肉用仔鸡对日粮能量水平的反应.docx

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肉用仔鸡对日粮能量水平的反应

智能二代（GeneticAlgorithm）饲料配方软件QQ:

1400072515

肉用仔鸡对日粮能量水平的反应　

——最快的增重是否最经济

RESPONSEOFBROILERSTODIETARYENERGY　

LEVELS—ARETHEMOSTRAPIDGAINS　

THEMOSTECONOMICAL?

Dr.ParkW.Waldroup博士　

美国阿肯色州立大学家禽科学系家禽营养学教授　　　

引

言　

全世界的家禽生产者都已认识到饲喂高能配方的益处，其中包括更快的增重

率和提高饲料转换率。

高能配方一般通过在日粮中添加油或脂肪并将粮食加工副

产品，如米糠或麦麸等的用量限制在最低水平而获得。

但是，在许多情况下提高

日粮能量的成本超过预期效果的价值。

为选择肉鸡的最佳日粮能量水平，我们必

须要对从提高日粮能量水平可能获得的反应作出估计，而且也必须对此反应给予

一财务上的价值。

早已证明，为使日粮的能量利用率达到是佳效果，务必将其它必需营养素与

能量保持一定的比例（Donaldson等，1956），这点对于氨基酸尤为重要。

因此，

更确切地说，应将有关日粮能量方面的讨论与“营养浓度”的概念联系起来，即

以一组包括热能、氨基酸以及其它必需营养素的平衡“整体”来考虑。

典型的做

法是将这些必需营养素的需要量与日粮能量联系起来考虑。

对高能配方的早期研究表明：

鸡的饲料进食量的变化几乎与日粮能量含量呈

直线相关；即认为：

鸡为满足特定的热能进食量而采食，之后便停止进食（Scott

等，1947，Hill和Dansky,1954）。

对早期研究的评估认为：

这种对进食量的控

制与日粮容积的关系更大些，而不是日粮能量水平。

近期的研究表明：

现代肉鸡

已经是从遗传上按食欲选育的品种；因此，不管饲料能量水平的高低，它能采食

的饲料量几乎与它的生理能力接近。

所以提高日粮的能量或营养浓度后，由于这

部分增加的进食量而使生产性能提高（Farrell等，1973；Waldroup等，1976）。

表1

0-21日龄饲喂的日粮组成　

饲料原料

S10

---------------------------------%-----------------------------------

鸡油

黄玉米

去皮豆粕

家禽副产品

石粉

磷酸氢钙

DL-蛋氨酸（98%）

盐酸赖氨酸（98%）

食盐

0.00

66.20

25.05

5.00

0.93

1.38

0.17

0.11

0.41

1.00

64.22

25.98

5.00

0.94

1.41

0.18

0.10

0.42

2.00

62.27

26.90

5.00

0.95

1.43

0.18

0.09

0.43

3.00

60.30

27.83

5.00

0.95

1.46

0.19

0.08

0.44

4.00

58.34

28.76

5.00

0.96

1.49

0.19

0.07

0.44

5.00

56.37

29.68

5.00

0.97

1.52

0.20

0.06

0.45

6.00

54.40

30.61

5.00

0.98

1.55

0.20

0.05

0.46

7.00

52.43

31.54

5.00

0.99

1.58

0.21

0.04

0.46

8.00

50.46

32.47

5.00

1.00

1.61

0.21

0.03

0.47

9.00

48.50

33.39

5.00

1.00

1.64

0.22

0.02

0.48

杆菌肽锌

Ａ

0.05

盐霉素

0.10

维生素预混料

Ｃ

0.50

微量元素预混料

Ｄ

0.10

100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00

营养素计算值

S10

-----------------------------------%---------------------------------

代谢能，千卡/千克

2985

3025

3062

3102

3142

3179

3219

3256

3296

3333

粗蛋白，%

20.2720.97

21.42

21.50

21.77

22.04

22.3122.5822.8423.11

