孕妇1一40周食谱大全.docx

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孕妇1一40周食谱大全

孕妇1一40周食谱大全

十月怀胎期间，孕妈妈的与胎儿宝宝可谓是一体的。

孕妈妈的一举一动、一颦一笑都有可能会影响到腹中的小宝宝。

孕妈妈在怀孕时候的心情，会直接影响到宝宝出生以后的性格，据调查显示，如果孕妈妈在怀孕期间性格比较开朗、大方、整天开开心心的话，她们所生下来的宝宝性格也是比较好的那种，开朗、大方，自然是随了妈妈的性格。

孕期的营养饮食是十分重要的，对胎儿宝宝的影响也是比较大的，如果孕妈妈在孕期吃得比较营养、健康，所生下来的宝宝也是非常健康、聪明，而且皮肤比较漂亮的。

孕期的饮食忌口有许多，下面，为大家带来孕期营养饮食指南，告诉你孕妇1一40周食谱大全及做法。

孕妇1一40周食谱大全

孕妇1一40周食谱大全

【妊娠第1周】

香菇枣蒸鸡 

做法：

把鸡洗净；香菇、红枣洗净泡发；姜切丝；葱切段；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀，腌好。

最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。

  l清炒

芦笋虾仁

做法：

虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。

过油捞出。

芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段。

用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。

【妊娠第2周】

乌鸡补肾汤 

做法：

把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材（药店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。

韭菜虾仁炒鸡蛋 

做法：

虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。

起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。

【妊娠第3周】

什锦豆腐煲 

做法：

将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜（可选白菜、油菜或生菜），然后加入香油、盐等。

素什锦 

做法：

将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。

锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤（清水加鸡精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐，香油即可。

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【妊娠第4周】

猪血豆腐煲 

做法：

大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核；猪血洗净，切方块；豆腐切方块。

锅内放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。

南瓜牛肉汤 

做法：

牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味；南瓜去皮、核，切小块。

沙锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。

【妊娠第5周】

苦瓜炖排骨 

做法：

排骨切好后汆烫去血，另用过清水加料酒1大匙放入炖盅，先蒸20分钟。

然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块，放入排骨中再蒸20分钟，最后加盐调味，盛出。

椰汁枸杞拌山药 

做法：

山药切条，放入冰水中冰镇。

枸杞用水泡发。

最后将山药和枸杞拌在一起，浇上椰汁即可。

【妊娠第6周】

蒜苗甜椒炒牛肉 

做法：

牛里脊洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀；甜椒、姜切丝；油锅烧热，甜椒炒至段生，盛出备用。

另起油锅，将牛肉丝炒散，放甜面酱，甜椒、姜丝，烹入芡汁（用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成），最后加入蒜苗段，翻炒均匀既成。

虾仁豆腐 

做法：

虾仁洗净，用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制；豆腐切丁；先用旺火炒大虾，再将豆腐放入，翻炒既成。

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【妊娠第7周】

鲜奶玉米笋 

做法：

玉米笋放在开水中烫一下备用。

锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、鸡精烧开，放入玉米笋、用小火煮入味，汤快干时，用淀粉勾芡，再淋入奶油即可。

豆苗烧银耳 

做法：

将银耳用温水充分泡发，去跟洗净，用沸水烫一下，捞出；豆苗取其叶，洗净，焯水。

锅内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻炒后撒上豆苗即可。

【妊娠第8周】

三丁糖醋烧黄鱼 

做法：

黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟，胡萝卜、鲜笋切丁。

烧热油锅，放入黄鱼兼职两面金黄，放入青豆、胡萝卜定，鲜笋丁，加糖。

醋、料酒、老抽烧制而成。

香椿焯豆腐 

做法：

香椿芽洗净焯水切成细末。

豆腐切丁，也用开说烫一下，再用调羹碾碎，然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。

【妊娠第9周】

鸡肉鲜汤小白菜

做法：

小白菜洗净，切成10厘米的段，焯水，过凉水。

油锅烧热，下葱花炝锅、烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡肉和小白菜，旺火烧开后加入鸡精、牛奶，勾芡，装盘即可。

