重点高中生物笔记精华.docx

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重点高中生物笔记精华

重点中学高中生物笔记精华

第一章细胞的分子组成

第一节分子离子

一、元素、分子、离子

1、组成人体的主要元素（表见书P2）

✧O占65%，C占18%，但C是所有生命体系中的核心元素，构成有机物时，既可成环，又可成链

2、分子

（1）一种元素可能有一种原子组成，也可能有一种以上原子组成，例如，12C、13C、14C

（2）由原子组成分子，分子是组成物质的单位

（3）细胞是由多种多样的分子组成

3、离子

离子或离子团由于得失电子而形成的带电微粒

二、离子链、共价键

1、离子键的形成：

因得失电子而形成

2、共价键：

因共同电子而形成

第二节无机物

一、无机物的概念

指不含碳元素的化合物，也包括CO、CO2，碳酸盐等简单含C化合物

二、细胞内无机物种类

（一）水

1、含量：

60%--90%

2、水分子特点

（1）水是极性分子

（2）水分子之间形成氢键–-->分子间作用力

自由水：

液态水

结合水：

水结合成化合物

★3、水分子的功能

（1）水作为溶剂，运输物质的介质

（2）水具有调节温度的作用

（3）参与反应

（二）无机盐

1、含量的1%--1.5%

2、存在：

大多数以离子形成存在于细胞中

★3、功能：

（1）维持生物体生命活动有重要作用

（2）有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。

缺钙----抽搐、软骨病

缺碘----（地方性）甲状腺肿、

缺铁----缺铁性贫血（血红蛋白是血细胞的成份，主要由Fe2+组成）

大量出汗后喝适量盐水（生理盐水），观察细胞

Mg叶绿素

第三节有机物及生物大分子

一、有机化合物

1、概念：

指除CO、CO2、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物

2、生物大分子

二、生物体内四大有机化合物

（糖类、脂质、蛋白质、核酸）其中：

糖类、蛋白质、核酸是生物大分子

（一）糖类

1、组成元素：

C、H、O

分子通式：

Cn（H2O）m

2、分类（要求分清哪些糖是单/二/多糖）

根据糖类是否能水解及水解后的产物，把糖类分为：

单糖、二糖、多糖

（1）单糖

不能水解成更简单的糖，是糖类的结构单元

种类：

葡萄糖（6C）和果糖（6C）、核糖（5C）

葡萄糖是还原糖

（2）二糖

两个单糖可以形成二糖

种类：

蔗糖、麦芽糖、乳糖（动物乳汁中）

蔗糖：

葡+果

麦芽糖（2*葡）是还原糖

（3）多糖

许多葡萄糖分子连在一起形成多糖

种类：

淀粉、纤维素（植物体中）、

糖元（储藏在动物肝脏和肌肉中）

功能：

淀粉和糖元是生物体内重要的储能物质

★3、功能：

是生物体生命活动的主要能源物资。

糖不一定是甜的（如淀粉）

（二）脂质

1、组成元素：

C、H、O

2、种类：

（1）油脂

①特点：

甘油三脂（构成见图）。

与水不亲合（疏水性），常温下，植物油脂常呈固态，称为油；动物油脂通常呈固态，称为脂肪。

甘油（又称甘油三脂（构成

甘油三脂构成：

不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸

②功能

生物体内储存能量的物质。

此外，高等动物和人体内的脂肪还有减少热量散失、维持体温恒定，减少内部器官之间的摩擦和缓冲外界压力的作用。

★

（2）磷脂：

细胞内各种膜结构的重要成份

（3）植物脂：

对植物细胞起保护作用

（4）固醇类：

人体所必需的。

对于维持生物体内正常新陈代谢和生殖过程起着重要的调节作用。

但血液中胆固醇果多，可能引起心脑血管疾病。

（性激素、维生素D）

（三）蛋白质（大分子有机物）

1、组成元素：

C、H、O、N。

