商务英语.docx

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商务英语

1、Goodmorning,sir/madam早上好！

先生/夫人。

2、2、Goodafternoon,sir/madam下午好！

先生/夫人。

3、3、Goodevening,sir/madam晚上好！

先生/夫人。

4、Howareyoutoday,sir?

回答：

Thankyou.Andyou?

5、先生，今天一切都好吗？

很好，谢谢。

你呢？

欢迎：

1、WelcometotheGuangdongForeignBusinessmenClub/Hotel.

欢迎光临外商活动中心。

2、Welcometoourrestaurant.

欢迎光临我们酒店。

3、We’regladtoseeyouagain.

我们很高兴能再见到您。

询问/征询：

1、MayIhaveyourname,please?

请问您叫什么名字？

2、Yourinitials,please?

请问您的名字首写字母？

3、MayIhaveyourfirstname?

请告诉我您的名字。

4、MayItakeyourordernow?

我现在为您下单好吗？

5、MayIhaveyourroomnumber?

请您告诉我您的房间号，好吗？

6、MayIhaveyoursignature,sir?

……hereplease.

先生，请您把名字签这儿，好吗？

7、MayIknowwhoI’mtalkingwith?

（打电话时用）

请问您是哪位？

8、MayIaskwhoisnext?

请问下一位是哪位？

9、MayIbeofservice,madam?

请问这位夫人，我能为您做些什么？

10、MayIrecommendour……,sir?

先生，我能为您推荐我们……

11、MayIhelpyouwith……madam?

夫人，我能帮您做……

12、Wouldyoulikemetobooka……foryou?

需要我为您订……

13、Wouldyouliketositbythewindow?

您喜欢坐在靠窗边的位置吗？

14、Wouldyouliketohaveacupoftea?

来杯咖啡如何？

15、IsthereanythingelseIcandoforyou,madam?

这儿需要我帮忙吗？

16、Howabouta……

您觉得……怎样？

祝愿/祝福：

1、Haveapleasantstayatourhotel,sir.

愿您在我们中心，一切顺心开心。

2、Haveapleasantstaywithus,madam.

夫人，愿您和我们在一起开开心心。

3、Haveaniceday!

祝您今天一切都好！

4、Haveapleasantevening.

愿您拥有一个愉快的晚上。

5、Haveagoodweekend!

周末愉快！

6、Haveagoodday.

祝您今天一切都好！

7、Enjoyyourstay/day.

愿您在这儿玩得开心。

8、HappyNewYear!

新年快乐！

9、MerryChristmas!

圣诞快乐！

10、HappyBirthday!

生日快乐！

对一般祝愿的回答：

1、Youtoo,Mr……

也希望您也一样……

2、Thesametoyou,sir/madam.

也希望您也一样。

致谢：

1、Thankyou.

谢谢。

2、Thankyouverymuch.

非常感谢。

3、Thankyoufortellingus.

感谢您的慷慨陈词。

4、Thankyouforyourcompliment.

谢谢您的赞美。

5、Thankyouforcoming.

感谢您的到来。

6、Thankyouforcalling.

谢谢7、Thankyouforwaiting.

谢谢您在此等我。

8、Thankyouforbeingsounderstanding.

理解万岁。

9、That’sverykindofyou.Thankyouverymuch.

非常感谢。

对致谢的回答

1、Youarewelcome.

不用谢。

2、Withpleasure.

这是我的荣幸。

3、Mypleasure.

这是我们荣幸。

4、Thankyou.

谢谢。

5、Gladtobeofservice.Pleasefeelfreetocontactusanytime.

很高兴能为您服务，有需要请随时联系我们。

致歉：

1、Excuseme.

不好意思，打扰了。

2、I’mawfullysorry.

我感到十分的抱歉。

3、Ibegyourpardon,sir.

先生，您能再说一次吗？

4、Excusemeforinterrupting.（不得不打扰客人时）

不好意思，打扰了。

5、Sorrytohavebotheredyou.

不好意思，打扰了。

6、I’mverysorry.Therecouldhavebeenamistake.Idoapologize.

非常抱歉，这儿肯定是出错了。

真的对不起。

您打电话给我。

7、I’msorry.Wouldyouexcuseme,please.

