Q果冻屋投资项目商业计划书.docx
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Q果冻屋投资项目商业计划书
Q果冻屋投资项目商业计划书
第一部分摘要（整个计划的概括）
一、公司介绍………………………………………………………………………………3
1、公司简介资料
2、店面管理
二、项目介绍………………………………………………………………………………4
1、产品状况
三、市场分析………………………………………………………………………………..4
1、产品特点
2、产品分类
3、产品的行业现状及优势
4、目标人群
四、目标人群………………………………………………………………………………..8
五、项目优势……………………………………………………………………………….8
1、市场优势
2、产品优势
3、品牌优势
4、管理优势
5、经营理念
六、制定经营战略……………………………………………………………………………9
1、SWOT分析
七、市场营销………………………………………………………………………………10
1、Q果冻屋专卖店的经营方法
2、Q组合项目的经营方法
八、消费群体分析…………………………………………………………………………10
九、财务分析……………………………………………………………………………….11
1、Q果冻屋专卖店的盈利分析
2、Q组合项目的盈利分析
3、流动车销售车的盈利分析
十、附录………………………………………………………………………………….12
一、附件
1.营业执照影印本
2.主要经营团队名单及简历
二、附表
1、主要产品目录
第二部分综述
第一章公司介绍
一、公司简介资料——强势企业，联手打造
Q果冻屋自2004年创建以来，创立了现做现吃果冻新行业，通过在技术上不断地突破，同时开发的多种产品比如果冻粥、果冻蛋糕、果冻月饼技术打破国内的空白，因此我公司也成为了这个行业当之无愧的领头羊，吸引了许多的中小企业纷纷模仿。
Q果冻屋项目自2004年推出之后，全国已有几百家店，《山东电视台》、《河南电视台》、《现代营销》、《创业》、《大众投资》、《大众投资指南》、《致富经》、《华商报》、《山西晚报》、《成都商报》、《郑州晚报》、《济南时报》、《鲁中晨报》、《今日财富》、《生意经》、《致富时代》等数十家媒体对投资本项目的创业人员以及成功的创业经历进行过跟踪报道，并被评为“2006年十佳创业项目”、“2007年十佳创业项目”、“放心消费联盟单位”、“Q果冻屋消费者最放心投资单位”等荣誉称号，成为中小创业者的投资绝选。
Q果冻屋获2006年诚信签约单位、2005-2006年度十佳投资项目、2005年优秀创业项目、2006-2007年度读者最心动投资项目、放心消费联盟单位等荣誉称号
第二章项目介绍
一、产品状况
Q果冻屋以纯天然海藻为原料，现做现卖果冻系列产品，目前在国内推出的有花样果冻、果冻布丁、果冻沙拉、果冻三明治、果冻粥、果冻蛋糕等12个系列，上百个产品线，并可以根据不同人群制作出不同的花案模型，因其“产品现做，口感新鲜”，体现的是“绿色、时尚、健康”的情感消费文化，深受小孩、学生、年轻人的喜爱。
Q果冻屋04年开始面向全国运作市场，目前已经运作了5年，由于项目投资不大，毛利高达70%以上，比较容易操作，深受广大中小投资者的关注和青睐。
近年来多次被评为“最佳创业项目”和“十佳投资项目”等称号，被国内多家媒体关注和跟踪报道。
为了给投资者带来更大的投资回报，公司总部决定在“Q果冻屋项目”的基础上，免费赠送“Q冰爽驿站”、“Q冰淇淋屋”、“Q休闲食品屋”等几个成熟的项目组合技术。
有力的扩大Q果冻屋专卖店的经营范围，提升Q果冻屋的盈利途径和效果；一份投资，多份回报，帮助了更多的创业者走向了成功。
同时Q果冻屋专卖店也将自动成为达旺（中国）创业项目培训机构在当地的项目培训推广网点，代表公司在当地推广20多种小技术和小项目；不仅获得了不菲的增值收益，更成就了一份永恒的事业。
第三章市场分析——绝对优势、胜券在握
一、
（1）1、果冻不缺顾客，我们身边的孩子、年轻人和女性朋友百吃不厌，果冻是他们最喜欢的食品所以Q果冻屋的产品不担心没有人买，没有人消费。
2、果冻屋现做现吃，不添加防腐剂，保证了食品的安全。
3、可以制作果冻、果冻粥、果冻月饼以及个性果冻蛋糕等上百个品种，4尤其是果冻情侣蛋糕，深受年轻人的喜爱。
4、公司自2004年经营到目前为止五年的时间。
5、公司有完善的售后服务和经营指导体系，为代理商的经营提供保障。
