新品饮料营销方案策划书.docx

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新品饮料营销方案策划书

新品运动饮料营销方案策划书

企业名称：

XX饮料企业

策划人：

策划时间：

XX年X月X日

1、前言

随着改革开放的逐步深入与市场经济迅速发展，人民群众日常消费品的消费需求也日益加大，商品市场出现无限商机。

商机的出现，令无数商人闻风而动，于是渐渐的，各种各样的产品充斥其中。

新世纪到来，每一种产品市场几乎都充斥着许许多多的种类。

饮料市场也是如此，从单调的只有几种产品，到如今整个市场充斥着大小品牌的各种饮料，简直可以让顾客挑花了眼。

于是也就可以知道，饮料市场的竞争变得越来越激烈，饮料行业的大头们彼此追赶，不断推陈出新，通过各种营销来取得业绩；而新出现的饮料种类、品牌也互相攀比，各自努力，争取获得更多消费者的青睐。

当今饮料市场尽管各种类饮料竞争激烈，但是成为当今流行主角的饮料还当说是运动饮料、功能饮料。

这种新型饮料，以口味之外的“为人体提供营养及活力”为卖点，吸引了许多青少年购买，销售量在各大超市、商场居高不下。

在这种市场情况下，XX企业抓住商机，欲向市场推出一种新品运动饮料。

目前，国内冠以“运动饮料”名头的产品不少，广为人知的也有健力宝、红牛、脉动等等。

新的一年即将到来，各大饮料巨头明里暗里厉兵秣马，意欲在功能饮料市场大显一把身手。

一场功能饮料大战将进入短兵相接阶段。

面对这样激烈的市场竞争，要如何打响饮品名字，吸引人放弃原本习惯的饮品及熟知的饮料名牌，尝试购买并喜爱上XX公司的运动饮料是一个难题。

为了令企业新品饮料上市热销，成为新一代饮料界的明星宠儿，必须进行新颖且有效的策划，“以奇制奇”，积极主动地宣传。

2、企业营销环境

（一）宏观环境分析

首先，我国人口数量基数大，运动饮料的主要消费阶层是青少年，中国人的观念一直是舍得给小孩花钱，青少年的购买力一向很高，一旦有喜欢的饮料，每天买一瓶都是很正常的。

我国14亿人口，且每年都在以1000万的速度增长着，这对于任何一个企业而言都是一个巨大的市场。

尽管由于老龄化的推进，我国青少年所占人口比例有所下降，但是仍然大概占据16%，也就是说全国约有2亿多的青少年市场，面对运动型饮料敞开。

然后，在政治法律环境方面，近几年来中国发生的食品安全问题层出不穷，随着《中华人民共和国食品安全法》的出台，标志着我们政府要在食品技术和质量管理上加大管理力度。

饮料行业产品的卫生与安全关系着广大消费者的切身利益，也是企业得以生存的重要因素，所以在创立企业和产品品牌的同时向消费者昭示质量安全的内涵，是饮料生产企业在企业发展时必须选择的正确战略。

至于经济环境的影响，自我国加入WTO以来，众多外资企业进入中国，在食品饮料行业已经开始形成跨国巨头与本土企业瓜分市场的局面。

在全球经济萧条在大背景下，许多行业都已经受到了冲击，但由于饮料行业与消费者生活的密切相关性，受到的冲击相对较小。

但消费者们越来越精打细算的消费理念也要求饮料生产企业能够抓住市场空缺，找准市场定位，才能在日益激烈的饮料市场竞争中脱颖而出，立于不败之地。

虽然因为国人观念的关系，青少年的日常花销一般不会减少，但是一个经济实惠的价格将会更吸引人购买，这是不争的事实。

而在社会环境方面，随着我国居民生活水平的逐渐提高，消费观念也慢慢地在发生变化，饮料己从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。

与此同时，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。

随着人们健康意识的增强，“天然、健康、回归自然”成为饮料行业今后的发展方向，也开始成为人们对饮料的消费潮流；而能为人体提供营养和活力的运动功能饮料，也更加吸引国民购买欲望，这是不争的事实。

