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生物考试题
2010—2011学年度高三生物试题
2010.8.19
班级姓名学号成绩
一选择题（每题1分，共33分）
1利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是
A玉米粉和有氧B玉米粉和无氧
C大豆粉和有氧D大豆粉和无氧
2在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是
A先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸
C先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾
D先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾并加热
3下列关于果醋的制作过程，错误的是
A果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气
B醋酸菌能将果酒变果醋
C当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸
D醋酸菌对温度要求较高，一般在50度
4下列关于醋酸菌的叙述，正确的是
A．醋酸菌为严格有氧呼吸B．醋酸菌有氧无氧都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
5下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是
A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
6果酒果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是
A葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B在葡萄酒发酵过程中，每隔12小时左右打开瓶盖一次，放出CO2
C果酒发酵过程中，温度控制在30度，果醋发酵过程中，温度控制在20度
D在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
7腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有
A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、
8腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括
A．防腐B．与有机酸结合形成酯
C．利于后期发酵D．满足饮酒的需要
9下列有关生物技术的叙述，不正确的是
A制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长
B制作腐乳时，先要接种毛霉，后加盐腌制，可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
10有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是
A膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出
B亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用
C亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变为致癌物质
D亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响
11下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
A亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色
B样品液显色后，通过与已知浓度标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐含量
C不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同
D显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
12关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是
A．重氮化→盐酸酸化→显色→比色B．重氮化→盐酸酸化→比色→显色
C．盐酸酸化→重氮化→显色→比色D．盐酸酸化→重氮化→比色→显色
13制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化
A．先减少后增加B．先增加后减少C．逐渐增加D．逐渐减少
14在制作泡菜的过程中，不正确的是
A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
15家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。
当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。
下面对这些现象的描述不正确的是
A在乳酸菌发酵后期，种内关系主要表现为互助
B进入乳酸菌发酵中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈
C密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争占据优势
D进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性水平较低
16下列叙述错误的是
A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素
