食品经营安全承诺书.docx
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食品经营安全承诺书
食品经营安全承诺书
食品安全管理承诺书
在瞬息万变、不断变化的xx时代，承诺书越来越频繁地出现在我们的视野中。
承诺书是签署人内心真实意愿的表达，严禁流于形式、走过场，严禁束手无策。
那么一般的承诺书怎么写呢？
以下是边肖精心整理的食品经营安全承诺书，仅供参考，希望对大家有所帮助。
食品安全承诺1
1.确保认真开展酒类自检，对经营场所、仓库等相关场所进行认真、严格的检查。
如发现问题，应尽快向主管部门报告。
二、确保好酒有效购买，没有问题酒。
三是确保严格执行酒类进货查验制度，核实供应商经营资质，核实酒类资质证书和产品代表性，建立酒类进货台账，如实记录名称、规格、数量、供应商及其联系方式、进货时间等。
喝白酒。
四、保证不销售假冒、伪劣或其他不符合xx食品安全标准的饮用酒。
五、确保严格自律，廉洁守法，遵守职业道德，自觉承担社会责任。
不及物动词本承诺书一式两份，受允诺人和五星工商事务所各执一份，并严格遵守承诺。
承诺方：
五星工商事务所（盖章或签字）（盖章）
年、月、年、月、日
食品安全承诺2
保障学校食堂餐饮服务的食品安全和师生身体健康是我校不可推卸的责任。
因此，我校向社会郑重承诺：
一是坚持师生人身健康安全高于一切，遵循“产品就是人品，安全就是生命”的餐饮经营理念，牢固树立学校是餐饮服务食品安全第一责任人的意识，始终把餐饮服务食品安全放在一切工作的首位。
二.遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《动物防疫法》等法律规定的责任和义务。
三、按照法定程序申请从事餐饮业，并取得合法的餐饮服务许可证后执业。
从业人员在取得健康检查和食品安全知识培训合格证书后方可上岗。
四是严格控制原材料、需求票、凭证的采购和验收，建立购销追溯制度；严格控制员工健康，做到上岗员工必须有健康证；对餐具、用具严格消毒，确保餐饮环境布局合理，卫生消毒设施齐全。
5.严格：
不合格原料不入库不制作，不合格食品不上桌。
禁止在食品生产过程中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工食品和饮料符合质量标准和卫生要求。
6.严禁制售冷鲜肉及凉菜、扁豆、豆类、青豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚、田螺；严禁购买、储存和使用亚硝酸盐。
七、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受社会和群众的监督；积极争创餐饮服务食品安全示范单位，提高从业人员食品安全意识、商业诚信和职业道德。
承诺：
xxx
食品安全承诺3
为保障食品流通安全，《安全法》，xx分行作出审慎承诺：
1.严格按照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，确保食品安全，信守承诺，接受社会监督，承担社会责任。
二、有与食品品种、数量相适应的食品原料加工和食品加工、包装、贮存等场所，符合下列要求：
（一）经营场所和有毒有害场所及其他传染源坚持规定的干预措施
（1）设备设施的空间布局与作业流程设计公平；
（二）储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合保障食品安全所需的温度等特殊要求，不与有毒、有害物质一起运输食品；
（3）有足够的安全无害、标识明显的工具和容器，避免直接进口食品与间接进口食品、原料、成品相互渗透污染；
（4）严格留下食品容器、工具设备和个人生活用品。
四是落实员工健康管理制度。
经营者应当每年进行健康检查，取得健康证明后，方可从事食品经营活动。
保持个人卫生，卖菜要洗手，穿干净的工作服，戴干净的帽子。
五、配备专职或兼职食品安全管理人员，制定确保食品安全的办法。
被吊销食品生产、流畅性或者餐饮服务许可证的，直接责任人员自处罚决议之日起五年内不得从事食品经营。
六、建立食品进货检验记录制度。
采购食品时，核对供应商的许可证和食品合格证明文件，如实记录名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称、联系方式、采购日期等。
进货食品检验记录真实，保存期限不少于两年。
条件成熟时，尽量电子记账。
实行统一配送的，总行应同时查验供货许可证和食品合格证明文件，并记录食品进货查验情况。
七、按照保障食品安全的要求，储存食品，定期检查货架和库存食品，及时清理变质或过期食品。
八、采用自检或行政部门出具的差异食品、即时使用货架储存、结束销售等方法，通知相关生产经营者和消费者，记录停滞经营情况并告知情况，并帮助做好不合格食品的召回工作。
九.食品广告内容真实、恰当，不含虚假或夸大内容，不影响疾病预防和治疗功能。
十、经营预包装食品，并符合下列要求：
（一）按照食品标签上标明的警示标识、警示说明或者注意事项销售的；
（二）进口预包装食品的包装上标有中文标签和中文副本，
载明食品原产地以及境内代办商的名称、地址、联系方式。
十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：
（一）贮存散装食品，在贮存地位表明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容;
（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;
十二、经营直接进口食品的，同时契合下列要求：
（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的`人员，不从事经营活动;
（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装资料、餐具;
（三）使用无毒、清洁的售货工具;
（四）用水符合国度规定的生活饮用水卫生尺度;
（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;
十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：
