《衣物洗涤熨烫与整理》整体设计周扬8.docx
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《衣物洗涤熨烫与整理》整体设计周扬8
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《衣物洗涤熨烫与整理》
课程整体教学设计
（2013——2014学年第一学期）
课程名称：
衣物洗涤熨烫与整理
所属系部：
社区服务系
制定人：
周扬
制定时间：
2013年10月
北京社会管理职业学院
课程整体教学设计
一、课程基本信息
课程名称
衣物洗涤熨烫与整理
课程代码
0433108
课程类别
专业课
课程性质
必修
课程学分
2
课程学时
36
适用专业
社区服务与管理专业
开课学期
第2学期
前修课程
家政学概论
后续课程
顶岗实习
本课程是社区服务与管理专业课程，课程性质为专业必修课。
根据社区服务与管理专业的人才培养目标，面向提供家政服务人员的职业能力需求，通过任务驱动、情景模拟、案例分析等方式方法，培养学生对衣物清洗、熨烫与整理的技能，以及宣传推售、服务客户的综合能力。
课程内容包括衣物预处理、分类洗涤、衣物熨烫收纳等基础技能，以及特殊污渍处理，特殊衣物的护理等实践技能，也包括开展市场调研、市场定位宣传、前台服务等工作能力，是学生走上社区衣物清洁岗位前的重要课程。
通过这门课的学习，使同学们掌握衣物护理的基本理论、基本知识。
相对准确地分辨衣物上污垢的种类，并具有去除经验；还要熟练地使用各种洗衣设备和设施，为今后的实际工作，打下坚实的理论基础和实际运用能力。
本课程定位于培养高职学生具备基层社区服务中洗衣店所要求的综合管理技能与素质。
使高职学生在掌握必要的理论知识的基础上，能够掌握各项实践技能，并能运用所学的内容分析和解决实际问题。
本课程的前修课程为：
家政学概论；本门课程在前修课程的基础上开设，是前序课程的延伸和实际应用。
后续课程为学生顶岗实习。
二、课程目标设计
（一）设计思路
通过对本专业社区服务中心洗衣工作人员的工作岗位分析，确定了课程设计思路为：
依据专业能力目标、方法能力目标和社会能力目标，结合实际工作任务、工作内容，设计了“处理一件客户衣物”这一贯穿始终的教学项目，将学习领域划分成各自相对独立的4个学习项目，12个学习性工作任务，构成了教学内容体系，以行动为导向基于工作过程进行的设计。
（二）总体目标：
使学生熟悉社区服务中心洗衣工作人员的工作内容和特点，掌握衣物分类洗涤熨烫护理的具体技能要求，并能够根据不同小区的档位要求完成市场调研，组织团队进行宣传等任务，具备做好上述工作的职业技能，同时养成顾客至上、热情服务的职业精神，提高运用知识分析问题、解决问题的独立工作能力。
（三）能力目标
1.具备完成周边社区洗衣店价位，设施及客户情况的调研任务并撰写调查报告的能力。
具备通过分析消费者市场，选择对其宣传，包装，定价，服务等策略的能力。
2.具备前台接待客户，并做好对收取衣物登记，制作辨识标签的能力。
3.具备分析污渍类别进行衣物预处理的能力，以及分析衣物材质、类型并进行分类洗涤干燥处理的能力。
具备特殊贵重衣物的护理以及衣物特殊污渍的去除能力。
4.具备根据衣物材质选择适当的温度并进行挂烫的能力。
掌握对不同材质的衬衫及西装的熟练熨烫。
5.具备将处理好的衣物折叠收纳的能力，以及对衣物开线处及纽扣松散处进行缝补的能力。
6.通过课程成果展示和汇报，使学生对独立处理一件客户衣物的流程进行总结，并锻炼学生的人际沟通能力、语言表达能力，提高学生运用多媒体手段进行工作展示的能力。
（四）知识目标
1.了解洗涤衣物的四个条件和掌握洗涤剂的种类和去污作用；
2.了解纺织纤维的分类，学会辨识服装洗涤保养标签；
3.熟练地掌握衣物洗涤的具体步骤；
4.掌握特殊污渍的清除方法以及注意事项；
5.掌握熨烫衣物的基本技巧；
6.掌握衣物的折叠收纳技巧以及衣物开线处的缝补方法。
7.
