孟州花生的营销策划方案.docx

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孟州花生的营销策划方案

摘要

上世纪90年代以来我国花生产业蓬勃发展，贸易的出口量也得到了长足增长，同时也推动了我国花生加工量的提升。

相比较1988年同比增加了近40%，其中花生油是我国花生利用的主要用途。

随着产业升级、技术进步，花生的品质和加工工艺也得到了不断改善，花生总利用量中用于榨油的比例逐年下降，目前国内市场上花生制成品除了花生油之外也出现了其他种类繁多的品种，如：

酒鬼花生，花生酱，花生牛奶等，但是总量和品牌却很少。

孟州是一个县级市，年花生加工量将近10万吨，多年来一直都停留在以半加工为主的阶段，没有出现一个有规模的花生加工企业。

怎样塑造一个当地品牌？

并且如何将产品推出去？

本文将以此为主要内容进行研究。

关键词：

成品花生；品牌形成；市场开拓

Mengzhoupeanutmarketingplan

Abstract

Since90'softhelastcenturythevigorousdevelopmentofpeanutindustryinChina,theexportvolumeoftradehasalsobeenconsiderablegrowth,butalsopromotetheupgradingofChina'sprocessingcapacityofpeanut.Comparedto1988anincreaseofnearly40%,whichisthemainpurposeofpeanutoilandpeanututilizationinchina.Withtheindustrialupgrading,technologicalprogress,qualityandprocessingtechnologyofpeanuthasbeencontinuouslyimproving,decliningproportionofpeanutoilforgeneraluse,thecurrentdomesticmarketofpeanutpeanutoilmanufacturedgoodsinadditiontooutsidealsoappearedinmanyotherspecies,suchas:

Jiuguipeanuts,peanutbutter,peanutmilk,butlittlevolumeandbrand.Mengzhouisacounty-levelcity,ayearofpeanutprocessingcapacityofnearly100000tonsofthesamedistribution,somanyyearshasbeenstuckinthesemiprocessingstage,notascaleofthefinishedproductprocessingenterprises.Howtoformabrandinthelocal?

Andhowtomaketheproducttogo?

Thispapermaincontentwillbeconceivedplan.

Keywords:

peanutproducts；brandbuilding；Marketdevelopment

目录

引言………………………………………………………………

一、国内花生产业发展现状…………………………………………

（一）政策重视程度不够，投入水平偏低……………………………………………

（二）缺乏政策扶持…………………………………………………………………

（三）劳动成本的提高………………………………………………………………

二、孟州花生加工业经营现状……………………………………

（一）各自为政……………………………………………………………………

（二）环境污染………………………………………………………………………

（三）品牌营销不利…………………………………………………………………

（四）缺乏政府引导…………………………………………………………………

三、孟州花生加工业经营现状问题分析…………………………

（一）组织形态混乱分析…………………………………………………………

（二）环境影响分析………………………………………………………………

（三）品牌营销不利分析…………………………………………………………

（四）政府引导不力分析…………………………………………………………

四、孟州花生产业的升级和品牌塑造对策………………………

（一）花生加工产业升级…………………………………………………………

（二）品牌营销……………………………………………………………………

（三）拓展渠道营销……………………………………………………………

（四）加强宣传力度………………………………………………………………

五、结语…………………………………………………………………

六、参考文献………………………………………………………………

七、致谢……………………………………………………………………

孟州花生的营销策划方案

引言

花生是世界范围内得到广泛栽培应用的油料作物，生产遍布多达100多个国家。

它除了作为油料作物之外，还因其独特的口味，丰富的营养成为休闲食品和小食品的重要原料。

我国也是最主要的花生出口国之一，其出口量在30%以上。

（FAO）发布按联合国粮农组织的统计数据显示，2001和2002年全球花生总产和收获面积都创造了历史最高记录，而中国为世界范围内花生生产的增长起到了至关重要的推动作用。

我国在加入WTO以后因花生属于劳动密集型产业，同时也是我国目前油料作物中唯一低于国际市场价的产品，因此花生成为我国少有的具有出口优势的农产品之一。

我国的花生52.3%～56%用于榨油，7%左右用于出口，但其中多以花生仁等初级产品为主要出口产品，约占60%。

加工产品少，具有高附加值的花生深加工产品更少。

其余基本用于食品和食品加工，但是其中直接用于煮熟、炒食的又占相当大的比重。

由此可以看出我国花生深加工或者高附加值产品加工尚处于产品单一、技术落后的局面；在美国，花生休闲食品占其国内花生产量的60%以上，在基本上不生产花生的欧盟国家，除了直接进口花生休闲食品外，进口的花生果、花生仁等花生初级产品也主要应用于休闲食品的制作。

