趣味化学知识竞赛试题库及答案共143题.docx

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趣味化学知识竞赛试题库及答案共143题

2021年趣味化学知识竞赛试题库及答案（共143题）

1、我国古代油条叫什么？

答：

寒具  

2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。

请分别说出它们的化学名称。

答：

碳酸氢钠   、碳酸钠、 硫代硫酸钠

3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？

答：

A硅酸盐B碳酸盐

4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？

答：

草酸

5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。

答：

维生素B

6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在4摄氏度时最大？

答：

水

7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？

答：

二氧化硅

8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”。

战国时期，相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑，那真是锋利无比，“削铁如泥”，头发放在刃上，吹口气就会断成两截。

当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀”锐利却是事实。

过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。

而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素？

答：

钨、钼

9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议？

答：

《京都议定书》

10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？

答：

汽车尾气

11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？

答：

汞

12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？

答：

镉

13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。

臭氧层的作用是什么？

答：

可以减少太阳紫外线对地表的辐射。

14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？

答：

NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。

15、人体中的微量元素（写出5种）

答：

铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。

16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？

（3分）

答：

草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。

17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？

（6分）

（1）、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。

（2）、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。

18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？

答：

甲醛 

19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？

答：

苏丹红Ⅳ    

20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？

答：

红磷    

21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同？

试简要分析。

答：

“液化石油气”跟“煤气”不同。

煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。

而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

 13、茶可分为几大类？

试简要分析

答：

茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。

绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。

红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。

茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。

乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。

14、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？

 答：

炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。

须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。

一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

15、为什么新衣服应先洗后穿？

答：

服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。

如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。

因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。

16、俗话说：

“天有不测风云”。

然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去。

几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实。

简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。

答：

干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。

干冰升华过程吸热使周围温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下40℃以下，就能实现人工降雨。

根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子”，进行人工降雨。

而且从效果看，碘化银比干冰更好。

碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行。

17、菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？

答：

菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。

豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。

人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

18、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？

答：

因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。

在钙和草酸的比例为1：

2时，最易形成结石。

若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。

例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。

19、简谈鱼类去腥办法并说明理由。

（6分）

 答：

鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多。

甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下：

甲胺CH3NH2 、二甲胺（CH3）2NH 、三甲胺 （CH3）3N。

而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。

因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。

经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。

另外，姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。

因此，煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理

20、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

答：

因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸

21、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。

答：

啤酒的营养价值很高，有“液体面包”之美称；黄酒中含有17种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B1、B2和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。

据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过100克，可以减少冠心病患者死亡的危险。

酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。

经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。

22、为防止饮酒伤人，要注意什么？

（1）不要过量。

饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。

（2）不要空腹饮酒。

因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。

空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。

（3）饮酒要有选择。

以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。

若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。

（4）不要嗜酒成癖。

现代科学研究证明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。

酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。

妇女酒后受孕，还易出现畸胎。

（5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。

因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。

啤酒还有开胃、增加食欲的作用。

同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。

23、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？

答：

自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。

24、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？

答：

酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。

25、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？

答：

以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。

但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。

26、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？

答：

白铁桶就是镀锌的铁皮桶。

锌是一种白色柔软而有光泽的金属,它易溶于酸性溶液。

如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料,锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中,人食后有中毒的危险。

因此,使用镀锌容器时,切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。

27、衣服上沾有果汁，该如何除去？

答：

新染上的果汁,可先撒些食盐,轻轻地用水润湿,然后浸在肥皂水中洗涤。

对于轻微的果渍可用冷水洗除,一次洗不净,再洗一次,洗净为止。

污染较重的,可用稀氨水（1份氨水冲20份水）中和果汁中的有机酸,再用肥皂洗净。

呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。

丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。

在果汁渍上滴几滴食醋,用手揉搓几次,再用清水洗净。

28、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？

答：

因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。

29、为什么在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐？

答：

因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

30、为什么说喝烫过的白酒对人体有益？

答：

因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些

31、水果为什么可以解酒？

答：

因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。

因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。

32、什么是愚人金？

答：

愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。

33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？

答：

建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过一、二个月才入住。

另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。

34、为什么不能用茶水服药

答：

茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。

我们吃的药，有不少含有碱性物质。

含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，