洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案.docx

洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案.docx

《洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案.docx（18页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案洛宁海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案海升万亩现代苹果产业示范园区项目实施方案项目名称:

海升万亩现代苹果产业示范园区项目单位:

陕西海升现代农业有限公司负责人:

高亮编制日期:

二一三年十二月第一章规划纲要.41.1项目建设目标.41.2项目规模和总投资.51.3建设地点.51.4规划年限.51.5项目效益.5第二章背景及必要性.72.1项目背景.72.2项目必要性.82.2.1提高苹果产业竞争力.82.2.2推进苹果产业的农业现代化建设.82.2.3促进区域农业经济发展.9第三章建设条件及现状.103.1地理位置.103.2自然条件.103.3洛宁苹果产业发展现状.113.4国内外矮化密植苹果栽培现状及发展趋势.12第四章市场分析.144.1苹果需求分析.144.1.1鲜食苹果需求.144.1.2加工苹果需求.154.2苹果供给分析.154.3营销策略.15第五章指导思想与发展目标.175.1指导思想.175.2发展目标.17第六章规划内容.1926.1布局原则.196.2功能分区布局.196.3技术方案.206.4成果输出.246.5项目建设实施主体介绍.25第七章投资估算与资金筹措.277.1投资估算.277.2资金筹措.29第八章项目组织管理与运行.308.1政府引导.308.2企业运作.308.3科技支撑.308.4农民受益.318.5保障措施.31第九章社会、经济效益评价.339.1实现现代苹果种植技术和管理模式的产业化示范，探索苹果产业发展的新模式.339.2整体提升洛宁苹果产业竞争力.339.3推动苹果种植管理技术与国际接轨.349.4通过技术服务和销售统一，带动农户增收.349.5经济效益.349.6生态效益.353第一章规划纲要1.1项目建设目标本项目的整体建设目标是采用先进的矮砧密植苹果种植技术，建设一个国际先进，国内领先的现代化苹果产业示范园区。

通过本项目的实施，将可以有效发挥现代苹果产业技术示范和组织示范的作用。

本项目建设过程中，将整合苹果种植领域世界先进的技术方法，在国内外苹果新品种引进与示范、自根矮化砧木苹果苗木培育技术、矮砧密植规模化栽培技术、节水灌溉技术、果园机械化作业管理技术、无公害苹果园栽培管理技术、有机苹果栽培管理技术和果园种养结合技术等各方面发挥技术探索和示范作用。

同时在产业组织方面，本项目通过统一进行园区规划和苗木购置，统一应用栽培作业管理和病虫害防治技术、统一组织采收、仓储和销售，实现园区的整体高效运营，发挥现代农业产业组织示范作用。

本项目整体分为现代化苹果种植核心区和示范区两部分，核心区通过土地流转、公司经营和农场工厂化管理的方式建设1万亩现代化苹果种植园。

在核心区的示范辐射作用下，通过农户自己经营，公司提供技术、市场和农业金融服务支持的方式发展示范区3万亩。

本项目建成后，将从五个方面实现产出，包括优质无公害苹果、品牌有机苹果、优质矮化自根砧苹果苗木、规模化矮化密植苹果种植园建园规划设计及建设服务、规模化矮化密植苹果种植园大田管理技4术服务。

1.2项目规模和总投资本项目计划建设1万亩现代苹果产业示范园核心区，并通过示范效应带动周边农户发展3万亩现代苹果种植园，总计形成4万亩应用现代化先进种植技术和管理方式的苹果示范园区。

项目投资主要用于核心区建设，包括果园建设、苗木基地建设、加工区建设和功能服务区建设，合计投资2亿元。

1.3建设地点本项目将在河南省洛宁县建设1万亩现代化苹果种植示范园，并在周边带动发展3万亩现代化苹果种植园。

1.4规划年限根据项目的总体布置，结合资金计划，并考虑项目间的配套关系，洛宁县海升万亩现代化苹果种植示范园建设规划为5年（2014年-2018年），首期建设区时间为2年，完善园区功能，扩大建设规模至1万亩，并通过示范效应带动周边果园建设。

