养殖小区经营模式新.docx
《养殖小区经营模式新.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《养殖小区经营模式新.docx（19页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
养殖小区经营模式新
关于内蒙伊利集团奶牛养殖小区
奶牛场设计建设和经营模式的建议
北京达尔曼农业科技发展有限公司
二零零三年三月二十六日
前言
对于与伊利集团的发展密切相关的奶源基地的建设问题，作为中国唯一的奶牛场规划设计和建造的专业公司——北京达尔曼公司一直十分的关注。
在知悉了伊利集团将在内蒙古土默特佐旗建设一个涉及大约60个养殖户、3000头奶牛的较现代化的、在一定时期内能够代表中国奶业发展方向的养殖小区的投资计划后，北京达尔曼公司组织了由国内奶业专家、农村发展专家、奶牛场规划设计专家、政府领导、农民代表参加的研讨会，并在该研讨会所取得的成果的基础上，形成了“关于内蒙伊利集团奶牛养殖小区奶牛场设计建设和经营模式的建议”。
我们希望这个建议能够被伊利集团所采纳，而且该模式能够在中国未来养殖小区的建设中发挥导向性作用，树立一典型模式。
一、我国奶牛业发展状况的估计
1、中国奶业协会提供的数据则表明：
１９９９年，中国的牛奶产量为７１７·６万吨，人均５·７公斤，而同年世界牛奶总产量达到４·７９亿吨，人均消费８０公斤！
这一数据表明：
中国牛奶生产总量和人均消费，远远低于发达国家，甚至一些第三世界国家。
2、2001年全国奶牛数量为568万头，比上年增长16%，但奶牛优良品种的比例不高，导致全国奶牛的平均单产只有1700千克，略高于世界平均水平，但远低于发达国家4000-5000千克的平均水平。
3、据中国乳制品工业协会预测，未来5年，我国乳品消费将大幅度增加，特别是液态奶，预计年增长率可达30%。
4、过去100年，世界涉农企业的生产效率不断提高，生产规模不断扩大，原因是激烈的市场经济所导致的低利化。
在国际化环境下，中国也会如此。
而我国农业今天仍然处于千家万户的分散状态。
农业企业仍然处于暴利状态。
国际化后，暴利被消灭，低利化日益严重，生产经营规模必须扩大，千家万户的分散状态不复存在，企业化经营是中国农业的方向。
5、美国奶牛总数一直在减少，1997年还有123700个奶牛场，而2001年只有97560个了，减少了21%，同时存栏奶牛数由1997年的925万头降至912万头。
尽管奶牛场和存栏奶牛数都减少了，但是1997年到2001年间的牛奶总产量却增加了6%，从15609.1万磅增至16533.6万磅。
6、根据《农业收入和经济展望》的调查发现，500头牛以上的奶牛场的产奶成本比50头牛的奶牛场低1/3左右。
7、从农户结构来看，在传统农业时代，80%的农户经营谷物；现代农业国家，中小土地经营者靠奶牛为生，只有少数大土地经营者以谷物为生。
8、与粮食等农产品相比，奶业属于资金和技术密集型产业，包括饲料生产、
良种培育、奶牛饲养、牛奶收购、冷藏贮运、牛奶加工、营销贸易、餐饮保健等，产业链较长，亦是一、二、三产业共同发展的联动产业。
从企业规模看，虽然国内出现了10余家大型企业，但其余近千家奶业生产企业绝大部分处于低产量、低质量和低效益的三低状态。