（2）、果冻，因其外观晶莹通透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，风味清甜滋润，1990年代以来风靡世界各地。
果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。
作为休闲食品，深受广大消费者特别是青少年朋友的喜爱。
据资料显示，我国是世界上最大的果冻生产国和销售国，目前，国内共有大大小小的果冻生产企业500多家，去年，全国果冻销售总产值已突破80亿元。
尽管国内果冻行业每年都在均速增长，但是它的产品销售比例却始终保持相对稳定的数字值，即大果冻（杯装）和果冻爽占总量的35%左右，小果冻和袋装果冻占总量的60%以上。
近年来随着我国休闲食品消费的快速增长，果冻行业也得到了突飞猛进的发展。
二、果冻的分类
果冻产品是指用食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、罐装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。
根据果冻的形态，分为凝胶果冻和可吸果冻。
凝胶果冻是指内容物从包装容器倒出后，能保持原有形态，呈凝胶状；可吸果冻是指内容物从包装容器倒出后，呈不定形状，凝胶不流散，无破裂，可用吸管直接吸食。
根据果冻的内容物，分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果冻。
果味型果冻是指果汁含量低于15％的果冻；果汁型果冻是指果汁含量不低于15％的果冻；果肉型果冻指含有不低于15％天然水果碎块或天然果粒的果冻；含乳型果冻指添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻；其他型果冻指上述类型以外的果冻。
三、果冻行业现状
果冻产品，自从1980年代中期进入中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费者，特别是青少年朋友的青睐。
1990年代中后期，随着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。
发展至今天，果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。
果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。
质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。
市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供广大消费者选择。
另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。
所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在15.0％以上，即白糖添加量为15％，与糖果相比可称低热量食品。
含乳型果冻蛋白质要求为1.0％以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。
营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐。
由于与糖果食品有淡旺季调节和品类互动作用，使得大批企业纷纷进入果冻行业。
目前，在全国果冻品类市场，喜之郎份额高居第一，约占到整个市场份额的25%，接下来依次为亲亲7%、蜡笔小新6．2%、旺旺5%、金娃4．5%、徐福记2．2%，前六个主要竞争品牌的份额已超过50%，市场集中度高。
在一些大中城市，这些优势果冻企业达到60%以上的市场占有率，处于优势市场位置，是业界主流，并在产品创新上正在作较大的突破，不断推出具有较强竞争力的产品，朝着健康、高质果冻方向发展。
就目前果冻市场现状而言，喜之郎在品牌上具有强大的优势和业界无与伦比的强势广告支持，全国尚无一个品牌能撼动喜之郎在果冻品类的霸主地位。
据统计，目前我国已有2000多家果冻生产企业（其中规模企业300多家），年直接用工20多万人（不包括销售人员及原铺材料用工人员）。
果冻产品大量使用农产品原辅料，如白糖占果冻比例16%--25%，每亩甘蔗地产白砂糖600公斤；西部特产摩芋粉，占果冻比例5%，每亩农田产200公斤摩芋粉；卡拉胶占果冻比例8%，每15吨鲜海藻可提取1000公斤卡拉胶；以及大量使用水果等农产品。
