炖补100锅.docx
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炖补100锅
炖补100锅
改善体质，增强抵抗力
1、黄芪枸杞鸡汤……提高免疫力、抗癌抑菌
材料：
鸡腿一只、黄芪20克、大枣8枚、枸杞10克、盐1小匙
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干
2、鸡腿、全部药材放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟
3、起锅前加盐调味即成。
适合对象：
一般人都适合，特别是容易疲劳、工作繁重、课业压力大及过老族群更需加强补给。
黄芪能促进生理代谢，活络细胞吞噬细菌的能力；枸杞能促进造血功能，增加白细胞数量，搭配富含蛋白质，矿物质和维生素的鸡肉炖汤能改善全身营养状态，增强体能，提高免疫力，抗老防衰，抗癌抑菌，同时保护肝脏，维持人体良好的代谢和排毒功能。
2、鲍鱼山药鸡汤……排出体内毒素、改善体质
材料：
鲍鱼1只、鸡腿1只、山药300克、大枣8枚、盐1小匙
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干。
山药削皮、洗净、切块。
鲍鱼切片
2、鸡腿、大枣放入锅中，加1200毫升水以大火煮沸，转小火煮15分钟
3、加入山药继续煮10分钟，放入鲍鱼片，加盐、调味即成。
适合对象：
一般人皆宜，慢性呼吸道过敏、性功能失调、体力无法持久、糖尿病患者可多食用。
鲍鱼能维护肝、肾正常运作功能，有效迅速分解废物及排泄有毒物质，净空体内毒素，让免疫系统维持最佳化，搭配山药，有预防过敏、消炎、调节机能、增强体魄、改善体制的作用，亦能缓和慢性气管炎、调节性功能失调。
3、苹果干贝鸡汤……调理五脏、改善吸收
材料：
苹果1个、干贝5粒、鸡腿1只、盐1小匙
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干
2、干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软。
苹果削皮洗净、切块
3、鸡腿、干贝、苹果加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖25分钟，起锅前加盐调味即成
适合对象：
老少皆宜，特别是容易心烦口渴、失眠多梦、消化不良及有水肿现象的人可经常食用
干贝含丰富的磷、能促进细胞生长及修复，协助脂肪、碳水化合物代谢；苹果是最好的保健水果，能调节便秘、腹泻、抗氧化及改善胃肠炎。
苹果干贝鸡汤能调理五脏亏虚，改善营养吸收状态，提供人体能量与活力，是维护优良体质不可缺少的好汤品。
4、十全大补乌鸡汤……调理气血、预防机能衰退
材料：
乌鸡腿1只、熟地黄4克、当归4克、白芍4克、川芎4克、党参4克、茯苓4克、白术4克、甘草4克、黄芪4克、桂枝4克、大枣6枚、米酒50毫升
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中焯烫，捞起洗净沥干
2、鸡腿、全部药材放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖40分钟
3、加入米酒调味即成
适合对象：
病后、产后，手术后虚弱者，接受化学治疗或放射性治疗者，贫血、闭经、衰老快速者皆适用
此汤品是补中气、养肝气、调理气血两虚之代表汤，能增进造血功能，促进新陈代谢，强壮体能、预防人体机能衰退、增强免疫力与抗病力，有抗癌、抗辐射的作用，并可活络中枢神经、减轻忧劳思虑、烦闷抑郁、缓和化疗副作用，无论食补或调理都适合。
5、冬瓜干贝鸭汤……利尿消钟、调节体弱耗损
