KTV运营计划规划方案docx.docx
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KTV运营计划规划方案docx
开发区夜总会计划书
呈：
周总
事：
关于加入贵公司申请
由：
姚伟
题：
风雨同舟共创辉煌
壹：
前言
一，KTV的管理相对而言不如酒店管理哪样庞杂，KTV的管理比拟讲求实效，从这方面来讲，我个人认为台湾
的钱柜KTV管理模式相对是最好，最完美，从职员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序，其中人员
培训对KTV来说尤其重要，因培训是营造现场管理气氛的基本，所以对于培训人员的请求相当高，要具有相当专
业程度。
（我与1999年在北京开始就是接受三个月无薪魔鬼培训后，竞争上岗。
）
二，公司要给客人一个理由他们为什么要到你这里来花费？
胜利的KTV企业，量贩式的是制度包含（战略定
位，内部管理）夜总会则是更重视人际关系（因夜总会的服务特别性除KTV的方法外更加注重人际关系的主要性）。
现在行业发展很快，市场已细分化，任何没有创新的企业都会见临考验。
行业要发展，要坚持自己的定位上，与时
俱全进，开辟创新，顺应市场变更，加上好的营销策略，让你的新老客人都感到有活气。
KTV也是如此范围不同，
档次不同，注定生存方式不同，只要能生存并能赢利。
任何企业（KTVT行业）经营管理核心，是否具有谋划出企业发展的策略，打算是否相合，先有资源才有竞
争力，资源分有形和无形之分，有形包含（人力，物力，财力），无形包含（技巧，信用，人际关系）。
一个企业
只对人力资源进行管理，开发，整合，那么创新就是一种另一种资源。
客人是我们永远服务的对象，更是我们的
性命之源，让客人满足。
三，KTV治理经营计划
1、ktv体系运转会议（逐日班前会/每周工作指令会/每月行政例会）与体系专题会议（经营剖析/营业推广/财务
预算/质检培训例会等）系统。
2、ktv岗位培训与部分（岗位）事迹考察。
3、ktv人力资源（服务）、财务把持及鼓励机制、市场营销系统。
4、ktv运营系统（服务总监）、把持系统（行政/财务/人事）、督导系统（质检/培训等）、保障系统（采购/库管/工程/保安/PA等）。
5、经营管理手册（分各部分）、运营督导手册、员工手册、质检手册、消防领导手册。
6、岗位职务阐明书、部分政策与程序、规章管理制度、服务领导手册、财务预算案、经营指点计划。
四，管理服务理念
1、走动式管理（问题是找出来的，不是等出来的）；
2、一周述职报告、主题（系列）工作进度概览表；
3、事先预感、事中把持、事后补充；
4，管理步骤：
设计、打算、组织、实事、完美、节制、考察；
5，营运整体化、治理制度化、经营特点化、服务规范化、操作程序化、流程表据化、质量尺度化、市场品牌
化；
6，管理意识：
行业规范意识、五星尺度意识、经营创新意识、产品开发意识、市场开辟意识、客户关系保护意识、以人为本意识、服务管家意识、团队协作意识。
7，高低级关系：
上级为下级服务，下级对上级负责；相互尊敬、相互信赖、相互懂得、相互关怀、相互协作；上级为下级服务、员工为客人服务、生产为销售服务；
重视人才也好，市场也好，KTV是个人员流动性及强的行业，在这个场所工作的人员是真的适者生存，由于服务行业真正的年青饭。
一个从事这个行业的人必需要会突显自己闪光的一面，要不就可能在这个市场上流浪。
五，KTV经营管理服务核心问题
而对于KTV全部消费市场来看的话，我们的行业缺乏太多好奇心的人，出往打探我们的客人明天到底须要什么，永远也只会随着别人走，等呈现竞争者的时候只有选择回避，把底本好的人才给拱手让给了对手。
所以本人以
