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一日三餐俗语
篇一：
一日三餐
“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句俗语人人晓得，但为什么早上要吃好，却很少有人能说出个一二三来。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养研究室的副研究员胡小琪对记者细数了几个与早餐有关的健康隐患。
1，早餐为什么要吃好：
血糖过低时开车危险
早晨起床后，人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。
开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。
这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。
美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低，反应迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样危险。
不吃早餐老得快
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。
不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。
严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。
并且，一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液粘度增加，增加患中风、心肌梗塞的可能。
而且，早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
吃好早餐不易发胖
有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐只是简单凑合，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。
这两种人一天摄入的热量虽然相同，但脂肪氧化的情况却不同。
早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。
而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然易变胖。
高质量早餐是这样的
合理的早餐食品应该是富含水分和营养。
牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干点”，加适量蛋白质和水果蔬菜。
3，晚餐吃少要因人而定
生活中流传这样的健康顺口溜儿：
“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。
”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。
在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，因为晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。
但是，对于学生、教师、医生等脑力工作者而言，由于晚上大多有开夜车的习惯，这样一来，
不仅不能少吃晚餐，相反，还要适当加点夜宵。
否则经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠质量，还会产生胃肠疾病和低血糖症状，对健康不利。
因此，晚上需要较长时间工作、学习的人，一定要将晚餐吃饱、吃好。
晚餐饮食应以富含维生素C和粗纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的纤维素和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于人体健康。
一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。
每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些。
所以，一日三餐的热量，早餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。
那么，一日三餐应怎样安排呢？
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人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。
早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。
主食如米饭，馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。
另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。
早餐解决方案
一日三餐中，早餐最重要，因为维生素、矿（来自:
:
一日三餐俗语）物质、蛋白质及其他营养素是人体不能合成的有机物，只有靠饮食补充，并且这些营养在体内可供利用的时间只有6小时，一个人经过一夜睡眠后，体内的维生素等物质已经消耗完，如果不及时补充，将严重影响工作和学习。
有人说“早晨吃得像国王，中午吃得像贵族，晚上吃得像贫民”，也就是我们说的“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，这是现代营养学通俗的表达。
根据中国营养学会推荐的早餐最低标准，早餐中应含有人体每天所需的维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及其他微量元素，通俗地说就是要有一个面包、一杯牛奶、一个鸡蛋、一个水果等多种营养物质。
早餐要粗细、干湿搭配，除有蛋白质，还要有多种维生素、矿物质、膳食纤维。
但遗憾的是，从儿童到老年人，无不是匆匆打发了一天之中营养摄取最为重要的一餐，却反而在晚餐时超量补充营养。
因此，昆明人患胆结石、胃病、肥胖的人并不少见。
专家指出解决早餐的办法：
每天早起30分钟，按照标准吃下一个鸡蛋、一片面包、一杯牛奶、两片苹果、一瓣香橙、三片胡萝卜、三片黄瓜、一个青椒、半个西红柿、一片西式火腿。
这是最理想的早餐食谱。
可惜我们很难办到。
查查我们的晚餐餐桌
医学研究表明，我们的“问题晚餐”潜在很多健康隐患，是引起多种疾病的“罪魁祸首”，其危害是不容忽视的。
晚餐哪里不合理
晚餐太晚：
现在都市里的家庭用晚餐的时间普遍推迟，一些家庭甚至要在晚上八九点钟才进晚餐。
长此以往，胃肠疾病自然难免发生。
比例失调：
一般来说，早中晚三餐的比例应为343；如果晚上九、十点钟睡觉，其比例应为442。
这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。
营养过剩：
不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病。
而糖尿病和血管病变互为因果，形成恶性循环。
晚餐埋下隐患
晚餐与多梦：
晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，会诱发各种各样的梦。
恶梦常使人感到疲劳，久之，会引起神经衰弱等疾病。
晚餐与肥胖：
晚餐吃得过饱，一般活动又少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
晚餐与糖尿病：
中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往就会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
晚餐与冠心病：
晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增高，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的又一大原因。
晚餐与结石尿道：
结石与晚餐太晚有关。
晚餐与猝死：
晚餐过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。
晚餐与肠癌：
睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，促进大肠癌发病率增高。
晚餐与高血压：
晚餐过多进食肉类，不仅会增加胃肠负担，而且还会使血压猛然上升，引起动脉硬化或患高血压。
健康饮食
1.少吃能延长寿命
美国科学研究发现：
通常的饮食量减少1/4，人的寿命能延长40年，能减少心脏、肾脏疾病及癌症的发生。
日本东京大学手纲教授用老鼠做了3年试验，仅喂八成饱的老鼠的寿命是正常喂养的老鼠寿命的16倍。
乌克兰有个人叫丘比伦，身患严重神经系统和心血管病，曾用加强营养和服药相结合的方法治疗20多年，不仅无效，反而成了残废。
后来改用“食疗法”，每天按如下食谱进食：
600克水果、150克干果、1500克蔬菜、100克齐墩果籽（果仁类食品）、50克草粉（粮食类食品）和70克蜂蜜。
仅两个月，病体基本痊愈，坚持数年后，身体非常健康。
医学界把此食谱称为“丘比伦长寿处方”。
此处方合计含蛋白质42克、油脂57克、淀粉与糖共335克以及必要的维生素与无机物。
以上实例都说明，人们通常的饮食过量了。
让我们再从人体基础代谢水平来看看。
一个体重70公斤的青年男子，基础代谢水平为35~40千卡/小时，也就是一天需要消耗840~960千卡的热量（女性比男性约低10%，年龄每增长20岁约低10%）。
而人们通常一天的饮食就其产热量而言，大多数达到3000千卡。
按食物的生理价值（吸收率）60%计算，合1800千卡/天热量，也超过身体需要的近1倍热量。
过量的饮食，不仅加重了内脏器官的负担，而且使多余的脂肪、胆固醇、血糖等积聚在人体内，引发出各种疾病，使人早衰甚到早亡。
一个人每天的饮食量多少才何适呢？
据科学家研究，一个健康的男人，按平均每公斤体重计算，每天需要0.7-0.8克/公斤蛋白质（例如60公斤体重者需要42-48克蛋白质），约1克/公斤脂肪，5-6克/公斤碳水化合物（指粮食和糖类），40-50克/公斤水，以及少量的各种维生素和矿物质。
当然，随着运动量的增加，饮食也要相应增加。
这是个理论标准，在实际生活中不可能每天准确地按此标准进食。
其实，我国古人早就提出过饮食标准：
“饭吃八成饱。
”如果把它同现代科学知识相结合，可编成以下口诀：
每餐饭吃六成饱，
再喝二成汤水好。
主食宜少蔬菜多，
瘦肉、蛋、鱼不可少。
每当腹中咕咕叫，
