传染病.docx
《传染病.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《传染病.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
传染病
传染病〔InfectiousDiseases〕
是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
病原体中大部分是微生物，小部分为寄生虫，寄生虫引起者又称寄生虫病。
有些传染病，防疫部门必须及时掌握其发病情况，及时采取对策，因此发现后应按规定时间及时向当地防疫部门报告，称为法定传染病。
中国目前的法定传染病有甲、乙、丙3类，共37种。
传染病的特点是有病原体，有传染性和流行性，感染后常有免疫性。
有些传染病还有季节性或地方性。
传染病的分类尚未统一，有人按病原体分类，有人按传播途径分类。
传染病的预防应采取以切断主要传播环节为主导的综合措施。
传染病的传播和流行必须具备3个环节，即传染源（能排出病原体的人和／或动物）、传播途径（病原体传染他人的途径）及易感者（对该种传染病无免疫力者）。
若能完全切断其中的一个环节，即可防止该种传染病的发生和流行。
各种传染病的薄弱环节各不相同。
在预防中应充分利用。
除主导环节外对其他环节也应采取措施，只有这样才能更好地预防各种传染病。
【传染途径】
由于生物性的致病原于人体外可存活的时间不一，存在人体内的位置、活动方式都有不同，都影响了一个感染症如何传染的过程。
为了生存和繁衍，这类病原性的微生物必须具备可传染的性质，每一种传染性的病原通常都有特定的传播方式，例如透过呼吸的路径，某些细菌或病毒可以引起宿主呼吸道表面黏膜层的型态变化，刺激神经反射而引起咳嗽或喷嚏等症状，藉此重回空气等待下一个宿主将其入，但也有部分微生物则是引起消化系统异常，像是腹泻或呕吐，并随着排出物散布在各处。
透过这些方式，复制的病原随患者的活动范围可大量散播。
〖空气传染〗
有些病原体在空气中可以自由散布，直径通常为5微米，能够长时间浮游于空气中，做长距离的移动，主要藉由呼吸系统感染，有时亦与飞沫传染混称。
〖飞沫传染〗
飞沫传染是许多感染原的主要传播途径，藉由患者咳嗽、打喷嚏、说话时，喷出温暖而潮湿之液滴，病原附着其上，随空气扰动飘散短时间、短距离地在风中漂浮，由下一位宿主因呼吸、张口或偶然碰触到眼睛表面时黏附，造成新的宿主受到感染。
例如：
细菌性脑膜炎、水痘、普通感冒、流行性感冒、腮腺炎、结核、麻疹、德国麻疹、百日咳等等。
由于飞沫质、量均小，难以承载较重之病原，因此寄生虫感染几乎不由此途径传染其它个体。
〖粪口传染〗
常见于发展中国家卫生系统尚未健全、教育倡导不周的情况下，未处理之废水或受病原沾染物，直接排放于环境中，可能污损饮水、食物或碰触口、鼻黏膜之器具，以及如厕后清洁不完全，藉由饮食过程可导致食入者感染，主要病原可为病毒、细菌、寄生虫，如霍乱、A型肝炎、小儿麻痹、轮状病毒、弓型虫感染症（T.gondii），于已开发国家也可能发生。
有时，某些生物因体表组织构造不足以保护个体，可能因接触患者之排泄物而受到感染，正常情况下在人类族群中不会发生这种特例。
〖接触传染〗
经由直接碰触而传染的方式称为接触传染，这类疾病除了直接触摸、亲吻患者，也可以透过共享牙刷、毛巾、刮胡刀、餐具、衣物等贴身器材，或是因患者接触后，在环境留下病原达到传播的目的。
因此此类传染病较常发生在学校、军队等物品可能不慎共享的场所。
例如：
真菌感染的香港脚、细菌感染的脓包症（Impetigo）、病毒在表皮引起增生的疣，而梅毒的情况特殊，通常是健康个体接触感染者的硬性下疳（chancre）所致。
性传染疾病包含任何可以藉由性行为传染的疾病，因此属于接触传染的一种，但因艾滋病在世界流行状况甚为严重，医学中有时会独立探讨。
通常主要感染原为细菌或病毒，藉由直接接触生殖器的黏膜组织、精液、阴道分泌物或甚至直肠所携带之病原，传递至性伴侣导致感染。
若这些部位存有伤口，则病原可能使血液感染带至全身各处。
〖垂直传染〗
垂直传染专指胎儿由母体得到的疾病。
拉丁文以“inutero”表示“在子宫”的一种传染形式，通常透过此种传染方式感染胎儿之疾病病原体，多以病毒、和活动力高的小型寄生虫为主，可以经由血液输送，或是具备穿过组织或细胞的能力，因此可以透过胎盘在母子体内传染，例如AIDS和B型肝炎。
细菌虽较罕见于垂直感染，但是梅毒可在分娩过程，由于胎儿的黏膜部位或眼睛接触到母体阴道受感染之黏膜组织而染病；且有少数情况则是在哺乳时透过乳汁分泌感染新生儿。
后两种路径也都属于垂直感染的范畴。
〖血液传染〗
主要透过血液、伤口的感染方式，将疾病传递至另一个个体身上的过程即血液传染。
常见于医疗使用注射器材、输血技术之疏失，因此许多医疗院所要求相关医疗程序之施行，必须经过多重、多人的确认以免伤害患者，于捐血、输血时，也针对捐赠者和接受者进一步检验相关生理状况，减低此类感染的风险，但由于毒品的使用，共享针头的情况可造成难以预防的感染，尤其对于艾滋病的
【传染病的分类】
《传染病防治法》根据传染病的危害程度和应采取的监督、监测、管理措施，参照国际上统一分类标准，结合我国的实际情况，将全国发病率较高、流行面较大、危害严重的35种急性和慢性传染病列为法定管理的传染病，并根据其传播方式、速度及其对人类危害程度的不同，分为甲、乙、丙三类，实行分类管理。
（一）甲类传染病
甲类传染病也称为强制管理传染病，包括：
鼠疫、霍乱。
对此类传染病发生后报告疫情的时限，对病人、病原携带者的隔离、治疗方式以及对疫点、疫区的处理等，均强制执行。
（二）乙类传染病
乙类传染病也称为严格管理传染病，包括：
病毒性肝炎、细菌性和阿米巴痢疾、伤寒和副伤寒、艾滋病、淋病、梅毒、脊髓灰质炎、麻疹、百日咳、白喉、流行性脑脊髓膜炎、猩红热、流行性出血热、狂犬病、钩端螺旋体病、布鲁菌病、炭疽、流行性和地方性斑疹伤寒、流行性乙型脑炎、黑热病、疟疾、登革热等。
对此类传染病要严格按照有关规定和防治方案进行预防和控制。
对其中的艾滋病、淋病、梅毒、狂犬病和炭疽病人必要时可采取某些强制性措施，控制其传播。
（三）丙类传染病
丙类传染病也称为监测管理传染病，包括：