为KTV的发展要重视培育现有的人才，由于年青人的想象力的最丰盛的。
而不是挖脚。
KTV须要人才的积聚,避免人才的流失,不管中层还是高层,他们的核心管理者才应当在这方面找问题（这也是目前水晶宫出现的问题）
现在的KTV市场上尚无一家公司可以左右全部市场，基础都是在自己的市场定位范畴内进举动作，比如说没有一家KTV的价钱变动可以造成对整体市场价钱程度造成影响的等等。
在一家公司的经营管理核心部分，个人感到取决于整体治理团队的整体程度，也就是企业文化的核心内容，究竟公司的文化是其他人或公司不能够模拟和照搬的，这是要靠传统和累积的，你可以模拟一个人的穿着与动作，但是模拟一个人的心坎是很难的。
六，市场客源问题
客源很简略！
有句话说的好，创业轻易守业难！
客源来了，就看我们能不能留得住。
寻找客源的方式有很多种，
最长见的就是做活动，有吸引力的运动。
当然不能赔着做，这个可与酒商协商得到他的支撑，同时广告必定得到位。
KTV管理要有规范的模式与非常好的履行者，透明的赏罚制度，是KTV的天平！
KTV发展更多的依附特点的
定位，更要发明市场变更正确的做好营销市场,烟囱护栏防腐，对自身整改，品德化服务更是KTV行业的基本力
气。
吸引客人才是第一目的，要让消费者知道这个KTV的名字，可进行大批的优惠运动吸引客人来店，这样他才有
比拟，才有忠诚客人，并让他们先容给朋友吸引更多的客人（客人的口说比任何广告有效）。
在现代经济发展中，
服务活动发明的价值已经超过物资产品的价值。
所以说在供给最好的服务，打造健康，娱乐，时尚，欢喜的娱乐
方法。
（行动管理+制度系统+教导练习+经营策略）=市场=客源。
但夜总会还是讲究公关这个组织是否给力。
七，服务5大请求：
1，员工语言沟通才能
2，员工工作技能熟练
3，员工服务态度亲热
4，员工服务意识强
5，员工工作快速所以应对员工的心态方面培训应下大功夫。
八，公关的认识
最初对公关的认识，源于90年代初风靡全国的一部电视剧?
?
《公关小姐》，这是我国最早反应公关行业的电
视剧。
这部用都市言情剧兼青春偶像剧的艺术情势作为包装的电视剧，在当时不仅牢牢地吸引了关注的眼球，同时，
也给观众一个新的认识，公关也是一种职业。
固然，这部电视剧让更多的人认识到公关这个职业，但是人们还是免
不了要戴上“有色眼镜”来对待它。
由于公共关系的实践活动最早呈现在宾馆、商场、饭店等服务性组织，公关人
员从事的多是陪吃陪喝等“不务正业”的“工作”，有人甚至以为所谓的公关小姐公关先生，只不过是陪酒小姐陪
酒先生的代名词。
在外人看来，从事这个行业带有不正经的颜色。
在这里，我们首先要给公共关系正名。
公共关系从它出生的那一刻，它的使命就是为了在一个运行着的社会
组织中，促进组织与公众之间的懂得，增进彼此之间的合作，而进行的一种传布活动。
它担当的是为组织采集信息、和谐沟通、谋划活动的职能。
它强调的是一种来往的信用，以及对组织自身形象的保护，以便终极实现组织与公众
获得共同的好处。
实际上，公共关系体现的就是现代社会来往中一种互惠互利的文明观念。
提起公关小姐，一般人
的反映大致有两种。
一种人会语带暗昧地说：
“哦，公关小姐啊，都很厉害的！
”言下之意，公关小姐个个貌美如花，
能饮酒，擅交际；另一种人语气里会带些不屑：
“就是帮公司花钱呀，这种事情谁不会干！
”
9，公关到底是什么？
公关业从它出生那天起，就有很多五花八门的定义。
简略地讲，我以为公关是一门科学、更是一门艺术。
它是
针对特定目的对象群，树立共同价值，以博得信赖的科学。
这个特定的目的群可以是政府、或是看法领袖；可以是
企业内部员工，也可以是普通消费者。
而且一提到公关，就必定要讲到品牌。
所以，开发区未来公关的要求和管理更偏向于大连市内。