水果充当辅食料。
人一天所需的饮食不能一餐都吃下去。
根据人们日常的作息习惯，分早中晚三餐较为合适。
某些特殊情况的人（如患病疗养者、年老体弱者等），分4~5餐进食可能会更好。
分餐饮食有利于肠胃消化和吸收，也适应人的生活节奏。
有时候人们可能会自觉或不自觉地集餐，或叫暴饮暴食。
比如参加酒宴，或遇到爱吃的食物，或因上餐没吃饱等，常常控制不住自己，一餐吃了相当于2~3餐的食物（按热量或营养算）。
这样必然造成肠胃负担过重，消化吸收不好，血液集中于肠胃而使心脑等部位缺血，引起疲乏。
一个人如果经常如此集餐饮食，必然诱发高血压、冠心病等使人早衰早亡的慢性病。
因此，合理分餐饮食对健康是非常重要的。
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这是符合科学的。
严格的说，早、中两餐的饮食量应该相当，分别占全天饮食量的40%。
由于经过一夜睡眠，需要实充大量水分，所以早餐应比午餐的水含量多些，容易消化和吸收的食物多些。
晚餐要吃少，尤为重要。
晚餐饮食应占全天饮食量的20%左右为好。
因为白天的饮食已转化成各种营养进入血液，输送到人体各个部位，满足了各部位活动的需求。
待到晚上，活动量减少，对营养需求也减少。
睡觉时，人的基础代谢很低，白天“结余”的热量差不多可维持一夜的睡眠，晚餐仅仅是满足从晚饭到上床睡觉这段时间的需要。
如果吃得多，消化不了，血液流速减慢，血脂便沉积在血管壁和腹壁上，使人发胖，易引发动脉硬化、高血压等疾病。
晚餐应以床睡觉时稍有饥饿感为度
，早餐为什么要吃好：
血糖过低时开车危险
早晨起床后，人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。
开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。
这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。
美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低，反应迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样危险。
不吃早餐老得快
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。
不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。
严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。
并且，一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液粘度增加，增加患中风、心肌梗塞的可能。
而且，早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
篇二：
健康饮食谚语
1．绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃的鸡蛋黄不超过1个。
4．忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
5．不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8．常吃少油的豆制品。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10．吃水果后要减少主食的食量，例如每吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11．山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以5~6克为限。
13．葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15．降脂的食品有：
燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等新鲜蔬菜。
16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17．如果脂肪肝引起肝功能异常或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物。
18．可以选择中医中药治疗。
中药验方
1．荷叶6克、决明子6克、山楂6克、泽兰6克，代茶饮。
2．山楂30克、草决明15克，加水1000毫升代茶饮。
（１）避免进食高脂高热量饮食，因为长期进食高脂高热量饮食常常是患脂肪肝的重要原因，含高脂高热量的饮食有：
油炸、肥腻、动物脂肪、高糖等。
（２）多吃蔬菜的水果增加维生素，维生素Ｂ和维生素Ｅ参与肝脏的脂肪代谢，并对肝细胞有保护作用，维生素Ａ和胡罗卜素可防止肝纤维化，吃水果要适量，如：
苹果、龙眼、荔枝、榴莲也不能吃大多，尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食，以减少主食的进食量。
可以罗卜、西红柿、黄瓜等代替水果，少吃干枣、柿饼等。
（３）多食低热量低脂肪食品，如：
瘦肉、兔肉、豆类、牛奶、鸡蛋清等。
富含可溶性膳食纤维的食品有：
玉米、粗麦粉、糙米、香菇、海带、木耳。