9、未来的奶业仍可保持快速发展，到2010年可达1500万吨，2020年可达到2800-3000万吨，接近1997年印度的产奶水平。
10、目前我国奶牛生产的发展主要为农村个体奶牛养殖户的发展。
调查研究发现，目前我国奶牛养殖中，约有70%以上是农户的个体养殖。
其特点为，以家庭为奶牛的基本生产单位，饲养规模小，生产工艺原始，生产技术落后，生产水平低。
特别是这种奶牛生产绝大多数在农户的庭院中进行，既不利于奶牛的防疫，又污染环境，尤其是原料奶的质量得不到基本得保证，奶牛得生产潜力也得不到充分发挥，阻碍了家庭奶牛业的进一步发展。
11、从我国目前的经济状况和发展趋势来看，我国奶牛业的发展在相当长的一段时期内仍会以农户小规模的个体分散养殖为主。
因此，为了保证我国奶牛业的顺利发展，必须从根本上解决奶牛个体分散养殖存在的主要问题，建设现代化奶牛生产小区是一条最佳的途径。
12、据国内外的经验，农户养殖规模以50头左右为宜，如日本为50头，欧洲为70头。
13、1996年，荷兰专业奶牛户的平均规模仅46头，100头以上的农户占奶牛户的4%，30头以下的占29%，1-10头仍占10%。
14、新西兰奶牛牛群规模平均为251头，然而过去5年的发挥趋势是，300头或300头以上的奶牛群有3600多个，占总奶牛群数的26%，这些奶牛群正在扩大；而250头以下的奶牛群持续萎缩，虽然最常见的牛群规模在150至199头之间。
二、我国奶业发展的重点
主攻方向：
突出发展鲜奶，加强良种奶牛繁育，扩大奶牛规模，发展小区养殖，主攻奶牛单产和牛奶质量安全水平；改进奶制品加工工艺和水平，提高奶制品质量。
尽快占领国内快速增长的消费市场，抵御进口产品冲击。
优势区域：
重点发展东北、华北及京津沪3个牛奶优势产区。
东北优势产区主要布局在黑龙江、内蒙古等2个省区的12个地市（盟）37个县市（旗）。
华北优势产区主要布局在河北、山西等2个省的10地市29个县区。
京津沪优势产区主要布局在13个郊区县和25个农场。
我国原料奶的生产主要分布在黑龙江、河北、内蒙古、新疆、山东、山西和陕西等7个省、自治区，以上北方7省、自治区2000年奶牛存栏总量达359.75万头，占全国比重达79%，牛奶产量占全国的比重为62%。
发展目标：
到2007年，3个优势产区奶牛存栏数量达到280万头，年均递增12%左右，奶牛平均单产提高20%左右，鲜奶产量年均递增15-18%；奶源基地向区域化、集约化、现代化发展，良种繁育、疫病防治、鲜奶收贮等支持服务体系进一步健全和完善，形成一批与国际标准接轨、具有较强竞争力和带动力的乳品加工企业。
三、我国奶牛养殖小区的规划与建设模式的研究与实践
近年来，由于农户个体庭院奶牛养殖的兴起与发展，其中的问题和弊病也逐渐显露出来，不彻底解决这些问题，不但奶牛的生产性能潜力得不到充分发挥，养牛户不能获得最大的经济效益，还会产生诸如奶牛健康、牛奶质量、传染病的防疫、农户生活环境等一系列问题。
为了解决这些问题，一些村、镇、乡、县自发地产生了一些建设奶牛小区的思路并在个别地点加以实施。
但由于这些思路多出于没有奶牛生产经验的非专业人员之手，对农户个体分散庭院奶牛养殖所存在的问题认识不全面，对现代化奶牛生产不了解，因而所建成的奶牛养殖小区既不科学，也不规范，仅仅是将奶牛的养殖从农民的庭院转移到较为集中的地点而已，没有起到建设奶牛生产小区的真正作用，不能从根本上解决分散养殖中所存在的大部分问题，因而也就不能称之为真正意义上的现代化奶牛生产小区。