此外，在自然环境方面，好的地理位置对一家饮料企业来说非常重要，不同的季节对饮料企业来说也是不同的产品推广期，比如清凉饮料产品在夏季是销售的高峰期，相对的在冬季却是淡季；而碳酸饮料则在冬季由于春节的原因也属于旺季。

虽然运动功能饮料对于季节的要求并没有多么鲜明，但是还是在炎热的夏天、冰凉的运动饮料在消费者运动过后更容易产生购买倾向；因此如何在冬季卖出更多的饮料也是营销的一大关键。

最后，技术环境的方面，饮料行业与其它行业相比，其技术环境对产品的影响并不是特别大，但近年来，随着技术的发展与完善，使得饮料品种越来越多，功能也越来越丰富，而技术的改进对于提高生产能力，能够及时应对市场需求变化也是十分重要的。

功能运动型饮料究竟有多少效用，是否真正含有广告中所说的营养，其质量也是营销的关键。

结合上面所涉及的几点，可以看出，在目前这种饮品行业的环境下，XX饮料公司的新品运动饮料虽然具有很大的购买者市场优势并且逐渐成为了人们对于饮料潮流的追求而有着极大市场，但是如果想在市场上占据优势，就必须保证产品的质量：

在生产过程中严格把关，把产品质量的隐患降到了最低；在保证质量的前提下塑造经济实惠的形象，让消费者在同类产品对比时更加优先选择本产品；在销售淡季进行适当营销活动吸引购买者；最后改进技术，确保饮品的特质突出，具有极高运动效用。

（二）微观环境分析

微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素，企业必须对微观环境营销进行分析。

分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。

我国饮料产品消费市场之大，是任何国家不能比拟的。

随着城乡人民生活水平不断提高，饮料行业需求不断提高，产业结构将进一步得到提升和优化。

企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。

XX饮料公司虽然并不算是饮料行业内的巨头公司，但是在地方上也是小有名气，其产品在地方销售量一连几年都是排入前五的存在，因此推出新型运动饮料也会具有很强的竞争优势，不必担心无人问津、无人购买的难堪境地。

至于与内部系统的沟通也可以顺利进行，毕竟这不是第一款推出的新型饮料。

因此完全不必担心。

XX饮料公司作为一个地方小有名气的饮料企业，受市政府支持的地方产业，是具有完备的一整条营销渠道存在的。

比如原材料的供应商一直有三家稳定的企业提供，即使有一家在限定时间内无法提供应该提供的物资，别家企业也可以弥补。

而且三家供应商彼此之间互相牵制，不但确保了价格的低廉，也保证了一定的竞争而对企业本身产生了便宜优势。

还有营销中间商，XX企业的产品都有固定的批发零售点，遍布于地方各级，足以确保产品销售。

专家预计到2007年夏，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为消费者主要购买的三大种类饮品。

果蔬汁饮料消费量将小幅增加，功能性饮料将大幅增长，茶饮料、含乳饮料、咖啡及酒精饮料不会有太大变化，碳酸饮料和包装饮用水的消费将大幅减少。

消费者对含乳饮料和功能性饮料的要求更高，要求生产厂商保证其天然性，这不仅仅是对新产品研发的要求，更是对饮品安全性的重视

3、市场竞争状况

（一）饮料行业一般市场分析

在市场规模方面，饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。

2009年饮料行业产量到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。

2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。

在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。

特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：

2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关。

市场特征：

我国饮料市场尚处于分散型的初现行业阶段，其市场结构应从属于垄断竞争。

垄断竞争的市场结构，说明该行业的市场份额集中在多家企业手中，同时排在前位的企业地位也不很稳固，很可能会被别的垄断企业或有实力的新兴企业所取代。

（二）饮料行业内的竞争分析

从行业生命周期来看，随着人们生活水平和消费能力的提高，饮料行业已进人快速发展期，产品被大众所认识，市场需求较大。

目前，饮料市场有较多具实力的竞争者，产品类别繁多，各个细分市场上均有领导者，也不缺乏强势品牌。

饮料企业从国际集团到家族小企业，数量十分庞大，而且地域性十分突出，但在市场中占主导地位的企业主要有跨国巨头如可口可乐、百事可乐、雀巢，台湾品牌如康师傅、统一、味全、旺旺，日韩品牌如麒麟、朝日，本土品牌如娃哈哈，汇源，王老吉等。