韭菜炒虾仁 

做法：

虾肉洗净。

韭菜洗净，切成2厘米长的段。

葱、姜、蒜洗净切好。

炒锅放花生油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，仍如虾仁炒2~3分钟，烹料酒、盐、高汤，放入韭菜，急火炒4~5分钟，淋入香油，加鸡精，装盘即可。

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【妊娠第10周】

什锦水果浇汁饭 

做法：

将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水、白糖烧开，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司，浇在米饭上即可。

丝瓜洋葱炒鸡杂 

做法：

将鸡胗、肝分别洗净，且成薄片，加盐、糖、淀粉和料酒，拌匀。

丝瓜去皮洗净，切片；洋葱去皮、洗净、切条。

锅置火上，放油烧至五六成熟，放入鸡胗、肝，炒1～2分钟，捞出控油。

另起油锅，放少许油，烧至七成熟，下丝瓜和洋葱，炒至半熟，放入鸡杂，加盐、糖、汤，调好口味，等汤汁煮沸后在炒片刻，撒上葱花即可。

【妊娠第11周】

青椒香肠炒鸡蛋 

做法：

烤香肠切丁；鸡蛋磕入碗中，拌入少许盐和水淀粉；青椒切丁。

油锅烧热，先将鸡蛋炒至凝固，盛出，再加油炒香肠和青椒，加盐和胡椒略炒，加入鸡蛋，炒匀即可。

芹菜炒猪肝 

做法：

猪肝切片焯水，放入料酒、淀粉、糖略腌；芹菜切段，焯水备用。

起锅热油，以旺火炒猪肝，加入芹菜快炒，用盐、胡椒粉、生姜汁调味，炒匀即可。

【妊娠第12周】

黄豆炖猪蹄 

做法：

猪蹄洗净多块，焯水，捞出备用。

黄豆在水肿浸泡半个小时，捞起备用。

在高压锅内放黄豆、猪蹄、姜同煮，20分钟后，放入葱花、醋、盐调味即可。

西洋菜排骨汤 

做法：

排骨切好洗净，汆去血水备用；西洋菜先摘下嫩叶，嫩叶洗净备用，将梗洗净。

锅内加水、排骨，煮开后加料酒，改小火煮烂，再放入西洋菜梗。

待排骨煮烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜嫩叶煮软即可。

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【妊娠第13周】

清蒸大虾 

做法：

大虾处理干净，切段；葱洗净切条；姜洗净，一半切片，一半切末。

将大虾放在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟，拣去葱条、姜片和花椒，装盘。

用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。

素火腿 

做法：

将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、鸡精及鲜浓高汤汁、虾子、香油等调匀。

将上述汤汁均匀涂在油豆皮上，将豆皮卷紧，外面在用麻线绳捆紧，蒸1小时，取出切片即可。

【妊娠第14周】

什锦沙拉

做法：

将胡萝卜洗净切粒，用少许油炒熟，有利于维生素A的吸收。

将土豆洗净去皮切丁，煮10分钟后捞出压成泥。

黄瓜、火腿切粒。

鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。

土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。

鸭块白菜 

做法：

将鸭肉洗净切块，加水略过鸭块，煮沸去血沫，加入料酒，姜片及花椒，用文火炖酥。

将白菜洗净，切段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜放入，一起煮烂，加盐和鸡精即可。

【妊娠第15周】

猪肉火腿香菇 

做法：

选择菌伞较大的香菇，用温水泡好，去蒂洗净，摊开压平。

猪肉、火腿、从均切成碎末，鸡蛋打开，与淀粉、15克酱油、2克盐一起拌匀，做成肉馅待用。