1.5项目效益通过本项目的建设，将实现现代苹果种植技术和管理模式的产业化示范，非常有助于探索苹果产业发展的新模式。

同时也能够整体提升洛宁苹果产业竞争力，并推动河南省苹果种植管理技术与国际接5轨。

另外通过良好的示范带动作用，及统一的技术服务和销售支持，可以带动地区果农增收致富，并通过推广现代种养结合技术和节水技术发挥良好的生态效益。

6第二章背景及必要性2.1项目背景我国是世界第一大苹果主产国，苹果种植面积和产量稳居世界第一，并且随着苹果种植业的蓬勃发展，我国以浓缩苹果汁加工业为核心的苹果加工业也得到迅速发展，浓缩苹果汁产量和出口量也均稳居世界第一。

在北部主要苹果产区，苹果产业已经成为许多地方农业经济的重要支柱。

苹果产业也是河南农业经济的重要组成部分。

我国由于农业土地分散，生产主体分散，因此在苹果生产上主要以农户家庭为单位进行个体种植和经营。

苹果产业的发展主要依靠不断增加种植面积同时推广各种果园精细化管理技术，我国苹果生产也形成高度的劳动密集型特点。

在这个过程中，除了自然条件基础，我国农业生产人口众多，以及农业劳动力成本较低，也是我国苹果产业在世界范围建立竞争优势的重要原因，也推动了世界的苹果产业向我国聚集。

但这种分散的种植经营模式，导致世界先进的，更加规模化、集约化的苹果生产技术一直没有在我国得到广泛的推广和应用。

随着我国的经济发展和社会转型，过去苹果产业建立竞争优势的劳动力基础条件已经逐渐改变，在部分地区，我国已经出现农业生产劳动力不足的情况，同时我国劳动力成本迅速上升。

因此随着我国农业经济结构和劳动力结构的发展变化，未来我国苹果产业的发展非常需要引入现7代化高效苹果种植技术。

通过应用机械化生产技术降低苹果生产对农业生产劳动力数量的依赖，通过规模化生产组织提高苹果产业生产效率。

近年来，国家也高度重视现代农业的发展。

推进现代农业建设，顺应我国经济发展的客观趋势，符合当今世界农业发展的一般规律，是促进农民增加收入的基本途径和提高农业综合生产能力的重要举措，也是建设社会主义新农村的产业基础。

河南省苹果发展迅速，省委政府出台了一系列果业扶持政策。

2.2项目必要性2.2.1提高苹果产业竞争力建立现代化苹果生产模式需要彻底改变目前的苹果生产方式。

而在现有苹果产业组织模式下，生产主体分散，组织化程度低，个体生产经营规模小，因此，现有苹果生产主体没有条件也没有能力建立新的苹果生产模式。

在这种情况下，只有通过农业龙头企业的参与，才能突破传统生产模式，在我国建立世界级先进苹果生产技术和生产组织模式，并通过龙头企业的示范效应，推动整个苹果产业生产模式的进步，保持并提升我国苹果产业的竞争力。

2.2.2推进苹果产业的农业现代化建设我国苹果产业生产主体分散的现状不利于推进苹果生产技术进步和生产标准化，也不利于提升食品安全管理体系。

8在本项目在实施过程中，将对万亩果园进行统一规划建设并统一组织生产管理，对从建园到日常种植管理各个环节进行统一的生产方法和生产技术规划，在整个苹果生产过程中建立并使用统一的生产标准和产品标准，在整个苹果生产过程中也会建立更加生态环保的生产模式以及更加完善的食品安全管理体系。

因此本项目的实施，将建立一个技术和管理水平先进、标准化水平高、食品安全管理严格、并且生态环保的符合现代农业发展要求的苹果示范园区，在苹果产业生产经营的专业化、标准化、规模化和集约化等方面建设一个成功的典范，通过良好的示范效应推动苹果产业的农业现代化建设。

2.2.3促进区域农业经济发展苹果产业是项目实施所在地的农业支柱产业之一，本项目将在项目所在地建设一个在生产和管理方面国内领先、世界先进的的苹果示范园，因此将直接使项目所在地成为国内苹果产业技术和管理组织方式最先进的地区。

同时本项目在先进苹果生产技术方面的应用和示范作用，也将迅速带动项目周边区域的苹果种植户的技术进步，从而推动整个区域苹果产业生产技术的升级，进而提高整个区域苹果产业的竞争力。

另外本项目在建设现代化苹果种植园的同时，也将开发现代农业观光旅游，从而可以进一步推动地方农村经济发展，为地方农户增加收入来源。

9第三章建设条件及现状3.1地理位置洛宁县位于河南省洛阳市西部，洛河中游，居北纬34?