没有提升，没有改变，没有花活也就没有亮点。
10，KTV经营方式KTV是生产文化、经营文化的企业，客人到
受文化和消费文化，获得最高的文化附加值。
因此，KTV文化对
区和金州KTV不讲究文化）
KTV
KTV来，有个很重要的心理预期，就是要享
竞争力的强弱起着举足轻重的作用。
（开发
11、KTV文化的概念
KTV文化是KTV员工共同拥有的价值观、企业精力、经营哲学等，是一种渗透在企业一切运动之中的东西，
是企业的灵魂所在。
KTV是个劳动密集型、情感密集型行业，KTV产品就其实质来说是KTV员工所供给的服务。
而影响服务质量的因素太多了，决不仅仅是靠提高科技含量、应用高新技巧进行管理所能到达的。
只有应用企业文
化的奥妙性来管理员工，从整体上进步员工的素质，才是进步KTV服务质量、加强KTV竞争力的主要手腕。
经营
KTV的最基本的理念是“以人为本、以客为尊”，积极发明都市生涯，营造漫馨的环境。
务推广职员队伍及素质质量高的DJ业务人员。
组建是完全的公关及业
公关职员的管理需有一个完全的体系，如酒水督导，外源小姐的住宿，小姐上班秩序管理，部署其相干的管理人员。
12，企业文化建设：
它是指企业在自身经营发展进程中通过扶植、提倡、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基础信心和行动准则。
导进KTV创业形象辨认体系，发明品牌：
企业文化建设：
为什么要那么主要？
胜利的企业就必定有优良的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、
价值）、海尔的真挚到永远、乐迪的健康、安全、欢喜等。
可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文
化就要在经营管理的进程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培育，全面晋升员工的各方面素质等等。
总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培育工作。
然而，开发区和金州相关管理者和北京或者大连
市内对比，缺乏的就是有文化有素质的管理理念，所以，管理出来的工作人员只能称为练歌房服务。
贰：
开发区经营管理方案及运营划书
一、总体思路
周总新建夜总会位于开发区港西，营业面积平方米，拥有KTV包房间，演艺吧平方米，是未来开发
区首屈一指的五星级夜总会。
夜总会总投资万元，目前已进入安装、装修、准备阶段。
我个人希望加入贵公司
可促进夜总会做强做大，创出品牌。
除了我个人以外，我还需要建造一个卓越的团队去打造这艘“航空母舰”。
任何一家酒店的夜总会都存在其本身
的优势与劣势，必须使用扬长避短的经营方法和推广手段，最大限度地发挥夜总会的优势，增强核心竞争力，才能
使夜总会能争取到最佳的经济效益和社会效益。
但也毕竟新开业场子装修前卫、设施设备超过新余其它夜总会的规
模，加上先进的经营管理模式和特色的服务，大力度的广告宣传，经典和特色的演艺，特色的营销等，前景非常看
好，以点带面，利用自身的优势，快速占领市场。
科学的现代化管理规章制度是人类文化与经济发展的产物，是市场经济必不可少的组成部分，成功的企业来源于
卓越的管理。
所谓管理就是在某个环境中运营人力、财力、物力、时间、信息等资源去达到某种目的的过程，是决策、计划、组织、指挥与控制的过程。
卓越的管理离不开完善的制度，企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得成功，就必须强化管理，完善各项基础规章制度。
二、经营思想