尽量不吃甜食，烹饪宜以蒸、煮、炖、尽量少吃油炸油煎的食品。
饮食篇
一、吃多少要算着来
肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌，而过高的热能摄入更加剧了体重的增加和脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性，所以合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则。
通常医院以体质指数BMI为诊断标准（体质指数＝体重/身高2），BMI介于18.5－22.9kg/m2之间为正常体重，＞23为超重，＞25为肥胖。
对于正常体重者，轻体力劳动时每日热能的摄入量为每公斤体重30kcal，超重者则应控制在每公斤体重20－25kcal以减轻体重，随着病人体重减轻，肝内脂肪浸润明显减少，肝功能也随之改善。
二、怎么吃有讲究
有人认为，脂肪多了，少吃点荤的，干脆来素食不就解决了。
其实不然，在短时间内急剧降低脂肪摄入，非但没有作用，还会不可避免地引起低血糖等症状。
实际上，在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一个都不能少，但要以合理分配为原则。
其中蛋白质占总热能的15－20％（建议1/3以上为优质蛋白，如鱼类、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等）；脂肪占20－25％；糖类占50－60％。
保证高蛋白摄入量
高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。
且蛋白质较高的食物有特殊的食物动力作用，可刺激体内新陈代谢，故适当提高蛋白质的摄入量有助于减轻体重。
减少糖类和甜食
碳水化合物主要由粮谷类供给。
除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。
脂肪要适量
脂肪中必需脂肪酸，对预防和治疗脂肪肝有利，但摄入过多对控制热能不利，应供给适量。
植物油不含胆固醇，所含谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸有较好的去脂作用，对治疗大有益处，所以应以植物性脂肪为主，尽量多摄取单不饱和脂肪酸（如橄榄油、茶油等），限制饱和脂肪酸的摄取量（如猪油、牛油、黄油、奶油等）。
胆固醇摄入量也应限制在300mg以内。
富含胆固醇的食物有动物内脏、鱼子、虾子、蛋黄等。
三、其他东西也要吃
脂肪肝患者饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入。
富含膳食纤维的食品有粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇，海带、木耳及鸭梨等。
建议每日摄取蔬菜500g一750g。
多种维生素能保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。
其中B族维生素和维生素E参与肝脏脂肪代谢，并对肝细胞有保护作用；维生素A和D－胡萝卜素可防治肝纤维化。
因此脂肪肝患者应多进食富含各种维生素的食物，如新鲜黄绿蔬菜和水果。
并尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食，以减少主食进食量。
另外，微量元素硒与维生素E一起服用具有协同保护作用。
四、喝水要得法
对于肥胖性脂肪肝病人来说，每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢。
我们建议每日饮水量在201Xm1左右。
但也不要一次饮得过多，以免给消化道和肾脏造成负担。
饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的绿茶、菊花茶等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替。
五、吃的习惯要调整
脂肪肝患者应建立良好的饮食习惯，一日三餐有规律，尽量避免过量摄食、进零食、夜食、进食速度过快以及过分追求高品位高热量和调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积。
康复医学领域中的“运动疗法”在脂肪肝的综合治疗中起着至关重要的作用。
合理进行科学规范的运动治疗，有助于消耗过量脂肪，减轻肝脏负担。
运动不足会加速脂肪肝病程进展，脂肪肝如果久经不愈同样也会因肝脏负担加重而使肝功能受损，导致日后出现一系列肝功能障碍等严重后果。
但如果运动过度或不当，则会造成机体其他脏器或部位的损伤或伤害，轻则也会引起不同程度的疲劳感，对进一步治疗有害无益。
运动篇
一、运动误区要纠正
“脂肪肝是吃出来的，多动动、少吃吃，自然会好”，这个粗浅的概念似乎人人都懂。
于是乎，一些误区也随之出现。
诸如：
“我每天动个不停，家务全是我做的”；“平时我没空，逢节假日我会去健身中心锻炼个半天”；“我每天工作量很大，已经够我消耗的了，不必再作其他运动”等等。
其实，合适的运动要根据病人的具体情况制订出运动治疗方案。
二、具体情况具体对待
患者的具体情况包括：
性别、年龄、体重、平时活动量的大小，锻炼场所的条件，工作的特殊性以及是否伴有其他疾病等等。