很多重要的蛋白质还含有P、S，也有的含有

Fe、Cu、Mn、I、Zn。

一般标记S

2、相对分子质量

几万一直到几千万以上

例如，牛胰岛素：

5700，人的血红蛋白：

64500，

乳球蛋白：

C1642H2652O492N420S18，36684

3、基本组成单位–氨基酸

★结构通式：

H

R—C—COOH

NH2

一个中央碳原子上连接着一个氨基和一个羧基，一个H，和一个R基团（根据R基的不同，将氨基酸分为不同种类）

共20种左右氨基酸

4、分子结构：

H

|

H--N—C—COOH

||

HR2

H

|

R—C—COOH

|

NH2

肽键：

连接氨基酸的键（有多个肽键的化合物为多肽）

多肽多呈肽链，偶尔成环

二肽：

有两个氨基酸分子缩合而成的化合物。

注意：

蛋白质空间结构不稳定，会随着温度升高发生改变，并且空间结构一旦改变，并失去生物活性，着就是蛋白质的热变性。

在温度超过40-50度时生物活性会完全丧失。

5、蛋白质的多样性

氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构都不同。

6、蛋白质的功能

（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质。

如：

肌肉

（2）有些蛋白质有催化作用。

如：

酶

（3）有些蛋白质有运输作用。

如：

血红蛋白、载体

★（血红蛋白在红细胞中运输O2）

（4）有些蛋白质有调节作用。

如：

激素（胰岛素、生长激素等）

★（植物生长素为吲哚乙酸）

（5）有些蛋白质有免疫作用。

7、关于氨基酸、肽键、失水数的计算

钛键数=失水数=氨基酸数–钛键数

蛋白质相对分子质量=氨基酸数*氨基酸平均分子量–失水数*18

氨（羧）基数=R基团中氨（羧）基数+1

DNA碱基60mRNA30氨基酸10-1=9（终止密码不对应氨基酸）

四、核酸

1、组成元素：

必有C、H、O、N、P。

遗传物质：

每个细胞的DNA相同，RNA不同（基因选择性表达）

病毒DNA：

RNA中的一种

2、相对分子质量

几万到几百万

3、种类、功能

核糖、核酸和脱氧核糖核酸

脱氧核糖核酸，简称DNA（两条链）

细胞核内叶绿体核线粒体中

储存着遗传信息，控制着细胞的多种活动，并决定细胞核整个生物体的遗传特性

核糖核酸，简称RNA（单链）

细胞质内

在合成蛋白质时必需

线粒体中的DNA没有形成染色体，不符合孟德尔定律

4、核酸的基本单位

┌分子磷酸┌腺嘌呤（A）

┌|--脱氧核苷酸------├分子脱氧核酸├鸟嘌呤（G）

│（多个组成DNA）└分子含N碱基-----------├胞嘧啶（C）

核苷酸--│└胸腺嘧啶（T）

└--核糖核苷酸--------┌分子磷酸

（多个组成RNA）├分子核糖┌腺嘌呤（A）

└|分子含N碱基------------├鸟嘌呤（G）

├胞嘧啶（C）

└尿嘧啶（U）

★蛋白质+双缩脲试剂紫色（络和物）

先加A液（NaOH变白），再加B液（CuSO4变紫），不能多加，不然生成Cu（OH）2

★还原糖+本尼迪特----（热水浴）砖红沉淀

（原料需是浅色的，如西红柿看不到砖红色沉淀）

★淀粉+碘碘化钾溶液蓝色（非沉淀）

★油脂+苏丹Ⅲ橙黄色（用显微镜观察）

（加酒精洗去浮色）

★DNA+甲基绿----30度水浴蓝绿色

★RNA+派洛宁----30度水浴红色

★DNA+二苯胺----水浴蓝色

第二章细胞的结构

第一节细胞概述

一、细胞学说

所有生物都由一个或多个细胞组成的，细胞是所有生物的结构和功能的基本单位；所有细胞必定是别的细胞产生。

二、细胞大小、数目

1、最大、最小的细胞

最小的：

细菌类支原体的细胞，直径只有100mm

最大的：

鸵鸟卵细胞（170mm*135mm）

2、细胞的数目

单细胞生物/多细胞生物（数目多少与生物大小成比例）

3、模拟探究细胞表面积与细胞体积的关系