对不起。

您能原谅我吗？

8、I’msorry.I’mbeingcalled.

对不起，我得接个电话。

9、I’msorrytohavekeptyouwaiting,sir.

很抱歉，让您等了我这么久。

10、I’msorry.Thehouse/restaurantisfullybooked.

很抱歉。

中心已经客满了。

11、I’msorry.Wehaverunoutof.

我感到十分抱歉。

我们把……都用完了。

对道歉的回答：

1、That’sallright.

没关系。

2、Itdoesn’tmatter.

没关系。

指示：

1、Letmeshowyou.

让我告诉您。

2、Thisway,please.

这边请。

3、Pleasedial“0”,sir.

先生，请按“0”

4、Itwillbeonyourrighthandside.Youwon’tmissit.

它在您的右手边，您一定能够找到的。

5、Gostraightahead.

直走。

6、Godowntothelobby.

往下走到大堂。

7、Pleasetakethelifttothe3rdfloor.

请您乘电梯到三楼。

8、Turnleft/rightatthefirstcorner.

请在第一个转弯角转左/右。

提示：

1、Hereyouare（递东西时）

给您。

2、Hereweare.（到目的地）

我们到了。

3、Therecomesthetaxi.（有的士来时）

有部的士来啦。

4、Thereheis.（发现要找的人时）

他在那。

5、Beawareoftheceiling,sir.

当心天花板，先生。

表示安慰：

1、Don’tworry,madam.We’llseetoit.

夫人，别担心。

我们会照顾它的。

2、I’lllookintothematter.

我会调查这件事的。

3、I’llbewithyouinamoment.

我会很您在一起的。

4、Thereisnohurry,sir.Takeyourtime.

先生，时间充足，请您慢慢……

5、Itwon’tbetoolong,sir.

先生，不会花您太多的时间。

6、Pleasetakeyoutime,madam.

夫人，不用急，请您……

7、We’llletyouknowassoonasthereisanyavailable.

如果真的还有空房，我们会尽快通知您。

8、I’llreportittomymanager.

我将向1、Verygood,sir.I’llbegladtohelp.

非常好，先生。

我很乐意帮您。

2、Certainly,madam.I’llbehappytodoit.

当然，我很乐意去做这件事。

3、Yes,Iwill.

是的。

我很乐意去做这件事。

4、Yes,certainly,justleaveittous,sir.

当然。

您就将这件事留给我们去做吧。

5、Gladtobeofservice.Pleasefeelfreetocontactusanytime.

很高兴为您服务。

有需要请随时通知我们。

6、Mynameis,ifthereisanythingIcandoforyou,justletmeknow.

我的名字是……，如果有事需要我帮忙请告诉我。

表示婉拒：

1、I’mafraidsuchinformationisconfidential.

很抱歉。

这是保密资料。

2、That’sverykindofyou,butno,thankyou.

你真好，但我真的不需要。

谢谢。

3、Thatwon’tbenecessary,sir,butthankyouallthesame.

先生，这完全不需要。

但我依然要感谢你。

4、I’mafraidwecannotdothat.

很抱歉。

我帮不到你。

肯定答复：

1、Certainly,sir,Iwillbringittoyourightaway.

当然，先生，我立刻把它拿来给您。

2、Wedohaveavailable.

我们保证……切实可用。

未肯定时的答复：

1、I’msorryIcannotguarantee,butI’lldomybest.

对不起，我不能保证，但我一定会尽我全力去做。

2、I’msorry,madam,I’mnotsure,butI’llaskmymanager/thechefaboutitforyou.

对不起，夫人，我不能确定，但我将会问我的经理/厨师。

3、Ifyouwaitamoment,sir,I’lltrytofindout.