讲香菇摊开，把调好的肉馅摊在香菇片上，另用一片香菇盖起来，制成香菇合。

然后放在盘子上，蒸15分钟。

另起锅热油，讲少许酱油、盐、鸡汤调成汁，勾芡，烧开，浇在香菇合上既成。

香菇油菜 

做法：

油菜洗净，切成3厘米段，梗叶分开；香菇用温水泡开去蒂。

锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七成熟，加盐，再加入油菜叶。

放入香菇和浸泡香菇的汤，烧至菜梗软烂，加入鸡精调匀既成。

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【妊娠第16周】

酸菜炒牛肉 

做法：

买牛肉馅，用花生油、酱油和淀粉拌好备用。

酸菜洗净，挤掉水分，剁碎。

用花生油烧热锅，炒熟牛肉馅，装起备用。

再炒酸菜，加入糖和盐，放入牛肉翻炒片刻既成。

香干拌青芹 

做法：

绿豆芽掐去两头；芹菜洗净，切成3厘米。

分别焯水，不能烂掉，用凉开水泡凉，沥水备用。

香干洗净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀既成。

【妊娠第17周】

拔丝瘦肉 

做法：

吧瘦肉切成0.5厘米宽，3厘米长的条，放进少许蛋清、淀粉、面粉拌匀。

锅内放花生油，烧热，将肉条炸到金黄色捞出。

另起锅放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，讲炸好的肉条放入，迅速搅一下，盛盘，待稍凉，外皮光亮酥脆即成。

鸡汤煲松仁海带丝 

做法：

松子仁用清水洗净；税法海带洗净，切成细丝。

锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐即成。

【妊娠第18周】

鱼头木耳汤 

做法：

将鱼头1个（约350克）洗净，放入盆内，抹上精盐。

冬瓜切片，油菜切薄片，水发木耳摘洗干净。

沙锅上火，倒油50克烧热，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄，烹入料酒，加盖略焖，加精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼突起，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜，加鸡精、胡椒粉、烧沸后即可。

核桃芝麻糯米粥 

做法：

。

糯米洗净泡水1小时备用；核桃放入塑料袋中，敲成碎末状备用。

锅内放核桃末。

芝麻粉、糯米和适量水，一起煮开，改小火煮至粥稠，加糖调味即可。

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【妊娠第19周】

虾片粥 

做法：

将大米洗净，加盐拌匀给用；将大虾洗净，且成薄片，加淀粉、花生油、料酒、白糖和少许盐，拌匀上浆。

将米熬粥，熬至米粒开花、汤汁粘稠是，刚入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可，食用时，盛出撒葱花、胡椒面即可。

黄豆海带焖鸡翅 

做法：

黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味。

炒锅加油烧至八成熟，下入鸡翅，炒至变色，加入其他原料及适量汤，转小火，焖至汁浓即可。

【妊娠第20周】

虾皮烧冬瓜 

做法：

冬瓜去皮，切块；虾皮浸泡洗净待用。

锅旺火热油，冬瓜快炒，下入虾皮和盐、鸡精，并加入少量水，烧透入味即可。

菠菜鱼片汤 

做法：

将鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，，加盐、料酒腌30分钟；菠菜洗净，切成2.5厘米的段，汆水；火腿切末；葱切段；姜切片。

锅置火上，放油烧至5成，下葱姜爆香，放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，放入菠菜段，火腿，调味盛出即可。

