中国水产加工市场竞争形势分析与投资战略研究报告.docx

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中国水产加工市场竞争形势分析与投资战略研究报告

水产加工

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-2022年中国水产加工市场竞争形势分析与投资战略研究报告

∙【出版日期】2016年

∙【交付方式】Email电子版/特快专递

∙【价　　格】纸介版：

7000元  电子版：

7200元  纸介+电子：

7500元

∙【文章来源】

∙【智研咨询】

报告目录

在水产品供给方面，2009年到2014年间中国水产品的产量保持稳定增长。

到2014年，中国水产品的产量达到了6461.5万吨。

在进口方面，2007年，中国水产品进口量为346.48万吨，2008年，水产品的进口量为388.40万吨，2009年，中国进口水产品有所下降，为374.03万吨，进入2010年后水产品进口逐渐回升，2014年进口量达到428.14万吨。

在水产品消费方面，2014年，中国水产品的消费量达到了6473.27万吨；出口达到416.33万吨。

由于对外开放及经济发展的影响，中国的水产品消费将继续增加，特别是由于收入差距加剧，对高级水产品的消费将持续增加。

《2016-2022年中国水产加工市场竞争形势分析与投资战略研究报告》由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了水产加工行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国水产加工行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国水产加工行业发展前景预测。

为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。

报告目录：

第一章2013-2015年水产行业发展分析1

1.12013-2015年国际水产行业发展状况1

1.1.1世界水产业概况1

1.1.2世界水产品贸易情况4

1.1.3世界水产业仍有巨大发展潜力5

1.2中国水产行业整体分析6

1.2.1中国水产资源储量及其分布6

1.2.2中国成为世界水产大国7

1.2.3国内水产品市场价格持续稳定8

1.32014-2015年中国水产品市场运行分析10

1.3.12014年中国水产品市场运行分析10

1.3.22015年中国水产品市场运行分析11

1.4中国水产行业问题及对策16

1.4.1国内水产品质量安全问题思考16

1.4.2水产品市场经营策略及建议18

1.4.3中国水产品行业自主品牌建设探析20

第二章2013-2015年国际水产加工行业发展状况24

2.1美国24

2.1.1美国水产品消费增长速度快24

2.1.2美国水产品进口状况24

2.1.3美国水产品市场消费状况25

2.1.4美国冷冻水产品市场呈增长趋势26

2.2日本26

2.2.1日本水产品供给分析26

2.2.2日本水产品家庭消费状况26

2.2.3日本水产品市场状况解析31

2.2.4日本水产加工新技术降低冷藏费用34

2.3泰国34

2.3.100泰国水产加工业整体状况34

2.3.2泰国海产食品加工业面临挑战35

2.3.3HACCP在泰国水产加工业的应用35

2.3.4泰国水产加工业发展趋势分析36

2.4越南36

2.4.1越南水产品加工贸易概况36

2.4.2越南水产加工业需进口大量水产原料37

2.4.3越南水产品出口保持良好增长势头37

2.4.4越南水产加工品出口瞄准韩国市场38

2.4.5越南水产品出口前景规划39

第三章2013-2015年中国水产加工业发展环境分析40

3.1市场供需环境40

3.1.1我国水产品市场需求状况40

3.1.2水产品内销市场存在大量机遇41

3.1.3国内水产品市场消费潜力分析41

3.2行业用工环境42

3.2.1用工成本上升使劳动密集型产业面临危机42

3.2.2水产加工业季节性用工紧张问题凸显48

3.2.3水产加工出口行业存在劳动力短缺现象48

3.3汇率变动及其影响48

3.3.1人民币汇率变动影响水产品对外贸易48

3.3.2人民币升值削弱水产加工业竞争力49

3.3.32015年人民币汇率变动情况及未来展望50

第四章2013-2015年中国水产加工行业分析59

4.12013-2015年中国水产加工行业整体状况59

4.1.1水产品加工业的重要地位59

4.1.2中国水产加工业正处于成长期60

4.1.3国内水产加工业发展成就总结60

4.1.4中国水产加工业走向世界66

4.2低值水产品加工及开发利用分析67

4.2.1低值水产品的特点67

4.2.2低值水产品加工概况67

4.2.3低值水产品加工大有可为68

4.2.4低值水产品加工必须紧跟市场需求变化68

4.3水产品精深加工70

