天麻的种植技术.docx
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天麻的种植技术
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天麻的种植技术
天麻种植生态气候条件及增产技术?
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1?
生态气候条件?
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1．1?
菌?
天麻有性繁殖必须与萌发菌和蜜环苗共生，即天麻胚胎生长（早期生长）靠萌发菌，当胚胎形成后必须与蜜环菌共生。
因此，种植天麻首先要选优质萌发菌和蜜环菌。
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1．2?
温度?
天麻喜凉爽环境，最适宜生长温度10—25℃，8℃开始萌动生长，30℃就会停止生长。
超过30℃时蜜环菌和天麻生长受到抑制。
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1．3?
湿度?
天麻喜湿润，它适宜生长在疏松的沙质土壤中，一般腐殖土含水量达50％一60％，天麻生长良好。
土壤湿度过大会引起块茎腐烂。
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1．4?
光照?
天麻从种到收，阳光对其影响不大，适宜室内栽培。
院外培育天麻种子，箭麻出土后，太阳光直接辐射会灼伤茎秆，需搭棚遮荫避光防风。
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1．5?
风?
氧气对天麻及蜜环菌生长繁育极为重要。
室内及地下室栽培必须留通风口，以保证空气流通，种植天麻的土质要疏松，利于通气渗水。
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1．6?
土质?
土壤质地不同对天麻生长影响很大，天麻及蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长，粘重的土壤排水性差易积水，影响透气，导致块茎死亡，沙性过大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同样影响块茎和蜜环菌生长。
土壤pH以5．5—6．0，在微酸性土壤中栽培为宜。
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2?
增产技术?
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2．1?
场地选择?
太阳直接辐射较差的地方是种植天麻的最佳场地。
室内、室外、地下室三种不同的环境下均可进行种植，可人工为其创造适宜的生长条件。
有性繁殖的麻种，一穴产的麻种可分栽10—15穴，在山上种植省工、省料。
高寒区，海拔1000m以上要选择阳坡种植。
海拔500m以上选择半阴半阳坡种植。
500m以下最好选择阴坡种植。
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2．2?
最佳播期?
播期原则主要考虑温度，应选在天麻种已进入休眠而蜜环菌可以继续萌发生长的阶段：
在商南地区即日平均气温已降到10℃以下，5℃以上为最佳播期。
天麻有性繁殖最佳播期：
浅山区（海拔800m以下）在3—4月；高寒山区（海拔800m以上）在4—5月。
无性繁殖最佳播期，浅山区在11月，高寒山区在3月，超过3月底海拔1500m以下地区不能种植。
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2．3?
有性繁殖?
天麻有性繁殖的增产技术是通过“四新”的种植管理达到“四高”的增产效果。
“四新”：
一是菌种新，老菌柴传菌慢、菌丝老化、杂菌污染；二是菌材新，避免营养不足；三是麻种新，避免因种子退化而减产；四是种植方法新，新场、净沙土、小穴、短棒、细材。
“四高”：
一是萌发率高，用有性繁殖的天麻种子配上优质的萌发菌播种，萌发率比传统种植萌发率提高一百倍以上；--是成活率高，用萌发菌和蜜环菌种植成活率比传统方法提高80％；三是管理技术水平要高，用新方法种植管理方便；四是产量高，用有性繁殖的种麻，60—70cm一窝，每窝下种250g，产量可达15kg左右，比传统的种法产量可提高20倍以上。
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2．4?
调节气候?
天麻栽培增产的关键问题是人为地控制调节气候使天麻高产。
人工保湿、控温、避太阳光直接辐射、防雨淋、创造通风排水条件是高产的关键技术。
夏季必须搭遮荫棚，特别是在低海拔、易热区要先搭荫棚后播种，使温度保持在8—30℃，土壤湿度保持在50％—60％。
播种后40天内要采取遮雨措施，保证种子萌发。
冬季要增温保湿延长生长时间，提高产量。
要采用杂交育种或异花授粉培育种子，采用50％辛硫磷防虫，保证成活旺长。
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3?
种植?
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3．1?
备料?
天麻有性繁殖每穴需蜜环苗100g，萌发菌1包（400—500g），天麻人工授粉成熟朔果8—10个，长3—6cm、粗50cm阔叶杂木（栎类即柞树棒最好）10根，干栎（柞）树叶1kg，长3—6cm的细树枝1kg，净沙100kg左右。
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3．2?
育种?