因应国家的三农政策，在农业产业化的背景下，果冻工业正在迎来快速发展的局面。
四、果冻行业探询新蓝海
时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的果冻，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
因此，果冻行业要想有新的跨越式发展就必须从这四个方面探寻发展的新蓝海。
其一、果冻市场的内海。
即果冻满足休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
果冻只有了满足休闲的需求，消费者才会选择了她。
那么众所周知，女士历来是零食的最大消费人群，而在盛世时代，满足美容的需求，理应是众多女士最为关注的事。
如果有两个果冻品牌摆在我面前，一个说着快乐，而另一个除了快乐之外，还在诉说着美丽和健康，那我会选择谁就不言而喻了。
如果有两个品牌的果冻摆在我面前，一个只是用水果的图案暗示着健康，一个用数据和图案去直接诉求健康，我会怎么选择，也就不言而喻了。
如果我是家长，有两个品牌的果冻摆在我面前，一个只是好玩，而另一个除了好玩之外，又在诉说着孩子成长的快乐，我会选择什么，也就不言而喻了。
其二、果冻市场的近海。
休闲食品每年有近三百亿的市场容量，这是比果冻更大的一片蓝海。
而很多休闲食品“干、油、炸”的特点，很容易上火，且个别含有不健康的因素。
那么，富含水分、维生素而味美可口的果冻，不就是最合适的替代品吗？
其三、果冻市场的远海。
水果市场，是包括个别休闲食品在内的果冻市场更大的蓝海。
水果市场年容量数千亿，不是更大的市场吗？
而果冻的一个“果”字，不言而喻的暗示和同一性，又因果冻的产品丰富性、食用果冻的便利性，如果在产品上和传播上有意改良，则在水果市场里开疆辟土，不是顺理成章的事吗？
借用《谁偷了我的奶酪》一书里关于三个老鼠的故事，我这里也有个类似的比方，说是如果有一只小的饼，大家都争着抢着去吃，总量就那么多，每个人抢到的肯定有限，或者有的干脆什么都抢不到。
现在如果换个思路，大家一起努力，先把这个饼做大，大到是原来的好多倍，到时大家再分，不是每个人所分到的比原来多得多了吗？
中国现在市场上多的是抢饼的人，甚至抢不到干脆往上边吐唾味的人，却罕有做饼的人。
第四章目标群体
吃果冻的人就生活在我们的身边：
年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为他们提供了个性果 冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等；儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的果冻；还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层果冻、花样果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。
果冻蛋糕、果冻餐盘逐步成为年轻人派队和聚会的餐桌上的一道时尚浪漫的菜，成为年轻恋人互相赠送的小礼品，由于造型可爱、清爽可口、不加防腐剂，所以果冻系列产品又成为家人为孩子们购买的主要休闲食品
第五章项目优势
好品牌+丰富的品类+诱人的色味+价格优势+科学的经营管理是您成功创业的坚强后盾！
市场优势
Q果冻的利润很高，毛利达到70%以上。
采取的是差异化营销策略，区别于超市包装果冻，市场几乎无竞争，我们的目标顾客针对的是所有青少年儿童、年轻人和绝大多数妇女群体，消费市场巨大，而且就在你的身边。
这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。
产品优势
纯天然海藻全国独家：
Q果冻屋果冻的核心原料来自天然海藻，制作过程中不添加任何防腐剂，海藻具有益智明目、美塑身、养生保健和增强免疫能力的功效，制作果冻的核心原料目前全国只有我公司一家独家生产，并且只供应“Q果冻屋”的加盟店。
品种丰富价格合理：
Q果冻有果冻系列、蛋糕系列、果冻冰点系列、果冻沙拉系列、果冻粥系列、麻辣凉冻、果汁果冻系列、果冻冰淇淋系列及果冻三明治等十几个系列，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，多达400种产品，形状色彩创意美观，涵盖春夏秋冬四季，再加上公司自行开发或采取合作形式开发的其他如薯片、烤肠、汉堡、鸡柳等其他休闲小吃；产品价格针对不同的顾客从1元到上百元都有，组合式产品战略科学，完整。