4.3.1我国亟需发展水产品深加工70

4.3.2水产品深加工可提高经济效益70

4.3.3新技术为水产品深加工提供保障72

4.3.4水产品精深加工发展重点73

4.3.5水产品深加工企业突破路径74

4.4水产加工行业难题及发展对策74

4.4.1中国水产品加工产业主要问题74

4.4.2水产品加工业发展的制约因素75

4.4.3我国水产加工业发展思路及主要措施76

4.4.4促进中国水产加工业发展的对策80

4.4.5国内水产品加工业发展建议81

4.4.6水产加工行业结构调整方案82

4.4.7水产加工业的品牌战略分析82

第五章中国水产品加工行业财务状况86

5.1中国水产品加工行业经济规模86

5.1.12010-2015年6月水产品加工业销售规模86

5.1.22010-2015年6月水产品加工业利润规模86

5.1.32010-2015年6月水产品加工业资产规模87

5.2中国水产品加工行业盈利能力指标分析87

5.2.12010-2015年6月水产品加工业亏损面87

5.2.22010-2015年6月水产品加工业销售毛利率88

5.2.32010-2015年6月水产品加工业成本费用利润率88

5.2.42010-2015年6月水产品加工业销售利润率88

5.3中国水产品加工行业营运能力指标分析89

5.3.12010-2015年6月水产品加工业应收账款周转率89

5.3.22010-2015年6月水产品加工业流动资产周转率89

5.3.32010-2015年6月水产品加工业总资产周转率90

5.4中国水产品加工行业偿债能力指标分析90

5.4.12010-2015年6月水产品加工业资产负债率90

5.4.22010-2015年6月水产品加工业利息保障倍数91

5.5中国水产品加工行业财务状况综合评价91

5.5.1水产品加工业财务状况综合评价91

5.5.2影响水产品加工业财务状况的经济因素分析92

第六章2011-2015年细分水产品加工业94

第一节淡水鱼加工94

一、淡水鱼加工法介绍94

二、冷冻淡水鱼片的加工流程解析97

三、淡水鱼加工后可形成的产品98

四、低值淡水鱼的加工利用综述99

五、淡水鱼加工产品市场前景良好101

第二节罗非鱼加工101

一、中国罗非鱼加工业概况101

二、罗非鱼加工企业面临重大挑战102

三、罗非鱼下脚料加工利用技术实现创新102

四、罗非鱼加工业暴露的问题及未来发展建议103

五、提升中国罗非鱼加工企业竞争力的策略106

第三节虾蟹类水产品加工107

一、虾加工与保鲜技术研究进展107

二、蟹类加工价值及产品应用分析108

三、蟹类深加工增值潜力巨大109

四、虾蟹类产品药用加工前景可期109

五、虾蟹废弃物综合利用空间广阔110

第四节海参加工110

一、海参加工利用概述110

二、中国海参加工业发展面临标准化制约111

三、中国海参加工技术取得重大进展111

四、海参深加工产业巨大潜力有待挖掘114

第五节海藻加工114

一、中国海藻化工产业悄然升温114

二、海藻饲料开发利用可行性分析117

三、海藻食品加工业极具潜力118

四、海藻糖蕴藏巨大经济价值119

五、国外海藻能源产业化现况及中国的发展建议119

第七章2013-2015年水产加工制品分析125

7.1冷冻水产品125

7.1.1水产品冷冻加工简介125

7.1.2中国水产品冷冻加工行业企业格局125

7.1.3冷冻水产品企业需重视营养与质量问题125

7.1.4水产品冷冻加工企业对外认证注册问题及对策126

7.2干腌制水产品129

7.2.1干制水产品加工工艺129

7.2.2我国干制水产品质量状况130

7.2.3腌制水产品加工方法130

7.2.4首个干制水产品国家标准正式实施132

7.3水产罐头制品132

7.3.1各类水产罐头生产工艺简介132

7.3.2葡萄牙建水产罐头工厂扶持水产品行业135

7.3.3国内水产罐头产业发展滞后135

7.3.4国外品牌瓜分我国水产罐头市场136

7.3.5水产罐头企业突围策略137

7.4鱼糜产品138

7.4.1鱼糜制品生产工艺流程及所需加工设备138

7.4.2全球鱼糜产品巨大市场潜力可待挖掘142

7.4.3中国鱼糜产品在国内外市场有良好发展机遇144

7.4.4鱼糜制品及水产品干腌制加工企业格局145

7.4.5我国淡水鱼糜产品开发前景展望145

第八章2013-2015年浙江水产加工行业分析148

8.12013-2015年浙江水产加工产业总体状况148

8.1.1浙江省水产加工业的显著特点148

8.1.2浙江水产加工行业发展制约因素148

8.1.3浙江水产加工发展战略思考149

8.1.4浙江水产加工业持续发展建议150

8.2舟山152

8.2.1舟山水产加工业发展迅速152

8.2.2舟山水产行业发展依赖精深加工153

8.2.3岱山县水产品加工行业发展概况154

8.2.4舟山水产加工产业面临的障碍155

8.2.5舟山市金融系统将大力支持水产加工行业发展157