比如说一般以餐后散步为宜，但对有些患者来说可能就不适宜；对一些伴有下肢关节退行性病变的患者来说，则不宜选择类似慢跑、登梯等关节活动度较大的运动；同样年龄和其他健康状况相似的男女青壮年，由于性别、体型的不同，所给予的运动量也应不同，这就是为何在治疗脂肪肝时一定要由专业医师根据患者的具体情况进行综合评估后作出相应的指导。
三、运动也需开处方
治疗性运动需要在消化科医师和康复科医师根据患者的具体情况对患者作出客观、综合的评估后，制定一个科学的运动处方，在运动的方法、时间、强度、频率和运动量各方面作出具体量化指标，然后再对患者的适应性和疗效进行阶段性评估，不断调整、不断完善。
各项运动项目，由于其量化指标不同，所产生的“耗氧量”也不同。
专科医生为你开设的运动处方，将为你度身量制。
运动处方的制定既要适合患者的具体情况，又要掌握其适宜的“耗氧量”，这样才能达到既合情合理、又科学安全的标准。
四、适度运动取代药物
脂肪肝的治疗需要综合措施，单纯靠药物既不经济又有害处，因为肝脏是人体最大的解毒器官，药物治疗在去脂降脂的同时又加重了肝脏本身的工作负担。
而运动疗法既经济、又随意；既科学、又安全。
但运动不能盲目、不能过头，也不能动而无效。
总之，关于脂肪肝的饮食疗法和运动方式有很多种类，但如何选择，怎样做？
什么方案最适合你？
这些具体的内容都需要在专科医师指导下，为你制定个性化的处方。
调整饮食：
这是脂肪肝治疗的重要一环。
特别是营养失调性脂肪肝，不可营养过度，也应避免营养缺乏。
一般脂肪肝饮食需高蛋白、适量脂肪和糖类；肥胖性脂肪肝应从节制饮食入手，同时加强适当的运动锻炼，冰淇淋、糖果之类少食，可多食豆类食物；营养不良性脂肪肝应予高蛋白膳食及足够的糖类及脂肪，但由于消化腺分泌不足，只能逐步增加摄入量。
此外，还有中医中药食疗等，如枸杞子、葛根、马兰等有保肝去脂作用，可多食用。
蔬菜中有去胀作用的有大蒜、芹菜、紫菜、香菇、海带等，在日常生活中可增加这类食物的食入量。
1、何首乌粥：
何首乌洗净晒干、打碎备用。
将粳米50克，大红枣2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兑入何首乌末20克搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。
2、玉米粥：
沸水中放人几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。
3、赤小豆鲤鱼汤：
鲤鱼１条，去杂洗净，与赤小豆150克，玫瑰花6克，加水共煮至烂熟，去花调味，分2-3次服食。
4、脊骨海带汤：
海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。
将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料即可。
有八种食物对抵抗脂肪肝有着显著的功效：
1.燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。
2.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3.海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4.大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5.苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
6.牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7.洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8.甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。
能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
1.肉类：
应选富含优质蛋白类的瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、河鱼、海参、泥鳅、鲜贝、虾等。
2.蔬菜：
宜多食海带、木耳及菌菇。
3.水果：
富含维生素C的金橘子、苹果、鲜枣、枇杷、山楂、杏、李子、猕猴桃等为首选。
4.燕麦片、米仁、脱脂奶粉、粗粮、杂粮等宜长吃。
民间食物谚语
五谷加红枣，胜似灵芝草．精粮合品味，粗粮润肠胃．
吃了胡萝卜，百病化乌有．多食一点醋，不用到药铺．
苹果每天吃，不用去医院．常吃萝卜菜，啥病也没有．
大蒜是个宝，常吃身体好．豆腐配海带，常吃除病害．
多食一点姜，不用开药方．白菜萝卜汤，益寿保健康．
热天半块瓜，药物不用抓．心虚气不足，桂圆米粥煮．
早上淡盐水，胜喝人参汤．口喝心烦躁，粥加猕猴桃．
辣椒尖又辣，增食助消化．好菜不过食，美酒不过量．
若要身体安，三分饥和寒．晨起一杯水，到老不后悔．
篇三：
养生格言、谚语
养生格言、谚语
近年，中央人民广播电台《中国之声》每天四点至四点半播放“养生大讲堂”节目，结束时送听众一句格言或谚语。
朦胧中记下一些，这些格言和谚语是人们千百年来积累下来的关于健康长寿的经验总结。
听后感觉不仅学到了养生知识，同时体会到生活真谛，欣赏富有哲理的名句，得到了精神和艺术享受。
根据个人回忆、归类整理抄录下部分条目，供读者品味
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