肺结核、血吸虫病、丝虫病、包虫病、麻风病、流行性感冒、流行性腮腺炎、风诊、新生儿破伤风、急性出血性结膜炎，以及除霍乱、痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹泻病等。
对此类传染病要按国务院卫生行政部门规定的监测管理方法进行管理。
《传染病防治法》还规定，国务院和国务院卫生行政部门可以根据情况，分别依权限决定传染病病种的增加或者减少。
饮食中毒
储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。
试验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。
在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的，不应贪图便宜而购买萎蔫蔬菜。
新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。
凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。
（
春季饮食保健
早春时节，万物复苏，一片生机勃勃，人体的新陈代谢也开始旺盛，春季空气的湿度逐渐加大，而温暖的气候和一定的湿度也给细菌、病毒在呼吸道的生长创造了条件，感冒、流感、流脑、肺炎等疾病常易发生。
对中老年人而言，气候乍暖还寒，容易引起宿疾复发，尤其在春分前后，老年人最易复发偏头痛、胃痛、慢性咽炎等。
因此，人们应采取积极的防治措施，顺应季节的变化。
而最简单的措施，就是合理安排春季的饮食。
此时我们的饮食应注意些什么呢？
1、选择热量较高的食物。
尤其是早餐中要摄取足够多的营养物质，合理的饮食安排应该是：
早餐的摄入热量最多，中餐次之，晚餐最少；所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
2、保证充足的优质蛋白质。
所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉等。
摄入量以满足每日所需为准。
3、保证充足的维生素。
青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质。
另外要多吃富含钾的水果，如葡萄干，桔子，香蕉，苹果。
钾是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一，钾的缺乏会使人感到软弱地无力。
4、饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
刚刚度过春节，相信肥甘厚味、油腻的食物已吃得太多，在春季，我们应该清清肠胃，多食青菜和新鲜水果，多饮绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤，海带汤等，少吃热性的食物，如羊肉、狗肉、火锅、花椒、胡椒等。
清除体内垃圾，每天多喝水，少饮咖啡、可乐及其他含咖啡因的饮品。
排毒之后，还要及时调理气血，使新陈代谢及内分泌正常，皮肤才会真正健康、美丽。
饮食安全常识
日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：
（1）养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
（2）养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
（3）生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
（4）不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
（5）不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。
不食、饮过期食品饮料。
（8）不喝生水。
水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
食物中毒
什么是食物中毒
是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患。
食物中毒分为：
细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒。
其特点是：
1中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
容易引起食物中毒的食物
一、容易被细菌污染的食物：
肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类；凉
菜；剩余饭菜等。
二、被有毒有害化学物质污染的食物：
被农药污染的蔬菜、水果；受有毒藻类污染的海产贝类等。
三、本身含有天然有毒成份的食品：
河豚鱼；毒蘑菇；腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。
四、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：
发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。
切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。
食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。
提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。
食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。
10、养成良好的个人卫生习惯。
勤洗手、不吃生食、不喝生水。
食物中毒的处理
1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。
