红河实习报告旅游管理.docx

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红河实习报告旅游管理

生态旅游学院

实习报告书

题目：

建水、蒙自、弥勒认知实习途中的生态视角

专业：

旅游管理

学生：

付正海

班级：

旅游管理2013

学号：

20130853016

2014年7月1日

1.前言

通过对建水，蒙自，弥勒的旅游资源的考察调研，身临其境的感受旅游,使大家对旅游有进一步的感性认识，加深对所学的生态旅游原理、导游、景观、规划、人文、地理等多方面的知识的理解，将实践与理论相结合。

锻炼自己的动手能力，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来还能检验书本上理论的正确性，有利于融会贯通。

同时，也能开拓视野，完善自己的知识结构，达到锻炼能力的目的。

更重要的是要去考察并了解这些地方的旅游运作模式，发现存在的不足，并提出相应的解决措施。

2.实习地点

建水古城，文庙，朱家花园

万亩石榴园，碧色寨滇越铁路

弥勒白龙洞，东风农场

3.实习地点简介

3.1建水古城

建水古城位于云南昆明之南220公里，古称步头，亦名巴甸。

西汉属牂柯郡毋掇县。

东汉属益州牂柯郡毋掇县。

三国蜀汉属益州建宁郡毋掇县。

西晋属宁州兴古郡毋掇县。

东晋至南朝梁属宁州。

北朝周属南宁州。

隋为南宁州总管府所辖东爨地。

唐初属剑南道戎州；唐元和年间（806～820），南诏在建水筑惠历城（汉译建水城），隶属于通海都督府。

大理国前期于此设建水郡，为巴甸侯爨判的封地，后期属秀山郡阿僰部地。

南诏政权于唐元和年间（810年前后）在此筑惠历城，属通海都督。

惠历为古彝语，就是大海的意思。

汉语译为建水。

元时设建水州，属临安路（路治在通海），并在建水置临安广西元江等处宣慰司，统辖临安、广西（今泸西县地）、元江等路。

明代仍称建水州，改路为府，临安府治移至建水，清乾隆年间改建水州为建水县。

民国元年改建水县为临安县，次年复称建水县。

3.2朱家花园

朱家花园位于建水县城建新街，占地2万多平方米，建筑面积5000多平方米。

主体建筑分为住宅和祠堂两部分，为“纵三横四”的“三间、六耳、三间厅附后山耳、一大天井四小天井”的建水典型民居建筑，庭院厅、堂布置精美，古色古香，共计有大小天井42个。

　　左侧沿街有13间“吊脚楼”与后两院“跑马转角楼”相通。

右侧有家族祠堂，祠前有水池、戏台、亭阁。

水池三面有12幅诗词书画浮雕。

正中的花厅两侧为“绣楼”，花厅前是东西两院花园，东院有假山稻田，西园有竹林花圃。

它是一个滇南园林建筑和民居建筑相融合的建筑群体。

纵观整个建筑、院落层出，房舍迭进，变化无穷，形成“迷宫式”，有“边陲大观园”之称。

身临其中，深感奢侈豪华，典雅古朴，花木芬芳，意趣无穷。

花园园主叫朱朝瑛，字渭卿，建水县人，清光绪丁酉科乡副进士，后因功授广东补用道。

辛亥革命后参加重九起义，被推为正都统，该花园是他在任职期间扩建的。

3.3建水文庙

建水文庙始建于元朝至元二十二年（公元1285年），至今已有七百多年的历史。

经历代40多次扩建增修，占地面积已达114亩，其现存规模、建筑水平和保存完好程度，都仅次于曲阜孔庙和北京孔庙。

建水文庙完全依照曲阜孔庙的风格规制建造，采用南北中轴线对称的宫殿式，东西两侧对称布置多个单体建筑。

建水文庙是一座全国屈指可数的大型文庙，是云南省继中庆（昆明）、大理之后，最早创建的第三座庙宇.后经明、清两代扩建，占地达114亩，总体布局采用中轴对称宫殿式，仿照曲阜孔庙的格局建造，有1殿、2庑、2堂、2阁、5祠、8坊，是一组规模宏大的建筑群。