（五）素质目标
1．培养学生顾客至上、热情服务的职业感情和职业道德。
2.鼓励学生创业的激情，激发学生开拓市场、勇于创新的干劲，培养学生不断学习所需专业知识与技能的意识和能力。
3.培养学生对各项工作进行计划、组织、实施、完成和评价的能力。
4.培养学生良好的语言表达能力以及与人进行沟通和交流能力。
5.培养学生与同行互相协作完成共同的工作任务团队合作能力。
三、课程内容设计
学习项目名称
任务描述
知识
能力
学时
收入
衣物
1.对学校周边洗衣店进行调研并完成调研报告。
2.在校内做调查问卷，制定宣传策略方案。
3.前台接待客户，完成对接收衣物的检查登记、辨识标签的制作。
1.了解社区内洗衣市场的现状
2.掌握调研的内容，方法
3.了解宣传服务定价包装等方式策略
4.掌握前台登记的信息，辨识标签的制作方法。
1.能够对周边社区洗衣店价位，设施及客户情况进行调研并撰写调查报告。
2.通过对洗衣消费市场的分析，能够制定并实施对其宣传，包装，定价，服务等策略。
3.能够独立接待客户，并能够对收入衣物进行登记制作辨识标签。
6
洗涤
衣物
4.分析衣物污渍类别，完成衣物预处理。
5.分析衣物材质、类型，完成正确分类洗涤干燥。
6.完成特殊贵重衣物的护理及衣物特殊污渍的处理。
1.洗涤衣物的温度，用具以及洗涤剂的选择
2.衣物污渍的类型及去除技巧
3.衣物的洗涤标签辨识方法
4.分类衣物的洗涤步骤及注意事项
5.衣物干燥方式的选择。
6.特殊贵重衣物的护理方法。
1.分析衣物材质的能力
2.分析衣物污渍的能力
3.掌握正确的分类，选择恰当方式进行洗涤的能力。
4.掌握处理特殊衣物的实操能力。
5.能够运用决策过程分析法分析，选择正确的处理衣物的能力。
12
熨烫
衣物
7.分析衣物材质、类型，对衣物进行挂烫。
8.对不同材质的衬衫选择适当的温度进行熨烫。
9.对不同材质的西装选择适当的温度进行熨烫。
1.熨斗种类及各使用方法
2.衣物熨烫的基本参数
3.衬衫的熨烫步骤
4.特殊部位的熨烫技巧。
（领口，袖口，口袋）
5.男女衬衫熨烫的区别
6.西装的熨烫注意事项
1.能够针对不同衣物类型，选择相应的熨烫工具及熨烫方式。
2.能够根据不同衣物材质选择适当的熨烫温度。
3.能够熟练熨烫不同材质的衬衫。
4.能够选择正确的方法挂烫各类衣物。
12
整理送还衣物
10.对不同类型的衣物进行折叠收纳。
11.对衣物开线处及纽扣松散处进行缝补
12.将处理好的衣物打包，根据辨识标签送还客户，并做好登记。
1.折叠各类衣物的方法技巧。
2.衣物巧收纳的技巧
3.衣物开线处及纽扣的缝补方法
4.叠好衣物的打包，送还客户后的登记。
1.根据衣物类型进行分类整理，如悬挂，折叠
2.能够缝补衣物开线处及扣子等
3.能够巧收纳，充分利用空间
4.能够将处理好的衣物打包，根据辨识标签送还客户，并做好登记。
6
四、能力训练项目
本课程由一个综合实践项目——“处理一件客户衣物”为驱动，将课程的理论内容融入到实践项目（净新洗衣坊）的各个环节中去，形成课程的各个单元。
在各单元中由必要的理论和单元实践构成，形成以项目内容为主干，以各个单元理论和实践为支撑的课程构架。
使学生了解社区内的洗衣市场掌握调研的内容及宣传服务等策略的制定，并通过完成对客户衣物的处理（检查登记，制作辨识标签，污渍预处理，分类洗涤，调温熨烫，折叠整理），学生能够掌握衣物处理的各个环节，并能独立完成。
编号
项目名称
情境
设计
子项目编号
名称
能力
目标
知识
目标
训练方式、手段
及步骤
展示
结果
1
收入衣物
（6学时）
学校开设了净新洗衣坊，新开设的洗衣坊可以提供哪些服务，针对特定的客户如何定价？
如何推出前期的优惠活动，来争取更多的客户？
客户来了如何接待，对送来的衣物如何登记制作标签辨识？
1-1社区洗衣店的调研
能够运用市场调研的相关知识，写出校外周边洗衣房的调查报告
了解社区内洗衣市场的现状；了解社区洗衣市场调研的内容、方法
班级学生分组，选择校外某个社区洗衣店，进行问卷设计市场调查，撰写调研总结。
达到初步了解洗衣坊的服务项目，价位，客户群体。
《燕郊地区社区XX洗衣店市场调研总结》
1-2制定校内宣传策略
能针对校内学生制作调查问卷，了解洗衣消费群体，制定出相应的宣传服务策略。
了解调查问卷制作的内容、方法，了解消费心理和消费行为
以小组为单位，在校内进行问卷设计、抽样、调查，针对小费群体制定出相应的宣传服务策略；通过校外洗衣店调研了解，对比校内客户的特殊性。