代谢能，千卡/　144.20144.25144.16144.28144.32144.23144.28144.19144.30144.22

蛋白质，%

赖氨酸，%

蛋氨酸，%

总含硫氨基酸，%

1.15

0.51

0.86

1.17

0.5

0.87

1.18

0.52

0.88

1.20

0.53

0.89

1.21

0.54

0.90

1.23

0.55

0.91

1.24

0.55

0.92

1.26

0.56

0.93

1.27

0.57

0.94

1.29

0.58

0.95

Bio-Cox,Agni-Bio,Gainesville,GA30501。

每公斤日粮提供：

维生素A，9900国际单位；胆钙化醇，3300雏鸡国际单位；维生素E，

13国际单位；维生素B12，0.013毫克；核黄素，6.6毫克；d-泛酸钙，16.5毫克；胆碱，660

毫克；甲奈醌，1.1毫克；叶酸，1.1毫克；硫氨素，1.1毫克；吡哆醇，3.3毫克；d-生物

素，0.11毫克；硒，0.20毫克；乙氧基喹啉125毫克。

克；铜（CuSO4·5H　2O）10毫克；碘（Ca（IO3）2·H2o）1毫克。

BMD-50，杆菌肽锌亚甲双水杨酸，A.L.laboratories,Ft.lee,NJ07024。

　每千克日粮提供：

锰（MnSO4·H２O）100毫克；锌（ZnSO4·7H2O）100毫克；铁（FeSO4·7H2O）50毫

智能二代（GeneticAlgorithm）饲料配方软件QQ:

1400072515

表221-42日龄饲喂的日粮组成　

饲料原料

鸡油

黄玉米

去皮豆粕

家禽副产品

石粉

磷酸氢钙

DL-蛋氨酸（98%）

盐酸赖氨酸（98%）

食盐

0.00

70.27

21.20

5.00

0.85

1.29

0.16

0.06

0.42

1.00

68.37

22.05

5.00

0.86

1.32

0.17

0.05

0.43

2.00

66.47

22.92

5.00

0.87

1.34

0.17

0.04

0.44

3.00

64.56

23.79

5.00

0.88

1.37

0.18

0.03

0.44

4.00

62.66

24.65

5.00

0.88

1.40

0.19

0.02

0.45

5.00

60.75

25.52

5.00

0.89

1.43

0.19

0.01

0.46

6.00

58.85

26.38

5.00

0.90

1.46

0.20

0.00

0.46

7.00

56.94

27.25

5.00

0.91

1.48

0.20

0.00

0.47

8.00

55.02

28.12

5.00

0.91

1.51

0.21

0.00

0.48

G10

9.00

53.10

28.99

5.00

0.92

1.54

0.21

0.00

0.49

杆菌肽锌

0.05

盐霉素

Ａ

0.10

维生素预混料

0.05

微量元素预混料

0.10

100.00100.00100.00100.00

100.00100.00

100.00100.00100.00

100.00

营养素计算值

G10

------------------------------------%-----------------------------------------

代谢能，千卡/千克

粗蛋白，%

3027

19.17

3067

19.41

3104

19.65

3144

19.90

3183

20.14

3223

20.38

3263

20.63

3302

20.88

3340

21.13

3379

21.38

代谢能，千卡/　157.90158.01157.96157.98158.06

158.15158.16

158.15

158.05

蛋白质，%

赖氨酸，%

蛋氨酸，%

总含硫氨基酸，%

1.01

0.48

0.81

1.02

0.49

0.82

1.04

0.50

0.83

1.05

0.50

0.84

1.06

0.51

0.85

1.08

0.52

0.86

1.09

0.53

0.87

1.11

0.53

0.88

1.13

0.54

0.89

1.15

0.55

0.90

BMD-50，杆菌肽锌亚甲双水杨酸，A　L　laboratories,Ft.lee,NJ07024。

Bio-Cox,Agni-Bio,Gainesville,GA30501。

每公斤日粮提供：

维生素A，9*!

