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积雪草提取物编制说明

《国际商务标准积雪草提取物》

编制说明

一、任务来源

本标准的制定工作，是由中国医药保健品进出口商会提出而进行的，国际商务标准植物提取物编号为WM。

本标准由桂林莱茵生物科技股份有限公司、中国医药保健品进出口商会等单位负责起草。

二、标准制定的意义

积雪草提取物在国际市场上主要用于保健品及化妆品，国际上几家大保健品公司及化妆品公司均有用到此产品。

用到积雪草提取物的保健品上1000种，广泛应用于医药、食品、饮料、化妆品等工业。

每年国内该产品的出口额上千万美金，市场前景十分看好。

目前该提取物，在国内没有相应的国家和行业标准，因此无法对产品中有效成份积雪草苷、总苷的含量及污染物限量进行有效控制，各生产企业只能依靠自己制定的企业标准进行检测及质量控制，由于不同企业的提取工艺和质量控制水平不同，产品质量差异较大，又无统一标准，导致积雪草提取物在国内外销售市场很容易出现质量纠纷，并存在食品安全隐患，严重制约了积雪草深加工产业的发展，因此迫切需要制定积雪草提取物的出口商务标准。

制定本标准将使积雪草提取物的质量控制符合食品安全要求，同时能更好地满足国内外市场的质量控制要求，有助于提高积雪草提取物生产企业的质量控制水平和产品的市场竞争力，促进积雪草产业的发展。

三、标准编写规则

本标准遵循GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：

标准的结构和编写规则》；GB/T20001.2-2001《标准化工作指南第2部分：

采用国际标准的规则》和GB/T20001.4-2001《标准编写规则第4部分：

化学分析方法》[1]～[3]规则编写。

还参照相关国家标准编写指南的要求。

四、标准的制（修）订与起草原则

1、积雪草提取物广泛应用于食品、化妆品、药品等领域，由于没有现行的积雪草提取物质量标准，本标准在制定过程中，仅参照和引用了国内外相关食品、药用植物等标准。

2、积雪草提取物应用广泛，规格也较多，本标准中选取最常规的25%积雪草总苷制定标准。

3、本标准的重点放在安全性指标：

重金属、微生物等。

4、积雪草总苷的成分在中国药典含积雪草苷、和羟基积雪草苷；欧洲药典中包括了积雪草苷、积雪草酸，羟基积雪草苷、羟基积雪草酸4种，这两种归类都与实际情况有差异，在日常贸易中也存在争论。

需要根据实际情况重新确定积雪草总苷的成分。

5、现在测试方法用的最多的是中国药典和欧洲药典上规定的方法，两者各有差异，需要根据两种方法的优缺点，在两者的基础上重新建立新方法。

五、标准编制依据和主要内容

2、现在测试方法用的最多的是中国药典2010版一部P389积雪草总苷[4]和Europeanpharmacopoeia7.0（01/2008:

1498）corrected6.0[5]中的方法。

本标准中的测试方法参照中国药典方法，为了使羟基积雪草酸和积雪草酸获得更好的峰形和分离度，进行了以下的改进：

用磷酸调节了β环糊精溶液的pH至4，采用梯度洗脱条件，20分钟前流动相比例与中国药典方法无差异，20分钟-60分钟乙腈比例由24%变化至45%，等度保持15分钟。

按E.P7.0中规定以积雪草苷为标准品乘以不同的校正因子，来计算羟基积雪草苷、积雪草苷、积雪草酸、羟基积雪草酸的含量，欧洲药典中羟基积雪草苷的校正因子为1.017、羟基积雪草酸的校正因子为0.526、积雪草酸的校正因子为0.509。

