山东省德州市齐河县中考语文二轮专题分类复习专题17 说明性文体阅读.docx
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山东省德州市齐河县中考语文二轮专题分类复习专题17说明性文体阅读
山东省德州市齐河县中考语文二轮专题分类复习:
专题17说明性文体阅读
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________班级:
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________
一、现代文阅读(共10题;共147分)
1.(9分)(2019八上·顺德月考)实用类文本阅读
用DNA预测外貌
杨帆
①不久以前,人们凭借着一种当前崭新的技术手段,让一桩在2016年发生在美国德克萨斯州的杀人案宣告成功破案。
在没有目击证人的情况下,美国的一家名为“帕拉班纳米实验室”的机构,就凭借犯罪现场留下的嫌疑人DNA信息,成功绘制出犯罪嫌疑人的模拟头像画。
“通过DNA携带着决定个人身体特征的遗传指令,可以翻译成一个人的外貌画像。
“帕拉班纳米实验室”工作人员向人们这样解释道。
②这项通过DNA绘制犯罪嫌疑人画像的技术被称为“显型技术”(分子表型刻画)。
这是近年来法医学的新兴领域,其目的是通过对检材DNA的深度挖
掘和研究,刻画出犯罪嫌疑人的外貌特征,从而为侦查提供线索,从而大大缩小查找范围。
③此消息一出,很多人不禁提出这样的疑问:
这种技术真的能预测人的相貌吗?
④“目前,我们可以根据犯罪现场遗留的DNA预测嫌疑人的眼睛、头发和皮肤的颜色,其准确率已经达到实际应用的标准。
但是,用来预测人的整体相貌,凭借现在的技术还不可以。
显型技术通过找到遗传因子和人脸特征的关联性实现‘预测’,就目前的准确性来说还较低。
”中国科学院北京基因组研究员刘凡向人们这样介绍道。
⑤凭借DNA推测相貌的具体实施过程说来并不复杂,其间的关键是找到不同基因的点位与不同形态的对应关系。
首先,专家们会收集人脸三维照片里有关色素和形态的所有信息,接着通过DNA与这些信息建立一定的关联,即哪个DNA、位点或突变点对应哪种形态学上的改变。
⑥做此项预测时,可以把一个人群分为不同年龄段和不同性别,先求出不同年龄段和不同性别的平均脸,就比如30岁左右的男性(平均脸)长什么样。
建立这种关联后,当有一个新的样本需要进行预测时,就可以先推测出这个样本的平均脸,然后根据此人的基因特点在平均脸上进行微调。
就比如某个基因位点和大鼻子相关,同时,样本DNA在该位点上正好是大鼻子,就可在平均脸上把鼻子增大。
⑦研究员刘凡表示,如果该人群只涉及一个种族,比如只有白种人的样本,要想推测出不同的类型人的外貌特征就比较困难。
也就是说,就目前该技术而言,这项“用DNA预测外貌”的技术也只能作为辅助的手段,并不能替代现有的法院检测手段。
⑧该实验室生物信息部门主任也曾强调,他们根据DNA信息绘制出来的画像,“并非与DNA拥有者的外貌一模一样,我们只是与执法部门合作,为他们提供嫌疑犯的大致外貌特征。
”
(选自《发明与创新》2018年4期,有删改)
(1)下列说法或推断不符合原文意思的一项是()
A.根据犯罪现场的DNA预测嫌疑人的眼睛、头发长短和皮肤及人的整体相貌,其准确率已经达到实际应用的标准。
B.若找不到不同基因点位与不同形态的对应关系,凭借DNA推测相貌很难完成。
C.倘若测出了某个族群平均脸,又测出了某基因具有“耳朵大”的特点,根据这些可能找到该人。
D.通过对检材DNA的深度挖掘,刻画出犯罪疑人的外貌特征,也不一定就能找到罪犯。
(2)下面句子中划线词“目前”能否删去?
为什么?
就目前该技术而言,这项“用DNA预测外貌”的技术也只能作为辅助的手段。
(3)常年寡居的邻居王奶奶家中被盗,经过勘测现场发现有嫌疑人留下的DNA。
请你结合本文和留下来的线索,帮助警察叔叔侦破此案,你会怎么做?