现做现卖，健康卫生：
Q果冻屋的所有果冻产品销售方式均为现做现卖形式，由总部提供各种产品的技术、秘诀和原料，加盟商在店内严格按照卫生要求制作，跟随“健康卫生”的时代生活主题，让消费者看的见，吃的放心。
品牌优势
品牌形象、服务形象、产品优势…都形成了Q果冻屋的品牌优势，再加上锁定网络强势广告支持，使得“Q果冻屋”家喻户晓，人人皆知，竞争力强，总部成功的经营方式和经营管理理念，系统的果冻文化，知名的果冻品牌，这些都是您成功的保证，不怕您不赚，就怕您不干！
管理优势
从门面设计到场地选择，从进货渠道到材料筛选，从风味调配到生产工艺，从店员服装到产品包装，从宣传海报道销售方法等，我们都为您考虑得十分周全，有了“Q果冻屋”成功的经营模式，让从来没有做过的人经过总部的专业培训，也很容易成功。
经营理念
Q果冻屋的经营理念已经跳出了单纯销售产品的范畴，着重强调顾客的个人情感需要和时尚心理需求，在经营模式中嵌入了“会员制度”、“DIY制度”和“留言墙文化”；因此，Q果冻屋卖的不仅仅是果冻，而是推广一种文化，一种情感，以最时尚的经营理念来引导所有的消费者，始终走在时尚 前沿。
第六章制定经营战略
战略是指对事物全局的,长远的谋略与规划.企业的经营战略是企业竞争优势的一种定位.在制定企业经营战略前,先做SWOT分析和波特五力模型分析。
1.SWOT分析
在外部市场环境中，企业所面临的机会和威胁有很多，具体如下：
机会：
很多休闲食品“干、油、炸”的特点，很容易上火，且个别含有不健康的因素富含水分、维生素而味美可口的果冻可以替代
威胁：
已有数家厂商正在投资建立生产,他们规模巨大，实力很强，但市场容量大，区域较远，威胁不大。
从长远看该行业门槛较低，撤退稳固发展,一旦市场成熟，将会涌入很多的竞争对手。
在企业内部的各项条件中，优势和不足也是很明显的：
优势：
初创企业，有一股艰苦奋进的士气和斗志，一切制度和组织结构都在建设中，规模小，沉淀成本低，反应敏捷，速度快。
劣势：
没有销售网络，没有固定的现金流，抵御风险的能力较弱。
第七章市场营销
（一）、Q果冻屋专卖店经营方法：
每个店的情况不同，店址不同，人流量不同，经营水平不同，因此经营利润也不相同。
“Q果冻屋”可以通过几种方式运作：
（1）店内销售：
人流量大的店每天销售额在四、五百元以上，毛利在三、四百左右。
（2）广场销售：
可以在店周围人流较大的广场等地流动销售。
（3）推广果冻蛋糕：
大家都吃腻了传统奶油蛋糕、果冻蛋糕能有效的填补这个空隙。
（4）在超市中销售：
在超市、蛋糕房租柜台销售，或者批发给他们销售。
（二）、Q组合项目的经营方法：
（1）、以“Q果冻屋”为主营，在Q果冻屋的店内增加“Q冰爽驿站”和“Q休闲食品屋”，构成“三店合一”的经营模式，也就是说一个店内有三个大类的项目组合，消费者可以品尝到三个大类的系列产品，再配上流动销售车的在广场、学校夜市街口流动经营，有效的扩大了经营范围和盈利途径。
（2）、以“Q果冻屋”为主营，将“Q冰爽驿站”或“Q休闲食品屋”单独在当地适合该项目运作的地方做窗口式小店经营，有效的扩大经营范围、增加销售收益。
（3）、以“Q果冻屋”为主营，将“Q冰爽驿站”或“Q休闲食品屋”在适合该项目做的其他店中做店中店，不仅可以借力用力，还可以跟Q果冻屋互动销售，带动销售，增加销售收入。
（4）、可以利用总部赠送的达旺（中国）创业项目培训机构的推广资料及海报，在当地免费代理达旺创业培训网的小项目和小技术在当地进行推广，获取代理推广返利的同时，成就一份永恒的事业。
第八章消费群体分析
1、Q果冻屋为众多的小朋友带来了更多的美味食品，为他们提供了良好的放松场所，为Q果冻的宝贝增添了无限的乐趣！
2、友情的延续来自心灵，不论联系有多少，只要内心留有彼此的天空，那么偶尔一声问候就会带来会心的一笑，就会发现在Q果冻屋，有个朋友仍惦记你！
Q果冻屋为无数的消费者提供了良好的沟通和休闲场在
这里他们随心所欲，畅所欲言，欢声笑语连成一片...
3、相识、相知、相恋，缘分的天空里，Q果冻屋陪您到永远！
4、父母每天下班回家的时候，总忘不了给孩子带果冻，孩子开心，爸妈放心，幸福你我，温暖一家!
Q果冻蛋糕弥补了过生意只吃奶油蛋糕的市场空白，可以根据客户的需求来制定定做，可以做成卡通、情侣、福寿、、祝福鱼节日等样式，不同的口味表达不同的情感，不同的花样有更深的祝福。
点上一支果冻腊，朦胧柔和的灯光，更衬托着一种温馨浪漫的气氛，成为婚宴、婚请、生日party、朋友聚会的最佳选择!