步入大门为肃穆的"太和元气"坊，迎面为20余亩的"学海"（泮池），塘内碧波荡漾，四周柳丝轻拂，池中建有思乐亭，左、右有"礼门"和"义路"。

步人棂星门.有大成门、东西庑、大成殿、祟圣词、明伦堂、尊经阁等建筑。

大成殿建于明弘治年间，28棵柱支撑全殿。

前檐12棵为石拄，每棵高5米，重达5000公斤，用整块大青石雕成。

大门左右2棵檐柱雕巨龙盘绕，称为"石龙抱柱"。

正面22扇格子门所雕飞禽走兽，形态各异.玻璃瓦的屋顶，光彩夺目。

庙宇周围古柏森森，显得庄严肃穆，雄伟壮观，有"金碧壮丽甲全滇"之美誉，其规模仅次于山东，曲阜孔庙，为云南省重点文物保护单位。

3.4万亩石榴园

被国家林业部、国家旅游局命名为“中国石榴之乡”、“全国农业旅游示范点”的繁花似锦、生机盎然的蒙自万亩石榴园，位于蒙自市新安所镇。

地处昆河经济带的重要节点，距县城7公里，沿路经昆河公路，乘车至景区单程约15分钟，园区内已铺设水泥路面，路况良好。

公路四通八达，昆河公路穿境而过。

北上昆明289公里。

南下国家级口岸河口168公里，抵越南河内海防569公里。

可通达东南亚各国。

石榴从伊朗引入我国已有二千多年历史，蒙自种植石榴也有700多年的历史了，是“中国六大石榴主产区”之一。

蒙自甜石榴籽大、皮薄、肉厚、核软、味甜.它的种植得到了省、州政府的大力支持，在蒙自县委、政府的高度重视下，采取政府引导扶持、农户自主经营、统一规划、面向市场的产业政策。

到目前为止，全县石榴已发展到11.5万亩，产量达15万余吨，产值达4.4亿元，最高亩产可达6吨，每亩产值可达1.2万元，平均亩产2.3吨，亩产值5000元左右，产品畅销“两广”、贵州、湖南、湖北、上海、浙江、香港等国内各地，并远销东南亚各国和俄罗斯等国家和地区。

石榴收购季节，越南、深圳、两广、贵州、湖南等地客商云集，购销两旺，多年来市场及价格稳中有升，常年收购销售石榴的企业和中介组织达120多家，本地石榴销售企业已逐渐形成，日交易量可达400—500吨。

每逢榴花盛开红似火，硕果累累挂满枝的奇景时节。

蒙自万亩石榴园就吸引国内外专家、学者、投资商和观光游客纷至沓来。

至2012年已累计接待国内外游客近600余万人次，实现旅游收入累计达12.1亿元。

 蒙自的甜石榴曾荣获多项殊荣。

1996年蒙自万亩石榴园被云南省政府列为全省第一个农业生态旅游项目，并作为省、州、县旅游专管部门的重点扶持建设项目。

石榴花被确定为蒙自县县花。

1999年，在昆明世界园艺博览会上，蒙自甜石榴荣获82项大奖之一，成为当之无愧的“冠世名果”。

2001年11月27日国家农业部已正式将万亩石榴园列为“全国南亚热带作物名优基地”。

2003年蒙自万亩石榴园甜石榴获得了国家质量监督检验检疫总局颁发的“原产地标记”注册证书和国家标准化管理委员会绿色无公害产品认证。

2004年7月1日蒙自万亩石榴园被国家旅游局命名为“全国农业旅游示范点”。

同年12月蒙自县又被国家林业部正式命名为“中国名特优经济林之乡--中国石榴之乡”称号。

2005年9月在昆明国际农产品交易会上被评为银奖，同年11月底116株蒙自石榴树移栽于我国接待外国元首的钓鱼台国宾馆；2006年元月19日在北京人民大会堂举行的“第二届中国品牌影响力高峰论坛年会”上，蒙自万亩石榴园被授予“中国十大知名农业旅游示范点”称号。

2006年8月被指定为2008年奥运会南方专供果品。

3.4蒙自碧色寨

碧色寨火车站位于蒙自县城北面10公里的草坝镇碧色寨村山梁上，居犁耙山东麓。

宣统元年（1909年）4月13日滇越铁路铺轨至碧色寨，建碧色寨车站。

宣统二年（1910年）滇越铁路全线通车，逐渐繁荣起来，原为滇越铁路滇段一大站。

民国10年（1921年）个碧铁路通车，碧色寨成为换装站，滇南进出口货物都由碧色寨中转，后成为个碧石铁路的终端站，滇越铁路与个碧石铁路的换装站；是帝国主义侵略中国及我国人民与侵略者抗争而修筑的最早、曾经"繁荣"一时的一个火车站。