先生，您稍等片刻。

我将调查清楚。

我的经理汇报。

冷菜类colddish

冷菜colddish

凉菜colddish

冷盘colddish

拼盘assortedcoldfoods;horsd'oeuvres;assortedappetizers

凉拼盘assortedcoldfoods;horsd'oeuvres;assortedappetizers

冷拼盘assortedcoldfoods;horsd'oeuvres;assortedappetizers

什锦小吃assortedcoldfoods;horsd'oeuvres;assortedappetizers

叉烧肉roastporkfillet

白肉plainboiledpork

酱肉braisedporkwithsoysauce;spicedpork

酱猪肉braisedporkwithsoysauce;spicedpork

酱肘子braisedporkshoulderwithsoysauce;spicedporkshoulder

酱猪肘braisedporklegwithsoysauce;spicedporkleg

盐水肝boiledliverwithsalt;saltedliver

咸水肝boiledliverwithsalt;saltedliver

酱肚braisedporktripewithsoysauce

红油肚丝boiledshreddedtripeswithchilli/chilioil

凉拌肚丝shreddedtripeswithsoysauce

拌肚丝shreddedtripeswithsoysauce

凉拌腰片boiledliverwithsalt;saltedliver

拌腰片boiledliverwithsalt;saltedliver

炝腰花泡菜boiledkidneywithpickledvegetables

酱牛肉braisedbeefwithsoysauce;spicedbeef

红油牛筋boiledbeeftendonswithchilli/chilioil

盐水羊肉boiledmuttonwithsalt;saltedmutton

咸水羊肉boiledmuttonwithsalt;saltedmutton

凉拌鸡丝shreddedchickenwithsoysauce

拌鸡丝shreddedchickenwithsoysauce

白油鸡steamedchicken

白切油鸡slicedsteamedchicken

白片鸡slicedsteamedchicken

盐水鸡boiledchickenwithsalt;saltedchicken

咸水鸡boiledchickenwithsalt;saltedchicken

童子油鸡boiledtenderchickenwithsoysauce;soytenderchicken

白沾鸡boiledtenderchickenwithsoysauce;soytenderchicken

白斩鸡boiledtenderchickenwithsoysauce;soytenderchicken

蚝油白鸡boiledchickenwithoystersauce

白露鸡plainboiledchickenwithmustard

白片鸡boiledtenderchickenslices

红油鸡丁boileddicedchickenwithchilli/chilisoil

麻辣鸡boiledchickenwithchilli/chiliandwildpeppersauce

卤鸡boiledchickenwithspices;spicedchicken;

pot-stewedchickeninsoysauce

卤鸡杂boiledchickengibletswithspices;spicedchickengiblets

酱鸡braisedchickenwithsoysauce

酱鸭braisedduckwithsoysauce

盐水鸭boilduckwithsalt;saltedduck

咸水鸭boilduckwithsalt;saltedduck

盐水鸭肝boiledduckliverwithsalt;saltedduckliver

咸水鸭肝boiledduckliverwithsalt;saltedduckliver

卤鸭boiledduckwithspices;spicedduck;

pot-stewedduckinsoysauce

卤鸭翅boiledduckwingswithspices;spicedduckwings

姜芽鸭片boiledslicedduckwithginger

红油鸭丁boileddicedduckwithchilli/chilioil

红油鸭掌boiledduckwebswithchilli/chilioil

拌鸭掌duckwebswithsoysauce;soyduckwebs

腌鱼saltedfish

咸鱼saltedfish

熏鱼smokedfish

糟鱼pickledfishwithdistilledgrainsliquordregs;

pickledfishwithwine;pickledfish

姜汁鱼片boiledfishsliceswithgingersauce

红油鱼肚boiledfishmawwithchilli/chilioil

红油虾片boiledprawnsliceswithchilli/chilioil

盐水大虾boiledprawnswithsalt;saltedprawns

咸水大虾boiledprawnswithsalt;saltedprawns

盐水虾boiledshrimpswithsalt;saltedshrimps

咸水虾boiledshrimpswithsalt;saltedshrimps

凉拌海带shreddedkelpwithsoysauce

拌海带shreddedkelpwithsoysauce

凉拌海蛰shreddedjelly-fishwithsoysauce

拌海蛰shreddedjelly-fishwithsoysauce

小葱拌豆腐beancurdmixedwithchoppedgreenonion

凉拌豆芽菜beansproutssalad

凉拌干丝shreddeddriedbeancurdsalad

卤香干boiledbeancheesewithspices;spicybeancheese

酸黄瓜pickledcucumber

酱黄瓜pickledcucumberwithsoysauce

辣黄瓜pickledcucumberwithchilli/chilisauce

泡菜pickles;pickledvegetables;sauerkraut

朝鲜泡菜kimchi

酱菜pickles;pickledvegetables

小菜pickles;pickledvegetables

咸菜pickles;saltedvegetables

酸菜pickledChinesecabbage

油炸花生friedpeanuts

油氽花生friedpeanuts

炸花生friedpeanuts

烤花生bakedpeanuts

咸花生saltedpeanuts

酱蛋pickledegg

茶叶蛋boiledeggwithteaandsoysauce

松花蛋preservedduckegg

咸鸭蛋salt

Haveyougotatablefortwo,please?