3、本标准设立了粒度的测定，并引用了中国药典2010版中规定粒度的测定方法[6][7]。

4、本标准设立了总重金属、砷、铅、镉、汞、铜的限量指标，这六项指标，是目前国内外食品中比较常用的重金属项目。

其限量标准，参照并严于WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准[8]，测试方法采用GB/T5009.74-2003[9]测定总重金属；采用GB5009.12-2010[10]测定铅含量、GB/T5009.15-2003测定镉含量[11]、中国药典2010版一部附录ⅨB铅、镉、砷、汞、铜测定法测定砷、汞的含量[12]，并参考了GB/T5009.11-2003、GB/T5009.17-2003[13]-[14]。

5、本标准设立了水分不大于5%指标，参照了GB7101-2003固体饮料卫生标准[15]。

引用了GB5009.3-2010食品中水分的测定[16]作为检测方法。

6、本标准设立了灰分不大于3%的指标，该指标抽查多批25%积雪草总苷确立的。

引用了GB5009.4-2010食品中灰分的测定[17]。

7、本标准参考了GB7101-2003固体饮料卫生标准[19]中普通型及其他产品要求，综合考虑，细菌指标定为小于1000cfu/g,霉菌和酵母定为小于100cfu/g,大肠菌群为小于30MPN/100g，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均为不得检出。

微生物检测方法分别采用了GB4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定，GB4789.15-2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数，GB4789.3-2010食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数，GB4789.4-2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验，GB4789.10-2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验，GB4789.38-2012食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数[20-[25]。

8、积雪草总苷为积雪草提取物中特定的成分，因此本标准中没有设立鉴别的标准。

本标准为推荐性国家标准。

表1技术指标及编制依据

项目

指标

参考标准

粒度（80目筛通过率），%

≥

99%

参考客户要求及提取物特性

重金属（以Pb计）/（mg/kg）

≤

参照并严于WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（20mg/kg）的指标

铅（Pb）/（mg/kg）

≤

3.0

参照并严于WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（5.0mg/kg）的指标

镉（Cd）/（mg/kg）

≤

0.3

参照WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（0.3mg/kg）的指标

砷（As）/（mg/kg）

≤

1.0

参照并严于WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（2.0mg/kg）的指标

汞（Hg）/（mg/kg）

≤

0.1

参照并严于WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（0.2mg/kg）的指标

铜（Cu）/（mg/kg）

≤

5.0

参照并严于WM-T2-2004药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（20.0mg/kg）的指标