椒江学院路平桥小区
第九章财务分析
1、Q果冻屋专卖店的盈利分析（此数据以加盟商经营的反馈信息统计得出的效益概算，供投资者参考）
（1）、日销售400－500元，毛利按70％计算：
280－350元，每月毛利为8400－10500元，除去房租，工资，水电等4500元，每月净利润为3900－6000元。
（2）、日销售额600－800元，毛利按70％计算：
420－560元，每月毛利为12600－18000元，除去房租， 工资，水电等6000元，每月净利6600－10800元。
（3）、日销售额1200-1500元，每日毛利720-900，每月毛利21600-27000元，除去房租、工 资、水电等费用10000元左右，每月净利润11600-17000元。
盈利分表 单 位：
元
日销量
日毛利
月毛利
房租、水电、工资
当月净利
400-500
280-350
8400-10500
4500
3900-6000
600-800
420-560
12600-18000
6000
6600-10800
1200-1500
720-900
21600-27000
10000
11600-17000
2、Q组合项目的盈利分析
（1）、Q冰爽驿站：
Q饮品冰爽系列产品的平均毛利率为60%—70%，保守日销售200－300元，我们按照最低的毛利率60%计算，120－180元，每月毛利为3600－5400元，除去工资、水电等2000元，每月净利润为1600－3400元。
（2）、Q休闲食品屋：
Q休闲食品屋系列产品的平均毛利是60%—70%，保守日销售150-200元，我们按照最低的毛利率60%计算，90-120元，每月毛利为2700－3600元，除去工资、水电等1500元，每月净利润为1200－2100元。
（3）、Q冰淇淋屋：
Q冰淇淋系列产品的平均毛利率为60%—70%，保守日销售300-400元，我们按照最低的毛利率60%计算，180-240元，每月毛利为5400－7200元，除去工资、水电等2000元，每月净利润为2400－5200元。
盈利分表 单 位：
元
项目名称
日销量
日毛利
月毛利
水电、工资
当月净利
Q冰爽驿站
200－300
120－180
3600－5400
2000
1900-5200
Q休闲食品屋
150-200
90-120
2700－3600
1500
1200－2100
Q冰淇淋屋
300-400
180-240
5400－7200
10000
2400－5200
3、流动车销售车的盈利分析
增加Q流动经营车在学校、广场，夜市街口等地方流动销售，保守每天销售额在150-200元，按照70%毛利计算，105-140元，每月毛利为3150－4200元，除去工资1500元，每月净利润为1500－2700元
4、投资需要2-3万元：
★设备方面：
多功能制冷展示柜1台，封口机1台，刨冰机1台、自动温控炸炉1台、巧克力火锅1台，共5台设备
★全套果冻专用设备器具模具（共28种，82件）
有可吸果冻、花样果冻、果冻布丁、果肉果冻、果冻沙拉、果冻三明治、果冻粥、麻辣凉冻、果冻月饼、果冻蛋糕等十二个系列，上百个产品线
果冻冰淇淋、刨冰果冻、果冻奶酪、夏日心情、雪泡、雪乳、珍珠奶茶、冰粥、圣代系列、果冻冰沙系列、咖啡牛奶冰沙、草莓牛奶冰沙
炸薯条、炸鸡柳、汉堡、爆米花、巧克力火锅、椰奶西米露
开业海报1张，会员海报1张，宣传卡3000张，x展架2个，员工工服、形象塑料袋200个，产品照片30张，封口膜1卷，海藻粉3公斤、调味料40包,干海藻若干。
书签200张，会员卡200张，标签5张（600个），5寸盒5套，8寸盒5套，心型盒5套，10寸盒5套
第三部分附录
一附件
1.营业执照影印本
2.主要经营团队名单及简历：
翁飞飞、金冬冬、卢丹云、王巧巧、吕健、吴灵灵
总经理：
股东之一，具有大中型制造业管理背景，有丰富的管理经验，能协调各种复杂的人际关系，有很强的感染力和亲和力，对制定和推行企业战略方面很有心得，是企业的核心领导人物。
销售部长：
股东之一，有丰富的销售经验，市场推广能力极强，并对销售队伍的建设和销售人员的激励约束机制有很深入的研究。
除此之外，对其他重要工作岗位的管理人员将采取招聘和推荐的方法获得。
目前企业虽不能以高待遇吸引优秀人才，但可以用事业的美好前景，创业的激情，股份和期权打动人才，锻造一支能战能胜的强势管理组合。
二、附表
1、主要产品目录
果冻蛋糕系列、花样果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁系列、果冻月饼系列、鲜奶果冻蛋糕系列、果冻精美礼盒系列、果冻水果慕斯
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