淇阳城.docx

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淇阳城

简介

淇阳城,隶属于河南省林州市临淇镇,地处河南省林州市最南端，距林州市44公里，界于东经113°49'－52'，北纬35°46'－47'之间，扼郑州、新乡入林之门户。

北周复置林虑郡。

隋开皇三年（公元583年）林虑郡废，南部分置淇阳县，开皇十六年（公元596年）置岩州，大业元年（605）废州，淇阳县、临淇县并入林虑县（即林县,现改名为林州市），属魏郡。

交通

淇阳城位于东经113°49'－52'，北纬35°46'－47'之间，扼郑州、新乡入林之门户，东邻鹤壁市，南毗卫辉市，西壤辉县市，素有“鸡鸣闻四县”之称，自古就是沟通两省五县的交通枢纽和商贾要地。

气候

　　淇阳城地表水和地下水资源丰富，属暖温带湿润性气候，年平均气温12.5°，年平均降水量为697毫米，无霜期210天左右，是个山清水秀、气候宜人、交通方便、林茂粮丰的好地方。

淇阳城的气候为典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，气候温和，四季分明，日照充足，雨量适中，春季温暖，夏季炎热多雨，秋季凉爽，冬季寒冷干燥，历年平均气温12.7一13.7℃。

极端最高气温40.8℃，极端最低气温-17．4℃。

全年平均气压1001.5毫巴。

全年降雨量为606.1毫米。

语言

　　淇阳城的主要语言为林州话,林州地处河南、河北、山西三省交界，经济文化交流频繁，行成了独立的方言，林州话与安阳其他县、河南话都有很大不同，一般来说，非当地人不容易听懂。

　　林州话，或称林州方言（原来的林县即现在的林州），是一种汉语方言，属北方语系。

林州方言语音铿锵有力，掷地有声，高亢宏亮，发音清晰，浑厚直硬，变音较多，四声分明，去声字多多。

词汇丰富，词尾多有后缀；句中常有语头、镶中和缀尾，说话常省略某些词语。

林州话对多音节词的首音节词读得沉重、响亮、节奏长，末音节词读得轻、低、节奏短：

常因发音速度快，省略或轻放读个别词的声母、韵母，听起来好象改变了原来词语的音节。

　　林州位于河南最北部，与河北邯郸接壤，是安阳下属的一个县级市。

林州与安阳相隔不过一个多小时车程，但其口音却有着天壤之别，彼此用方言交流都难以领会，而且这种口音和正宗的河南方言听起来完全没有类似之处，于是，除了林州人自己，很少有人听得懂这种在北方语系里按理说应该很好理解的方言。

　　林州话和河南话不属于同一语系：

典型的河南话属于中原官话，而林州话则属于晋语。

“晋语前身应该是汉代扬雄《方言》提到的“赵、魏之西北”方言。

晋语的使用人口近5000多万（86年是4600万），其中山西约2000万（不含运城和临汾大部，运城话和临汾话属于关中系统）、内蒙古中西部、河北西部、河南北部各近1000万，陕北有300多万。