为了适应和促进我国奶牛生产的进一步发展，有必要根据奶牛的生物学特性和生产特点，结合国际国内奶牛生产工艺、技术方面的最新研究成果，综合考虑奶牛健康、生产性能、产品质量、生产效率、环境污染等各方面因素，对不同地区、不同自然经济条件下的奶牛小区建设从选址、平面布局、设施设备、建筑结构、环境控制、粪污处理、到生产的组织与管理等进行全方位的系统研究与实践，制定出适合我国不同地区、不同环境条件下的有代表性的现代化奶牛生产小区的规划建设模式与规范，以从根本上解决农户分散庭院奶牛养殖的所有问题与弊端，为促进我国奶牛业的发展作贡献。
四、北京达尔曼奶牛养殖小区建造模式
1、奶牛养殖小区中的饲料供应中心
（一）以色列的经验
以色列的奶农得到饲料供应中心的协助，使得奶农不必为粗料的来源及品质、精料的营养成份及供应量而操心，而能专注于牧场的例行记录、繁殖管理及健康控制。
该中心是由农民自己经营，但在饲料营养与配方技术方面则由政府派员指导。
具体有三种形式，分别为
（1）小型饲料供应中心，系由饲养约60～200头乳牛的小奶农户共同组成；
（2）中型饲料供应中心，则由集合农场或大型农场自行组成；（3）大型饲料供应中心，为可供应乳牛、肉牛、乳羊、绵羊及肉羊等各种不同反刍动物所需之饲料中心。
粗料主要是小麦草（冬季）及玉米（夏季），两种粗料采收后，分别贮存于大的青贮槽中制成青贮料。
另外尚有少许的小麦杆供应乳牛及小牛；亦有苜蓿草，但其用量不多。
而农作副产物则有柳橙皮、蕃茄渣、葡萄渣、酒粕、超级市场的饼干屑和过期面包及果菜市场的菜叶和果皮等等。
由于以色列土地贫脊，夏季缺雨水，因而粗料缺乏是其发展乳业的瓶颈，所以都尽量利用当地的粗料，不足部分则以精料补充。
其粗料的使用量占饲料的30%以下，而精料比例则高达70%以上。
粗料来源有当地生产的棉籽，产量丰富且营养价值高。
另外，精料尚有进口的树薯粕、玉米粉、豆粉和芝麻粕等。
由于饲料缺乏，因而也充分的利用发酵鸡粪饲养乳牛，由于发酵鸡粪被认为是含高蛋白质的良好饲料原料，所以几乎在每个饲料供应中心皆可取用。
另外，也以牛粪发酵后做为饲料的来源。
一般在泌乳牛饲料中鸡粪最高占有10～20%，而肉牛或犊牛则用品质较差的发酵牛粪，其使用量在5～15%。
在每个饲料供应中心都有政府调派营养技师驻场，其是在研究单位受过训练的技术人员，负责饲料配方与各种营养份的利用。
营养技师依动物年龄及饲料原料成份调制饲料。
在泌乳牛方面，一般精粗混合饲料之营养成份为粗蛋白17%而净热能为1.7kcal／kg；另外依泌乳量来供应饲料，每天每头泌乳量30公斤之乳牛需采食此种营养水准以干物质计算为21公斤的饲料，而干乳牛则每天每头只供应以干物质为8公斤的饲料。
小型饲料供应中心的设备较简单，除有青贮槽约4～5个（每个可容纳五万公斤之青贮料）及精料槽外，尚有一部可切碎粗料之精粗料混合车，将饲料混合完成后，供奶农以卡车取用。
中型饲料供应中心的设备与小型者相同，但较大。
大型饲料供应中心其设备规模加工速度较快且特殊，其设有许多的青贮槽与精料塔，并有许多混合槽和堆土机，且设有计算机操作系统控制台。
饲料之配制、堆土机司机取料及奶农前来取料皆互相以对讲机通知计算机操作人员。
饲料供应中心统计该地区的乳牛头数，估计一年需要的粗料和精料量。
其中心将收购或收割来的牧草，制成青贮料，使得全年的粗料不虞缺乏。
