牌管理。

12．负责纸皮的售买和监督。

13．负责收各种罚款并于第二天交给财务部。

14．负责员工餐饭管理。

人力资源部职责：

1．为本公司招聘适用的人才。

2．为本公司储各人力资源。

3．负责公司的薪金核算工作。

4．按公司规定及流程规范操作。

5．负责公司的人事培训工作。

6．检查本公司的排班，考勤工作。

7．负责对外的劳动，保险等工作。

8．负责本公司办公会议的通知，准备及记录工作。

9．负责本公司员工的人事档案工作。

10．负责员工的进出手续工作。