8.2.6舟山水产加工发展对策与建议158

8.3宁波160

8.3.1宁波市水产加工步入快速发展阶段160

8.3.2宁波市水产品加工业出口情况分析161

8.3.3宁波水产品加工业对俄出口前景看好164

8.3.4宁波水产加工业面临的困境165

8.3.5宁波水产加工行业发展对策和措施166

8.4温州169

8.4.1温州水产品流通与加工浅析169

8.4.2温州市水产品出口概况170

8.4.3温州水产流通与加工面临的挑战170

8.4.4温州水产加工业的发展策略171

8.5温岭174

8.5.1温岭市水产及加工行业发展情况综述174

8.5.2温岭市水产加工业现存问题175

8.5.3温岭水产加工业发展建议176

第九章2014-2015年湖北水产加工业分析178

9.12014-2015年湖北水产加工业整体分析178

9.1.1湖北水产加工企业产业化水平逐年提高178

9.1.2湖北水产品加工行业概况179

9.1.3湖北水产加工业发展现状179

9.1.4未来几年湖北水产及加工业战略规划180

9.2荆州180

9.2.1荆州水产加工业发展条件得天独厚180

9.2.2荆州市水产加工业发展现状180

9.2.3荆州以新理念规划水产品加工业发展181

9.2.4洪湖支持水产加工业发展的优惠政策183

9.2.5洪湖水产加工业面临的问题及对策184

9.3荆门187

9.3.1荆门市水产品行业发展总体概述187

9.3.2荆门市水产品加工业概况及特点187

9.3.3荆门水产加工业实现三项突破188

9.3.4荆门水产品加工业新趋向189

9.3.5荆门水产加工业存在的突出问题及措施189

9.3.6荆门水产加工业未来发展重点190

9.4鄂州191

9.4.1鄂州水产加工业发展迅速191

9.4.2鄂州水产加工业整体面貌大改观191

9.4.3鄂州水产品加工业发展进入精深阶段192

9.4.4鄂州水产加行工业存在的问题及解决思路193

9.5潜江194

9.5.1潜江水产行业发展迅速的原因分析194

9.5.2潜江建设国内淡水产品加工第一市194

9.5.3潜江市小龙虾加工业发展态势良好195

9.6咸宁195

9.6.1咸宁水产品加工概况195

9.6.2咸宁诞生我国第一家淡水鱼加工企业197

9.6.3咸宁水产品加工业亟待解决的问题198

9.6.4咸宁水产品加工业的可观前景分析200

第十章2013-2015年山东水产加工业分析202

10.1威海202

10.1.1威海市水产加工业发展现状202

10.1.2威海多项举措推进水产品精深加工发展208

10.1.3威海环翠区注重提高水产品精深加工水平210

10.1.4威海水产加工业名牌战略推进情况210

10.2荣成211

10.2.1荣成市形成海带精深加工产业链211

10.2.2荣成市水产加工业运营简况211

10.2.3荣成市多举措促进海带精深加工增值212

10.3烟台213

10.3.1烟台水产品加工业发展现状213

10.3.2烟台市水产品加工业面临的问题与挑战213

10.3.3烟台水产加工业发展的对策与方向216

10.4日照218

10.4.1日照成为山东重要水产品精深加工基地218

10.4.2日照水产品加工出口增长迅速219

10.4.3日照开发区全力打造水产加工基地220

第十一章2013-2015年辽宁水产加工业分析221

11.12013-2015年辽宁水产加工业总体发展分析221

11.1.1辽宁省水产加工业基本情况221

11.1.2辽宁水产品加工业的发展重点与布局221

11.1.3辽宁水产加工业存在的问题223

11.1.4辽宁水产加工业发展建议224

11.2大连224

11.2.1大连水产加工业概况224

11.2.2大连水产品加工进出口分析224

11.2.3庄河水产加工行业保持良好发展势头225

11.2.4庄河水产品加工出口贸易回暖226

11.3辽宁其他地区226

11.3.1锦州大力发展水产品精深加工226

11.3.2锦州水产养殖加工迈上新台阶227

11.3.3葫芦岛市着力培育水产加工企业群227

11.3.4台安县建我国最大规模淡水鱼深加工基地228

第十二章2014-2015年中国其他地区水产加工业分析229

12.1广东229

12.1.1广东省水产加工行业对外贸易综述229

12.1.2潮州市加快水产加工企业发展步伐230

12.1.3汕头水产加工行业积极拓展出口市场234

12.1.4湛江水产加工业发展简况及出口形势235

12.1.5阳江市大力推动水产品加工业发展壮大235

12.2海南236

12.2.1海南水产品加工行业实现跨越式发展236

12.2.2海南省水产品加工行业发展特征简析237

12.2.3海南六家水产加工企业获欧盟注册237

12.2.4三亚水产加工企业发展受限于原料不足问题238

12.3福建239

12.3.1福建水产品加工业巨大商机可待发掘239

12.3.2漳州水产加工业发展现状240