今为昆河线上一小站，1987年12月21日公布为云南省重点文物保护单位。

比邻火车站有个小村庄，它先于火车站存在，原名叫“坡心”，却因一个法国驻蒙自的官员发现这里依山面海的美景，取名“碧色寨”，小村庄便因火车站而得名，并与之同名。

滇越铁路的开通，使最初只有十几户人家的碧色寨，成为铁路线上的一个特等站，迅速成为一个异常繁忙的中转站及贸易集市，成为云南进出口贸易的重要集散地。

从1910起的30多年时间，碧色寨一直扮演滇越铁路沿线第一大站的角色。

等待运输出国的大锡、皮毛和大米装满了仓库，火车的汽笛声，搬运工的号子声昼夜不停，法、英、美、德、日本和希腊人接踵而至，纷纷在这里开设洋行、酒楼、百货公司、邮政局。

每天有四十余对列车在此经停，拉人装货，洗车加水，热闹非凡；美女富商，洋酒咖啡，错落杂陈。

其开放和繁华程度，在滇南一带首屈一指，昆明人、越南人艳羡地将其称作“小巴黎”。

碧色寨车站，占地2平方公里，现在还保存原貌，整个车站都属保护范围。

碧色寨车站站房，位于车站北端，东西向，法国式砖木结构建筑，红瓦黄墙，一楼一底，通高11．5米，面阔五间25．5米，进深10．2米，站台面阔25米，进深4米，现为昆河线站房。

3.5白龙洞

弥勒白龙洞风景名胜区位于弥勒县境内，由白龙洞主景区、孙髯翁墓、弥勒寺、熊庆来故居、三代一品封典访、大树龙潭、梅花温泉、热水塘等景区组成，总面积约30平方公里。

白龙洞洞内游路3公里，洞中有洞，洞中见天，奇景叠出，步步有景，中外岩溶专家赞誉不绝。

其他景点也各具特色。

景区地处国道干线上，各景点都有公路相通，与滇南风景旅游圈形成环路，组织游览白龙洞甚为方便。

白龙洞，位于弥勒县西南虹溪乡，距弥勒县城31公里。

白龙洞旅游区占地面积200万平方米，四周山峦起伏，怪石嶙峋，群山之中分布着溶洞10多个，其中最壮观的为白龙洞。

洞分上下两层，有南宫、北官、瑶池仙境、海底世界等四大景区、10多个厅堂，100多个景点。

南宫：

以雄伟高大的石帜、石幔为特点，有“取经路上”、"犀牛望月”等景点。

北宫：

以造型奇特的龙麟状浮雕、龙柱、石幔见长。

瑶池世界：

以“岛屿罗列”、“幽谷小溪”、“碧水莲花”等景点取胜。

海底世界：

为石花、石珊瑚、石葡萄、石珍朱等，更显奇异。

位于弥勒县西南虹溪乡,距县城31公里。

白龙洞喀斯特地貌发育良好，属峡谷型叠层旱洞。

已开发的洞内游览区，游路全长2500米，整个洞分上下两层四大景区（南宫、北宫、瑶池仙景、海底世界）、40多个厅堂、上百个景点。

弥勒县是世界著名的大数学家熊庆来的故乡,现代化花园式的工厂红河卷烟厂就在这里。

洞内石灰岩类型繁多,造型奇特。

洞中四绝:

"龙壁浮雕","湾笋奇石","灵芝斜塔","海底世界"为世所罕见。

又一景点"大树龙潭"。

此龙潭每年会发生一两次奇景;泉水转瞬之间突然中断,潭水回流泉眼。

数小时后,猛然间泥水喷泄而出,尤如水龙冲天,续而泉水渐清，在当地为胜景之一绝。

3.6东风农场

国营弥勒东风农场隶属云南农垦总局属下的一个国有企业，于1958年建场，位于云南省东南部，红河州北部的弥勒县境内，昆河二级公路由北向南贯穿场境东部而过。

弥勒东风农场正与一种高速发展的态势，迎来了一个又一个的曙光，长期以来农场恪守“诚信互补、长远共赢”的经营理念，与广大经销商和海内外各方合作伙伴一起致力于企业文化建设、品牌战略规划、市场开拓创新、销售通路建设、产业平台的构筑，至今已在海内外建立了广泛、稳定的销售网络和市场平台。

远瞻弥勒东风农场的明天，必定是南国一颗绿色的珍珠......