2.(20分)阅读下文,回答相关问题。
杰出的建筑师
法布尔
①居住在草地里的蟋蟀,几乎和蝉一样有名气,主要是因为它出色的歌唱才华和建筑才华,它的住所堪称别墅。
一位法国作家在一篇关于蟋蟀的寓言中写到:
“我的小家庭很舒适,如果你想要快乐的生活,就隐居在这里面吧!
”
②在那些青青的草丛之中,隐藏着蟋蟀的住所。
在这里,即便是下一场滂沱的暴雨,也会立刻就干了。
蟋蟀的住所有一个有一定倾斜度的隧道。
这个隐蔽的隧道,最多不过九寸深的样子,宽度也就像人的一个手指头那样。
隧道按照地形情况,或弯曲,或垂直。
总有一叶草,把进出洞穴的孔道遮蔽在黑暗之中。
那微斜的门口,仔细用扫帚打扫干净,收拾得宽敞整洁。
这里就是它们的聚会平台,每当四周很宁静的时候,蟋蟀们就会悠闲自在地聚集在这里,开始弹奏它的四弦提琴。
它们一点儿也不嫉妒那些在空中翩翩起舞的花蝴蝶。
相反倒有些怜惜它们。
它们那种怜悯的态度,就好像我们常看到的那种有家庭欢乐的人,每当讲到那些无家可归、孤苦伶仃的人,都会流露出怜悯之情。
③确实,在建造窠穴方面,蟋蟀可以算是超群出众了。
在各种各样的昆虫之中,只有蟋蟀在长大之后,拥有稳固的家庭住所。
即使在一年之中最坏的时节,大多数其他种类的昆虫,都只是在一个临时的隐避所里暂且躲避身形,躲避自然界的风风雨雨。
尽管这些昆虫在很多时候,也会制造出一些让人感到惊奇的东西,以便安置它们自己的家,比如棉花袋子,用各种树叶制作而成的篮子,还有那种水泥制成的塔等等。
④经过辛苦劳作造出的家,无论是春暖花开、生机盎然的春天,还是在寒风刺骨、漫天雪飘的严冬,都让蟋蟀无比依赖,不想迁移到任何其他地方去。
虽然蟋蟀屋子内部并不奢华,隧道底部就是卧室,但这里很宽敞,也不潮湿。
这样一个居住之所,是为安全舒适而建的,是蟋蟀的别墅。
其他动物,或许正过着孤独流浪的生活,或许正卧在露天里,或许埋伏在枯树叶、石头和老树的树皮底下,它们正为没有一个稳固的住所而烦恼呢。
⑤要想建成一个稳固的住宅,并不那么简单。
在我的住地不远的地方,有狐狸和獾猪的洞穴,它们绝大部分只是由不太整齐的岩石构建而成,而且一看就知道这些洞穴都很少修整。
对于这类动物而言,只要能有个洞,暂且偷生,“寒窑虽破能避风雨”也就可以了。
相比之下,兔子要比它们聪明一些。
如果有些地方没有天然的洞穴可以供兔子们居住,以便躲避外界的侵袭与烦扰,那么,它们就会到处寻找自己喜欢的地点进行挖掘。
⑥然而,蟋蟀则要比它们中的任何一位聪明得多。
它总是非常慎重地为自己选择一个最佳的家庭住址。
它们很愿意挑选那些排水条件优良,并且拥有充足而温暖的阳光照射的地方。
蟋蟀宁可放弃那种现成的天然洞穴,因为这些洞不合适,没有安全保障。
蟋蟀要求自己的别墅每一处都必须是自己亲手挖掘而成的,从它的大厅一直到卧室,无一例外。
因此,它拥有安全可靠的躲避隐藏的场所,拥有享受不尽的舒适感。
⑦除去人类,至今我还没有发现哪种动物的建筑技术要比蟋蟀更加精湛,它是自然界杰出的建筑大师。
(根据《昆虫记·蟋蟀》删改)
(1)文中蟋蟀的住所有哪些特点?
请提取文中的三个词语加以概括。
(2)第②段画线句中的加线词能否去掉?
为什么?
这个隐蔽的隧道,最多不过九寸深的样子,宽度也就像人的一个手指头那样。
(3)文章第⑤段不是写蟋蟀的,能否删去?