材料：
冬瓜300克、鸭肉300克、干贝5粒、盐1小匙
做法：
1、鸭肉剁块，放入滚水中焯烫，捞起洗净沥干
2、干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软。
冬瓜削皮去籽洗净、切块
3、鸭肉、冬瓜、干贝加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟，起锅前加盐调味即成
适合对象：
虚胖、尿少、容易口渴，运动不足者可多食用，唯体质极为虚寒者少食用
冬瓜含较多的维生素C，能清热解毒、利尿消肿、降火气、抗氧化；干贝益肾和胃，调理体弱耗损、神经失调、提升睡眠品质；鸭肉是提振男性阳气的重要食材，能使小便顺畅，改善身节体弱耗损、滋补脏腑、助安眠有一定的功效。
6、药炖排骨……强筋健胃，预防骨质疏松
材料：
排骨600克、党参10克、黄芪10克、熟地黄10克、当归8克、川芎4克、肉桂4克
做法：
1、排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干
2、排骨、全部药材放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖40分钟即成
适合对象：
发育期少男少女、中年人及银发族都适宜。
7、海带排骨汤……抵抗感染，帮助免疫力功能维持正常
材料：
海带结200克、胡萝卜1根、排骨600克、盐1小匙
做法：
1、排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干
2、胡萝卜削皮洗净，切块。
海带结洗净
3、排骨、胡萝卜、海带结放入锅中，加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟，起锅前加调味料即成
适合对象：
人人皆宜，皮肤枯燥，指甲无光泽，蛀牙或成长发育阶段可加强补给
8、五色彩蔬汤……帮助五脏气血循环运作正常
材料：
菜豆110克、红甜椒1个、玉米笋5支、马铃薯1个、香菇3朵、排骨225克、盐1/2小匙
做法：
1、排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干
2、菜豆洗净。
玉米笋洗净、斜切成2段。
马铃薯洗净削皮、切块
3、香菇洗净去蒂，切半。
红甜椒洗净切半、去籽、切块
4、菜豆、玉米笋、马铃薯、香菇、排骨放入锅中，加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖20分钟
5、放入红甜椒继续煮5分钟，加盐调味即成。
适合对象：
老少皆宜且性味平和，营养丰富，可作为平时调补的汤品，素食者只要不加排骨，一样可以获得营养美味的效果
9、海带山药绿豆汤……止渴解毒、避免代谢率降低
材料：
干品海带150克、山药225克、绿豆225克、冰糖100克
做法：
1、山药削皮洗净、切块，海带泡发洗净
2、绿豆洗净，加1200毫升水，放入海带以大火煮沸，转小火继续煮20分钟
3、加入山药以中火煮沸，转小火继续煮15分钟，放入冰糖煮融即成
适合对象：
一般人皆宜，尤其是甲状腺分泌不足或肿大者应常食用，虚胖、动作迟缓，反映迟钝者也可以食用，唯涨气、虚寒者少食用
10、百合莲枣甜汤……养心宁神、镇静止咳
材料：
新鲜百合2颗，莲子300克，大枣10枚，冰糖100克
做法：
1、莲子洗净，加1200毫升水放入大枣以大火煮沸，转小火继续煮30分钟
2、百合剥瓣，修去老边，洗净，放入锅中续煮5分钟，加入冰糖煮融即成
适合对象：
人人皆宜，妇女可多食，特别是更年期或压力较大，自我调节能力差的人更要常食用
消除疲劳,恢复体力
11、参片大枣鸡汤……增进身心活力、快速恢复体力