经过几代人的梦想和几十年的不懈努力，弥勒东风农场因地制宜，从无到有，从小到大发展种植葡萄15000亩，年产量25000吨，发展种植柑桔5000亩，年产量10000吨，发展枇杷、枣、板栗、梨等果树种植1000多亩。

如今，弥勒东风农场享有“高原葡萄之乡”、“水果之乡”的美誉，葡萄和柑桔已成为农场的主导产业，形成了独特的区域经济优势，形成东风农场企业文化，塑造东风农场品牌，打造了中国红酒名牌企业——云南红葡萄酒有限公司，东风牌葡萄托起了“云南红”的明天。

2003年成为全国农垦100个无公害农产品示范基地农场，2005年通过了无公害产地认证证书，葡萄生产获得无公害产品认证证书。

所生产的葡萄、柑桔等水果远销省内外，东风葡萄与云南红葡萄酒红遍大江南北。

4.实习内容及思考

经过4天的旅行及感受让我对旅游行业有了十分深刻的认识，在途中，有意外，有惊喜，当然也有不足。

现就发现生态的三个问题加以探讨。

首先是文庙的参观，我们从大门进入孔庙，映入眼帘的是那孔子礼的石塑，作为西南地区最大的一座的孔庙，也是全国最大的一所孔庙，这里的建筑都充满了文化的底蕴，首先的第一个景点是官道，体验导游工作，我们进来首先对官道作了实地调研，因为很多时候都是眼见为实耳听为虚，所以这次由抽象的认识变为事实。

在长长的官道上走，仿佛感觉得出文武官员参拜孔子儒学的情景，也从当地人口中了解了许多礼仪。

比如，怎样参拜和参拜的手势，怎样跨门槛等等。

在文庙中，我观察了这里充满了科技的涵义，古代科技能有与现代不相上下的水平，体现了古人的智慧，尤其是文庙的排水系统，无论下多大的雨，地上都不会积水。

因为地上埋着许多碳灰，木屑，可以做到排水的功效，不得不说古人是非常智慧的。

这里不仅有历史文化底蕴，而且十分的生态，作为旅游者，或者是旅游从业者，都应该具有一双发现生态的眼睛。

其次的发现，是在路过开远县的时候，虽然开远是个小县，但是它的化工业十分发达，在这里我看到的并不是污染，而是生态的能源，如下图所示便是开远县的一个小缩影。

我们可以从途中看出，开远的路灯是非常特别的，虽然我们没有停留，但从特别的设计上让我对这座化工城市有了一个总体的印象。

从地势上分析，开远海拔1050米，开远市地处云南高原南部，西临滇康地轴，东居黔桂台地边缘，在红河、南盘江两大断层之间。

受地质构造运动影响，形成褶皱、断层、断陷盆地，溶岩山地相间和南盘江及其支流纵横深切而成的中山峡谷等复杂地形，呈中等浅切割中山山地高原地貌。

山脉呈南北走向，东南高，西北低，地势起伏。

最高点海拔2775.6米最低海拔为950米。

相对高差1825.6米，立体地形特点突出。

全境展示的地貌有：

断陷盆地、冲击扇群、低山丘陵、中山峡谷、溶岩山区等五种。

从能源上分析，开远风能、太阳能充足，平均气温20.6度，风力有3级以上，并且多为西风，从图中可以看出，路灯的风力发电装置是东西走向，另外，根据弯道的不同，太阳直射在光伏板上的角度始终保持了最大吸收量，而且根据方向不同还可以有所调整。

最后是在弥勒的生态发现，在前往温泉的的途中，我想丢垃圾，但始终是找不到垃圾桶，我就在想，为什么此处没有垃圾桶，而且沿街我发现，虽然没有垃圾桶，这里却十分干净，似乎这里的人都懂得环境的重要性，但是这里没有垃圾桶确实不怎么方便。