为什么?
(4)下面是《辞海》中介绍蟋蟀的文字,其语言与选文有何区别?
选文这样写有什么好处?
《辞海》:
“昆虫纲直翅目蟋蟀总科的一个大科。
通称蟋蟀,一名促织,中国北方俗名蛐蛐。
成虫、若虫穴居深达0.6米甚至更深。
新建的洞穴很简单,只有一个逃避孔。
在产卵前增建3~5个供产卵用的支穴,并出外搜索花生嫩茎叶和种子,运回穴内储存,以供饲养初孵的若虫。
初孵若虫群居,数天后外出觅食,各自分别掘穴。
”
3.(17分)阅读选文,完成下面阅读题。
人体器官有可能自愈吗
①自愈,顾名思义是自己愈合之意。
自愈能力是人体修复自身缺损、维持生命健康的能力。
有些自愈能力是人体原本就具有的,依靠遗传而获得。
而科学家所要追求的是,在人体器官出现病变时,以科学手段遏制病变,使器官自己恢复到正常状态。
②美国科学家在实验室中的小白鼠身上发现了一种可快速修复组织的特殊基因。
就因为携带了这一基因,本来会长出肿瘤的小白鼠摆脱了“宿命”,不仅没有患上癌症,反而生长迅速,体格健壮。
这一发现令科学家们大为振奋。
在此之前,这种特殊的基因被认为通常只能在发育的胚胎中起作用,在成年生物体中则会丧失活性。
③“激活”衰老的细胞,重启它们的生长机能,这样的研究并非刚刚出现。
在此之前,这个领域最重大的突破就是培育出诱导多功能干细胞。
但新发现的这种特殊基因则更加强大,它在成年生物体中也能增强组织的修复能力。
如果把生病的人体比作一台感染病毒的电脑,诱导多功能干细胞所起的作用就像磁盘格式化,即将所有的数据全部清空,一切从生命最初发育的阶段开始;而新发现的这种特殊基因则像杀毒软件,清除病毒但不丢失已有数据,保持电脑的健康运行。
这就是说,已经成年的生物体,也能以此来修复自身组织器官的损伤。
④这种特殊的基因是如何发挥作用的呢?
我们的身体是通过基因调节来认知自己正处于哪个生长阶段的,这种特殊基因类似于一个调节器,它可以让体内的基因误以为机体正处于更年轻的状态,从而使衰老或病变的组织器官的生长机能再次被激活,完成自身修复。
⑤除此之外,科学家还从人体神经系统调节方面进行了器官自愈的研究。
他们研制出了一种微型植入器,把它植入人体,让它来监控并促进器官自愈。
⑥人体的各个器官都不是各自孤立的,而是在神经系统的调节控制下,相互作用,密切配合,从而使人体成为一个统一的有机体,实现正常的生命活动,微型植入器正是利用了这一原理。
它在被植入人体后,开始监控人体器官的健康状况,一旦探测到一个器官受到病毒感染、出现损伤或者变得衰弱时,它便会刺激神经系统,通过人体的神经系统调节使这个器官自己恢复健康,然后再度正常工作。
⑦虽然这一研究目前还处在实验阶段,但展现了诱人的前景。
许多难以治疗的疾病可以通过神经系统调节得到更有效的治疗,微型植入器或许能从根本上改变医生诊断治疗的方式,取代对药物治疗的依赖。
⑧科学发现让前景乐观起来,然而,要让神奇的科学之光照进现实,道路还很漫长。
但这些都不会阻碍科学前进的脚步,相信不久的将来,人体器官自愈将不只是个梦想。
(1)本文标题有什么作用?
(2)第③段画线句运用了什么说明方法?
有什么作用?
(3)第⑤-⑦段的说明顺序是什么?
请结合内容简要分析。
(4)下面加点的字怎样体现了说明文的语言风格,请加以说明?