材料：
鸡腿1只、人参片10克、大枣8枚、盐1小匙
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干
2、鸡腿、人参片、大枣放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟，起锅前加盐调味即成
适合对象：
体虚乏力，营养失调，劳累过度，贫血、失眠多梦、食欲不振、妇女失血过多，头晕腰酸，面黄消瘦，手脚冰冷者都适宜，唯体质燥热，重感冒或严重腹泻者不宜人参大补元气，能排除体内毒素，刺激内分泌腺，吸收维生素和矿物质，对失眠、疲劳、血液循环不良、血压不正常等皆有功效。
经常食用参片大枣鸡汤能增进食欲、宁心安神、助安眠，增强活力，快速恢复体力。
12、党参竹笙鸡汤……提神健脑、减轻疲劳
材料：
鸡腿1只、竹笙40克、党参20克、枸杞10克、盐1小匙
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干，竹笙泡发去帽，洗净凝干切段
2、鸡腿、党参加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖20分钟
3、放入竹笙、枸杞继续炖5分钟，起锅前加盐调味即成
适合对象：
人人皆宜，经常精神疲惫，活动力差，脸色苍白，须发早白、心悸、健忘者可多食用
党参能增强身体的活力，对神经系统有兴奋作用，能提神健脑、减轻疲劳，提高抗病能力，增强体内杀菌的功效。
搭配有多种生理活性的枸杞，可激发淋巴细胞转换的竹笙，更能提高人体的防御能力。
13、蛤蜊冬瓜鸡汤……活血补虚，缓解疲劳
材料：
冬瓜300克、蛤蜊300克、鸡腿1只、姜1段、盐1/2小匙
做法：
1、蛤蜊浸泡淡盐水，吐沙洗净，捞起沥干。
冬瓜削皮去籽，洗净切块。
姜洗净，切片
2、鸡腿鸡腿剁块，放入滚水中焯烫，捞起洗净沥干
3、鸡腿、冬瓜、姜片放入锅中加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖25分钟
4、加入蛤蜊转中火煮至开口，加盐调味即成
适合对象：
热燥体质、容易上火，小便不顺，便秘，水肿者可常食；胃寒、虚弱、习惯性腹泻者不宜。
14、四君子土鸡汤……补阳益气、健胃助食
材料：
土鸡腿1只、生姜1段、党参10克、白术10克、茯苓10克、甘草8克
做法：
1、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干；生姜洗净切片。
2、生姜、鸡腿和全部药材放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟，起锅前加盐调味即成。
适合对象：
胃肠机能虚弱、消化不良、胃溃疡、胃下垂者，儿童营养不良，发育迟缓及偏食者都适合
15、归芪生姜羊肉汤……促进血液循环，改善四肢冰冷
材料：
羊肉600克、老姜1段、当归10克、黄芪20克、盐1小匙
做法：
1、羊肉放入水中焯烫，捞起洗净沥干。
老姜洗净、切片
2、羊肉、姜片、当归、黄芪放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖40分钟，起锅前加盐调味即成
适合对象：
一般血虚或病后气血不足，肢体疼痛及产后腹冷、发痛、发烧者适合，也可以当做冬令进补的汤品，唯体形壮硕，火气大者不宜
当归、黄芪是补血圣品，能调节子宫机能，调节子营机能，调经、安胎、助孕效果佳，并有提高抗病能力的作用。
羊肉则是补阳佳品。
此汤品不但坐月子时的重要补品，也是妇女调经理带，银发族改善气血循环的良汤，还能改善产后虚弱、腹部冷痛、腰酸背痛，末梢循环不良、四肢冰冷等症，可预防老人机能衰退。
