设施园艺学教学大纲.docx
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设施园艺学教学大纲
《无土栽培学》教学大纲
一、基本信息
课程名称
无土栽培学
课程编号
HORT4206
英文名称
SoillessCulturalScience
课程类型
专业核心课
总学时
36
理论学时
28
实验学时
8
实践学时
学分
2
预修课程
植物生理学
适用对象
农学类
课程简介
（200字左右）
无土栽培学是一门多学科交叉的现代农业应用性课程，主要介绍无土栽培技术的发展概况及其在农业中的地位，营养液的组成及其配制和管理，无土栽培固体基质的种类、性能和应用，常用无土栽培设施的结构、组成及管理，主要蔬菜、花卉等园艺作物的无土育苗和栽培技术，无土栽培技术在家庭园艺中的应用等。
旨在提高大学生无土栽培技术方面的基本知识，更好地适应现代农业发展的需要，提高就业率；又可以应用于家庭园艺，指导阳台种花、种菜等。
二、教学目标及任务
1．了解无土栽培的基本概念、分类、特点和应用，了解无土栽培技术在农业中的地位及作用，了解国内外无土栽培技术发展的现状和趋势。
2．学习无土栽培技术的理论基础植物根系生理和植物营养生理。
3．掌握营养液的配方设计、配方选择、配制和管理调控技术，了解营养液的废液处理技术和有效利用方法；了解固体基质的作用、要求、分类和性能，能够正确选用固体基质进行无土栽培。
4．了解无土育苗技术和相应的设施，掌握穴盘无土育苗技术；了解常用无土栽培设施的结构和组成，掌握主要水培和基质培的特点及其管理技术要点，能够因地制宜选用合适的无土栽培技术进行生产。
5．掌握主要蔬菜、花卉作物的无土栽培管理技术，了解无土栽培技术在其他方面的应用以及无土栽培与有机农业的关系。
三、学时分配
教学课时分配
章节
章节内容
讲课
实验
实践
合计
第一章
概述
2
2
4
第二章
植物根系生理
1
1
第三章
植物营养生理
1
1
第四章
营养液
6
3
9
第五章
固体基质
4
4
第六章
无土育苗技术
2
2
第七章
水培和雾培的设施与管理
4
4
第八章
固体基质栽培技术
4
3
7
第九章
蔬菜无土栽培技术
2
2
第十章
花卉无土栽培术
2
2
合计
28
8
36
四、教学内容及教学要求
第一章 概述
第一节无土栽培及其分类
一、无土栽培与无土栽培学
二、无土栽培的分类
习题要点：
无土栽培学的概念、无土栽培的分类和特点
第二节无土栽培发展历史
一、试验探索时代
二、实用化时代
三、高科技发展时代
习题要点：
无土栽培发展简史
第三节无土栽培的特点和应用
一、无土栽培的优点
二、无土栽培应注意的问题
三、无土栽培的应用
习题要点：
无土栽培的特点及其应用范围
第四节无土栽培的发展现状与展望
一、中国无土栽培的发展简史与展望
二、国外无土栽培的发展现状与展望
习题要点：
我国无土栽培的现状及国外无土栽培的主要特点
复习与思考题：
1、什么是无土栽培与无土栽培学？
2、无土栽培的分类和特点有哪些？
3、你认为我国发展无土栽培的前景如何？
本章重点、难点：
无土栽培的概念、无土栽培的分类和特点。
本章教学要求：
了解国内外无土栽培的历史、现状与将来，理解无土栽培发展和变化的历史过程、今后发展的趋势，掌握无土栽培、无土栽培学的概念及区别，掌握无土栽培的分类和特点。
第二章植物根系生理
第一节植物根系与地上部分的关系
一、植物根系的生育与分布特征
二、植物根系与地上部分的关系
三、地上部生长状态及栽培管理对根系生长的影响
习题要点：
植物根系分布特征、植物根系与地上部分的关系
第二节植物根系的构造
一、根系的形态、类型及构造
二、粗根系与细根系的比较
习题要点：
根系的形态、类型及构造
第三节植物根系的功能
一、根系的吸收功能
二、根系的固定支撑功能
三、根系的合成与分泌功能
四、根系的输导功能
五、根系的贮藏功能
六、根系的繁殖功能
七、根系的呼吸与气体交换功能
八、根系的感应功能
九、根系的攀缘功能
十、根系的寄生功能
十一、根系的收缩功能
十二、根与菌的共生功能
习题要点：
根系的基本功能
第四节植物根系对水分的吸收
一、根系吸水的过程
二、蒸腾作用和蒸腾系数
三、表观吸收成分组成浓度
习题要点：