《校内洗衣服务宣传策略总结》
1-3衣物的登记及标签制作
能够独立接待客户，并能够对收入衣物进行登记制作辨识标签。
掌握前台登记的信息，辨识标签的制作方法
以小组为单位，模拟前台接待的情景，对客户衣物进行登记，制作洗涤标签。
课下分组，去实际锻炼前台接待的内容。
前台接待模拟展示
2
洗涤衣物
（12学时）
新店开张不久，通过前期的宣传推广，吸引了很多客户，把衣物清洁干净是他们的要求，如何达到？
某些贵重心爱的衣物，应如何处理，某些顽固污渍应如何去除？
2-1衣物的预处理
能够分析衣物材质，衣物污渍的类型
能够对衣物上的局部污渍进行预处理。
洗涤衣物的水质要求
衣物的洗涤温度，洗涤工具以及洗涤剂的选择
辨识衣物的洗涤保养标签
以小组为单位，了解洗涤前的准备工具，对标记好的衣物进行检查，针对衣领衣袖等处污渍选择洗涤剂进行预处理。
将客户衣物进行预处理的实际操作。
预处理后客户衣物的展示
2-2衣物的分类洗涤
能够根据衣物的分类，选择恰当的衣物洗涤方式。
能够运用决策过程分析法分析，选择正确的处理衣物的能力
分类衣物的洗涤
衣物洗涤的具体步骤。
衣物洗涤后的干燥方式
以小组为单位，分析衣物类型材质，对衣物进行分类洗涤处理。
对客户衣物根据材质选用适当的洗涤用品，进行分类洗涤干燥。
分类洗涤客户衣物的展示
2-3特殊衣物特殊污渍的处理
能够针对特殊衣物如皮衣皮草，羽绒服，羊绒丝绸类衣物进行恰当处理。
能够掌握特殊污渍的去除方法
掌握特殊材质的特点，以及采用对应的方式洗涤。
特殊污渍的分类及特点，相应的去除办法
以小组为单位，针对特殊材质的衣物选择专用洗涤剂进行处理。
针对衣物顽固污渍的处理。
客户特殊贵重衣物护理后的展示
3
熨烫衣物
（12学时）
很多客户除了要求衣物洗涤的洁净如新之外，还希望能够平整有型，特别是像衬衫西装，风衣外套之类的衣物。
我们如何通过熨烫满足客户的这一需求呢？
3-1衣物的挂烫
能够认识熨烫工具，熨斗种类
能够针对不同衣物，选择相应的熨烫工具及熨烫方式
了解熨斗种类掌握其使用方法
了解衣物熨烫的基本参数
掌握挂烫衣物的技巧
以小组为单位，分析衣物材质调整适当温度对衣物进行挂烫。
对客户清洗干燥好的衣物，根据材质调节温度，进行挂烫。
客户衣物挂烫后的展示
3-2衬衫的熨烫
能够熟练熨烫男士衬衫
掌握衬衫的熨烫步骤
特殊部位的熨烫技巧。
（领口，袖口，口袋）
男女衬衫熨烫的区别
以小组为单位，分析衬衫类型材质，调整适当温度进行有步骤的熨烫
客户衬衫熨烫后的展示
3-3西装的熨烫
能够熟练熨烫西装
能够选择正确的方法熨烫各类衣物。
西装的熨烫注意事项
以小组为单位，分析西装材质调整适当温度进行熨烫
客户西装熨烫后的展示
4
整理送还衣物
（6学时）
衣物熨烫平整后，就要折叠整齐了，卖相好看，才能让顾客对我们的服务满意。
热河完成呢？
打包前检查到有开线的地方或者纽扣松散的情况，怎么贴心缝补？
3-1衣物折叠收纳
能够根据衣物性质进行分类整理，如悬挂，折叠。
能够将换季衣物正确的收纳
掌握衣物折叠方法，收纳方法
以小组为单位，分析衣物类型对衣物进行折叠收纳。
折叠收纳技巧展示
3-2衣物纽扣开线处的缝补
能够缝补破损的衣物，扣子等。
衣物的缝补技巧。
以小组为单位，将检查发现的衣物开线处扣子松散处进行缝补。
课下缝制一个布偶，以熟练缝制技巧。
缝制布偶的展示
3-3洁净衣物的送还
能够将处理好的衣物打包，根据辨识标签送还客户，并做好登记。
叠好衣物的打包，送还客户后的登记。
将整理好的衣物按照打包贴上标签，客户取走做好登记。
客户服务好评
五、课程进程表
教学时间
教学目标和主要内容
学时
单元标题
知识目标
能力目标
项目或任务
考核与评价
第1次课
社区洗衣店的调研
1.了解洗衣工作的内容流程。
2.了解社区内洗衣市场的现状
3.了解社区洗衣市场调研的内容、方法
能够运用市场调研的相关知识，写出校外某一社区洗衣店的调研报告
1.分组参观和了解洗衣店设备以及工作流程，了解调研内容（洗衣坊的服务项目，价位，客户群体）。
2.同步任务：
小组构建和分工选择校外某个洗衣店，进行问卷设计市场调查，撰写调研总结。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第2次课
制定校内宣传服务策略
1.了解调查问卷制作的内容、方法，
2.了解消费心理和消费行为
1.能针对校内学生制作调查问卷.