16、红烧牛肉汤---快速恢复体力，预防盆血
材料：
牛腩600克、洋葱1个、胡萝卜1根、番茄1个
调味料:
酱油3大匙、红糖1大匙、辣豆瓣酱1大匙、豆瓣酱2大匙
做法：
1、牛腩洗净切块，洋葱剥掉红膜去根须，洗净切块。
2、胡萝卜削皮洗净，切块。
番茄洗净，切块。
3、牛腩、洋葱、胡萝卜、番茄、调味料放入锅中，加1600毫升水以大火煮沸，转小火继续炖40分钟即成。
适合对象：
男女老少咸宜。
健康状态不良、盆血、焦虑烦躁者可多食用。
17、泡菜海鲜锅—顺畅肝气，提振精神
材料：
韩式泡菜150克、鲜虾10尾、蛤蜊10个、蟹腿肉75克、鱿鱼1/2尾
做法：
1、鲜虾剪去须脚洗净。
蛤蜊浸泡淡盐水，吐沙洗净，捞起沥干。
2、鱿鱼洗净，切块。
切十字斜纹，再切片。
蟹腿肉洗净。
3、韩式泡菜放入锅中，加工1200毫升水煮沸，放入鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉、鱿鱼煮熟即成。
适合对象：
食欲不振、营养失调者，可借此汤品诱发食欲；唯胃酸分泌失调、胃肠溃疡者不宜。
18、雪蛤莲子甜汤—改善虚弱，充实体力
材料：
哈什码（雪蛤）1只，莲子150克，大枣10枚
调味料：
冰糖100克
做法：
1、哈什蚂自腹部剪开，剥取哈什蚂油，以清水泡发，挑去杂质沥干。
2、莲子、大枣洗净放入锅中，加工1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖25分钟。
3、放入哈什蚂继续炖5分钟，加入冰糖拌匀即可。
适合对象：
人人皆宜，精力衰退、体力不济、瘦干估黑者尤其适合；亦适合为产后辅助食品。
19、紫米莲子粥—镇静安神，滋补气血
材料：
紫米（或黑米）1杯（电饭锅量杯）莲子150克
调味料：
红糖120克
做法：
1、紫米、莲子洗净，放入锅中，加1500毫升水，以大火煮沸，再转小火继续炖30分钟（每隔3—5分钟搅拌数下以防粘锅）
2、加红糖煮溶即成。
适合对象：
一般人皆宜，唯儿童、老年人、病后疗养期、肠胃消化功能失调者可浅尝，但不宜多吃或常吃。
20、黄芪海参猪舌汤—改善体质，增强抗病力
材料：
猪舌1个，海参300克，胡萝卜1段、青江菜1棵
药材：
黄芪20克
调味料：
盐1小匙
做法：
1、猪舌刮舌苔，放入滚水中氽烫，捞起洗净，切块。
参自腹部划开，去肠洗净，放入滚水中氽洗，捞起切块。
胡萝卜削皮洗净，切花片，青江菜去莠叶洗净，切块。
黄芪加1500毫升水以大火煮沸，放入猪舌，胡萝卜转中小火继续炖20分钟。
加入海参继续炖5分钟，放入青江菜煮沸，加盐调味即成。
适合对象：
一般皆宜，气血不调，过劳、虚弱、说话有气无力、发肤干涩、提早衰老者可多食用。
舒解压力，放松心情
繁忙的社会造成现代人压力过大、精神紧张，忧郁症患者与日俱增，自杀人数居高不下，暴力倾向愈来愈明显，这些都是我们不可忽视的现象。
运动、休闲、阅读有助于排解压力、调节心情，而适当的饮食方法能使解压效果大增，性味清凉的蔬菜能消暑散热、舒缓压力；维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、镁及碘等矿物质有缓解失眠、增添活力、减轻疲劳、抵抗忧郁、降低压力指数等作用。
你可依个人身体需求，摄取有利于身心健康的食物，让自己天天保持心情的愉悦，将压力转化为动力，并增强抵抗力。
21苦瓜菠萝炖鸡汤——消除焦躁，提高免疫力
材料：
苦瓜1根、菠萝225克、鸡腿1只
调味料：
盐1小匙
做法：
1、苦瓜切半去籽、洗净切块。
2、鸡腿剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净。
3、苦瓜、菠萝、鸡腿放入锅中，加1500毫升水以大火