较小的细胞具有相对较大的表面积，有助于细胞进行物质交换

三、细胞种类

原核细胞/真核细胞

酵母菌是真核生物！

第二节细胞概述

一、细胞膜

1、细胞膜有选择透性

细胞膜又称质膜。

质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对物质的选择透性。

哺乳动物成熟红细胞无细胞核。

2、质膜的结构模型--流动镶嵌模型

（1）脂双层

注：

由脂双层组成的膜称为单位膜。

细胞内所有膜结构均由单位膜构成。

极性头部（磷酸基团）亲水

非极性尾部（脂肪酸）疏水

（2）膜蛋白

质膜中含蛋白质，有水溶性部分和脂溶性部分。

故，有的蛋白质分子整个贯穿在膜中。

有的一部分插在膜中，一部分露在外面。

3、质膜结构特点

质膜具有一定流动性，又比较坚实。

（1）组成质膜的脂肪酸分子尾部可摇摆，使磷脂分子侧向滑动

（2）组成质膜的膜蛋白可移动

（3）质膜中夹杂刚性胆固醇，属于脂溶性，但无长长的尾部，磷脂尾部与胆固醇一起存在于质双层内部，使质膜比较坚实。

4、膜中各种组分的作用

细胞膜于细胞的物质交换、细胞识别（主要因为蛋白质）、免疫等有密切关系。

即在细胞控制（控制物质出入细胞）和细胞通讯（信息传递）方面都有重要作用。

二、细胞壁（植物细胞和藻类细胞具有）

1、成份：

纤维素和果胶

2、特性：

细胞壁是全透性的，不是原生质的成份

3、功能：

保护细胞，支持植物体

细菌（肽聚糖）/真菌（壳多糖，又叫几丁质）

原生质：

细胞有生命的部分

第三节细胞质

细胞质：

细胞膜包被的细胞内的大部分物质

　　　　　　　┌细胞器┌内质网、核糖体、线粒体、质体、高尔基体、

│　　　└溶酶体、液泡、中心体等

┌细胞质───┼细胞骨架

│　　　　　　└细胞溶液：

透明、黏糊、流动的液体

│

│

└细胞核

一、液泡

存在：

植物细胞

形态结构：

是细胞中一种充满水溶液（细胞液）的，由单位膜包被

主要功能：

细胞液中含有无机盐、糖类、氨基酸色素等，液泡中的各种

色素，使得植物的花、果实和叶有各种颜色

二、质体----叶绿体

结构：

内、外膜、基粒（叠起来的类囊组成）和基质，所有类囊体

连成一体，组成类囊体的膜，就是光合膜，叶绿素等色素在膜上。

基粒（绿）

外膜

功能：

光合作用场所

基质（无色素）

内膜

干种子和植物分生区的细胞（分裂旺盛）

没有液泡

外膜

三、线粒体

内膜（折叠增大面积）

1、形态、结构（如图）

嵴

注意：

基质

①这两曾膜的结构基础

均为膜双层

②线粒体内含少量的DNA、RNA（核糖体）（叶绿体同）

2、功能：

是细胞呼吸和能量代谢的中心，能合成一部分自身需要的蛋白质

洋葱内外表皮，植物根细胞等等没有叶绿体

质体、线粒体均有少量DNA、RNA

四、内质网

1、形态结构：

由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成的细胞器

2、类型：

分：

粗面型内质网、光面型内质网

3、功能：

粗面型内质网上的核糖体所合成的蛋白质通过网中的细管运送到

高尔基体及细胞其他部位；

光面型内质网的功能较独特，如：

人肝脏细胞中的内质网上有氧化

酒精的酶，有些还含有合成磷脂的酶。

五、核糖体

分布：

一部分游离在细胞质基质中，一部分连接在粗面内质网上

（也有的在细胞溶液、线粒体中）

组成：

由RNA和蛋白质组成

主要功能：

细胞内合成蛋白质的场所

六、高尔基体

1、形态结构：

一系列单位膜构成的扁平小囊和由这些小囊产生的小泡组成

2、主要功能：

真核细胞中的物质运转系统，承担着物质的运输任务

植物细胞中，高尔基体与细胞壁的形成有关

核糖体内质网高尔基体（线粒体提供能量）

七、溶酶体

1、存在：

动物、真菌、某些植物

2、形成：

由单位膜包被的小泡，是高尔基体断裂后形成的。

里面含有60种

以上水解酶。

3、功能：