整个饲料供应中心的运作，是由奶农雇请专人以计算机来操作，而政府在中心成立之初给予辅导与经费补助，并派有营养技师负责营养配方。
奶农只要在早上八点钟赴该中心取料，然后喂牛。
奶农除了不用担心饲料来源外，而且可以供应营养均衡的日粮，因此不但乳牛营养代谢疾病较少，又可增进泌乳量，且奶农可以专注于健康控制、繁殖管理与例行记录，另外还有休闲计划与思考，对乳牛群的育种和改良助益良多。
（二）饲料供应中心在养殖小区内的实践
1、精饲料库房与加工间：
设在辅助生产区内，最好建在粗饲料堆放加工区内，统一经营，和奶牛户的关系是“买卖关系”。
经营者应该选择奶牛户所熟悉的农民经营。
2、粗饲料堆放与加工间设在辅助生产区内。
各户分开堆放，每户划分一定的堆放区域。
粗饲料分为秸秆和干草两部分。
秸秆可露天堆放，上部做防水处理，也可以随用随收，以减少堆放用地。
干草需用草棚贮存。
草棚边设粗饲料加工间，内安装粗饲料切短和揉碎机械，并有一定的操作空间。
粗饲料切短和揉碎机械实行统一管理，农户租赁使用的形式，饲料供应中心收取“租赁加工费”。
粗饲料贮存地点应考虑防火与防水问题，同时距离牛场不宜过远。
秸杆堆放区只在原地面适当垫高的基础上作水泥地面。
3、青贮窖设在运动场内。
建地上式结构，即每栋牛舍一个窖，如一栋牛舍由两户经营，可在窖的中部隔开。
青贮窖周围设排水沟。
青贮窖宽2米，高4～4.5米，长40~50米。
4、饲料加工设备1）谷物饲料粉碎机根据每日精料用量选型（每日精料最大用量3.5吨，其中谷物占50～70%）。
2）饼粕饲料粉碎机根据每日精料用量选型（每日精料最大用量3.5吨，其中饼粕类占20～35%）。
3）粗饲料切短与揉碎设备根据每日粗饲料用量选型（每日粗饲料用量2.5吨）。
4）青贮原料切短设备每小时加工能力5～10吨的机械2台套。
5）精饲料混合机组根据每日精料用量选型
6）精粗饲料搅拌（混合）机（车）非必须，在条件成熟时购买，同时改变饲喂方式。
5．饲料配方由专家提供，并根据当地饲料条件以及本养殖小区奶牛具体产奶量不断调整，最好能购买国内的饲料配方软件，结合美国NRC（2001）最新标准及其配方软件逐步优化，北京达尔曼公司可提供NRC配方软件。
2、奶牛养殖小区中的人工授精中心
（一）以色列的经验
以色列的南北部各有一所乳牛的人工授精中心，其已成立四十余年。
以色列北部原来乳牛的乳量每天只有十公斤而泌乳期十个月。
该乳牛群与由美国进口的荷兰牛改进育种及选拔，迄今其泌乳量每天可达到30公斤以上，可谓其乳牛选育相当成功。
在乳牛人工授精中心饲养有100头公牛，其大部份为检定公牛。
检定资料由农业研究所育种系及育种协会记录及计算机处理公牛与女儿牛的各种有关资料。
公牛连续受检五年不合格之后予以淘汰，每年淘汰率约90%，仅留下合格公牛约10%而己。
乳牛育种工作既繁重又漫长，除政府支持外，也要民间配合做好公牛的后裔测定。
以色列乳牛的泌乳量高居世界第一，可以说他们做好了乳牛的育种工作，实在不容易。
人工授精中心除了饲养许多检定合格公牛以提供采精外，另外在全国设有服务网。
训练完成的人工授精师分散在各酪农区，酪农如发现牛只发情，便通知其前来授精。
该中心设有精液银行，在采精后，经计算机鉴定精虫活力与精虫数，快速准确。
合格的精液装入不同颜色的贮精管，于液态氮中冷冻保存。
冷冻精液的价格依公牛之性能而定，有些公牛虽己死亡，但其精液仍保存在精液银行中。