晋语的最重要特征是有入声，这和北京的官话很不相同，晋语比北京话的语言特点古老很多，有学者戏称之为“北方话中的山里话”。

林州话，放在河南话，或者放在晋语邯新片中都是非常晦涩的，甚至因此林州人受到河南人的嘲笑。

淇阳城方言特殊词汇

1.称谓

秀子ɕiuə【妻子】姥姥lau【外婆】

2.食物

扁儿pianɯ【饺子】

拉生儿lauʂəŋɯ【花生】

玉茭jyʨiau【玉米】

地瞒净timᴀʨiŋ【土豆】

甜各党tʰiænkətaŋ【玉米杆】

洋柿jaŋʂiə【西红柿】

炉八面lupᴀmiæn【蒸面】

索骨朵suokutuo【糖葫芦】

3.动物

老偶lauou【牛】

黑老话xeilauxau【黑喜鹊】

蛾儿əɯ【蝴蝶】

各澡kəʦau【虱子】

鸡料子ʨiliaulə【蝉】

血户子ɕyuxuə【壁虎】

狗呵沙kouxəʂau【蜈蚣】

小冲儿ɕiautʂʰueiɯ【麻雀】

皮料pʰiliau【蛇】

七珠子ʨʰitʂuə【蟋蟀】

咕咕庙儿kukumiauɯ【猫头鹰】

4.天文、地理

老样儿laujanɯ【太阳】

明奶奶miŋnainai【月亮】

大霍闪tauxuoʂᴀ【打闪】

圪星kəɕiŋ【下雨、小雨】

圪蒙kəməŋ【小雨】

5.时间词

清早ʨʰiŋʦau【早上】

前昂ʨʰiaŋ【上午】

傍黑儿paŋxeiɯ【傍晚】

黑来xəlai【晚上】

胡昂xuaŋ【下午】

已个黑儿jikəxeiɯ【昨晚】

今儿ʨinɯ【今天】

已个儿jikəɯ【昨天】

年个儿niænkəɯ【去年】

户儿xueiɯ【后天】

明儿miɲɯ【明天】

前年儿ʨʰiænniænɯ【前年】

前儿ʨʰiænɯ【前天】

多旦tuotᴀ【什么时候】

6.人体器官

下莫古ɕiaməku【下巴】

黑掐勒xəʨʰiələ【黑痣】

后脑孟额xounaoməŋə【后脑勺】

得脑子tənauə【头】

洗脸门ɕiliænməŋə【额头】

不勒盖儿pələkəɯ【膝盖】

7.综合

使荒ʂixuaŋ【累】

斯气siʨʰi【饭菜变质】

捏捏个个niəniəkəkə【凑合】

姑赖儿kuluenɯ【车胎】

谷醉kuʦuei【蹲】

不狼pulaŋ【跟头】

忆怔jitʂəŋ【发愣】

古洞子kutuŋə【胡同】

国觉kuoʨyə【刹车】

单故儿tankuɯ【故意】

恶囊ənaŋ【脏东西】

恶水盆əʂueipʰəŋə【污水盆】

圪气kəʨʰi【闹别扭】

待见taiʨiæn【喜欢】

看中kʰᴀtʂuŋ【正好】

涨些儿tʂaŋɕiəɯ【放些】

嘿嚷xeiʐaŋ【吵闹】

吃敬tʂʰiʨiŋ【结结实实】

户水xuʂuei【游泳】

擦灯ʦʰitəŋə【火柴】

疙蔫了kəjanlə【枯萎了】

撵撵转niænniæntʂuaŋɯ【陀螺】

皮拐pʰikuai【牛皮鞋】

的勒儿tələɯ【玻璃球】

圪溜kəliu【散步】

捉乎tʂuoxu【骗人】

惭各ʦʰᴀkə【讥笑，讽刺】

哈瑟xəsə【发抖】

糖蛋儿tʰaŋtanɯ【糖球】

瞎嗒嗒ɕiətᴀtᴀ【胡说】

瞧唱ʨʰiautʂʰaŋ【看戏】

芬造fəŋʦau【垃圾】

洋灰jaŋxuei【水泥】

合台儿xətaiɯ【台阶】

亏港kʰueikaŋ【干脆】

姑挛kuluan【揉成一团】

铺地pʰuti【褥子】

糊面xumiæn【不说理】

毛四mausi【厕所】

厮跟sikəŋ【一起】

8.其他

屁打架　[什么都不是]

谷猪、谷初、布袋儿　[口袋]

忆怔　[发愣]

还算捏个　[差强人意]

谷醉　[蹲]

待见　[喜欢]

不挡　[可能]

看中　[正好]

涨些儿　[放些]

嘿嚷　[吵闹]

俗种　[出洋象]

整单　[现在]

割气　[争吵]

老样儿　[太阳]

擦灯儿　[火柴]

茅厮　[WC]

麻糖　[油条]

约莫　[估计]

恶囊　[脏]

疙星　[小雨]

七珠儿　[蟋蟀]

吸不蔫儿　[裸体]

胡昂　[下午]

前昂　[上午]

夜个儿　[昨天]

前个儿[前天]

大前个儿[大前天]

今儿[今天]

明儿[明天]

户儿[后天]

后害星　[别吵]

八甲　[淘气/不守规矩]

电谷恋儿　[电池]

后了　[不要了]

玉熟　（玉米）

出旅坡儿（下坡）

睁漆　[漂亮]

卸勒硬　[厉害]

秀俄　[妻子]

疙轻　[撒娇]

芝麻糊　[眼屎]

国觉　[刹车]

吸蒙　[差一点]

谷朵了　[拳头]

户水　[游泳]

支棱　[摇晃，歪斜，或躺在床上

藏老闷儿　[抓迷藏]

七蒙头　[脑子不好使]

死洋　[不聪明]

金刚锤　[剪刀石头布]