经过调研询问后才知道，垃圾桶是政府去掉的，这是个辩证利弊的博弈。

临街垃圾桶曾在城市管理中发挥了重要作用，但是随着城市不断发展，城市品位逐步提升也给城区市容市貌和交通环境带来一定影响。

弥勒县通过逐步取缔城区主要街道垃圾桶，实行生活垃圾定时收集清运，来进一步加强城市环境卫生管理，为居民创造一个干净、舒适、宜居的生活环境。

　　此次取缔城区主要街道垃圾桶是该县垃圾收集处理工作的一项新举措。

垃圾桶取缔后，弥勒县城区生活垃圾收集处理以绕行定时收集清运方式为主。

据悉，目前弥勒临街垃圾桶已对温泉路、环城西路、吉山路、上清路等主要临街街道的22个垃圾桶点共142只垃圾桶的取缔工作。

许多市民都对此表示理解，纷纷自觉地定时定点倾倒垃圾。

如此我理解了为何要这么做，不过我认为全部取缔这是需要市民都予以配合，是要求他们的道德水准的，但有时候，对于像温泉路的那一段是旅游容量较大的地方，将其全部取缔，那么会对一般群体的（除有车一族）游客造成一些不便。

事实上通过上述三个问题，我有自己的认识，首先对于文庙而言，它是作为一个历史文化旅游而将其定位的，但是其中蕴含的科技与生态实在是让人难以忘怀。

能够体会到古人的智慧，当然包括对哲学，科技的智慧，这是对于文化旅游的一种不同感官的认识，在文化旅游中加入科技元素，或者说是生态元素，不得不让我们对文化旅游有了一个重新的定位与认识。

其次对于路过的开远而言，其矿产资源比较丰富，多种能源交叉重合，事实上可以开发生态矿产旅游，作为旅游者而言，有一部分群体对于清洁能源是十分感兴趣的，作为旅游从业者而言必须有一双善于发现生态的眼睛，开远的路灯让有一种耳目一新的感觉。

最后是对于弥勒温泉的生态旅游方面，政府取缔垃圾桶一方面是想保护好市容，另一方面考虑到温泉路在人工湖旁边，会对湖产生影响，另外去弥勒温泉的群体多为有车一族，所以垃圾桶是可以取缔的。

从这一点上说是值得肯定的，但是据实地观察在人工湖周围有许多人游玩大概有500人左右，他们也会产生垃圾，那么就很难处理，当然，对于当地人而言我们可以说他们的道德水准还是比较高，但是对于外地慕名而来的游客就无从得之了。

5.实习总结

此次实习我从一个专业的旅游者的角度，从一个发现生态的视角出发，分析了实习中的一些生态设施，从建水的文庙到蒙自的小吃过桥米线，再到弥勒的温泉都实地发现调研，事实上在此次长线实习中，我们体验了文化旅游，工业旅游，生态旅游与观光旅游，相应的景点有文庙，葡萄酒厂，弥勒温泉，白龙洞，从专业旅游者的视角，我看到了一些惊喜，也看到了一些问题。

从我自身来讲，从车上的讲解，从文化视角到生态视角的转变，我看到了自己在实践中的不足，在此行四天我学会了怎样去导游，怎样去结合生态的视角去看待每个景点，在碧色寨我们实地了解了许多关于滇越铁路的历史，并且实地感受了米轨，寸轨，在弥勒体验了温泉，在白龙洞的一个“老年”的喀斯特地貌，我们看到了衰落的景象，以及开发的情形，在红酒厂了解了制酒工艺，以及酒文化,回到昆明感触颇多。

从旅游地服务来看，在这次旅行中，我们大多数同学都觉得这些地方的风景、人文、交通各方面都是不错的，但是都存在一个共同的问题：

基础设施不完善，住宿、餐饮、休闲没有配套，不能做到一体化。

往往是住宿方便了，但吃饭不方便，不容易找到吃饭的地方；吃饭的地方多的，住宿条件又不是很好！

我们去的这些地方旅游业发展都不是很好，我觉得如果要想快速发展当地旅旅游，就必须完善这些基础设施。

游客到这些地方去旅游，住宿、餐饮、休闲都方便了，才能更好的把游客的心留住，游客才会把这些地方宣传出去，从而吸引更多的游客。

指导教师评语：

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年月日

实习成绩评定：

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教研室意见：

签名：

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