【妊娠第21周】

枸杞猪肝汤 

做法：

猪肝洗净切块，稍微煸炒一下备用；枸杞洗净。

锅置火上，放入适量高汤，然后放入猪肝，枸杞，盐，煮至猪肝熟透，加味精调味即可。

归参炖母鸡 

做法：

当归15克，党参15克，母鸡1只。

母鸡入常法处理，将当归，党参放入鸡腹内，用牙签固定，放入沙锅中，加葱、姜、料酒、盐、清水，炖烂即可。

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【妊娠第22周】 

红枣莲藕章鱼汤 

做法：

莲藕洗净切片；红豆2把洗净；红枣10粒去核洗净；章鱼切丝。

猪肚用碱洗净，煮5分钟，取出过冷水洗净，切丝。

把适量水煮开，放入莲藕、红豆、章鱼、猪肚猛火煲滚，再慢煲3小时，下盐调味。

香菇蹄筋 

做法：

蹄筋洗净切条，先用葱姜酒煮开，去腥后捞出；香菇切半。

用2大匙油爆香葱段喝姜片，焦黄时捞出，放入香菇略炒，再加入蹄筋喝蚝油2大匙、半匙糖、胡椒粉、盐。

加高汤2杯烧开，改小火入味，熟时勾芡即可

【妊娠第23周】

蔬果沙拉 

做法：

番茄烫过，去皮，切块；香蕉去皮，切丁，于番茄混合调以

沙拉酱即可。

蟹肉蒸饭 

做法：

将500克糯米用水浸泡10小时，然后蒸熟。

将炒锅内放入50克油，烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起仿佛炒熟。

再与蒸熟的糯米一起拌匀，盛入盘中。

将一只肉蟹洗净切块后，放入沸水焯一下，再放在米饭上，蒙上保鲜膜上蒸笼蒸10分钟即可。

【妊娠第24周】

银耳红枣冰糖汤 

做法：

银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。

将银耳用清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1个小时。

每天早晨空腹使用。

番茄肉末蒸蛋 

做法：

番茄去皮切丁，急火快炒5秒种。

鸡蛋打散、调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即可。

如果作为正餐主菜，还可加些肉末，味道会更好，营养也更均衡。

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【妊娠第25周】

清蒸冬瓜鸡 

做法：

将炖熟的白鸡去皮，切成块，把鸡皮朝下，整齐码入盘中，加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片，上笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁篦入碗中待用。

冬瓜洗净切块，放入费水焯一下，捞出码入盘内。

炒锅上火，倒入碗内的汤汁，烧开撇去浮沫，盛入汤碗即可。

虾仁草菇菠萝饭 

做法：

虾仁、草菇洗净，火腿切丁，菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切丁，做成菠萝盅，放入盘子备用。

炒锅上火放油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁，加入盐、胡椒粉和白饭炒匀，盛入菠萝盅即可。

【妊娠第26周】

糯米红枣 

做法：

将无核红枣250克用水浸泡10小时备用。

将100克糯米粉加入30克温水，搅拌均匀后揉成团，再挫成小条。

用小刀将红枣在中间纵向切一刀，然后夹入糯米条，再撒上冰糖水，上蒸笼蒸1小时即可。

山药瘦肉煲乳鸽 

做法：

将山药、莲子洗净。

乳鸽洗净，与姜片、葱段、清水一同放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽冲净。

将瘦猪肉洗净，切成小块。

瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、山药、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即可。

【妊娠第27周】

番茄荸荠鸡片 

做法：

鸡脯肉洗净切片，放入碗中，加入精盐、蛋清、淀粉腌渍待用；荸荠去皮切片。

锅置火上，油烧至3成熟时，加入少量盐，随后放入鸡片，大伙炒鸡片至变白后捞出。

锅中放入荸荠、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉勾芡，导入鸡片，炒匀即可。

枣香红薯饭 

做法：

在煮米饭时，加入红薯丁和红枣，煮成米饭即可。

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【妊娠第28周】 

红枣黑豆炖鲤鱼 

做法：

将鲤鱼去鳞去腮，洗净。

黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

红枣去核洗净。

将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量的水，盖好。

温和炖3小时既成。

【妊娠第29周】

干虾米炒芹菜 

做法：

将干虾米用水浸泡；芹菜洗净切断，用开水烫过。

锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即可。

海带燕窝豆腐汤 

做法：

海带丝25克，燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。

前3种煮汤，放葱、姜、盐调味，作后放入豆腐小块稍煮即可。

【妊娠第30周】

腐竹豆芽炒木耳 

做法：

腐竹泡好切断；姜洗净切末；绿豆芽洗净焯水，黑木耳洗净，撕成小块，焯水。

锅置火上，放油烧热，下姜末略炸，下绿豆芽，黑木耳炒几下，加如炒绿豆芽的汤，盐、味精，倒入腐竹，用小火煮3分钟，勾芡收汁，淋香油即可。

红薯粳米粥 

做法：

红薯洗净，去皮，切块；粳米洗净。

共煮成粥。

 功效：

具有健脾养胃、润气通便的功效。

糖尿病、胃溃疡及胃酸多者不宜多食。

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【妊娠第31周】

生姜羊肉汤 

做法：

将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅匀；山药去皮，洗净，切片。

另取一锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。

粳米肉粥 

做法：

将火腿肉刮洗干净、切成细丁；粳米洗净。

将锅置火上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，继续煮至粥成，用精盐、鸡精调好味，再撒上香葱、胡椒粉即可。

【妊娠第32周】

香菇鹌鹑蛋汤 

做法：

将豆腐皮撕碎，撒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，拌匀；香菇洗净切丝；火腿切末备用。

锅置火上，放入油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。

香菇鹌鹑蛋汤 

做法：

将豆腐皮撕碎，撒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，拌匀；香菇洗净切丝；火腿切末备用。

锅置火上，放入油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入