每年10月挖天麻时，选顶芽饱满、无虫蛀、无病斑，150g以上大箭麻，选好后埋于沙中过冬眠期。
也可到小满前后在山上挖出苔野箭麻。
培育种子要经过培土育麻、抽苔、开花授粉、打顶摘果。
主要是授粉，杂交或异花授粉最好，天麻花是从下向上依次开放，开一朵授粉一朵。
授粉后17—19天朔果成熟，成熟的朔果上面有6条突起的黑线，用手摸感觉微软，眼观透明即可采收，果成熟一个采摘一个。
天麻种子寿命短，应当天摘当天种。
特殊情况不能及时播种，将果晾2—3小时，用牛皮纸袋包好放于4℃冰箱恒温贮藏。
另外可将种子拌入萌发菌内保存，最长不超过5天就要播种。
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3．3?
播种?
造穴?
穴大小为60x70cm，平地；材料最好用砖，其它亦可，但必须通风、保湿、沥水。
山上开穴，要注重保水沥水。
坡度5—10度，最好顺坡开，15度以上最好横开穴，但切记要开排气孔。
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菌种拌种?
将萌发菌叶用手慢慢撕碎，把成熟的天麻朔果8—10个，分3次掰开贴紧树叶均匀将种子拌入菌叶中（最好2人操作，一人撕菌叶，一人播种子），搅拌次数不少于3遍。
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原材料的处理?
把准备好的干树叶头一天浸泡在清水中，将新鲜树棒砍成鱼鳞口，深度以砍到木质部为宜，把指头粗细的长2cm的1kg树枝，在种前同时浸泡于0．2％的硝酸铵水中10分钟。
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穴种?
先铺5cm厚的沙，在沙土上均匀铺放泡好的湿树叶250g，将1／2拌有种子的萌发菌均匀撒于树叶上，然后放新棒5根，间距8cm，棒两头留8cm空，再放1／2的蜜环菌（放鱼鳞口处），再放上泡好的细树枝，然后填上沙，以遮住菌棒为好，第二层种法同上。
种好后用5—6cm厚的沙封项。
在山上种时，种好后将顶部覆土踏实，以防种后穴顶部下陷积水，种后上面用编织袋盖好，或先培菌柴（床），再用萌发菌、种子种植也可。
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3．4?
收获加工?
收获最佳期?
天麻收获最佳期是在当年的11月至次年的3月，如果4月以后天麻出土采挖，天麻质量就会下降。
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加工?
收获的箭麻不宜久放，应及时加工，蒸煮：
在5kg水中放100g明矾，待水开矾化后放入天麻。
分级煮：
150g以上煮15分钟；80g以上煮7—10分钟；80g以下煮5—8分钟，不能过熟，否则会影响折干率和药效。
天麻煮好后用硫磺熏20—30分钟，再晾干或烘干熏后色白净，质量好，可防虫。
天麻种植参考天麻引种五要素?
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一、栽培技术：
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适种条件：
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天麻无根无叶，不能进行光全作用营造养分，仅依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。
由于天麻与蜜环菌共生的特殊关系，因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌标兵，?
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第二步才是引购天麻种。
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因天麻种不宜久置，引种后必须及时与蜜环菌材伴栽。
如果没有蜜环菌材而盲目引种，将会得不偿失。
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二、适种范围：
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我国天麻专家繁育的"乌x红"和"红x乌"杂交天麻较传统无性繁殖的继代天麻适应性强，全国各地凡是能栽种马铃薯（土豆）的哉均适宜种植。
种植方法同栽种马铃薯一样粗放简单，且不与农作物争地，争肥，争劳力。
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三、适种环境：
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天麻生长的适宜温度10-30℃，最适温度20-25℃，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，PH值5-6，即偏酸性的生态环境。
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四、适种时间：
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室外适中植分冬栽（11月至次年1月）或春栽（3月至5月）。
室内，窑洞，坑道内可周年采用箱栽天麻一步法无土栽种，播种后辅以人工控温增湿措施，经180天全封闭管理即可收获。
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五、菌材培育：
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蜜环菌生产可常年进行。
一般在天麻播种前90天引购优质蜜环菌试管母种，经扩繁移植培养成蜜环菌材，其工艺流程：
母种经（1级种）→原种（2级种）→原种（3级种）→蜜环菌材（天麻生长营养基）。
再引种天麻种伴栽种植。
也可提前40天引购优质蜜环菌栽培种，直接培育菌材，因蜜环菌植物扔培育可全开放操作，无技术难度。
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栽培天麻把好“三关”?