消化细胞从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣。

细胞从外界吞食物质后，生成吞食泡，吞食泡与溶解酶融合，

于是溶解体种水解酶便将吞食泡中的物质降解。

4、存在意义：

说明细胞中的一些分解反应，局限在某种膜包围的结构中

进行，这对保证细胞中其它结构的完整性具有重要意义。

八、中心体

1、分布：

大部分在真核细胞中，高等植物细胞中没有

2、结构：

由两个中心粒组成，每个中心粒是由一组微管组成的筒装结构

3、功能：

在动物细胞增殖过程中起作用，两个中心粒相互垂直，细胞分裂

时，分别移向两端，并各形成一对新的中心体。

九、细胞骨架

1、什么是细胞骨架？

由蛋白质纤维构成的支架，给细胞提供一个框架，决定细胞形状。

2、组成：

⑴微丝：

肌动蛋白组成，支持作用，在细胞运动（胞质环流）中也起作用。

⑵微管：

较微丝长、粗，从靠近核的细胞中央一直延伸到细胞膜处，

有助于某些细胞器在细胞内的移动。

如有些囊泡核线粒体。

十、细胞溶胶（细胞质基质）非细胞器

1、什么是细胞溶胶？

细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶。

2、功能：

（1）细胞骨架位于细胞溶胶中

（2）细胞中蛋白质有25%-50%存在于细胞溶胶中

（3）细胞溶胶中的多种酶是多种代谢活动场所

小结：

1、动植物都有的细胞器：

③⑥④⑤、细胞核

2、有遗传物质的细胞器：

③②、细胞核

3、与能量交换有关的细胞器：

③②

4、具有单质膜的细胞器：

②⑥①④

具有双质膜的细胞器：

②③（细胞核）

没有膜结构的细胞器：

⑤⑧

5、代谢中能产生水的细胞器：

②③⑤

光合作用产物有水。

③把葡萄糖分解为水核能量？

⑤脱水缩合

第四节细胞核

一、细胞核的结构、功能

1、结构

（1）核被膜（核膜）

双层膜，外层与内质网相连，核膜上有核孔复合体。

大分子物质（mRNA）可以通过核孔而进出细胞核。

（2）染色质

染色质、染色体为同一中物质在不同时期的两种状态

染色质细胞分裂时期染色质高度旋转染色体

染色体细胞分裂间期染色体分期？

成网状染色体

一个染色体有一个DNA分子和蛋白质组成。

染色体易被碱性染料染成深色（着丝粒不被染色）

人体内共有23对染色体。

（3）核仁

是由某些染色体的片断组成，资本质中的核糖体就来源于核仁（有核孔进入细胞质）

（4）核基质

以蛋白质成份为主的网架结构体系，网孔中充满液体。

2、主要功能：

细胞核是细胞中最大的细胞器，是遗传物质存储核复制的场所，是细胞的

控制中心。

二、列表比较动植物细胞区别

三、生物膜系统

细胞膜、核膜及内质网、高尔基体、线粒体、质体等由膜围绕而成的细胞器，

在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，叫做细胞的生物膜系统。

第五节原核细胞

一、大小

体积小，一般2-8微米

二、结构

1、细胞壁：

糖与蛋白质合成的化合物

2、质膜：

3、细胞质：

只有核糖体

4、拟？

核：

没有核膜。

DNA分子上没有蛋白质，所以没有染色体，DNA与

周围的核糖体直接接触，并通过RNA传递遗传信息，由核糖体合成

所需的多肽。

三、原核细胞的代谢活动

原核细胞没有线粒体，质膜就是进行有氧呼吸的场所，蓝细菌，质膜向内折叠成好几层，并且质膜上含有光合作用的色素，这些膜是蓝细菌的光合膜。

只有核糖体，无核膜，在质膜上有氧呼吸，光合作用

四、原核细胞构成的原核生物

原核生物：

细菌（古细菌、真细菌）、蓝藻、放线菌、支原体

五、原核细胞合真核细菌异同点

第三章细胞的代谢

第二节物质出入细胞的方式

一、被动转运

物质由浓度高的一侧转运到低的一侧，称为被动转运。

1、扩散和渗透

（1）扩散（单纯扩散）：

扩散是分子从高浓度处向低处运动的现象。

特点：

扩散使该分子分布均匀，直到平衡。