植物根系对水分的吸收过程、表观吸收成分组成浓度
第五节植物根系与根际环境的关系
一、植物根际环境的特点
二、植物根系与根际环境的关系
习题要点：
根际环境及其与植物根系的关系
第六节植物根系与根际微生物
一、根际微生物的特点
二、植物根系与根际微生物的关系
习题要点：
植物根系与根际微生物的关系
复习与思考题：
1、植物根系与根际环境的关系怎样？
2、植物根系的构造和功能。
本章重点、难点：
植物根系与根际环境的关系、表观吸收成分组成浓度。
本章教学要求：
了解无土栽培作物的根系构造和功能，理解植物根系和植物生长的关系，掌握植物根系与根际环境的关系。
第三章植物营养生理
第一节植物体的元素组成和必需营养元素
一、植物的组成成分
二、植物营养元素的分类
三、植物体内营养元素的分布和比例
习题要点：
植物必需营养元素
第二节植物根系的表面特征
一、根的阳离子交换量
二、自由空间
习题要点：
根的阳离子交换量
第三节必需营养元素的生理功能和吸收形态
一、大量元素
二、微量元素
三、有益元素
习题要点：
植物必需营养元素的生理功能和吸收形态
第四节植物根系对养分的吸收和运转
一、植物吸收养分的器官和途径
二、根系吸收无机养分的机制
三、根系吸收有机养分的机制
四、植物体内养分的运转
五、影响植物吸收养分的因素
习题要点：
植物根系对养分的吸收
第五节植物的营养诊断
一、作物营养失调症状的形成
二、作物营养失调症状的诊断
三、作物营养失调症状的表现
四、营养失调症状的防治
习题要点：
作物营养失调症状的特征
复习与思考题：
1、植物体的元素组成和必需营养元素有哪些？
2、植物营养元素的生理功能和吸收形态有哪些？
3、如何进行植物的营养诊断。
本章重点、难点：
植物营养元素的生理功能和吸收形态。
本章教学要求：
了解植物根系的表面特征和对养分的吸收和运转特点，理解植物体的元素组成和必需营养元素，掌握植物营养元素的生理功能和吸收形态、植物的营养诊断方法。
第四章营养液
第一节营养液的原料及其要求
一、水
二、各种营养元素化合物
三、辅助物质－—络合剂
习题要点：
营养液的原料及其要求
第二节营养液的组成
一、营养液浓度的表示方法
二、营养液的组成原则和确定方法
习题要点：
营养液浓度的表示方法、营养液配方的确定
第三节营养液配方选集
习题要点：
常见营养液配方
第四节营养液的配制
一、营养液配方的调整
二、营养液配制的原则
三、营养液的配制技术
习题要点：
营养液的配制方法及其注意事项
第五节营养液的管理
一、营养液的浓度
二、营养液酸碱度的调节
三、营养液的溶存氧
四、营养液的更换
五、营养液的液温
习题要点：
营养液的浓度、溶存氧浓度、液温等的管理方法
第六节废液处理和利用
一、废液处理
二、废液有效利用
习题要点：
废液处理方法
复习与思考题：
1、营养对水和各种营养元素化合物的原料要求是什么？
2、营养液的组成原则和确定方法有哪些？
3、营养液配方的调整、配制的原则和配制技术。
4、营养液的浓度、酸碱度、溶存氧、液温等的调节技术。
5、营养液中各种营养元素化合物的浓度的计算方法。
本章重点、难点：
营养液配方确定、配制原则和配制技术。
本章教学要求：
了解国内外各种营养液配方的确定原则及配置过程，理解营养对水和各种营养元素化合物的原料要求，掌握营养液的组成原则，营养液配方的调整、配制的原则和配制技术，营养液的浓度、酸碱度、溶存氧、液温等的调节技术，营养液中各种营养元素化合物的浓度的计算方法。
第五章固体基质
第一节固体基质的作用及要求
一、固体基质的作用
二、对固体基质的要求
习题要点：
对固体基质的要
第二节固体基质的分类
一、无机基质和有机基质
二、化学合成基质
三、混合基质
四、基质的选用原则
习题要点：
固体基质的种类及其选用原则
第三节无机栽培基质
一、岩棉
二、沙
三、石砾
四、蛭石
五、珍珠岩
六、膨胀陶粒
七、炉渣
习题要点：
主要无机栽培基质及其特性
第四节有机栽培基质
一、泥炭
二、芦苇末
三、锯木屑
四、树皮
五、甘蔗渣
六、菇渣和棉籽壳菌糠
七、稻壳
八、椰糠
九、腐叶
十、泡沫塑料
十一、复合基质
习题要点：
主要有机栽培基质及其特性
第五节固体栽培基质的消毒
一、蒸汽消毒
二、化学药品消毒
三、太阳能消毒
习题要点：
