XXX作业规程汇编.docx

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XXX作业规程汇编

XXXXX生态农业有限公司

作业规程汇编

依据GB/T19630.1~4-2011《有机产品》国家标准

文件编号:

XXX/ZY—2013

版本号：

A/0

修改码：

0

受控状态：

受控

编制：

审批：

2013年01月01日发布2013年01月01日实施

目录

1、根本目标XXX/ZY（BG）-01

2、岗位任职要求XXX/ZY（BG）-02

3、员工福利和劳动保护规程XXX/ZY（BG）-03

4、有机产品运输与搬运规程XXX/ZY（GX）-01

5、合格供方评定准则XXX/ZY（GX）-02

6、农机及养殖用具购进检验标准XXX/ZY（GX）-03

7、仓库管理规程XXX/ZY（GX）-04

8、标签及生产批号的管理规程XXX/ZY（GX）-05

9、有机畜禽饲喂规程XXX/ZY（JS）-01

10、有机鸡饲喂规程XXX/ZY（JS）-01-1

11、有机鸭饲喂规程XXX/ZY（JS）-01-2

12、有机羊饲喂规程XXX/ZY（JS）-01-3

13、有机玉米种植规程XXX/ZY（JS）-02

14、有机水稻种植规程XXX/ZY（JS）-03-1

15、有机高粱红薯综合种植规程XXX/ZY（JS）-03-2

16、有机蔬菜综合种植规程XXX/ZY（JS）-03-3

17、有机黑麦草综合种植规程XXX/ZY（JS）-03-4

18、有机肥料堆制和施用规程XXX/ZY（JS）-04

19、有机种植基地土壤保护规程XXX/ZY（JS）-05

20、有机饲料田间日常管理规程XXX/ZY（JS）-06

21、有机基地病虫草害综合防治规程XXX/ZY（JS）-07

22、有机饲料作物收获规程XXX/ZY（JS）-08

23、有机饲料加工管理规程XXX/ZY（JS）-09

24、有机种子种苗获得计划XXX/ZY（JS）-10

25、有机家畜日常管理规范XXX/ZY（JS）-11

26、有机家禽日常管理规范XXX/ZY（JS）-11-1

27、有机家畜疾病防控规程XXX/ZY（JS）-12

28、有机家禽疾病防控规程XXX/ZY（JS）-12-1

29、有机家畜非治疗性手术操作规范XXX/ZY（JS）-13

30、有机家禽非治疗性手术操作规范XXX/ZY（JS）-13-1

31、有机家畜繁殖管理办法XXX/ZY（JS）-14-

32、有机家禽繁殖管理办法XXX/ZY（JS）-14-1

33、设备及设施维护保养规程XXX/ZY（JS）-16

34、防污染措施XXX/ZY（JS）-17

35、有机畜禽宰杀操作规范XXX/ZY（JS）-18

36、加工基地卫生规划和防污染要求XXX/ZY（JS）-19

37、虫害的预防与控制规程XXX/ZY（JS）-20

38、防止有机产品和非有机产品混杂规程XXX/ZY（JS）-21

39、水产疾病综合防治规程XXX/ZY（JS）-22

40、有机鲜活水产品运输规程XXX/ZY（JS）-23

41、水产苗种采购与检验要求XXX/ZY（JS）-24

42、水产苗种购进检验标准XXX/ZY（JS）-25

43、有机水产养殖管理规程XXX/ZY（JS）-26

44、有机水产品捕捞规程XXX/ZY（JS）-27

XXX/ZY（BG）-01

目标

有机畜禽养殖和作物加工的根本目标为：

1.发展持续的种植养殖系统；

2.禁止使用无机肥料、任何合成杀虫剂和除草剂以及基因工程制品作为饲料作物生产的投入物；

3.具有严格的环境影响监测网络和管理系统，保护生态环境；

4.限制种植养殖密度，提倡在规定的活动区域自由休闲；

5.在畜禽养殖和销售的过程中，使各种形式的污染最小化；

6.考虑其在自然环境中的所有生活需求和条件，使有机作物畜禽的福利最大化。

XXX/ZY（BG）-02

岗位任职要求

为了确保涉及有机管理体系工作的人员有能力满足工作的需要特编制此要求。