顾客是夜总会的衣食父母，是夜总会赖以生存的土壤。
只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报，
我们必须牢记职责中的服务理念：
“我们的工作是销售我们的服务”，“只有服务质量的提高，才能刻市场的回报”，
“服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想”，“以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则”。
我们深知：
只有
通过不断改进和完善，才能有效地提高服务质量，“唯有提升，才能更好”。
我们将做出不懈的努力，深入贯彻实施服务意识。
三、经营方针
我们的经营方针归纳总结为三要素：
以人为本，以市场为导向，以效益为使命。
我们将塑造高档形象，主动争取客源，不断挖掘人才，创造服务特色，赢得良好的口碑。
由于客源市场和顾客需求是不断因时变化的，夜总会的经营策略与经营方法也应与时俱进，必须按娱乐市场需求的变化而不断调整定位。
尽管我们的经营方法在不断变化，
但夜总会经营方针的三要素不变。
而我们也会围绕着“创立品牌——发展品牌——壮大品牌——铸就名牌”的思想开展工作。
夜总会在了解市场的前提下，执行决策、计划、组织、指挥、控制、协调等管理职能，形成最大接待能力，保证夜总会双重效益的完美统一。
四、价格定位
开发区夜总会内设
间KTV包房。
根据房间大小、装修特点来定位（暂定）
，实施每间包房内部最低消费制度。
价格方案：
包房类型
价格
备注
豪华特大包房
2280元
含必消品（不打折）
大包房
1680元
同上
中包房
1280元
同上
小型包房
880元
同上
注：
1）、嘉丽特饮、模特特饮、导唱小姐特饮不打折，不在最低消费之内。
2）、超消部分另计，这样可以接纳不同需求的消费群体。
3）、成本核算：
每个包房的必消品包含小吃、纸巾、爆米花、水果拼盘等，占包房最低消费的25%——30%。
4）、每个包房的直接成本是最低消费价格的12%——15%。
五、经营策略
经营策略共有六个部分：
1、夜总会酒吧、酒店、洗浴互助、互动。
2、抓住我们的优势，提高知名度，不断提升市场占有率，使企业能够稳步发展。
3、营销部必须提高市场敏感度，及时调整销售策略，适应市场变化，根据实际情况调整价格、促销、优惠等政策。
4、建立健全考核、奖惩等相关规章制度。
5、广开思路，强化营销，价高折大，政策灵活，积极主动，全员销售，重视意见，强化服务，创造声势，树立形
象，建立客户档案。
6、人才策略。
我们不惜重金挖掘人力资源，大量招聘和挖掘全国和本地的优秀业务精英。
酒吧实行挂牌走秀，赚
取客人的鲜花、花环、花篮、桂冠等费用，与夜总会进行分成。
KTV包房是夜总会营业点的主要利润来源。
因此，我们必须首先强化KTV包房业务的拓展，尽量争取最大的客户
量，避免夜总会出现冷清的局面。
可采取先宴请后优惠再收口三步走的所谓“先有人气，后有财气”策略。
我们会紧抓公关这个环节，吸引尽可能多的顾客惠顾。
建立客户群体并利用顾客的口碑，蓄意造势，提高夜总会的知名度和尊贵形象。
而开发区除了自身前卫的装修风格、音响设备、电脑点歌系统、豪华灯光外，更应注意现场的氛围、特色及广告宣传，充分利用优势资源，营造自身的特色，引入先进的经营管理理念，带给消费者全新的、多功能的吃、喝、玩、乐加洗浴一体化服务新理念。
营销经理的薪酬体系为：
保底工资+业务提成。
按照夜总会制定的营销经理管理制度及提成方案、折扣方案、限权制度等相关制度，确定营销部经理的业务提成。
业务经理（妈咪）。
最少带领15位形象佳丽，每天按公司考勤制度上下班，保底月工资5000元，按公司公关部小