B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性
C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性
D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件
17可以作为硝化细菌碳源、氮源和能源的是
A（CH2O）、N2、NH3
B（CH2O）、NH3、N2
CCO2、NH3、NH3
DCO2、NH3、光能
18下列是关于检测土壤中细菌总数实验操作的叙述，其中错误的是
A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温高压灭菌后倒平板
B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml,分别涂布于各组平板上
C将实验组和对照组平板倒置，20度恒温培养24—48小时
D确定对照组无菌后，选择菌落花数在30--300以上的实验组平板进行计数
19下列对乳酸菌的描述，正确的是
A其碳源为糖类
B其氮源为N2
C其能源为乳酸
D其代谢类型为异养需氧型
20用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
A未接种的选择培养基
B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D接种了的选择培养基
21有关平板划线操作的叙述不正确的是
A第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物
B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种
C在第二区域划线时，接种环上的菌种直接来自于菌液
D划线结束后灼烧接种环，及时杀死接种环上菌种，避免细菌污染环境和感染操作者
22有关稀释涂布平板法，叙述错误的是
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
23菌落特征常作为菌种鉴定的依据，下列不属于菌落特征的是A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度
24能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是
A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3
C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素
25蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的
A．蒸馏水B．NaCl溶液C．NaOH溶液D．盐酸
26在做“提取DNA实验”时，某学生试图用人血代替鸡血，没有成功，原因是
A．操作方法不对B．人血含DNA太少
C．NaCl溶液浓度太高D．加二苯胺太少
27下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是
A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小
B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA
C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂
D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应
28在DNA粗提实验中，下列表述正确的是
A柠檬酸钠与鸡血混合，可防止DNA凝固
B清水与鸡血细胞混合，可保持细胞形状
C将清水缓慢加入到溶解有DNA的2mol/L的Nacl溶液中，当溶液浓度为0.14mol/L时，会析出DNA的丝状物
D向过滤后的DNA中加入冷却的酒精，可产生特定的颜色反应
29（2010年高考题）在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是
A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气
C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45℃处
30（2010年高考题）下列对生物细胞代谢活动的描述，不正确的是
A.大肠杆菌在拟核区转录信使RNAB.乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸
C.衣藻进行光合作用的场所是叶绿体D.酵母菌的高尔基体负责合成蛋白质
31（2010年高考题）以下依据神经细胞功能做出的判断，不正确的是
A.膝跳反射弧中传出（运动）神经元的轴突较长
B.膝跳反射弧中传入（感觉）神经元的树突较多
C.突触前膜释放的递质（如乙酰胆碱）始终不被酶分解
D.分泌肽类激素旺盛的神经细胞核糖体较多
32（2010年高考题）决定小鼠毛色为黑（B）/褐（b）色、有（s）/无（s）白斑的两对等位基因分别位于两对同源染色体上。
基因型为BbSs的小鼠间相互交配，后代中出现黑色有白斑小鼠的比例是
A.1/16B.3/16C.7/16D.9/16
33（2010年高考题）保护生物多样性是实现人类社会可持续发展的基础。
下列对生物多样性的理解正确的是
A.生物多样性的丰富程度与自然选择无关
B.群落演替过程中的生物多样性逐渐降低
C.物种多样性比较高的生态系统相对稳定
D.遗传多样性较低的种群适应环境能力强
二非选择题（每空1分，共67分）
1（16空）如下所示为培养某种微生物的培养基配方，请回答：
成分含量
NaNO33g
K2HPO41g
Kcl0.5g
MgSO4.7H2O0.5g
FeSO40.01g
（CH2O）30g
H2O1000ml
青霉素0.1万单位
（1）依物理性质看，该培养基属于培养基；依用途划分，则属于培养基。
（2）根据培养基原料，培养的微生物可能是。