一．各职能部门各级负责人应至少满足下列条件之一：

1．具备相关专业的技术职称；

2．高中以上学历，并已工作二年以上；

3．受过相关的职业培训

4．具备二年以上相关工作经历。

二．种植基地和养殖场工人应至少满足下列条件之一：

1．初中以上学历；

2．本岗位工作一年以上；

3．接受过本公司专业培训；

4．具备二年以上相关工作经历。

三．办公室/销售采购人员应至少满足下列条件之一：

1．高中以上学历；

2．本岗位工作两年以上；

3．具备二年以上相关工作经历。

四．检验人员/内部检查员应至少满足下列条件之一：

1．高中以上学历；

2．接受过本公司专业培训并被授予资格；

3．具备二年以上相关工作经历；

4．内检员需要具有权威机构颁发的资格证书。

五．其他未明确规定的临时岗位在需要聘用时由最高管理者决定其任职资格。

XXX/ZY（BG）-03

员工福利和劳动保护规程

1、目的：

为确保公司各部门，特别是养殖场工作人员的福利和生产安全，特编制此保护规程。

2、范围：

适用于各部门，特别是养殖场工作人员的福利和生产安全的管理。

3、职责：

3.1办公室按照此规程对员工福利执行情况进行监督和管理。

3.2生产技术部按此规程进行生产安全的日常管理。

4、要求

4.1员工享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。

4.2养殖场生产人员必须经过相关知识的培训。

4.3公司要为全体人员要定期检查身体以确保人员健康。

4.4天气炎热和寒冷时，公司应当为基地工作人员配备防暑和保暖设备并发放相应补助。

4.5节假日加班的员工应当享受符合国家规定的工资水平。

5、记录要求

5.1应当保持涉及员工福利的相关办公和财务记录。

XXX/ZY（GX）-01

有机产品运输与搬运规程

1．目的：

为确保有机作物、饲料作物、有机畜禽等各类产品在运输与搬运过程中的质量，特编制此规程。

2．范围：

适用于有机作物、饲料作物、有机畜禽等各类产品的运输与搬运。

3．职责：

3.1供销部负责人派专人运输与搬运有机饲料、有机畜禽各类产品，并按照此规程对运输与搬运人员进行监督和管理。

3.2运输与搬运人员按此规程进行有机饲料、有机畜禽等各类的运输与搬运，确保饲料、畜禽等各类产品的有机品质。

4．要求：

4.1饲料的运输与搬运包装物为麻袋、木桶或塑料桶等，有机畜禽使用专用的车辆和笼具转运。

上述器物中，塑料器具应符合国家食品包装材料及食品包装容器卫生要求。

有机畜禽专用笼具应当包装物应坚固、洁净、无毒、无异味，具有良好的通风干燥条件。

4.2运输与搬运中应采取必要的防污染措施，保证运输车辆的清洁、无污染和漏油现象，尾气排放量不会影响运输对象。

4.3运输与搬运的中转堆放环境应整洁干净，符合卫生要求，并有污水排放和防潮防雨设施。

4.4有机畜禽或饲料与常规产品混杂使用的运输工具应当在使用前注意清洗。

4.5有机畜禽在装卸、运输期间都必须有清楚的标记使之易于识别。

4.6有机畜禽在装卸、运输和待宰期间都必须有专人负责管理。

4.7有机畜禽在运输过程中应当受到如下关照：

——避免畜禽通过视觉、听觉和嗅觉接触到正在宰杀或已经死亡的畜禽；

——杜绝混群运输；

——确保车辆适合畜禽，并质量可靠；

——运输途中应避免畜禽饥渴并提供合适的温度与相对湿度；

——考虑并尽量满足畜禽的个别需要；

——装载和卸载时对畜禽的应激力求最小并提供缓解休息时间。

4.8运输畜禽的操作应平和。

禁止使用电棍或类似设备驱赶畜禽。

4.9一般情况下应确保有机畜禽运输时间低于8小时。

4.10禁止在运输前或运输中对畜禽使用镇静剂或兴奋剂。

5．应当保持《有机产品运输情况记录》

XXX/ZY（GX）-02

合格供方评定准则

1为了规范和指导对供方的评价与选择，特制订本准则。

2供销部负责填写《供方评定记录》并根据《物资明细表》规定的产品类别，明确对供方的控制方式和程度。

3评定准则

3.1对有多年业务往来的主要物资的供方，应提供充分的质量证明文件，适当时包括以下内容，以证实其质量保证能力：