当今饮料市场活跃着八大类产品，包括：

包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能型饮料、乳饮料、酒精饮料、咖啡饮料等，其中软饮料占据大半“江山”。

软饮料相对于其它快速消费品而言，其生产成本相对较低，固定成本占总成本毕生较小，可变成本占总成本比重较大，而研发费用占总成本比例则有逐渐增多的趋势，相对生产成本，软饮料产品的销售成本（包括市场推广费用，广告费等）相对较高，为获得市场占用率，企业们在产品宣传上的成本占总成本费用也相对较高。

软饮料行业仍能细分成茶饮料、碳酸饮料、果汁饮料、纯净水、含乳饮料、功能型饮料等部门，而在行业内竞争的企业中，每个都有自己不同的产品组合，例如可口可乐公司几乎覆盖了软饮料行业所有部门，而加多宝公司则专注于“王老吉凉茶”，同部门内不同企业间产品也有一定的差异细分。

最常购买的几大品牌中，碳酸饮料品牌占到三个，可口可乐仍是消费的主流。

在消费者最常购买的品牌中，“可口可乐”、“雪碧”、“酷儿”三个品牌合计占有34.9%的份额，霸主地位无人能及。

老对手“百事可乐”的经常购买频率有只相当于它的1/7。

价位比较高的100％果汁由于营养丰富、低糖、低脂、高钙，也成为消费者购买的热点，“汇源”是主要的被购买品牌。

“统一鲜橙多”、“康师傅每日C果汁”、“农夫果园”等低浓度果汁经过几年对市场的培育，也已经占据了一定的份额，使人们将喝果汁、蔬菜汁变为一种习惯。

原来的号称中国瓶装水第一品牌的“娃哈哈”，在包装饮用水市场已经江河日下，被“农夫山泉”取而代之。

功能性饮料逐渐归于平静，“脉动”这一品牌略占上风。

以产品定位分，如以高端市场为主的汇源，以低端市场为主的娃哈哈；产品线数量分，如产品线丰富的可口可乐，产品线单一的加多宝；市场开拓方式分，如以华东区为基地的三得利，以城市与农村并行的娃哈哈。

而XX公司新型运动饮料，将以中低端市场为主，侧重于在地方推广营销，力求在整个珠江三角洲地区城市与农村的运动饮料销量中排名前三的地位。

因此，此款产品的主要竞争对手将是老牌子的脉动饮料、红牛饮料等。

要在竞争中击败对手，首先要保证的就是产品质量与口味。

4、产品市场定位

说罢关于饮料行业和饮料市场的现状，该进入我们的正题——产品定位。

笔者经过分析和研究，最终将本款新型运动饮料定位为一款“独属于90后的功能型饮料”。

下面将详细阐述一下进行如此定位的原因。

（一）功能型饮料

碳酸饮料市场在逐年缩小，而两大巨头的广告、营销大战已经将此市场的竞争推向极致。

同时，消费者的品牌忠诚度很高。

对于新品牌来说，进入壁垒高，风险极大。

包装饮用水市场没有达到完全垄断，但是“规模效应”在此市场效果显著，要求企业的灌装点分布合理，配送半径较小，严格控制成本。

这些方面的要求，对于一个新品牌来说难度较大，不利于尽快抢占市场。

与此相比，功能型饮料近年来的购买力虽然没有达到人们的预期，但是其发展趋势良好，潜力巨大。

在国内，除了“脉动”声誉较高之外，虽然还有红牛、健力宝等饮料抢占市场，但其实其他品牌市场份额都不大，这就为新品牌的进入留有很大的空间，特别是形成的一些地方性品牌很容易成活。