请问您有两个人的桌子吗？

Haveyoubookedatable?

您预定餐桌了吗？

Haveyoumadeareservation?

您预定了吗？

smokingornon-smoking?

吸烟区还是非吸烟区？

Wouldyoulikesomethingtodrink?

您想喝什么？

Wouldyouliketoseethemenu?

您需要看菜单吗？

Excuseme,couldIseethemenu,please?

打搅一下，我能看看菜单吗？

Areyoureadytoorder?

您现在可以点餐吗？

firstcourse/stasrters

第一道菜／开胃菜

maincourse

主菜

dessert

甜食

CouldIhavethebill,please?

请拿账单来，好吗？

Howwouldyouliketopay?

请问您怎样付款？

LanguageNotes

三言Hughisorderingamealinarestaurant

afewmomentslater

Emma:

onesparklingwater

Hugh:

Thanksverymuch

Emma:

Areyoureadytoorder?

Hugh:

YeahIthinkIamactually.CouldIjusthavethesouptostartplease.

Emma:

That'sminestrone,isthatallrightsir?

Hugh:

Yeah,that'sfine,andforthemaincoursecouldIhavethechickenplease?

Emma:

Chicken.

Hugh:

Andjustsomevegetablesandsomeboiledpotatoesplease

Emma:

Boiledpotatoes,OK?

Hugh:

Thanksverymuch.

Emma:

OK.

餐厅里的对话

休正在餐厅点餐（过了一会儿）

埃玛：

一份带汽的矿泉水。

休：

谢谢！

埃玛：

您现在可以点菜吗？

休：

是的，可以。

请先给我来一份例汤，好吗——今日的例汤是什么？

埃玛：

是意大利蔬菜汤，可以吗？

休：

可以。

好的……至于主菜，请给我一份鸡肉，好吗？

埃玛：

……鸡肉……

休：

再来一点蔬菜和煮土豆。

埃玛：

……煮土豆。

好的。

休：

谢谢！

埃玛：

好的

一、以主料开头的翻译方法

1.介绍菜肴的主料和辅料：

公式：

主料（形状）+（with）辅料

例：

杏仁鸡丁chickencubeswithalmond

牛肉豆腐beefwithbeancurd

西红柿炒蛋Scrambledeggwithtotomato

2.介绍菜肴的主料和味汁：

公式：

主料（形状）+（with,in）味汁

例：

芥末鸭掌duckwebswithmustardsauce

葱油鸡chickeninScallionoil

米酒鱼卷fishrollswithricewine

二、以烹制方法开头的翻译方法

1.介绍菜肴的烹法和主料：

公式：

烹法+主料（形状）

例：

软炸里脊soft-friedporkfillet

烤乳猪roastsucklingpig

炒鳝片Stir-friedeelslices

2.介绍菜肴的烹法和主料、辅料：

公式：

烹法+主料（形状）+（with）辅料

例：

仔姜烧鸡条braisedchickenfilletwithtenderginger

3.介绍菜肴的烹法、主料和味汁：

公式：

烹法+主料（形状）+（with,in）味汁

例：

红烧牛肉braisedbeefwithbrownsauce

鱼香肉丝friedshreddedporkwithSweetandsoursauce

清炖猪蹄stewedpighoofincleansoup

三、以形状或口感开头的翻译方法

1.介绍菜肴的形状（口感）和主料、辅料：

公式：

形状（口感）+主料+（with）辅料

例：

芝麻酥鸡crispchickenwithsesame

陈皮兔丁dicedrabbitwithorangepeel

时蔬鸡片Slicedchickenwithseasonalvegetables

2.介绍菜肴的口感、烹法和主料：

公式：

口感+烹法+主料

例：

香酥排骨crispfriedspareribs

水煮嫩鱼tenderst