同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。
在日常生活中怎样注意饮食卫生安
一、饭前要洗手；二、不吃过期变质有异味的食品；三、不买“三无”产品，即无生产厂家、无商标、无出厂日期的食品；四、不随便乱吃不认识的野菇、野果、野菜等；五、不喝生水。
春季应特别注意饮食卫生，提倡分食，减少病毒性肝炎感染概率，此外，未接种乙肝疫苗的市民应注意及时补种。
1、外出就餐时，切勿光顾流动小贩，要选择卫生条件好的、证照齐全的摊店，必要时，要求业主出示从业人员的健康证；同时，要多留个心眼，看看上述证件是否有效；
2、选购食品时，不要买无厂名、厂址，无生产日期的三无产品，要仔细查看有无异常，是否在保质期内；特别是在购买熟食时，留意有无防蝇设施；
3、要注意饮水卫生，不用未经检测、消毒的井水烧煮食物，不饮用生水；
4、讲究个人卫生，坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”，养成良好的卫生习惯；若有腹泻和呕吐等肠胃不适，应及时到正规医疗机构就医。
小学生健康饮食
一到冬天，各地的上呼吸道感染发病率都会明显上升，尤其是幼儿、中小学生的感冒人数增多最为明显。
临床发现，十个感冒小儿八成大便不通。
一些孩子常吃快餐等油炸食品，还有的爱吃羊肉串、巧克力、花生、爱喝咖啡，这些热性食物一旦食用过多，便内热从生，灼热津液，使肺热，灼津为痰，使肠热少水，大便干结。
预防感冒最主要的是需注意节制饮食，选择适当和适量的饮食，可“美食”的副作用，减轻胃肠负担，使肠蠕动始终处于一种活跃状态。
平时可多吃一些富含粗纤维的蔬菜水果（如菠菜、芹菜、苹果、猕猴桃等）及一些具有润肠通便作用的食物（如蜂蜜、核桃仁、香蕉、银耳、芝麻等）此外,应适当增加室外活动。
有人往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃；有的家长却一味满足孩子的口味，要什么给什么，这些都不利于孩子的健康成长。
其实，科学给孩子吃零食是有益的，当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择，晚餐后不要再吃零食，睡前喝一杯牛奶为宜。
要注意饮食卫生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。
要根据牙齿的发育情况，适时地给一点具有定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。
我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量过高，故常限食。
不过，学生绝对不能成年人那样吃素，因为荤食在供给能量，促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格和智能发育“黄金物质”，所以学生食谱中脂肪含量比成人的商是正常的。
在餐桌上，应当鼓励孩子吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。
过量甜食会使视力下降，因为过量摄入糖分会导致眼球巩膜组织的弹性降低。
在眼内压的影响下，眼壁扩张，使眼球的前后径过长，就很容易引起近视，有资料表示，近视眼的形成现机体缺钙、铬等有机盐有关。
如果摄入过多烧烤、熏烧的蛋白质类食物烤羊肉串会造成体内缺钙，在缺钙的情况下巩膜强度会降低，韧性也随之下降，不能对抗菌素长时间的刺激，从而形成初期的近视。
多吃富含钙、铬的食品，钙、铬对孩子眼睛生长有好处，因此在饮食中提供多些富含钙、铬的食品有牛奶、芝麻酱、虾皮，连骨食用的鱼等，同时还要搭配食用富含维生素D的食物，动物肝脏、蛋黄以及多晒太阳以利钙的吸收量消耗。
总之，青少年儿童时期正是生长发育时期，要把自己的日常生活饮食安排合理得当，不要暴饮暴食，不要挑食，偏食，才会营养均衡，才会更好的健康成长。
食物中毒的定义
食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。
食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如囊虫病），也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征（如致畸、致癌、致突变）的疾病。
含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：
致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯；由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。
一、蔬菜类：
1、箩卜：
严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。
忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。
2、胡萝卜：
不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：
不能与柿子、香蕉同食。
4、黄瓜：
不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。
5、茄子：
不宜与黑豆、蟹同食。
6、韭菜：
不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。
7、小白菜：
忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。
8、菠菜：
不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。
9、南瓜：
不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。
10、香菜：