这种特殊的基因被认为通常只能在发育的胚胎中起作用,在成年生物体中则会丧失活性。
4.(20分)(2017·深圳模拟)阅读《唾液的神奇新角色》,完成下列各题。
①唾液,亦称口水,是动物口腔内唾液腺分泌的无色稀薄的液体,其在食物的消化过程中起到十分关键的作用,然而在现代,却向来给人以不洁不雅之感。
唾液是由三对大唾液腺分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液,在口腔中混合而形成。
人的一生大约会产生236000升的唾液。
唾液可防止口腔干燥,润滑食物;还可清洁口腔,冲洗残留在口腔里的食物残屑。
当有害物质进入口腔时,唾液可起冲淡和中和作用,并将它们从口腔粘膜上洗掉。
唾液使口腔湿润,便于说话,在食物还未与胃酸混和前,胃内食糜中的唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解为麦芽糖。
唾液中的溶菌酶和硫氰离子具有杀菌作用,粘蛋白不仅有润滑作用,进入胃后,还可中和胃酸,并在胃酸作用下,附着于粘膜上,对抗胃酸对胃粘膜的腐蚀。
然而随着科学研究的不断深入,如今唾液华丽的转身,有了不少新角色。
②令人反感的口臭,对人们的社交生活有着重大的影响,被称为“龙之气息”的口臭与细菌有着莫大的干系,那么我们该如何在口臭影响自己的社交生活之前发现症状,科学家在唾液中寻找到了答案。
口臭源自蛋白的分解物,而蛋白的分解需要依赖一种由细菌分泌的,存在于唾液的蛋白酶,以色列的一位微生物学家发明出一种衡量蛋白酶数量的试纸,在口腔中轻轻蘸取一丁点儿唾液后,如果试纸变蓝,那就意味着使用者需要注意自己的口气。
④当人催患心脏病时,心肌会不时地发生缺氧,这时心肌酶就会产生,经由机体内的各种循环系统,唾液中也会出现心肌酶的身影。
因此取少许唾液,对其中的心肌酶加以检测,便可帮助诊断心脏病。
目前医生主要利用心电图来诊断心脏病,然而其正确率只有75%;经测试,如果心电图和唾液心肌酶检测相结合,可以实现高达95%的正确率。
有专家认为,在不远的将来,唾液检测法有望成为救护车上使用的标准检测方法。
⑤由于唾液的取样比血液、尿液等其他体液方便很多,科学家挖掘出了越来越多的唾液新功能。
美国卫生官员宣布政府己经批准了唾液快速检测艾滋病病毒H工V法。
这种前所未有的方法能够在20分钟内提供结果并且准确率达到99%。
常规的艾滋病病毒检测方法需要抽取血液,而这样的唾液检测法,研制成制剂,则有可能像怀孕检测法一样可以在药店非处方销售。
⑥永葆青春,返老还童是我们每个人都追求的事情,唾液中就含有这样极具魅力的物质一一腮腺激素。
这种激素是由腮腺分泌的,许多学者认为它是“返老还童”的激素。
腮腺激素能增加肌肉、血管、结缔组织、骨骼、软骨和牙齿的活力,尤其能强化血管的弹性,提高结缔组织的生命力。
所以,唾液在美颜、护肤、美容方面亦有用武之地,“颜色憔悴,所由心思过度,劳碌不谨。
每晨静坐,闭目凝神,存养神气,冲胆自内达外,以两手搓热,拂面七次,仍以漱津涂面,搓拂数次。
依按此法,行之半月则皮肤光润,容颜悦泽,大过寻常矣。
”因此,用唾液涂抹面部,常常能收到意想不到的美容养颜效果。
⑦正如中医所言“留得一分津液,便有一分生机”。
中医讲的津液是构成人体生命的重要物质基础之一,唾液就是这么一种重要的物质,随着科技的进步,科研人员对唾液的研究越来越多,唾液的功效也为人们了解得越来越透彻,这对推进生物医药卫生的发展起着重要的作用。
(选自《中国科学院》)
(1)通读全文,请你概括唾液有哪些新角色。
(2)第①段“人的一生大约会产生236000升的唾液。
”这个句子中的加下划线词“大约”能否删去?
为什么?
(3)第④段划线句子运用了哪些说明方法,有何作用?
(4)你还知道自然界中有哪些神奇的现象?