a）供方产品质量状况或来自有关方面的信息；

b）供方质量管理体系对按要求如期提供稳定质量产品的保证能力（如通过ISO9000认证或有机产品认证）；

c）供方顾客满意程度；

d）产品交付后由供方提供相关的服务和技术支持能力；

e）其他方面，如履约能力有关的财务状况、价格和交付情况等。

3.2对第一次营销供应主要物资的供方，除提供上条所述的书面证明材料外，还需经样品测试，测试合格才能供货。

3.3对于辅助物资供方，在提供必要的质量证明文件并经过样品验证和实用合格后，经有机管理小组长批准，可列入《合格供方名录》。

4问题的处理

4.1供方产品如出现严重质量问题，供销部应取消其供货资格。

4.2供销部每年对合格供方进行一次跟踪复评，再次填写《供方评定记录》并注明为第几次复评。

评价时按百分制，质量评分占60%，交货期评分占20%，其他（如价格、售后服务等占20%）。

评定总分低于60（或质量评分低于48），应取消其合格供方资格。

5对服务供方的控制

为公司提供服务的供方，如运输企业、检测、培训机构等，也应经依据公司对服务的需求对服务供方的资质评价合格后方可采用。

对国家授权的机构，可不再做服务质量评价。

6．相关记录

6.1《物资明细表》

6.2《供方评定记录》

6.3《合格供方名录》

6.4《采购产品登记表》

XXX/ZY（GX）-03

农机及养殖用具购进检验标准

1、目的：

为确保农机及养殖用具的品质，在有机生产中符合要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于种植基地农机及养殖用具的购入和进货检验。

3、职责：

3.1供销部负责人按照此规程对采购人员进行监督和管理。

3.2采购人员按此规程进行农机具的购入。

4、内容：

4.1机具的选择：

选购农机及养殖用具要符合我公司使用标准，从合格供方处购入；

4.2农机及养殖用具应当质量合格，符合一般性使用需求；

4.3农机及养殖用具后续维修零配件等服务应当有保障；

4.4农机及养殖用具应当没有跑冒滴漏现象。

4.5禁止采购无证照经营者的农机及养殖用具。

4.6运输过程中禁止粗暴管理，确保农机及养殖用具的质量。

4.7采购员执行此规程，并做好进货验证记录。

4.8注意选择名录内的合格供方。

5、检验要求

5.1由供应部依据上述各项（4.1-4.8）进行进货检验。

5.2由有机管理小组长检查供方的评价有效性。

6、相关记录

6.1《物资明细表》

6.2《采购产品登记表》

6.3《合格供方名录》

XXX/ZY（GX）-04

仓库管理规程

1、目的：

为确保有机作物仓库管理的规范性，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机作物种植场所和供销部仓库管理。

3、职责：

3.1作物基地和供销部按照此规程对保管人员进行监督和管理。

4、要求

4.1进库的饲料种子应严格依据《有机作物播种规程》、《选种规程》的要求进行质量、品种、数量核实。

对合格的种子由仓库管理员设定批次号并登记。

4.2各种植人员应依据播种计划到仓库办理种子领取手续。

仓库管理员按计划要求的种类、数量等逐一发放并记录。

4.3有机饲料追求达到纸上账目和实际贮存相符的状态。

4.4有机饲料应按生产计划发货并出具码单和登录台帐。

4.5仓库保管人员应按公司规定验证发货凭证（据）有效后，方可按凭证注明的品种、数量发放饲料，填写码单并登录台帐。

4.6仓库应按财务管理制度规定的各类物资核算办法，按时做好结算、结盘工作，向公司负责人报送核对各内物资材料报表，并按规定要求装订凭证，认真保管。

4.7仓库每年年终应当开展年终清仓盘点工作。

5、记录要求

5.1在进行仓库日常管理时，应当保持仓库台帐和码单。

XXX/ZY（JS）-01

有机畜禽饲喂规程

1、目的：

为确保我养殖基地有机畜禽的饲喂满足有机标准要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机畜禽饲喂管理。