（一）储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持干净;
（二）不将食品与有毒、有害物品一起贮存、运输和装卸。
十四、经营食品批发业务的，同时相符下列要求：
（一）出具备溯源功效的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建破销售台帐;
（二）在条件容许情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设备，有专职的检测人员，天天发展食品检测工作，并将检测成果在醒目位置公示。
十五、食品集中市场创办者、柜台出租者和展销会举行者，同时吻合下列要求：
（一）审查入场食品经营者的允许证，明白入场食品经营者的食品保险治理义务，按期对入场食品经营者的经营环境和前提进行检讨;
（二）发明食品经营者有违反相关法律规定的行动的，及时禁止并立刻讲演工商部门。
十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺抵偿消费者丧失，并支付价款十倍的赔偿金。
十七、自发接受大众监督。
取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本吊挂在经营场所的背眼处。
十八、以上许诺如有违背，被迫接收工商部分依照法律法规划定给予的处分。
承诺单位（盖章）：
x
承诺人（签名）：
x
日期：
x年x月x日
食品经营安全承诺书4
为确保保健食品流通安全，保障人民群众身体健康，维护消费者的正当利益，现承诺如下：
一、企业法人代表或负责人为企业食品安全管理第一责任人；
二、严格贯彻执行《食品安全法》等相关法律法规，认真落实进货查验制度、索证索票制度并及时做好台帐记录管理工作；
三、保证所经营的产品是从合法渠道购进的合格产品，不经营假冒伪劣和来路不明的产品，每个产品能具备供货方提供的批准证书、检验报告、生产或经营许可证、营业执照等（均指加盖红印章的复印件）；
四、做到取得有效《保健食品经营企业卫生许可证》合法经营，并将许可证悬挂在店内显著位置；
五、建立健全保健食品安全质量管理组织和管理制度，落实安全管理员制度和从业人员体检、培训上岗制度；
六、经营场所内做到规范广告宣传，对所经营的产品不做虚假和夸大宣传，不涉及疾病预防、治疗功能；
七、做到经营的保健食品设有专柜存放，不同类的产品或保健食品与非食品应分开存放，并且要有明显的标志。
八、规范经营行为，自觉接受行政执法xx依法监管和社会监督，维护和保障消费者的健康与其他合法权益。
以上承诺均为本人（单位）真实意思的表达，因违反承诺，而引发的一切法律后果由本人（单位）自行承担。
承诺单位（盖章）：
单位负责人签名：
年月日
注：
本承诺一式两份，承诺单位（人）和行政执法部门各留存一份。
食品经营安全承诺书5
一、承诺食品采购渠道安全
1、对采购的食品按照法律，法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签标示的生产者、生产日期、保质期、qs标志等内容，查验是否为xx有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
2、公司实行统一配送经营方式，由总部统一查验供货者的许可证，营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
二、承诺食品流通渠道安全
1、在经营中发现或知道经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理xx。
在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。
2、对贮存，销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期，保质期，生产许可证等标签内容，及时清理变质，超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并登记在不合格食品退市记录薄上备查。
三、承诺食品售后安全
1、在经营场所设立相应机构和人员，处理本经营场所发生的消费者食品投诉。
提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票，信誉卡），作出特殊承诺的提供书面凭证。
2、受理投诉时对消费者的具体投诉内容和要求进行登记，做好投诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购买食品的日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格、受损害情况，消费者的要求等相关内容的登记记录，并由投诉人签字盖章，将投诉人提供的凭证和有关材料复印存档。
3、受理消费者食品投诉后，指定具体的工作人员进行调查处理，不得故意拖延或者无理拒绝.负责调查人员首先将企业自身情况调查清楚，结合投诉人意见，分清责任。
属经营者责任的，按规定或者与消费者的约定应当给消费者退货，换货，赔偿的，及时给消费者解决；经营者没有责任，认真向消费者解释清楚。
承诺单位：
xxx
食品经营安全承诺书6
根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为规范自身经营行为，提高自律意识，确保销售食品的质量安全，维护消费者的合法权益，本经营者郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，对社会和公众负责。
诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担食品安全的第一责任人，责任及履行义务。
2、保证依法取得食品流通许可相关证照后，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放《食品流通许可证》。
3、建立食品安全管理制度，保证有与经营规模相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证后方可从事食品生产经营活动，每年进行健康检查。