牛群的高产来源于长期不懈的育种工作以色列荷斯坦牛的育种工作由以色列奶牛协会的组织负责。
每年选出50头青年公牛投入后裔测定，每头公牛应测定100头女儿前三个泌乳期的生产性能，最终留种为1:
12-14。
全国两个繁育中心，每年度都将公牛的生产性能资料汇部排队，并指导全国的养牛单位兴用前20名公牛的冷冻精液。
奶牛的生产性能测定是以色列育种组织的重点工作之一。
85年建立了产奶记录中心实验室，装备了先进的测定仪器，对以色列母牛进行逐月测定脂肪、蛋白质、乳糖和体细胞数。
中心实验室对全国实验室的仪器进行核对和调整，这样既测定了养牛单位的奶牛品质，又保证了养牛单位与乳品加工单位因牛奶质量问题的冲突。
奶牛生产性能测定工作，有力地保证了育种工作的准确性和奶牛群体生产水平的提高。
（二）奶牛养殖小区中的繁殖育种兽医中心
1、每个奶牛养殖小区应该在适当的区域建设独立的人工受精中心和兽医站，人员是有小区的管理者所聘请的有丰富的实践经验的人员，即兽医1人，配种人员1人，主要任务是配种治疗。
整个小区的配种工作由奶牛中心负担。
各养殖户按在群成母牛及应配头数每年向繁殖育种中心交纳一定数额／头年（包括精液与输精费用），治疗费用单记，兽医随叫随到。
2、人工授精设备
1）奶牛专用人工授精设备2～4套
2）器具消毒设备1～2套
3）冷冻精液贮存设备2～3套
4）冷冻精液自动解冻设备1～2套
5）精液质量检查设备1～2套
6）牛只保定架1套
3、育种工作的持续性与重要性：
群体产量的提高和对管理一致性的要求，必须来源于良种的繁育，此项工作虽然更多的是政府行为。
但必须在具体的生产场得以实施，我们必须给予足够的重视，才能近水楼台先得月。
从以色列饲养奶牛的历史上看，得益于育种工作的进步占有相当大的比重，不然生产设备再先进，牛群生产性能不一致，是不会达到今天这样高产的。
3、奶牛养殖小区内的奶牛养殖协会
（一）以色列的经验
以色列的人工授精中心与育种协会是密不可分的，育种协会系由酪农自行组织与管理，政府派有技术人员辅导（如图）。
其组织健全，且酪农的记录工作完善，由于育种协会有与酪农联机的计算机信息系统，因此可以掌握整个地区酪农的乳牛记录资料，可说是中央控制系统。
其优点是查阅任何乳牛的资料，既快速又简便。
（图）以色列乳牛育种协会之组织
以色列乳牛育种协会
┌──┬──┬──┬───┼───┬──┬──┬──┐
人工授
精中心
兽医
中心
乳量计
算中心
系谱
中心
乳房保
健中心
电脑
中心
扑杀场
机械服
务中心
营养服
务中心
以色列有十万五千头乳牛，每头乳牛的资料都输入计算机，包括父母的系谱、乳量、乳成份与繁殖的资料，全部由计算机控制牛只的生产、配种与健康状况。
另外，该协会设有分析乳成份的仪器，各乳牛场每个月需送乳样到该协会以测定乳中成份。
而且人工授精资料也送到该协会输入计算机。
该协会另外负有教育酪农使用计算机的任务，对于连线作业功不可没。
（二）其他国家的经验
世界上许多国家和地区的农民，特别是发达国家（地区）的农民，几乎都是依托合作社进入市场的。
原因是组织起来能提高谈判地位，抵制超市老板和奶酪厂各个击破式的价格盘剥；另一个原因是如果养殖者自己搞配合饲料、进行防疫、联系销售、运送市场，根本忙不过来，雇人又不算；合作社应运而生，做这些服务工作，所以受欢迎。