3、职责：

生产技术部按照此规程对生产与养殖人员进行管理。

4、要求

4.1有机畜禽的幼畜，哺乳期不得少于6周。

4.2对于有机畜禽，本养殖基地只允许喂养有机饲料，禁止常规和混合饲料的投喂。

4.3在夏季饲料丰盛的时候，有机畜禽以自行觅食的自然采食方式为重要补充。

4.4秋冬季节，也应当在天气状况允许的情况下进行放养，辅以配饲料进行喂食。

4.5我养殖基地以自有玉米、稻谷、红薯藤等作为有机畜禽的主要日粮。

4.6当有机饲料短缺时，经有机认证公司批准并在严格记录的情况下，允许使用以干物质计每年不超过饲喂总量5%的常规饲料。

并且有机畜禽日粮中的常规饲料以干物质计不得超过25%。

5、记录要求：

5.1《仔畜禽哺乳记录》

5.2《畜禽投喂记录》

XXX/ZY（JS）-01-1

有机鸡饲喂规程

1、目的：

为确保我养殖基地有机鸡的饲喂满足有机标准要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机鸡饲喂管理。

3、职责：

生产技术部按照此规程对养殖人员进行管理。

4、要求

4.1对于有机鸡苗，本养殖基地只允许饲以本基地自产的有机鸡专用饲料，禁止常规和混合饲料的投喂。

4.2我基地所有有机鸡大部分时间采取散养的方式自然采食。

4.3秋冬季节，也应当在天气状况允许的情况下进行放养，辅以配饲料进行喂食。

4.4我基地有机鸡专用饲料配方为基地自产的稻谷、玉米、黑麦草和食盐按比例配制。

4.5当有机饲料短缺时，经有机认证公司批准并在严格记录的情况下，允许使用以干物质计每年不超过饲喂总量10%的常规饲料。

并且有机有机鸡日粮中的常规饲料以干物质计不得超过25%。

5、记录要求：

5.1《有机鸡养殖记录》

5.2《有机鸡投喂记录》

XXX/ZY（JS）-01-2

有机鸭饲喂规程

1、目的：

为确保我养殖基地有机鸭饲喂满足有机标准要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机鸭饲喂管理。

3、职责：

技术部按照此规程对生产与养殖人员进行管理。

4、要求

4.1对于有机鸭，本公司只允许投喂有机饲料，禁止常规和混合饲料的投喂。

4.2在夏季饲料丰富的时候，所有有机鸭尽量以自然放养的方式进行日常养殖，并尽可能的自然采食。

4.3秋冬季节，当养殖基地枯黄时，也应当在天气状况允许的情况下进行放养，辅以配饲料有机进行喂食。

4.4我基地有机鸭专用有机饲料配方为基地自产的稻谷、红薯、黑麦草按比例配制。

4.5当有机饲料短缺时，经有机认证公司批准并在严格记录的情况下，允许使用以干物质计每年不超过饲喂总量10%的常规饲料。

并且有机鸭日粮中的常规饲料以干物质计不得超过25%。

5、记录要求：

5.1《鸭养殖记录》

5.2《鸭投喂记录》

5.3《常规饲料投喂记录》

XXX/ZY（JS）-01-3

有机羊饲喂规程

1、目的：

为确保我基地有机羊的饲喂满足有机标准要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机羊饲喂管理。

3、职责：

技术部按照此规程对生产与养殖人员进行管理。

4、要求

4.1我基地以自种的玉米、秸秆、黑麦草作为有机羊的日粮。

4.2对于有机羊羔，本公司基地只允许饲以母乳和本基地生产的有机饲料，禁止常规和混合饲料的投喂。

4.3有机羊养殖过程中，主要采食自有加工的饲料，附加自行采食运动场周边野草等。

在夏季饲料丰盛的时候，所有有机羊应加强放牧以令其自行觅食。

4.4当有机饲料短缺时，经有机认证公司批准并在严格记录的情况下，允许使用以干物质计每年不超过饲喂总量10%的常规饲料。

并且有机有机羊日粮中的常规饲料以干物质计不得超过25%。

5、记录要求：

5.1《有机羊投喂记录》

XXX/ZY（JS）-02

有机玉米种植规程

1、目的：

为确保我基地有机玉米的种植符合有机标准的要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机饲料玉米的种植。