水分，%

≤

5.0

参考客户要求并严于《中国药典》2010版积雪草总苷（干燥失重≤10.0%）的指标

灰分，%

≤

3.0

参考客户要求及提取物特性

积雪草总苷w/%

≥

参考客户要求及提取物特性

细菌总数/（cfu/g）

≤

1000

综合参照《中国药典》微生物限度标准中不含药材原粉的制剂（≤1000cfu/g）和含药材原粉的制剂（≤10000cfu/g）

霉菌及酵母菌数/（cfu/g）

≤

100

参照《中国药典》微生物限度标准（≤100cfu/g）

大肠菌群/（MPN/100g）

≤

参照并严于GB7101-2003固体饮料卫生标准（40≤MPN/100g）

大肠杆菌

不得检出

参照GB7101-2003固体饮料卫生标准

沙门氏菌

不得检出

参照GB7101-2003固体饮料卫生标准

金黄色葡萄球菌

不得检出

参照GB7101-2003固体饮料卫生标准

六、名称、分子式、相对分子质量及CAS编号

1、中文名称：

积雪草提取物。

2、英文名称：

GotuKolaP.E

3、分子式、结构式、分子量：

积雪草提取物中积雪草总苷有4种组分。

其结构式、分子量及分子式如表2所示。

表2积雪草总苷各组分

组分

分子量

积雪草苷Asiaticoside

CH3

Rha（1-4）-glc（1-6）-glc

959.13

羟基积雪草苷Madecassoside

CH3

Rha（1-4）-glc（1-6）-glc

975.13

积雪草酸Asiaticacid

CH3

488.70

羟基积雪草酸Madecassicacid

CH3

504.70

七、产品技术要求

1、性状描述：

积雪草提取物为黄棕色，有积雪草的特殊气味。

2、积雪草提取物指标成分含量范围：

积雪草总苷≥25%。

3、技术要求：

积雪草提取物的技术要求见表3。

表3积雪草提取物技术要求

项目

指标

检验方法

粒度（80目筛通过率），%

≥

99%

附录A中A.2（参照国药典2010版一部附录XIB第二法）

重金属（以Pb计）/（mg/kg）

≤

GB/T5009.74

铅（Pb）/（mg/kg）

≤

3.0

GB5009.12

镉（Cd）/（mg/kg）

≤

1.0

GB/T5009.15

砷（As）/（mg/kg）

≤

1.0

GB5009.11

汞（Hg）/（mg/kg）

≤

0.1

GB/T5009.17

铜（Cu）/（mg/kg）

≤

5.0

GB/T5009.13

水分，%

≤

5.0

GB5009.3

灰分，%

≤

3.0

GB5009.4

积雪草总苷w/%

≥

附录A.3（检测方法参照中国药典2010版一部P389，等度变更为梯度；系数计算参照欧洲药典7.0）

细菌总数/（cfu/g）

＜

1000

GB4789.2

霉菌及酵母菌数/（cfu/g）

＜

100

GB4789.15

大肠菌群/（MPN/100g）

＜

GB4789.3

大肠杆菌

不得检出

GB4789.38

沙门氏菌

不得检出

GB4789.4

金黄色葡萄球菌

不得检出

GB4789.10

八、方法验证

8.1HPLC检测

8.1.1仪器

8.1.1.1分析天平，感量为0.01mg。

8.1.1.2超声波清洗仪；

8.1.1.3高效液相色谱仪（附紫外DAD检测器）。

8.1.2试剂和溶液

8.1.2.1甲醇，色谱纯。

8.1.2.2乙腈，色谱纯。

8.1.2.3磷酸，分析纯。

8.1.2.4超纯水。

8.1.2.52mmolβ环糊精（pH=4）：

称取2.27gβ-环糊精，加入1000ml超纯水超声溶解后，用磷酸调节溶液至pH=4.超声混合均匀后经0.45μm滤膜过滤，即可。

8.1.2.6标准品：

积雪草苷（中国食品药品检定研究院）

8.1.3色谱条件及系统适用性

8.1.3.1色谱条件

a）色谱柱：

LunaC18,250mm×4.6mm,5µm

b）流动相：

乙腈:

2mmol/Lβ环糊精（磷酸调节pH=4）=24：

76（V/V）

梯度条件：

Time

B%（乙腈）

A%（β环糊精缓冲液）

0.00

24.00

76.00

20.00

24.00

76.00

60.00

45.00

55.00

75.00

45.00

55.00

76.00

24.00

76.00

c）检测波长：

205nm。

d）流速：

0.8mL/min

e）进样量：

5μl

8.1.3.2系统适用性

理论塔板数按积雪草苷峰计算应不低于4000。

8.1.4操作方法

8.1.4.1对照品溶液的制备

精密称取积雪草苷适量，用甲醇配制成浓度约为0.8mg/ml的溶液，备用。

8.1.4.2供试品溶液的制备

称取积雪草提取物（约含积雪草总苷30%）约150mg，置25ml容量瓶中，甲醇超声溶解，冷却至室温，甲醇定容至刻度，摇匀，过0.45μm滤膜，待测。

8.1.4.2.1试验结果

6次试验，供试品溶液与对照品溶液的图谱见附录1。

8.2粒度的测定

8.2.1仪器

8.2.1.1天平：

感量为0.1mg。

8.2.1.2分析筛。

8.2.2操作步骤

取接收盒，将分样筛放在接收盒上，称取约40g提取物粉末（m1,g）置于分样筛内，将筛盖盖好。

将分样筛保持水平状态，左右往返轻轻筛动5min，称量接收盒内的提取物粉末质量（m2,g）。

8.2.3验证试验结果

10次平行测定结果及相对标准偏差见表5。

产品技术要求80目99%以上通过。

表510次平行粒度测定结果

样品

编号

样品重量

接收盒内样品重量

80目通过率

40.0250

39.7088

99.21

40.2840

40.0222

99.35

42.1029

41.8503

99.40

41.1218

40.8175

99.26

40.8047

40.5231

99.31

42.5063

42.1833

99.24

42.3021

42.0060

99.30

40.2102

39.9488

99.35

41.2161

40.9235

99.29

41.5106

41.2325

99.33

CV%

99.30

0.00057

0.057

8.2.4精密度要求

取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。

两次平行测定结果的绝对差值，不大于算术平均值的0.5%。

8.3重金属测定

检验方法采用GB/T5009.74-2003食品添加剂中重金属限量试验

8.3.1仪器

8.3.1.1天平：

感量为0.1mg

8.3.1.2马弗炉

8.3.2操作步骤

准确称取5g样品，精确至0.0001g，按GB/T5009.74-2003食品添加剂中重金属限量试验干法消解进行测定。

8.3.3验证试验结果

验证结果见表6。

表6重金属添加试验结果

样品编号

样品

10mg/kg铅含量标准液

10mg/kg铅含量标准液+

样品

20mg/kg铅含量标准液+

样品

暗色不明显

暗色

与10mg/kg铅标准液颜色相当

暗色加深

8.4铅、镉、汞、砷、铜的测定

铅的检验方法采用GB/T5009.12-2003食品中铅的测定（第一法）石墨炉原子吸收光谱法；镉的检测方法采用GB/T5009.15-2003食品中镉的测定（第一法）石墨炉原子吸收光谱法；砷、汞、铜的检测方法采用中华人民共和国药典2010版一部附录IXB铅、镉、砷、汞、铜的测定。

8.4.1仪器

8.4.1.1天平：

感量为0.1mg。

8.4.1.2原子吸收光谱仪（石墨炉、火焰、氢化物发生器）。

8.4.2操作步骤

准确称取适量样品，依据国标及药典方法进行各个项目的测定。

8.4.3验证试验结果

验证结果见表7。

表7铅、镉、汞、砷、铜试验结果

样品

编号

铅结果

mg/kg

镉结果

mg/kg

汞结果

mg/kg

砷结果

mg/kg

铜结果

mg/kg

0.22

0.31

0.23

1.82

0.19

0.29

0.22

1.85

0.23

0.28

0.20

1.79

0.20

0.30

0.21

1.75

0.18

0.30

0.21

1.84

0.20

0.29

0.23

1.75

0.22

0.32

0.21

1.86

0.19

0.28

0.22

1.76

0.21

0.30

0.24

1.81

0.22

0.31

0.20

1.87

0.21

0.30

0.22

1.81

0.017

0.013

0.046

CV%

8.10

4.33

5.91

2.54

8.4.4精密度要求

取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。

两次平行测定结果的绝对差值，铅应不大于算术平均值的20%，镉应不大于算术平均值的10%，砷应不大于算术平均值的15%，汞应不大于算术平均值的20%，铜应不大于算术平均值的10%。