（3）不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是和；倒平板时，一般需冷却至左右，在附近操作。
（4）若用该培养基培养纤维素分解菌，应除去的物质是和，至少应加入的物质除了琼脂外，还应有，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入，形成色复合物，若产生，则证明有纤维素分解菌的存在。
（5）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行，操作者的双手需要进行清洗和。
实验结束后，使用过的培养基及培养物必须经过处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
2（19空）PCR技术成为分子生物实验的一种常规手段，在很短的时间内，可以将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所需的遗传物质不再受限于活的生物体。
（1）首先加热至94℃的目的是使DNA样品的键断裂，称为高温；然后在55℃条件下进行低温，即分别与两条DNA模板链结合。
最后温度上升到72℃左右，在耐温的酶的作用下使子链。
子链合成的方向总是从端向端。
因为这种酶在高温下仍保持活性，因此在PCR扩增时不需要再添加。
（2）新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是和。
（3）若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的（）
A．白细胞DNAB．病毒蛋白质 C．血浆抗体 D．病毒核酸
（4）高温使DNA变性解旋，对该过程的原理叙述正确的是（）
A该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键
B该过程用到限制酶破坏磷酸二酯键
C该过程不需要解旋酶的作用
D该过程与人体细胞的过程完全相同
（5）如果把模板DNA的两条链用15N作标记，而原料不作标记。
则控制94℃55℃72℃循环次，在形成的子代DNA中不含15N标记的DNA占25%。
（6）如果模板DNA分子共有100个碱基对，其中胞嘧啶20个，则该DNA复制2次，需要加入的胸腺嘧啶脱氧核苷酸数为。
（7）PCR中由碱基错配引起的变异叫。
假设对一个DNA进行扩增，第一次循环时一条模板链上发生碱基错配，则扩增若干次后检测所有DNA扩增片段，与原DNA相应片段相同的占。
（8）鉴定DNA的试剂为，沸水浴后，显色。
3（2010年高考题，11空）在验证生长素类似物A对小麦胚芽鞘（幼苗）伸长影响的实验中，将如图1所示取得的切段浸入蒸馏水中1小时后，再分别转入5种浓度的A溶液（实验组）和含糖的磷酸盐缓冲液（对照组）中。
在23℃的条件下，避光振荡培养24小时后，逐一测量切段长度（取每组平均值），实验进行两次，结果见图。
请分析并回答：
（1）生长素类似物是对植物生长发育有重要作用的一类化合物。
本实验中
mg/L浓度的溶液促进切段伸长的效果最明显。
（2）振荡培养的目的是：
①增加溶液中的以满足切段细胞呼吸的需求；②使切段与溶液成分接触更。
（3）生长素类似物A溶解于中，以得到5种浓度的A溶液。
切段浸泡在蒸馏水中的目的是减少对实验结果的影响。
（4）图2中，对照组切段的平均长度是mm。
浓度为0.001mg/L的溶液对切段伸长（选填“有”或“无”）促进作用；与浓度为1mg/L的结果相比，浓度为10mg/L的溶液对切段的影响是。
（5）图2中，浓度为0.1mg/L时实验二所得数据与实验一偏差较大，在做原始记录时对该数据应（选填下列选项前的字母）。
A.舍弃B.修改C.如实填写
为检验该浓度下相关数据的可靠性，还应。
4（2010年高考题，10空）科学家以大肝杆菌为实验对象，运用同位素示踪技术及密度梯度离心方法进行了DNA复制方式的探索实验，实验内容及结果见下表。
组别
1组
2组
3组
4组
培养液中唯一氮源
14NH4Cl
15NH4Cl
14NH4Cl
14NH4Cl
繁殖代数
多代
多代
一代
两代
培养产物
A
B
B的子Ⅰ代
B的子Ⅱ代
操作
提取DNA并离心
离心结果
仅为轻带（14N/14N）
仅为重带（15N/15N）
仅为中带（15N/14N）
1/2轻带（14N/14N）
1/2中带（15N/14N）
请分析并回答：
（1）要得到DNA中的N全部被放射性标记的大肠杆菌B，必须经过代培养，且培养液中的是唯一氮源。
（2）综合分析本实验的DNA离心结果，第组结果对得到结论起到了关键作用，但需把它与第组和第组的结果进行比较，才能说明DNA分子的复制方式是。
（3）分析讨论：
①若子Ⅰ代DNA的离心结果为“轻”和“重”两条密度带，则“重带”DNA来自于代，据此可判断DNA分子的复制方式不是复制。
②若将子Ⅰ代DNA双链分开后再离心，其结果（选填“能”或“不能”）判断DNA的复制方式。
③若在同等条件下将子Ⅱ代继续培养，子n代DNA离心的结果是：
密度带的数量和位置。
5（2010年高考题，8空）环境激素是指由于人类的生产和生活活动而排放到周围环境中的某些化学物质。
为研究环境激素H对小鼠产生精子数的影响，用玉米油和环境激素H分别处理对照组和实验组雄性小鼠（每千克体重注射12.5mL，每天1次，连续21天，n=20）。
实验结束后，对每只小鼠产生的精子计数。
实验内容及结果见下表。
对照组
实验组
1
2
注射物
玉米油
H（浓度100mg/L）
H（浓度200mg/L）
精子数均值（×107个）
7.13
5.09
4.35
请分析并回答：
（1）表中数据显示，环境激素H浓度增高，小鼠生成精子数。
（2）小鼠脑中的调节释放的相关激素能刺激睾丸分泌雄激素和少量雌激素，并生成精子。
精子由睾丸中细胞（2n）经发育来的。
（3）正常雄鼠体内性激素浓度偏高会抑制脑中相关激素的释放，该调节方式称
为。
（4）环境激素可沿着传递进入人体，被靶接受后干扰精子生成，从而使人的生育能力降低。
6（3空）写出酵母菌有氧呼吸的生化反应式
写出酵母菌无氧呼吸的生化反应式
写出乳酸菌无氧呼吸的生化反应式
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