疙蔫了　[枯萎了]

挪夸不杂　[那当然了]

拉生儿　[花生]

单故儿\故儿　[故意]

跌叙残各　[嘲笑]

夸八　（是啊）

一朴六　（一排）

吃吃敬敬　（结结实实）

其囊　（让开）

拾登　（乱翻东西）

暖壶　（热水瓶）

地瞒净　（土豆）

撵撵转　（陀螺）

洗脸门　（额头）

下莫古　（下巴）

黑掐勒　（黑痣）

毛亦　（头发）

盖低/铺低　（褥子/被子）

撕拉判儿　（拖鞋）

皮拐　（以前说的牛皮鞋）

的勒儿　（玻璃球）

后了呀　（不会吧）

吃耐　[故意/出洋相]

仰承额[用报纸糊的房间顶棚]

黑老锅　[玉米糁]

旱绳、搁秧额[晾衣绳]

膈直（搔痒）

圪溜（散步）

捉乎人（骗人）

杌额（凳子）

响额（唢呐班）

舀瓢（马勺）

害心、作乱、喝嚷（吵闹）

闷头儿玄（大胆）

斯溜（吸）

出履（滑）

厮跟　[一起去]

盘登　[挂闲话]

海闹[喊]

惭各、跌叙[讥笑，讽刺]

就吃勒[咸菜]

得脑饿[头]

故事儿　[一本正经]

黑来　[夜晚]

白人　[白天]

是板儿　[是不是]

杂类　[干什么？

]

耳八类　[巴掌]

不各啥　[不差什么]

哈瑟　[发抖]

戳种　[孬]

小冲儿　[麻雀]

不落盖　[膝盖]

索骨朵　[棒棒糖]

波俏额　[女孩的辫子]

信杆　[电线杆]

糖蛋儿　[糖球]

瞎嗒嗒、胡嗒嗒[胡说]

不各节　[还没好]

咕咕庙儿　[猫头鹰]

血户额　[壁虎]

扑灯蛾儿　[蝴蝶]

瞧唱　[看戏]

嗨好勒　[很好，横水方言]

芬造　[垃圾]

黑老话　[黑喜鹊]

尺本　[小燕]

嘴阁度　[布谷鸟]

灰不琅　[灰喜鹊]

狗呵沙　[蜈蚣]

电驴额　[摩托]

过道　[门楼下的通道]

洋灰　[水泥]

各澡　[虱子]

鸡料哦　[蝉]

合台儿、各台　[台阶]

随泡　[气球或动物膀胱]

月儿　（钥匙）

皮料　（蛇）

吃耐　[脏]

铺地　[褥子]

亏港　[干脆\最后让步]

盖地　[被子]

靶跌　[摔跤]

糊面　[不说理]

晒蓬　[房顶平面]

老天棚　[房子的水泥现浇顶]

黑老开……　[叫……出来，把他从家黑老开]

树扑冷　[树枝]

克朗　[胸腔两侧]

后谷云　[别动]

总马　[马上]

各塞蛋　[面颊]

后脑孟额　[后脑勺]

甲地　[地面]

折楞额坡儿　[陡坡]

特产

淇阳城特产有：

柿子、柿饼、核桃、小米、水煎包子、小磨香油、板栗、花椒等，山楂产量、品质中国之首。

饮食

　　淇阳城特色饮食有：

大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤、红薯面窝窝等。

　　说起大烩菜，由于制作简单，口味鲜美、醇厚，在淇阳城是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的大烩菜，基本是家家都会做，每天都在吃。

由于淇阳城历史上比较穷，在吃饭上不讲究，炒菜时不一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟，从而成为烩菜。

随着生活的改善，烩菜里的配菜越来越丰富，口味也越来越好吃，逐渐形成淇阳城一种地方特色饮食文化。

现在配菜主要有：

白菜、豆角、海带、香菇、金针、木耳、粉条、粉皮、皮渣、豆腐、红烧肉块等组成，做成后油而不腻，咸淡可口，大大增强人的食欲。

在饭店里一般配以大米主食，在上一碗鸡蛋紫菜汤，让人回味无穷。

在个人家庭里，一般也是配以大米为主食，在过节日是，有时会配馒头为主食。

现在淇阳城大烩菜已成为淇阳城特色菜，每每有结婚喜庆的时候，主人家都会支起大锅，一连做好几天大烩菜，招待亲戚朋友、街坊邻居。

　　在淇阳城，卤面是一种很受欢迎的主食，由于卤面食用方便快捷，很方便外出办事的人食用，不管是街头巷尾，还是城市乡村，随处可见三轮车上放着大笼屉，笼屉里面放着做好的卤面，下面放着加热的火炉。