姐管理制度进行奖罚。
薪酬体系为：
保底工资+业务提成。
照夜总会制定的业务经理管理制度及提成方案、折扣方案、限权制度等相关制度，确定业务部经理的业务提成。
但总之，公关相关人员待遇一定要推倒开发区最高点。
六、资源整合
于开区夜会的管理包括又包括管理，和管理是夜会展有机整体中两个密不可分、互一体的
成部分。
的重点是向外市，需求，其中包含的主要内容是：
市和状况分析，夜会如何适市需求，如何新合夜会的特色，如何参与市争，如何开拓客源渠道等。
管理的重点是向内具体的活，包含的主要内容是：
按科学管理的需求和配夜会的人力、物力、力，使夜会各正常运，并保和控制服量。
因，决定管理，制着管理，管理又是的必要条件。
然而和管理有着交叉概念。
中含着管理，两个概念互相融合，密不可分。
正因和管理不分割，上把管理称管理。
夜会的一切管理活都离不开源，而夜会使用的源有五个方面：
1、人力源：
在夜会的程中，需要具有管理技能的管理人、有素的服人、演及其他有一技之的技人才和行政人。
2、力源：
夜会要行活，就必具有一定数量的金、金的来源是多方面的⋯⋯
3、物力源：
物力源包括夜会的装修、物、食品原材料和各种其他源。
4、信息源：
夜会的决策、管理方法决定着公司的效益，而一切管理都离不开信息，如旅本地
市展、客源市状况、KTV包房售的情况等称管理信息。
5、形象源：
开区夜会在社会公众心中的良好形象以及与其他企、各客建立的良好关系等。
七、开区夜会的与管理制度
1、开区夜会的内部一般分三大部分：
第一部分：
管理，称能系。
第二部分：
，称系。
第三部分：
行政。
2、夜会的管理任
1）根据情况行部机构置的利次行划分。
2）做好夜会各、各人的配。
3）划分，明确各人的利和任。
4）定工隶属关系，形成以理主的指系。
3、夜会的原：
1）化分工原
2）精原
3）才智相称原
4）利原
5）一指原
6）管理幅度原
7）管理次原
8）有效控制原
9）管理系封原
10）性原
4、开区夜会位任制
开区夜会在管理中的任制度，将要求到每个工的身上，做到事事有管，工作有，从出，自己制定，自己行。
内容：
1）位名称、上下的关系。
2）本位的任和工作范
3）本岗位的工作时间及工作数量。
4）本岗位的工作质量标准和服务质量标准。
5）交接班的流程管理。
6）对设施设备的使用、维护和保养规定。
7）对物资的保管和使用规定。
8）安全生产的要求与制度。
我会出台开发区夜总会《员工手册》是夜总会各项经营管理活动的要本。
任何人员，从经理到一般员工都应以《员工手册》为准，规范自己的行为。
5、管理职能的运用。
1）决策：
夜总会管理决策层分为战略决策层、管理（战术）决策层、业务决策层。
夜总会高层领导我是战略决策
层，中层管理者（部门经理）属管理（战术）决策层，基层领班、主管属业务决策层。
2）计划：
夜总会计划指标体系主要分两大类：
a）质量指标：
表示在计划期内在夜总会接待服务活动中对工作质量提出的要求。
b）数量指标：
表示计划期内夜总会在接待期内各个方面所要达到的数量和目标。
3）协调：
a）目标协调。
b）服务项目内容协调。
c）服务质量协调。
d）服务时间与过程的协调。
e）接待能力协调。
f）人际关系协调。
g）利益分配协调。
4）激励：
激发员工积极性，需求产生动机，动机产生需求。
5）指挥：
夜总会建立等级森严的金字塔管理模式的指挥体系，防止越级指挥。
6）控制：
基本方法分为超前控制、现场控制和反馈控制三类。
八、主要计划
主要计划指标共分十二项：
·KTV包房的出勤率。
·服务质量·接待人数·人均消费额及平均房价·营业收入·夜总会成本·职工人数、工资总额、劳动生产率。
·能源消耗。
·利润税金.
·基建改造投资.
·奖金利用率.