至于日本，不仅全体农民都参加农协，有些不是农民的人也申请加入农协，担任“准会员”，享受农协提供的服务。
我们的宝岛台湾也是，农民合作组织有产销班、合作社、农会三种形式。
在台湾的一家羊奶合作社，饲养、挤奶分户进行，合作社进行消毒、保鲜、加工、统一销售，送到超市或直接送给订户。
利润按实际产量返还给各饲养户，台湾的农会与日本的农协一样，除了上面讲的统一服务外，还提供金融和医疗服务。
用存贷差的利润，给农民以公益性帮助，农民入会非但不交会费，医疗保健上还享受优惠。
根据西方的经验，一体化首先、而且主要的是在畜牧业中出现的，其中奶牛饲养业主要以合作社形式出现，农民种草、养牛、挤奶，合作社提供良种、防疫、人工受精、挤奶设备、信贷资金、保险和鲜奶收购、运输和加工等。
（三）奶牛养殖协会在养殖小区内的发展
奶牛养殖协会发展的核心及基本思想是要坚持民办、民管、民受益，因此其是自然形成的过程。
在该项目中不多加讨论。
但是可以肯定的是，奶牛养殖协会在养殖小区内是必然要形成的，而且将会由核心协会向周边扩展，这也是乳品加工企业扩大奶源的一个基本手段。
4、挤奶和挤奶厅
1）挤奶系统包括挤奶设施及等候区，挤奶机及牛奶传输设备，贮奶罐及清洁设备。
在大部分牛场中，挤奶所用人工占全牛场用人工底50%以上，因此挤奶系统对全场劳动生产率的高低有巨大的影响。
牛奶的收集相当于作物的收获，特别需要高质量的挤奶系统，性能差的系统将对牛奶的质量以及奶牛的乳房健康有负面影响。
挤奶设施。
有6种基本挤奶安排类型。
可装备各种程度的自动化挤奶设备。
随安排方式不同及自动化程度不同，设施的成本及劳动效率不同。
这六种基本类形式是
（1）栓系牛舍管道式挤奶机，
（2）平形式挤奶厅，（3）鱼骨式挤奶厅，（4）菱形挤奶厅，（5）三角形挤奶厅，（6）转盘式挤奶厅。
转盘式挤奶厅可以是串联式，鱼骨式，并列头朝里尾对外式。
除了栓系牛舍管道挤奶系统外，其他类型都需要接近挤奶区的等候区。
有的挤奶设施系统装有自动门方便牛群进入到挤奶厅，尤其是当精料不在挤奶厅饲喂时。
挤奶厅的类型及大小以及挤奶设备的类型及自动化程度的高低的选择取决于牛群的大小，每生产单位（每头牛或每公斤奶）的初始投资成本及年度维修成本，售后服务的便利性以及对奶牛的个别护理与劳动生产率的看重程度不同的牛场主或管理员。
如果安装，维护操作合理，每种类型都可以合适的方式来提供高品质牛奶所需的挤奶性能。
2）牛群大小。
泌乳奶牛的头数以经济及时间两种方式影响挤奶设施的选择。
小牛群因为每头牛及每单位牛奶所能承受的设备成本有限，只能选择那些投资较少的设备。
100头或少于100头的牛群从经济上最适合的是单人操作的双列4-5个鱼骨式挤奶机或3-4个平形式挤奶机或栓系牛舍挤奶设备。
有些不足100头牛群的牛场经理也安装了多人操作的挤奶厅，主要是为了使每天的挤奶时间不超过3-4小时。
挤奶设施每天最多可用于挤奶18-20个小时。
实际上很少超过14-16小时，通常每天利用的时间更短。
如果挤奶操作为每天两班每次8小时，每一个8小时的挤奶中应合理安排以使挤奶设施足够大来满足牛群的需要。
在大群牛场中，这是一个限制因素，设备要有足够的能力在合适的时间内完成挤奶操作。
因为牛群数量大，初始投资成本可有更多的牛来承担，总成本即使很高每头牛的成本算起来还比较合理。
带有较高自动化程度的大的鱼骨式挤奶机（双列8，10，12或更多），菱形，三角，旋转或平行式就适合用于大的牛群，尤其当达到或接近设计能力时。