12.3.3福清水产加工企业推行新型监管模式240

12.3.4泉州水产加工业显现规模化经营态势241

12.3.5石狮鼎力扶持水产深加工企业发展242

12.4江苏243

12.4.1江苏水产加工业向市场主导型转变243

12.4.2南通市水产加工业“走出去”步伐加快245

12.4.3盐城水产加工业成渔业经济增长亮点245

12.5四川246

12.5.1四川水产品加工业发展概述246

12.5.2四川省水产加工产业链亟需完善246

12.5.3广元市鲜鱼深加工业发展势头良好247

第十三章2013-2015年中国水产品进出口分析249

13.1中国水产品国际贸易整体状况249

13.1.1我国水产品进出口贸易发展回顾249

13.1.2加入WTO以来中国水产品对外贸易的特点249

13.1.3中国水产品出口市场多元化步伐加快251

13.1.4中国水产品出口贸易潜力和优势252

13.2中美水产品双边贸易分析253

13.2.1美国是中国水产品第二大出口市场253

13.2.2中国对美国出口较多的水产品分析253

13.2.3遵循水产品安全标准是促进中美贸易发展根本之策254

13.32013-2015年中国水产品进出口情况255

13.3.12012年我国水产品进出口状况255

13.3.22013年我国水产品进出口状况260

13.3.32014年我国水产品进出口状况264

13.3.42015年我国水产品进出口状况264

13.4水产品贸易壁垒研究269

13.4.1水产品对外贸易中的非关税壁垒解析269

13.4.2动物福利壁垒对水产品出口的影响及应对策略274

13.4.3我国输俄水产品加工企业必须实施卫生注册274

13.4.4韩国加强水产品进口质量检验274

13.4.5出口欧盟的海洋产品须有捕捞证明275

13.5水产品出口遭遇的难题及对策276

13.5.1中国水产品对外贸易存在的问题276

13.5.2中国水产品出口须面对的困难和挑战277

13.5.3中国水产品对外贸易发展战略278

13.5.4促进我国水产品对外贸易发展的策略与建议280

13.5.5扩大水产品出口的主要措施284

第十四章水产品加工技术及设备287

14.1水产品保鲜技术287

14.1.1水产品保鲜技术研究及应用概况287

14.1.2水产品冷却保鲜技术概述291

14.1.3水产品微冻保鲜技术简介294

14.1.4水产品冻藏保鲜技术介绍294

14.2几种技术在水产品加工行业的应用295

14.2.1超高压技术295

14.2.2酶技术298

14.2.3臭氧技术299

14.2.4真空冷冻干燥技术301

14.3新型水产品加工技术研究进展303

14.3.1国内首个海洋水产加工技术创新联盟成立303

14.3.2安徽省“国家级水产加工技术研发分中心”获批304

14.3.3闽粤浙携手研究水产品加工下脚料综合利用技术304

14.3.4浙江海力成功研发新型研发鱼皮深加工技术305

14.4水产加工设备发展306

14.4.1我国水产加工行业机械化水平较低306

14.4.2我国水产品包装机械行业面临的挑战306

14.4.3我国水产品包装机械未来发展趋势307

14.5海洋水产品加工技术及设备研究规划309

14.5.1海洋鱼类船上加工新技术及设备309

14.5.2海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备309

14.5.3海水养殖水产品加工新技术310

14.5.4加工水产品质量与安全控制技术311

第十五章2013-2015年水产加工企业运营状况313

15.1大连獐子岛渔业集团股份有限公司313

15.1.1企业发展概况313

15.1.2经营效益分析314

15.1.3业务经营分析315

15.1.4财务状况分析316

15.1.5未来前景展望318

15.2山东东方海洋科技股份有限公司320

15.2.1企业发展概况320

15.2.2经营效益分析321

15.2.3业务经营分析322

15.2.4财务状况分析323

15.2.5未来前景展望326

15.3大连天宝绿色食品股份有限公司327

15.3.1企业发展概况327

15.3.2经营效益分析328

15.3.3业务经营分析329

15.3.4财务状况分析330

15.3.5未来前景展望333

15.4山东好当家海洋发展股份有限公司333

15.4.1企业发展概况333

15.4.2经营效益分析335

15.4.3业务经营分析336

15.4.4财务状况分析338

15.4.5未来前景展望341

15.5中水集团远洋股份有限公司341

15.5.1企业发展概况341

15.5.2经营效益分析343

15.5.3业务经营分析343

15.5.4财务状况分析344

15.5.5未来前景展望347

15.6大湖水殖股份有限公司347

15.6.1企业发展概况347

15.6.2经营效益分析348

15.6.3业务经营分析348

15.6.4财务