8.5水分的测定

检验方法采用GB/T5009.3-2010食品中水分的测定（第一法）直接干燥法。

8.5.1仪器

8.5.1.1天平：

感量为0.1mg。

8.5.1.2电热恒温干燥箱

8.5.2操作步骤

准确称取2g样品，精确至0.0001g，按GB/T5009.3-2010食品中水分的测定（第一法）直接干燥法测定。

8.5.3验证试验结果

验证结果见表8。

表8干燥失重10平行样品测定结果

样品编号

称量瓶重量

样品重量

称量瓶＋样品干燥至恒重重量

干燥失重

32.5962

2.0780

34.6308

2.09

34.4924

2.0582

36.5063

2.15

35.8260

2.0349

37.8200

2.01

33.6109

2.0774

35.6445

2.11

31.0741

2.0691

33.1002

2.08

38.0155

2.0702

40.0416

2.13

36.4951

2.0645

38.5173

2.05

35.0270

2.0588

37.0432

2.07

36.1337

2.0776

38.1677

2.10

34.0474

2.0586

36.0624

2.12

CV%

2.09

0.041

1.96

8.5.4精密度要求

取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。

两次平行测定结果的绝对差值，应不大于算术平均值的5%。

8.6灰分的测定

检验方法采用GB/T5009.4-2010食品中灰分的测定。

8.6.1仪器

8.6.1.1天平：

感量为0.1mg。

8.6.1.2马弗炉

8.6.2操作步骤

准确称取3g样品，精确至0.0001g，按GB/T5009.4-2010食品中灰分的测定

8.6.3验证试验结果验证结果见表9。

表9灰分10次平行样测定结果

样品编号

坩埚重量

样品重量

坩埚＋样品灼烧至恒重重量

灰分

54.1375

3.0402

54.1716

1.12

59.0464

3.0041

59.0791

1.09

54.4463

3.0535

54.4802

1.11

54.2770

3.0910

54.3107

1.09

57.1608

3.0648

57.1945

1.10

56.6622

3.0201

56.6960

1.12

55.5155

3.0684

55.5489

1.09

55.3074

3.0026

55.3407

1.11

54.4440

3.0395

54.4768

1.08

54.8585

3.0402

54.8919

1.10

CV%

1.10

0.014

1.27

8.6.4精密度要求

取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。

两次平行测定结果的绝对差值，不大于算术平均值的15%。

8.7积雪草苷及积雪草总苷的测定

8.7.1仪器和用具

8.7.1.1分析天平，感量为0.01mg。

8.71.2超声波清洗仪。

8.7.1.3高效液相色谱仪（紫外检测器或二极管阵列检测器）。

8.7.2试剂和溶液

8.7.2.1甲醇，分析纯。

8.7.2.2乙腈，色谱纯。

8.7.2.3磷酸（分析纯

8.7.2.4超纯水。

8.7.2.52mmol/Lβ环糊精缓冲液：

称取2.27gβ-环糊精，加入1000ml超纯水超生溶解后，用磷酸调节溶液至PH=4.超声混合均匀后过0.45μm膜滤过，即可。

8.7.2.6标准品：

积雪草苷对照品单体（购自中国食品药品检定研究院）。

积雪草提取物定性对照品（供总苷含量测定时定性用，含羟基积雪草苷、积雪草苷、羟基积雪草酸、积雪草酸4种成分）

8.7.3色谱条件及系统适用性

8.7.4色谱条件

a）色谱柱：

LunaC18,250mm×4.6mm,5µm

b）流动相：

乙腈:

2mmol/Lβ环糊精（磷酸调节PH=4）=24：

76（V/V）

Time

B%（乙腈）

A%（β环糊精缓冲液）

0.00

24.00

76.00

20.00

24.00

76.00

60.00

45.00

55.00

C）流速：

0.8ml/min

d）检测波长：

205nm

e）进样量：

5μl

f）柱温：

25℃

8.7.4.1系统适用性

理论塔板数按积雪草苷峰计算应不低于4000。

8.7.5操作方法

8.7.5.1先用10%的乙腈，90%的水以1ml/min的流速冲洗柱子30min，然后再调出方法。

8.7.5.2标准品溶液的制备：

积雪草苷对照品溶液的制备：

精密称取积雪草苷适量，用甲醇溶解，配制成浓度约为0.6mg/mL的标准使用溶液，备用。

8.7.5.3定性对照品溶液的制备：

精密称取积雪草提取物定性对照品适量，用甲醇超声溶解，定容，备用。

8.7.5.4样品溶液的制备：

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