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天麻是名贵保健滋补中药材，市场容量大，价格高，不少农民朋友想从事天麻生产。
但天麻生产技术要求严格，最重要的是把好以下“三关”：
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一、温度关：
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温度的高低直接影响天麻的生长、产量和质量。
天麻的最佳生长温度为15～25℃，超过30℃时，蜜环菌和天麻的生长就会受到严重抑制；而当温度低于15℃时，天麻的块茎生长速度又会减慢并停止；低于5℃时，天麻的块茎将受冻害而腐烂。
因此温度控制是天麻栽培成功的关键。
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二、湿度关：
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种植天麻要求平均相对湿度在80％左右，在生长旺季时湿度少于60％不利于天麻生长，大于80％又容易引起块茎腐烂。
因此要格外注意。
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三、光照关：
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人工栽培天麻大多在室内、防空洞、地下室、温室内进行。
天麻从栽种到收获都应避免阳光直接照射，当阳光照射时应搭棚降温，以确保天麻块茎能正常生长。
由此可见，人工栽培天麻一定要分析当地有无适合天麻生长的条件，切勿盲目引种。
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因地制宜，科学种植，掌握天麻的生长习性，加强管理，才能取得成功。
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天麻的生长周期到底有多长？
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人工栽培条件下，天麻完成一个生长周期约需3年时间。
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其生长过程基本是样的：
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11月至翌年2月播下箭麻，6月下旬天麻种子成熟，一周内应予播种。
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请注意，在生产上，天麻种子与麻种是两个概念，前者是指箭麻长出地上茎秆后，其上生有穗状花序，授粉后形成蒴果中的极微小的种子；后者是指米麻或麻米，即小天麻。
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天麻种子播种后15天左右萌动，当年11月份即可长成麻种。
麻种经约8--12个月膨大、生长、次年10-11月即成为箭麻。
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第三年春夏季节，箭麻抽薹、开花，经授粉后再形成种子，至此，完成一个生长周期。
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但是，实际生产中，大多数麻农（或药农）只是购买麻种进行播种，这样做的结果，即成为一年一个生长周期。
如此表达，严格来说是不对的，不过作为实际生产上约定俗成的说法，也是可以的。
但是，近来社会上流传的“100天一个生长周期”的说法，是不可信的，广大生产者应根据天麻的生物学特性加以辨别。
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种植天麻成功率低的原因剖析?
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一、盲目引种?
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种植天麻要求相当严格的技术规程和环境条件。
不少引种者不管自己地处纬度和海拔高度，自然环境条件如何，是否掌握了全套技术，就大批盲目引种是造成大批失败的原因之一。
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二、播种季节不当?
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天麻性喜凉爽自然环境，适宜的育种时间为3?
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4月份。
但由于目前多数繁殖设备简陋，缺少加温催剑设施，致使细小的天麻种子根本得不到萌发菌的及时充实而萌发，形不成原球茎。
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三、选择密环菌种不严天麻是和密环菌结合的特殊产物，没有优良旺盛的密环菌，种植天麻只是句空话。
密环菌品种较多，有密环菌、黄绿密环菌、假密环菌、细线菌、粗丝密环菌和扁状宽带密环菌等。
大多数引种者对菌种认识不足，死菌活菌难以辩认，菌种品种真假优劣更弄不清楚，不论菌种生命力强弱死活，只管多施一些，力求增产，结果第二年采收时颗粒不见损失惨重。
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四、急于求成，一步到位?
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天麻一生必须靠密环菌供给营养方可生长发育，麻种与密环菌必须及时结合，产生良性循环，是天麻成功关键所在，密环菌虽不是天麻的粮食，但它是天麻运送粮草的一支精锐部队。
大多引种者忽视了先培菌材后种麻，天麻结成大圪塔的这个关键环节，急功近利，急于求成，一步到位，麻种、密环菌种、新材一次性种植法，导致种子萌发形成原球茎后，而密环菌由于时间短还不能接入新材，原球茎因得不到及时的营养供应而全部饿死，造成采挖时只见密环菌索缠满杆，不见长有天麻娃的空窝现象。
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五、播种时干湿度把握不准?
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天麻种子十分细小，生命力极弱，寿命也很短，对播种时沙和树叶干湿度要求十分严格，过干或过湿均可在短时间内使麻种致死，不少种植者对这一点不够重视，干湿度把握不好，造成失败。
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六、精种植粗管理?
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天麻种植要求十分严格，粗放管理是很难成功高产的，一部分人在小面积的林缘、果园也种植成功，自认为没啥学问，很简单，就大田规模种植，不搭遮阴棚，创造适宜小环境，夏季强光直射，地温升高，超出天麻适温界限，致使已长大的天麻变成大空皮，所谓菌丝吃大麻现象。
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天麻栽培期病虫害防治?