安全、可靠、有效的固体栽培基质的消毒方法
第六节废弃基质的处理和利用
习题要点：
废弃基质的有效利用
复习与思考题：
1、固体基质有哪些作用？
栽培作物对固体基质有什么要求？
2、主要栽培上使用的固体基质有哪些？
什么是惰性基质和活性基质？
3、各种固体基质的理化性质和固体栽培基质的处理。
本章重点、难点：
是各种固体基质的理化性质和固体栽培基质的处理技术。
本章教学要求：
了解固体基质的分类，理解固体基质的作用，掌握栽培作物对固体基质的要求，各种固体基质的理化性质和固体栽培基质的处理技术。
第六章无土育苗技术
第一节概述
一、无土育苗的特点
二、无土育苗方式
三、穴盘无土育苗的设施设备
习题要点：
无土育苗的特点、主要方式
第二节无土育苗基质及营养液
一、育苗基质
二、营养液
习题要点：
无土育苗对基质和营养液的要求
第三节育苗环境及其调控
一、温度
二、光照
三、水分
四、气体
习题要点：
主要影响育苗的温室环境
第四节主要无土育苗技术
一、播种育苗
二、扦插育苗
三、组织培养育苗（试管育苗）
习题要点：
无土播种育苗技术
复习与思考题：
1、什么是无土育苗？
2、无土育苗的特点和方式有哪些？
3、无土育苗的管理技术和其它普通育苗有什么区别？
本章重点、难点：
是无土育苗的管理技术。
本章教学要求：
了解国内无土育苗的特点和方式，理解无土育苗环境及其调控技术，掌握是主要无土育苗技术。
第七章水培和雾培的设施与管理
第一节定义与分类
一、水培
二、雾培
习题要点：
水培及其分类
第二节深液流技术
一、DFT的特点
二、常用DFT水培设施的组成与结构
三、DFT栽培管理技术要点
习题要点：
DFT的特点与结构
第三节营养液膜技术
一、NFT的基本特征
二、NFT设施的结构
三、NFT栽培管理技术要点
习题要点：
NFT的特点与结构
第四节雾培技术
一、雾培的类型及设施
二、雾培的栽培管理
三、对雾培的综合评价
习题要点：
雾培的类型及综合评价
第五节其他水培技术
一、深水漂浮栽培系统
二、浮板毛管技术（FCH）
三、家庭用水培装置
习题要点：
浮板毛管技术特征
复习与思考题：
1、什么是水培和雾培？
有哪些主要类型？
2、DFT、NFT设施的结构特点和栽培管理技术要点？
3、雾培的类型及设施。
4、浮板毛管技术（FCH）有什么特点？
本章重点、难点：
是DFT、NFT设施的结构特点和栽培管理技术要点。
本章教学要求：
了解国内外，理解水培和雾培管理上的区别，掌握水培和雾培的各种类型，重点是DFT、NFT设施的结构特点和栽培管理技术要点。
第八章固体基质栽培技术
第一节概述
习题要点：
固体基质栽培特点
第二节砾培
一、基质
二、砾培的设施结构
三、砾培技术要点
习题要点：
砾培的设施结构及技术要点
第三节砂培
一、基质
二、砂培的设施结构
三、砂培技术要点
习题要点：
砂培的设施结构及技术要点
第四节岩棉培
一、岩棉培的特征
二、岩棉培的设施结构
三、岩棉培的育苗与定植
四、营养液的管理
五、岩棉种植垫的再利用
六、岩棉袋培简介
习题要点：
岩棉培的设施结构及技术要点
第五节立体栽培
一、立体栽培的类型
二、立柱式无土栽培设施结构
三、立柱式无土栽培注意事项
习题要点：
立体栽培的类型
第六节有机基质培
一、基质的混合
二、设施结构及管理
三、有机生态型无土栽培
习题要点：
有机基质培特点及设施结构
复习与思考题：
1、什么是开放式管理、封闭式管理、有机生态型无土栽培？
2、砂培的设施结构、栽培技术要点？
3、岩棉培和有机基质的设施结构特征、栽培管理技术，使用过程和旧岩棉的处理技术。
4、立体栽培的类型、有机生态型无土栽培意义？
本章重点、难点：
是岩棉培和有机基质的设施结构特征、栽培管理技术。
本章教学要求：
了解国内外固体基质栽培的历史、现状与将来，理解开放式管理、封闭式管理的结构特点，有机生态型无土栽培，掌握岩棉培和有机基质的设施结构特征、栽培管理技术，使用过程和旧岩棉的处理技术。
第九章蔬菜无土栽培技术
第一节概述
一、蔬菜无土栽培的国内外发展状况
二、蔬菜无土栽培的方式
三、适于无土栽培的蔬菜种类
习题要点：
无土栽培的主要蔬菜种类
第二节茄果类蔬菜无土栽培技术
一、番茄LycopersiconesculentumMill.