不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：
不可与蜂蜜同食。
12、辣椒：
忌与羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：
不宜与黄瓜同食。
14、花生：
不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。
15、豆腐：
不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。
二、肉禽蛋类：
1、猪血：
忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：
忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
3、猪肉：
忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；
3、羊肉：
忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。
4、猪脑髓：
不可与酒、盐同食，影响男子性功能。
5、鸡肉：
老鸡头有毒不能吃。
忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
6、牛肉：
不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。
7、牛肝：
不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。
8、鸭肉：
忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。
9、狗肉：
忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。
10、鹅肉：
不宜与鸭梨同食。
11、鸡蛋：
忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；
三、水产类：
1、海鳗鱼：
不宜与白果、甘草同食。
2、鲤鱼：
忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：
忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。
4、海带；不宜与甘草同食。
5、泥鳅：
不宜与狗肉同食。
6、青鱼：
忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。
7、带鱼、黄花鱼：
禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、虾：
禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。
不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
四、水果类：
1、枣：
不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
2、桃子：
不宜与鳖肉、龟肉同食。
3、芒果：
不宜与大蒜等辛物同食。
4、鸭梨：
忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山楂：
不宜与海鲜、鱼类同食；
6、石榴：
服人参时忌用。
7、葡萄：
忌与四环素同食；
8、苹果：
不宜与海味同食。
9、香蕉：
不宜与白薯同食。
10、柿子：
禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。
11、杨梅：
忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食，
12、柑子：
忌与蟹同食。
13、杏：
忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子：
忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：
严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。
同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。
五、谷物类：
1、黄豆：
不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
2、大米（梗米）：
不可与马肉同食；不可与苍耳同食。
3、小米：
不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
4、绿豆：
不宜与狗肉、榧子同食。
5、黑豆：
忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆：
忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。
六、调料饮品类：
1、蒜：
一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2、葱：
不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
3、酒：
忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
4、醋：
忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。
7、茶：
贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。
9、花椒：
忌防风、附子、款冬。
8、牛奶：
⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。
升级会员 