05,34?

38，东经111?

08,111?

49之间。

最高海拔为2103米，年平均气温13.7?

，日照2217.6小时，年平均无霜期216天，年降水量600-800毫米。

东与宜阳县接壤，南与嵩县、栾川县为邻，西与卢氏县、灵宝市相连，北与陕县、渑池县比肩。

东西长64公里，南北宽59公里，总面积2306平方公里，占洛阳市总面积的15.2%。

自然特点为“七山二塬一分川”。

全县辖18个乡镇，386个行政村，44.5万人。

县城居县境东部川区地带，北依凤翼山，南临洛河水，西至中原村，东到北寨桥，总面积10.06平方公里。

东距郑州195公里，洛阳89公里，宜阳县城55公里;西距卢氏县城134公里，灵宝市176公里;南距栾川县城176公里，嵩县县城90公里;北距陕县县城86公里，渑池县城73公里。

境内交通干线为郑州至卢氏公路（省道八官线），洛宁至三门峡、栾川的省道三邓线、洛宁至宜阳（省道安虎线）、洛宁至渑池（洛渑路）。

县城通往各乡（镇）有班车和公交车，群众出行比较便利。

3.2自然条件年平均气温13.7?

，日照2217.6小时，年平均无霜期216天，年降水量600-800毫米。

洛宁气候宜人，四季分明，适宜多种农作10物生长。

地处寺河山南麓（阳坡）的苹果以个大、色鲜、味美、可溶性固型物含量高等特点，在省内外享有盛誉。

3.3洛宁苹果产业发展现状近年来，按照“优化布局、扩大规模、提高质量、增加效益”的思路，洛宁县苹果产业在各级组织的大力支持下取得了长足发展。

洛宁县是优质苹果生产基地县之一，所产苹果具有果实大、色鲜、酸甜适度、耐贮藏等优点，随着苹果需求量的不断攀升，市场前景广阔。

然而，洛宁县苹果产业发展依然面临不少挑战:

一、户均果园面积小，产销主体仍然是分散经营的农户，尚处于出售初级产品阶段，产业格局亟待提升。

尽管全县目前苹果栽培已初具规模，但种植区域分散，投入严重不足，与农业产业化发展要求相比仍有差距，苹果产业带来的经济效益没有得到充分的发挥。

“专业合作社+农户”的模式结构松散，带动能力有限，市场拓展能力弱，严重制约了苹果产业规模进一步扩大。

二、产业发展基础设施薄弱，机械装备化水平有待加强，果农生产管理水平普遍不高。

必需大量引进节水灌溉设施，花大力气改善水利设施设备，配套田间作业机械，例如:

耕作、修剪、采收、运输工具等，实现省时、省工、省力高效，建设病、虫、草、气候灾害预警监控和防治干预体系。

优良品种的引进与技术标准化的推广进程缓慢，总体生产质量和效益不高。

除此之外，良种苗木繁育基地小，果苗大部分需要外调，加之现有苗木市场较为混乱，往往造成苗木质量11差、纯度低、苗价高，导致建园成本较大、质量较低。

三、相关产业贮藏、加工、贸易流通信息体系等均不完善，产业链条短，直接阻碍了果品价值的实现和果农收入持续增长。

现代农业的特征是规模化、机械化、专业化、标准化和集约化。

要建设现代苹果产业体系，必须打破小规模种植的产业基础。

应充分农业产业化龙头企业在带动农业结构调整，增加农民收入，加快现代农业发展等方面的重要作用，推动果业产业大步发展。

3.4国内外矮化密植苹果栽培现状及发展趋势矮化密植栽培是未来苹果产业的发展方向，是实现优质高效发展的重要举措。

矮化苹果因树体小、操作方便、连续结果能力强、果品质量高、省工省力而逐渐受到世界各国重视。

日本、意大利、法国、新西兰等发达国家矮化苹果栽培发展较快，面积已占苹果栽培面积的60%以上，矮化苹果栽培是当今世界发展的总趋势，是世界苹果栽培技术的巨大变革。

苹果采用矮化栽培技术后，2,3年即可结果。

其特点:

一、结果早、产量高、收益快;二、成熟早、品质好;三、树体矮小，适于密植，管理方便;四、节约土地，便于集约化栽培;五、生命周期短，更新换代快。

矮化苹果栽培可使果业生产向优质、高效、低投入、省劳力的生产方式转变，在生产中有极其重要的推广意义。

海升万亩现代苹果产业示范园采用矮化密植种植方式，通过对从建园到日常果园管护全过程的统一规划，建立系统的现代化苹果生产12体系。

其实施将在苹果产业生产经营的专业化、标准化、规模化和集约化等方面建设一个成功的典范，通过良好的示范效应推动苹果产业的农业现代化建设。

13第四章市场分析4.1苹果需求分析我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的50%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。

2003年农业部制定苹果优势区域发展规划（2003-2007年），确定了渤海湾和黄土高原二大优势产区，优势区域所在的陕西、山东、辽宁、河北、河南、山西及甘肃7省的苹果面积和产量分别占全国的90,以上，两大优势产区果品质量安全合格率均达到99,，优质果率由规划前不足50%提高到75%。

规划实施5年来取得显著成效，我国苹果和苹果浓缩汁的国际市场地位进一步巩固，产业链条进一步延伸。

4.1.1鲜食苹果需求从国内消费需求看，中国经济平稳较快增长，水果需求持续增长，2010年我国消费量约2500万吨，占世界鲜果消费量50.7%，预计到2015年，我国鲜苹果年需求量将增加到3550万吨。

从出口需求看，2010年中国鲜果出口量占国内总产量4%，占世界鲜苹果总出口量的23%，同时年增长速度达到23%以上，成为世界两大苹果出口国之一。

预计今后仍将保持上升趋势，按照年出口递增量计算，到2015年我国苹果出口量有可能达到170万吨。

144.1.2加工苹果需求小时的加工能力，2010我国苹果汁加工行业已形成了4500吨/年中国浓缩汁产量超过70万吨，需要加工苹果原料约500万吨。

随着浓缩苹果汁国际市场的复苏以及国内市场的发展，以及其它苹果深加工产品，如苹果酒、苹果醋、苹果片等产品的增长，2015年加工苹果原料需要有望接近1000万吨。

4.2苹果供给分析伴随着中国苹果产业不断的成长与发展，其产业化经营水平也逐渐提升，出口创汇能力进一步增强。

优势区域内鲜苹果机械冷藏量上升6.4个百分点，气调贮藏量上升3个百分点，果品贮藏加工企业超过2200家，商品处理线近千条，年处理量占苹果产量的15,，明显带动了苹果优质生产基地建设和果品质量的提高，苹果深加工能力和企业规模不断扩大，2010年我国鲜苹果出口量达到120万吨，近三年增长速度达到23%以上。

近年来我国苹果种植面积稳步增长，农民仍有较高的苹果种植积极性。

同时，上世纪80年代种植的苹果园已经陆续进入更新阶段，因此未来一段时间，预计苹果产量将稳中有升，到2015年国内苹果产量有可能达到3430万吨。

4.3营销策略为了促进本项目苹果、苗木和矮化密植技术的发展，拟采取以下15营销策略:

第一，加快市场开发与营销网络建设。

加强产品营销工作，加大产品宣传力度，增强公司产品的竞争力，加强销售网络建设，扩大市场占有率。

在巩固国内市场的基础上拓展欧美、东南亚市场，与此同时，积极探索拓展国内市场。

第二，实施名牌战略，注册商标，建立脱毒苗木和苹果的品牌，加强生产管理，认真贯彻执行农业生产作业规范，不断提高产品质量。

同时第三，建立和健全产品质量监督体系。

为了增强本项目产品的市场竞争力，在生产过程中严格按照“中国绿色食品发展中心”和相关标准，建立健全产品质量检测、计量检测、卫生检测、商标检验等监督体系，对所有上市的产品（含加工产品）都进行严格自检，不符质量、计量、卫生标准要求的商品一律不得上市和出口。

第四，加快市场信息网络建设。

项目区要建立网络型、多层次、覆盖广的市场信息网络，对国内外果树苗木和高档水果产品品种、规格、包装、价格、供求情况等信息进行系统收集，严密跟踪，对相关因素进行综合分析，对发展趋势进行动态分析。