2.了解洗衣消费群体，制定出相应的宣传服务策略。
1.以小组为单位，在校内进行问卷设计、抽样、调查，针对小费群体制定出相应的宣传服务策略；通过校外洗衣店调研了解，对比校内客户的特殊性。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第3次课
衣物的登记及标签制作
掌握前台登记的信息，辨识标签的制作方法
能够独立接待客户，并能够对收入衣物进行登记制作辨识标签。
模拟前台接待的情景，对客户衣物进行登记，制作洗涤标签。
课下分组，去实际锻炼前台接待的内容。
客户评价
教师评价
2
第4次课
衣物预处理
1.洗涤衣物的水质要求
2.衣物的洗涤温度，洗涤工具以及洗涤剂的选择
3.衣物污渍类型及特点
1.能够分析衣物污渍的类型
2.能够对衣物污渍进行局部处理
对客户衣物上的污渍进行分析，制定去除方案，实施局部预处理。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第5次课
衣物检查分类
1.辨识衣物的洗涤保养标签
2.根据衣物材质，类型进行分类
1.能够分析衣物材质类型
3.掌握正确的分类，选择恰当的衣物洗涤方式的能力。
对收到的客户的衣物进行材质的分析，解读衣物上的洗涤标签。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第6、7课
衣物洗涤步骤及注意事项
1.选择适当的洗涤方式
2.分类衣物的洗涤具体步骤
3.衣物洗涤后的干燥方式
1.能够根据衣物的分类，选择恰当的衣物洗涤方式。
2.能够运用决策过程分析法分析，选择正确的处理衣物的能力
对客户衣物根据分类，选择正确的洗涤方式，按照步骤进行处理。
教师评价为主，学生评价为辅
4
第8次课
特殊贵重衣物的护理
特殊材质的特点，以及采用对应的方式洗涤。
能够针对特殊衣物如皮衣皮草，羽绒服，羊绒丝绸类衣物进行恰当处理
针对客户特殊衣物的适当的处理方式。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第9次课
特殊污渍的去除技巧
特殊污渍的分类及特点，相应的去除办法以及技巧总结
1.能够掌握特殊污渍的去除方法。
2.总结特殊污渍去除技巧。
总结特殊污渍的处理技巧。
学生评价为主，教师评价为辅
2
第10次课
走进熨烫的世界
1.熨斗种类
2.衣物熨烫的基本参数
3.使用熨斗的方法
1.能够认识熨烫工具，熨斗种类
2.能够针对不同衣物，选择相应的熨烫工具及熨烫方式
对分类的衣物，选择正确的熨烫方式，温度等
学生评价为主，教师评价为辅
2
第11次课
衣物挂烫技巧
1.不同材质衣物所适合的熨烫温度
2.挂烫衣物需要的注意事项
能够分析衣物材质调整适当的温度并进行熟练的挂烫。
对分类的衣物，调整熨烫温度，进行熟练的挂烫练习。
对客户衣物（外套）进行挂烫。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第12、13次课
衬衫的熨烫
1.衬衫的熨烫步骤
2.特殊部位的熨烫技巧。
（领口，袖口，口袋）
3.男女衬衫熨烫的区别
能够根据不同衬衫的材质确定熨烫的温度，并进行熟练的熨烫
对洗涤干净后的客户衬衫，进行熨烫。
学生评价为主，教师评价为辅
4
第14、15次课
西装的熨烫
1.西装的熨烫注意事项
2.西裤的熨烫步骤
能够根据不同西装的材质确定熨烫温度并进行熟练的熨烫。
对洗涤干净后的客户西装进行熨烫
教师评价为主，学生评价为辅
4
第16次课
衣物折叠收纳
1.不同衣物的折叠方法。
2.小物品的收纳技巧
1.能够根据衣物性质进行分类整理，如悬挂，折叠。
2.能够将衣物巧妙利用空间的进行收纳。
对洗涤熨烫完的客户衣物，进行折叠。