通过以上分析，笔者认为主打功能型饮料的牌，可以把其定位于一种新型营养素水。

这也与XX饮料公司研发的饮料配方不谋而合，更加适合宣传此款产品中蕴含的营养成分、能为身体提供的活力。

（二）“独属于90后”的市场定位

以往的品牌策略只注重了产品功能属性的宣传，例如：

“迅速平衡体液，增强免疫力”等，这只是品牌内涵几个层次中比较低的层次，在价值、文化、个性等品牌更深层次的内涵上，以及使用者的定位方面都没有考虑。

在新的竞争形势下，要扩大消费群体，就必须去扩大品牌内涵，而随着品牌内涵的扩大，消费人群也就会扩大了。

“90后”是当今社会的一个重要群体，受到社会各界的关注，他们年龄大约在15—25岁之间，具有较高的文化素质，同时具有相当强的购买能力。

这一代人，更加追求个性、张扬自我，有着自己的判断、自己的感受，为了实现自己的梦想敢于挑战，相信只要有梦想，生活就会闪亮。

这些特点恰好与运动饮料的诉求相吻合。

将本款饮料作为“90后”人群特点的物化，可以拉近饮料与消费者的距离，这也是就近两年流行起来的“体验式营销”。

5、营销组合策略

通过上面的详细阐述，笔者关于本款运动饮料的基本构想已经表达清楚。

下面将通过传统的营销4Ps来介绍一下“渴能”饮料的入市策略。

（一）产品

本产品定位于年龄在15—25岁之间的消费群体，就要准确把握这一群体对饮料产品的消费特点。

据北京零点调查公司的一项针对青少年的产品测试的调查数据显示，这一群体对品牌本身的敏感性并不强，在大部分产品领域，他们会仅凭产品的外观魅力和品牌特性就完成对新的产品或服务的购买，有着显著的追求新颖时尚、追求个性化、注重感情和直觉，冲动性购买色彩强烈，这一部分群体几乎占到了总样本量的61.1%。

既然如此，新款饮料在研发和生产过程中一定要抓住重点。

虽然将饮料定为于功能型饮料，但是因为一旦强调功能之后，消费者对饮料的期望值就会大大增加，很容易给消费者带来不满的原因，在宣传中不易过多强调本品的“功能效用”，只要在广告词中提及“自我品味”类似的话语即可。

而如此，必须强调的真正重点就应该是能吸引消费者购买欲望的重点——口感和外观。

新款饮料必须采用差异化的饮料包装，甚至可以在包装上制造些“小困难”，比如只有通过特定方法才能打开的瓶子等，新奇的开瓶手法和特殊的瓶子造型也可以吸引90后消费者购买尝试；而口味就更加重要，在产品包装吸引人一次购买后，必须有足够的口味特色吸引人二次购买以及以后成为坚定地购买者，因此，新款饮料的口味必须要能够和普通饮料竞争，不说一定比市面上的其他运动饮料好喝，但是至少也要和它们口感相近，再提供一些市面上不曾存在过的特色果味、特色口感饮料，这是成功推广功能性饮料的基础。

（二）定价

价格对于消费者来说也有着很强的制约。

虽然对于“90后”来说，价格的敏感性不强，只要符合他们的喜好，往往不在乎价格的高低。

但是，目前的“90后”只有不到50%的人群真正具有赚钱能力，可以“自给自足”，而其余大多只是在校学生，需要父母供养，只将零花钱用于购买日常零食等活动。

因此，本款运动饮料虽然可以将定价不过于大众化以和其余品牌的功能性饮料区分，但是如果高过太多还是会让购买者“望而怯步”，减少购买欲望和潜在购买者。

所以，最优定价是可以略高于一般的功能型饮料，但只是“略微”高于，绝对不可以高过市场价格太多。

重点还是以独特的瓶身设计来赢得消费者好感。

至于具体定价，要进行详细的市场调查方可。

（三）分销渠道

一说到渠道，无外乎卖场、超市、便利店，这些对于任何一种饮料产品都可以采用。

不过，面面俱到往往结果却是面面具丢，其实对于一个新品牌、小品牌，进超市费用高昂，还会受到竞争对手的强力打压，效果并不好。

笔者认为，本款运动饮料上市后，除开XX饮料公司原本的商场、小型超市、便利店的营销渠道依旧利用外，可以并不进入大型超市、卖场，避免和脉动等大牌运动饮料进行对比竞争，而应该采用“蒙牛”出道时的销售策略——走进社区：