3、职责：

生产技术部按照此规程对生产人员进行管理。

4、要求

4.1遵循轮作制度，每年在有机饲料地块进行一茬套作的耕作。

然后来年换地，原耕作环境栽种水稻。

4.2种植地和品种的选择

选择符合有机蔬菜生产标准的土地作为种植地。

种子经审定推广、熟期适宜当地，达到国家相应标准要求，种子纯度和净度不低于98%，发芽率不低于90%，含水量不高于16%。

不得使用转基因和包衣种子。

4.3育苗和移栽

对于需要育苗移栽的作物，我们要求播种前要将种子筛选并晒种2-3天，提高发芽率。

苗床主要选择水源方便，背风向阳，土壤肥沃的土壤。

育苗前将土翻犁后整细，除去杂物，向苗床地施用腐熟优质有机肥和沼液，再整细整平并分厢。

将厢面切割成小方格，每个格子内按入2颗种子。

最后拱片覆膜。

适时通风炼苗，4叶后便可移栽，打窝移栽，每窝2株，采用单行种植。

移栽后1-3天及时施用沼液，返青成活后，及时查苗、补苗，保证基本苗。

4.3.1直播玉米

将种子放在水中浸泡8h～12h，然后捞出置于20℃～25℃室温条件下进行催芽。

在种子露出胚根后，置于阴凉处炼芽，待播种。

土壤含水量低于20%的地块坐水埯种，土壤含水量高于20%的地块可直接埯种。

播种做到深浅一致，覆土均匀，使播深达到3cm～4cm。

4.4玉米生长期间生长期间进行相应的水肥管理和病虫草害防治措施。

4.5适时收割，专收专贮

收割时根据用途采用不同的收割方式。

脱粒的要晒到含水量在13%以下方可入库。

收贮时要专收专贮，贴上标签。

严禁混装或使用化肥袋等不卫生器具装贮和装运，保证有机食品原料质量。

5、记录要求：

5.1《有机玉米种植记录》

XXX/ZY（JS）-03

有机水稻种植规程

1、目的：

为确保有机水稻在种植过程中的质量，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机水稻的种植。

3、职责：

3.1生产技术部负责人派专人管理有机水稻的种植，并按照此规程对种植人员进行监督和管理。

3.2种植人员按此规程进行有机水稻的管理，确保水稻的品质。

4、程序：

4.1 选种 

种子熟期适宜当地，按国家相应标准要求，达到国家良种二级以上，纯度≧98%，净度≧98%，成苗率≧85%，含水量≦14.5%，不使用转基因种子。

4.2 育秧

育秧方式为水育秧和旱育秧。

育秧地选择土壤肥沃、结构良好的土地，对育秧土地进行冬翻冬凌，施入一定量的有机肥，旱育秧的地在播种前几天再次耕整，达到田平土细；水育秧的田在播种前几天进行掏厢、抚平，此时可适当补充一些有机肥。