小件衣物的巧收纳方法总结。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第17次课
衣物纽扣开线处的缝补
1.衣物开线处的缝制方法
2.衣物纽扣的缝制方法
能够将检查发现的衣物开线处扣子松散处进行缝补
将检查发现的客户衣物开线处扣子松散处进行缝补。
课下制作一个布偶，以练习。
教师评价为主，学生评价为辅
2
第18次课
课程成果展示和评价
1.独立完成一件客户衣物的处理
2.制作ppt的方法
独立完成一件客户衣物的处理
独立完成客户衣物的处理流程，并做成ppt在班级中展示
客户评价40%，教师评价40%，学生评价20%
2
六、第一次课设计梗概
（1）走进净新洗衣坊
学生分组（5-6人）参观净新洗衣坊的各个组成部分，登记检查区-预处理区-分类洗涤区-晾晒区-熨烫区-折叠收纳区。
引起学生的学习兴趣的同时，让他们了解到调研的内容包括哪些方面。
了解洗涤产品及洗涤衣物的种类，引导学生在处理不同衣物时是需要分类的。
（2）说明岗位工作任务及工作内容所需的职业能力
探究洗衣市场前景，分析学生未来可能的职业选择，提出洗衣店工作岗位是社区服务中心的重要方式，以及此项工作需要具备的基本技能。
（3）团队建设和分工
学生根据任务情况进行团队建设，选出小组长，组内分配任务，组织学生到学校周边社区洗衣坊进行调研，了解社区内洗衣市场的现状，洗衣房的服务项目，价位，客户群体。
撰写《燕郊XX社区洗衣店市场调研总结》。
七、考核方案
课程考核评价表
考核内容
评价目标
评分标准
评价方式
评价分值
收入衣物
掌握对洗衣店进行市场调研的内容组成，实地进行调研并完成调研报告。
能够独立完成前台接待对衣物登记标签制作等工作。
模拟训练6分
服务态度4分
参与程度3分
按时完成2分
客户评价40%
教师评价40%
学生评价20%
15分
洗涤衣物
能够正确的对衣物进行分类，能够根据分类进行适当的洗涤，能够独立处理特殊材质衣物，能够去除衣物上的顽固污渍。
学习态度5分
实践操作15分
参与程度5分
按时完成5分
客户评价40%
教师评价40%
学生评价20%
30分
熨烫衣物
能够分析衣物材质类型，调整适当的熨烫温度，对衣物进行熨烫，能够独立完成衬衫和西裤的熨烫。
学习态度5分
实践操作15分
参与程度5分
按时完成5分
客户评价40%
教师评价40%
学生评价20%
30分
整理送还衣物
能够熟练的缝制破损衣物扣子，能够对处理好的衣物进行正确的折叠打包并按照标签将衣物正确送回。
服务态度5分
实践操作10分
客户评价40%
教师评价40%
学生评价20%
15分
综合展示
处理衣物效果良好
PPT制作精美
语言表达良好
衣物处理效果5分
PPT制作5分
教师评价60%
学生评价40%
10分
综合得分
100分
八、教学材料和实施建议
（一）教材及相关资源开发建议
建议在课程实施过程中，课程组教师与一线教师以本课程标准为指导，从岗位工作需要出发，搜集整理典型工作任务，结合现有资料，编写基于工作过程导向的高职教材。
目前，有任课教师主编的课程讲义，但需修订。
在学习过程中，主讲教师会提供相关教辅材料、实训指导和学习课件，安排学生到洗衣店参观考察，并推荐相关网络资源。
（二）教学师资配备建议
建议课程主讲教师具有研究生学历或同等水平，具有相关学科和专业知识背景，且熟悉洗衣工作，既能保证必须的专业基础知识和基本理论的讲授，又能提供示范和指导学生完成训练任务。
（三）教学条件配备建议
为实现课程目标，建议提供容纳25人一体化实训室，配备多媒体教学设备，并提供各类洗涤熨烫用具。
制定人：
周扬
审核人：
赵巧云
分管教学院领导：
邹文开
2013年10月
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