请举出两例。
5.(21分)(2020七下·岱岳期中)阅读《台阶》选文,完成下面小题。
①有一天,父亲挑了一担水回来,噔噔噔,很轻松地跨上了三级台阶,到第四级时,他的脚抬得很高,仿佛是在跨一道门槛,踩下去的时候像是被什么东西硌了一硌,他停顿了一下,才提后脚。
那根很老的毛竹扁担受了震动,便“嘎叽”地惨叫了一声,父亲身子晃一晃,水便泼了一些在台阶上。
我连忙去抢父亲的担子,他却很粗暴地一把推开我:
不要你凑热闹,我连一担水都挑不动吗!
我只好让在一边,看父亲把水挑进厨房里去。
厨房里又传出一声扁担沉重的叫声,我和母亲都惊了惊,但我们都尽力保持平静。
等父亲从厨房出来,他那张古铜色的脸很像一块青石板。
父亲说他的腰闪了,要母亲为他治治。
母亲懂土方,用根针放火上烧一烧,在父亲闪腰的部位刺九个洞,每个洞都刺出鲜红的血,然后拿出舀米的竹筒,点个火在筒内过一下,啪一声拍在那九个血孔上。
第二天早晨,母亲拔下了那个竹筒,于是,从父亲的腰里流出好大一摊污黑的血。
这以后,我就不敢再让父亲挑水。
挑水由我包了。
父亲闲着没什么事可干,又觉得很烦躁。
以前他可以在青石台阶上坐几个小时,自那次腰闪了之后,似乎失去了这个兴趣,也不愿找别人聊聊,也很少跨出我们家的台阶。
偶尔出去一趟,回来时,一副若有所失的模样。
②我就陪父亲在门槛上休息一会儿,他那颗很倔的头颅埋在膝盖里半晌都没动,那极短的发,似刚收割过的庄稼茬,高低不齐,灰白而失去了生机。
③好久之后,父亲又像问自己又像是问我:
这人怎么了?
④怎么了呢,父亲老了。
(1)对父亲心理变化判断正确的一项是()
A.自信→惊恐→颓唐→疑惑
B.自信→烦躁→犹豫→难过
C.自负→气愤→烦躁→失望
D.自负→惊恐→难过→自卑
(2)对选文第②自然段画线句子的理解与赏析错误的一项是()
A.父亲性格特点之“倔”表现得淋漓尽致。
B.“埋”一词写出了父亲因腰伤受打击之深。
C.外貌描写生动形象地表现了父亲的“病态”。
D.腰伤是父亲如此表现的最根本原因。
(3)下列对“一副若有所失的模样”一句中父亲“若有所失”对象的理解错误的一项是()
A.失去了劳动兴家立业的能力
B.失去了不甘人后的资本
C.失去了通过劳动能够获得的尊重和地位
D.失去了与外人交流的机会
6.(6分)(2018九上·德州开学考)阅读下文,回答问题。
隐形杀手——甲醛
①甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体。
广泛存在于生活之中,尤其是室内装修材料中的甲醛,危害极大。
人们往往谈“醛”色变,这是为什么呢?
②装修污染问题,早在20年前就已经出现,虽然近年来公众的防治意识不断增强,但由于材料污染仍然存在,且范围极广,污染无法得到根本性解决。
家庭中最常见的甲醛污染源,就是板材,尤其是人造板所含的脲醛胶。
市场上几乎90%的复合地板、密度板等建材,都使用了脲醛胶。
人们在装修房屋时,都无法避免。
③如果空间相对密闭,甲醛的挥发时间会非常漫长。
早在十几年前,有关专家就研究指出,人造板等装修材料中含有的甲醛,释放时间在3—15年左右,那是一个何等漫长的挥发时间啊。
④甲醛浓度过高,会引起人体不适。
当空气中甲醛浓度超过0.6毫克/立方米时,人会感到眼睛受刺激、咽喉疼痛;如果在甲醛浓度超过10PPM的空气中停留几分钟,人会泪流不止。
如果长期接触低浓度甲醛,可能引起慢性呼吸道疾病,新生儿染色体异常,甚至致癌,可见甲醛对人类的健康危害是极大的。
1995年,甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,而到了2004年,世界卫生组织就已经在公告中明确将甲醛上升为一级致癌物。
⑤面对人们身边的隐形杀手——甲醛,国家应该制定新标准,把含有脲醛胶的建材,从百姓家中清除出去,用无甲醛添加的新材料替代,最终才能从源头上消除其危害。
(1)说明文分为事物说明文和事理说明文,这是一篇________说明文,说明顺序是________。
(2)第④段画线的句子,主要采用了什么说明方法?