我国的花生除了自身使用外，多数将以原材料出口，深加工的花生食品少之又少。

即使是花生出口占70%的山东省也不过才18家花生食品加工厂，28条生产线。

而日本这个花生产量不到我国万分之一的国家却拥有上千家花生食品加工厂，人均花生食品占有量也是我国的三四倍。

孟州属于焦作下辖的一个拥有将近40万人口的县级市。

毗邻济源、洛阳，北望太行南临黄河，属于太行山丘陵向华北平原过渡地带，同时也是著名唐宋八大家之首韩愈的故里。

其花生米加工年销售量近十万吨，其花生米远销陕西，山西，山东，广东，青海，甘肃，东北，广西等地。

虽然花生加工产业已经发展数年但是令人遗憾的是依然停留在以半加工为主的阶段，没有出现一个有规模的成品加工企业。

随着人民生活方式的改变与生活质量的提高，对食用方便、营养丰富的休闲食品需求量必将越来越大。

升级花生产业，生产具有高附加值的花生产品将是大势所趋。

一、国内花生产业发展现状

（一）重视程度不够，投入水平偏低

长期以来花生一直被视为次要的经济作物，相比较粮食食物和大豆等油料作物，花生的生产和产业的发展都没有得到各级政府和社会应有的重视，不仅如此，在一些地方甚至还将其视为一种可有可无的小宗特产，生产和研发基本上是在“靠天吃饭”。

总体上来说，国家对花生的研究和科技上的投入相对比较低，滞后了花生产业的发展。

在全国，除了极少数地区以外，花生生产的基础设施都较差，并且缺少政策的支持和保障。

（二）缺乏政策扶持

花生与水稻、小麦、玉米同等享受国家的保险、保费补偿是一直到2008年政府财政部颁发《中央财政种植业保险保费补贴管理办法》才得以实现。

但是并没有像这三种一样享受种植直补，良种补贴等一系列的政策保护。

相比较发达国家，我国的花生保费补贴也是较少的。

（三）劳动成本提高

近年来随着农村劳动力结构的变化，花生的播种和收获既费时又费工的特点已经成为制约花生生产规模和效益的不利因素。

就拿2000年到2005年的相关数据看，花生生产成本提高了22%，人工成本提高了24%。

人工成本的不断提高，机械化程度的低下，对于花生这种劳动密集型产业来说大大地削弱了它的竞争力。

二、孟州花生加工业经营现状

孟州属于焦作下辖的一个拥有将近40万人口的县级市。

毗邻济源、洛阳，北望太行南临黄河，属于太行山丘陵向华北平原过渡地带，同时也是著名唐宋八大家之首韩愈的故里。

第二产业主要有花生加工业，机械加工业，皮毛加工业和粮食加工业。

其中花生米加工年销售量近十万吨，其花生米远销陕西，山西，山东，广东，青海，甘肃，东北，广西等地。

（一）各自为政

孟州的花生加工均以个体加工户为主，一般都以一家一户分散经营，各自购买机器设备，雇佣工人，各自销售。

从购买花生—加工去皮成花生米—拉渠道销售，每户都是各自经营；其中以三个村子为主要加工基地，已经形成了规模的集聚。

虽然已经发展了好多年，但并没有形成一个类似协会式的正式管理组织，同时由于个体加工户在资金、规模方面的局限性，其生产设备也都是简单的，科技含量很低，并没有去进行设备的升级和替换。

在个体户那里会经常看到一个用了好几年的机子仍在不停地运作着。

（二）环境污染

由于生产设备的落后，花生在初级加工时会产生大量的粉尘颗粒，再加上个体户经营多以家庭为单位和加工场所，由此产生的污染大大影响到了周围居民的日常生活，让经过的路人也是怨声载道。

在花生收获的季节里，街道上无论白天还是夜里空气中总是充斥着花生皮沫，让人不得不出门时全副武装地包裹严实。

同时由于经营的粗放，也大量的消耗了水和电，以其中加工花生个体户最多的海头村为例，它的用电量是周围四个行政村用电量的总和。

可想而知它对这些能源的消耗是多么的大。

（三）品牌营销不利

虽然当地花生加工业发展多年但并没有产生一个有影响力的品牌，更像是一个大公司分散开来的初级加工厂，一直处在产业链的最低端。

企业缺乏品牌塑造的认知，花生的销售更多地依赖于人际的维系。

（四）缺乏政府引导

花生加工业在当地已有十几年的历史，并且每年所加工销售的花生也在不断的增加，相关数据显示从2006年到2010年四年时间里通过花生电子商务交易平台达成的交易额已达到了40亿元人民币。

但是政府并没有出台相关的政策进行产业的扶持和规划，一直都以旁观者的心态放任自流。

在我国这个以政府引导经济的体制中，政府的作用是必不可少的，甚至可以起到关键决定性的作用。

它可以运用手中所掌握的资源进行引导和产业化的升级，使其向良性化的方向发展；也可以主导花生产业的整合打造品牌，提升竞争力。

三、孟州花生加工业经营现状问题分析

（一）组织现状混乱分析

以家庭为单位的分散经营方式，组织结构一般以一个老板，几个流动性员工为主。

经营事务一切均由老板自己承担，产权模糊，没有相关财务账本，就算是盈利也只是个大概数字，没有明细，组织结构简单。

规章制度缺失，由于员工和老板一般都为同村中人，遇到问题一般都以伦理道德的自发作用来规范和协调各种关系。

这种模糊的企业组织模式十分不利于企业的进步和发展。

同时根据规模经济理论分