二、甜椒CapsicumfrutescensL.syn.C.annuumL.
习题要点：
番茄和甜椒无土栽培技术要点
第三节瓜类蔬菜无土栽培技术
一、黄瓜CucumissativusL.
二、甜瓜CucumismeloL.
习题要点：
黄瓜和甜瓜无土栽培技术要点
第四节其它蔬菜无土栽培技术
一、生菜LactucasativaL.
二、草莓FragariaananassaDuch.
习题要点：
生菜和草莓无土栽培技术要点
第五节芽苗菜的无土栽培技术
一、芽苗菜生产的基本设施
二、芽苗菜生产的基本过程
三、芽苗菜生产的关键问题
四、工厂化芽苗菜生产
习题要点：
芽苗菜生产的基本设施和过程
复习与思考题：
1、蔬菜无土栽培的方式有哪些？
2、适于无土栽培的蔬菜种类有哪些？
3、主要果菜类的无土栽培技术？
本章重点、难点：
是番茄的无土栽培技术
本章教学要求：
了解国内外蔬菜无土栽培的国内外发展状况，理解蔬菜无土栽培的方式、适于无土栽培的蔬菜种类，掌握番茄的无土栽培技术。
第十章花卉无土栽培术
第一节概述
习题要点：
第二节切花无土栽培技术
一、月季RosahybridaHort.
二、菊花DendranthemamorifoliumTzel.
三、非洲菊GerberajamesoniiBolusexHook.
四、香石竹DianthuscaryophyllusL.
习题要点：
主要切花无土栽培技术
第三节常见盆花无土栽培技术
一、杜鹃花Rhododendronssp.
二、仙客来Glclamenpersicum
三、中国兰花Cymbidiumssp.
四、一品红Euphorbiapulcherrima
五、马蹄莲Zantedeschiaaethiopica
习题要点：
常见盆花无土栽培技术
第四节其它花卉无土栽培技术
一、巴西木Dracaenafragrans
二、散尾葵ChrysalidcarpuslutescensWendland
三、鹅掌柴Scheffleraoctophylla
四、龟背竹MonsteradeliciosaLiebm
五、花叶芋CaladiumbicolorVent
习题要点：
其它主要花卉无土栽培技术
第五节屋顶绿化技术
一、概述
二、屋顶绿化的设计原则和类型
三、屋顶绿化的种植设计
四、屋顶绿化植物的栽培
习题要点：
屋顶绿化植物的设计和栽培
第六节草坪无土生产技术
一、概述
二、草坪无土生产技术
习题要点：
草坪无土生产技术要点
复习与思考题：
1、无土栽培在花卉生产中的重要性？
2、切花无土栽培技术。
3、盆花无土栽培技术。
4、屋顶绿化、草坪无土栽培技术。
本章重点、难点：
是切花、盆花和屋顶绿化的无土栽培技术。
本章教学要求：
了解国内外花卉无土栽培的国内外发展状况，理解花卉无土栽培的方式、适于无土栽培的花卉种类，掌握切花、盆花和屋顶绿化的无土栽培技术。
五、考核方式及要求
考核方式及要求：
闭卷考试。
课程每一章内容讲解结束后，出思考题，测试学生对课程内容的掌握程度和运用所学知识分析与解决问题的能力。
课程结束后，综合学生提交的对每章内容思考题的答卷情况给出学生的平时成绩，占20%。
成绩按百分制计。
综合成绩构成：
实验10%+平时成绩20%+考试成绩70%
评分标准：
1、对基本概念基本原理题，以关键词及逻辑关系是否答对为评分标准；2、对问答题，以关键观点及逻辑关系是否答对为评分标准；3、实验主要考核动手能力。
六、推荐教材及教学参考书
教 材：
本课程选用全国高等农林院校“十一五”规划教材《无土栽培学》，郭世荣主编，中国农业出版社，标准书号：
ISBN7-109-07753-5。
参考书：
《现代无土栽培技术》，李式军等译，北京农业大学出版社，
《现代实用无土栽培技术》，刘士哲主编，中国农业出版社，
《植物营养学》，陆景陵主编，北京农业大学出版社。
七、说明
大纲修订人：
郭世荣
大纲审定人：
孙锦
修订日期：
2015年5月20日
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