煮沸，转小火继续炖30分钟，加盐调味即成
适合对象：
一般人皆宜，尤其是火气大、青春痘脓肿、便秘、口臭、体味重者宜常食用；唯脾胃虚寒、慢性胃肠疡者则不宜。
苦瓜富含维生素C，是维护精神状态良好的优质材料；还含有蛋白酶，可刺激免疫细胞，加强抑制不正常细胞的能力；菠萝含有与胃液相似的淆素，有助于分解蛋白质，搭配鸡肉煮食，能消暑解毒、利水消肿、除烦解忧、消除焦躁、提高免疫力。
22甘麦大枣鱼汤——缓解精神恍惚，烦躁不安
材料：
新鲜鱼片300克，菠菜1棵
药材：
甘草8克，小麦10克，大枣6枚
调味料：
盐1小匙
做法：
１、鱼片洗净沥干．菠菜去根须，洗净切段。
２、全部药材放入锅中，加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖20分钟。
3、加入鱼片转中火煮沸，放入菠菜煮2分钟，加盐调味即成。
适合对象：
一般人皆宜，以此汤来调和心情、稳定情绪忧郁或焦躁、更年期或突遇变故而无法调适者，可多食用，也可以取此药材煮茶，当开水喝可稳定身心。
甘草、小麦、大枣是调理忧郁症及焦虑症的重要汤品，且养心安神效果佳，善于稳定情绪，改善精神恍惚、烦躁不安、莫名悲伤欲哭、夜眠不安稳、疑神疑鬼、容易紧张、思虑过度等现象，也适合调节妇女更年期及遭遇重大变故后的身心调养。
23酸菜姜鸭汤——疏肝解郁，消除疲劳
材料：
酸菜150克，鸭1/4只，姜1块
调味料：
盐适量
做法：
1、鸭肉剁块，放入滚水中氽烫，捞起洗净。
酸菜、姜洗净切片。
2、鸭肉、酸菜、姜片放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟。
3、加盐调味即成。
适合对象：
特别适合汗尿排泄失调、工作压力大、人际关系紧张及劳动量大者；唯胃肠虚弱、胃酸分泌失调或伤口恢复期不宜。
酸菜是用芥菜腌渍而成，其酸味有疏肝解郁、减轻疲劳、刺激食欲的作用，搭配鸭肉，可利尿消肿、生津止渴、改善阳气不振、心慌、头晕、失眠、口渴不止等现象。
此汤品能刺激肝气循环，快速代谢体内毒素，避免废物堆积，造成易疲劳、睡眠品质低落、情绪不稳定及肩颈酸痛等现象。
24天麻猪脑汤——改善头晕目眩、耳鸣、关节疼痛
材料：
猪脑一个
药材：
天麻4克、枸杞10克
调味料：
盐1/2小匙
做法：
1、猪脑洗净，以牙签挑去薄膜和血丝。
2、猪脑、天麻、枸杞放入碗盅，倒水盖满材料，加入调味料，以保鲜膜封住盅口。
3、移入电饭锅，外锅加1杯水，待汤品炖熟后，继续焖15分钟即成。
适合对象：
一般人都适合，劳心动脑族群可以此汤品为家常辅助食品；中风后遗症、癫痫患者、神经衰弱、脑震荡后遗症、脑部手术后及有习惯性头痛或梅尼尔氏症侯群，都适合每日或隔日适量食用。
猪脑含有比猪肉更丰富的磷、铁、钙质，能强化神经系统，维持心脏跳动频率，缓和失眠，消除疲劳，供给身体能量与活力，搭配天麻能防治晕眩、眼眶发黑、头痛、半身不遂、肢体麻木、癫痫抽搐，有明显镇静抗惊、改善耳鸣、关节疼痛的功效。
25参须枸杞猪心汤——缓解紧张，安神定惊
材料：
猪心1个
药材：
参须10克，枸杞20克
调味料：
盐1/2小匙
做法：
1、猪心挤洗去血水，放入滚水中氽烫，捞起洗净，切片。
2、参须、枸杞放入锅中，加1200毫升水以大火煮沸，转小火继续炖10分钟。
3、加入猪心煮沸，加盐调味即成。
适合对象：
一般人皆宜，经常面临较长期的工作挑战、课业压力、个性较内向、安静、情绪发泄途径较不通畅的人可多食用。
26桂圆党参肚片汤——改善虚弱，调和气血不足
材料：
猪肚1个
药材：
桂圆75克，党参20克
做法：
1、猪肚用盐搓洗干净，加入滚水中氽烫，捞起洗净，切大片。
2、猪肚、党参放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖40分钟。