通过晒种对种子进行消毒，浸种催芽，至破胸露白，将催芽完毕的种子均匀撒播于厢面上，最后覆膜。

4.3秧苗移栽和管理

播种至一心一叶，苗床密闭，保温保湿，到二心一叶可在白天通风炼苗，保持棚内温度25℃，晚上覆膜，后期随着气温升高，可昼夜通风炼苗，并逐渐揭膜。

插秧前2-4天向田中施入有机肥，浅水插秧，当天起秧，当天移栽，不过夜。

寸水返青，施分蘖肥并第一次中耕除草，浅水分蘖，分蘖末期第二次中耕除草，适时晒田，复水后，浅水勤灌，深水孕穗，孕穗后断水，以便收割。

株行距依品种和栽植方式而略有不同。

秧苗生长期间进行相应的水肥管理和病虫草害防治措施。

4.4病虫害防治 播种时，使用有机标准允许的生物制剂进行防治，后期注意防治鼠害。

4.5稻谷收获和贮藏

多数穗颖壳变黄，小穗轴及护颖变黄，水稻黄化完熟率95%以上为收获适期。

水稻收割采用人工收割和机器收割相结合，按品种、分地块进行收割和晾晒。

稻谷含水量降到13％以下后入仓贮藏。

入仓前去除杂质和不完善粒，同样的按品种、分地块进行入库保存。

严禁混装或使用化肥袋等不卫生器具装贮和装运，保证有机食品原料质量。

仓库要干燥不易受潮，阴蔽低温不发热，空气流通，结构坚固严密以防鼠害。

5、记录要求

5.1应当保留《有机水稻播种记录》

XXX/ZY（JS）-03-2

有机高粱红薯综合种植规程

1、目的：

为确保我基地有机高粱红薯的种植符合有机标准的要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于有机高粱红薯的种植。

3、职责：

生产技术部按照此规程对生产人员进行管理。

4、要求

4.1高粱

4.1.1选种

种子熟期适宜当地，达到国家相应标准要求，不使用转基因种子。

4.1.2育苗

对于需要育苗的品种，我们要求苗床主要选择水源方便，背风向阳，土壤肥沃的土壤。

在播种前半个月左右，将土翻犁后整细，除去杂草和石块，每平方米苗床地用腐熟优质有机肥3-5公斤，再整细整平，让其自然腐熟，培肥土壤。

适期播种育苗，播种前要将种子筛选并晒种2-3天，提高发芽率，然后将培育的苗床地切细，开沟作厢，将种子分厢计量均匀撒于厢面上，浇上适量的充分腐熟的清粪水或者沼液。

最后加盖塑料薄膜，防止倒春寒。

高粱出苗后要注意匀苗，移栽前根据气候适时揭膜炼苗。

4.1.3移栽

当苗长至4-6叶时（播种35-40天以后）即可起苗移栽，起苗时应注意防止伤根，除去病苗、弱苗、杂苗，带护根土。

打窝移栽，每窝2株，窝行距月70cm/35cm，每亩保证8000-12000株左右。

4.1.4栽后管理

移栽后1-3天及时施用沼液，返青成活后，及时查苗、补苗，保证基本苗。

移栽后一个月左右，结合中耕除草在追施清粪水并施入有机肥。

4.1.5土、肥、水的管理：

施用本基地生产的有机肥，同时应避免过度施用有机肥，在正常的情况下水以自然降雨为主，干旱季节，人工灌溉水质符合GB5084的规定要求。

4.1.6防治病虫草害：

利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械或人工除草等措施。

4.1.7记录要求：

应当保留《有机高粱播种记录》

4.2红薯

4.2.1选种种子经审定推广、熟期适宜当地，达到国家相应标准要求，不得使用转基因种子。

4.2.2育苗

选择水源方便，向阳，土壤肥沃的土壤作为育苗地。

育苗前将土翻犁后整细，除去杂物。

打窝栽种，依据红薯种的大小，每窝放入1-2个薯种。

窝底施如有机肥，稍微覆土后再放入薯种。

然后再覆土并施用沼液，最后覆膜，适期揭膜。

4.2.3扦插和管理

红薯藤长到一定长度后，变可进行扦插。

红薯扦插多采用和玉米、高粱套作的形式来栽种，少量的净作。

净作的直接施入有机肥、掏厢、扦插；套作的，在玉米、高粱行间施如有机肥后掏沟进行扦插。

扦插几天后及时补苗查苗。

生长期间进行翻藤和其它相应的水肥管理。

4.2.4防治病虫草害：

利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械或人工除草等措施。

4.2.5记录要求：

应当保留《有机红薯播种记录》

XXX/ZY（JS）-03-3

有机蔬菜综合种植规程

1、目的：

为确保我基地有机蔬菜的播种符合有机标准的要求，特编制此规程。

2、范围：

适用于各种有机蔬菜的综合种植管理。

3、职责：

生产技术部按照此规程对生产人员进行管理。

4、要求

4.1小白菜

4.1.1种植地的选择

选择空气质量高，灌溉水和土壤符合有机蔬菜生产要求。

4.1.2定植地准备

以地势较高、排灌方便、含有机质多、团粒结构好的肥沃壤土或沙质