4、保证建立并执行食品进货直验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。
5保证建立并执行定期查验及退市和召回制度，及时清理变质、超过保质期的食品，主动将其退出市场；保证在收到生产者召回不符合食品安全标准的通知、检验机构出具的不合格检验报告等，立即停止经营，从柜台下架，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。
6、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。
7、自觉接受消费者和食品药品监督管理局等有关部门的监督，履行有关法律、法规规定的义务。
承诺人：
XXX
二○**年X月X日
食品经营安全承诺书7
为了认真贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，维护食品经营安全，本经营户郑重承诺：
一、严格依法从事流通环节食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
对经营的食品安全负责，对社会和公众负责，诚信经营，并接受社会监督，承担社会责任。
二、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营条件，并符合下列要求：
（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；
（二）经营场所与个人生活空间分开；
（三）经营场所保持内部环境整洁。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：
（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；
（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊条件，不将食品与有毒、有害物品一起运输；
（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；
（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。
四、建立执行从业人员健康管理制度。
经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。
保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。
五、建立食品进货检查记录制度。
采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。
并尽量使用电子票据记录台账。
六、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
七、销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
八、建立并执行食品退市制度。
对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告食品药品监督管理部门。
九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。
十、应低温储藏和冷冻的食品要有相应的容器存放，如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。
十一、自觉接受群众监督。
保证办理食品经营许可证提供材料真实可靠，取得食品经营许可证后，将食品经营许可证正本悬挂在经营场所的醒目位置。
十二、以上承诺如有违反，自愿接受食品药品监管部门依照法律法规规定给予的行政处罚。
承诺业户名称：
承诺人：
年月日
本承诺一式两份，一份交许可xx留存，一份由经营者张贴悬挂于经营场所醒目位置。
食品经营安全承诺书8
为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：
一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负全责。
1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。
2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。
3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。
4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。
患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。
餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。
7、依照《食品安全法》的规定，提供卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。
8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。
餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
10、自觉制作公示监督举报电话。
二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。
三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。
四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。
发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理xx报告。
五、自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。
承诺企业名称（盖章）：
x
法定代表人签字：
xx
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