3、桂圆剥散放入锅中，继续炖10分钟即成（可酌加盐调味）
适合对象：
一般人皆宜；发育中男女、喜欢喝冷饮、胃口不佳、消化不良、精神萎靡、嗜睡懒动的人可多食用。
27豆浆豆腐绿豆汤——减轻肝脏负担，活化细胞
材料：
绿豆1杯（电饭锅量杯），豆腐1块，豆浆1000毫升
调味料：
红糖100克
做法：
1、绿豆洗净，加500毫升水以大火煮沸，再转小火继续煮20分钟。
2、加入豆浆转中火煮沸，豆腐切小块，放入锅中继续煮5分钟（每2-3分钟搅拌数下，以免粘锅）。
3、放入红糖煮溶即成。
适合对象：
一般人皆宜；有冠心病史、胆固醇高、体质燥热、皮肤过敏者适合常饮用；唯慢性肠胃炎、痛风、糖尿病患者不宜。
28椰肉枸杞甜汤——除烦解忧，抗老防衰
材料：
椰子1个、枸杞8克
调味料：
冰糖80克
做法：
1、椰子蒂头切开取汁，以汤匙刮下椰肉。
2、椰汁、椰肉和枸杞放入锅中，加500毫升水，以大火煮沸，转小火煮3分钟。
3、加冰糖煮溶即成。
适合对象：
一般人皆宜，唯性稍偏凉，脾胃虚弱、经常腹泻、呕吐、晕虚眼黑的人不宜；青春痘严重、汗臭、口臭明显，牙龈浮肿的人可多食用。
29金针木耳排骨汤——改善忧郁焦虑，助安眠
材料：
排骨600克、干金针75克、黑木耳75克、青江菜1棵
调味料：
盐1小匙
做法：
1、排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干。
干金针打结加清水浸泡10分钟，沥干水分。
2、黑木耳洗净切片，青江菜洗净切段。
3、排骨、金针、黑木耳放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟。
4、加入青江菜煮沸，加调味料即成。
适合对象：
一般人皆宜，也别是受重大打击或惊吓以及免疫力差、失眠、躁郁症的人可常食用。
30黄豆糙米排骨汤——缓和神经过敏，预防老人痴呆
材料：
排骨375克，黄豆1/2杯（电饭锅量杯），糙米1/2杯
调味料：
盐1小匙
做法：
1、排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净沥干。
黄豆，糙米洗净沥干。
2、排骨、黄豆、糙米放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟。
3、加入调味料即成。
适合对象：
延缓衰老，养颜美容
31番茄豆芽猪尾烫---------预防角质老化，早生皱纹
材料：
番茄2个、黄豆芽300克、猪尾375克
调味料：
盐1小匙
做法：
1、番茄洗净去蒂.切块。
黄豆芽去根须洗净.沥干。
2、猪尾垛块、放入冷水中汆烫、捞起洗净。
3、猪尾、黄豆芽、番茄放入锅中、加2000毫升水以大火煮沸、转小火继续炖25分钟。
4、加盐调味即成。
适合对象：
番茄含丰富的茄红素，是极重要的抗老化物质，能减少自由基生成、延缓肌肤老化、同时能抗癌、保护心血管健康、预防多种慢性病、黄豆芽富含食物纤维、可促进胃肠蠕动、帮助体内快速排除残留的废物与毒素、猪尾的胶原蛋白、可使细胞更紧密结合、有效防御病毒侵袭、润泽肌肤、有预防角质老化、早生皱纹的作用。
适合对象：
一般人都合适，经常曝晒、抽烟、高血压、糖尿病患者或在污浊环境中工作的人可常食用。
32木瓜排骨汤-----------润肤美颜、丰胸美乳
材料：
青木瓜600克、排骨600克、大枣10枚
调味料：
盐1小匙
做法：
1、排骨放入滚水中氽烫、捞起洗净沥干。
青木瓜削皮去籽、洗净切块。
2、排骨、大枣加1500毫升水、以大火煮沸、转小火继续炖20分钟。
3、加入木瓜继续炖10分钟、加盐调味即成。
适合对象：
一般人皆宜、特别是发育期的少女及产后铺乳的妈妈更需要多使用。