有何作用?
7.(9分)(2017七下·江都期中)阅读《凶手WiFi》一文,回答下题。
①近日,一群来自丹麦的女学生用水芹种子进行实验,得出了惊人的发现:
WiFi信号可能会损害健康。
②由于学校没有监测大脑活动的设备,女孩们选择了水芹种子作为研究对象。
她们将12个装有水芹种子的盘子平分为两组,其中一组放在没有任何WiFi信号的房间里;另一组则放在两台运行中的无线路由器旁边。
十二天的时间里,覆盖有WiFi的房间内,大多数种子变成了褐色,然后死亡。
而另一间房里的种子则正常生长。
③虽然有人认为,种子之所以在覆盖有WiFi的房间中死掉,可能是路由器散热所致。
但此项实验结果还是加剧了人们对WiFi辐射的恐惧感,有些家长和教师们要求校园内禁止安置无线路由器。
④与此同时,实验也得到了荷兰研究者的力挺。
三年前,荷兰的科学家选用白蜡树作为研究对象,他们将这些树木分别放在距六个辐射源0.5米处的位置,辐射源的频段介于2412赫兹到2472赫兹,功率为100毫瓦﹣﹣和无线路由器相似。
靠近辐射源种植的树木,树叶上出现了“具有类似铅光泽”的物质,导致叶片的上下表皮死亡,最终掉落。
⑤但是,美国的一些研究者对这些研究成果表示怀疑,他们认为,由于WiFi采用的是低强度的无线电波传输信号,其威力只是微波的十万分之一。
在一间覆盖WiFi的屋子里待上一年,受到的辐射量仅相当于用手机进行20分钟通话。
⑥不过需要提醒的是,如果WiFi使用不正确,也极可能对人体造成伤害。
那么,作为普通用户,在使用无线路由器时应该注意什么呢?
⑦首先,人体接受的辐射量跟频率有关,频率越高,伤害越大。
因此,家中没有必要使用功率过大的无线路由器。
⑧其次,辐射危害大小还跟距离有关,距离越远,危害越小。
如果家中有孕妇、小孩、老人或免疫力低下者,最好让无线路由器与他们的活动范围保持较远的距离。
⑨第三,最好不要将WiFi设备放置在卧室内,尤其是放在床边。
如果不使用WiFi,最好将无线路由器关闭,以降低不必要的风险。
⑩还有,别在腿上使用笔记本电脑,最好将电脑放在桌子或托架上。
(1)指出本文的说明顺序并找出关键性词语
(2)人们在使用WiFi时应该注意哪些问题?
(3)第②段使用了哪两种说明方法?
有什么作用?
(4)第⑥段中划线的“极”字能否删去?
为什么?
8.(17分)阅读下文,回答问题。
食品添加剂
①俗话说“民以食为天”。
近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?
②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。
我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。
当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。
目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。
可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。
根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。
假如不用防腐剂,即使在0—4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。
而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。
食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。
食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。
⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。
如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
⑥除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。
⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。
例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。
为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。
如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。
在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。
世界卫生组织也规定了一个“ADl”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。
例如:
糖精钠的ADl值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑧必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。
这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。
一般来说,不违规不超量不超范围地使用食品添加剂,食品是安全的。
(选自《科学画报》有删改)
(1)请简要概括选文的说明内容。
(2)选文第③④⑤⑥段的顺序能否颠倒?
请说明理由。
(3)请简要分析选文第④段的说明思路。
(4)选文第⑦段中画线句子运用了哪些说明方法?
有什么作用?
(5)阅读链接材料,请你借助文中的相关知识,判定这一食品能否安全食用?
并说明理由。
【链接材料】某食品配料表
原料
比例
添加剂
比例
小麦粉
83%
山梨酸钾
0.7%
鸡蛋
10%
蛋白精
0.2%
白砂糖
6%
腐乳红油
0.1%
9.(13分)阅读选段,完成后面小题。
“空气长寿素”——负氧离子
①每当我们来到原野、漫步海边或走进森林的时候,总感到那里的空气特别的新