中午时分，在街上行色匆匆的生意人随时可以坐在马路边要一碗卤面，热情的老板还会免费为你端上一碗面汤，在上世纪90年代，1.5元的价钱就可以让你吃饱喝足，然后接着去忙自己的事情。

淇阳城卤面做法独特，做好后1天之内口感不变，被称为中国淇阳城式快餐。

淇阳城卤面是将面与卤（肉）汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。

蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。

卤面的配料一般是：

细面条，五花肉，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）等。

卤面的独特做法保证了它的独特口味：

1、将肉切成粗丝状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；2、用蒸锅烧水，将面条上锅，水沸后中火蒸15分钟；3、用另一灶开始炒菜，热锅倒花生油或调和油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，煸香，加老抽和盐适量上色、入味，翻炒两分钟，加适当温水，水开后继续烧10分钟；4、面蒸好后将面放入稍大的锅或盆中，打散，越散越好；5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干；6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即可食用。

　　在淇阳城，水饺也叫扁食，代表了团圆、喜庆、关爱、牵挂，它是逢年过节等隆重节日里不可缺少的角色。

和面、盘馅、擀面皮、包饺子，每一步精细的做工，都把美好的心愿和对亲人的关爱融入了进去。

春节、端午、中秋、重阳、元旦、冬至等节日，水饺总会出现在淇阳城人每家的饭桌上。

对亲人的关爱和牵挂，也融入到了水饺，每每有亲人远行或归来，都会用水饺来送别或接迎。

直到现在，每当我出门的时候，母亲总会招呼一家老小，包上一顿饺子，看着我吃好，才放心让我外出，而每当我外出归来时，迎接我的，也一定是充满关爱的饺子。

　　淇阳城饮食是捞面条的天下，无论春夏秋冬，家家户户的正餐一定是捞面条。

淇阳城地处太行山区，纬度较高，属于偏北地区，得天独厚的地理条件，为这里的小麦生长创造了黄金条件：

气候适宜，土地肥沃，生长周期长，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。

成熟后麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。

这一切优厚的自然条件，成就了捞面条风行淇阳城的独特景象。

面条可选细、宽各种种类，以手擀面为佳，水开后，将面条下到锅内，用筷子搅散，等锅再次滚上来时，加以适量凉水，如此加水反复三次，面条煮好，即可捞面出锅。

捞面条好吃，还需调以入味的臊子，也就是吃捞面需要的配菜或卤菜。

在淇阳城，臊子可以是各种炒菜，并无固定配方，但是，不论荤素，菜一定要切的精细，这样炒出来的臊子，菜细汁浓，加到煮熟的捞面条里，搅和均匀，配以蒜汁和一滴香油，口味鲜美的捞面条就可以品尝了。

介绍几种淇阳城特色的臊子：

白菜炒豆腐、鸡蛋炒西红柿、菠菜炒鸡蛋、西红柿炒茄子、土豆炒肉丁等等。

　　在淇阳城，小孩满月那一天，会邀请亲戚朋友、街坊邻居，举行庆贺，中午饭吃过，会给乡亲们花饭，除了大烩菜外，其中必有宽面条汤，宽面条有2cm宽，其中有着深刻寓意，期盼孩子以后人生道路宽广、事事顺利。

这么好的饭，自然也就成了淇阳城人饭桌上常见的饭了，一般会在晚饭做，只不过面条会适当细一点，另外会加上一些青菜，用烧热的菜油一烘锅，再加上馒头或火烧，就发展成了淇阳城常见的晚饭。