青木瓜含木瓜酵素、能分解蛋白质、让人体充分吸收养分、促进发育成长、并有促进乳腺发育、增生乳汁的功效、青木瓜有能促进消化、消除肉食积滞、改善小腹腰臀脂肪堆积、也能调节血压、改善血液品质、搭配富含蛋白质的肉类、可丰胸美乳、润肤美颜、抗衰老。
33凤爪香菇汤--------增强皮肤抵御紫外线和污染能力
材料：
乌鸡爪6只、香菇8-10朵、姜1块
调味料：
盐1小匙
做法：
1、鸡爪剁除趾尖、每只剁成两段洗净。
2、香菇泡软拧干、去蒂头切片。
姜洗净，切片。
3、鸡爪、香菇、姜放入锅中、加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖30分钟。
加调味料既成。
鸡爪含丰富的胶质、提供胶原蛋白、是凝结细胞防御力、抗氧化的重要物质。
香菇是能提升免疫力的实物、促进干素产生、增强抗病力与免疫能力。
风爪香菇汤能防止细胞被破坏、产生癌变、且能增强皮肤抵御力、有对抗自由基、紫外线和空气污染伤害等功效。
适合对象：
人人皆宜、特别是中年妇女、老年人或男性皆可经常食用。
34薏苡仁东瓜排骨汤-----美白净班、改善虚胖浮肿
材料：
薏苡仁1杯（电饭锅量杯）、冬瓜375克、排骨300克
调味料：
盐1小匙
做法：
1、排骨放入滚水中汆烫、捞起洗净沥干。
2、薏苡仁洗净沥干、冬瓜削皮去籽、洗净切块。
3、排骨、薏苡仁冬瓜放入锅中、加2000毫升水以大火煮沸、转小火继续炖30分钟。
4、加调味料既成。
薏苡仁能美白肌肤、淡化黑斑、扶平扁平疣、同时能活化经络、去潮气、利尿、让肌肤富有弹性、薏苡仁含醇类、糖类、能增强免疫功能、降低血糖、抑制细胞癌变、还能兴奋子宫增添情趣、但有滑胎之虞、孕妇不宜、搭配具清热利尿、消肿的冬瓜一同煮食、能使肢节更灵活、改善虚胖浮肿、塑身效果更为明显。
适合对象：
一般人皆宜、唯孕妇不宜、体质十分虚寒的人少食用。
35红酒炖牛肉---------红润脸色,增加肌肤弹力
材料：
牛腩600克，马铃薯1个，胡萝卜1根，洋葱1个，番茄1个
调味料：
红酒200毫升，酱油3大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙
做法:
1、牛腩洗净切块。
马铃薯、胡萝卜削皮洗净，切块。
2、洋葱支外膜洗净，切块。
番茄洗净去蒂头，切块。
3、牛腩、马铃薯、胡萝卜、洋葱、番茄放入锅中，加酱油、盐、糖和1000毫升水，以大火煮沸，转小火继续炖30分钟。
4、加入红酒继续炖5分钟即成。
适合对象：
人人皆宜，气血循环不佳,手脚冰冷,容易疲惫,嗜睡及肌肤干涩可多食用。
36南瓜鲜虾浓汤------抗衰老，祛除老年斑
材料：
南瓜600克，虾仁225克，胡萝卜1根
调味料：
盐1/2小匙，西洋芹香料少许
做法：
1、南瓜削皮去籽，洗净切块。
胡萝卜削皮洗净。
2、南瓜、胡萝卜放入锅中，加800毫升水煮熟，倒入果汁机打成泥状。
3、倒入锅中以中火煮沸，加入虾仁煮熟，放盐调味，撒上西洋芹香料即成。
适合对象：
人人皆宜，特别是中老年人，或是衰老速度快过年龄增长速度者都可将其作为家常养生汤。
37雪蛤白果甜汤-----柔肤除纹，缓和更年期症状
材料：
哈什蚂（雪蛤）1只，罐头白果1罐，枸杞8克
调味料：
冰糖100克
做法：
1、哈什蚂（雪蛤）自腹部剪开，取出哈什蚂（雪蛤）油以清水泡发，挑去杂质沥干。
2、煮锅中加1200毫升水，以大火煮沸，放入哈什蚂（雪蛤）、白果、枸杞煮沸，转中小火继续煮3分钟。
3、加冰糖调味即成。
适合对象：
人人皆宜，特别是更年期妇女，生殖系统虚弱或是切除子宫的人适合常食
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