天麻是一种常用中药材。
它是一种特殊的种子植物，没有根，也没有绿色叶片，不能自养，必须依靠密环菌与其共生才能获得营养而繁殖生长。
所以，栽培天麻不同于种植绿色植物，必须按它的生育规律抓好三个环节。
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一是密环菌菌材的培养；?
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二是天麻种麻的选择或培育；?
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三是天麻与密环菌的共生栽培。
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在这三个生产环节中都有杂菌污染的机会，每一步搞不好，特别是条件不良时都会造成天麻栽培的失败。
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天麻栽培中常见病害有两种，一是霉菌危害，一是腐烂病危害。
臭味对密环菌和天麻有很大危害。
当天麻连作及透水透气不良时，块茎会出现紫褐色病斑。
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防治措施是：
①栽培地应选择透水、透气性好的沙壤土，不要选熟地、粘土或涝渣积水地；?
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②培育菌材或栽天麻时发现是杂菌感染的菌材，应去掉不用，保持菌材纯净；?
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③栽种天麻与培养密环苗时，菌材间的间隙要用沙土填实（填不满的地方，留出空隙，下雨会积水，易生杂菌）；?
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④栽种时加大菌种（菌材）用量，促使密环菌旺盛生长，从而抑制杂菌生长。
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腐烂病及其防治：
种麻受到虫害、机械损伤或在不良高温高湿环境，易被杂菌感染而引起腐烂。
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防治措施是：
①选择完整、无破伤、色鲜的白头麻或水麻作种源，采挖和运输时不要碰伤和日晒；?
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②注意调节温、湿度，提供密环菌生长的最佳条件，以抑制杂菌的生长；?
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③栽种天麻的培养料最好进行堆积、消毒、晾晒，把内部的虫、蛹及菌杀死，减少危害。
天麻栽培是一个多环节的综合生产过程，每一个环节要求不同的环境条件，适宜的环境，容易栽培成功，反之则多以失败告终。
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所以，栽培天麻，应认真研究其对环境条件的要求，创造最佳条件，促其良好生长发育。
另外，在生产中，注意加大密环菌的优势种群，即多放菌材，同时要保证菌材良好（即在夜间，25℃左右，氧气充足时菌丝和菌索能发出荧光）。
天麻密环菌是一种药食兼用真菌，培养密环菌时为防止杂菌感染，常用的消毒药品有多菌灵和高锰酸钾。
密环菌生长发育对环境条件的要求是：
①土壤酸碱度：
PH55?
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56最好；②温度：
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30℃能生长，但18?
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25℃繁殖最快，超过30℃会停止生长，70℃即死亡；③湿度：
空气相对湿度80％?
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90％，土壤含水率50％?
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70%生长最好；?
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④空气：
通气良好（密环菌是一种好气性真菌，菌丝生长需空气不太多，但菌索生长需良好通气条件）；?
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⑤光照：
不需要（可在地下室、防空洞中栽培）。
一、室内箱式立体栽培（以100箱为例）
（一）成本1、菌材15元／箱×100=1500元?
2、菌种150元／组×100=15000元?
3、木箱或塑料筐：
30元×100=3000元?
4、人工费：
3000元?
5、水电及其它：
1000元?
6、总成本=1500+15000+3000+3000+1000=23500元?
（二）收入1、每箱可收成品鲜天麻15公斤，加工成品4公斤。
按当前市场价198元／公斤计，可收入：
4×100×198=79200元?
2、每箱可收种麻2公斤，每公斤180元。
可收入2×180×100=36000元?
3、总毛收入：
79200+36000=115200元?
（三）总利润：
总收入－总支出＝115200－23500元=91700元
二、大田畦栽（以一亩为例）：
由于防涝需建设排水沟、田埂，因而净面积以500㎡计?
（一）成本1、菌材：
15元／㎡×500=7500元?
2、菌种：
125／㎡×500=62500元?
3、土地费：
3000元?
4、人工费：
15000元?
5、水电及其它5000元?
6、总成本=7500+62500+3000+15000+5000=93000元
（二）收入1、每平米可收成品鲜天麻15公斤折干品4公斤，按198元／公斤计可收入：
4×500×198=396000元?
2、每平米可收种天麻2公斤，按180元／公斤计可收入2×500×180=180000元?
3、总收入：
396000+180000=576000元?
（三）总利润：
总收入－总成本=576000-93000=483000元
综上所述，种植天麻的产出比一般在3-5倍之间，当然这只是理论算法，在实际操作中还有一些外界因素需要考虑，特别市室外栽培，受自然环境的影响较大，产量当然也会受到影响。
“只有掌握核心技术”，才可保证一定的经济效益。
仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
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