让饮料直接贴近终端用户，学校、小区、街道的各种便利店、冷饮摊才是本款新型运动饮料的主战场，XX饮料公司应该将主要的人力、物力、财力都投入到“巷战”当中去。

（四）营销

现如今，体育营销、体验营销、爱心营销、新闻事件营销等等，营销手段各式各样，如果，企业在资力雄厚的情况下，多进行营销、促销活动肯定会带来好处。

笔者想强调的是，营销活动一定要符合品牌特征和消费群体的特征，不是任何一种营销方式都适合运动型饮料和产品受众：

比如说“农夫山泉”所采用的“爱心一分钱”，这就不太适合倾向流行性的“独属于90后”的定位。

6、具体营销方案

（一）打造专属节目

可以与地方电视台、媒体合作，推出一档新型选秀节目，内容就是选择本款饮料产品的销售海报硬照，在地区海选具有良好外表的少年少女，不仅可以提高饮料知名度，还能获得其他附带利益。

此举可以产生极为强大的广告效应：

此种营销策略可谓一个行业创举，虽然近期选秀节目爆炸，但大多数都是歌手选秀，并没有模特选秀。

为了一款饮料而举行的模特选秀节目这本身就是一个爆炸新闻。

只要开个新闻发布会，各大电视媒体、报刊、网络将会争相报道，并且会迅速引发全行业内的大讨论，也会极大地引起消费者的关注，广告效应远远大于去做媒体广告。

（二）限量发行策略

主动向外界宣布，本款运动饮料在每个销售点每周的销售数量是有限制的，定量销售。

这种方式可以将自己的劣势作为卖点：

这是一般被奢侈品营销所采用的战略，至今并没有人在饮料行业所提出。

在大多数人看来，饮料生产最好是达到规模效应，拼命降低成本，为定价占据主动。

然而作为一个新型饮料来说，在规模上肯定无法与“乐百氏”“娃哈哈”等大品牌相比，在短时期内要依靠规模降低成本不太现实，依靠价格与竞争对手进行竞争的能力还不足。

在其他品牌通过他们的规模生产与本款饮料进行价格战，力求将本款饮料消灭在萌芽时，企业不如干脆顺水推舟，将本款饮料的劣势转化为卖点，主动打出“限量发行”的口号，制定“每个销售点每周销售的产品数量有限，先到先得，售完为止，下周依然按定额重新配货”的销售政策。

（三）特质瓶身编码

在独特的包装上特定印刷一些特殊的纹路、图案、编码，制造“独一无二”的包装，让每一瓶饮料都有稍微差别，各有特点，全不一样。

这样的行为可以迎合目标消费群体的心理：

“大家都卖不到，只有我能买到；大家都有，而我的独一无二。

”这样的饮料会给很多消费者带来自豪感。

像现在的可乐、矿泉水随处可见，不会给大家带来什么附加价值，而本款饮料将不仅仅具有饮料的功能，还可以给人们带来优越感、满足感，很大程度上增加了消费者的购买欲望。

此外，独特的瓶身设计还可以令一部分人群产生收集欲望，更刺激产品销量。

（四）与知名游戏联合

这是目前的零食产业常用的销售手段，部分饮料也采用了。

而XX饮料公司也可以考虑。

针对于“90后”群体销售的饮料，一旦与“90后”喜爱的游戏联合，推出一些优惠码、礼包等奖品，将会令消费者迸发出无穷的购买欲望，即使不爱喝运动饮料的人也可能为了获得游戏中的奖品而购买一两瓶饮料。

以上所说的只是一个构想，还不够完善，具体实施上还有待商榷。