·还贷付息。
·装修设施设备折旧。
九、开发区夜总会业务质量管理：
1、服务质量的含义：
服务质量是指以设施、设备为依托所提供的劳务、再使用价值方面，适应和满足客人需求的物质和心理的满意程度，各个角度夜总会主要的是：
有形的硬件设施和无形的软件服务两项。
其中硬件达到友谊、满意、好客、帮助，具体体现在一个“情”字上面。
情商营销一部分。
2、开发区夜总会服务质量的内容：
1）设施设备的质量。
包括：
a服务项目的多少；b设施设备的效果、舒适程度。
夜总会在经营管理过程中，贯彻落实“狠抓夜总会的服务质量，提升夜总会的综合竞争力”的理念。
在竞争日趋激烈的时代中，质量是每个行业参与竞争的重要砝码之一，服务意识也早已渗透到各行各业中。
夜总会生来就是服务行业，为了增强夜总会的竞争力，我必须狠抓服务质量，这是我们工作的核心。
2）实施全面质量管理，重点表现为“三全一综合”。
全面的优质服务管理、全过程的质量管理、全员质量管理和综
合多样化管理。
加强质量临近，成立质量临近机制。
具体措施如下：
a）强化和、高管理意识和服务意识。
b）建立健全符合国际化的质量监督体系。
c）建立服务质量信息反馈系统。
d）建立客户意见反馈系统，并由我每日亲自宣读、亲自回复。
e）根据信息反馈系统，对服务质量中的弱点不断地加以改进和提高。
我们坚信：
“唯有提升，才能更好”。
十、以营销为重点，打开市场突破口。
树立“超五星级”企业的形象，做好开发区夜总会、酒吧的对外促销工作。
务必确立以营销为龙头、全员促销的促销思想，推行目标管理和计划管理。
而且，要求每位员工应培养和树立营销思维，要善于将我们的优势、特点、服务、品牌还包括企业和个人的自身形象进行推广，从而达到全员促销的目的。
十一、广集人才和员工专业素质的培训工作
人是夜总会的构成体，是夜总会的灵魂，只要高素质的人才，才能给夜总会带来活力，才能维系夜总会的生命。
也只有不断引进各方面的高素质的专业人才，才能保证我们战略目标的实现。
因此，此项工作不管在什么阶段，都是我们的工作重点。
我重视专业培训，注重员工的成长和发展，提升各个层面的员工的基本技能，确保每一位宾客都能享受“满意+惊喜”的服务，以保证夜总会经营管理处于最佳状态。
逐步建立内部培训系统，以公关接待部为主，不断挖掘人才，各部门为辅，制定详细的培训计划。
十二、开发区夜总会组织机构及人员岗位、待遇安排
总经理1名。
工资待遇：
万元，包食宿。
负责整体行政管理。
职责：
负责夜总会装修、筹开计划、筹建领导班子、市场定位、招工、培训及各项规章制度及夜总会经营笄和全面
管理工作等。
营销部副总
1名。
工资待遇：
万元，包食宿，负责公关和订房营销。
职责：
负责夜总会装修、筹开计划、筹建公关、营销、确定市场定位，招聘公关经理、业务经理、
DJ公关、驻场
模特等,负责管理工作、培训制度的实施工作。
行政文秘
1
名。
工资待遇：
月薪
3000元。
楼面经理
2
名，人均月薪
5000元。
楼面主管
3
名，人均月薪
3500元。
保安主管
1
名，月薪3500
元。
咨客主管
1
名，月薪3500
元。
吧台主管
1
名，月薪3500
元。
万能工1名，4500元。
收银员6名，月薪2500元
兼职会计1名，月薪2500元。
出纳1名，月薪2500元。
吧员6名，月薪2500元。
（含酒吧）
采购员1名，月薪3000元。
仓管1名，月薪2500元。
保安6名，月薪2800元。
迎宾2名，月薪3000元。
服务生35名，月薪2500元。
啤酒女郎若干名：
无底薪，按业务提成。
DJ公主50名，无底薪，拿小费。
PA保洁主管1名，月薪3000元。
PA保洁员3名，月薪2500元。
夜场更夫，月薪2000元。
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