　　人生病后，一般都肠胃虚弱，不喜饮食。

家里人一般会做鸡蛋面疙瘩汤给病人喝，根据病人口感，或调以白糖，或加油盐酱醋。

鸡蛋面疙瘩汤营养丰富，易于消化，还可以滋养脾胃，完全无污染、无添加剂，很有利于病人康复。

随着经济的发展，区域经济的融合，淇阳城饮食呈现多样化发展，如出现了：

米皮、凉皮、面皮、米线等各种街头小吃，大饭店里更是融合了东南西北中各式饭菜。

历史

　　隋书卷三十志第二十五

　　安阳（周大象初，置相州及魏郡，因改名邺，开皇初郡废，十年复，名安阳，分置相县，邺还复旧。

大业初废相入焉，置魏郡有韩陵山。

）邺（东魏都。

后周平齐，置相州。

大象初县随州徙安阳，此改为灵芝县。

开皇十年又改焉。

）临漳（东魏置。

）成安（后齐置。

）灵泉（后周置。

有龙山。

）尧城（开皇十年置，名长乐，十八年改焉。

）洹水（后周置。

）滏阳（后周置。

开皇十年置慈州，大业初州废。

）临水（有慈石山、鼓山、滏山。

）林虑（后魏置林虑郡，后齐郡废，后又置。

开皇初郡废，又分置淇阳县。

十六年置岩州。

大业初州废，又废淇阳入焉。

有林虑<谷共>、仙人台、洹水。

）临淇（东魏置，寻废，开皇十六年复。

有淇水。

）

　　清史稿柯劭忞等志三十七地理九

　　林繁。

府西南百十里。

林虑山，西二十里，太行支。

其异目：

西黄华、天平、玉泉，西南谼峪、栖霞，西北鲁般门、倚阳，皆林虑之异名者也。

浊漳自山西潞城入，缘涉界，左会清漳为漳水，东入河内。

水经注所谓“迳葛公亭、磻阳城北合沧溪”者。

其南，洹水自黎城伏入，复出为大河头，迳城北，左合史家河、陵阳河，至龙头山复伏。

西南：

淇水自辉入，迳石城、淇阳城，右会淅水，入汤阴。

县驿一。

　　《读史方舆纪要》卷四十九河南四

　　○淇阳城「《志》云：

在县南三十里。

隋初置淇阳县，属相州。

大业初，并入林虑县。

又?

阳城，在县西北八十里。

或曰：

石赵时置县于此。

有沧溪水，经城西北隅入于漳水。

又有石城，《括地志》：

在县西南九十里。

秦惠文王十一年，伐赵，拔石城，即此。

　　《水经注》：

淇水

　　淇水出林虑，这就和当代的认识大相冲突了。

《水经》讲：

淇水出河内隆虑县西大号山。

淇水又东北历淇阳川，迳石城西北。

城在原上，带涧枕淇。

又东迳冯都垒南，世谓之淇阳城，在西北三十里。

　　隋文帝（杨坚）开皇三年（583年）杞州改称滑州。

明洪武七年（1374年）滑州易名滑县。

　　同年，废林虑郡，林虑县分置淇阳县。

　　开皇六年（586年），复置内黄县，隶相州。

　　开皇十年（590年），邺县北迁邺城旧址，于安阳旧城东北洹水南岸重置安阳县。

开皇十六年（596年）,林虑县置岩州。

大业初废州,临淇县、淇阳县并入林虑县。

经济

淇阳城投资环境优越。

工业基础雄厚，初步形成了以冶金、机械铸造、建材、轻工纺织、医药化工、农副产品加工六大产业为主的工业体系。

矿产资源丰富，已探明的矿产资源有32种。

交通便利，新河、安林、合嘴三条省级干线公路贯穿全境，东距107国道和京珠高速公路50公里，安（阳）林（州）高速公路已经建成通车，京广铁路支线安林铁路直达林州腹地。

供电、供气、供水、供热等基础设施日臻完善。

工业

河南省林州市临淇镇淇阳城淇鑫胶合板厂

林州市临淇镇淇阳城沙石厂

林州市临淇镇淇阳城钢窗厂

临淇镇淇阳城野菜厂

农业

淇阳城地处太行山区，纬度较高，属于偏北地区，得天独厚的地理条件，为这里的小麦生长创造了黄金条件：

气候适宜，土地肥沃，生长周期长，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。

教育

提高教育质量，落实“两免一补”政策。

全镇“两免”学生2618人，发放资金179851．95元；“一补”学生1352人，发放资金13520元。

医疗

全村入合率达96．8%，较好地解决了群众的看病难问题。

家庭

认真落实各项优惠政策，积极开展“幸福家庭”活动，通过开展春、秋两季计划生育集中服务活动和后进村治理，进一步规范了全村的计划生育秩序，人口增长率控制在5‰以下，使计划生育工作步入正常化轨道。

旅游

淇阳城以绿美城，以水活城。

淇阳城围绕建设大气、秀气、灵气和宜居城市，启动了国家级园林城市创建工作，大力实施扩地增绿、拆墙透绿、见缝插绿、沿街植绿等城市绿化活动，提升绿化品位。