例：

O2、CO2、甘油等。

（2）渗透：

水分子通过膜的扩散。

渗透作用方向是从分子数目相对较多的一侧进入水分子数目

相对较少的一侧，也就是溶液中水分子从溶液浓度低的一侧进入高的一侧。

质壁分离：

细胞壁与原生质层分离。

液泡膜

原生质层

细胞质

细胞膜

2、易化扩散（如葡萄糖进入红细胞）

将物质由高浓度运往低浓度，不需要能量，但需要载体蛋白的帮助。

红细胞膜上就有运载葡萄糖的载体蛋白。

特点：

扩散速率大

二、主动转运

1、概念：

细胞把离子、分子从低浓度运到高处，需要消耗能量（ATP），

必须载体蛋白参与。

主动转运是细胞最重要的吸收/排出物质的方式。

大部分是离子、葡萄糖、氨基酸

2、主动和被动的区别

被动转运

主动转运

浓度

高低

低高（大多数）？

能量

不需

需要

被动

主动

三、胞吞和胞吐大分子物质原理：

膜的流动性

1、概念：

物质被一部分质膜包起来，然后这部分质膜与整个脱离，裹着

该物质运到细胞内侧（胞吞）或外侧（胞吐）。

2、实例：

变形虫摄食过程--胞吞

消化酶的分泌--胞吐

第一节细胞与能量

一、能量的转化

1、细胞内主要能量形式---化学能

活细胞中的各种分子，由于其中原子的排列而具有一定势能，即化学能。

有机物中含有能量。

2、生物体内或细胞中发生的只是各种能量形式的转变。

二、吸能和放能反应

放能：

有机物分解产生能量

三、ATP细胞中的能量通货

1、ATP结构及分子简式：

ADPA-P~P

AMPA-P（=腺嘌呤核糖核苷酸）

2、ATP-ADP循环

（1）在一定条件下，ATP与ADP相互转化

A-P~P~PA-P~P~P

水解时断开↓蛋白质分解提供能量↑

A-P~P+PA-P~P+P

光合作用产生的ATP反作用于光合作用。

（2）ATP←→ADP不是可逆反应

①ATP合成与水解不同时发生

②场所不同

ATP水解发生在需要ATP供能的地方，ATP合成发生在细胞质、线粒体、

叶绿体

③能量来源核去向不同

④所需要的酶不同

3、ATP的生理作用

ATP是细胞中的能量通货。

是生命活动的直接能源。

第三节没

（新陈代谢：

活细胞内发生的全部有序的化学反应总称）

一、酶的发现

二、酶是生物催化剂

酶是由活细胞产生的，具有催化作用的有机物，其化学本质多数是蛋白质（在核糖体产生），少数是RNA（核酶）。

反应前后不变。

以胞吐方式出细胞。

细胞内：

呼吸酶；细胞外：

唾液蛋白酶。

三、酶的特性

1、酶的催化性极高（高效性）

由于酶通过与底物分子结合，使之发生化学反应极易进行，所以效率极高。

2、酶具有专一性

3、酶的作用受许多因素影响

（1）PH对酶作用的影响

酶通常在一定的PH范围内才起啊，而且在某一PH值下作用最强

（2）温度使酶促反应速率影响的最重要因素酶的活性

酶促反应都有一个最适温度，在此温度以上或以下酶活性均要下降

原因：

①酶所催化的反应都是化学反应。

温度？

。

。

。

。

。

。

②酶分子本身会随温度上升而发生热变性（高温破坏酶的空间结构）

0--40

（3）各种化合物对酶的影响

第四节细胞呼吸

一、什么是细胞呼吸？

1、概念：

书P71下

2、实质：

分解有机物，释放能量

二、细胞呼吸的类型

细胞呼吸分为：

需氧呼吸、厌氧呼吸

（一）需氧呼吸生成30个ATP

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量

1、需氧呼吸的场所、类型：

线粒体和细胞溶液

2、过程：

（物质、能量变化）

第一阶段：

糖酵解→细胞溶胶

1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，同时产生[H]，形成少量2个ATP

第二阶段：

柠檬酸循环→线粒体内膜

2分子丙酮酸被氧化分解为6CO2，释放少量能量（一部分用于合成

ATP），同时产生[H]