16第五章指导思想与发展目标5.1指导思想万亩现代苹果产业示范园建设的指导思想是“以科学发展观为指导，坚持统筹城乡发展方略，认真贯彻落实党的十七届四中、五中全会和中央一号文件精神，以夯实农业基础、提高农业综合生产能力为主攻方向，以加快科技进步和改革创新为根本动力，以农业龙头企业推进产业化经营，以农业科技示范园区提升产业发展，着力建设区域特色鲜明、科技含量较高、基础设施过硬、运行机制灵活、龙头企业带动、辐射效应明显的现代农业科技示范园，示范带动农业生产规模化发展、标准化生产、机械化操作、精品化管理，突破传统农业生产经营模式，加快农业发展方式转变，为全县现代农业发展培育典型、积累经验、树立样板，提高农业整体效益，促进农民持续增收”。

5.2发展目标本项目将充分利用全球最先进的现代化苹果生产技术，通过统一的规划建设和生产组织，突破传统农业生产经营模式，建设一个在生产技术方法和经营管理模式上均达到世界先进水平的苹果生产示范园，实现苹果生产的高度机械化和规模化，为我国苹果产业提高劳动生产率，维持并加强苹果产业竞争力提供完整、有效的解决办法，起到积极的示范带头作用。

本项目以现代苹果种植为核心，采用矮化密植种植方式，通过对17从建园到日常果园管护全过程的统一规划，建立系统的现代化苹果生产体系。

其实施将在苹果产业生产经营的专业化、标准化、规模化和集约化等方面建设一个成功的典范，通过良好的示范效应推动苹果产业的农业现代化建设。

18第六章规划内容万亩现代苹果产业示范园是在我们充分调研国内外农业形势的基础上，依托当地生态环境、光热资源优势和现代农业高新科技水平，坚持突出示范性、特色性、技术性、新颖性和科普性的原则，倾力打造集园区种植、科技推广、生态观光、休闲娱乐于一体的综合性示范园区，对加快高效农业建设，提升现代农业整体档次和效益，以及推动现代农业实现新突破具有切实的意义。

6.1布局原则一、以人为本，坚持以人为本的科学发展观，着眼于提高园区生产效率，通过园区的发展带动当地经济发展。

二、先进性，强化现代农业经营理念的开放性、运用技术的先进性、微观经营的效益性，以及宏观效果的展示性和示范性。

三、整体性，既突出苹果种植产业发展和新技术应用，也提供了供市区游客放松和休息的场所，使得新技术能得到更多的展示和示范。

四、可持续发展，突出园区地域优势，坚持节约利用各类资源，强化节水节能降耗，有效保护生态环境。

6.2功能分区布局项目核心建设区规划为1万亩，示范带动区3万亩。

19核心建设区包括苗木培育区500亩，规模化矮砧密植苹果种植示范园6000亩，有机苹果种植示范园1000亩，新品种引进种植示范园1000亩，苹果产业品种及种植技术观光示范园1000亩，加工区200亩和功能服务区300亩。

6.3技术方案本项目建设过程中，将引进和推广苹果种植过程中多种世界先进的技术方法，涉及到的技术环节包括:

国内外苹果新品种引进与示范、自根矮化砧木苹果苗木培育技术、矮砧密植规模化栽培技术、节水灌溉技术、果园机械化作业管理技术、无公害苹果园栽培管理技术、有机苹果栽培管理技术和果园种养结合技术等。

（1）国内外苹果新品种引进与示范通过引进栽植矮化无毒M9-T337自根砧大苗，Jonagold、GoldenDelicious、GrannySmith、SummerRed等国际流行品种，试验示范欧洲宽行密植栽培模式，研究其配套管理技术，实现二年见果，三年有产量，四年丰产;通过引进山东、杨凌优质M26及M106中间砧玉华早富、烟富三号、红将军、秦阳、红盖露等品种建园，试验示范细长纺锤形栽培模式，研究其配套管理技术。

项目建成后，选育出的优良品种开始扩繁和在基地推广，通过示范园的试种成功，带动周边品种老化、品质差、效益低的果树更新换代，扩大周边地区新品种、新模式果树种植面积。

不断引进和推出新品种，可加快农业种植结构调整步伐，促进果业的可持续发展。

20

（2）苹果矮化自根砧苗木繁育技术通过果树种质资源和脱毒砧木的引进，采用世界各地应用最成功最广泛的脱毒矮化砧木M9-T337，运用欧洲苗木繁育技术，培育当年即能结果的矮砧优质大苗。