有些农场主觉得单个人操作的挤奶厅生产的牛奶的质量较好，生产效率较高，因此就安装了2个或多个单人操作的挤奶厅而不是用一套多人操作的挤奶厅。
3）挤奶设施的成本与挤奶机，挤奶设施的投资与设施的类型及大小，自动化的程度，设备的品牌与生产商的地理位置有关。
劳动力投资是大部分系统挤奶年度花费的主要部分。
它在高度自动化系统中设备每天使用几个小时，工资水平较低时可占到40-50%，而在挤奶设施每天挤奶10-12个小时或更多，工资也较高的系统中占80-90%。
在小的牛群中挤奶厅与设备的年度投资花费也可因较大的投资而显著提高每头牛的每年挤奶成本。
与牛群大小比例不合适的在挤奶设施上的过度投资如果必须满足债务归还的义务也会造成现金流的问题。
4）挤奶系统的机械化。
挤奶系统可安装各种程度的机械。
在挤奶厅中有更多的机械化可能。
主要的如下。
a.机械化乳房冲洗刺激设备。
现在有三种设备：
（a）在等候区冷水群体冲洗，（b）先冷水后用热水刺激在预挤奶牛栏中或与挤奶栏相分离的单独牛栏中对牛只个别冲洗，（c）在挤奶栏中用热水进行冲洗及刺激。
b.机械饲喂。
主要用的类型有：
（a）按键控制设备，操作员按一个按钮来控制一定量的谷物来饲喂，（b）自动控制设备根据产奶量添加相应的精料，（c）一当牛栏每占用时就滴下固定量的饲料的投料器。
c.机械脱乳器。
按自动化程度高低有（a）挤奶停止自动从乳头及乳房将机器脱落，（b）出奶停止奶杯自动从乳头脱落，但机器并不从被挤奶牛乳放下移走，（c）可变真空压力及脉动频率保护奶牛因过挤而受伤，从而允许操作员在一定程度的时间范围内移开机器。
d.机械化分群门。
典型的是在矩形或圆形的等候区内遇错返回的装置，通常由电或称重装置来控制移开大门以让牛进入挤奶厅。
大门的控制可用传感器或计时器来控制，也可有操作员来控制。
e.电控大门。
挤奶厅通常装有由在坑道内操作员可控制的电动进出门。
有的还装有电控挤奶栏门。
f.自动喂料碗封口。
这种设备有利于奶牛在鱼骨式挤奶厅中移动。
这种系统由喂料器的电动控制盖组成，设计成当奶牛都挤完奶及放牛后将料盖封住。
当第一个牛到达第一个料斗时，它触发开第二个料斗的开关。
这个过程持续下去直到所有的料斗都被打开，整个牛群到位准备开始挤奶。
5、奶牛养殖小区牛舍的设计和建造
（一）温湿光气水对奶牛产奶量的影响
奶牛的最适温度范围在10-20℃，在-6℃-25℃之间对奶牛的产乳量影响不大。
气温24℃，湿度38%时荷斯坦奶牛的产奶量按100%计，若舍内气温为34℃，湿度为80%时，奶牛的产奶量将下降59%。
若温度为10℃，风速为每秒0.18米时奶牛产奶量为100%，则温度为35℃时风速相同者产奶量减少36%，如果这时能够提供每秒4米时，产奶量只降低21%，风速在高温时对奶牛产奶量的贡献率可达16%。
高温时高辐射热可降低产奶量达27%。
当温度超过24℃时，每升高1℃，奶牛的干物质采食量将减少3.3%左右。
环境温度超过260C,产奶量会下降30%。
用风扇和喷淋设备可提高产奶量11%。
通过改变昼夜的光照时间，使奶牛每天能接受16小时的光照，结果使其能比处于冬季自然光照（9-12小时）下的奶牛多产15%左右的牛奶。
温湿指数大于72，热应激发生，发生热应激，采食量下降8－12%，产奶量下降3－20%。
温度低于5℃，每降低10℃，每
升级会员 