第三阶段：

电子（线粒体）传递链：

前两个阶段产生的[H]与O2结合成

H2O，释放大量ATP

（二）厌氧呼吸生成2个ATP（乳酸酒精中含有部分）

1、场所、过程

细胞溶液

乳酸：

C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH3CHOHCOOH+2ATP

乙酸：

C6H12O6+6O2（酶）→2CH5OH+2CO2

3、厌氧呼吸的意义

葡萄糖→丙酮酸无O2→酒精+CO2或乳酸？

三、细胞呼吸的意义

1、提供能量

产生能源物质ATP→用于各项生命活动（光合作用自给自还）

2、提供碳骨架

如葡萄糖分解的中间产物丙酮酸是合成丙氨酸的原料

四、呼吸作用原理与生产实践中应用

1、中耕松土-----促进呼吸作用

2、蔬菜水果的保鲜条件---抑制细菌呼吸

低温、低氧、低湿，防治虫害，消毒灭菌，保鲜保质

病毒所需要的能量、物质均来自宿主细胞，不进行呼吸

酵母菌可有氧呼吸，也可厌氧呼吸，是真核生物

乳酸菌只能厌氧呼吸。

第五节光合作用

一、光合作用的概念

1、什么是光合作用

绿色植物通过叶绿体，利用光能把CO2和H2O转化成储存能量的有机物，

并且释放O2的过程。

2、光合作用反应式

6CO2+12H2O→C6H12O6+6H2O+6O2

3、光合作用场所：

叶绿体

二、光合作用的过程

过程：

1、物质变化：

（1）水分解，产生H2和NADPH

（2）形成ATP

2、能量变化

叶绿素吸收的光能→（转化为）活跃的化学能（储存在

ATP和NADPH中）

（一）光反应阶段

1、场所：

叶绿体内的类囊体薄膜内（有争议）进行。

2、条件：

必须有光

植物主要吸收红光和蓝紫光

（1）光反应中物质变化：

H2O（酶）→1/2O2+2H++2e-

NADP++2e-+H+（酶）→HADPH

ADP+Pi+能量（酶）→ATP

（2）光反应中能量变化：

光能→化学能（储存在ATP和NADPH中）

（二）碳反应

1、场所：

叶绿体基质中

2、条件：

有光无光都能进行（若无光则过一会就会停止）

3、过程：

卡尔文循环

（1）物质变化：

①CO2的固定----形成2个C3（3-磷酸甘油酸）

CO2与5碳糖结合

②C3的还原----在ATP，NADPH及酶的作用下还原为C3糖

----形成（CH2O）等有机物

③C5的的再生

（C3可以进一步形成淀粉，蛋白质、脂类）

突然停止光照，C3变多，C5变少

（2）能量变化：

ATP中，NADPH中的化学能量转变为有机物中化学能

三、关于叶绿体中的色素

色素

颜色

吸收光

作用

叶绿素

叶绿素a

蓝绿色

红、蓝紫

光合作用

叶绿素b

黄绿色

红、蓝紫

光合作用

类胡罗卜素

叶黄素

黄色

蓝紫

光合作用

胡罗卜素

橙黄色

蓝紫

光合作用

分离提取

功能：

吸收传递光能，大多数a；b、叶、胡

吸收光能，释放电子，极少数a

四、关于叶绿体中的色素

1、物质变化----光合作用式一个氧化还原反应

光合作用与呼吸作用正好相反，是将CO2还原为糖，将水中的氧氧化为氧气。

2、能量变化----将光能转变成化学能，储存在糖类分子等有机物中

五、光合作用的意义

1、光合作用制造了大量有机物

2、光合作用将光能转化为