其繁育方法是，在春季4月将嫁接苗定植在苗圃内，保留一个接穗品种芽萌发生长，当年生长至1.5米左右，但不出圃。

第二年早春于距地面0.7-0.8米处短截（Knip），保留剪口芽生长，经圃内整形，年末出圃。

同时严格控制砧木和品种接穗的来源，确保种性纯正、没有病毒。

对每一株果苗都要挂牌，提供详细信息，确保可追溯，实现苗木繁育的规范化和标准化管理。

（3）矮砧密植规模化栽培技术矮砧密植技术具有省力、高效、高产的特点，在欧洲、北美和新西兰等苹果主栽区大面积推广和应用，并且成为欧美等发达国家苹果种植技术的主流。

“矮砧密植栽培技术”在“疏花、疏果、打药、施肥”等果树作物环节可实现全机械化作业，在采收环节可实现部分机械化替代，在剪枝环节则可大幅降低剪枝作业量。

项目区将采用国际领先矮砧密植技术，引进自根矮化脱毒砧木和优质品种，高标准建设万亩苹果示范园，全面实现苹果种植全过程机械化作业、水肥自动精准控制、果园信息自动采集和果品质量全程可追溯，打造集休闲观光于一体的中国现代苹果产业体系标杆示范工程。

（4）节水灌溉技术21在水资源匮乏地区种植果树必须采用节水灌溉技术，而滴灌是目前已知最省水的灌溉方式。

海升集团通过引进美国Toro公司技术，与东方生态公司合作建立起了一套高效先进的果园滴灌系统。

该系统采用Sentinel中央控制系统根据采集的气象数据计算参考作物的蒸散量ET0值，确定不同种植作物的需水量，然后向田间控制器发出无线指令，自动调整不同电磁阀的开关时间，从而达到按需灌水的目的。

结合注肥系统后还可实现水肥一体化精准控制，极大提高了水分和肥料的利用率，实现了信息化、智能化、自动化节水施肥管理。

（5）果园机械化作业管理技术为了解决劳动量投入增大和劳动力相对不足的矛盾，公司引进了成套的苹果园管理机械设施;如美国凯斯滑移装载机、德国道依茨果园专用拖拉机、约翰迪尔拖拉机、弥雾打药机等，并进行了大田应用试验。

力求在整地、中耕除草、打药、施肥、采摘运输等苹果生产的主要环节全面实现机械化作业，改善苹果生产经营条件，降低人工成本，提高苹果生产效益，推动苹果生产标准化、规模化、产业化、机械化。

（6）无公害苹果园栽培管理技术以欧洲目前普遍采用的IFP水果生产制度为指导，以国家标准（NY/T5012,2002无公害食品苹果生产技术规程）为基础，以适应区域生产条件和当前实际生产水平，从苹果生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等一系列技术入手，提高果品在市场上的竞争力来增加果品销售收入，实22现果树生产由“产量型”向“质量型”转变，使果园经营在经济上具有可持续性。

通过无公害苹果生产技术体系的推广示范，加强对无公害苹果生产意义的宣传和相关技术体系的培训、普及，改变当地果农及生产组织的生产观念、生产体制，提高果品在市场上的竞争能力;在无公害苹果的品牌形成和市场开拓上，要加强生产组织建设和监测、认证机构建设。

（7）有机苹果栽培管理技术按照有机农业的原则与要求，有机苹果生产从选址建园和品种选择开始，进行合理的土肥水管理与病虫草防治，加强花果管理，科学修剪，并适时采收，防止采后污染等一系列可持续发展农业技术生产出的农产品的管理体系认证，实现富营养、高品质、环保安全的有机苹果。

有机苹果的品质和安全性要远远高于无公害苹果和绿色苹果，是苹果的最高标准。

组织有机生产，首先要开展好大气、土壤、灌溉水中有害物质对有机果品质量的影响研究工作，依据国内、国际对产地环境的要求，开展有机苹果产地环境质量监控，确保生产环境符合有机苹果生产要求;其次建立1000亩有机苹果示范园，全方位开展有机苹果生产技术的研究，整合并发展海升有机苹果栽培技术