900国际单位；胆钙化醇，3*!

300雏鸡国际单位；维生素

E，13国际单位；维生素B12,0.013毫克；核黄素，6.6毫克；d-泛酸钙，16.5毫克；胆

碱，660毫克；甲奈醌，1.1毫克；叶酸，1.1毫克；硫氨素，1.1毫克；吡哆醇，3　3

毫克；d-生物素，0　11毫克；硒，0.20毫克；乙氧基喹啉125毫克。

每千克日粮提供：

锰（MnSO4·H２O）100毫克；锌（ZnSO4·7H2O）100毫克；铁（FeSO4·7H2O）50

毫克；铜（CuSO4·5H2O）10毫克；碘（Ca（IO3）2·H2O）1毫克。

表3

42-63日龄饲喂的日粮组成　

饲料原料

F10

---------------------------------%----------------------------------

鸡油

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

黄玉米

去皮豆粕

75.5973.76

16.1916.98

71.91

17.77

70.09

18.57

68.24

19.36

66.40

20.15

64.57

20.94

62.74

21.73

60.90

22.52

59.06

23.31

家禽副产品

石粉

磷酸氢钙

DL-蛋氨酸（98%）

盐酸赖氨酸（98%）

食盐

5.00

0.82

1.14

0.08

0.00

0.43

5.00

0.83

1.16

0.08

0.00

0.44

5.00

0.84

1.19

0.09

0.00

0.45

5.00

0.84

1.21

0.09

0.00

0.45

5.00

0.85

1.24

0.10

0.00

0.46

5.00

0.86

1.27

0.10

0.00

0.47

5.00

0.87

1.29

0.11

0.00

0.47

5.00

0.87

1.32

0.11

0.00

0.48

5.00

0.88

1.34

0.12

0.00

0.49

5.00

0.89

1.37

0.12

0.00

0.50

杆菌肽锌

0.05

盐霉素

0.10

维生素预混料

0.50

0.05

微量元素预混料

0.10

100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00

100.00100.00100.00

营养素计算值

F10

------------------------------%-----------------------------------

代谢能，千卡/千克3078

3117

3157

3197

3238

3278

3318

3359

3396

3436

粗蛋白，%

17.1417.36

17.58

17.80

18.03

18.25

18.47

18.69

18.92

19.14

代谢能，千卡/　179.56179.57179.58179.58179.61179.62179.62179.74179.53179.54

蛋白质，%

赖氨酸，%

蛋氨酸，%

总含硫氨基酸，%

0.83

0.37

0.68

0.85

0.38

0.68

0.87

0.39

0.69

0.89

0.39

0.70

0.91

0.40

0.71

0.92

0.41

0.72

0.94

0.41

0.73

0.96

0.42

0.74

0.98

0.43

0.75

1.00

0.43

0.75　

BMD-50，杆菌肽锌亚甲双水杨酸，A.L.laboratories,Ft.lee,NJ07024。

Bio-Cox,Agni-Bio,Gainesville,GA30501。

每公斤日粮提供：

维生素A，9900国际单位；胆钙化醇，3300雏鸡国际单位；维生素E，

13国际单位；维生素B12，0.013毫克；核黄素，6.6毫克；d-泛酸钙，16.5毫克；胆碱，

660毫克；甲奈醌，1.1毫克；叶酸，1.1毫克；硫氨素，1.1毫克；吡哆醇，3.3毫克；d-

生物素，0.11毫克；硒，0.20毫克；乙氧基喹啉125毫克。

每千克日粮提供：

锰（MnSO4·H２O）100毫克；锌（ZnSO4·7H2O）100毫克；铁（FeSO4·7H2O）50

毫克；铜（CuSO4·5H2O）10毫克；碘（Ca（IO3）2·H2O）1毫克。

智能二代（GeneticAlgorithm）饲料配方软件QQ:

1400072515

最近，在我们在实验室中进行了数个试验，以测定现代肉鸡对日粮营养浓度

变化的反应。

这些结果应有助于生产者在日粮能量变化时有可能测定提高生产性

能的预期潜力，因而有助于在肉鸡饲养中选择最佳的日粮能量水平（指一组营养

素的营养浓度）。

　添加恒定水平脂肪的效果　　

1.试验过程　

进行了两个设计类似的实验。

在每个试验中，从当地孵化厅取得商品代公雏

（Ross208）并饲养于隔热的肉鸡舍中，在水泥地上铺新刨花作为垫草。

舍内有

48栏，每栏放置50只鸡。

为育雏期（0-21日龄），育成期（21-42日龄）以及育肥

期（42-63日龄）配制不同的日粮。

全部日粮都按满足公仔鸡营养需要而配制；氨

基酸的最低需要量为NRC（1994）推广的105%。

对选择的饲料原料采用NRC（1994）

推广的营养成分。

全部配方中都用5%家禽副产品作为典型的动物蛋白来源，配

方中加入全价维生素和微量元素预混料。

对每个年龄段都配制了10个配方。

这些配方通过在日粮中添加脂肪而得到，

以1%水平递增，从0至9%。

对于每个添加鸡油的水平，由电脑选择最佳的营养

浓度（能量以及有关的营养素）。

雏鸡配方的能量范围为2985-3333千卡代谢能/

千克，育成鸡的为3027-3379千卡代谢能/千克，育肥鸡的为3978-3436千卡代

谢能/千克（分别见表1，2和3）。

在每个年龄段中保持相对恒定能量蛋白比（代

谢能，千卡/蛋白质，%）。

所有日粮都蒸汽制粒（用4毫米环模），雏鸡饲喂破碎

料。

虽然未曾考虑评定颗粒的质量，但在颗粒坚硬度与鸡油添加水平之间存在着

间接的相互关系。

在21、42、49、56以及63日龄按栏测定体重，同时测定饲料采食量。

每日

两次检查死亡情况；为调节饲料转换率对死鸡进行称重。

在63日龄时对每只鸡

进行个别检查。

并对腿部损坏的严重程度给以评分。

同时在63日龄还将每栏中

在1日龄时就随意标记的5只鸡进行屠宰，以测定日粮处理对加工指标、脂肪含

量以及胸肉产量的影响。

2.结果与讨论　

为便于结果的讨论，根据育雏、育成和育肥三个配方的平均代谢能制定了平

均日粮能值（MDE）。

从试验结果可见，许多生产性能因子都显著地受日粮能量水

平的影

智能二代（GeneticAlgorithm）饲料配方软件QQ:

1400072515

响。

在所有的年龄阶段随着平均日粮能值的提高，体重都得到提高（见表4）。

在

21和42日龄，当平均日粮能值为3267千卡代谢能/千克（添加6%脂肪）时，以及

在56和63日龄，当平均日粮能值在3304千卡代谢能/千克（添加7%脂肪）时观

察到增重的高峰反应。

饲料转换率也随平均日粮能值的提高而提高，但呈曲线反

应；在代谢能为3304千卡/千克（添加7%脂肪）时效果最佳。

表4

Ａ

Ｂ

日龄（天）

代谢能，千卡/千克

--------------------g---------------------

3023

3069

3109

3148

3188

3227

3267

3304

3344

3383

平均数的标准误（SEM）

概率（Prob＞F）

678

692

724

713

726

708

740

722

724

729

8.92

0.0001

2119

2114

2179

2158

2187

2201

2224

2204

2210

2200

4.92

0.0001

2652

2649

2702

2698

2757

2720

2816

2780

2741

2727

4.53

0.0001

3149

3111

3194

3169

3222

3156

3301

3273

3185

3207

9.64

0.001

3589

3521

3651

3663

3786

3717

3778

3772

3624

3628

47.9

0.0005

平均

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